కాలీఫ్లవర్ ఆవకాయ తయారుచేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు ( Ingredients to make CAULIFLOWER pickle Recipe in Telugu )
కాలీఫ్లవర్ ను ముందుగా బాగా కడిగి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తుడిచి ఒక గుడ్డ మీద వేసి బాగా ఆరబెట్టాలి.
తడిలేకుండా బాగా ఆరిన తరువాత పాన్ లో నూనె వేసి ముక్కలను 2 లేదా 3 నిమిషాలు వేయించి తీసి పక్కన పెట్టాలి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఆవపిండి, మెంతిపిండి, కారం, ఉప్పు, కొద్దిగా పసుపు, కాలీఫ్లవర్ ముక్కలు వేసి బాగా కలిపి, నూనె కూడా పోసి, నిమ్మరసము వేసి బాగా కలిపి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు కూడా వేయాలి.
కలిపిన ఆవకాయను మూత పెట్టి 24 గంటలు పక్కన పెట్టి మరునాడు బాగా కలిపి రుచి చూసి ఏమైనా తక్కువ ఉంటే కలిపి వేడి అన్నం లోకి గాని టిఫిన్ లోకి గాని తింటే బాగుంటుంది
califlaver aavakaaya tayaarucheyadaaniki kaavaalsina padaarthaalu ( Ingredients to make CAULIFLOWER pickle Recipe in Telugu )
califlaver nu mundugaa baga kadigi chinna chinna mukkalugaa tarigi tudichi oka gudda meeda vesi baga aarabettaali.
tadilekunda baga aarina taruvaata pan loo noone vesi mukkalanu 2 leda 3 nimishaalu veyinchi teesi pakkana pettali.
oka pedda ginnelo aavapindi, mentipindi, kaaram, uppu, koddigaa pasupu, califlaver mukkalu vesi baga kalipi, noone kuudaa posi, nimmarasamu vesi baga kalipi, vellulli rebbalu kuudaa veyali.
kalipina aavakaayanu mootha petti 24 gantalu pakkana petti marunadu baga kalipi ruchi chusi emaina takkuva unte kalipi vedi annam loki gaani tiffin loki gaani tinte baguntundi