ఉడుకైతే జీరా చారు. చలైతే గరం చారు ! ముసుగేస్తే లెమన్‌ చారు. మనసు బాలేకపోతే మసాలా చారు. తలనొపైతే అల్లం చారు. బోర్‌ కొడితే చాకొలేట్‌ చారు. ఇలా టీ గురించి చెప్పాలంటే పెద్ద లిస్టే అవుతుంది. పేద ధనికా తారతమ్యంలేకుండా అందరూ తాగే ఒకే ఒక్క పానీయం చారు. గడగడలాడించే చలిలో ఓ చారు సిప్‌చేస్తే చాలు ఉత్సాహం ఊపందుకుంటుంది. మనింట్లో కాచుకునే టీ నుంచి దౌత్యవేత్తల సమావేశాల్లో చారు పార్టీల దాకా టీ రుచులు ఫేమస్‌ అయ్యాయి. ఆ విశేషాలేంటో ఈ వారం తెలుసుకుందాం.
అందరికీ రోజు మొదలయ్యేది ఓ కప్పు చారుతోటే... ఇప్పుడు రకరకాల టీలతో మన భారతీయులు గుడ్‌మార్నింగ్‌ చెప్పేసుకుంటున్నారు. అదేంటి గోరువెచ్చని నీరు, ఒక స్పూన్‌ టీపొడి, పాలు, చెక్కరతో తయారుచేసే టీనే కదా మనం తాగేది మరి రకరకాల టీలేంటి అనుకుంటున్నారా.... టీ చేసేది ఇలాగే అయినా వాటి ఫ్లేవర్లు మాత్రం చాలానే ఉన్నాయి. గల్లీ చివర ఉండే చారు వాలా టీకప్పులో అందించే టీ నుంచి స్టార్‌ హోటళ్ళ టీ ట్రెడిషన్‌ దాకా టీ అంతలా ఫేమస్‌ అవడానికి ఈ ఫ్లేవర్లే కారణం.
చిక్కగా ఉండే టీ డికాషన్‌లో పాలను కలిపి తీసుకునే టీ మన దేశంలోని చాలా ప్రాంతాల్లో ఎక్కువ ప్రజాదరణ పొందింది. షాజా, మిరియాల పొడి, సోంపు, అల్లం, జీరాలాంటి సుగంధద్రవ్యాలతో తయారుచేసే ఒకరకమైన మసాలా పొడి (కార)ను ఉపయోగించి చేసే మసాలా చారును ఉత్తర భారతీయులు ఇష్టంగా సేవిస్తారు. దక్షిణ భారత దేశంలో అల్లం, ఇలాచి చారు లతోపాటు గ్రీన్‌ టీ లను ఇష్టంగా తీసుకుంటారు. తలనొప్పనిపిస్తే అప్పుడప్పుడప్పుడు అమ్మచేతి టీ తాగాలనిపిస్తింది. కాస్త ఘాటైన అల్లం ఫ్లేవర్‌ తగితే చాలు శిరోభారం చిటికెలో దూరమయిపోతుంది. ఎప్పుడూ ఒకే రకం టీ తాగలేకపోతే అలా ఎలాచి ఫ్లేవర్‌ టీని ట్రైచేయండి. ఒక రకమైన పాల పదార్థం మావాను ఉపయోగించి చేసే ఇరానీ చారు కూడా మన దేశంలో ఎక్కువ మంది ఇష్టపడే టీ రకం. టీని కాస్త ఘాటైన ఫ్లేవర్‌లో కావాలనుకునేవారు ఇరానీ చారుని ఇష్టపడుతుంటారు. ఇక స్నేహితులందరూ సరదాగా బాతాకానీ మొదలెట్టేదీ ఓ టీస్టాల్‌ల్లోనే... స్నహబంధాన్ని బలపరుచుకోవాలంటే ఓ లెమన్‌ టీని ట్రై చేయండి మరి. బోర్‌కొడుతుంటే చాక్లెట్‌ టీని తాగేస్తే సరి! ఇవే కాదండోరు... బ్లాక్‌ టీ, పుదీనా టీ, గ్రీన్‌ టీ, బాదం టీ, చామంతి టీ, కోకో టీ ఇలా దాదాపు మూడు వేల టీ ఫ్లేవర్లు భారతీయుల మనసు దోచేస్తున్నాయి. ఎప్పుడూ ఓకే రకం టీ కాకుండా కుదిరితే మీరూ రోజుకో టీ రకాన్ని ఆస్వాదించండి.
బంధువులు, ఇరుగు పొరుగు వారు కలిసినప్పుడు ఓ కప్పు చారుతో మాటలు కొనసాగిస్తుంటాం. అసలిలా చారుతో పలకరించే అలవాటు సామాన్యుల దినచర్యలోనే కాదు విదేశీ దౌత్యవేత్తల మీటింగుల్లో కూడా ఈ టీ పార్టీలు తప్పనిసరి. కొన్ని దేశాల్లో అయితే టీ కల్చర్‌ పేరున టీని అందించే విధానాలూ ఉన్నాయి.
జపాన్‌, కొరియా దేశాల్లో టీ పండుగలను నిర్వహించే సాంప్రదాయాలున్నాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకున్న జపాన్‌ టీ పండుగకు చెనోయు అని పేరు. ఈ వేడుకలో టీ ఇచ్చే విధానాన్ని మాచ అని పిలుస్తారు. కాస్తంత చలి పెరిగే నవంబర్‌-ఏప్రియల్‌ నెల్లోను వేడి తీవ్రత తగ్గే మే-అక్టోబర్‌ నెలల్లో ఈ టీ పండుగలు నిర్వహిస్తుంటారు. టీని ఉంచే పొడవాటి గాజు పాత్రను 'చదొగు' అని పిలుస్తారు. టీ ఉంచే కప్‌ సాసరే కాదు టీని అందించే యువతీ యువకులు కూడా ప్రత్యేకమైన వస్త్రధారణలో కనిపిస్తారు. ఇలా ఒక్కో దేశంలో ఒక్కో రకం టీకి ఫేమస్‌ అయ్యింది. వైట్‌ టీ, గ్రీన్‌ టీ, ఓలాంగ్‌ టీ, బ్లాక్‌ టీ, హెర్బల్‌ టీ, రుయిబోస్‌టీ, మేట్‌ టీ, బ్లూమింగ్‌ టీ ఇలా ఎన్నో ప్లేవర్లలో రకరకాల టీలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఆ టీ రుచులేంటో మీరూ ఓ లుక్కేయండి.
మనలానే విదేశీయులకూ టీ పిపాస కాస్త ఎక్కువే.... అయితే వీరి టీ సాంప్రదాయాలు మాత్రం మనకంటే చాలా భినంగా ఉంటాయి.
దక్షిణాఫ్రికాలోని మొరాకో వాసులు పండుగల సమయంలో అతిధుల కోసం ప్రత్యేకంగా తయారుచేసే టీ రకం మఘరెబి మింట్‌ టీ. పచ్చని తేయాకుల డికాషన్‌లో పుదీనా, చక్కెర జోడించి తయారుచేసే ఈ టీని పల్చని గాజు గ్లాసుల్లో రోజు మొత్తంలో మూడుసార్లు అందిస్తారు. అయితే ఉదయం, మధ్యాహ్నం, సాయంకాలాల్లో ఇచ్చే ఈ టీ ఫ్లేవర్‌లో కాస్త మార్పు ఉంటుంది. చేదుగా అనిపించినా చక్కరతో సరిపెట్టేసుకోవాలి మరి.
టిబెట్‌ వాళ్ల టీ తాగాలంటే మనం పాలు చక్కెరలాంటివి మరిచిపోవాల్సిందే. పెమాంగుల్‌ మట్టి పాత్రల్లో నీరు, తేయాకులు, ఉప్పు, వెన్నను మరిగించి చేసే ఈ టీకి 'పొ ఛా' అని పేరు. అధిక ఉష్ట ప్రాంతాల్లో ఉండే టిబెటియన్లు ఈ టీని ఎక్కువగా తీసుకుంటారు.
అక్షిణ అమెరికాలోని అర్జెంటినాలో చారు పేరు యర్బా మేట్‌ / మేటె. చిన్న మట్టి కుండల్లో తేయాకులను ఈ టీని కాస్త చేదు ఫ్లేవర్లలోనే తీనుకున్నా ఇప్పటి తరం మాత్రం తేనె, పంచదారలను ఉపయోగిస్తున్నారు.
రష్యాలో ఒకప్పుడు తీవ్ర ఆహార కొరత ఏర్పడడంతో అక్కడి ప్రజల అన్నార్తులను తీర్చడానికి 'జవార్క'ని అందించారు. ఒక చిన్న లోహపు పాత్ర (సమోవర్‌)లో పల్చని తేయాకులను మరిగించి తయారుచేసిన డికాక్షన్‌ను గాజు మగ్గుల్లో పోసి అందించేవారట. అలా చిక్కటి టీ డికాక్షన్‌ను తాగేసే ఓ అలవాటు రష్యా వాసుల్లో ప్రాచుర్యం పొందింది. అంత చిక్కగా డికాషన్‌ను తాగలేని అతిథులకు కాస్త పాటు, చెక్కరను కలిపి సర్వ్‌ చేస్తుంటారు. కొన్ని ప్రత్యేక పండుగ సందర్భాల్లో చిక్కని టీ డికాక్షన్‌్‌ను సేవించే పోటీలు జరుపుకోవడం లాంటివి అక్కడి సంస్కృతిలో భాగమయ్యాయి.
1949లో చోటుచేసుకున్న చైనా సివిల్‌ వార్‌లో ఎక్కువమంది చైనావాసులు శరణార్థులుగా థాయిల్యాండ్‌కు వలస వెళ్లడం ద్వారా థాయిల్యాండ్‌లో టీ సాంప్రదాయం మొదలయ్యింది. అయితే టీ తయారీలో మాత్రం ఇది చైనా స్థానికతకు పూర్తి భిన్నంగానే ఉంటంది. శ్రీలంక, అస్సాంలో సాగుచేసే తేయాకులను మాత్రమే ఉపయోగించి తయారుచేసే ఈ టీలో పాలు, పంచదారను ఉపయోగిస్తారు. కొన్ని ప్రాంతాల్లో విభిన్నమైన ఫ్లేవర్ల కోసం చింతపండు, కమలా పండు తొక్కలను కూడా వాడతారు. అయితే టీని సిప్‌చేసే ముందు ఐస్‌ముక్కల్ని వేసుకుని చల్లచల్లలా టీ రుచిని ఆస్వాదించడమే చా యెన్‌ ఫ్లేవర్‌ ప్రత్యేకత.
థాయిల్యాండ్‌ ఐస్‌ టీ మాదిరిగానే తైవాన్‌ల టీ తయారీ ఉంటుంది. అయితే చిక్కటి టీ డికాష్‌ (బ్లాక్‌ టీ), గ్రీన్‌ టీ, జాస్మిన్‌టీ, ఒలాంగ్‌ ఇలా రకరకాల ఫ్లేవర్లలో తయారుచేసే తైవాన్‌ టీలో పాలతోపాటు టాపికావో (వేయించిన పెండలం) ముక్కలను టీలో వేస్తారు. 1988లో తైవాన్‌లో మొదలైన ఈ టీ సాంప్రదాయాన్నే ఇప్పటికీ ఎక్కువమంది పాటించేస్తున్నారు.
ఇంగ్లండ వాసులు 1840 నాటి నుంచి టీని మధ్యాహ్న భోజనానంతరం తప్పనిసరిగా తీసుకునే వారు. ఇక రాత్రి పూటతినే ఆహారానికి కాస్త ఎక్కువ వ్యవధే ఉండడంతో బెడ్‌ఫోర్డ్‌కు చెందిన అన్నా తన దగ్గర పనిచేసే వంటవాళ్ళని సాయంత్రం నాలుగు గంటలకు టీ, కేక్‌తో ఓ మినీ మీల్‌ తయారుచేయమని ఆదేశించారు. సాయంత్రాల్లో తమ ఇంటికి వచ్చిపోయే అతిథులకు ఇలా టీ -కెక్‌లను అందించేవారు. ఆ తర్వాత అది ఇంగ్లాండ్‌లోని ఎన్నో కుటుంబాలకు పాకేయడంతోపాటు అదో సాంప్రదాయ పద్ధతిగా మారింది.
భారత్‌, చైనా తర్వాత తేయాకు రుచి తెలిసింది ఇరాన్‌ వాసులకే... 20వ శతాబ్దం నాటికి ఇక్కడ బ్లాక్‌ టీని సాగుచేయడం మొదలు పెట్టారు. గాజు గ్లాసుల్లో చిక్కని టీ డికాక్షన్‌ను పోసి వెండి ట్రేల్లో సర్వ్‌చేసే సాంప్రదాయం ఇరానీ వాసుల్లో అత్యంత ప్రాచుర్యాన్ని పొందింది. అయితే ఈ చేదు ఫ్లేవర్‌ను తట్టుకోలేక కొందరు పంచదార క్యూబ్‌లను చప్పరిస్తూ చేదు రుచిని ఆస్వాదించేవారట. అలా ఎక్కువ గాఢత ఉండే ఇరానీ చారు చైనా, భారత్‌, పాకిస్తాన్‌ దేశాలకీ పాకేసింది.
ఎందుకు కొంచెం కొత్తగా ఓ టీ వెరైటీని ట్రైచేయండి. రోజుకోరకం టీ తాగినా మీకస్సలు బోర్‌ కొట్టదు. ఇంకా మీకు కొత్త ఫేవర్‌ కావాలనిపిస్తే మీరే ఓ టీ వెరైటీని తయారుచేయండి. ఇక విదేశీ యాత్రలు చెసెచ్చేవారు అక్కడ ప్రత్యేకమైన టీలను ఆస్వాదించడం అస్సలు మిన్సవ్వకండి.
అసలు తేయాకును ఉపయోగించడం క్రీ.పూ 2737 నాటి నుంచే చైనాలో ప్రారంభమైంది. అప్పటి చైనా చక్రవర్తి షెన్‌నుంగ్‌ తన రాజ్యంలో పర్యటిస్తున్న సమయంలో టీని రుచి చూశాడు. అది ఆయనకు బాగా నచ్చేసిందట. ఆ తర్వాత కాలంలో తేయాకు సాగు చైనా నుంచి అంచెలంచెలుగా ఇతర దేశాలకూ వ్యాపించింది. భారత దేశ ప్రాచీన కాలంలో మాత్రం టీని ఇప్పుడు మనం పిలుచుకునే పేర్లతో పిలిచేవారు కాదు. కొన్ని రకాల మూలికలకు, ఆకులను ఉపయోగించి చేసే ఒక రకమైన ఔషధ పానీయం పేరు 'కడా'. అసలు భారత్‌లోకి ఈ టీ అలవాటు ఎప్పటి నుంచి మొదలయిందనే దానిపై కాస్త భిన్న కథనాలే వినిపిస్తుంటాయి.
మేజర్‌ రాబర్ట్‌ బ్రూస్‌ 1823లో అస్సాంలోని సింగ్‌ఫో అనే తెగకు చెందిన గిరిజన నాయకుడి ద్వారా బెసాగామ్‌ అనే ప్రదేశం నుంచి కొన్ని దేశీయ తేయాకు గింజలను సంపాదించాడని అప్పటి నుంచి మన దేశంలో టీ ఉత్పత్తులు ప్రారంభ మయ్యాయని, అయితే అప్పట్లో తేయాకు మొక్కలను ఔషధ మొక్కలుగా సింగ్‌ఫోలు సాగు చేసేవారనే కథనాలు ప్రచారంలో ఉన్నాయి. తేయాకుల నుంచి కషాయాన్ని తయారు చేసి, దాన్ని ఔషధంగా సేవించిన సింగ్‌ఫోలు భారత్‌లో మొట్టమొదట టీని రుచిచూసిన తెగగా ప్రచారంలో ఉంది. సింగ్‌ఫోలు తయారుచేసే ఈ సాంప్రదాయ ఔషద పానీయాన్ని ఎక్కువగా భోజనానంతరం సేవించేవారు. అస్సామ్‌లో అహోమ్‌ల పాలనా కాలంలో తేయాకులను మరిగించిన కషాయాన్ని ధనికులు, ఇంటికి వచ్చిన అతిథులకు ఇచ్చేవారట.
మన దేశంలో దాదాపు అన్ని ప్రాంతాల్లో టీని ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ అస్సాం టీ చాలా ఫేమస్‌. మొదట్లో సంపన్న వర్గాల్లోనే ఈ టీ తాగే అలవాటు ఉండేది. తర్వాతి రోజుల్లో అందుబాటు ధరల్లో టీ లభించడంతో కాఫీ కంటే టీకి ప్రాధాన్యత పెరిగింది. సామాన్య జనంలోనూ టీపై ఆసక్తి కలిగింది. ప్రస్తుతం దేశవ్యాప్తంగా 90 శాతం మందికి ఇష్టమైన పానీయం గా భారతీయుల్లో సుస్థిర స్థానాన్ని సంపాదించుకుంది తేనీరు.
- టీ లో ప్రధాన రకాలుగా పేరొందిన బ్లాక్‌ టీ, గ్రీన్‌టీ, వైట్‌ టీ, ఓలాంగ్‌ టీ అన్నీ కెమిలియా సినెన్‌సిస్‌ అనే మొక్క నుంచి తయారు చేస్తారు.
- తేయకు ఎక్కువగా వాతావరణంలోని తేమను పీల్చుకుంటుంది. అందుకే వీటి సాగుకు అతి తక్కువ నీరు అవసరమవుతుంది.
- చామంతుల ఫ్లేవర్‌తో తయారుచేసే క్రిజాంతిమమ్‌ టీని కొరియా, చైనా దేశాల్లో ఔషద పానీయంగా ఎక్కువగా తీసుకుంటారు.
- చైనా వాసులు ఎక్కువగా తీపి రుచుల మేళవింపుతో చేసే రకరకాల టీలను ఇష్టపడితే భారతీయులు మాత్రం కాస్త ఘాటైన ఫ్లేవర్లతో టీని ఇష్టపడతారు.
- ఇగ్లాండ్‌ రాజు చార్లెస్‌ -11తో బ్రగాంజ్‌కు చెందిన పోర్చుగల్‌ క్యాథరీన్‌ వివాహానంతరం ఇంగ్లాండ్‌లో టీ సాంప్రదాయం మొదయ్యింది. అలా క్యాథరీన్‌ ఇంగ్లడ్‌కు టీని రుచిచూపిన మహిళగా గుర్తుండిపోయింది.
- ఏడాదికి 5లక్షల కిలోల తేయాకు అస్సాం రాష్ట్రంలోనే ఉత్పత్తి అవుతున్నా అందులో మన దేశంలో వినియోగించుకునేది కేవలం పది శాతం మాత్రమే .
ఆచార్య నాగార్జున యూనివర్సిటీ అంతర్‌ కళాశాలల పురుషుల వాలీబాల్‌ పోటీలు ఆదివారం ముగిశాయి. కందుకూరు టిఆర్‌ఆర్‌ ప్రభుత్వ డిగ్రీ కళాశాల క్రీడా మైదానంలో ఈనెల 7,8,9 తేదిలలో జరిగిన పోటీలలో 20 జట్లు పాల్గొన్నాయి. ఈ పోటీలలో టిఆర్‌ఆర్‌ కళాశాల ప్రథమ స్థానంలో నిలిచింది. విఎస్‌ఆర్‌ అండ్‌ ఎన్‌విఆర్‌ తెనాలి జట్టు ద్వితీయ స్థానాన్ని కైవసం చేసుకుంది. మూడో స్థానంలో బాపట్ల ఇంజినీరింగ్‌ కళాశాల జట్టు నిలిచిన్నట్లు పోటీల ఆర్గనైజింగ్‌ సెక్రటరీ, టిఆర్‌ఆర్‌ కళాశాల పీడీ ఆంజనేయులు తెలిపారు. ముగింపు కార్యక్రమం ఇన్‌ఛార్జి ప్రిన్సిపల్‌ వై.సుధాకర్‌బాబు అధ్యక్షతన జరిగింది. ఈ కార్యక్రమానికి ముఖ్య అతిథులుగా కందుకూరు డిఎస్పీ కె.ప్రకాశరావు, ప్రకాశం ఇంజినీరింగ్‌ కళాశాల కరస్పాండెంట్‌ కంచర్ల రామయ్య పాల్గొని విజేతలకు మెడల్స్‌, షీల్డ్‌ బహుకరించారు. ఈ కార్యక్రమంలో కందుకూరు సిఐ వెంకటేశ్వరరావు, పోటీల పరిశీలకులు గౌరిశంకర్‌, సెలక్షన్‌ కమిటీ సభ్యులు జి.ధనుంజయరావు, రవికిరణ్‌, పీడీ సుబ్బారావు కళాశాల అధ్యాపకులు కె.మాలకొండయ్య, రాము, విద్యార్థులు పాల్గొన్నారు.
ఆచార్య నాగార్జున యూనివర్సిటి పురుషుల వాలీబాల్‌ జట్టును 12 మంది సభ్యులతో ఎంపిక చేశారు. ఎంపికైన వారిలో కందుకూరు టిఆర్‌ఆర్‌ కళాశాలకు చెందిన పి.గణేష్‌, ఎ.రామకోటయ్య, ఎన్‌.హరికృష్ణ, పి.బాలరాజు, తెనాలి విఎస్‌ఆర్‌, ఎన్‌విఆర్‌ కాలేజీకి చెందిన రాజేష్‌, సాయికృష్ణ, బాపట్ల ఇంజినీరింగ్‌ కాలేజీకి చెందిన సాయి, బాపట్ల ఆర్ట్స్‌ అండ్‌ సైన్స్‌ కాలేజీకి చెందిన శ్రీకాంత్‌రెడ్డి యూనివర్సిటీకి చెందిన ఎస్‌కె.మహబూబ్‌బాషా, మంగళగిరి విటిజెఎం కళాశాలకు చెందిన ఏడుకొండలు, చౌడవరం ఆర్‌విఆర్‌ అండ్‌ జెసి కళాశాలకు చెందిన సిహెచ్‌ గౌతమ్‌, పెదనందిపాడు పిఎస్‌ కాలేజీకి చెందిన శివాజి, జట్టు సభ్యులుగా ఎంపిక అయ్యారు. ఈ జట్టు అక్టోబర్‌ 7 నుంచి చెన్నై ఎస్‌ఆర్‌ఎం యూనివర్సిటీలో జరిగే పోటీలలో పాల్గొంటుందని నిర్వాహకులు చెప్పారు.
udukaite jeera chaaru. chalaithe garam chaaru ! musugeste lemanni chaaru. manasu balekapothe masala chaaru. talanopaite allam chaaru. bore kodithe chakolete chaaru. ilaa t gurinchi cheppalante pedda liste avutundi. pedha dhanika taaratamyamlekundaa andaruu taage oke okka paaneeyam chaaru. gadagadaladinche chalilo oo chaaru sipecheste chaalu utsaaham oopandukuntundi. manintlo kachukune t nunchi doutyavettala samavesallo chaaru paarteela daka t ruchulu famism ayyai. aa visheshaalento ee vaaram telusukundam.
andarikee roju modalayyedi oo kappu charuthote... ippudu rakarakaala teelatho mana bhaaratheeyulu gudmarninghy cheppesukuntunnaru. adenti goruvechani neeru, oka spoone teepodi, paalu, chekkaratho tayaruchese teene kada manam tagedi mari rakarakaala tealenti anukuntunnara.... t chesedi ilaage aina vaati flaverlu maatram chalane unnaayi. galli chivara unde chaaru wala teekappulo andinche t nunchi starke hotalla t treditionsi daka t antalaa famism avadaaniki ee flaverle kaaranam.
chikkagaa unde t dicashankelo paalanu kalipi teesukune t mana desamloni chala praantaallo ekkuva prajaadarana pondindi. shaja, miriyala podi, sompu, allam, jeeralanti sugandhadravyaalatho tayaruchese okarakamaina masala podi (kaara)nu upayoginchi chese masala chaarunu uttara bhaaratheeyulu ishtamgaa sevistaaru. dakshina bhaarata desamlo allam, ilachi chaaru lathopaatu green t lanu ishtamgaa teesukuntaaru. talanoppanipiste appudappudappudu ammacheti t taagaalanipistindi. kaasta ghaataina allam flaverse tagite chaalu sirobharam chitikelo dooramayipotundi. eppuduu oke rakam t tagalekapothe alaa elaachi flaverse teeni traicheyandi. oka rakamaina paala padaartham maavaanu upayoginchi chese irani chaaru kuudaa mana desamlo ekkuva mandi ishtapade t rakam. teeni kaasta ghaataina flaverelo kavalanukunevaru irani chaaruni ishtapadutuntaaru. ika snehitulandaruu saradaagaa batakani modalettedii oo teastollellone... snahabandhaanni balaparuchukovalante oo lemanni teeni trai cheyandi mari. borekodutunte chaclete teeni tageste sari! ive kaadamdoru... blacke t, pudiinaa t, green t, baadam t, chaamanti t, koko t ilaa daadaapu moodu vela t flaverlu bhaaratheeyula manasu dochestunnayi. eppuduu oke rakam t kakunda kudirithe meeroo rojuko t rakaanni aasvaadinchandi.
bandhuvulu, irugu porugu vaaru kalisinappudu oo kappu chaarutho maatalu konasagistuntam. asalila chaarutho palakarinche alavaatu saamaanyula dinacharyalone kaadu videshee doutyavettala meetingullo kuudaa ee t paarteelu tappanisari. konni deshaallo ayithe t kalcharm paeruna teeni andinche vidhaanaaluu unnaayi.
japan, koria deshaallo t pandugalanu nirvahinche saampradaayaalunnaayi. prapanchavyaaptamgaa atyanta praamukhyatanu santarinchukunna japan t pandugaku chenoyu ani paeru. ee vedukalo t iche vidhaanaanni maacha ani pilustaaru. kaastanta chali perige navambare-eprialli nelloonu vedi teevrata tagge mee-actobere nelallo ee t pandugalu nirvahistuntaaru. teeni unche podavati gaaju paatranu 'chadogu' ani pilustaaru. t unche kap sasare kaadu teeni andinche yuvati yuvakulu kuudaa pratyekamaina vastradhaaranalo kanipistaaru. ilaa okko desamlo okko rakam teeki famism ayyindi. vaity t, green t, olaanga t, blacke t, herballe t, ruboseatey, mete t, bluminge t ilaa enno plaverlalo rakarakaala teelu prapanchavyaaptamgaa andubaatulo unnaayi. aa t ruchulento meeroo oo lukkeyandi.
manalaane vidaeseeyulakuu t pipasa kaasta ekkuve.... ayithe veeri t saampradaayaalu maatram manakante chala bhinamgaa untaayi.
dakshinaafrikaaloni moraco vaasulu pandugala samayamlo atidhula kosam pratyekamgaa tayaruchese t rakam magharebi minte t. pachani teyaakula dicashankelo pudiinaa, chakkera jodinchi tayaruchese ee teeni palchani gaaju glassllo roju mottamlo moodusaarlu andistaaru. ayithe udayam, madhyaahnam, saayankaalaallo iche ee t flaverelo kaasta maarpu untundi. chedugaa anipinchinaa chakkaratho saripettesukovali mari.
tibete vaalla t tagalante manam paalu chakkeralantivi marichipovalsinde. pemangule matti paatrallo neeru, teyaakulu, uppu, vennanu mariginchi chese ee teeki 'poe chaaa' ani paeru. adhika ushta praantaallo unde tibetianlu ee teeni ekkuvagaa teesukuntaaru.
akshina americaloni arjentinaalo chaaru paeru yarba mete / mete. chinna matti kundallo teyaakulanu ee teeni kaasta chedu flaverlalone teenukunna ippati taram maatram tene, panchadaaralanu upayogistunnaru.
rashyaalo okappudu teevra aahaara korata erpadadamtho akkadi prajala annaartulanu teerchadaaniki 'jawarka'ni andinchaaru. oka chinna lohapu paatra (samovere)loo palchani teyaakulanu mariginchi tayaaruchesina dikakshanni gaaju maggullo posi andinchevaarata. alaa chikkati t dikakshanni tagese oo alavaatu rashya vaasullo praachuryam pondindi. anta chikkagaa dikashanni taagaleni atithulaku kaasta paatu, chekkaranu kalipi surve chestuntaaru. konni pratyeka panduga sandarbhaallo chikkani t dicactionne sevinche poteelu jarupukovadam lantivi akkadi samskrutilo bhagamayyayi.
1949loo chotuchesukunna chaina sivilli vaarlo ekkuvamandi chainavasulu saranaarthulugaa thaayilyaandiku valasa velladam dwara thaayilyaandilo t saampradaayam modalayyindi. ayithe t tayaareelo maatram idhi chaina sthaanikataku puurti bhinnamgaane untandi. srilanka, assamlo saguchese teyaakulanu matrame upayoginchi tayaruchese ee teelo paalu, panchadaaranu upayogistaaru. konni praantaallo vibhinnamaina flaverla kosam chintapandu, kamala pandu tokkalanu kuudaa vaadataaru. ayithe teeni sipechese mundu isemukkalni vesukuni challachallala t ruchini aasvaadinchadame chaa yeny flaverse pratyekata.
thaayilyaandi ise t maadirigaane taivaanla t tayaarii untundi. ayithe chikkati t dicashy (blacke t), green t, jasminneety, olange ilaa rakarakaala flaverlalo tayaruchese taivan teelo palathopatu tapikavo (veyinchina pendalam) mukkalanu teelo vestaaru. 1988loo taivaanlo modalaina ee t saampradaayaanne ippatikee ekkuvamandi paatinchestunnaaru.
inglanda vaasulu 1840 naati nunchi teeni madhyahna bhojananantaram tappanisarigaa teesukune vaaru. ika raatri pootatine aahaaraaniki kaasta ekkuva vyavadhe undadamtho bedefordeaku chendina anna tana daggara panichese vantavaallani saayantram naalugu gantalaku t, keketo oo minee meele tayaarucheyamani aadesinchaaru. saayantraallo tama intiki vachipoye atithulaku ilaa t -kekylanu andinchevaaru. aa tarvaata adhi inglandeloni enno kutumbaalaku paakeyadamtopaatu adho saampradaaya paddhatigaa maarindi.
bharathm, chaina tarvaata teyaaku ruchi telisindi iranni vasulake... 20va sataabdam naatiki ikkada blacke teeni saagucheyadam modalu pettaaru. gaaju glassllo chikkani t dikakshanni posi vendi trallo sarvechese saampradaayam irani vaasullo atyanta praachuryaanni pondindi. ayithe ee chedu flavernu tattukoleka kondaru panchadaara cubelanu chapparistuu chedu ruchini aasvaadinchevaarata. alaa ekkuva gaadata unde irani chaaru chaina, bharathm, pakistanni deshaalakee paakesindi.
enduku konchem kottagaa oo t veraitiini traicheyandi. rojukorakam t tagina meekassalu bore kottadu. inka meeku kotta faveri kavalanipiste meere oo t veraitiini tayarucheyandi. ika videshee yaatralu chesechevaaru akkada pratyekamaina teelanu aasvaadinchadam assalu minsavvakandi.
asalu teyaakunu upayoginchadam cree.poo 2737 naati nunche chainaalo praarambhamaindi. appati chaina chakravarti shennungin tana raajyamlo paryatistunna samayamlo teeni ruchi chushadu. adhi aayanaku baga nachesindata. aa tarvaata kaalamlo teyaaku saagu chaina nunchi anchelanchelugaa itara deshaalakuu vyaapinchindi. bhaarata desha praacheena kaalamlo maatram teeni ippudu manam piluchukune paerlatho pilichevaaru kaadu. konni rakala moolikalaku, aakulanu upayoginchi chese oka rakamaina aushadha paaneeyam paeru 'kada'. asalu bhaarathmloki ee t alavaatu eppati nunchi modalayindane daanipai kaasta bhinna kathanaale vinipistuntaayi.
magern rabarte broose 1823loo assamloni syngepho ane tegaku chendina girijana nayakudi dwara besagame ane pradesam nunchi konni desheeya teyaaku ginjalanu sampaadinchaadani appati nunchi mana desamlo t utpattulu praarambha mayyayani, ayithe appatlo teyaaku mokkalanu aushadha mokkalugaa syngepholu saagu chesevarane kathanaalu prachaaramlo unnaayi. teyaakula nunchi kashaayaanni tayaaru chesi, daanni aushadhamgaa sevinchina syngepholu bhaarathmlo mottamodata teeni ruchichusina tegagaa prachaaramlo undi. syngepholu tayaruchese ee saampradaaya aushada paaneeyaanni ekkuvagaa bhojananantaram sevinchevaaru. assamelo ahomila palana kaalamlo teyaakulanu mariginchina kashaayaanni dhanikulu, intiki vachina atithulaku ichevaarata.
mana desamlo daadaapu anni praantaallo teeni upayogistunnappatika assam t chala famism. modatlo sampanna vargaallone ee t taage alavaatu undedi. tarvaati rojullo andubaatu dharallo t labhinchadamtho coffy kante teeki praadhaanyata perigindi. saamaanya janamloonuu teepai aasakti kaligindi. prastutam desavyaaptamgaa 90 saatam mandiki ishtamaina paaneeyam gaa bhaaratheeyullo susthira sthaanaanni sampaadinchukundi teneeru.
- t loo pradhaana rakaluga perondina blacke t, greenty, vaity t, olaanga t annee kemilia cinnessissi ane mokka nunchi tayaaru chestaaru.
- teyaku ekkuvagaa vaataavaranamlooni temanu peelchukuntundi. anduke veeti saaguku athi takkuva neeru avasaramavutundi.
- chaamantula flavernetho tayaruchese krijantimammi teeni koria, chaina deshaallo aushada paaneeyamgaa ekkuvagaa teesukuntaaru.
- chaina vaasulu ekkuvagaa teepi ruchula melavimputo chese rakarakaala teelanu ishtapadithe bhaaratheeyulu maatram kaasta ghaataina flaverlatho teeni ishtapadataaru.
- iglande raju charlesse -11thoo braganjeku chendina porchugale catherine vivaahaanantaram inglandelo t saampradaayam modayyindi. alaa catherine ingladke teeni ruchichuupina mahilagaa gurtundipoyindi.
- edaadiki 5lakshala kilola teyaaku assam rashtramlone utpatti avtunna andulo mana desamlo viniyoginchukunedi kevalam padi saatam matrame .
aachaarya nagarjuna university antarm kalaasaalala purushula valibaley poteelu aadivaaram mugisai. kandukuru trrer prabhutva digri kalasala creeda maidaanamlo eenela 7,8,9 tedilalo jarigina potiilalo 20 jatlu palgonnayi. ee potiilalo trrer kalasala prathama sthaanamlo nilichindi. vsrn andi enviare tenaali jattu dviteeya sthaanaanni kaivasam chesukundi. moodo sthaanamlo bapatla ingineeringsi kalasala jattu nilichinnatlu poteela aarganijinge secretery, trrer kalasala pd aanjaneyulu telipaaru. mugimpu kaaryakramam incharji prinsiplesli vai.sudhaakarybabu adhyakshatana jarigindi. ee kaaryakramaaniki mukhya atithulugaa kandukuru dsp ke.prakaasaraavu, prakaasam ingineeringsi kalasala karaspandenti kancharla ramayya palgoni vijetalaku medalse, sheellea bahukarinchaaru. ee kaaryakramamlo kandukuru ci venkateswararao, poteela pariseelakulu gourisankarkae, selakshanki commity sabhyulu ji.dhanunjayarao, ravikiranni, pd subbarao kalasala adhyaapakulu ke.malakondayya, ramu, vidyaarthulu paalgonnaaru.
aachaarya nagarjuna university purushula valibaley jattunu 12 mandi sabhyulatho empika chesaru. empikaina vaarilo kandukuru trrer kalaasaalaku chendina pi.ganeshi, e.ramakotayya, en.harikrishna, pi.balaraju, tenaali vsrn, enviare kaalejeeki chendina rajishe, saikrishna, bapatla ingineeringsi kaalejeeki chendina saayi, bapatla artse andi sainesm kaalejeeki chendina srikantireddy universityki chendina eseke.mahabubibasha, mangalagiri vtgm kalaasaalaku chendina edukondalu, choudavaram armiare andi jesi kalaasaalaku chendina siheche gautamni, pedanandipadu ps kaalejeeki chendina shivaji, jattu sabhyulugaa empika ayyaru. ee jattu actobere 7 nunchi chennai srerem universitylo jarige potiilalo paalgontundani nirvaahakulu cheppaaru.