రంజాన్‌ ప్రత్యేకం!
రంజాన్‌ రోజుల్లో.. ఉపవాసానంతరం ముస్లింలు రూఅఫ్జా వంటి పానీయాలను ఇష్టంగా తాగుతారు. అది మనదేశంలో. ప్రపంచం అంతటా రంజాన్‌ రోజుల్లో ఇష్టంగా తాగే అద్భుతమైన పానీయం ఒకటి ఉంది. అదేంటో తెలుసా? కమర్‌అల్‌దీన్‌. అరబ్‌దేశాల్లో రంజాన్‌ రావడానికి నెలరోజుల ముందు నుంచే కమర్‌ మార్కెట్‌ మొదలవుతుంది. ఈ సమయంలో ఎండు ఆప్రికాట్లని, వాటి గుజ్జుతో తయారుచేసిన లెదర్‌ లేదా షీట్లని జోరుగా విక్రయిస్తారు. ఆప్రికాట్‌ పండ్లని నానబెట్టి కమర్‌అల్‌దీన్‌ పానీయాన్ని తయారుచేస్తారు. వాటితో చేసిన పుడ్డింగ్స్‌ని కూడా ఈ రోజుల్లో పిల్లలు, పెద్దలు చాలా ఇష్టంగా తింటారు. ఆ డిమాండ్‌కి తగ్గట్టుగా ఆఫ్రికా వంటి దేశాల్లో ఆప్రికాట్లు దొరకని సందర్భాలు కూడా ఉంటాయి. అలాంటప్పుడు ఈ పండ్లతో తయారుచేసిన షీట్లు ఆదుకుంటాయి. ఆ షీట్లని నానబెట్టి వాటితో పానీయాలు తయారుచేస్తారు. మనం మామిడి తాండ్ర తయారుచేసినట్టుగా ఆప్రికాట్ల గుజ్జుతో వీటిని తయారుచేస్తారు. నానబెట్టిన ఎండు ఆప్రికాట్ల నీటికి తేనె, నిమ్మరసం జోడించి తాగితే ఎంతో బలవర్థకం.
ranjan pratyekam!
ranjan rojullo.. upavaasaanantaram muslimlu roafja vanti paaneeyaalanu ishtamgaa taagutaaru. adhi manadesamlo. prapancham antataa ranjan rojullo ishtamgaa taage adbhutamaina paaneeyam okati undi. adento telusa? kamareyalneenki. arabedesaallo ranjan raavadaaniki nelarojula mundu nunche kamarn marchete modalavutundi. ee samayamlo endu aaprikaatlani, vaati gujjutho tayaaruchesina ledarke leda sheetlani jorugaa vikrayistaaru. apricate pandlani nanabetti kamareyalneenki paaneeyaanni tayaaruchestaaru. vaatitho chesina puddingysni kuudaa ee rojullo pillalu, peddalu chala ishtamgaa tintaaru. aa demandeaki taggattugaa africa vanti deshaallo aaprikaatlu dorakani sandarbhaalu kuudaa untaayi. alantappudu ee pandlatho tayaaruchesina sheetlu aadukuntaayi. aa sheetlani nanabetti vaatitho paaneeyaalu tayaaruchestaaru. manam mamidi tandra tayaaruchesinattugaa aaprikaatla gujjutho veetini tayaaruchestaaru. naanabettina endu aaprikaatla neetiki tene, nimmarasam jodinchi taagithe entho balavarthakam.