.సొరకాయతో చిలుక;-డా:కందేపి రాణి ప్రసాద్
నవంబర్ 19, 2021 • T. VEDANTA SURY
చిన్నారులు! మీకు చిలుక శాస్త్రీయ నామం తెలుసా!
సిట్టా కస్ 'మీరు చిన్నప్పుడు, చిట్టి చిలకమ్మ! అమ్మ కొట్టిందా! పాటను పాడుకునే ఉంటారు.ఈరోజు ఆ చిట్టి చిలకమ్మను మనింటికి ఆహ్వానిద్దామా!
ఇంట్లో అమ్మ సొరకాయతో కూర వండేటప్పుడు ఓ సగం ముక్క పక్కకు పెట్టుకోండి చిలుక ముక్కు ఎర్రగా ఉంటుంది.కాబట్టి దానికోసం ఎర్రని క్యాప్సికమ్ తీసుకోవాలి.క్యాప్సికమ్ ను రెండు ముక్కలుగా కోసి,సొరకాయపై భాగాన ముక్కు వలె అమర్చి టూత్ ఫిక్స్ తో గుచ్చాలి.కళ్ళకోసం రెండు క్యారెట్ గుండ్రాలను తీసుకొని అగ్గిపుల్ల సహాయంతో
గుచ్చాలి.చిలుక రెక్కలకు తోకకు కీరా వాడాలి. కిరాను తోలు తీయకుండా రెండు పలుచని ముక్కలుగా కత్తిరించి దాని కింద భాగాన చిలికలుగా కత్తిరించాలి.ఇవి రెక్కలన్నమాట రెండు రెక్కాలను చిలుకకు రెండు వైపులా గుండు సూదులతో గుచ్చాలి ఊడకుండా.తోక కోసం కిరలోని లోపలి భాగాన్ని తీసుకోవాలి.లోపలి భాగం తెల్లగా,స్మూత్ గా ఉంటుంది.కాబట్టి అందంగా ఉంటుంది.కిరాను పలుచగా పొడవుగా కత్తిరించి దాని చుట్టూరా
రంపపు పళ్ళవలె కత్తిరించి పెట్టుకోవాలి.ఇది పలుచగా ఉండటం వలన ఎటు కావాలంటే అటు వంగుతుంది.అలా ఉంటేనే నిజమైన తోకలా ,చిలుకను కదిల్చినప్పుడల్లా ఊగుతుంది.ఈ తోకను సొరకాయ వెనుక భాగాన గుచ్చాలి.ఇక చిలుకకు కాళ్ళు పెడితే బొమ్మ తయారయినట్లే.రెండు దొండకాయలను పలుచగా కత్తిరించి,చివర్లు చీలికలుగా చేయాలి.ఇవి కాళ్ళు,వేళ్ళు అన్నమాట.ఈరెండు కాళ్ళను సొరకాయకు అడుగు భాగాన గుండు సూదులతో గుచ్చాలి.ఆకుపచ్చని పట్టుచీర,ఎర్రని లిపీస్టిక్ వేసుకొని 'ఫ్యాషన్ షో ' కు సిద్దమైన అందాల చిలకమ్మ తయారైంది. ర్యాంప్ ఎక్కడో మీ ఇష్టం.
.sorakaayato chiluka;-daa:kandepi raani prasad
navambar 19, 2021 • T. VEDANTA SURY
chinnarulu! meeku chiluka saastriiya naamam telusa!
sitta kas 'meeru chinnappudu, chitti chilakamma! amma kottinda! paatanu paadukune untaaru.eeroju aa chitti chilakammanu manintiki ahwaniddama!
intlo amma sorakaayato kuura vandetappudu oo sagam mukka pakkaku pettukondi chiluka mukku erraga untundi.kabatti daanikosam errani capsicim teesukovali.capsicim nu rendu mukkalugaa kosi,sorakayapai bhaagaana mukku vale amarchi tooth ficks thoo guchhali.kallakosam rendu carret gundraalanu teesukoni aggipulla sahaayamtho
guchhali.chiluka rekkalaku thokaku kiira vaadaali. kiraanu tholu teeyakunda rendu paluchani mukkalugaa kattirinchi daani kinda bhaagaana chilikalugaa kattirinchaali.ivi rekkalannamata rendu rekkaalanu chilukaku rendu vaipula gundu suudulatoe guchhali oodakundaa.thoka kosam kiraloni lopali bhaagaanni teesukovali.lopali bhagam tellagaa,smooth gaa untundi.kabatti andamgaa untundi.kiraanu paluchagaa podavugaa kattirinchi daani chuttura
rampapu pallavale kattirinchi pettukovali.idhi paluchagaa undatam valana etu kavalante atu vangutundi.alaa untene nijamaina thokala ,chilukanu kadilchinappudalla oogutundi.ee thokanu sorakaya venuka bhaagaana guchhali.ika chilukaku kaallu pedithe bomma tayaarayinatle.rendu dondakaayalanu paluchagaa kattirinchi,chivarlu cheelikalugaa cheyali.ivi kaallu,vaellu annamata.eerendu kaallanu sorakayaku adugu bhaagaana gundu suudulatoe guchhali.aakupacchani pattuchiira,errani lipistic vesukoni 'fashan sho ' ku siddamaina andaala chilakamma tayaaraindi. ramp ekkado mee ishtam.