బాగా పండిన తాటిపండు గుజ్జు తీసుకుని అం దులో బియ్యం పిండి, బియ్యం రవ్వ వేసి బాగా కలిపి, అరగంట నానిన తర్వాత బెల్లం తురుము వేసి కలిపి పది నిమిషాలు అలాగే వదిలేయాలి.
ఈ మిశ్రమం మరీ పలుచగా కాకుండా, మరీ చిక్కగా కాకుండా మామూలుగా మనం ఇడ్లీ పిండికి చేసినట్టుగా ఉండాలి. అవసరమైతే మరి కొంచెం వరి నూక, వరి పిండి కలుపుకోవచ్చు. తాటి గుజ్జు ఒక రకమైన రుచిలో ఉంటుంది కాబట్టి కాస్త బెల్లం వేయాలి. నానిన పిండితో నూనె రాసిన ఇడ్లీ పాత్రలో వేసి ఆవిరి మీద ఉడికించుకుని, ఎండుమిర్చి లేదా అల్లం పచ్చడితో సర్వ్ చేయాలి.
0 Comments
Author
నా పేరు సునయన ( ఉరఫ్ నర్మద). సు అంటే "మంచిది" అని, నయన అంటే "నేత్రములు" . సునయన అంటే మంచి కన్నులు కలది అని అర్థం. నా కళ్లతో చూస్తున్న ఈ మహిళా ప్రపంచాన్ని మీముందు ఉంచాలని, అది మన మహిళాలోకానికి మేలు చేకూర్చాలని ఆశీస్తూ మనలో ఒక తెలుగు తరుణిగా నా ఈ చిన్ని ప్రయత్నం.
baga pandina taatipandu gujju teesukuni am dulo biyyam pindi, biyyam ravva vesi baga kalipi, araganta naanina tarvaata bellam turumu vesi kalipi padi nimishaalu alaage vadileyaali.
ee mishramam mari paluchagaa kakunda, mari chikkagaa kakunda maamuulugaa manam idley pindiki chesinattugaa undaali. avasaramaite mari konchem vari nooka, vari pindi kalupukovachhu. taati gujju oka rakamaina ruchilo untundi kabatti kaasta bellam veyali. naanina pinditho noone raasina idley paatralo vesi aaviri meeda udikinchukuni, endumirchi leda allam pachaditho surve cheyali.
0 Comments
Author
naa paeru sunayana ( uraf narmada). su ante "manchidi" ani, nayana ante "netramulu" . sunayana ante manchi kannulu kaladi ani artham. naa kallatho chustunna ee mahila prapanchaanni meemundu unchaalani, adhi mana mahilaalokaaniki melu chekuurchaalani aasiistuu manalo oka telugu tarunigaa naa ee chinni prayatnam.