బంగాళదుంప ఇష్టపడేవారికి: ఆలు భుజియా రెసిపీ | Aloo Bhujiya Recipe in Telugu - Telugu BoldSky
8 hrs ago అబ్బాయిలు! ఈ అలవాటు మీ జీవిత భాగస్వామికి చాలా చికాకు కలిగిస్తుందని మీకు తెలుసా?
10 hrs ago Monsoon foot care: వర్షాకాలంలో మీ పాదాలను మరింత జాగ్రత్తగా చూసుకోండి..
21 hrs ago ఈ వారం మీ రాశి ఫలాలు 28వ తేదీ నుండి డిసెంబర్ 4వ తేదీ వరకు...
23 hrs ago Today Rasi Phalalu :ఓ రాశి వారికి ఈరోజు అదృష్టవంతంగా ఉంటుంది...
ఏదైనా భారతీయ వంటగదిలో తయారుచేసే సర్వసాధారణమైన వంటకాల్లో ఆలూ సాబ్జీ ఒకటి. అనేక రకాల ఆలూ సబ్జీలు ఉన్నాయి మరియు అవి దేశవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వాటిలో ఆలూ భుజియా ఒకటి. ఈ సందర్భంతో సంబంధం లేకుండా, ఆలూ భుజియాను అత్యంత ఇష్టంగా తింటారు.
తెలియని వారు, జీలకర్రతో ఆవ నూనెలో వేయించిన ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించి ఆలు భుజియాను తయారు చేస్తారు. ప్రజలు తమ ప్రధాన కోర్సుతో ఆస్వాదించడానికి అతి తక్కువ సమయంలో సబ్జీని తరచుగా తయారుచేస్తారు. మీరు కూడా ఈ సులభమైన రెసిపీ తయారు చేయాలని కోరుకుంటున్నట్లైతే. మరింత తెలుసుకోవడానికి ఈ కథనాన్ని చదవండి.
ఆలు భుజియా రెసిపీ
25 నిముషాలు
సర్వింగ్: నలుగురికి
4-5 మీడియం బంగాళాదుంపలు, నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి,తొక్ తీసి మరియు ముక్కలుగా చేసి, వేడి నీటిలో ఉంచండి (ఎరుపు / పసుపు బంగాళాదుంపలను వాడండి)
1 మీడియం ఉల్లిపాయ,(చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
2 టమోటాలు, (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
1 పచ్చిమిర్చి, (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
1 స్పూన్. తాజా అల్లం / వెల్లుల్లి, పేస్ట్ లేదా మెత్తగా ముక్కలు చేయాలి
కప్పు ఆయిల్ (నేను తేలికపాటి ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించాను)
1 స్పూన్. జీలకర్ర
1 స్పూన్. నల్ల ఆవాలు (మీకు లేకపోతే మీకు కావల్సినవి ఎంపిక చేసుకోండి)
పొడులు :
1 స్పూన్. జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, ఉప్పు & మిరప పొడి (మిరప పొడి & ఉప్పు రుచికి సరిపడా వేసుకోండి)
స్పూన్. గరం మసాలా
స్పూన్. పసుపు పొడి
స్పూన్. అలంకరించడానికి ఎండిన మెంతి ఆకులు
చిన్న బంచ్ తాజా కొత్తిమీర, అలంకరించు కోసం తరిగినవి
అవసరమైనంత అదనపు నీరు
పీల్ & స్లైస్ బంగాళాదుంపలు మీకు నచ్చిన సైజు ఆకారంలో లో ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడినీటిలో వేసి ఉడికించి పెట్టుకోవాలి.
ఉల్లిపాయలు / టమోటాలు & పచ్చిమిర్చిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోండి.
మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు అన్ని ఇతర పదార్థాలను సిద్దంగా ఉంచుకోండి.
స్టౌ మీద ఒక పాన్ లో మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. నూనె వేడి చేసిన తర్వాత జీలకర్ర & ఆవాలు వేయండి. విత్తనాలు చిటపట అని వేగనివ్వండి మరియు సుగంధాన్ని నూనెలో 10-15 సెకన్ల పాటు వేగితే చాలు. ఎక్కువసేపు ఉంచకండి.
ఉల్లిపాయలు / పచ్చిమిర్చి జోడించండి. ఉల్లిపాయలు 5 నిమిషాలు లేత బంగారు గోధుమ రంగులో వచ్చే వరకు వేగించండి.అలాగే అల్లం / వెల్లుల్లి వేసి 15-20 సెకన్ల వరకు పచ్చివాసన పోయే వరకు వేగించండి.
టమోటాలు & మసాలా పొడులు వేసి బాగా కలపాలి. టొమాటోలు ఉడికించాలి, ఈ మందపాటి గ్రేవీ మిశ్రమం నుండి నూనె వేరుచేయడం ప్రారంభమవుతుంది, దీనికి 5 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. పాన్ కు అంటుకున్నట్లు మీకు అనిపిస్తే కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు నీరు జోడించండి. మాడిపోకుండా నివారించడానికి.
తర్వాత ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు వేసి బాగా కలపాలి. మంటను తక్కువకు తగ్గించి, కవర్ చేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 5 నిమిషాల తరువాత బంగాళాదుంపల నుండి నీరు విడుదల అవుతుంది. ఈ సమయంలో నేను బంగాళాదుంపలను మరింత ఉడికించటానికి ¼ కప్పు నీటిని జోడించాను. కవర్ చేసి సుమారు 15 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉండాలి కాని మెత్తగా ఉండకూడదు. మంట ఎక్కువగా ఉంటే, నీరు త్వరగా ఆవిరైపోతుంది మరియు బంగాళాదుంపలు పాన్ కు అంటుకుంటాయి. కాబట్టి మంట తక్కువగా ఉండటానికి గుర్తుంచుకోండి.
చివరగా పొడి చేసిన మెంతి & తాజా కొత్తిమీరతో అలంకరించండి
చపాతీ, నాన్ లేదా అన్నంతో రుచికరమైన ఆలూ భుజియా రిసి రెడీ, వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి!
గుర్తుంచుకోవల్సిన విషయాలు
బంగాళాదుంపలను అధిక మంట మీద ఉడికించవద్దు. ఎల్లప్పుడూ తక్కువ-మధ్యస్థ మంట మీద ఉడికించాలి.
మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కతో కూడా ముక్కలు చేయవచ్చు.
మీరు కోరుకుంటే, మీరు పచ్చిమిర్చిని కూడా జోడించవచ్చు.
ఇది పొడి సబ్జీ కాబట్టి దయచేసి నీటిని ఎక్కువ జోడించవద్దు.
క్యాలరీలు - 233 కిలో కేలరీలు
కొవ్వు - 11 గ్రా
ప్రోటీన్ - 6 గ్రా
పిండి పదార్థాలు - 30 గ్రా
ఫైబర్ - 6 గ్రా
Read more about: aloo veg recipe vegetarian recipe ఆలూ రిసిపి ఇండియన్ రిసిపి
Aloo Bhujiya Recipe in Telugu
Aloo Bhujiya Recipe in Telugu,One of the most common recipes made in any Indian kitchen is aloo sabzi. There are many kinds of aloo sabzi and they are quite popular across the country. Aloo bhujiya is one of them. Irrespective of the occasion, Aloo bhujiya is consumed with utmost love.
bangaaladumpa ishtapadevaariki: aalu bhujia resipy | Aloo Bhujiya Recipe in Telugu - Telugu BoldSky
8 hrs ago abbailu! ee alavaatu mee jeevita bhaagaswaamiki chala chikaaku kaligistundani meeku telusa?
10 hrs ago Monsoon foot care: varshaakaalamlo mee paadaalanu marinta jaagrattagaa chusukondi..
21 hrs ago ee vaaram mee raasi phalaalu 28va tedee nundi dissember 4va tedee varaku...
23 hrs ago Today Rasi Phalalu :oo raasi vaariki eeroju adrushtavantamgaa untundi...
edaina bhaarateeya vantagadilo tayaruchese sarvasaadhaaranamaina vantakaallo aaluu sabji okati. aneka rakala aaluu sabjeelu unnaayi mariyu avi desavyaaptamgaa baga praachuryam pondaayi. vaatilo aaluu bhujia okati. ee sandarbhamto sambandham lekunda, aaluu bhujianu atyanta ishtamgaa tintaaru.
teliyani vaaru, jeelakarratho aava noonelo veyinchina mukkalu chesina bangaalaadumpalu mariyu ullipaayalanu upayoginchi aalu bhujianu tayaaru chestaaru. prajalu tama pradhaana korsutho aasvaadinchadaaniki athi takkuva samayamlo sabjeeni tarachugaa tayaaruchestaaru. meeru kuudaa ee sulabhamaina resipy tayaaru cheyalani korukuntunnatlaite. marinta telusukovadaaniki ee kathanaanni chadavandi.
aalu bhujia resipy
25 nimushaalu
surving: naluguriki
4-5 meedium bangaalaadumpalu, neetilo subhramgaa kadigi,tok teesi mariyu mukkalugaa chesi, vedi neetilo unchandi (erupu / pasupu bangaalaadumpalanu vaadandi)
1 meedium ullipaya,(chinna mukkalugaa tariginavi)
2 tamotalu, (chinna mukkalugaa tariginavi)
1 pachimirchi, (chinna mukkalugaa tariginavi)
1 spoon. taja allam / vellulli, past leda mettagaa mukkalu cheyali
kappu aayil (nenu telikapati aliv noonenu upayoginchaanu)
1 spoon. jeelakarra
1 spoon. nalla aavaalu (meeku lekapothe meeku kavalsinavi empika chesukondi)
podulu :
1 spoon. jeelakarra podi, dhaniyala podi, uppu & mirapa podi (mirapa podi & uppu ruchiki saripada vesukondi)
spoon. garam masala
spoon. pasupu podi
spoon. alankarinchadaaniki endina menti aakulu
chinna bunch taja kottimira, alankarinchu kosam tariginavi
avasaramainanta adanapu neeru
peel & slises bangaalaadumpalu meeku nachina saiju aakaaramlo loo mukkalugaa kat chesi vaedineetiloo vesi udikinchi pettukovali.
ullipaayalu / tamotalu & pachimirchini chinna mukkalugaa kat chesi pakkana pettukondi.
meeru praarambhinchadaaniki mundu anni itara padaarthaalanu siddamgaa unchukondi.
stou meeda oka pan loo meedium vedi meeda noone vedi cheyandi. noone vedi chesina tarvaata jeelakarra & aavaalu veyandi. vittanaalu chitapata ani veganivvandi mariyu sugandhaanni noonelo 10-15 sekanla paatu vegithe chaalu. ekkuvasepu unchakandi.
ullipaayalu / pachimirchi jodinchandi. ullipaayalu 5 nimishaalu letha bangaaru godhuma rangulo vache varaku veginchandi.alaage allam / vellulli vesi 15-20 sekanla varaku pachivaasana poye varaku veginchandi.
tamotalu & masala podulu vesi baga kalapali. tomatolu udikinchaali, ee mandapati gravi mishramam nundi noone verucheyadam praarambhamavutundi, deeniki 5 nimishaalu pattavacchu. pan ku antukunnatlu meeku anipiste konni table spoonlu neeru jodinchandi. madipokunda nivaarinchadaaniki.
tarvaata udikinchina bangaalaadumpalu vesi baga kalapali. mantanu takkuvaku tagginchi, kavar chesi sumaru 5 nimishaalu udikinchaali. 5 nimishaala taruvaata bangaalaadumpala nundi neeru vidudala avutundi. ee samayamlo nenu bangaalaadumpalanu marinta udikinchataaniki u kappu neetini jodinchaanu. kavar chesi sumaru 15 nimishaalu vanta konasaginchandi. bangaalaadumpalu mruduvugaa undaali kaani mettagaa undakudadu. manta ekkuvagaa unte, neeru twaragaa aaviraipotundi mariyu bangaalaadumpalu pan ku antukuntaayi. kabatti manta takkuvagaa undataaniki gurtunchukondi.
chivaragaa podi chesina menti & taja kottimeerato alankarinchandi
chapati, nan leda annamtho ruchikaramaina aaluu bhujia risi redy, vedi vaedigaa surve cheyandi!
gurtunchukovalsina vishayaalu
bangaalaadumpalanu adhika manta meeda udikinchavaddu. ellappuduu takkuva-madhyastha manta meeda udikinchaali.
meeru bangaalaadumpalanu tokkatho kuudaa mukkalu cheyavachu.
meeru korukunte, meeru pachimirchini kuudaa jodinchavachhu.
idhi podi subji kabatti dayachesi neetini ekkuva jodinchavaddu.
callarylu - 233 kilo kelareelu
kovvu - 11 gra
protein - 6 gra
pindi padaarthaalu - 30 gra
fiber - 6 gra
Read more about: aloo veg recipe vegetarian recipe aaluu risipi indian risipi
Aloo Bhujiya Recipe in Telugu
Aloo Bhujiya Recipe in Telugu,One of the most common recipes made in any Indian kitchen is aloo sabzi. There are many kinds of aloo sabzi and they are quite popular across the country. Aloo bhujiya is one of them. Irrespective of the occasion, Aloo bhujiya is consumed with utmost love.