వాటర్ చెస్ట్‌నట్స్ అండ్ పుట్టగొడుగుల ఫ్రై ANN News
వాటర్ చెస్ట్‌నట్స్ అండ్ పుట్టగొడుగుల ఫ్రై ...
food-old
వాటర్ చెస్ట్‌నట్స్ అండ్ పుట్టగొడుగుల ఫ్రై
S.Ashok kumar | Wednesday, December 28, 2016 10:02 PM IST
ఈ కూర తయారీ సులభం. దీనిని చపాతీలు, ఫ్రైడ్ రైస్‌లలోకి గ్రేవీలాగా కూడా సర్వ్ చేయవచ్చు. రోజువారీ కూరలతో విసిగిపోయి ఏదైనా సులభంగా తయారయ్యే కొత్త వంటకం ప్రయత్నించాలనుకుంటే కనుక ఇది మంచి ఎంపిక.లేదా ఆదివారాలు ఏమైన కొత్త వంటకం తయారు చేద్దమనుకున్నా కూడా ఇది ప్రయత్నించవచ్చు.మాంసాహార ప్రియులకి కూడా ఫ్రైడ్ రైస్‌తో పాటు డ్రై చిల్లీ చికెన్‌కి బదులు ఈ కూర వడ్డిస్తే చాలు.
ఎంత మందికి సరిపోతుంది-4
టైం-15 నిమిషాలు
వండటానికి-20 నిమిషాలు
కావాల్సిన పదార్ధాలు: 1.వాటర్ చెస్ట్ నట్స్-1 కప్పు(చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి) 2.బటన్ మష్రూంస్-1 కప్పు(చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి) 3.పచ్చి కిర్చి-2-3(సన్నగా తరగాలి) 4.వెల్లుల్లి-10 రెబ్బలు(సన్నగా తరగాలి) 5.అల్లం-1 అంగుళం ముక్క(సన్నగా తరగాలి) 6.ఉల్లిపాయలు-1(ముక్కలుగా తరగాలి) 7.ఆయిస్టర్ సాస్-1 టేబుల్ స్పూను 8.సోయా సాస్-1 టేబుల్ స్పూను 9.ఉప్పు-రుచికి తగినంత 10.పంచదార-చిటికెడు 11.నూనె-కూర వేయించడానికి సరిపడా 12.నల్ల మిరియాలు-1 టీ స్పూను(మెత్తగా దంచాలి) 13.వెనిగర్-1 టీ స్పూను 14.కార్న్ ఫ్లోర్-2 టేబుల్ స్పూన్లు 15.పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర-1 కట్ట(సన్నగా తరగాలి)
తయారీ విధానం: 1.ఒక మూకుడు వేడీ చేసి అందులో నూనె వెయ్యాలి 2.నూనె వేడెక్కాకా పచ్చి మిర్చి,అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి వేయించాలి. 3.ఇప్పుడు దీనిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి అవి లేత గులాబీ రంగులోకి వచ్చేవరకూ వేయించాలి. 4.దీనిలో పుట్ట గొడుగులు,ఉప్పు వెయ్యాలి. 5.కూరని బాగా కలిపితే పుట్తగొడుగులలోని తేమ కూర పీల్చుకుంటుంది. 6.వాటర్ చెస్ట్‌నట్స్ వేసి మరలా కలపాలి. 7.ఇప్పుడు కూరలో సాసెస్ వెయ్యాలి. ముందుగా ఆయిస్టర్ సాస్ వేసి కొద్దిగా సోయా సాస్ కూడా వెయ్యాలి.ఇవి కలిపేటప్పుడే చిటికెడు పంచదార కలపడం అమ్ర్చిపోవద్దు సుమా. దీనివల్లే మీ కూర్కై ప్రత్యేక రుచి వస్తుంది. 8.ఇప్పుడు కూరలో కాసిని నీళ్ళు కూడా పొయ్యాలి.వేరొక చిన్న గిన్నెలో కార్న్ ఫ్లోర్ వేసి నీళ్ళు పోసి పేస్టులాగ చెయ్యాలి. 9.ఇప్పుడు దీనిని కూరలో వేసి కూర అంతా కలిసేటట్లు కలపాలి. 10.కూరలో సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర చల్లాలి. 11.కొత్తిమీర వేసి ఒకసారి కలిపి స్టవ్ ఆపెయ్యాలి. 12.కూరని మూకుడులోంచి వేరొక గిన్నెలోకి తీసుకుని పైన మరలా కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చెయ్యాలి. అంతే, వాటర్ చెస్ట్‌నట్ మరియూ పుట్టగొడుగుల కూర తయారు,దీనిని రోటీ లేదా రైస్6తో కలిపి సర్వ్ చేసి మీ కుటుంబ సభ్యులని ఆశ్చర్యపరచండి.
water chestenats and puttagodugula frai ANN News
water chestenats and puttagodugula frai ...
food-old
water chestenats and puttagodugula frai
S.Ashok kumar | Wednesday, December 28, 2016 10:02 PM IST
ee kuura tayaarii sulabham. deenini chapaatiilu, fried raiselaloki grevilaga kuudaa surve cheyavachu. rojuwari kuuralathoo visigipoyi edaina sulabhamgaa tayaarayye kotta vantakam prayatninchaalanukunte kanuka idhi manchi empika.leda aadivaaraalu emaina kotta vantakam tayaaru cheddamanukunna kuudaa idhi prayatninchavacchu.mamsahara priyulaki kuudaa fried raisetho paatu drai chilli chikenyki badulu ee kuura vaddiste chaalu.
entha mandiki saripotundi-4
taim-15 nimishaalu
vandataaniki-20 nimishaalu
kaavaalsina padaardhaalu: 1.water chest nats-1 kappu(chinna mukkalugaa kosukovali) 2.buton mashrooms-1 kappu(chinna mukkalugaa kosukovali) 3.pachi kirchi-2-3(sannagaa taragaali) 4.vellulli-10 rebbalu(sannagaa taragaali) 5.allam-1 angulam mukka(sannagaa taragaali) 6.ullipaayalu-1(mukkalugaa taragaali) 7.aiuster sas-1 table spoonu 8.soya sas-1 table spoonu 9.uppu-ruchiki taginanta 10.panchadaara-chitikedu 11.noone-kuura veyinchadaaniki saripada 12.nalla miriyaalu-1 t spoonu(mettagaa danchaali) 13.venigar-1 t spoonu 14.carn flore-2 table spoonlu 15.parsley leda kottimira-1 katta(sannagaa taragaali)
tayaarii vidhaanam: 1.oka mookudu vaedii chesi andulo noone veyyaali 2.noone vedekkaka pachi mirchi,allam, vellulli vesi veyinchaali. 3.ippudu deenilo ullipaya mukkalu vesi avi letha gulabi ranguloki vachevarakuu veyinchaali. 4.deenilo putta godugulu,uppu veyyaali. 5.kuurani baga kalipithe puttagodugulaloni tema kuura peelchukuntundi. 6.water chestenats vesi marala kalapali. 7.ippudu kuuraloo sasses veyyaali. mundugaa aiuster sas vesi koddigaa soya sas kuudaa veyyaali.ivi kalipetappude chitikedu panchadaara kalapadam amrchipovaddu suma. deenivalle mee kuurkai pratyeka ruchi vastundi. 8.ippudu kuuraloo kaasini neellu kuudaa poyyali.veroka chinna ginnelo carn flore vesi neellu posi pestulaaga cheyyali. 9.ippudu deenini kuuraloo vesi kuura antaa kalisetatlu kalapali. 10.kuuraloo sannagaa tarigina kottimira challali. 11.kottimira vesi okasari kalipi stav aapeyyaali. 12.kuurani mookudulonchi veroka ginneloki teesukuni paina marala kottimeerato garnish cheyyali. anthe, water chestemat mariu puttagodugula kuura tayaaru,deenini roty leda rais6thoo kalipi surve chesi mee kutumba sabhyulani aascharyaparachandi.