ఆరోగ్యం: పాలను మళ్లీ మళ్లీ కాచేస్తున్నారా.. అయితే ఇవి తెలుసుకోండి..
By Kavya Nekkanti , {{GetTimeSpanC('2/14/2020 12:30:00 AM')}} 2/14/2020 12:30:00 AM Kavya Nekkanti ఆరోగ్యం: పాలను మళ్లీ మళ్లీ కాచేస్తున్నారా.. అయితే ఇవి తెలుసుకోండి..!
ప్ర‌తి రోజూ ఉదయాన్నే పాలు తాగడం మంచి అలవాలు. అది ప్ర‌త్యేకంగా చెప్ప‌క్క‌ర్లేదు. ఎందుకంటే శరీరానికి కావాల్సిన అన్ని పోషకాలను మిల్క్ ద్వారా పొందవచ్చు. కాల్షియం, పాస్పరస్, విటమిన్ డి వంటివి పాల ద్వారా శరీరానికి అందుతాయి. ప్యాకెట్ పాలు లేక పాడి రైతు నుంచి పాలు తెచ్చుకోవడం వీటిలో ఏది మంచిదన్న విషయాన్ని కొద్దిసేపు పక్కన పెడితే... అసలు ప్యాకెట్ పాలను మరిగించొచ్చా? కాచి వాడుకోవాలా? లేక నేరుగా వాడుకోవాలా? అన్న‌ది ఇప్పుడు తెలుసుకోవాలి.
అయితే ఒక‌సారి మీరు వాడుతున్న ప్యాకెట్ పాలను ఓ సారి గమనించండి. ప్యాకెట్ పై పాశ్చురైజ్డ్ అని రాసి ఉందా? ఉంటే ఆ పాలను కాచాల్సిన పనిలేదు. సేకరించిన పాలను ముందుగా డెయిరీ ప్లాంట్లలో పాశ్చురైజేషన్ చేస్తారు. పాలను అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేసి, అనంతరం చల్లారిన తర్వాత ప్యాకెట్లలో ఫిల్ చేస్తారు. దీంతో పాలు తాజాగా ఉంటాయి. సో.. వీటిపి ప్ర‌త్యేకంగా కాచుకోవాల్సిన ప‌ని లేదు. కావాల‌నుకుంటే లైట్‌గా వేడి చేసుకొని వాడుకోవాలి.
ఇక ప్యాకెట్ పాలు కాకుండా మామూలు పాలు అంటే రైతుల ద‌గ్గ‌ర నుంచి సేక‌రించే పాల విష‌యానికి వ‌స్తే.. అందులో ఉండే వ్యాధి కారక బ్యాక్టీరియాను చంపేందుకు తప్పనిసరిగా వాటిని 80-90 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఐదు నుంచి ఎనిమిది నిమిషాల పాటు కాచి వాడుకోవడమే ఆరోగ్యానికి మంచిదంటున్నారు నిపుణులు. అయితే ఒక‌సారి కాచిన పాల‌ను త‌ర్వాత మ‌ళ్లీ ప‌దే ప‌దే మ‌రిగించ‌కూడ‌దు. అలా చేయ‌డం వల్ల పాలలోని పోషకాలు చచ్చిపోతాయి. పాలలో క్యాల్షియం, విటమిన్ ఏ, డీ, బీ1, బీ2, బీ12, కే ఉంటాయి. పాలను ఎక్కువ‌గా మరిగించడం వల్ల ఇవన్నీ కోల్పోతామ‌ని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
aarogyam: paalanu malli malli kachestunnara.. ayithe ivi telusukondi..
By Kavya Nekkanti , {{GetTimeSpanC('2/14/2020 12:30:00 AM')}} 2/14/2020 12:30:00 AM Kavya Nekkanti aarogyam: paalanu malli malli kachestunnara.. ayithe ivi telusukondi..!
praeti roojoo udayaanne paalu taagadam manchi alavalu. adhi prethyekamgaa cheppaekkarledu. endukante sariiraaniki kaavaalsina anni pooshakaalanu milk dwara pondavacchu. kalshiyam, pasperas, vitamin di vantivi paala dwara sariiraaniki andutaayi. packet paalu leka paadi raitu nunchi paalu techukovadam veetilo edhi manchidanna vishayaanni koddisepu pakkana  pedithe... asalu packet paalanu mariginchochaa? kaachi vadukovala? leka nerugaa vadukovala? annadi ippudu telusukovali.
ayithe okisari meeru vaadutunna packet paalanu oo saari gamaninchandi. packet pai paschurizd ani rasi undaa? unte aa paalanu kaachaalsina paniledu. sekarinchina paalanu mundugaa dairy plantlalo paschurijeshan chestaaru. paalanu adhika ushnograta vadda vedi chesi, anantaram challaarina tarvaata pyaaketlalo fill chestaaru. deentho paalu taajaagaa untaayi. soo.. veetipi prethyekamgaa kachukovalsina pani ledu. kavalanukunte laitiga vedi chesukoni vadukovali.
ika packet paalu kakunda maamuulu paalu ante raitula dangari nunchi sekherinche paala vishaeyaaniki vaste.. andulo unde vyaadhi kaaraka bacterianu champenduku tappanisarigaa vaatini 80-90 degreela selsius ushnograta vadda aidu nunchi enimidi nimishaala paatu kaachi vaadukovadame aarogyaaniki manchidantunnaru nipunulu. ayithe okisari kaachina paalanu tahyrvaata malli paidhe paidhe mayriginchaekudanaadu. alaa cheyadam valla paalalooni pooshakaalu chachipotayi. paalalo calsium, vitamin e, d, bee1, bee2, bee12, kee untaayi. paalanu ekkuvaegaa mariginchadam valla ivannee kolpotamini nipunulu chebutunnaru.