పసుపు యొక్క ప్రయోజనాలు ఉపయోగాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు ఔ
పసుపు యొక్క ప్రయోజనాలు ఉపయోగాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు
పసుపు అల్లం జాతికి సంబంధించినది. ఇది దక్షిణ ఆసియాలోని ఉష్ణమండలంలో పెరిగే పసుపు మూలాల నుండి తీసుకోబడిన మసాలా. మొక్కల మూలాలు కూడా బల్బ్ ఆకారంలో ఉంటాయి. అవి మూలాలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వీటిని తరువాత ఉడికించి, ఎండబెట్టి, హల్ది అనే పసుపు పొడిగా రుబ్బుతారు.
600 BC నేడు పసుపు రంగు మరియు రంగుగా ఉపయోగించబడుతుంది. శ్వాసలోపం, గౌట్, అలసట మరియు శరీర నొప్పి వంటి వివిధ పరిస్థితులకు ఆయుర్వేద లేపనం ఉపయోగించబడుతుంది. కామెర్లు భారతదేశంలో ఇనాల్ వైద్యానికి సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. బట్టలు తడి చేయడానికి ఇది ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది. వాస్తవానికి, మార్కో పోలో 1280 లో చైనాకు వెళ్లినప్పుడు, అతను పసుపును కుంకుమతో పోల్చాడు. మధ్యయుగ ఐరోపాలో, పసుపును "భారతీయ కుంకుమ పువ్వు" అని కూడా అంటారు.
పసుపు మిరియాలు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు కలరింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. పసుపు నిల్వ ఉత్పత్తులు, బేకరీ ఉత్పత్తులు, పాలు, రసాలు మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. వంటకాల తయారీకి మరియు ప్యాకింగ్ చేయడానికి కూడా పసుపు మూలికల ఆకులను ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఆకులు ఆహారానికి భిన్నమైన రుచిని ఇస్తాయి.
పసుపు ఒక అద్భుతమైన మసాలా. కానీ పాలలో కలిపితే పసుపు ప్రయోజనాలు రెట్టింపు అవుతాయి. పసుపు కుర్కుమిన్ అనే రసాయన సమ్మేళనం నుండి తయారవుతుంది, ఇది పసుపులో కరుగుతుంది. ఒక టేబుల్ స్పూన్ పసుపు పొడిని వేడి పాలతో కలిపి పసుపు పేస్ట్ లా చేయండి.
భారతదేశం ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు, వినియోగదారు మరియు ఎగుమతిదారు. అధిక కర్కుమిన్ కంటెంట్ కారణంగా పసుపు ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రపంచంలోని మొత్తం పసుపు ఉత్పత్తిలో 80% భారతదేశం మాత్రమే.
వాడిన భాగాలు: వేర్లు లేదా రైజోమ్లు వైద్యంలో మరియు ఆహారంలో ఉపయోగించబడతాయి.
స్థానిక ప్రాంతం మరియు భౌగోళిక పంపిణీ: పసుపు భారతదేశం, ఇండోనేషియా, చైనా, ఫిలిప్పీన్స్, తైవాన్, హైతీ, జమైకా, శ్రీలంక మరియు పెరూలలో కూడా కనిపిస్తుంది. అయితే, ఇది ఎక్కువగా దక్షిణాసియాలో పెరుగుతుంది.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు: కర్కుమా అనే పేరు అరబిక్ పేరు కర్కుమా మొక్క నుండి వచ్చింది. దీనిని చైనీస్‌లో జియాంగ్ హువాంగ్ అని కూడా అంటారు.
పసుపు యొక్క పోషకాహార వాస్తవాలు
పసుపు వలన కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
పసుపు యొక్క దుష్ప్రభావాలు
పసుపులో 26% మాంగనీస్ మరియు 16% ఐరన్ ఉంటుంది. పసుపులో ఫైబర్, విటమిన్ బి 6, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది కర్కుమిన్ అనే రసాయన సమ్మేళనాన్ని కలిగి ఉన్నందున ఇది చికిత్సా లక్షణాలను కలిగి ఉందని చెప్పబడింది. పసుపు లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా పనిచేస్తాయి.
ఒక యాంటి ఇన్ఫ్లమేటరీ­గా: పసుపు తరచుగా శోథ నిరోధక ప్రభావాలతో ముడిపడి ఉంటాయి, ఇది గాయం మరియు దీర్ఘకాలిక మంట వలన కలిగే తీవ్రమైన నొప్పి నుండి ఉపశమనం కలిగించడంలో బాగా సహాయపడుతుంది.
ఒక యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గా: పసుపులోని కర్కుమిన్ సమ్మేళనం యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు యాంటీ ఏజింగ్ మూలికా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పసుపు ఫ్రీ రాడికల్ ప్రక్షాళన చర్య ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది వృద్ధాప్య ఆలస్యాన్ని కూడా కలిగిస్తుంది.
కీళ్ళనొప్పుల కొరకు: యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా, పసుపు కీళ్ల నొప్పి మరియు అసౌకర్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
మెదడు కోసం: పసుపు మెదడు సరిగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు డిప్రెషన్‌కు వ్యతిరేకంగా సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుంది.
గుండె కోసం: కర్కుమిన్ గుండె ధమనులు మరియు గోడల నష్టాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
క్యాన్సర్­కు వ్యతిరేకంగా: కర్కుమిన్ క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తుంది మరియు అసాధారణ క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది. ఇది రొమ్ము క్యాన్సర్, ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్, అండాశయ క్యాన్సర్, లుకేమియా, లింఫోమా మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క కొన్ని క్యాన్సర్లకు వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తుందని కనుగొనబడింది.
నోటి ఆరోగ్యానికి: చిగురువాపు మరియు పీరియాంటైటిస్ వంటి జీర్ణ సమస్యల నిర్వహణలో పసుపును ఉపయోగిస్తారు. నోటి క్యాన్సర్‌పై తగిన చర్యలు ఉన్నాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి పసుపుతో చికిత్స
మెదడు యొక్క ఆరోగ్యానికి పసుపుతో చికిత్స
పసుపు యొక్క యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు
పసుపు ఒక యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా పని చేయుట
పసుపు క్యాన్సర్ వ్యాధిని నిరోధిస్తుంది
అల్జీమర్స్ వ్యాధి చికిత్స కోసం పసుపు
కీళ్ళవాపు చికిత్స్ కోసం పసుపు
కడుపులో కలిగే మాంద్యం చికిత్స కోసం పసుపు
వృద్ధాప్య నిరోధక చికిత్స కోసం పసుపు
దంత ఆరోగ్యానికి పసుపు
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం, ఇస్కీమిక్ వ్యాధి ప్రపంచంలో మరణానికి ప్రధాన కారణం. గుండె జబ్బులకు అనేక కారణాలు ఉండవచ్చు. కానీ మనం ఎల్లప్పుడూ మన అలవాట్లను మరియు జీవనశైలిని మార్చుకుని ఆరోగ్యకరమైన హృదయాన్ని పొందవచ్చు. పరిశోధన ప్రకారం, గుండె జబ్బులను నివారించడానికి లేదా కోలుకోవడానికి సహాయపడే మూలికలలో కర్కుమిన్ ఒకటి. కర్కుమిన్ ఎండోథెలియల్ కణాలపై బాగా పనిచేస్తుంది, గుండె రక్తనాళాలను మూసివేస్తుంది మరియు గుండెను నయం చేస్తుంది. వాస్కులర్ ఎండోథెలియం యొక్క మృదువైన పనితీరుపై వ్యాయామం విపరీతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని మనందరికీ తెలుసు. ఇంకా, పసుపు ఎండోథెలియంపై క్రియాత్మక ప్రభావాన్ని చూపుతాయని ఒక అధ్యయనంలో తేలింది. దీర్ఘకాలంలో మీ గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి పసుపును నిరంతరం ఉపయోగించడం మంచిది.
పసుపు మీ గుండెకు సహాయపడటమే కాకుండా మెదడు పనితీరు మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
పరిశోధనలో న్యూరోట్రోఫిక్ ఫ్యాక్టర్ (BDNF) అనేది మెదడులోని ప్రధాన భాగం అయిన ఒక రకమైన ప్రోటీన్ అని తేలింది. ఇది నాడీ కణాల పునరుత్పత్తిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. మరొక అధ్యయనంలో డిప్రెషన్ మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి ఉన్నవారికి BDNF తక్కువ స్థాయిలో ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. మానవులలో BDNF యొక్క ఆకస్మిక ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించడంలో వ్యాయామం కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఆశ్చర్యకరంగా, పసుపు కూడా ఇలాంటి ఫలితాలను చూపుతుంది.
పసుపును నిరంతరం తీసుకోవడం వలన BDNF స్థాయిలు పెరుగుతాయి. ఫలితంగా మెదడు మెరుగుపడుతుంది. మెదడు వ్యాధులను నిర్వహిస్తుంది మరియు మెదడు యొక్క మృదువైన పనితీరును నిర్వహిస్తుంది.
మన వయస్సులో, మన శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ (రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతులు) సంఖ్య గణనీయంగా పెరుగుతుంది. ఫ్రీ రాడికల్స్ చాలా రియాక్టివ్‌గా ఉంటాయి. ప్రోటీన్లు లేదా కొవ్వు ఆమ్లాలతో ప్రతిచర్య కూడా ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. చాలా ఎక్కువ ఫ్రీ రాడికల్స్ ఉండటం వలన DNA మరియు కణాలు నాశనం అవుతాయి. ధూమపానం, వాయు కాలుష్యం, ఆహారాలలో పురుగుమందులు మరియు వేయించిన ఆహారాలు వంటి అంశాలు శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ స్థాయిని గణనీయంగా పెంచుతాయి. మన ఆహారంలో సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లను పెంచడం ద్వారా మన శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాలను ఎదుర్కోవచ్చు. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు సహజంగా కూరగాయలు మరియు పండ్లలో కనిపిస్తాయి. ఈ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్తం చేసే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ పసుపు అని పరిశోధనలో తేలింది. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది. అందువల్ల, రోజువారీ తినే వ్యక్తులు కూడా ఆరోగ్యకరమైన జీవితాలను ఆస్వాదిస్తారు.
దెబ్బతిన్న కణజాలాన్ని సరిచేయడానికి మరియు పరాన్నజీవులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. మంట మన శరీర వ్యవస్థలోకి ప్రవేశించే వ్యాధికారక కారకాలతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. మోటిమలు లేదా చిన్న గాయాల వల్ల కలిగే స్వల్పకాలిక మంట మన శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. కానీ దాని శరీర కణజాలాలపై దాడి చేసినప్పుడు మరియు మంట తీవ్రతరం అయినప్పుడు అది ఆందోళన చెందకూడదు. దీర్ఘకాలిక మంట, కొంతవరకు, గుండె జబ్బులు, జీవక్రియ రుగ్మతలు మరియు క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. ఎల్లో గ్యాస్ శోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది NF-kB (న్యూక్లియర్ ఫ్యాక్టర్ కప్పా బీటా) ని నిరోధిస్తుంది, ఇది కణాలలో మంటను కలిగించడం ద్వారా జన్యువులను సక్రియం చేస్తుంది. కామెర్లు మాలిక్యులర్ స్థాయిలో మంటతో పోరాడతాయని ఒక అధ్యయనం సూచిస్తుంది.
కణాల అసాధారణ పెరుగుదల క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తుంది. ఇది మన శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ పెరుగుదలను ఆపడం ద్వారా క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. జీర్ణశయాంతర క్యాన్సర్, రొమ్ము క్యాన్సర్, ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్, నరాల క్యాన్సర్, అండాశయ క్యాన్సర్, లుకేమియా మరియు లింఫోమాతో సహా అనేక క్యాన్సర్లలో కర్కుమిన్ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఒక పరిశోధన ప్రకారం, కర్కుమిన్ సాధారణ కణాలపై ప్రభావం చూపదు, కానీ వివిధ రకాల కణితి కణాలను చంపే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల, కర్కుమిన్ వివిధ ఔషధాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ప్రయోజనకరమైన మూలిక అని నిరూపించబడింది. అందువల్ల, పసుపును నిరంతరం ఉపయోగించడం క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
అల్జీమర్స్ వ్యాధి (AD) ప్రపంచవ్యాప్తంగా చిత్తవైకల్యానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి. ఆధునిక వైద్యంలో కర్కుమిన్ అనే ప్రాచీన భారతీయ మొక్క ఉపయోగకరమని విస్తృత పరిశోధనలో తేలింది. ఇది గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్, రొమ్ము క్యాన్సర్ మరియు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి వివిధ వ్యాధులలో ఉపయోగించబడుతుంది. కర్కుమిన్ మెదడు గాయాల చికిత్సలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. పసుపు ఉత్పన్నమైన కర్కుమిన్ అల్జీమర్స్ వ్యాధి చికిత్స మరియు నివారణలో పాత్ర పోషిస్తుందని తేలింది. యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాల కారణంగా, కర్కుమిన్ రోగి పరిస్థితిని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ లిపోఫిలిక్ స్వభావం కారణంగా, కర్కుమిన్ రక్తం-మెదడు అవరోధాన్ని తొలగిస్తుంది. క్రమంగా ఇది కణాలకు చేరుకుంటుంది మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధికి చికిత్స చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, నిరంతరం హార్మోన్లను తీసుకోవడం వలన మీరు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల నుండి దూరంగా ఉండటానికి బాగా సహాయపడుతుంది.
ఆర్థరైటిస్ అనేది అన్ని వయసుల వారిని ప్రభావితం చేసే ఒక సాధారణ పరిస్థితి. పసుపులో ఉండే కర్కుమిన్‌లోని యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఆర్థరైటిస్‌తో బాధపడేవారికి సహాయపడే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పైలట్ అధ్యయనం కర్కుమిన్ గౌట్ ఉన్నవారికి చాలా సురక్షితమైనది మరియు ప్రభావవంతమైనది అని తేలింది.
డిప్రెషన్ లక్షణాలను తగ్గించడంలో పసుపు చాలా సహాయపడుతుంది. ఇది డిప్రెషన్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల చికిత్సలో కూడా సహాయపడుతుంది. నియంత్రిత అధ్యయనంలో, 60 మంది రోగులకు ప్రోజాక్ (ఒక సాధారణ యాంటిడిప్రెసెంట్), కర్కుమిన్ మరియు ఆరు వారాలు ఇవ్వబడింది. డిప్రెషన్ ఉన్న వ్యక్తులలో కర్కుమిన్ సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుందని మరియు వారిలో ఎవరికీ సమకాలీన ఆత్మహత్య ఆలోచనలు లేదా ఇతర మానసిక అనారోగ్యాలు లేవని స్పష్టమవుతుంది. అదనంగా, కర్కుమిన్ డిప్రెషన్‌కు సురక్షితమైన మరియు ప్రభావవంతమైన చికిత్స అని వైద్యపరంగా నిరూపించబడింది.
వృద్ధాప్యం మరియు ఇతర వ్యాధులకు ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు వాపు ప్రధాన కారణాలుగా నమ్ముతారు. కర్కుమిన్‌లో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయనడానికి ఇది నిదర్శనం. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరిస్తాయి కాబట్టి వృద్ధాప్యంతో పోరాడటానికి కర్కుమిన్ ఉపయోగించబడుతుంది. అదనంగా, కర్కుమిన్ శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్‌లను ప్రేరేపిస్తుంది, తద్వారా వృద్ధాప్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, మీ రోజువారీ ఆహారంలో పసుపును జోడించడం వలన వృద్ధాప్యం మందగించడానికి చాలా దూరం వెళ్ళవచ్చు.
ఔషధం యొక్క పసుపు దాని ఔషధ లక్షణాల కోసం సాంప్రదాయ వైద్యంలో చాలాకాలంగా ఉపయోగించబడింది. ఒక అధ్యయనంలో, ఇది కనిపించని దంత ఫలకాన్ని గుర్తించడానికి ఉపయోగించబడింది. పసుపులో ఉండే బెన్-కోజీ ఒక వర్ణద్రవ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్లేట్ యొక్క పసుపు రంగుకు కారణమవుతుంది, ఇది పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. అదనంగా, కామెర్లు యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు చిగురువాపు, నొప్పి నివారణ, పీరియాంటైటిస్ మరియు నోటి క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
ప్రాచీన కాలం నుండి భారతీయ గృహాలలో పసుపు ఉపయోగించబడింది. ఇటీవల, పాశ్చాత్య దేశాలలో పసుపు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. పసుపు వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, అతిగా తినడం హానికరం అని గుర్తుంచుకోవాలి.
పసుపులో ఉండే కర్కుమిన్ అలర్జీకి కారణమవుతుంది ఎందుకంటే కామెర్లు కొంతమందికి అలర్జీని కలిగిస్తాయి. ఇది చర్మశోథకు దారితీస్తుంది. వ్యక్తులు పసుపును తాకినా లేదా తిన్నా, అది చర్మంపై దద్దుర్లు మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది.
మధుమేహ వ్యాధి: పసుపులో ఉండే కర్కుమిన్ అనే రసాయనం మధుమేహం ఉన్నవారిలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
పిత్తాశయం: మీ పిత్తాశయంలో పసుపు తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ముఖ్యంగా పిత్తాశయ రాళ్లు లేదా పిత్త నిరోధానికి. కర్కుమిన్ పిత్తాశయాన్ని ప్రేరేపిస్తుందని పరిశోధనలో తేలింది.
కడుపులో వికారo: పసుపు జ్వరం యాంటాసిడ్‌లతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. టాగామేట్, పెప్సిడ్, జాంటాక్, నెక్సియం లేదా ప్రొవాసిడ్ వంటి యాంటాసిడ్‌లతో కలిపి తీసుకున్నప్పుడు, ఇది కడుపు ఆమ్లం పెరగడానికి దారితీస్తుంది. హార్మోన్ల అధిక స్థాయిలు లేదా సుదీర్ఘ వినియోగం జీర్ణశయాంతర బాధ మరియు కడుపు నొప్పికి కారణమవుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
పసుపు కర్కుమిన్ కడుపు దురదకు కారణమవుతుంది, ఇది అతిసారం మరియు వికారం వంటి సాధారణ లక్షణాలకు దారితీస్తుంది.
పసుపు మన సంస్కృతిలో ఒక భాగం. పసుపు జ్వరం దుష్ప్రభావాల కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, కానీ మీరు ఏ రూపంలోనైనా కామెర్లు తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం, ముఖ్యంగా మీరు డయాబెటిక్ లేదా గర్భవతి అయితే.
పసుపును ఔషధం మరియు ఆహార ఉత్పత్తులలో మాత్రమే కాకుండా, అనేక సహజ సౌందర్య సాధనాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. హల్దీ, భారతదేశంలో తెలిసినట్లుగా, మన జీవితంలో ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది వంటలో మాత్రమే కాకుండా ఔషధం మరియు సౌందర్య సాధనాలలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
పసుపు యొక్క అద్భుతమైన మసాలా బహుళ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఒక టీస్పూన్ పాలను ఒక టీస్పూన్ తేనె మరియు పసుపుతో కలిపే భారతీయ పద్ధతి డాక్టర్ అవసరం లేకుండానే జరుగుతుంది.
pasupu yokka prayojanaalu upayogaalu mariyu dushprabhaavaalu au
pasupu yokka prayojanaalu upayogaalu mariyu dushprabhaavaalu
pasupu allam jaatiki sambandhinchinadi. idhi dakshina aasiyaaloni ushnamandalamlo perige pasupu muulaala nundi teesukobadina masala. mokkala moolaalu kuudaa balb aakaaramlo untaayi. avi muulaalanu kuudaa utpatti chestayi. veetini taruvaata udikinchi, endabetti, haldi ane pasupu podigaa rubbutaaru.
600 BC nedu pasupu rangu mariyu rangugaa upayoginchabadutundi. swaasalopam, gout, alasata mariyu sareera noppi vanti vividha paristhitulaku aayurveda lepanam upayoginchabadutundi. kaamerlu bhaaratadesamlo inal vaidyaaniki sudeergha charitra undi. battalu tadi cheyadaaniki idhi uttamamgaa upayoginchabadutundi. vaastavaaniki, marco polo 1280 loo chainaaku vellinappudu, atanu pasupunu kunkumatho polchaadu. madhyayuga airopalo, pasupunu "bhaarateeya kunkuma puvvu" ani kuudaa antaaru.
pasupu miriyaalu chedu ruchini kaligi untaayi. konnisaarlu kalaring agentega upayogistaaru. pasupu nilva utpattulu, bakeri utpattulu, paalu, rasalu mariyu itara aahaara utpattulalo kuudaa upayoginchabadutundi. vantakaala tayaareeki mariyu packing cheyadaaniki kuudaa pasupu moolikala aakulanu upayogistaaru. ee aakulu aahaaraaniki bhinnamaina ruchini istaayi.
pasupu oka adbhutamaina masala. cony paalalo kalipithe pasupu prayojanaalu rettimpu avtayi. pasupu kurkumin ane rasayana sammelanam nundi tayaaravutundi, idhi pasupulo karugutundi. oka table spoon pasupu podini vedi paalatho kalipi pasupu past laa cheyandi.
bharatadesam prapanchamlone atipedda utpattidaaru, viniyogadaaru mariyu egumatidaaru. adhika karkumin content kaaranamgaa pasupu prapanchamlone atyuttama utpattigaa pariganinchabadutundi. prapanchamloni mottam pasupu utpattilo 80u bharatadesam matrame.
vaadina bhaagaalu: vaerlu leda raijomlu vaidyamlo mariyu aahaaramlo upayoginchabadataayi.
sthaanika praantam mariyu bhougolika pampinee: pasupu bharatadesam, indonatia, chaina, philippeens, taivan, haiti, jamaika, srilanka mariyu peruulaloo kuudaa kanipistundi. ayithe, idhi ekkuvagaa dakshinaasiyaalo perugutundi.
aasaktikaramaina vaastavaalu: karkuma ane paeru arabik paeru karkuma mokka nundi vachindi. deenini chaineeslo jiang huwang ani kuudaa antaaru.
pasupu yokka poshakahara vaastavaalu
pasupu valana kalige aarogya prayojanaalu
pasupu yokka dushprabhaavaalu
pasupulo 26u manganis mariyu 16u iran untundi. pasupulo fiber, vitamin bi 6, potasium, vitamin si mariyu megnicium pushkalamgaa unnaayi. idhi karkumin ane rasayana sammelanaanni kaligi unnanduna idhi chikitsa lakshanaalanu kaligi undani cheppabadindi. pasupu loo anty aaksidentlu untaayi mariyu anty inflametaryga panichestaayi.
oka yanti inflamatoryniga: pasupu tarachugaa shotha nirodhaka prabhaavaalato mudipadi untaayi, idhi gaayam mariyu deerghakaalika manta valana kalige teevramaina noppi nundi upasamanam kaliginchadamlo baga sahaayapadutundi.
oka anty axident gaa: pasupuloni karkumin sammelanam antiaccident saamarthyaanni kaligi untundi mariyu anty aging moolika prabhaavaanni kaligi untundi. pasupu free radical prakshaalana charya aakseekarana nashtaanni taggistundi. idhi vruddhaapya aalasyaanni kuudaa kaligistundi.
keellanoppula koraku: anty inflametaryga, pasupu keella noppi mariyu asoukaryam pramaadaanni taggistundi.
medadu kosam: pasupu medadu sarigga panicheyadaaniki sahaayapadutundi. idhi algeemers vyaadhi mariyu depressionku vyatirekamgaa samarthavantamgaa panichestundi.
gunde kosam: karkumin gunde dhamanulu mariyu godala nashtaanni tagginchadamlo sahaayapadutundi mariyu gunde jabbula pramaadaanni taggistundi.
cancerseku vyatirekamgaa: karkumin cancerseku vyatirekamgaa panichestundi mariyu asaadhaarana cancerne nivaaristundi. idhi rommu cancer, oopiritittula cancer, andaasaya cancer, lukemia, limphoma mariyu jeernasayaantara pregu yokka konni cancerlaku vyatirekamgaa panichestundani kanugonabadindi.
noti aarogyaaniki: chiguruvaapu mariyu peeriantitis vanti jeerna samasyala nirvahanalo pasupunu upayogistaaru. noti cancersmy tagina charyalu unnaayi.
gunde aarogyaaniki pasuputho chikitsa
medadu yokka aarogyaaniki pasuputho chikitsa
pasupu yokka anty axident lakshanaalu
pasupu oka anty inflametaryga pani cheyuta
pasupu cancer vyaadhini nirodhistundi
algeemers vyaadhi chikitsa kosam pasupu
keellavaapu chikits kosam pasupu
kadupulo kalige maandyam chikitsa kosam pasupu
vruddhaapya nirodhaka chikitsa kosam pasupu
danta aarogyaaniki pasupu
prapancha aarogya samstha prakaaram, isckymic vyaadhi prapanchamlo maranaaniki pradhaana kaaranam. gunde jabbulaku aneka kaaranaalu undavacchu. cony manam ellappuduu mana alavaatlanu mariyu jeevanasailini maarchukuni aarogyakaramaina hrudayaanni pondavacchu. parisodhana prakaaram, gunde jabbulanu nivaarinchadaaniki leda kolukovadaniki sahayapade moolikalalo karkumin okati. karkumin endothelial kanaalapai baga panichestundi, gunde raktanaalaalanu moosivestundi mariyu gundenu nayam chestundi. vaskular endothelium yokka mruduvaina paniteerupai vyaayaamam vipareetamaina prabhaavaanni chuuputundani manandarikee telusu. inka, pasupu endotheliyampai kriyaatmaka prabhaavaanni chuuputaayani oka adhyayanamlo telindi. deerghakaalamlo mee gundenu aarogyamgaa unchadaaniki pasupunu nirantaram upayoginchadam manchidi.
pasupu mee gundeku sahayapadatame kakunda medadu paniteeru mariyu ghnaapakasaktini meruguparustundi.
parisodhanalo neurotrophic factor (BDNF) anedi medadulooni pradhaana bhagam ayina oka rakamaina protein ani telindi. idhi naadii kanaala punarutpattilo mukhyamaina paatra pooshistundi. maroka adhyayanamlo depression mariyu algeemers vyaadhi unnavaariki BDNF takkuva sthaayilo unnatlu kanugonabadindi. maanavulalo BDNF yokka aakasmika utpattini prothsahinchadamlo vyaayaamam kuudaa upayogapadutundi. aascharyakaramgaa, pasupu kuudaa ilanti phalitaalanu chuuputundi.
pasupunu nirantaram teesukovadam valana BDNF sthaayilu perugutaayi. phalitamgaa medadu merugupadutundi. medadu vyaadhulanu nirvahistundi mariyu medadu yokka mruduvaina paniteerunu nirvahistundi.
mana vayassulo, mana sareeramlo free radicals (reactive axison jaatulu) sankhya gananeeyamgaa perugutundi. free radicals chala reactivegna untaayi. proteenlu leda kovvu aamlaalato praticharya kuudaa aakseekarana nashtaanni kaligistundi. chala ekkuva free radicals undatam valana DNA mariyu kanaalu naasanam avtayi. dhumapanam, vaayu kaalushyam, aahaaraalalo purugumandulu mariyu veyinchina aahaaraalu vanti amsaalu sareeramlo free radicals sthaayini gananeeyamgaa penchutaayi. mana aahaaramlo sahaja antiaaccidentlanu penchadam dwara mana sareeramlo free radicals prabhaavaalanu edurkovachhu. ee antiaccidentlu sahajamgaa kuuragaayalu mariyu pandlalo kanipistaayi. ee free raadikalsenu tatastam chese saktivantamaina antiaccident pasupu ani parisodhanalo telindi. idhi antiaccident enjimela utpattini prothsahistundi. anduvalla, rojuwari tine vyaktulu kuudaa aarogyakaramaina jeevitaalanu aasvaadistaaru.
debbatinna kanajaalaanni saricheyadaaniki mariyu paraannajeevulato poraadataaniki sahaayapadutundi. manta mana sareera vyavasthaloki pravesinche vyaadhikaaraka kaarakaalato poraadataaniki sahaayapadutundi. motimalu leda chinna gayala valla kalige swalpakaalika manta mana sariiraaniki melu chestundi. cony daani sareera kanajaalaalapai daadi chesinappudu mariyu manta teevrataram ayinappudu adhi aandolana chendakudadu. deerghakaalika manta, kontavaraku, gunde jabbulu, jeevakriya rugmatalu mariyu cancer vanti vyaadhulaku daariteestundi. ello gyas shoshaka lakshanaalanu kaligi undi, endukante idhi NF-kB (neuclier factor kappa beata) ni nirodhistundi, idhi kanaalalo mantanu kaliginchadam dwara janyuvulanu sakriyam chestundi. kaamerlu malicular sthaayilo mantatho poraadataayani oka adhyayanam suuchistumdi.
kanaala asaadhaarana perugudala cancerseku daariteestundi. idhi mana sareeramlo free radicals perugudalanu aapadam dwara cancerne nivaarinchadamlo sahaayapadutundani adhyayanaalu chebutunnaayi. jeernasayaantara cancer, rommu cancer, oopiritittula cancer, naraala cancer, andaasaya cancer, lukemia mariyu limphomatho sahaa aneka cancerlalo karkumin prabhaavavantamgaa untundi. oka parisodhana prakaaram, karkumin saadhaarana kanaalapai prabhaavam chuupadu, cony vividha rakala kaniti kanaalanu champe avakaasam undi. anduvalla, karkumin vividha aushadhaalanu tayaaru cheyadaaniki upayoginchavachhu. idhi prayojanakaramaina moolika ani niroopinchabadindi. anduvalla, pasupunu nirantaram upayoginchadam cancerne nivaarinchadamlo sahaayapadutundi.
algeemers vyaadhi (AD) prapanchavyaaptamgaa chittavaikalyaaniki pradhaana kaaranaalalo okati. aadhunika vaidyamlo karkumin ane praacheena bhaarateeya mokka upayogakaramani vistruta parisodhanalo telindi. idhi gastric alsar, rommu cancer mariyu etherosclerosis vanti vividha vyaadhulalo upayoginchabadutundi. karkumin medadu gayala chikitsalo kuudaa upayoginchabadutundi. pasupu utpannamaina karkumin algeemers vyaadhi chikitsa mariyu nivaaranalo paatra pooshistundani telindi. anty inflamatery mariyu anty axident lakshanaala kaaranamgaa, karkumin rogi paristhitini baga meruguparustundi. ee lipophilic swabhaavam kaaranamgaa, karkumin raktam-medadu avarodhaanni tolagistundi. kramangaa idhi kanaalaku cherukuntundi mariyu algeemers vyaadhiki chikitsa cheyadaaniki sahaayapadutundi. anduvalla, nirantaram harmonlanu teesukovadam valana meeru neurodegenerative vyaadhula nundi dooramgaa undataaniki baga sahaayapadutundi.
ortheritis anedi anni vayasula vaarini prabhaavitam chese oka saadhaarana paristhiti. pasupulo unde karkuminleni anty inflamatery lakshanaalu aartharaitisna badhapadevariki sahayapade saamarthyaanni kaligi untaayi. pilat adhyayanam karkumin gout unnavaariki chala surakshitamainadi mariyu prabhaavavantamainadi ani telindi.
depression lakshanaalanu tagginchadamlo pasupu chala sahaayapadutundi. idhi depressiontho baadhapadutunna vyaktula chikitsalo kuudaa sahaayapadutundi. niyantrita adhyayanamlo, 60 mandi rogulaku prozac (oka saadhaarana antidipressent), karkumin mariyu aaru vaaraalu ivvabadindi. depression unna vyaktulalo karkumin samarthavantamgaa panichestundani mariyu vaarilo evariki samakaaleena aatmahatya aalochanalu leda itara maanasika anaarogyaalu levani spashtamavutundi. adanamgaa, karkumin depressionku surakshitamaina mariyu prabhaavavantamaina chikitsa ani vaidyaparamgaa niroopinchabadindi.
vruddhaapyam mariyu itara vyaadhulaku free radicals mariyu vaapu pradhaana kaaranaalugaa nammutaaru. karkuminle anty inflamatery mariyu anty axident lakshanaalu unnaayanadaaniki idhi nidarsanam. antiaccidentlu free raadikalsenu tatastheekaristaayi kabatti vruddhaapyamtho poraadataaniki karkumin upayoginchabadutundi. adanamgaa, karkumin sareeramlo antiaccident enjimelanu prerepistundi, tadwara vruddhaapyaanni taggistundi. anduvalla, mee rojuwari aahaaramlo pasupunu jodinchadam valana vruddhaapyam mandaginchadaaniki chala dooram vellavacchu.
aushadham yokka pasupu daani aushadha lakshanaala kosam saampradaaya vaidyamlo chalakalanga upayoginchabadindi. oka adhyayanamlo, idhi kanipinchani danta falakaanni gurtinchadaaniki upayoginchabadindi. pasupulo unde ben-koji oka varnadravyaanni kaligi untundi, idhi plate yokka pasupu ranguku kaaranamavutundi, idhi pasupu ranguloki maarutundi. adanamgaa, kaamerlu yokka anty inflamatory mariyu antiaccident lakshanaalu chiguruvaapu, noppi nivaarana, peeriantitis mariyu noti cancerne nivaarinchadamlo sahaayapadataayi.
praacheena kaalam nundi bhaarateeya gruhaalalo pasupu upayoginchabadindi. iteevala, paaschaatya deshaalalo pasupu baga praachuryam pondindi. pasupu valla aneka prayojanaalu unnappatikii, atigaa tinadam hanikaram ani gurtunchukovali.
pasupulo unde karkumin alarjeeki kaaranamavutundi endukante kaamerlu kontamandiki alarjeeni kaligistaayi. idhi charmashothaku daariteestundi. vyaktulu pasupunu takina leda tinna, adhi charmampai daddurlu mariyu alergey praticharyalaku kaaranamavutundi.
madhumeha vyaadhi: pasupulo unde karkumin ane rasayanam madhumeham unnavaarilo raktamlo chakkera sthaayilanu taggistundi.
pittaasayam: mee pittaasayamlo pasupu teesukovaalani sifaarsu cheyabadindi, mukhyamgaa pittaasaya raallu leda pitta nirodhaaniki. karkumin pittaasayaanni prerepistundani parisodhanalo telindi.
kadupulo vikarao: pasupu jwaram antasidelatho jokyam chesukovachhu. tagamate, pepsid, jantac, neksium leda provasid vanti antasidelatho kalipi teesukunnappudu, idhi kadupu aamlam peragadaaniki daariteestundi. harmonla adhika sthaayilu leda sudeergha viniyogam jeernasayaantara baadha mariyu kadupu noppiki kaaranamavutundani adhyayanaalu suuchistunnaayi.
pasupu karkumin kadupu duradaku kaaranamavutundi, idhi atisaaram mariyu vikaaram vanti saadhaarana lakshanaalaku daariteestundi.
pasupu mana samskrutilo oka bhagam. pasupu jwaram dushprabhavala kante ekkuva prayojanaalanu kaligi undi, cony meeru e roopamloonainaa kaamerlu teesukune mundu vaidyudini sampradinchadam uttamam, mukhyamgaa meeru diabatic leda garbhavati ayithe.
pasupunu aushadham mariyu aahaara utpattulalo matrame kakunda, aneka sahaja soundarya saadhanaalalo kuudaa upayogistaaru. haldi, bhaaratadesamlo telisinatlugaa, mana jeevitamlo oka mukhyamaina paatra pooshistundi endukante idhi vantalo matrame kakunda aushadham mariyu soundarya saadhanaalalo kuudaa upayogapadutundi.
pasupu yokka adbhutamaina masala bahula prayojanaalanu kaligi undi. oka teaspoon paalanu oka teaspoon tene mariyu pasuputho kalipe bhaarateeya paddhati dactor avasaram lekundane jarugutundi.