కూరగాయలన్నీ శుభ్రంగా కడిగి ముక్కలుగా కోయాలి. వీటిలో తగినన్ని నీళ్ళు పోసి, ఉప్పు వేసి సగం ఉడికే వరకు ఉంచి దించాలి. తర్వాత నీళ్ళు వంపేసి ఉంచాలి. ఉల్లిపాయలు సన్నగా తరగాలి. టొమాటోలు గుజ్జుగా చేయాలి.
బాణలిలో నూనె వేసి కరివేపాకు, ఉల్లిముక్కలు వేసి బంగారు వర్ణంలోకి మారేవరకు వేయించాలి. తరువాత మసాలా ముద్ద వేసి వేయించాలి. ఇప్పుడు ఉడికించిన కూరగాయ ముక్కలు, టొమాటో గుజ్జు వేసి కలపాలి. తరువాత రెండు కప్పుల నీళ్ళు పోసి సిమ్ లో ఉడికించాలి. తరువాత గరం మసాలా చల్లి దించాలి.
మూలం : ఈనాడు ఆదివారం పుస్తకం
0 Comments
Author
నా పేరు సునయన ( ఉరఫ్ నర్మద). సు అంటే "మంచిది" అని, నయన అంటే "నేత్రములు" . సునయన అంటే మంచి కన్నులు కలది అని అర్థం. నా కళ్లతో చూస్తున్న ఈ మహిళా ప్రపంచాన్ని మీముందు ఉంచాలని, అది మన మహిళాలోకానికి మేలు చేకూర్చాలని ఆశీస్తూ మనలో ఒక తెలుగు తరుణిగా నా ఈ చిన్ని ప్రయత్నం.
kuuragaayalannii subhramgaa kadigi mukkalugaa koyali. veetilo taginanni neellu posi, uppu vesi sagam udike varaku unchi dinchaali. tarvaata neellu vampesi unchaali. ullipaayalu sannagaa taragaali. tomatolu gujjuga cheyali.
baanalilo noone vesi karivepaaku, ullimukkalu vesi bangaaru varnamloki maarevaraku veyinchaali. taruvaata masala mudda vesi veyinchaali. ippudu udikinchina kuuragaaya mukkalu, tomato gujju vesi kalapali. taruvaata rendu kappula neellu posi sim loo udikinchaali. taruvaata garam masala challi dinchaali.
moolam : eenaadu aadivaaram pustakam
0 Comments
Author
naa paeru sunayana ( uraf narmada). su ante "manchidi" ani, nayana ante "netramulu" . sunayana ante manchi kannulu kaladi ani artham. naa kallatho chustunna ee mahila prapanchaanni meemundu unchaalani, adhi mana mahilaalokaaniki melu chekuurchaalani aasiistuu manalo oka telugu tarunigaa naa ee chinni prayatnam.