మటన్, నూనె, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లవెల్లుల్లి ముద్ద, కారం, పసుపు, ఉప్పు, మసాల పొడి ( లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క)
ముందుగా బాణలిలో నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి బాగా వేగనివ్వాలి. తరువాత మటన్ ముక్కలను వేసి 10 నిముషాలు వుడకనివ్వాలి. తరువాత కారం, ఉప్పు వేసి కలిపి 10 నిముషాలు మూతపెట్టాలి. చివరగా మసాలా పొడిని వేయాలి.
maton, noone, ullipaayalu, pachimirchi, allavellulli mudda, kaaram, pasupu, uppu, masala podi ( lavangaalu, yaalakulu, daalchina chekka)
mundugaa baanalilo noone vesi ullipaayalu, pachimirchi, allam vellulli mudda vesi baga veganivvaali. taruvaata maton mukkalanu vesi 10 nimushaalu vudakanivvaali. taruvaata kaaram, uppu vesi kalipi 10 nimushaalu moothapettaali. chivaragaa masala podini veyali.