తెలంగాణ వంటకాలు Archives - Vismaifood
బూందీ లడ్డూ
By Vismaifoods	/ April 17, 2020
"బూందీ లడ్డూ" ఇదంటే యావత్ ప్రపంచానికి ఇష్టమే!!! గుళ్ళలో, ప్రతీ పండుగకి, స్పెషల్ రోజుల్లో అన్నింటికీ ఈ లడ్డూ మనం తింటూనే ఉంటాం. కానీ ప్రాంతాన్ని బట్టి లడ్డూ కి వేసే పదార్ధాల కొలతల్లో చేసే తీరులో మార్పులున్నాయ్, దాని తోనే రుచిలో చాలా మార్పు వస్తుంది.నేను చెప్పబోయే లడ్డూ చాలా రుచిగా, రోజులు గడిచాక కూడా పాకం గట్టిపడకుండా, సాఫ్ట్ గా ఉంటుంది. దానికి కొన్ని కచ్చితమైన కొలతలు, విధానాలు ఉన్నాయ్. అవి పాటిస్తే లడ్డూ […]
ఎగ్లెస్ టూటి ఫ్రూటి కప్ కేక్స్
By Vismaifoods	/ April 15, 2020
ఎగ్ లేకుండా చేసే కప్ కేక్స్. ఇవి చాలా రుచిగా ఉంటాయి. పిల్లలు చాలా ఇష్టంగా తింటారు. చాలా తక్కువ సామాగ్రి తో దాదాపుగా ప్రతీ ఇంట్లో ఉండే పదార్ధాలతో చేసుకోవచ్చు. ఈ కప్ కేక్స్ మీకు సరిగ్గా బేకరీ స్టైల్ లో వస్తాయి. చాలా సాఫ్ట్ గా జూసీ గా ఉంటాయి.ఈ కేక్ లో నేను కప్ లేకపోతే ఎలా చేయాలి, ఇంకా కుక్కర్ లో ఎలా చేయాలి లాంటి వివరాలన్నీ వివరంగా ఉంచాను. దీన్ని […]
By Vismaifoods	/ April 7, 2020
"రవ్వ పరోటా" దూదిలా మెత్తగా, వెన్నలా నోట్లో పెట్టుకుంటే కరిగిపోతాయ్! బొంబాయి రవ్వతో ఎప్పుడూ ఉప్మానే కాదండి పొద్దున్నే టిఫిన్ కి లేదా పిల్లల లంచ్ బాక్స్ కి ఇది చేసి పంపొచ్చు. చాలా ఇష్టంగా తింటారు! ఇవి గంటల తరువాత కూడా చాలా మెత్తగా ఉంటాయి. ఇవి ఏదైనా కుర్మా, లేదా రోటి పచ్చళ్ళతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
కొబ్బరి గారెలు ఇది తెలంగాణా స్పెషల్ రెసిపీ. నిమిషాల్లో తయారయ్యే సులువైన స్నాక్. పిల్లలు చాలా ఇష్టంగా తింటారు. ఆంధ్రాలో చెక్కలనే దాన్నే, తెలంగాణా లో గారెలు అంటారు. ఇవి బయట కరకరలాడుతూ లోపల మెత్తగా ఉంటూ ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. పైగా ఇవి 3-4 రోజులు నిలవుంటాయ్ కూడా.
తెలంగాణా స్టైల్ పచ్చి పులుసు-రెండో రకం
పచ్చి పులుసులు అందరూ చేస్తారు, అందరికి ఇష్టమే! అందుకే నేను 4-5 రకాల పచ్చిపులుసులు చేశాను, వంకాయ తో కూడా చేశా. అవి అందరికి చాలా నచ్చాయి.పచ్చి పులుసులు మాత్రం ఇంటికి ఊరికి ప్రాంతానికి, చేతికి రుచి మారిపోతుంటుంది. కొందరు కొన్ని వేస్తే ఇంకొన్ని ఇంకొందరు వేయరు. తెలంగాణా, రాయలసీమల్లో పచ్చి పులుసు చాలా ఫేమస్. ముద్దపప్పు, ఆమ్లెట్, అప్పడాలు ఇలాంటి నంజుళ్ళతో ఇంకా రుచిగా ఉంటుంది. అలాంటి బెస్ట్ పచ్చి పులుసు మరో రకం మీకోసం!
"బొబ్బట్లు" దీన్నే రాయలసీమలో ఓబ్బట్టు అని తెలంగాణా లో భక్షాలు అని అంటారు. ఈ బొబ్బట్టు దక్షిణ భారత దేశం ఇంకా మహారాష్ట్ర లో చాలా ఎక్కువ గా చేస్తుంటారు. కర్ణాటక ఇంకా రాయలసీమ ప్రాంతాల్లో ఎన్నో తీరుల్లో ఎంతో రుచిగా చేస్తారు. నేను మాత్రం ఈ రెసిపీ అందరికి అందుబాటులో ఉండే తెలిసిన పదార్ధాలతో చేస్తున్న. ఇది మనకు స్వగృహా ఫుడ్స్ లో దొరికే బొబ్బట్టు స్టైల్. ఇది చాలా రుచిగా పర్ఫెక్ట్ గా వస్తుంది. […]
telamgaana vantakaalu Archives - Vismaifood
boondee laddoo
By Vismaifoodsu/ April 17, 2020
"boondee laddoo" idante yavat prapanchaaniki ishtame!!! gullalo, pratee pandugaki, speshal rojullo annintikii ee laddoo manam tintoone untaam. cony praantaanni batti laddoo ki vese padaardhaala kolatallo chese teerulo marpulunnay, daani thone ruchilo chala maarpu vastundi.nenu cheppaboye laddoo chala ruchigaa, rojulu gadichaaka kuudaa paakam gattipadakunda, saft gaa untundi. daaniki konni kachitamaina kolatalu, vidhaanaalu unnay. avi paatiste laddoo [u]
egless tooti fruti kap kex
By Vismaifoodsu/ April 15, 2020
eg lekunda chese kap kex. ivi chala ruchigaa untaayi. pillalu chala ishtamgaa tintaaru. chala takkuva saamagri thoo daadaapugaa pratee intlo unde padaardhaalato chesukovachhu. ee kap kex meeku sarigga bakeri style loo vastaayi. chala saft gaa jusi gaa untaayi.ee kek loo nenu kap lekapothe ela cheyali, inka kukkar loo ela cheyali lanti vivaraalannii vivaramgaa unchaanu. deenni [u]
By Vismaifoodsu/ April 7, 2020
"ravva parota" doodilaa mettagaa, vennala notlo pettukunte karigipotay! bombai ravvatho eppuduu upmane kaadandi poddunne tiffin ki leda pillala lanch backs ki idhi chesi pampochu. chala ishtamgaa tintaaru! ivi gantala taruvaata kuudaa chala mettagaa untaayi. ivi edaina kurma, leda roti pachchallatho chala ruchigaa untundi.
kobbari gaarelu idhi telamgaanaa speshal resipy. nimishaallo tayaarayye suluvaina snack. pillalu chala ishtamgaa tintaaru. aandhraalo chekkalane daanne, telamgaanaa loo gaarelu antaaru. ivi bayata karakaralaadutuu lopala mettagaa untuu entho ruchigaa untaayi. paiga ivi 3-4 rojulu nilavuntay kuudaa.
telamgaanaa style pachi pulusu-rendo rakam
pachi pulusulu andaruu chestaaru, andariki ishtame! anduke nenu 4-5 rakala pachchipulusulu cheshaanu, vankaaya thoo kuudaa chesha. avi andariki chala nachayi.pachi pulusulu maatram intiki ooriki praantaaniki, chetiki ruchi maaripotuntundi. kondaru konni veste inkonni inkondaru veyaru. telamgaanaa, rayalaseemallo pachi pulusu chala famus. muddapappu, amlet, appadaalu ilanti nanjullatho inka ruchigaa untundi. alanti best pachi pulusu maro rakam meekosam!
"bobbatlu" deenne raayalaseemalo obbattu ani telamgaanaa loo bhakshalu ani antaaru. ee bobbattu dakshina bhaarata desham inka maharashtra loo chala ekkuva gaa chestuntaaru. karnaataka inka rayalaseema praantaallo enno teerullo entho ruchigaa chestaaru. nenu maatram ee resipy andariki andubaatulo unde telisina padaardhaalato chestunna. idhi manaku swagruha fuds loo dorike bobbattu style. idhi chala ruchigaa perfect gaa vastundi. [u]