తాండూరు, జనవరి 11 : ఉత్తర భారత దేశంలో ప్రధాన తీపి వంటకమైన గేవర్‌ను మకర సంక్రాంతి పండుగను పురస్కరించుకొని తాండూరు పట్టణంలో ఎనభై ఏండ్ల క్రితం వెలసిన హోటల్‌లో విక్రయిస్తున్నారు. మూడు తరాలుగా హోటల్‌ కుటుంబం నుంచి ఆనవాయితీగా సంక్రాంతి పండుగ నుంచి ఫిబ్రవరి వరకు గేవర్‌ను తయారు చేసి అమ్మకాలు జరుపుతున్నట్లు తెలిపారు. గేవర్‌ అనే మిఠాయి ఉత్తర భారత దేశంలో ఎక్కువగా తయారు చేస్తారు. రాజస్తాన్‌ స్పెషల్‌ నెయ్యి, మైదా, చక్కెరతో తయారుచేసే ఈ తీపి పదార్థం 85 సంవత్సరాల క్రితం తాండూరుకు వలస వచ్చిందని సమాచారం. అప్పట్లో రాజస్తాన్‌ నుంచి తాండూరుకు వలస వచ్చిన మార్వాడీ కుటుంబాలు అక్కడి వంటకాన్ని కూడా తాండూరుకు మోసుకొచ్చారని ప్రతీతి. తాండూరు పట్టణంలో వ్యవసాయ మార్కెట్‌ యార్డు (గంజ్‌) ఆవరణలోని అన్నపూర్ణ హోటల్‌ (హన్మప్ప దుకాణం) ఈ మిఠాయి విక్రయానికి పెట్టింది పేరు. ఆయన మరణానంతరం అతడి కొడుకులు, మనుమలు, కుటుంబ సభ్యులు గేవర్‌ తయారీని కొనసాగిస్తున్నారు. మొత్తం 25 మంది ఉమ్మడి కుటుంబ సభ్యులే సమష్టిగా గేవర్‌ తయారు చేస్తారు. రూ.300కిలో చొప్పున ఈ గేవర్‌ను విక్రయిస్తున్నారు. గేవర్‌ పేరు చెబితే ప్రజలు మా కుటుంబం పేరు గుర్తుకు తెచ్చుకుంటారని నిర్వాహకులు ఒకింత గర్వంగా చెబుతున్నారు. తెలంగాణ రాష్ట్రంలోని ఏ ప్రాంతంలో దొరకని గేవర్‌ కేవలం తాండూరు పట్టణంలోనే దొరకడం విశేషం. గేవర్‌ను కొనేందుకు జిల్లాలోని తాండూరు నియోజకవర్గం ప్రజలతో పాటు వికారాబాద్‌, పరిగి, కొడంగల్‌ ప్రాంతాలనుంచి ప్రజలు తాండూరుకు వస్తారని గేవర్‌ తయారీదారులు తెలిపారు. రెండు, మూడేండ్ల క్రితం రూ.200లకు కిలో చొప్పున విక్రయించగా, ప్రస్తుతం చక్కర, మైదా, నెయ్యి ధరలు పెరిగిన కారణంగా కిలో రూ.300లకు అమ్ముతున్నట్లు తెలిపారు.
taanduuru, janavari 11 : uttara bhaarata desamlo pradhaana teepi vantakamaina gevarnu makara sankraanti panduganu puraskarinchukoni taanduuru pattanamlo enabhai endla kritam velasina hotalemlo vikrayistunnaaru. moodu taraalugaa hotale kutumbam nunchi aanavaayitiigaa sankraanti panduga nunchi fibravari varaku gevarnu tayaaru chesi ammakaalu jaruputunnatlu telipaaru. gavern ane mitaayi uttara bhaarata desamlo ekkuvagaa tayaaru chestaaru. rajastanni speshalle neyyi, maida, chakkeratho tayaruchese ee teepi padaartham 85 samvatsaraala kritam taanduuruku valasa vachindani samacharam. appatlo rajastanni nunchi taanduuruku valasa vachina marwadi kutumbaalu akkadi vantakaanni kuudaa taanduuruku mosukocharani prateeti. taanduuru pattanamlo vyavasaaya marchete yaardu (ganji) aavaranalooni annapurna hotale (hanmappa dukaanam) ee mitaayi vikrayaaniki pettindi paeru. aayana maranaanantaram atadi kodukulu, manumalu, kutumba sabhyulu gavern tayaareeni konasaagistunnaaru. mottam 25 mandi ummadi kutumba sabhyule samashtigaa gavern tayaaru chestaaru. roo.300kilo choppuna ee gevarnu vikrayistunnaaru. gavern paeru chebithe prajalu maa kutumbam paeru gurtuku tecchukuntaarani nirvaahakulu okinta garvamgaa chebutunnaru. telamgaana rashtramloni e praantamlo dorakani gavern kevalam taanduuru pattanamlone dorakadam visesham. gevarnu konenduku jillaalooni taanduuru niyojakavargam prajalatho paatu vikarabadi, parigi, kodangale praantaalanunchi prajalu taanduuruku vastaarani gavern tayaareedaarulu telipaaru. rendu, moodandla kritam roo.200laku kilo choppuna vikrayinchagaa, prastutam chakkara, maida, neyyi dharalu perigina kaaranamgaa kilo roo.300laku ammutunnatlu telipaaru.