ఉగాది, తెలుగువారు జరుపుకునే పండుగలలో ముఖ్యమయినది. ఉగాది రోజు నుండే తెలుగు సంవత్సరం మొదలవుతుంది కాబట్టి ఇది తెలుగువారి మొదటి పండుగ. ఉగాది రోజున కొత్తగా పనులు ప్రారంభించుట పరిపాటి. ఉదయాన లేచి తలంటి స్నానం చేసి, కొత్త బట్టలు ధరించి, ఉగాది పచ్చడితో దినచర్య ప్రారంభిస్తారు.”ఉగాది” అన్న తెలుగు మాట “యుగాది” అన్న సంస్కృతపద వికృతి రూపం.
ముందుగా చెరుకు, కొబ్బరి, బెల్లం, మిర్చి, మామిడికాయను చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కట్‌ చేసుకొని పెట్టుకోవాలి. వేప పువ్వును శుభ్రంగా కడిగి రేకుల్నితీసి పెట్టుకోవాలి. తగినన్నినీళ్లలో చింతపండును బాగా కలిపి వడకట్టిన పులుపు నీళ్లను చిన్న కొత్త కుండలోకి పోయాలి. అందులో బెల్లం తురుము వేసి బాగా కలపాలి. ఆ తర్వాత చిటికెడు ఉప్పు, చెరకు, కొబ్బరి, మిర్చి, మామిడికాయ ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా అరటిపండు ముక్కలు వేయాలి. అంతే షడ్రుచుల ఉగాది పచ్చడి రెడీ.
ugaadi, teluguvaaru jarupukune pandugalalo mukhyamayinadi. ugaadi roju nunde telugu samvatsaram modalavutundi kabatti idhi teluguvaari modati panduga. ugaadi rojuna kottagaa panulu praarambhinchuta paripati. udayaana lechi talanti snaanam chesi, kotta battalu dharinchi, ugaadi pachaditho dinacharya praarambhistaaru.kugadi anna telugu maata eyugadi anna samskrutapada vikruti roopam.
mundugaa cheruku, kobbari, bellam, mirchi, mamidikayanu chinnachinna mukkalugaa katy chesukoni pettukovali. vepa puvvunu subhramgaa kadigi rekulnitiisi pettukovali. taginannineellalo chintapandunu baga kalipi vadakattina pulupu neellanu chinna kotta kundaloki poyali. andulo bellam turumu vesi baga kalapali. aa tarvaata chitikedu uppu, cheraku, kobbari, mirchi, mamidikaya mukkalu vesi baga kalapali. chivaragaa aratipandu mukkalu veyali. anthe shadruchula ugaadi pachadi redy.