ఏమేమి పువ్వప్పునే.. గౌరమ్మ..
Published : 07/10/2021 16:14 IST
ఒక రకంగా చూస్తే బతుకమ్మకు ప్రకృతిపరంగానూ ప్రాముఖ్యం ఉంది.. వర్షాకాలం బాగా వర్షాలు పడి, పూలు విరగబూసి ఉంటాయి.. ఆ పూలలో చాలా ఔషధ గుణాలూ ఉంటాయి. ఈ పూలన్నింటినీ తెచ్చి బతుకమ్మ ఆడి నీటిలో కలపడం వల్ల వాటిలోని ఔషధ గుణాలు నీటిలో కలుస్తాయి.. ఇలా.. మన పెద్దవాళ్లు వాళ్లకు తెలియకుండానే ప్రకృతి తమకోసం అందించిన సహజసిద్ధమైన ఔషధాలను ఉపయోగించుకునేవారు..
ఇంతకీ విషయానికొస్తే.. బతుకమ్మ తయారు చేయడానికి ఈ పువ్వూ ఆ పువ్వూ అని లేకుండా.. గడ్డి పువ్వు దగ్గర్నుంచి మన చుట్టూ దొరికే ప్రతి పువ్వూ ఉపయోగించొచ్చు.. అయితే సాధారణంగా మన పెద్దవాళ్లు.. కొన్ని రకాల పూలను మాత్రం తప్పనిసరిగా ఉపయోగించేవాళ్లు.. అవేంటంటే..
'తంగేడు పువ్వప్పునే.. గౌరమ్మ.. తంగేడు కాయప్పునే..' అంటూ ఓ బతుకమ్మ పాట కూడా ఉంది.. దీని ద్వారానే తెలిసిపోతోందిగా బతుకమ్మ తయారు చేయడంలో తంగేడు పూలకున్న ప్రత్యేకత ఏంటో.. మన దగ్గర ఎన్ని రకాల పూలున్నా.. తంగేడు పువ్వు లేకపోతే బతుకమ్మ పూర్తవనట్టే అంటారు కొంతమంది.. బతుకమ్మలో కనీసం ఒక్క తంగేడు పువ్వైనా తప్పనిసరిగా ఉండాల్సిందేనట. పచ్చని రంగులో మెరిసిపోయే ఈ పువ్వు బతుకమ్మకు చక్కని రంగునిస్తుంది.
దీన్నే గునుక పువ్వు అని కూడా అంటారు. తెల్లగా, పొడుగ్గా ఉండే ఈ పువ్వునూ బతుకమ్మ తయారీలో ఎక్కువగా వాడతారు. కేవలం తెల్లని పూలనే కాదు.. వాటికి రంగులద్ది రంగురంగుల పూలనూ బతుకమ్మలో వాడటం చాలాచోట్ల కనిపిస్తుంది. దీనికి రంగు ఎలా అద్దాలంటే.. ముందుగా పూలను తీసుకొని వాటిని మధ్యకు విరుచుకోవాలి. పైభాగాన్ని బతుకమ్మ మధ్యలో వేయడానికి ఉపయోగించుకోవచ్చు.. కాడతో సహా ఉన్న కింది భాగాన్ని పేర్చడానికి ఉపయోగించాలి. మనకు కావాల్సిన రంగులో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి, వాటిలో పూలను రుద్దాలి. దీంతో ఆ రంగు పూలకు అంటుకుంటుంది. వీటిని కాస్త ఆరబెట్టి ఆ తర్వాత ఉపయోగించుకోవచ్చు.
పట్టుకుచ్చు పువ్వు
వీటినే కొన్ని చోట్ల సీతజడ పూలు అని కూడా అంటారు. వెల్వెట్ క్లాత్‌లా చాలా మృదువుగా కనిపించే ఈ పూలు మంచి రంగుతో అందంగా మెరిసిపోతుంటాయి. బతుకమ్మలో పేరిస్తే దానికి మంచి శోభనిస్తాయి.
బతుకమ్మ పండగొచ్చిందంటే చాలు.. బంతి పూలతోనే శోభంతా..! పండగలో చాలామంది ఎక్కువగా ఈ పూలనే ఉపయోగిస్తూ ఉంటారు. పల్లెల నుంచి పట్టణాల వరకూ ఎక్కడైనా ఇట్టే దొరికే ఈ పూలు ముద్దగా, అందంగానూ ఉంటాయి.. వీటిలోని వివిధ రకాల రంగులను వేర్వేరు వరుసల్లో ఉపయోగిస్తారు.
బతుకమ్మ తయారు చేయడంలో బంతి తర్వాత స్థానం చామంతిదే.. ఈ సీజన్‌లో బాగా దొరికే పూలు ఇవే కాబట్టి వీటిని బతుకమ్మలో ఎక్కువగా వాడుతుంటారు మహిళలు..
బతుకమ్మలో మన ఇంటి చుట్టుపక్కల దొరికే పూలన్నింటినీ ఉపయోగించొచ్చు. రుద్రాక్ష పూలకు పుల్లలు గుచ్చి బతుకమ్మ పేర్చడానికి ఉపయోగించొచ్చు.. రంగురంగుల రుద్రాక్ష పూలను వరుసల్లో పేర్చుకున్నా అందంగానే ఉంటుంది. ఇలా కాడ చిన్నగా ఉన్న పూలన్నింటికీ కావాలంటే పుల్లలు గుచ్చి వాడుకోవచ్చు.
ఎర్రటి మందార బతుకమ్మకు చక్కటి శోభను తీసుకొస్తుంది. ఒకే రెక్కతో ఉండే మందారాన్నైతే అన్నింటికంటే పైవరుసలో, ముద్ద మందారాన్నైతే కాంబినేషన్‌ని బట్టి బంతిపూలకు పై వరుసలో లేదా కింద ఉపయోగిస్తూ ఉంటారు.
మందార పూలు దొరకకపోతే మంచి కాంబినేషన్ కోసం గులాబీలను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు.
గన్నేరు
వీటిని కూడా బతుకమ్మ తయారీలో ఉపయోగించచ్చు. ముద్దగా ఉండే పూలైతే ఇంకా అందంగా ఉంటాయి.
తెల్లతెల్లని నందివర్ధనంతో అలంకరించిన బతుకమ్మ చక్కటి సువాసన వెదజల్లడమే కాదు.. అందంగానూ కనిపిస్తుంది. అందుకే నందివర్ధనాన్ని ఎక్కువమంది బతుకమ్మ కోసం వాడుతూ ఉంటారు.
కూరగాయ పూలు
కేవలం మామూలు పూలతో పాటు కూరగాయ మొక్కలైన గుమ్మడి, బీర, సొర కాయలాంటి పూలను కూడా ఉపయోగిస్తారు.
వీటితో పాటు గడ్డిపూలు, చిట్టి చామంతి పూలు, జిల్లేడు పూలు, స్వర్ణ గన్నేరు, కాశీరత్నం పూలు, కలువపూలు, టేకు పూలు ఇలా.. మనకు నచ్చిన పూలు కూడా బతుకమ్మ అలంకరణలో ఉపయోగించుకోవచ్చు.
ememi puvvappune.. gouramma..
Published : 07/10/2021 16:14 IST
oka rakamgaa chuste batukammaku prakrutiparamgaanuu praamukhyam undi.. varshaakaalam baga varshaalu padi, poolu viragabusi untaayi.. aa poolalo chala aushadha gunaaluu untaayi. ee poolannintinii tecchi batukamma aadi neetilo kalapadam valla vaatilooni aushadha gunaalu neetilo kalustaayi.. ilaa.. mana peddavaallu vaallaku teliyakundaane prakruti tamakosam andinchina sahajasiddhamaina aushadhaalanu upayoginchukunevaaru..
intakee vishayaanikoste.. batukamma tayaaru cheyadaaniki ee puvvuu aa puvvuu ani lekunda.. gaddi puvvu daggarnunchi mana chuttu dorike prati puvvuu upayoginchochu.. ayithe saadhaaranamgaa mana peddavaallu.. konni rakala poolanu maatram tappanisarigaa upayoginchevaallu.. aventante..
'tangedu puvvappune.. gouramma.. tangedu kaayappune..' antuu oo batukamma paata kuudaa undi.. deeni dwarane telisipotondigaa batukamma tayaaru cheyadamlo tangedu poolakunna pratyekata ento.. mana daggara enni rakala poolunnaa.. tangedu puvvu lekapothe batukamma poortavanatte antaaru kontamandi.. batukammalo kaneesam okka tangedu puvvaina tappanisarigaa undalsindenata. pachani rangulo merisipoye ee puvvu batukammaku chakkani rangunistundi.
deenne gunuka puvvu ani kuudaa antaaru. tellagaa, poduggaa unde ee puvvunuu batukamma tayaareelo ekkuvagaa vaadataaru. kevalam tellani poolane kaadu.. vaatiki ranguladdi rangurangula poolanuu batukammalo vaadatam chalachotla kanipistundi. deeniki rangu ela addalante.. mundugaa poolanu teesukoni vaatini madhyaku viruchukovali. paibhaagaanni batukamma madhyalo veyadaaniki upayoginchukovachhu.. kaadatho sahaa unna kindi bhaagaanni paerchadaaniki upayoginchaali. manaku kaavaalsina rangulo koddigaa neellu posi, vaatilo poolanu ruddali. deentho aa rangu poolaku antukuntundi. veetini kaasta aarabetti aa tarvaata upayoginchukovachhu.
pattukucchu puvvu
veetine konni chotla seetajada poolu ani kuudaa antaaru. velvet clathmla chala mruduvugaa kanipinche ee poolu manchi rangutho andamgaa merisipotuntaayi. batukammalo periste daaniki manchi sobhanistaayi.
batukamma pandagochindante chaalu.. banti poolathone shobhanta..! pandagalo chaalaamandi ekkuvagaa ee poolane upayogistuu untaaru. pallela nunchi pattanaala varakuu ekkadaina itte dorike ee poolu muddagaa, andamgaanuu untaayi.. veetilooni vividha rakala rangulanu ververu varusallo upayogistaaru.
batukamma tayaaru cheyadamlo banti tarvaata sthaanam chamantide.. ee seejanlo baga dorike poolu ive kabatti veetini batukammalo ekkuvagaa vaadutuntaaru mahilalu..
batukammalo mana inti chuttupakkala dorike poolannintinii upayoginchochu. rudraksha poolaku pullalu guchi batukamma paerchadaaniki upayoginchochu.. rangurangula rudraksha poolanu varusallo perchukunna andamgaane untundi. ilaa kaada chinnagaa unna poolannintikii kavalante pullalu guchi vaadukovachhu.
errati mandara batukammaku chakkati shobhanu teesukostundi. oke rekkatho unde mandaaraannaite annintikante paivarusalo, mudda mandaaraannaite kambineshanni batti bantipuulaku pai varusalo leda kinda upayogistuu untaaru.
mandara poolu dorakakapothe manchi combination kosam gulaabeelanu kuudaa upayoginchukovachhu.
ganneru
veetini kuudaa batukamma tayaareelo upayoginchachchu. muddagaa unde poolaithe inka andamgaa untaayi.
tellatellani nandivardhanamtho alankarinchina batukamma chakkati suvasana vedajalladame kaadu.. andamgaanuu kanipistundi. anduke nandivardhanaanni ekkuvamandi batukamma kosam vaadutuu untaaru.
kuuragaaya poolu
kevalam maamuulu poolatho paatu kuuragaaya mokkalaina gummadi, beera, sora kayalanti poolanu kuudaa upayogistaaru.
veetitho paatu gaddipulu, chitti chaamanti poolu, jilledu poolu, swarna ganneru, kaasiiratnam poolu, kaluvapuulu, teku poolu ilaa.. manaku nachina poolu kuudaa batukamma alankaranalo upayoginchukovachhu.