పోషకాల నిధి పుట్ట గొడుగుల కర్రీ.. కేజీ ధర తెలిస్తే షాకవ్వాల్సిందే! – Telugu 20
పోషకాల నిధి పుట్ట గొడుగుల కర్రీ.. కేజీ ధర తెలిస్తే షాకవ్వాల్సిందే!
మన దగ్గర ఎక్కువగా పుట్ట గొడుగులు తనరు కానీ.. వాటిలో ఉండే పోషక విలువలు గురించి తెల్సిన వారు మాత్రం వీటిని ఆవురావురు మంటూ తినేస్తారు. అయితే ఈ పుట్ట గొడుగుల్లో ఫైబర్ విటామిన్ బి డి రిబోఫ్లేవిన్ నియాసిన్ పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ ఎర్గోషెన్ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సెలీనియం రాగి పొటాషియం బీటా గ్లూకాన్ మరియు పాలీఫెనాల్ వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవన్నీ ప్రీ బయోటిక్స్ గా పని చేస్తాయి. అలాగే జీర్ణ వ్యవస్థలో ఉపయోగించే ప్రో బయోటిక్ జీవుల అభివృద్ధికి ఇవి ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి.
ఇంతటి పోషక విలువలు ఉన్న పుట్ట గొడుగులు సూపర్ మార్కెట్లలో దొరుకుతాయి. ఇందులోనూ చాలా రకాలు ఉంటాయి. వాటి రకాలను బట్టి ధరల్లో కూడా హెచ్చు తగ్గులు ఉంటాయి. సాధారణ పుట్ట గొడుగులు అయితే కిలో 80 రూపాయలు ఉంటుంది. పుట్ట గొడుగుల్లోని రకాలను బట్టి 100 200 500 1000 ఇలా సాగుతుంటుంది. కానీ మెర్చెల్లా గుచ్చి పుట్ట గొడుగులు మాత్రం కిలో 18 వేల రూపాయలుగా ఉంది. అయితే వాటి ధర మరీ ఎంత ఎక్కువగా ఉంది అవెక్కడ దొరుకుతాయో మనం ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
మోర్చెల్లా గుచ్చి పుట్ట గొడుగులు హిమాచల్ ప్రదేశ్ లోని అటవీ ప్రాంతంలో సహజంగా పెరుగుతాయి. వీటిలో ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. వీటిని తినడం వల్ల గెండె సంబంధిత జబ్బులు డయాబెటిస్ వంటి రోగాలను అదుపులో ఉంచుకోవచ్చని ఆరోగ్య శాస్త్ర నిపుణులు చెబుతున్నారు. అంతే కాకుండా రక్త హీనత ఎముకలు గుళ్ల పడడం వంటి సమస్యలకు కూడా ఈ మార్చెల్లా గుచ్చి పుట్ట గొడుగులు మంచి ఔషధంగా పని చేస్తాయని వివరిస్తున్నారు.
అయితే ప్రస్తుతం వీటి లభ్యత తగ్గిపోయింది. కృత్రిమంగా పండించలేక పోవడంతో కేజీ ధర 18 వేలు పలుకుతోంది. కానీ వీటిని తినడం వల్ల అనేక రోగాలను అదుపులో ఉంచుకోవచ్చని.. దవాఖాన్లలో రోగాలు వచ్చాక పెట్టే డబ్బు కంటే వీటికి పెట్టడం మేలు అనుకునే వాళ్లు ధర ఎక్కువైన కొనుక్కొని తింటున్నారు. అంతే కాకుండా ఇవి ఆరోగ్యానికి చేసే మేలు గుర్తించిన వాళ్లు.. లక్షాధికారులు వీటిని కొనుక్కొని వంటల్లో వాడుకుంటున్నారు.
రానూ రానూ ఈ మెర్చిల్లా గుచ్చి పుట్ట గొడుగుల ధరలు మరింత ఎక్కువయ్యే అవకాశం ఉందని అక్కడి రైతులు వ్యాపార వేత్తలు సూచిస్తున్నారు. మరి వీటి ధరలు ఇంకెంత మేర పెరుగతాయో తెలియాలంటే ఇంకా కొన్నాళ్లు వేచి చూడాల్సిందే.
poshakaala nidhi putta godugula karri.. kagi dhara teliste shakavvalsinde! – Telugu 20
poshakaala nidhi putta godugula karri.. kagi dhara teliste shakavvalsinde!
mana daggara ekkuvagaa putta godugulu tanaru cony.. vaatilo unde poshaka viluvalu gurinchi telsina vaaru maatram veetini aavuraovuru mantuu tinestaaru. ayithe ee putta godugullo fiber vitamin bi di reboflavin niasin pantothenik yasid ergoshen vanti anty aaksidentlu seleenium raagi potasium beata glucan mariyu polyphenol vanti khanijalu untaayi. ivannee pree biotics gaa pani chestayi. alaage jeerna vyavasthalo upayoginche pro biotic jeevula abhivruddhiki ivi entagaano upayogapadataayi.
intati poshaka viluvalu unna putta godugulu super marketlalo dorukutaayi. induloonuu chala rakalu untaayi. vaati rakalanu batti dharallo kuudaa hechu taggulu untaayi. saadhaarana putta godugulu ayithe kilo 80 roopaayalu untundi. putta godugulloni rakalanu batti 100 200 500 1000 ilaa saagutuntundi. cony merchella guchi putta godugulu maatram kilo 18 vela roopaayalugaa undi. ayithe vaati dhara mari entha ekkuvagaa undi avekkada dorukutayo manam ippudu telusukundam.
morchella guchi putta godugulu himachal pradesh loni atavi praantamlo sahajamgaa perugutaayi. veetilo aarogyaaniki avasaramaina pooshakaalu pushkalamgaa labhistaayi. veetini tinadam valla gende sambandhita jabbulu diabatis vanti rogaalanu adupulo unchukovachani aarogya saastra nipunulu chebutunnaru. anthe kakunda rakta heenata emukalu gulla padadam vanti samasyalaku kuudaa ee marchella guchi putta godugulu manchi aushadhamgaa pani chestayani vivaristunnaaru.
ayithe prastutam veeti labhyata taggipoyindi. krutrimamgaa pandinchaleka povadamtho kagi dhara 18 velu palukutondi. cony veetini tinadam valla aneka rogaalanu adupulo unchukovachani.. davaakhaanlalo rogaalu vachaka pette dabbu kante veetiki pettadam melu anukune vaallu dhara ekkuvaina konukkoni tintunnaru. anthe kakunda ivi aarogyaaniki chese melu gurtinchina vaallu.. lakshaadhikaarulu veetini konukkoni vantallo vaadukuntunnaaru.
raanuu raanuu ee merchilla guchi putta godugula dharalu marinta ekkuvayye avakaasam undani akkadi raitulu vyapara vettalu suuchistunnaaru. mari veeti dharalu inkenta mera perugatayo teliyaalante inka konnaallu vechi chudalsinde.