కొత్తావకాయ: వంకాయ - వీరతాళ్ళు
వంకాయ - వీరతాళ్ళు
కొండల్లో బంగారుకొండ మేరుపర్వతం అంటారు కదా!
అలాగే కూరల్లో రాజాకూర వంకాయని పలువురి అభిప్రాయం.
ఆ పలువురిలో నేను మొదటిదాన్ని,వంకాయనబడు శాకరాజానికి అరివీరాభిమానిని కూడా..
ఈ వంగ ప్రేమ ఈనాటిది కాదు. మా తండ్రి తాతల నుంచి సంక్రమించిన ఆస్థి. మా నాన్నగారు వంకాయకి వీరాభిమాన సంఘం స్థాపించిన మహానుభావుడు. ఆయన అదేదో ఎస్వీకృష్ణారెడ్డి సినిమాలో చూపించినట్టు ఫ్రిజ్జ్ లో వంకాయలు, బయట ఆయన బైక్ డిక్కి లో వంకాయలు ఉండగా, మూకుట్లో వేగుతున్న వంకాయల ఘుమఘుమని ఆస్వాదిస్తూ.."మణీ, ఇవాళ వంకాయ మెంతి కారం పెట్టి చేస్తానన్నావూ?"అని అతి సహజంగా ప్రశ్నించి వంకాయలు కొనడానికి బొంకుల దిబ్బకి, డిక్కీలో వంకాయలు కూరల బుట్టలోకి వంచి ఖాళీ చేసి మరీ వెళ్తూంటారు.
(బొంకులదిబ్బ అంటే మా ఊళ్ళో కూరగాయలమ్మే చోటు లెండి. దాని పుట్టు పూర్వోత్తరాలు మన వంకాయణంలో వద్దు.)
చేసిన పాపం చెప్తే పోతుందంటారు. చిన్నప్పుడు వంకాయని పెద్దగా ఇష్టపడే దాన్ని కాదు. అప్పట్లో నాతో మా నాన్నగారు అనేవారు "భానుమతి పాట, వంకాయ కూర ఆస్వాదించాలంటే ఓ వయసు రావాలే" అని. "భానుమతి ముందు నచ్చిందా.. వంకాయని ముందు ప్రేమించావా?" అని నన్ను యక్షప్రశ్నలు వెయ్యవద్దని మనవి. నాకు వయసొచ్చేసింది. ఓ శుభ ముహూర్తంలో వంకాయతో ప్రేమలో బొక్క బోర్లా పడిపోయా.
ఇహ మా తాతగారు వంకాయని మహరాణిలా చూసుకొనేవారు. పసిపాపని ప్రేమించినంతగా ప్రేమించేవారు. ఆయన బొంకుల దిబ్బకి వంకాయ కోసమే వెళ్ళేవారు, వంకాయ కొననిదే ఇంటికి వచ్చేవారు కాదనడంలో అతిశయోక్తి లేనేలేదు.
ఏ ఎస్ పీ గారని మా ఊళ్ళో ఓ గణిత ఘనాపాఠి ఉండేవారు.. ఆయన వీధిలో కనిపించిన ప్రతిసారి మా నాన్నగారిని అడుగుతుండేవారట. "ఏమోయ్.. మీ అయ్యకి వంకాయంటే మహపిచ్చేం..? జీతంలో సగం పెట్టి వంకాయలే కొంటున్నాడురా..మీ అమ్మ తిట్టదా?" అని. ఆ వెర్రి బ్రాహ్మడికేం తెలుసు మా నాయనమ్మ కూడా వంగ ప్రేమికురాలేనని. అదొక్కటే ఆ దంపతులకి నిర్వివాదాంశమని.
ఏ ఎస్ పీ గారికి కొరుకుడుపడని ఇంకో లెక్కేమిటంటే..కాకరకాయలు , బెండకాయలు, కొత్తిమీర, కరివేపాకు,అల్లం, పచ్చిమిర్చి కూడా కొనేసాక అప్పుదు వంకాయలు కొనేవారు మా తాతగారు. ఇందులో సూక్ష్మమేమిట్రా అంటే.. ఆయన కొనే తెల్లటి పెద్ద పెద్ద పచ్చడి వంకాయలని వైరు బుట్టలో మిగిలిన కూరల పోగు మీద ముచికలు కిందకి, తల పైకి ఉండేలా గుచ్చి అసలు నలగకుండా ఇంటికి చేర్చేవారు. అంత ప్రేమ వంకాయంటే ఆయనకి.
అలా సంక్రమించిన పుట్టింటి సదాచారాన్ని భక్తి శ్రధ్ధలతో పుణికిపుచ్చుకొని, నేను సైతం అమెరికాలో దొరికే పలురకాల వంకాయలు యధాశక్తి కొంటూ, వండి వడ్డిస్తూ, తిని తరిస్తున్నాను.
విహారి ని వీలైతే ఓ మాంఛి ఇటాలియన్ పిల్లని వెతుక్కోమని చెప్పాలి. వాళ్ళొక్కళ్ళకే వంకాయంటే కాస్త భక్తి ఉంది. వాళ్ళ ఎగ్ ప్లాంట్ పర్మెసాన్ మన వంకాయ-కారం పెట్టిన కూరంత బావుండకపోయినా, వంకాయ బజ్జీల్లా బాగానే ఉంటుంది. కనీసం వంకాయతో ఓ క్లాసిక్ ఉండి ఏడ్చిందిగా వాళ్ళ జీవితాలకి. సంబంధం కలుపుకోవచ్చు. ఏమంటారు? వంగదేశమనే పేరు చూసి బెంగాలీ పిల్ల బుట్టలో పడనివ్వనండోయ్. అది వంకాయని కాస్తా "బంకాయ" అనేసిందా.. నా మనసు కకావికలం అయిపోతుంది.
అసలు వంకాయ-టమాటో కూర చిరంజీవి - రాధ కాంబినేషన్ లాంటిదని మహ ముచ్చటపడ్డాడో వంకాయ ప్రియుడు. .. వంకాయ-కొత్తిమీర కారం "అబ్బబ్బబ్బో.. " అని ఆనందభాష్పాలు రాల్చనిదెవరు? వంకాయకి ఉండే సహజమైన, సున్నితమైన రుచి కాస్తా పులుసులో పడి ఏమారిపోతోందే అనిపించినా.. మా అత్తగారు వండే వంకాయ పులుసు కూర కూడా బ్రహ్మాండమే సుమా!
గొప్ప మా అత్తగారిది కాదు. ఆవిడ వండిన లేత వంకాయది.
Posted by కొత్తావకాయ at 4:35 PM
Kalyan Misra December 7, 2010 at 9:35 AM
Idi chadivaka, enno mahavankayalu, annitiki vandanamulu analani anipistundi. Sehabhaash adirindi!!
Kalyan Misra December 7, 2010 at 9:38 AM
Saardhaka naamadheyamu vankaya, "ONE"kay.. ippatiki eppatiki Vankay Number one :)
Anonymous December 10, 2010 at 12:01 PM
Wonderful. I am a great fan of "vankaya". :)
NKTR December 20, 2010 at 8:16 AM
nktr saya
vankaya vanti kuru kalade lankapathi vairi vanti.......
eppudo mana peddalu chepperu
I am the biggest fan of vankaya kothimiri karam.
Idi Naa kadha... Raasina Vallaki thanks.. Maa aavida peru Mani. Naaku Kottimeera Kaaraaram Pettina Vankaayante Istam..
Pandu December 20, 2010 at 11:26 AM
Mee attagaariki urgent gaa oka laptop gift ivvalanundi naaku... :)
గుత్తి వంకాయని గురుతు చేయడం మరిచారు. ఈ మధ్యే అఖండాఖిల వంకాయ సారస్వత సమితి" అని మహా గొప్ప సమితి స్థాపించారు. వంకాయని టమాటాతో కలపాలా, ఆలు గడ్డ లతో కలపాలా, గుత్తి వంకాయ చేయాలా అని అందరూ కొట్టుకుని ఆఖరుకి ఏకాభిప్రాయం కుదరక ఎవరి వంకాయల్ని వారే వండుకున్దామని సమితిని భూస్థాపితం చేసారు. మళ్ళీ ఈ సమితి ఎక్కడుందని వెతికేరు. ఏదో మాట వరసకి అన్న..
బులుసు సుబ్రహ్మణ్యం June 11, 2011 at 7:21 AM
నేను కూడా వంకాయకి వీరాతి వీర అభిమానిని. వంకాయతో చేసినన్ని రకరకాల కూరలు, రుచులు మరే కూరగాయతో కుదరవు. అందుకే అన్నారు
వంకాయను ప్రేమించుమన్నా
రుచుల బేధం తెలుసుకోరన్నా.
జైజై వంకాయ
Ravitheja June 14, 2011 at 1:45 AM
అది వంకాయని కాస్తా "బంకాయ" అనేసిందా.. నా మనసు కకావికలం అయిపోతుంది.
Aparna July 2, 2011 at 8:36 AM
kompa deesi meedi vijayanagaramaa??
naa puttinooroo ade!
కొత్తావకాయ July 2, 2011 at 9:07 AM
@ అపర్ణ గారు,
అవునండీ! నేను, ఆ.సౌమ్య (వివాహభోజనంబు మాయా శశిరేఖ) ఇద్దరం విజయనగరం వాళ్ళమే.
Anonymous July 21, 2011 at 8:10 AM
Excellent. Maa intlo maa naannagariki vankayalantey bahu ishtam....naakkoodaa anukondi! Mee blog raase Teri adbhutam ANSI!
ఆ.సౌమ్య August 18, 2011 at 3:52 AM
ఇది నేను మిస్ అయ్యానే...నాకు వంకాయ ఆంటే మహా ప్రాణం. మీ కుటుంబంలో లాగే మా కుటుంబంలోనూ వంకాయ అభిమాన సంఘాలున్నాయి.
మా పెద్దనాన్నగారు MRcolleg లో economics లెక్చరర్. ఆయనకి వంకాయ ఆరోప్రాణం. పాఠం చెబుతూ ఏ ఉదాహరణ చెప్పాలన్నా వంకాయని వాడేవారుట అందుకని ఆయనకి వంకాయ మేషారని పేరు.
నాకూ ఇంచుమించు అంతే ప్రాణం. వంకాయ కన్నా ఎక్కువ ఇష్టమైనది బీరకాయ. శ్రీకృష్ణుడుకి రుక్మిణి పై ప్రేమ, గౌరవం ఉన్నా సత్య అంటే మక్కువ ఉన్నటు నాకు బీరకాయ పట్టపురాణి అయినా వంకాయ అంటే మక్కువ. :)
kottavakaya: vankaaya - veerataallu
vankaaya - veerataallu
kondallo bangarukonda meruparvatam antaaru kada!
alaage kuurallo rajakura vankaayani paluvuri abhiprayam.
aa paluvurilo nenu modatidaanni,vankayanabadu saakaraajaaniki ariveeraabhimaanini kuudaa..
ee vanga prema eenaatidi kaadu. maa tandri taatala nunchi sankraminchina aasthi. maa naannagaaru vankayaki veeraabhimaana sangham sthaapinchina mahanubhavudu. aayana adedo esveekrishnareddy cinemalo choopinchinattu frizz loo vankaayalu, bayata aayana baik dikki loo vankaayalu undagaa, mookutlo vegutunna vankaayala ghumaghumani aasvaadistuu.."manee, ivaala vankaaya menti kaaram petti chestaanannavuu?"ani athi sahajamgaa prasninchi vankaayalu konadaaniki bonkula dibbaki, dikkiilo vankaayalu kuurala buttaloki vanchi khaalii chesi mari veltuuntaaru.
(bonkuladibba ante maa oollo kuuragaayalamme chotu lendi. daani puttu puurvoettaraalu mana vankaayanamlo vaddu.)
chesina paapam chepte potundantaaru. chinnappudu vankaayani peddagaa ishtapade daanni kaadu. appatlo naatho maa naannagaaru anevaaru "bhanumati paata, vankaaya kuura aasvaadinchaalante oo vayasu ravale" ani. "bhanumati mundu nachinda.. vankaayani mundu preminchava?" ani nannu yakshaprasnalu veyyavaddani manavi. naaku vayasochesindi. oo shubha muhuurtamlo vankaayatho premalo bokka borla padipoya.
iha maa taatagaaru vankaayani maharanila chusukonevaru. pasipapani preminchinantagaa preminchevaaru. aayana bonkula dibbaki vankaaya kosame vellevaaru, vankaaya konanide intiki vachevaaru kaadanadamlo atisayokti leneledu.
e es pee gaarani maa oollo oo ganita ghanapati undevaaru.. aayana veedhilo kanipinchina pratisaari maa naannagaarini adugutundevaarata. "emoy.. mee ayyaki vankayante mahapichem..? jeetamlo sagam petti vankaayale kontunnadura..mee amma tittada?" ani. aa verri brahmadikem telusu maa nayanamma kuudaa vanga premikuraalenani. adokkate aa dampatulaki nirvivaadaamsamani.
e es pee gaariki korukudupadani inko lekkemitante..kaakarakaayalu , bendakaayalu, kottimira, karivepaaku,allam, pachimirchi kuudaa konesaka appudu vankaayalu konevaaru maa taatagaaru. indulo sukshmamemitra ante.. aayana kone tellati pedda pedda pachadi vankaayalani vairu buttalo migilina kuurala pogu meeda muchikalu kindaki, tala paiki undela guchi asalu nalagakunda intiki cherchevaaru. anta prema vankayante aayanaki.
alaa sankraminchina puttinti sadaachaaraanni bhakti shradhdhalatho punikipuchukoni, nenu saitam americalo dorike palurakaala vankaayalu yadhasakti kontuu, vandi vaddistuu, tini taristunnaanu.
vihari ni veelaithe oo maanchi italian pillani vetukkomani cheppali. vallokkallake vankayante kaasta bhakti undi. vaalla eg plant parmesan mana vankaaya-kaaram pettina kuuranta bavundakapoyina, vankaaya bajjilla bagane untundi. kaneesam vankaayatho oo classic undi edchindigaa vaalla jeevitaalaki. sambandham kalupukovachhu. emantaru? vangadesamane paeru chusi bengali pilla buttalo padanivvanandoy. adhi vankaayani kasta "bankaya" anesinda.. naa manasu kakavikalam ayipotundi.
asalu vankaaya-tamato kuura chiranjeevi - raadha combination lantidani maha muchatapaddado vankaaya priyudu. .. vankaaya-kottimira kaaram "abbabbabbo.. " ani aanandabhaashpaalu ralchanidevaru? vankayaki unde sahajamaina, sunnitamaina ruchi kasta pulusulo padi emaripotonde anipinchinaa.. maa attagaaru vande vankaaya pulusu kuura kuudaa brahmandame suma!
goppa maa attagaaridi kaadu. aavida vandina letha vankaayadi.
Posted by kottavakaya at 4:35 PM
Kalyan Misra December 7, 2010 at 9:35 AM
Idi chadivaka, enno mahavankayalu, annitiki vandanamulu analani anipistundi. Sehabhaash adirindi!!
Kalyan Misra December 7, 2010 at 9:38 AM
Saardhaka naamadheyamu vankaya, "ONE"kay.. ippatiki eppatiki Vankay Number one :)
Anonymous December 10, 2010 at 12:01 PM
Wonderful. I am a great fan of "vankaya". :)
NKTR December 20, 2010 at 8:16 AM
nktr saya
vankaya vanti kuru kalade lankapathi vairi vanti.......
eppudo mana peddalu chepperu
I am the biggest fan of vankaya kothimiri karam.
Idi Naa kadha... Raasina Vallaki thanks.. Maa aavida peru Mani. Naaku Kottimeera Kaaraaram Pettina Vankaayante Istam..
Pandu December 20, 2010 at 11:26 AM
Mee attagaariki urgent gaa oka laptop gift ivvalanundi naaku... :)
gutti vankaayani gurutu cheyadam marichaaru. ee madhye akhandakhila vankaaya saarasvata samiti" ani mahaa goppa samiti sthaapinchaaru. vankaayani tamatatho kalapala, aalu gadda latho kalapala, gutti vankaaya cheyala ani andaruu kottukuni aakharuki ekabhiprayam kudaraka evari vankaayalni vaare vandukundaamani samitini bhusthapitam chesaru. mallee ee samiti ekkadundani vetikeru. edho maata varasaki anna..
bulusu subrahmanyam June 11, 2011 at 7:21 AM
nenu kuudaa vankayaki veeraati veera abhimaanini. vankaayatho chesinanni rakarakaala kuuralu, ruchulu mare kuuragaayatoe kudaravu. anduke annaru
vankaayanu preminchumanna
ruchula bedham telusukoranna.
jaijai vankaaya
Ravitheja June 14, 2011 at 1:45 AM
adhi vankaayani kasta "bankaya" anesinda.. naa manasu kakavikalam ayipotundi.
Aparna July 2, 2011 at 8:36 AM
kompa deesi meedi vijayanagaramaa??
naa puttinooroo ade!
kottavakaya July 2, 2011 at 9:07 AM
@ aparna gaaru,
avunandi! nenu, aa.soumya (vivaahabhojanambu maya sasirekha) iddaram vijayanagaram vallame.
Anonymous July 21, 2011 at 8:10 AM
Excellent. Maa intlo maa naannagariki vankayalantey bahu ishtam....naakkoodaa anukondi! Mee blog raase Teri adbhutam ANSI!
aa.soumya August 18, 2011 at 3:52 AM
idhi nenu mis ayyane...naaku vankaaya ante mahaa praanam. mee kutumbamlo lage maa kutumbamloonuu vankaaya abhimana sanghaalunnaayi.
maa peddanaannagaaru MRcolleg loo economics lecturer. aayanaki vankaaya aaropraanam. paatham chebutuu e udaaharana cheppalanna vankaayani vadevaruta andukani aayanaki vankaaya mesharani paeru.
naakuu inchuminchu anthe praanam. vankaaya kanna ekkuva ishtamainadi beerakaya. srikrushnuduki rukmini pai prema, gowravam unna satya ante makkuva unnatu naaku beerakaya pattapuraani aina vankaaya ante makkuva. :)