కొత్తిమీర (Coriander) - health4wealth.org.in
Home - Aahara Veda - కొత్తిమీర (Coriander)
ధనియాల మొక్కలే ఈ కొత్తిమీర.మంచి సువావన కలిగి ఉంటుంది.వంటకాలలో విరివిగా వాడతారు.తెలుగువారు దాదాపు ప్రతి కూరలో దీనిని వేస్తారు.అంతేకాక కొత్తిమీరతో పచ్చడి కూడా చేస్తారు.
దీని శాస్త్రీయ నామము " Coriandrum sativum " . ఆహార పదార్దాల మీద అలంకరించుకోవడానికని భావిస్తే పొరపాటే .మనం తీసుకునే అన్ని రకాల ఆకుకూరలు ,కాయగూరల వంటకాలలో విరివిగా వేసి తీసుకోవచ్చు. కొత్తిమిరి నిండా విటమిన్లు ,ఖనిజ లవణాలు ఉన్నాయి . అంతేకాదు సమృద్ధి గా ఐరన్ కుడా లభిస్తుంది .
దీనిని కేవలం వంటింటి పదార్థంగా మాత్రమే కాకుండా కొత్తిమీరను ఔషధంగా కూడా వాడవచ్చు. కొత్తిమీర మొక్క కాండంలోనూ, ఆకుల్లోనూ, గింజల్లోనూ సుగంధతత్వాలూ, ఔషధ తత్వాలూ అనేకం ఉంటాయి. ఈమధ్య జరిగిన అధ్యయనాల్లో కొత్తిమీర ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌లో అత్యంత ప్రయోజనకారిగా పనిచేస్తుందని తేలింది. తాజాగా సేకరించిన కొత్తిమీరలో డుడిసినాల్ అనే పదార్థం ఉంటుంది. ఇది ఆహారాన్ని విషతుల్యం చేసే సాల్మనెల్లా బ్యాక్టీరియాని నిర్వీర్యపరుస్తుందని గమనించారు. కొసమెరుపేమిటంటే, సాధారణంగా ఫుడ్ పాయినింగ్‌లో జెంటామైసిన్ వాడుతుంటారు. అయితే దీనికన్నా కొత్తిమీర ప్రభావవంతంగా, సురక్షితంగా పనిచేసినట్లు రుజువయ్యింది.
ముక్కులో పాలిప్స్ పెరిగిన సందర్భాల్లోకూడా ఇది హితకరంగా ఉంటుంది. నొప్పి, వాపు 20 మిల్లీలీటర్ల కొత్తిమీర రసానికి 10 మిల్లీలీటర్ల వెనిగార్‌ని కలిపి రాసుకుంటే నొప్పి, వాపులనుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది. ఆర్శమొలలు కొత్తిమీర ఆకులను ముద్దగా దంచి ఎర్రగా వేయించిన ఎర్రమట్టికి కలిపి బాహ్యంగా ప్రయోగిస్తే మొలలు ఎండిపోయి నొప్పి, దురదలనుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది. శరీరంనుంచి రక్తస్రావమవటం తాజాగా కొత్తిమీర ఆకులను ముద్దగా దంచి, రసం పిండి, పంచదార కలుపుకొని తాగితే బహిష్టుస్రావం ఎక్కువగా కావటం, ఆర్శమొలలనుంచి రక్తం కారటం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. విటమిన్ల లోపం కొత్తిమీరను చట్నీగా చేసుకొని తినాలి. లేదా ప్రతిరోజూ రాత్రి నిద్రకు ముందు తాజాగా తీసిన కొత్తిమీర రసానికి చెంచాడు తేనె కలుపుకొని తాగుతుండాలి. దీనిని క్రమంతప్పకుండా తీసుకుంటే విటమిన్-ఏ, విటమిన్-బి1, విటమిన్-బి6, విటమిన్-సి, లోహం వంటి పదార్థాల లోపం ఏర్పడకుండా ఉంటK.HanmanthraoPanthulu Ayurvedic physician.cell.9949363498ుంది. ఈ ఆహార చికిత్స క్షయవ్యాధి, ఉబ్బసం, ఎలర్జీలు, మెదడు బలహీనత, కళ్ల బలహీనత వంటి సమస్యల్లో బాగా పనిచేస్తుంది.
kottimira (Coriander) - health4wealth.org.in
Home - Aahara Veda - kottimira (Coriander)
dhaniyala mokkale ee kottimira.manchi suvavana kaligi untundi.vantakaalalo virivigaa vaadataaru.teluguvaaru daadaapu prati kuuraloo deenini vestaaru.antekaka kottimeerato pachadi kuudaa chestaaru.
deeni saastriiya namamu " Coriandrum sativum " . aahaara padaardaala meeda alankarinchukovadaanikani bhaviste porapate .manam teesukune anni rakala aakukuuralu ,kaayaguurala vantakaalalo virivigaa vesi teesukovachhu. kottimiri ninda vitaminlu ,khanija lavanaalu unnaayi . antekaadu samruddhi gaa iran kuda labhistundi .
deenini kevalam vantinti padaarthamgaa matrame kakunda kottimeeranu aushadhamgaa kuudaa vaadavacchu. kottimira mokka kaandamloonuu, aakulloonuu, ginjalloonuu sugandhatatvaaluu, aushadha tatvaaluu anekam untaayi. eemadhya jarigina adhyayanaallo kottimira fud paayijaningilo atyanta prayojanakaarigaa panichestundani telindi. taajaagaa sekarinchina kottimeeralo dudicinal ane padaartham untundi. idhi aahaaraanni vishatulyam chese salmanella bacteriani nirveeryaparustundana gamaninchaaru. kosamerupemitante, saadhaaranamgaa fud paayiningelo gentamicin vaadutuntaaru. ayithe deenikanna kottimira prabhaavavantamgaa, surakshitamgaa panichesinatlu rujuvayyindi.
mukkulo polyps perigina sandarbhallokuda idhi hitakaramgaa untundi. noppi, vaapu 20 milleeliterla kottimira rasaniki 10 milleeliterla venigaarni kalipi rasukunte noppi, vaapulanunchi upasamanam labhistundi. aarsamolalu kottimira aakulanu muddagaa danchi erraga veyinchina erramattiki kalipi bahyamga prayogiste molalu endipoyi noppi, duradalanunchi upasamanam labhistundi. sareeramnunchi raktasraavamavatam taajaagaa kottimira aakulanu muddagaa danchi, rasam pindi, panchadaara kalupukoni taagithe bahishtusravam ekkuvagaa kaavatam, aarsamolalanunchi raktam kaaratam vanti samasyalu taggutaayi. vitaminla lopam kottimeeranu chatneegaa chesukoni tinaali. leda pratiroju raatri nidraku mundu taajaagaa teesina kottimira rasaniki chenchaadu tene kalupukoni taagutundaali. deenini kramantappakunda teesukunte vitamin-e, vitamin-bi1, vitamin-bi6, vitamin-si, loham vanti padaarthaala lopam erpadakunda untaK.HanmanthraoPanthulu Ayurvedic physician.cell.9949363498undi. ee aahaara chikitsa kshayavyaadhi, ubbasam, elerjeelu, medadu balaheenata, kalla balaheenata vanti samasyallo baga panichestundi.