#販売情報　#節分の和菓子特集

特集にかこつけて、僕が愛してやまない「#洲濱」の登場。2016年に閉店した #京都 の #丸太町通 に店を構える #植村義次 さん。洲浜ひと筋のお店でございましたが、ご主人が閉店を決めて、僕はすっかり心に穴が空いてしまいましたほど。だって、2006年に和菓子の担当になって、生まれて初めてまともに食べた和菓子が、#川端道喜 さんの「#道喜粽」と #松屋常盤 さんの「#味噌松風」と、植村義次さんの「洲濱」でございましたので、自分が死ぬ時に最後の晩餐にしたいと思っておりましたので、お取引がないのにしばしば通っておりました。（当時はあんこが苦手だったので、この３種類を本から選んで、実家に帰省の折、自転車に乗って買いに行ったのです）

しかし、同じくその廃業を惜しみ、ずっと親しんできた #洲浜 をご主人から直伝で製法を受け継いだ若き女性が洲浜職人となって、再び「#すはま屋」@suhamaya193 の屋号で、同じ場所に2018年にオープンなさいました。何よりも驚き、あの素晴らしい「洲濱」をもう一度味わえると思いますと、涙がこぼれるほどに嬉しかったものです。久しぶりにご主人のご自宅にご挨拶しに行って、数時間あれこれと話したのも、至福の時間でした。それから6年が経過しましたが、時々お店にふらりと立ち寄っては買って帰ります。昨年末もお正月のお供にと。

そして、その銘菓『#洲濱』のひと棹と、空豆の形にしたひと口サイズの『#春日乃豆』が、いよいよ関東の #高島屋 にも登場致します。やはり棹状のものを切り分けて頂き、伝統の #洲浜型 の分かる断面を確かめてみても頂きたいですね。#きな粉 と #水飴 を練って仕上げられる「洲濱」は、実はいろんなお菓子屋さんで、半生干菓子のひとつとして作られておりますが、やっぱり脇役のイメージ。それを、それだけを主軸に作ってこられた、まさにスペシャリスト！これもまた #京都 だからこそ #御洲濱司 の看板を掲げることができたのかもしれません。そうして、さまざまな役割分担の中に、京菓子は多様性を守って受け継がれてきたように思います。

このムチッとした口当たりと時折訪れるシャリ感、何よりも #大豆粉 の香りが、僕にとっては、26歳の時からたまらぬ最高峰の座を譲らない逸品です。それを受け継いでくださったこと、もう涙が溢れるほどに嬉しいものでございました。そして、関東にやってまいります。昨年販売させて頂きました #大阪高島屋 と、日本橋・新宿・横浜・玉川 #高島屋 各店の #銘菓百選 に、1/22及び1/25、1/29の入荷で、それぞれわずかばかりでございますが、作れる限りでご用意くださいます。完売の際はご容赦くださいませ。ご予約などにつきましては、各店によって可否が異なりますので、お尋ねください。

もう僕は、この三つのお菓子があれば、死んでも良いと思いますほど、26歳の僕は京都のお菓子に感動を覚えたわけでございます。

洲　濱　1本　税込1,000円
春日乃豆　1袋　税込700円
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