" Bố mẹ động viên đi thi hoa hậu để tôi tự tin hơn " Nguyễn Thu Thuỷ đăng quang ngôi vị Hoa hậu Việt Nam năm 1994 khi chỉ vừa tròn 18 tuổi , khi đó , chị đang là sinh viên Học viện Ngoại giao . Sở hữu vẻ đẹp kiêu sa và chiều cao 1 m72 , Thu Thuỷ được đánh giá cao ở khả năng ứng xử , giao tiếp . Cô đã vượt qua nhiều ứng cử viên nặng ký năm đó là Tô Hương Lan và Trịnh Kim Chi để giành được ngôi vị cao nhất . Sau khi đăng quang , Nguyễn Thu Thuỷ đã từ bỏ ngành Ngoại giao để ra nước ngoài học Quản trị kinh doanh . Sau đó lấn sân lĩnh vực kinh doanh làm đẹp tại nhiều địa phương trong cả nước . Hỏi Thu Thuỷ : Nhiều người xem Hoa hậu là một nghề , chị có nghĩ thế không ? Người đẹp cho hay : " Nếu ai đang nghĩ Hoa hậu là một nghề thì đó là một sự nhầm lẫn rất lớn . Hoa hậu là một danh hiệu , có thể tạm gọi là biểu tượng . Tại sao các cuộc thi Hoa hậu bị mọi người kêu ca nhưng họ vẫn xem . Có bao nhiêu bạn bè trên Facebook tôi , cứ mỗi cuộc thi lại chửi ỏm tỏi cả lên nhưng cuộc thi nào cũng xem và bình luận . Bởi vì nó là Chân - Thiện - Mỹ .
Đăng quang đã 24 năm , nhưng nhan sắc của Hoa hậu Thu Thuỷ vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ , dù chị đã ngoài độ tuổi 40 . Hoa hậu Thu Thuỷ đã có cuộc nói chuyện thẳng thắn về cuộc sống của mình .