Đường đến xã Hữu Kiên uốn lượn quanh co , phải vượt qua nhiều núi cao , cây cối ngút ngàn . Trên các sườn đồi thoai thoải vươn dài nối tiếp nhau , xuất hiện bóng những con ngựa đang thong dong gặm cỏ . Hữu Kiên nổi tiếng với nghề nuôi ngựa bạch , hiện toàn xã có hơn 500 con , chiếm gần 1/3 số ngựa nơi đây . Ngựa bạch tại Hữu Kiên được chăn thả tự nhiên trên đồi cỏ . Hơn 20 năm nuôi ngựa bạch , anh Nông Văn Quang ( thôn Co Hương ) cho biết , để phân biệt ngựa bạch và ngựa trắng phải dựa vào những đặc điểm như : toàn thân ngựa có lông màu trắng , da trắng hồng , viền mắt màu hồng , con ngươi màu đỏ hồng , nếu soi đèn vào mắt ngựa ban đêm có màu đỏ rực . Mũi , miệng và bộ phận sinh dục của ngựa có màu hồng đỏ , bộ móng màu trắng ngà . Ngựa bạch di chuyển chậm chạm nhưng khoẻ mạnh , ít ốm đau , các bệnh thường gặp như tụ huyết trùng đều có thuốc chữa . “ Nhà tôi có 8 con ngựa bạch và 2 con ngựa thường . Ngựa bạch sức chống chịu thời tiết tốt , trong đợt mưa tuyết đầu năm , chúng tôi vẫn chăn thả và không bị chết như trâu bò " , anh Quang nói thêm . Thông thường người dân thả ngựa bạch trên đồi từ tháng 10 đến tháng 3 âm lịch năm sau vì thời gian đó chưa cấy lúa , sáng mở chuồng lùa chúng đi rồi tối muộn mới tìm về .
Những đồi cỏ rộng là nơi người dân xã Hữu Kiên ( Chi Lăng , Lạng Sơn ) chăn thả ngựa bạch . Do thích hợp với điều kiện khí hậu , thổ nhưỡng , giống ngựa này đã giúp nhiều gia đình thoát nghèo .