Thổi hồn vào đá Làng đá mỹ nghệ Non Nước nằm ở dưới chân núi Ngũ Hành Sơn , thuộc phường Hoà Hải , quận Ngũ Hành Sơn , thành phố Đà Nẵng . Theo lời kể của các nghệ nhân cao tuổi của làng thì nghề chế tác đá mỹ nghệ Non Nước đã có từ cuối thế kỷ 18 , người có công khai sáng ra làng nghề này là ông Huỳnh Bá Quát - người Thanh Hoá . Ông vào an cư lập nghiệp tại chân núi Ngũ Hành Sơn và khám phá ra đây là một cụm núi đá Cẩm Thạch có thể chế tác ra nhiều sản phẩm trang trí . Bên cạnh nghề làm nông , mỗi khi rảnh ông lại mang đá ra chế tác , đục đẽo thành những tấm bia mộ , chày và cối giã tiêu , giã thuốc , cối xay , hoặc làm các hòn đá chì cho những ngư dân trong vùng . Các sản phẩm của ông Quát được nhiều người ưa thích mua và lượng khách ngày một đông hơn đã mang tới cho ông một nguồn thu nhập kha khá . Từ đây , ông bắt đầu nghĩ nó sẽ trở thành một nghiệp nên khi nhàn rỗi ông đã truyền lại cho con cháu và những người trong làng . Người dân trong làng bắt đầu khai thác và chế tác ra các dụng cụ và đồ vật bằng đá phục vụ cho cuộc sống hằng ngày như : Cối xay bột , giã gạo , sau đó là những tác phẩm điêu khắc bia mộ và hơn thế nữa là phượng , rồng , rùa đáp ứng yêu cầu của các chùa chiền , lăng tẩm , miếu và cung đình ... Từ đất đá vô cảm , người nghệ nhân làng đá mỹ nghệ đã thổi vào đó tâm hồn của con người . Quá trình chế tác đá diễn ra rất nhiều công đoạn , vất vả , nhọc nhằn vô cùng . Nhưng khi tác phẩm thành hình , thái độ ngưỡng mộ của người thưởng thức đã giúp cho dân làng nghề ngày càng gắn bó với công việc của mình . Khâu đầu tiên trong quá trình chế tác là tìm kiếm nguyên liệu .
Đến với Đà Nẵng , du khách không những được thưởng thức vẻ đẹp của biển , vẻ hùng vĩ mà nên thơ của núi , nét đẹp truyền thống trong các lễ hội mà còn được chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật đầy sáng tạo , tài hoa tại các làng nghề truyền thống . Và trong đó , làng đá Non Nước là làng nghề tiêu biểu , độc đáo nhất của thành phố du lịch Đà Nẵng .