Bánh nướng là một “ mỹ thực ” không thể thiếu trong mỗi mùa Tết trung thu . Đã từ lâu , những chiếc bánh trung thu cổ truyền chiếm lĩnh được trọn vẹn tình cảm của người dân Việt vì lớp áo vàng sậm óng ả , hoa văn trang nhã và vị thơm ngon khó cưỡng . Nhiều năm gần đây , các mẹ làm bếp và nhiều bạn trẻ có xu hướng tự tay chuẩn bị bánh trung thu với vẻ ngoài được trang trí cầu kỳ bằng hoạ tiết nổi cực kỳ bắt mắt , nhưng vẫn mang đậm hương vị của một bánh trung thu truyền thống . Tạm gác thói quen phụ thuộc vào hoa văn của khuôn bánh truyền thống , các mẹ làm bếp hãy thử “ đánh sân ” sang cách trang trí bánh đầy sáng tạo , sinh động , cầu kỳ từ bột mì theo ý thích của mình . Những chiếc bánh được tự tay mình gia công tỉ mẩn sẽ chứa đựng trọn vẹn tình cảm chân thành của người làm bánh . Clip : Trổ tài làm bánh nướng hoạ tiết nổi cho mùa trung thu 2018 . Liên hệ với thợ làm bánh Nguyễn Thị Bích Thuỷ , chủ thương hiệu làm bánh trung thu Mẹ Nghé Homemade ở Hà Nội , với kinh nghiệm làm bánh trung thu và trang trí bánh 6 năm , cô bật mí những công thức , bí quyết để tạo nên một chiếc bánh nướng hội tụ cả truyền thống và hiện đại . Trước khi “ rẽ ngang ” sang con đường làm bánh , Nguyễn Thị Bích Thuỷ từng theo đuổi công việc của một kiến trúc sư . Chị chia sẻ rằng , điểm nhấn của những chiếc bánh mang hoạ tiết nổi nằm ở bố cục , chính kinh nghiệm từ môi trường kiến trúc 5 năm đã bổ trợ cho chị rất nhiều về việc tư duy màu sắc , bố cục , hình ảnh của những chiếc bánh nướng . Chị Thủy chia sẻ , một set bánh cần tạo ra một chủ đề cụ thể để phục vụ cho việc trang trí .
" Mỹ thực " của mùa Trung thu là bánh nướng , nhưng mùa Tết đoàn viên 2018 này , các mẹ hãy thử tạm gác lại cách trang trí bánh trung thu cổ truyền bằng khuôn đúc , tự mình sáng tạo những hoạ tiết nổi cho chiếc bánh nướng thêm sống động , ngon mắt .