Tối 6-6 , 13 đầu bếp danh tiếng đến từ 13 quốc gia Đức , Mexico , Úc , Ấn Độ , Trung Quốc , Sri Lanka , Lebanon , Thuỵ Điển , Mỹ , Thổ Nhĩ Kỳ , Hi Lạp , Malaysia và Singapore cùng 10 đầu bếp Việt Nam thực hiện đổ chiếc bánh xèo " khổng lồ " tại lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019 ( DNIFF 2019 ) . Đây là chiếc bánh xèo đang giữ kỷ lục lớn nhất Việt Nam từ tháng 5-2018 . Chiếc khuôn đổ bánh được đúc bằng đồng có đường kính 3,68 m , nặng gần 700 kg . Chiếc khuôn này được đặt làm tại làng đúc đồng Phước Kiều , thị xã Điện Bàn , tỉnh Quảng Nam . Các nghệ nhân đúc đồng đã thi công trong 3 tháng . Riêng nắp chảo được dập hoạ tiết mặt trống đồng Đông Sơn cầu kỳ , do các nghệ nhân làng thủ công mỹ nghệ Kim Hoàn Đồng Xâm , xã Hồng Thái , huyện Kiến Xương , tỉnh Thái Bình chế tác . Tổng trọng lượng của bộ chảo và nắp lên đến gần 700 kg . Phiên bản phóng lớn của chiếc bánh xèo truyền thống này được giữ nguyên hương vị từ những nguyên liệu bột gạo xay , tôm , thịt , giá đỗ , nấm , rau sống các loại … với trọng lượng bánh hơn 150 kg . Các đầu bếp quốc tế cùng đổ bánh và thưởng thức ngay sau khi hoàn thành . Nhiều đầu bếp quốc tế cho biết rất ấn tượng bởi chiếc bánh xèo sử dụng nhiều rau , đó là điểm mới lạ với phương Tây nhưng họ dễ thấy trong ẩm thực Việt .
Chiếc bánh xèo nặng hơn 150 kg được các đầu bếp quốc tế và Việt Nam đổ trên chiếc khuôn bằng đồng có đường kính gần 4 m .