Năm 1936 , lần đầu tiên một nghệ sĩ Việt Nam chơi controbasse ở khách sạn Gà Vàng ( phố Tràng Tiền ) là Nguyễn Xuân Khoát . Vì người chơi controbasse kẹt việc , ông được thế vào chơi bản Tạm biệt tình yêu . Từ đêm đó , ông được ban nhạc người Pháp mời làm thành viên chính thức . Khi khách sạn Terminus bị đập bỏ để xây ngân hàng Địa ốc , tại tầng 1 , người ta mở quán bar lấy tên là Taverne Royale ( nay là số 91 Đinh Tiên Hoàng ) . Quán nhìn ra Hồ Gươm lại có thêm nhạc sống nên thu hút rất đông khách Tây , khách ta . Và Nguyễn Xuân Khoát chơi nhạc ở đây thường xuyên trong nhiều năm . Không chỉ có Nguyễn Xuân Khoát , nhiều nhạc sĩ khác như : Nguyễn Hữu Hiếu , Nguyễn Văn Diệp , Vũ Thành ... được các quán cà phê mời chơi nhạc . Tuy nhiên , mãi cho đến cuối những năm 1930 , Hà Nội mới xuất hiện quán cà phê ca nhạc mà chủ là người Việt , một trong những số đó là quán Nghệ Sĩ ở đường Bờ Hồ ( nay là phố Đinh Tiên Hoàng ) , do violonist số một Nguyễn Văn Diệp mở . Khách không chỉ giới văn nghệ mà còn có trí thức , thanh niên . Hát ở đây có nam ca sĩ Mai Khanh với bài Bên hồ liễu , nữ ca sĩ Bùi Thị Thái , người vợ tương lai của ông Đinh Ngọc Liên ( còn gọi là Quản Liên ) , trưởng ban Quân nhạc Lính Khố Xanh chuyên hát bài Con chim lạc bạn .
Đầu những năm 1930 , tầng lớp trung lưu Hà Nội đã quen ăn bánh Tây vào buổi sáng , uống cà phê nên quán cà phê ra đời nhiều hơn . Nhưng cà phê ca nhạc vẫn chưa có vì số nhạc sĩ Việt Nam còn quá ít , ca sĩ hát tân nhạc cũng chưa nhiều .