Như một bữa ăn nhanh gọn , cung cấp được một lượng dinh dưỡng nhất định , lại tiện dụng và ngon miệng , mì ăn liền trở thành món yêu thích của rất nhiều người . Theo số liệu của Euromonitor , giá trị của mì gói tiêu thụ trên toàn cầu trong nhưng năm gần đây đã tăng gần 40 % , từ 44 tỷ USD ( 2013 ) lên 61 tỷ USD ( 2017 ) . Các giá trị gia tăng liên tục được các nhà sản xuất thêm vào đã làm cho mì gói ngày càng đa dạng và hấp dẫn . Hương vị đậm đà đặc trưng của ẩm thực Việt đã và đang giúp cho mì Việt tạo được dấu ấn trên bản đồ thế giới . Phong phú vị mì Mì gói được sử dụng rộng rãi ở trên 50 quốc gia . Những quốc gia tiêu thụ mì gói hàng đầu trên thế giới có thể kể đến Nhật Bản , Hàn Quốc , Mỹ , Nga , Trung Quốc … Mì gói cũng được người dân các nước trong khu vực Đông Nam Á như Indonesia , Thái Lan , Philippines … ưa chuộng . Các sản phẩm thông dụng nhất thường có vị thịt gà , thịt heo , thịt bò , vị hải sản hay vị rau củ quả . Vị thịt bò được ưa chuộng nhiều ở các quốc gia châu Âu , châu Mỹ , Trung Quốc , Hàn Quốc . Mì hải sản thì lại càng được tiêu thụ rộng rãi , đặc biệt là vị tôm , được chế biến vói các gia vị địa phương khác nhau , tạo ra những món ăn thực sự phong phú và hấp dẫn . Các loại gia vị và các cách chế biến khác nhau càng làm tăng thêm sự phong phú , đa dạng và hấp dẫn cho món mì gói .
Số liệu từ Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới ( WINA ) cho thấy , mỗi năm có xấp xỉ 100 tỷ gói mì được tiêu thụ trên thế giới .