Lễ khai mạc có sự tham dự của Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Trương Hoà Bình ; lãnh đạo một số bộ , ngành , đoàn thể Trung ương ; các đại sứ , tổng lãnh sự các nước ; lãnh đạo các địa phương cùng đông đảo đồng bào các dân tộc tỉnh Đắk Lắk . Phát biểu tại buổi lễ , Phó Thủ tướng Trương Hoà Bình cho biết , sản phẩm cà phê của tỉnh Đắk Lắk với thương hiệu và chỉ dẫn địa lý cà phê Buôn Ma Thuột nổi tiếng đã có mặt ở 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới , góp phần lớn vào tổng giá trị xuất khẩu cà phê của cả nước , góp phần quan trọng đưa kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam năm 2018 lên gần 1,9 triệu tấn với doanh thu hơn 3,5 tỷ USD . “ Việc tổ chức lễ hội lần này có nhiều điểm mới , không những tiếp tục quảng bá thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột mà còn hướng tới phát triển cà phê đặc sản Việt Nam và khát vọng đưa Buôn Ma Thuột trở thành điểm đến của cà phê thế giới ; góp phần nâng tầm giá trị và khẳng định vị thế của cà phê trên trường quốc tế . Bên cạnh đó , Lễ hội cũng gắn mục tiêu giao lưu văn hoá với xúc tiến thương mại , thu hút đầu tư là phù hợp với chủ trương của Chính phủ ” , Phó Thủ tướng Trương Hoà Bình nhấn mạnh . Phó Thủ tướng biểu dương , ghi nhận những thành tích mà tỉnh Đắk Lắk đã đạt được trong thời gian qua . Đồng thời biểu dương những nỗ lực của ban chỉ đạo , ban tổ chức và các bộ ngành Trung ương trong công tác tổ chức lễ hội lần này . Ông cũng đề nghị tỉnh Đắk Lắk tiếp tục phát huy những kết quả đã đạt được , có các giải pháp thực sự bứt phá và hiệu quả hơn để hoàn thành xuất sắc kế hoạch đề ra năm 2019 và kế hoạch 5 năm 2016 - 2020 . Theo Phó Thủ tướng Trương Hoà Bình , để phát triển bền vững nông nghiệp , nông thôn nước ta nói chung và ngành cà phê nói riêng , tỉnh Đắk Lắk cùng với các tỉnh có trồng cà phê phải rà soát tổng thể việc phát triển ngành cà phê cho phù hợp với xu thế thị trường thế giới và bảo đảm các điều kiện sản xuất bền vững ; đẩy mạnh cơ cấu lại ngành cà phê theo hướng phát triển sản xuất quy mô lớn , tập trung gắn với bảo quản , chế biến và tiêu thụ sản phẩm . Tỉnh này cũng cần khuyến khích và thu hút đầu tư tư nhân vào tái canh cà phê ; tăng cường áp dụng khoa học công nghệ , đặc biệt là công nghệ cao nhằm tăng năng suất , chất lượng , giảm giá thành và thích ứng với biến đổi khí hậu . Ngoài ra , Đắk Lắk cũng cần khuyến khích phát triển cà phê đặc sản Việt Nam với tính chất là cà phê cao cấp , có hương vị đặc biệt , được đánh giá theo tiêu chuẩn quốc tế để đáp ứng yêu cầu , xu thế tiêu thụ của thế giới và gia tăng giá trị cho cây cà phê , nhất là tăng lợi nhuận trực tiếp cho người nông dân trồng cà phê .
Tối 9/3 , tại Quảng trường 10/3 ( TP. Buôn Ma Thuột , tỉnh Đắk Lắk ) diễn ra lễ khai mạc lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 7 năm 2019 với chủ đề “ Tinh hoa đại ngàn ” .