Vợ chồng NSƯT Thanh Điền và NSƯT Thanh Kim Huệ gắn bó với NSƯT Giang Châu qua hàng ngàn suất diễn vở cải lương hài đình đám Ngao Sò Ốc Hến . Thanh Kim Huệ nhớ lại : " Thời đó , chỉ một vở Ngao Sò Ốc Hến mà tụi tui diễn suốt hai - ba năm , lên tới cả ngàn suất , có ngày diễn hai suất . Khán giả đông nghẹt , tụi tui còn hoá trang trong hậu trường mà khán giả ngồi kín rạp rồi . Tánh Giang Châu hiền lành nhưng vui , chịu tếu lắm . Diễn riết mà suất nào cũng kiếm chuyện chọc phá , bữa nay Trùm Sò lạy kiểu này bữa mai lạy kiểu khác , khiến Quan Huyện , Thị Hến , Thầy Đề … phải tròn mắt , tức cười với ảnh . Ngày xưa ảnh có giọng hát hay lắm , đầy nội lực , trong một lần diễn chung , thấy Giang Châu có giọng hay nên tôi kéo về giới thiệu đoàn Xuân Liên Hoa ( đoàn hát của nhà anh Thanh Điền ) , từ đó ảnh được đoàn khai thác giao nhiều vai kép chánh . Nghệ sĩ Thanh Điền nhận xét : " Giang Châu có làn hơi mạnh , đầy nội lực nhưng không phải là giọng mùi mà là giọng hát tính cách nên có khả năng hoá thân ở nhiều dạng vai , từ bi , hài , tới phản diện . Hồi tụi tui về đoàn Sài Gòn 1 , Giang Châu thế nghệ sĩ Thành Được , còn Thanh Kim Huệ thế chị Phượng Liên . Cả hai phối hợp trở thành cặp đào kép chánh với kiểu ca hơi dài đặc trưng được khán giả yêu thích . Mà họ ca hơi dài thật chứ không phải … nối khúc rồi bảo ca hơi dài như một số bạn trẻ bây giờ .
Tin nghệ sĩ gạo cội Giang Châu qua đời không quá bất ngờ , bởi vài năm gần đây ông yếu nhiều , nhưng sự ra đi của Giang Châu vẫn khiến đồng nghiệp , khán giả thương tiếc vì cải lương đã mất thêm một tài năng .