Cả làng Đại An Khê có 10 hộ dân làm bánh tét xanh quanh năm . Cứ mỗi dịp cận Tết Nguyên đán , làng Đại An Khê ( xã Hải Thượng , Hải Lăng , Quảng Trị ) lại tất bật vào vụ gói bánh tét . Chiếc bánh có hình nửa vòng cung , nếp được nhuộm nước lá để có màu xanh như ngọc bích . Vì hình dạng khác lạ nên dân làng gọi là bánh tét mặt trăng . Bà Nguyễn Thị Thuấn , 80 tuổi , cho hay gia đình 3 đời gói bánh tét mặt trăng . Nhiều ngày nay , bà cùng hai con gái chuẩn bị đầy đủ nếp , đậu xanh , thịt heo và lá chuối để gói 500 cặp bánh phục vụ Tết . Tương tự , gia đình ông Đào Bá Vây cũng nhiều đời gói bánh tét xanh . “ Từ khi tôi sinh ra , ba mẹ , ông bà nội đã gói bánh này , nên không nhớ rõ bánh có nguồn gốc từ khi nào ” , ông Vây nói . Một nguyên liệu không thể thiếu là lá rau ngót , giúp chiếc bánh có màu xanh như ngọc bích . Người dân xay nhuyễn lá ngót , lấy nước trộn với nếp trắng .
Cận Tết , dân làng Đại An Khê ( Hải Lăng , Quảng Trị ) lại gói chiếc bánh tét hình nửa vòng cung , màu xanh như ngọc , xuất đi nhiều nơi trong nước và nước ngoài .