Đặc biệt , nhiều sản phẩm được quảng cáo là handmade thực chất là hàng sản xuất bán công nghiệp , thuê nhân công bên ngoài về làm để kịp đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch dịp tết . Handmade quy mô lớn Khi chúng tôi liên hệ với tài khoản Facebook quảng cáo chả giò , chả ram sạch mừng xuân Mậu Tuất 2018 để tìm hiểu về những sản phẩm này , chủ tài khoản khẳng định chắc nịch : " Đây là sản phẩm handmade do nhà em làm , anh yên tâm " . Tuy nhiên , khi chúng tôi hỏi về quy trình làm chả giò , vị này lại đặt câu hỏi " chi vậy anh ? " rồi cáo bận và cúp máy . Nổi tiếng với sản phẩm mứt chuối handmade , được tiêu thụ mạnh tại TP. HCM và nhiều địa phương , cơ sở làm sản phẩm này của ông U. ( huyện Mang Thít , Vĩnh Long ) tiêu thụ không dưới 2 tấn mứt mỗi mùa tết , với giá cao hơn các sản phẩm cùng loại . Tuy nhiên , thực tế cơ sở này có quy mô không kém một doanh nghiệp . Theo chị L. - nhân viên tại cơ sở này , để tiết kiệm nhân công và kịp tiến độ giao hàng cho khách , cơ sở phải dùng máy để xào chuối . " Nếu xào tay , 1 người mỗi ngày chỉ xào được tối đa 2 chảo chuối là hết sức . Còn dùng máy để xào có thể xào suốt ngày đêm , công suất gấp 4-5 lần xào thủ công " - chị L. nói . Tương tự , anh L.N .
Đánh vào tâm lý e ngại thực phẩm bẩn của nhiều người tiêu dùng , xu hướng kinh doanh các sản phẩm tự làm ( handmade ) ngày càng phổ biến , nhưng cũng tiềm ẩn không ít rủi ro ...