Đa phần người tiêu dùng không biết cách đọc thời hạn sử dụng ghi trên sản phẩm vì nó rối rắm và khó hiểu . Hơn nữa , lắm lúc họ chẳng nhớ nổi là mình đã khui gói thực phẩm ra từ lúc nào . Vì lo ngại không biết chắc là các thực phẩm đó có còn dùng an toàn hay không , thôi thì cứ vứt bỏ cho an tâm . Lãng phí từ tài nguyên đến môi trường Hàng năm , một lượng lớn tài nguyên thiên nhiên quý giá như nước và diện tích đất canh tác đã hao phí rất vô ích vào việc sản xuất khoảng 100 triệu tấn thực phẩm rồi bị thải bỏ trên toàn cầu . Theo thống kê , có đến 30 % diện tích đất canh tác của thế giới và 25 % nguồn nước ngọt ở Mỹ dùng để sản xuất những loại thực phẩm mà kết cục của chúng là nằm ở thùng rác chứ không vào bao tử người . Chưa tính đến việc trồng trọt chúng tạo ra một khối lượng khí nhà kính tương đương của 33 triệu chiếc xe ô tô thải ra . Ở Mỹ , các nghiên cứu cho thấy đa số người tiêu dùng không hiểu được cách ghi thời hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm . Vì thế , có đến 90 % số người Mỹ thải bỏ thực phẩm quá sớm trong khi chúng vẫn còn trong thời hạn sử dụng . Hàng năm , dân Mỹ thải bỏ một khối lượng thực phẩm trị giá khoảng 218 tỉ USD ( khoảng 4.950 tỉ đồng ) và bình quân mỗi hộ gia đình vứt vào thùng rác một lượng thực phẩm trị giá 1.500 USD ( khoảng 34 triệu đồng ) . Còn ở Anh , theo số liệu khảo sát , các hộ gia đình ở nước này hàng ngày vứt bỏ đến những 1,9 triệu lát thịt heo , tương đương 32,5 tấn thịt heo đã chế biến .
Không nhớ mình khui gói thực phẩm từ lúc nào , nhiều người đành vứt vào thùng rác dù chúng có thể vẫn còn dùng được . Điều này gây lãng phí rất lớn .