Từ sáng sớm , ông Vi Văn Lưng ( 54 tuổi , trú xã Xuân Long , Cao Lộc , Lạng Sơn ) đã thức vợ con dậy chuẩn bị đồ nghề lên rừng hái trám đen . Nhà ông có khoảng 70 cây trám tuổi đời lên tới vài chục năm đang cho thu hoạch , có những cây nằm sâu trong rừng phải đi bộ mất cả tiếng đồng hồ . Quả trám đen cứng nên rơi xuống từ độ cao trên 20 m cũng không bị dập , vỡ . Từ vài tuần nay , ông Lưng đã dựng lán trong “ rừng trám ” để tiện trông coi , thu hái . Hiện mỗi cân trám đen được bán với giá từ 35.000 - 45.000 đồng / kg tùy chất lượng , hạt trám giá 20.000 - 30.000 đồng / kg . Trung bình mỗi ngày 2 người nhặt trám được khoảng 1 tạ , nên ông Lưng sợ kẻ xấu vào vườn trám ăn trộm . Ông cho biết : “ Mình trèo hái trám còn để lại cho năm sau có quả hái tiếp , người xấu ăn trộm nó chặt cả cành xuống vặt quả cho nhanh , nếu không trông thì hỏng hết cây ” . Cây trám đen lâu năm có chiều cao trên 20 m , đường kính lên tới 90 cm , thân cây to , tán xòe rộng . Để trèo lên độ cao như vậy phải là người gan dạ , có kinh nghiệm mới dám đứng trên cành trám dùng cây sào dài đập quả . Quả trám tươi cứng rơi từ trên cao xuống , người ở dưới phải đội mũ đề phòng khi đang nhặt bị quả rơi trúng đầu .
Từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch , trám đen xứ Lạng lại xuất hiện trong những phiên chợ để làm nên những món ăn ngon miệng , thơm , bùi .