Theo Bloomberg , nhóm nghiên cứu của hai công ty hi vọng sản xuất được thức ăn cho người từ rác thải . Cốt lõi của công nghệ chuyển hoá chất thải thành thức ăn này nằm ở quá trình chuyển đổi khí metan tại các bãi rác thành đạm . Các vi khuẩn men sống trong đất được cung cấp một dung dịch chứa khí metan nhằm thúc đẩy quá trình lên men . Thay vì trở thành rượu , quá trình lên men này cho ra đời dung dịch đạm . Các nhà khoa học sau đó sẽ sấy khô dung dịch thành bột . Sản phẩm ban đầu này được thử nghiệm làm thức ăn cho chăn nuôi và thu được kết quả khả quan . Tuy nhiên , đây chỉ là bước đầu tiên . Các nhà nghiên cứu hi vọng có thể dùng công nghệ này giải quyết vấn đề lương thực trong bối cảnh dân số tăng nhanh như hiện nay . Ông Alan Shaw - giám đốc điều hành của Calysta và là người có kinh nghiệm nghiên cứu biến rác thải từ cây trồng thành nhiên liệu - nói ý tưởng biến rác thải thành đồ ăn hay hơn nhiều so với việc tìm cách tiêu huỷ chúng , và giải pháp mới của họ sẽ " giải quyết một áp lực cực lớn " của nhân loại . Bãi rác , khu xử lý rác thải và các trang trại đều là những nơi tạo ra lượng khí metan đáng kể .
Các món ăn ngon sản xuất từ rác thải không còn là viễn tưởng nhờ nghiên cứu mới của các nhà khoa học công ty công nghệ hoá sinh Calysta ( Mỹ ) và String Bio ( Ấn Độ ) .