Việc chăn nuôi các loại gia súc nói chung và heo nói riêng làm hao tốn nhiều tài nguyên thiên nhiên và gây ô nhiễm môi trường . Đồng thời , với quy trình chăn nuôi heo hiện nay , khả năng tăng trọng của heo gần như đã tới ngưỡng . Một nhóm khoa học gia thuộc Đại học Quốc gia Seoul ( Hàn Quốc ) gần đây đã nghiên cứu chỉnh sửa gene nhằm làm gia tăng khối lượng cơ bắp của heo để tăng năng suất thịt . Trưởng nhóm nghiên cứu , tiến sĩ Jin - Soo Kim , cho biết : " Việc cải tạo giống để làm tăng cơ bắp có thể thực hiện qua khâu chọn lọc và lai giống , nhưng sẽ phải mất hàng thập niên mới cho ra kết quả như ý " . Heo " siêu thịt " Trước đây vào năm 1997 , nhà di truyền học Se - Jin Lee thuộc Đại học Johns Hopkins ( Mỹ ) phát hiện ra vai trò của myostatin và đã thực nghiệm thành công trên loài chuột , tạo ra những con chuột có cơ bắp phát triển gấp đôi bình thường . Sau đó , một số viện nghiên cứu ứng dụng phát kiến này để nghiên cứu 2 giống bò thịt nổi tiếng Belgian Blue và Piedmontese . Họ phát hiện rằng các giống bò này bị đột biến gene tự nhiên , do trong quá trình mã hoá gene myostatin ( gọi là yếu tố 11 - bp deletion ) làm cho gene này không hoạt động , nhờ thế khối lượng cơ bắp của 2 giống bò này tăng thêm 40 % . Tuy vậy , không thể áp dụng phát kiến này vào chăn nuôi quy mô công nghiệp do không thu được hiệu quả kinh tế : bò mẹ gặp nhiều khó khăn khi sinh đẻ vì bò con quá lớn , phải tốn nhiều công sức chăm sóc và đòi hỏi chế độ ăn uống đặc biệt cho bò con để đạt mức tăng trọng tối đa . Các nhà khoa học Hàn Quốc đã chọn lựa con đường nhanh nhất là chỉnh sửa gene MSTN , gene này chịu trách nhiệm mã hoá myostatin . Myostatin là một protein có nhiệm vụ kiểm soát kích thước của cơ bắp ngay từ giai đoạn đầu phát triển của phôi thai và tiếp tục đến hết cuộc đời động vật .
Với nhu cầu tiêu thụ thịt heo ngày càng tăng , có nguy cơ sản xuất sẽ không thể đáp ứng kịp , gây nên tình trạng " cung không đủ cầu " . Các nhà khoa học tất nhiên sẽ không khoanh tay đứng nhìn .