Theo Reuters , Trung Quốc hiện tiêu thụ nhiều thịt hơn bất kỳ quốc gia nào khác và chiếm một nửa lượng tiêu thụ thịt lợn của thế giới . Đây là thực phẩm mà họ sử dụng trong mọi món ăn , từ bánh bao cho đến lẩu . Điều này cũng được cho là một phần tạo ra nguồn phát thải khí nhà kính lớn nhất thế giới - theo báo cáo của Tổ chức Nông nghiệp Liên Hợp Quốc ( FAO ) , trong đó vật nuôi là nguyên nhân gây ra khoảng 14,5 % lượng khí thải toàn cầu . Jen Leung , Giám đốc khí hậu Trung Quốc tại tổ chức từ thiện WildAid có trụ sở tại Mỹ cho biết , lượng phát thải của Trung Quốc có thể giảm gần 10 % trong thập kỷ tới . “ Vì vậy , hãy thử ăn ít thịt lợn hơn để tôn vinh một năm Lợn khoẻ mạnh ” , cô nói . Mười hai con vật tạo nên cung hoàng đạo truyền thống của Trung Quốc và tuần này là thời khắc đánh dấu bước chuyển từ năm con Chó sang năm con Lợn . Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán ở Trung Quốc sẽ kéo dài một tuần và đây được coi là ngày lễ quan trọng nhất trong truyền thống của quốc gia tỷ dân , khi hàng triệu người xa quê sẽ trở về nhà quây quần cùng gia đình . Nhiều nhà hàng có thực đơn đặc biệt để kỷ niệm ngày lễ được tổ chức bởi các cộng đồng Trung Quốc trên khắp thế giới , trong đó thịt lợn là món ăn chính . Alvin Lee , giám đốc tiếp thị của Green Monday , một doanh nghiệp xã hội khuyến khích cuộc sống bền vững cho rằng , chúng ta không nên ăn cùng một con vật trong năm của chúng để mang lại may mắn - vì vậy năm Lợn không ăn thịt lợn . “ Quan trọng hơn , đó là để giải quyết vấn đề an toàn thực phẩm và giảm thiểu biến đổi khí hậu ” , ông nói , đề cập đến một đợt dịch bùng phát gần đây ở các trang trại lợn ở Trung Quốc .
Khi Trung Quốc ăn mừng năm mới Kỷ Hợi ( năm con Lợn ) trong tuần này , các nhà vận động môi trường đang kêu gọi người dân trong nước ăn ít thịt lợn hơn và trợ giúp cứu lấy hành tinh .