रीडिंग विश्वविद्यालय, यूके में न्यूट्रिजीनोमिक्स विभाग के एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. विमल करणी ने आनुवांशिकी से लेकर आनुवांशिक भिन्नता और आनुवांशिक जोखिम से लेकर रोग जोखिम को शामिल करते हुए पोषण सिद्धांतों की एक विस्तृत श्रृंखला पर प्रकाश डाला।