जड़ता का बोधक तामसिक भोजन वह है जो जरूरत से ज्यादा पकाया हुआ , बासी , फिर से गर्म किया हुआ , माइक्रोवेव में पकाया या ठंडा जमाया हुआ भोजन , मांस , मछली मांस-पक्षी , अंडे जैसे मृत भोजन , अल्कोहल , सिगरेट , और मादक दवाइयां इत्यादि हैं।