आयुष मंत्रालय , वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय , खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय , सूक्ष्म , लघु एवं मध्यम उद्यम ( एमएसएमई ) मंत्रालय , आईआईटी , आईआईएम , एनसीआईएसएम व एनआईएफटीईएम के प्रख्यात वक्ताओं और फूड टेक्नोलॉजिस्ट एवं उद्यमियों ने इस कार्यशाला में अपनी विशेषज्ञता के बारे में बताया।