एपीडा अपने 14 उत्पाद श्रेणियों में आवंटित कार्य के दायरे और अधिदेश के अनुसार अधिकांश गतिविधियां संचालित करता रहा है , जिसमें मुख्य रूप से फल और सब्जियां , प्रसंस्कृत फल तथा सब्जियां , पशु , डेयरी और पोल्ट्री उत्पाद एवं अनाज क्षेत्र शामिल हैं।