एंटीवायरल ऐक्टिवटी, कुछ सैपोनिन्स, हर्पीज सिम्प्लेक्स वायरस के डीएनए संश्लेषण को रोक सकते हैं, जैसे कि ओलिआनाने प्रकार के सैपोजेनिन, जबकि सैपोजेनिन्स प्रकार के अरसन, उसी वायरस के वायरल कैप्सिड प्रोटीन के संश्लेषण को रोक देते हैं।