तो अगर सरसों के तेल का निर्माण करने वाली फर्म अपने उत्पाद के तेल का अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहती है, तो वे उस समय बाजार में बेच रहे हैं, जब सरसों की सबसे बड़ी या अधिकतम मात्रा में फसल खरीदनी होती है।