एआरओ इजरायल में विशेष रूप से शुष्क क्षेत्र की कृषि पर ध्यान केंद्रित करता है, जिससे खेती-बाड़ी के लिए आवश्यक सभी संसाधनों की कमी वाला यह देश भी दुनिया भर में कृषि उत्पादन के उच्चतम स्तर को प्राप्त करने में सक्षम है।