हमने इस मॉड्यूल में, एंटीइन्यूट्रीएंट्स टाइप ए श्रेणी के बारे में, जो प्रोटीन इनहिबिटर्स और लेक्टिन्स होते हैं, उनकी भूमिका की चर्चा पाचन क्रिया और नूट्रीअन्ट्स के अवशोषण पर होने वाले उनके हस्तक्षेप पर की।