वर्ष 1991 में, जापान के स्वास्थ्य और कल्याण मंत्रालय ने कानूनी रूप से कुछ फंक्शनल फूड्स के व्यावसायीकरण की अनुमति के लिए दुनिया की पहली नीति, अर्थात् 'निर्दिष्ट स्वास्थ्य उपयोगों के लिए भोजन' (यानी एफओएसएचयू) का शुभारंभ किया।