टाइप-बी प्रोएंथोसायनिडिन्स का वर्गीकरण हाइड्रॉक्सिलेशन पैटर्न और चेन एक्सटेंडर यूनिट के अनुसार किया गया है, पर पौधे वाले खाद्य पदार्थों में सबसे आम हैं प्रोसायनिडिन्स, प्रोडेलफिनिडिन्स और प्रोपेलारगोनिडिन्स।