स्वास्थ्य जागरूकता बढ़ाना, और उपभोक्ताओं द्वारा व्यावहारिक भोजन की बढ़ती मांग, खाद्य उद्योग को स्वास्थ्य लाभ के साथ उन्नत खाद्य उत्पादों को विकसित करने के तरीकों को देखने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहुंचा रहे हैं।