यह है विभिन्न पदार्थों में कार्बन का प्रतिशत, ध्यान रहे के यह ज्ञान कृषि इंजीनियर होने के नाते अति आवश्यक है इस मामले में यह ज्ञानआपको दूसरे क्षेत्रों में भी लाभदायक होगा,  न केवल जब आप कृषि यंत्रों की बात कर रहे हो साथ ही साथ वे उपकरण जो खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग होते हो या कहीं और,  यह ज्ञान आपके लिए निश्चित ही लाभदायक होगा।