इस अवसर पर श्री मनोज जोशी , अतिरिक्त सचिव , खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय , भारत सरकार ने प्रसंस्कृत खाद्य के फोर्टीफिकेशन और बदलती उपभोक्ता प्राथमिकताओं को पूरा करने के क्षेत्र में सरकार और उद्योग द्वारा संयुक्त प्रयासों की आवश्यकता पर जोर दिया।