आहार लेक्टिन्स में, अनाज के लेक्टिन्स, डेयरी लेक्टिन्स और फलियों (लेग्यूम) के लेक्टिन्स सबसे आम हैं, जो शरीर में दाहकता/इनफ्लेमेटोरी और पाचन रोगों की प्रचंडता के कारक होते हैं, और इनसे परहेज करने पर इन रोगों में और उसके लक्षणों में सुधार आता है।