समिति साप्ताहिक आधार पर मूल्य की स्थिति की समीक्षा करती है , घरेलू उत्पादन , मांग , घरेलू और अंतरराष्ट्रीय कीमतें और अंतरराष्ट्रीय व्यापार की मात्रा के आधार पर खाद्य तेलों और अन्य खाद्य पदार्थों के संबंध में महत्वपूर्ण उपायों पर विचार करती है।