अब संशोधनों के अनुसार खाद्य पदार्थों को फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों, संवर्धित खाद्य पदार्थों, समृद्ध खाद्य पदार्थों और परिवर्तित खाद्य पदार्थों में वर्गीकृत किया जाता है और तंत्र प्रक्रिया के अनुसार इन्हें एंटीऑक्सिडेंट, एंटीबैटेरियल, एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटीहाइपरकोलेस्ट्रोमिक, एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटी कार्सिनोजेनिक और ओस्टियो प्रोटेक्टिव के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।