रोज़मेरी और इसके विभिन्न एक्सट्रेक्ट में कार्नोसोल, कार्नोसिक एसिड, अर्सोलिक एसिड और रोज़मैरिनिक एसिड होता है, जो कोलोन, स्तन, लीवर, पेट सहित कई अंगों और साथ ही मेलेनोमा और ल्यूकेमिया सेल्स में ट्यूमर के विकास को दबा सकता है।