9.3 बजट बनाना अब तक आप जानते हैं कि एक खाद्य इकाई प्रारम्भ करने के लिए आपको भौतिक इकाइयों-स्थान, उपकरण, रोशनी, हवा आदि; कच्चा पदार्थ तथा भोजन तैयार करने और परोसने के लिए कार्यकर्ताओं की आवश्यकता होती है।