उपलब्ध साक्ष्य इंगित करते हैं कि क्वेरसेटिन ग्लूकोसाइड (जैसे कि प्याज या मुख्य रूप से मांस में पाए जाते हैं) अपने रुटिनोइड्स (चाय में प्रमुख क्वेरसेटिन ग्लाइकोसाइड) की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं।