आइए हम इसके उपयोग को समझते हैं- खाद्य उद्योग में, ज़ाइलो ओलिगोसेकेराइड्स को विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों, जैसे- पेय पदार्थ, डेयरी उत्पाद, एसिड उत्पाद, सलाद, अल्कोहल पेय, फंक्शनल फूड्स और शुगरलेस या कम शुगर वाली मिठाइयों में इस्तेमाल किया जाता है।