तो, दूसरा एक पेप्टोन है, जो प्रोटीन के टूटने की प्रारंभिक अवस्था में पाया जाने वाला घुलनशील प्रोटीन है; पाचन के दौरान प्रोटीन के टूटने की प्रारंभिक अवस्था में यह घुलनशील प्रोटीन होता है जो पाचन के दौरान प्रोटीन के टूटने के चरण में बनता है।