देश के कुछ हिस्सों में ताड़ के पत्तों को लंबे समय तक मिट्टी के नीचे रखा जाता है और फिर सुखाया जाता है , इसे करने की विभिन्न परंपराएं हैं, उसकी सतह को चिकना करने के लिए एक प्रकार के पत्थर का उपयोग करा जाता है , फिर पत्ती को निश्चित आकार में काट दिया जाता है और सभी का मानक आकार एक होता है।