इसके विपरीत, लैक्टिक एसिड, जो ओलिक एसिड का औद्योगिक ट्रांस आइसोमर और प्रमुख औद्योगिक ट्रांस फैटी एसिड है, येसीएलए में परिवर्तित नहीं होता है और इसका कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।