फिर गर्मी के अतिरिक्त जोड़ के साथ, अवस्था परिवर्तन शुरू होता है और अगर हम सावधानी से निगरानी करते हैं तो कुछ समय बाद आप पा सकते हैं कि हमारे पास दो अलग-अलग परतें हैं जैसे तरल की एक परत और वाष्प की एक और परत।