गट बैक्टीरिया द्वारा रेज़िस्टैन्ट स्टार्च के फर्मेन्टेशन उत्पादों में मीथेन, हाइड्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड जैसी गैसें और शॉर्ट चेन फैटी एसिड, जिसमें अधिकतर एसीटेट, प्रोपियोनेट और ब्यूटायरेट शामिल होते हैं।