फिर मिट्टी को खोदना,  जुताई के उपकरणों द्वारा  यदि आपको मिट्टी खोदनी है,  या हो सकता है आप सही जल निकास चाहते हो या हो सकता है आप मिट्टी को किसी गहराई तक खोदना चाहते हो, यदि मिट्टी की पूरी सतह खोदी जाए  तो हमें पता चलेगा की उर्वरा शक्ति कितनी है और या फिर  पौष्टिक तत्व कितने हैं।