न्यूट्रास्यूटिकल के विभिन्न वर्ग इस प्रकार हैं- पहला- कैंसर विरोधी गुणों वाले न्यूट्रास्यूटिकल में कैपसाइसिन, जिनेस्टीन, डेडेज़िन, अल्फा टोकोट्रिनॉल, और गामा टोकोट्रिनॉल, कंज्यूगेटेड लिनोलेइक एसिड, लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस, स्फ़िंगोलिपिड्स, लिमोनील, डाइऐलिल सल्फाइड, अजोनी, अल्फा टोकोफेरोल, एंटेरोलैक्टोन, ग्लीसाईर्हिज़ीं, लुएतिन, कार्नोसोल और लैक्टोबैसिलस बुलगारिकस शामिल हैं।