तीन थायमिन पर निर्भर एंजाइम, जो ग्लूकोज के सेरेब्रल मेटाबॉलिज्म के लिए आवश्यक हैं, सह-कारक के रूप में थायमिन पाइरोफॉस्फेट का उपयोग करते हैं, जिसके कारण तंत्रिका के ऊतकों में 80 प्रतिशत तक थायमिन की खपत होती है।