राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान, यानी एनआईएच बायोएक्टिव फूड कंपोनेंट्स को खाद्य पदार्थों या डाइटरी सप्लीमेंट्स के घटक के रूप में दर्शाता है जो बुनियादी मानवीय पोषण की जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक से अलग होते हैं और जो स्वास्थ्य की स्थिति में परिवर्तन लाने के लिए जिम्मेदार होते हैं।