'नेशनल एकेडमी ऑफ मेडिसिन', जिसे पूर्व में 'इंस्टीच्यूट ऑफ़ मेडिसिन' कहा जाता था, बताती है कि फंक्शनल फूड्स ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं, जिनमें एक या एक से अधिक घटकों की मात्रा को स्वास्थ्यप्रद आहार में उनके योगदान को बढ़ाने के लिए संशोधित किया जाता है।