ऑर्गेनोसल्फर कंपाउंड सभी जीवित प्राणियों के शरीर में आवश्यक अमीनो एसिड, जैसे कि सिस्टीन, सिस्टाइन और ट्राइपेप्टाइड ग्लूटाथिओन के मेथिओनिन और एंजाइम्स, कोएंजाइम, विटामिन और हार्मोन के रूप में होते हैं।