पट्टा और कबूलियत प्रत्येक किसान को राज्य द्वारा एक दस्तावेज दिया जाता था, जिसे पट्टा ( स्वामित्व/ अधिकार–पत्र) कहते थे जिसमें किसान के कब्ज़े में दी गई भूमि के विभिन्न वर्गों और विभिन्न फ़सलों पर उसके द्वारा देय भू-राजस्व की दर का विवरण लिखा होता था।