पिछले व्याख्यान में, हमने थर्मोडायनामिक गुण तालिकाओं के उपयोग के बारे में चर्चा की है, जिनमें से प्रत्येक तीन क्षेत्रों के संबंध में गुणों की पहचान या गणना की जाती है कि हम किसी पदार्थ या अवस्था की पहचान किस प्रकार के क्षेत्र से कर सकते हैं, सिर्फ ज्ञान से इसका दबाव और तापमान या कोई अन्य प्रासंगिक गुण।