इस मॉड्यूल का अध्ययन करने के बाद, छात्र अदरक के जैव-सक्रिय घटकों और जिन्जेरॉल की केमिस्ट्री का वर्णन करने में सक्षम होंगे, उसके पाचन और अवशोषण, चयापचय और बायो- अवेलबिलिटी की व्याख्या कर पाएंगे और जिन्जेरॉल के स्वास्थ्य लाभों की भी व्याख्या कर सकेंगे।