’ उन्होंने छात्रों को विशेष रूप से यह समझने के लिए प्रोत्साहित किया कि जैविक खाद्य पदार्थों , ताजे फलों और अपनी पाक कला एवं उन विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों के मामले में कश्मीर कितना समृद्ध है , जिनमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं।