डॉ जितेंद्र सिंह ने पाइपलाइन में पड़ी कई परियोजनाओं में से एक ' लेह बेरी ' के प्रसंस्करण की परियोजना का विशेष रूप से उल्लेख किया , जिसके लिए विज्ञान एवं औद्योगिक अनुसंधान परिषद (सीएसआईआर) ने एक योजना बनाई है।