इसी तरह लैक्टोबैसिलस भी एक प्रमुख एंजाइम का उत्पादन करता है जो कैटलेस है जो हाइड्रोजन पेरोक्साइड पर काम कर सकता है और ऑक्सीजन गैस को विकसित कर सकता है जहां यूरिया को घटाने की क्षमता नहीं है क्योंकि यह यूरिया नेगेटिव है।