यहां यह उल्लेख करना उचित होगा कि प्रत्येक चीनी मौसम ( अक्टूबर - सितंबर ) में चीनी का उत्पादन 320-330 लाख मीट्रिक टन ( एलएमटी ) के आसपास होता है , जबकि घरेलू खपत 260 एलएमटी है , जिसके परिणामस्वरूप मिलों के पास चीनी का भारी स्टॉक होता है।