एक अन्य महत्वपूर्ण सत्र, ‘पौष्टिक मूल्यों पर आधारित भोजन के स्वस्थ विकल्प’ विषय पर था, जिसे हेल्थ केयर ग्लोबल एंटरप्राइजेज लिमिटेड के क्लीनिकल न्यूट्रिशन विभाग के प्रमुख डॉ. एस्तेर सथिराज द्वारा संचालित किया गया।