हालांकि, हमें इसे लेने के लिए समय देना चाहिए कि, प्रोटीन अमीनो एसिड से बना होता है जो कभी-कभी कार्बन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, ऑक्सीजन या सल्फर से बने कार्बनिक यौगिक होते हैं; इसे सल्फर के साथ ले जाना भी कहा जा सकता है।