स्ट्रेप्टोज़ोटोकिन प्रेरित मेल डायबिटिक विस्टार रैट्स पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार यह पाया गया था कि खुराक के अनुसार सिनैमल्डेहाइड देने से प्लाज्मा ग्लूकोज स्तर काफी कम हो गया था, और साथ ही प्लाज्मा इंसुलिन के स्तर में भी वृद्धि हो गई थी।