জীৱৰ দেহক অধিক মাত্ৰাত প্ৰয়োজন হোৱা পুষ্টিকাৰকবোৰক স্থূলপোষক বুলি কোৱা হয়। ইয়াক তুলনামূলকভাবে অধিক পৰিমাণে (গ্ৰামত বা আউন্সত) সেবন কৰা হয়। ইয়ৰ প্ৰাথমিক কাম হ'ল শক্তি উৎপাদন বা শৰীৰৰ বৃদ্ধি বা মেৰামতি। উদাহৰণ হ'ল কাৰ্ব'হাইড্ৰেট, চৰ্বী, প্ৰোটিন আৰু পানী।

শক্তি প্ৰদান কৰা স্থূলপোষক
শক্তি প্ৰদান কৰা তিনিবিধ প্ৰধান স্থূলপোষক হৈছে: কাৰ্ব'হাইড্ৰেট, প্ৰোটিন, আৰু লিপিড।

কাৰ্ব'হাইড্ৰেট
Glucose
Sucrose
Ribose
Amylose starchৰ এটা প্ৰধান উপাদান
Amylopectin
Maltose
Galactose
Fructose
Lactose

প্ৰ'টিন

এমিন এচিড
Standard amino acids
Alanine
Arginine
Aspartic acid (aspartate)
Asparagine
Cysteine
Glutamic acid (glutamate)
Glutamine
Glycine
Histidine
Isoleucine (branched chain amino acid)
Leucine (branched chain amino acid)
Lysine
Methionine
Phenylalanine
Proline
Serine
Threonine
Tryptophan
Tyrosine
Valine (branched chain amino acid)

চৰ্বী

চেচুৰেটেড ফেট
Butyric acid (C4)
Caproic acid (C6)
Caprylic acid (C8)
Capric acid (C10)
Lauric acid (C12)
Myristic acid (C14)
Pentadecanoic acid (C15)
Palmitic acid (C16)
Margaric acid (C17)
Stearic acid (C18)
Arachidic acid (C20)
Behenic acid (C22)
Lignoceric acid (C24)
Cerotic acid (C26)

মনচেচুৰেটেড ফেট
Myristol
Pentadecenoic
Palmitoyl
Heptadecenoic
Oleic acid
Eicosen
Erucic acid
Nervonic acid

পলিচেচুৰেটেড ফেট
Linoleic acid (LA) - an essential fatty acid
α-Linolenic acid (ALA) - an essential fatty acid
Stearidonic acid (SDA)
Arachidonic acid (ETA)
Timnodonic acid (EPA)
Clupanodonic acid (DPA)
Cervonic acid (DHA)

অত্যাৱশ্যকীয় ফেটি এচিড
These two essential fatty acids are the starting point for other important omega-acids (e.g. DHA, EPA)
α-Linolenic acid ALA (18:3) Omega-3 fatty acid
Linoleic acid LA (18:2) Omega-6 fatty acid

শক্তি প্ৰদান নকৰা স্থূলপোষক
শক্তি প্ৰদান নকৰা দুবিধ প্ৰধান স্থূলপোষক হৈছে: পানী, আৰু খাদ্যজ আঁহ।

পানী
পানী হৈছে এক প্ৰকাৰৰ স্বচ্ছ জুলীয়া পদাৰ্থ। অক্সিজেনৰ এটা আৰু হাইড্ৰ’জেনৰ দুটা পৰমাণু লগ লাগি পানীৰ অণু গঠন হয়। পানীয়ে কোনো কেল’ৰি বা শক্তিৰ যোগান নধৰিলেও সকলো জীৱকে বিশুদ্ধ বা সুৰক্ষিত খোৱাপানীৰ প্ৰয়োজন।

আঁহ
শাক-পাচলি আৰু ফল-মূলত খাদ্যজ আঁহ পোৱা যায়। ই পাচন তন্ত্ৰৰ বাবে অতি দৰকাৰী উপাদান।
স্থূলপোষকসমূহৰ তালিকা