O chicolate ye l'alimento basato en o cacau mas conoixito y espardito por o mundo debito a lo suyo particular gusto, textura y color.

O chicolate ye obtenito a partir d'a pasta de cacau y a manteca de cacau mezclatas con zucre. Tien un contenito minimo d'un 35% de materia xuta total de cacau, un 14% de cacau xuto esgraixato y un 18% de manteca de cacau.

Bi ha cuantos tipos tipos de chicolate:
Chicolate negro, tamién clamato chicolate fondant u chicolate amargo, ye o chicolate con mas porcentache de cacau.
Chicolate con leit, antimás de cacau y zucre tamién tien leit.
Chicolate blanco, no tien pasta de cacau, nomás ye feito de manteca de cacau, leit y zucre
Chicolate en polvo, se emplega ta disolver-lo en leit.
Chicolate a la taza, ye chicolate en polvo a lo que s'adhibe farina ta fer-lo mas espeso.

Bibliografía

Se veiga
Mañocao.
Lacasa S.A..
Chicolate