José Pardo Sastrón estió un botanico baixoaragonés y farmaceutico en bels lugars de lo Baixo Aragón.

Ye naixito de Torrociella d'Alcanyiz en 1822. Morió en Val d'Algorfa en 1909.

Estió colega y colaborador de Francisco Loscos y Bernal.

Obras
Serie incofecta plantarum indigeniarum aragoniae (1863), en colaboración con Francisco Loscos y Bernal.
Serie imperfecta de las plantas aragonesas espontáneas, particularmente de las que habitan en la parte meridional (1867), en colaboración con Francisco Loscos y Bernal
José Pardo Sastrón