A poncha ye una bebida tradicional y emblematica de Madeira, feita de auguardient de canya de zucre, miel d'abellas y suco de limón.

Orichen d'a poncha
Seguntes bells estudios, a poncha ye orichinaria d'a India a on ye conoixita como pãnch u que quiere decir, traducindo literalment, cinco ingredients: o arrack – aguardient de roz u nuez de coco -, suco de limón, zucre, especias –té– y augua. Se creye, actualment, que a poncha se elaboró por primera vegada difuera d'a India, en a isla de Madeira a meyatos d'o sieglo XVIII d'a man d'os angleses que, por ixas envueltas, gosaban fer viaches freqüents entre istos d'os puestos.

Mientres tot o sieglo XIX a poncha estió una bebida muit consumita en o seno d'as familias madeirenses en toda a isla.

Actualment, a tradición d'a poncha contina bien viva entre os madeirenses y os instrumentos emplegatos ta a preparación d'istas bebidas, no difieren guaire en esencia d'os orichinals.

Se veiga tamién
 Mechelote
 Niquita

Vinclos externos
 Receta d'a poncha
 Metodo de preparación d'a bebida

Bebidas alcoholicas
Gastronomía de Madeira
Poncha