வடிவமாக மாற்றப்படுகிறது. புரதங்களின் வடிவத்தையும் வயிற்றின் அமில சூழல் பாலிபெப்டைடுகளாக உடைப்பதில் கிளெர்மான்ட் கல்லூரியின் படி. அமினோ பாலிபெப்டைடுகளை பயன்பாட்டிற்காக புரட்டியேஸ் வயிற்றில் உள்ள பெப்சினால் புரதச் செரிமானம் தொடங்கப்படுகிறது , ஆனால் சிறுகுடலில் உள்ள புரோட்டீஸால் முடிக்கப்படுகிறது. புரோட்டீஸ்கள் கணையத்தால் சுரக்கப்படுகின்றன மற்றும் பாலிபெப்டைடுகள் அல்லது உடைந்த 93 புரதங்களை அமினோ அமிலங்களாக உடைக்க செயல்படுகின்றன வாழ்க்கைக்கு முக்கியமான கட்டுமானத் தொகுதிகள். கொலராடோ மாநில பல்கலைக்கழகத்தின்