அமைப்பு ஊட்டச்சத்து என்றால் என்ன ஊட்டச்சத்து என்பது ஆற்றல் மற்றும் உணவுப் பொருட்களைப் பெறுவதற்கான செயல்முறையாகும். ஊட்டச்சத்து என்பது உயிரணுக்கள் மற்றும் உயிரினங்களுக்கு , உயிருக்குத் தேவையான பொருட்களை ( உணவு வடிவில் ) வழங்குவதாகும். மனித உடலில் நீர் , கார்போஹைட்ரேட் ( சர்க்கரை , மாவுச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து ) , அமினோ அமிலங்கள் ( புரதங்களில் ) , கொழுப்பு அமிலங்கள் ( கொழுப்புகளில் ) மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ( டிஎன்ஏ மற்றும் ஆர்என்ஏ ) போன்ற இரசாயன கலவைகள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் கார்பன் , ஹைட்ரஜன் ,