முடியாதபோது வைட்டமின் என்று அழைக்கப்படுகிறது , மேலும் அது உணவில் இருந்து பெறப்பட 89 வேண்டும். செயல்பாடு : வைட்டமின்கள் பல்வேறு உயிர்வேதியியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. சில ஹார்மோன் போன்ற செயல்பாடுகளை கனிம வளர்சிதை மாற்றத்தின் கட்டுப்பாட்டாளர்கள் ( வைட்டமின் டி போன்றவை ) அல்லது செல் மற்றும் திசு வளர்ச்சி மற்றும் வேறுபாட்டின் கட்டுப்பாட்டாளர்கள் ( வைட்டமின் ஏ சில வடிவங்கள் போன்றவை ). மற்றவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன ( எ.கா. , வைட்டமின் ஈ மற்றும் சில நேரங்களில் வைட்டமின் சி ). பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள்