கூற்றுப்படி , டிரிப்சின் மற்றும் சைமோட்ரிப்சின் கணையத்தால் சுரக்கும் இரண்டு முதன்மை புரதங்கள். பித்தநீர் ( கல்லீரலில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு பித்தப்பையில் சேமிக்கப்படுகிறது ) , கணைய் நொதிகள் மற்றும் சிறுகுடலின் உள் சுவரால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பிற செரிமான நொதிகள் உணவு முறிவுக்கு உதவுகின்றன பித்தம் என்பது ஒரு செரிமான திரவமாகும் , இது கொழுப்புகளின் சுரக்கப்பட்டு அமிலங்கள் , செரிமானத்தில் முதன்மையாக ஈடுபட்டுள்ளது. கல்லீரலால் பித்தப்பையில் சேமிக்கப்படுகிறது , பித்தம் என்பது பித்த பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ,