உத்தரப்பிரதேசம் , இராஜஸ்தான் , மத்தியப்பிரதேசம் முதன்மை மாநிலங்களாகத் திகழ்கின்றன , இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை உத்தரப்பிரதேசம் முதன்மை மாநிலமாக விளங்குகிறது. அதனைத் தொடர்ந்து நாட்டின் இறைச்சி உற்பத்தியில் மகாராஷ்டிரா , மேற்குவங்காளம் ஆகியவை உள்ளன. நம் நாட்டின் மொத்த ரோம உற்பத்தியில் இராஜஸ்தான் மாநிலம் முதல் இடத்தையும் , அதனைத் இரண்டாம் இடத்தையும்வகிக்கின்றது. நறுமணப் பயிர்கள் தொடர்ந்து கர்நாடகம் டம் PO பழங்காலம் தொட்டே நறுமணப் பொருட்களுக்கு இந்தியா உலக புகழ் பெற்றதாகும். இந்நறுமணப்பொருள்கள்பெரும்பாலும் உணவிற்கு