மேல மற்றும் முன் அமைந்துள்ள ஒரு பெரிய உறுப்பு , இது இரத்தத்தில் இருந்து நச்சுகளை வடிகட்டுகிறது , மேலும் பித்தத்தை ( கொழுப்பை உடைக்கிறது ) மற்றும் சில இரத்த புரதங்களை உருவாக்குகிறது. வாய் செரிமான அமைப்பின் முதல் பகுதி , அங்கு உணவு உடலில் நுழைகிறது. வாயில் மெல்லும் மற்றும் உமிழ்நீர் நொதிகள் செரிமான செயல்முறையின் ஆரம்பம் ( உணவை உடைத்தல் ). கணையம் இரைப்பைக்கு கீழே மற்றும் குடலுக்கு மேல் அமைந்துள்ள ஒரு நொதி உற்பத்தி செய்யும் சுரப்பி. கணையத்தில் இருந்து வரும் என்சைம்கள் சிறுகுடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் , கொழுப்பு