ट्रफल्स के , पैट के ? ? डी फोई ग्रास , आ हंस आ बतख के धीरे धीरे भुनावल कॉन्फिट विशेषता ह , जंगली मशरूम , सूखल आ स्मोक्ड पोर्क , आ अखरोट के तेल भी .
फोइस ग्रास सबसे महंगा पकवान ह , आ जंगली मशरूम सबसे सस्ता बा .