Visst, att driva ett litet företag verkar vara en bra sak. Du får sätta dina egna idéer i arbete. Du får fatta beslut och arbeta självständigt, vilket innebär att du är chefen. Och man får tillfredsställelsen av att bygga något bestående. Men det är inte för alla. Faktum är att det kommer att bli stressigt att driva ett litet företag och förmodligen mer arbete än man kan föreställa sig. Tänk noga innan du bestämmer att det är för dig.  Tycker du till exempel om utmaningar? Trivs du under svåra omständigheter? Känns det bra att fatta stora beslut? I så fall kan det vara för dig att starta ett litet företag. Å andra sidan, riskerar du att bli avvisande? Misstror du din maginstinkt? Undviker du stress och stora beslut? Du kanske vill tänka om i din plan, eftersom alla dessa – risker, stress och beslutsfattande – är en stor del av småföretagarnas ägande. Okej, du har valt att fortsätta. Nästa sak att göra är att bestämma vilken typ av glassbutik du vill starta. Du har några alternativ. Till exempel, vill du köpa eller investera i en upp-och-kommande butik, starta din egen, eller kanske köpa in en franchise? Begrunda, eftersom var och en bär med sig vissa risker och vissa möjligheter.  Läs om fördelarna med att franchising ditt företag. Att arbeta med ett moderbolag som Cold Stone Creameries eller Baskin Robbins, du kommer att ha hjälp att starta upp. De kommer att vägleda dig i inredning, material och livsmedel ingredienser som används för att göra produkterna, och anställda utbildning. Franchisekostnaderna kan dock bli höga. Den genomsnittliga start-up kostnaden för en Cold Stone Creamery franchise är mellan $ 261000 till $ 405.000.  Att starta en egen butik är ett annat val. Det kan vara billigare att gå själv – till exempel är det inte ovanligt att köpa en befintlig eller stängd glassbutik för 50 000 dollar eller mindre – men du kommer att ha mycket mindre stöd. Till skillnad från en franchisetagare måste du göra allt själv. Få så detaljerad en idé som du kan om hur ditt företag kommer att se ut och hur det kommer att fungera. Gör detta genom att studera andra glassaffärer i området, samt frysta yoghurt och gelato salonger. Vad säljer de? Hur marknadsför de sina produkter? Hur annonserar de? Du kommer också att behöva göra seriös forskning om glassindustrin.  Gör marknadsundersökningar. Det vill säga, titta på din demografi, din konkurrens, och logistiken av att driva en glassbutik. Vilken kundgrupp är ni ute efter? Barn, kanske, eller unga proffs? Hur mycket affärer kan du förvänta dig att göra i ditt område? Hur kommer du att prissätta glassen? Försäljning och prissättning kan variera av ett antal skäl, inklusive säsong, din plats, närvaron av konkurrenter, och leverans. Du måste också hitta lämpliga leverantörer för dina behov. Koner, servetter, pålägg och själva glassen måste alla köpas från grossister eller leverantörer.  Försök starta din forskning på en plats som United States Securities and Exchange Commission webbplats på http://www.sec.gov/. Där hittar du statistik över branschen, varav de flesta är kodade som 5810 eller 5812 (ätande platser – detaljhandeln).
Bestäm om ett litet företag är för dig. Besluta om en affärsmodell. Forskning, forskning, forskning.