Det är i allmänhet felaktigt bearbetat deli kött eller opastöriserade mejeriprodukter som är ansvariga för att bära Listeria bakterier, men det finns också i jord och på grönsaker. Var uppmärksam på alla utbrott av listerios som rapporteras i ditt område, eller på produkter som har återkallats från snabbköpet på grund av oro för bakteriell kontamination. Risken för en allvarlig infektion är låg för en frisk vuxen; men om du hamnar i en högriskkategori (äldre, gravid, eller har ett på annat sätt försvagat immunförsvar), kanske du vill tänka noga på att äta dessa typer av livsmedel. Om du är gravid, är det lämpligt att undvika mjukost (såsom blåost, brie, feta, camembert, och mexikansk stil ost), samt deli livsmedel under hela graviditeten, för att minska risken för listerios. Om du ådrar dig listerios under graviditeten, finns det en möjlighet att det kan vara dödligt för ditt ofödda barn. Listeria är en motståndskraftig bakterie som är svår att bli av med när den har kontaminerat livsmedel. Inte ens frys är tillräckligt för att bli av med bakterierna. Listeria dödas genom matlagning, så se till att allt kött tillagas ordentligt hela vägen igenom.
Förstå vilka livsmedel som löper ökad risk att innehålla Listeria. Var försiktig om du är gravid. Tänk på att Listeria kan överleva frysningen.