Du kommer att behöva 1,3 kilo färska muscadindruvor, 1,13 kilo granulerat socker, ett paket rödvinsjäst, jästnäring, en krossad lägertablett och en vinstabilisator som kaliumsorbat. Undvik att använda frysta muscadin druvor eftersom det kommer att påverka smaken negativt.  För att ta reda på hur mycket rödvinsjäst, jästnäring och vinstabilisator som ska tillsättas, läs baksidan av förpackningarna. Varje varumärke har en något annorlunda rekommendation. Ta bort blad, stjälkar eller rutten frukt från druvorna och tvätta dem. Du kan antingen klippa varje druva manuellt eller frysa dem för att spräcka huden. För att göra det, dumpa druvorna i en stor ren skål och placera den i frysen i 3-4 timmar. Låt dem sedan tinas upp på disken i en timme eller två. När druvorna har tinat, krossa dem med en potatismos eller smisk dem med dina rena händer. Häll tre liter vatten i en av de renade bryggkärlen. Tillsätt därefter socker, krossad tälttablett, jästnäring och kaliumsorbat. Rör ihop ingredienserna tills de absorberas helt.  Se till att skeden du använder för att röra om ingredienserna är ren och ren. Läs baksidan av jästnäring och kaliumsorbat paket för att ta reda på hur mycket att lägga till. För att undvika en enda röra, arbeta över bryggtunnan. När silpåsen är full, knyt av den och vila försiktigt den i bryggblandningen. Den ansträngande påsen gör att du enkelt kan ta bort de krossade druvorna från ditt vin utan att behöva anstränga det. Hitta en lågtrafik plats för att placera din bryggtunna så att ingen slår omkull den. Låt sitta ostört i 24 timmar. Under denna tid kommer campentavlan att sanera vinet. Oroa dig inte om vinet luktar konstigt. Campden tabletterna släpper ut svag svavelånga under bearbetningen av vinet. Efter bryggblandningen har suttit i 24 timmar, tillsätt den röda vinjästen. Strö jästen över vinets yta och rör in den med en sanerad sked. Täck vinet med handduken igen och flytta det till en sval mörk plats som stannar mellan 72 och 78 grader Fahrenheit (22 till 25 grader Celsuis.) Läs baksidan av jästpaketet för att ta reda på hur mycket du ska lägga till.
Samla ihop dina ingredienser. Ta bort skinnen från druvorna. Skapa din bryggblandning. Häll druvblandningen i silpåsen. Täck bryggtunnan med en handduk och lägg den åt sidan. Tillsätt rödvinsjäst.