Använd ett par saxar för att klippa av stjälkarna ungefär en tum under blomman. Detta kommer att lämna dig med en nub precis rätt längd för att infoga i kakan. Blötlägg stjälkarna av snittblommorna i vatten i flera minuter innan de dekorerar för att tvätta bort eventuella kvarvarande bakterier eller juicer.  Du bör blötlägga stjälken även om du redan har sköljt blomman. Blommor stjälkar innehåller rikliga mängder vatten blandat med botaniska element. Dessa kan sippra in i kakan om du inte är försiktig. Färska blommor håller inte länge efter klippningen, speciellt inte i varma temperaturer. Lägg om möjligt blommorna till kakan precis innan du serverar den. Överväg att använda vattenrör för att skydda stjälkarna (och kakan) efter att ha klippt dem och låta dem suga upp lite välbehövlig fukt. Om du har handlat runt för giftfria ekologiskt odlade blommor, bör det inte vara några problem med att trycka blomman direkt i kakan. Men om du fortfarande är obekväm med idén, gå runt stjälkarna ett par gånger med plastfolie eller aluminiumfolie innan du lägger blommorna. På så sätt behöver stjälken aldrig komma i kontakt med tårtan alls.  Du kan också hitta några långa, cylindriska vattenrör att använda för att täcka blomstjälkarna. Dessa kommer att hålla blommorna färska längre, liksom.  Som ett möjligt alternativ, rulla fondant i tjocka former, placera dem på toppen av kakan och tryck blommorna i dessa snarare än kakan själv. Bestäm var du vill att varje blomma ska gå ovanpå tårtan. Tryck ner blomstjälken genom tårtans yta, stoppa precis under blomman så att ingen av stjälken är synlig. Det kommer att se ut som blomman själv vilar försiktigt på kakan. Blommorna kan tas bort innan du serverar eller äter kakan. Snippning stjälkarna i en skarp vinkel kan hjälpa dig att penetrera det översta lagret av kakan utan att göra en enda röra. Gruppera blommorna i kluster, eller kombinera olika typer för att skapa en kaka bukett. Var lika noga med att utforma ett blomsterarrangemang för ett bordscenter. Återigen, överväga tillfället, liksom de typer av blommor som är i säsong och kommer att ge en trevlig estetik med kakan du har förberett.  Rosor och nejlikor gör idealiska blomsterdekorationer för en traditionell bröllopstårta. Spela runt med olika storlekar av blommor samt olika färger.
Skär stjälkarna kort. Vira stjälkarna för att skydda tårtan. Sätt blommorna i toppen av kakan. Skapa anpassade arrangemang.