Långa sorter, såsom smörnöt och spaghetti squash, kan skäras på längden. Skär squashen i stora, serveringsstora bitar om du hellre vill. Du kan skapa remsor för bakning om du föredrar. Mängden frön i squash beror på sorten. Ta bort alla strängliknande fibrer också. De borde vara på huden, med den sida som skars upp. Du kan strö lite salt och peppar på squash, liksom andra örter eller kryddor du gillar. Rosmarin är till exempel bra på smörnötssquash. Tillsätt fett och socker om du vill också. Vissa tycker om att lägga smör på squashen innan de bakar, andra duggar squashen med olja. Du kanske också gillar honung eller socker på din squash innan den bakar. ) vatten i bakpannan. Du vill inte hälla vattnet över squashen, men du vill ha det längst ner i pannan för att hjälpa till att baka squashen och hålla den från att torka ut.  Ta bort folien och låt den baka i ytterligare 10 minuter. Den ska vara mjuk. Servera den om du planerar att äta den, annars kan du skala den, hacka den, putsa den eller använda den hur du än behöver för ditt recept.
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit (204 grader Celsius). Skär squashen på mitten. Skrapa ut alla frön med en sked. Vila squashen i en stor bakpanna. Krydda squashen till din smak. Placera 1/3 cup (2.67 oz. Täck bakning skålen med aluminiumfolie. Låt squashen stå i ugnen i 50 minuter. Peka på squashen med gaffel, kniv eller sked för att avgöra om den är färdig att laga mat. Ta bort squashen från ugnen och låt den svalna.