Ta fram en djup stekpanna och lägg kålkvarteren i den. Sprid potatisbitarna runt kålen så att de alternerar med kålkvarteren. Lägg undan stekpannan medan du steker bacon och lök. Stäng av brännaren och sätt på ugnsvantar. Håll försiktigt skillet i 1 hand och sked bacon och lök blandningen över grönsakerna i stekpannan. Luta pannan så att fettet också droppar på grönsakerna. baconfettet hindrar grönsakerna från att fastna i stekpannan när de steks. Riv av ett ark aluminiumfolie och linda in den ordentligt över toppen av stekpannan. Lägg stekpannan i den förvärmda ugnen och baka kål och potatis tills de är helt mjuka. Grönsakerna ångar när de bakar och de absorberar smak från kycklingen.
Ordna kål och potatis i en stekpanna. Sprid bacon- och lökblandningen över grönsakerna. Täck pannan med aluminiumfolie och baka den i 1 1/2 timmar.