Tvätta och skala äpplen först. Efter det, kan du kärna dem med en äppel kärnor, och sedan skära dem i 25-centare. Om du inte har en äppelkärna, skär dem i 25-centare först och skär sedan bort kärnorna med en kniv. Rör om socker, kryddor, vaniljextrakt och salt tillsammans tills allt är jämnt blandat och inga klumpar eller klumpar finns kvar. Detta kommer att säkerställa att äpplena blir belagda med en jämn mängd av allt.  För en mildare smak, använd bara 2 teskedar mald kanel och 1⁄4 tesked malda kryddnejlikor. Ta bort vaniljen.  För en mer smakrik äppelsmör, försök: 1 matsked mald kanel, 1⁄2 tesked mald muskot, 1⁄4 tesked malda kryddnejlikor och 1 matsked vaniljextrakt.  För ett sötare äppelsmör, använd 1 kopp (225 gram) vitt socker och 1 kopp (200 gram) ljusbrunt socker. Använd en träsked eller en gummispatel för att röra ihop allt. Se till att skrapa botten av crock-pot så att äpplena i botten blir belagda med sockerblandningen också. Detta kommer att hoppa-starta matlagningsprocessen. Oroa dig inte om dina äpplen inte har blivit "smör" när timmen är slut. När den första timmen är slut, öppna crock-pot och ge äppelblandningen en omrörning. Täck sedan över crock-poten igen, minska värmen till "låg" och laga mat i ytterligare 9 till 11 timmar. Öppna locket från tid till annan och ge äpplena en omrörning. Detta kommer att hjälpa alla överflödig vätska avdunsta, och ge dig en fin, tjock äppelsmör. Om du vill, kan du röra om äppelsmöret med en visp för att göra det smidigare. Om äppelsmöret fortfarande inte är mjukt nog för dig, ta ut det ur crock-pot och låt det svalna i 10 till 15 minuter. Häll den i en mixer eller matberedare, och pulsera den tills den är slät. Lämna 1⁄4 tum (0,64 centimeter) av utrymme i varje burk. Torka av munnen med en ren handduk, skruva sedan fast locket ordentligt. Förvara äppelsmöret i kylskåpet.
Tvätta, peeling, kärna, och skär äpplena. Blanda ihop socker, kanel, kryddnejlika, vaniljextrakt och salt i en stor skål. Lägg äpplena i en crock-pot eller långsam spis, häll sedan sockerblandningen över dem. Täck crock-poten med ett lock, och koka äppelblandningen på hög 1 timme. Koka äpplena över låg värme i 9 till 11 timmar, omrörning ibland, tills de blir mjuka och bruna. Koka äpplena avtäckt för 1 timme till över låg värme. Blanda eller puréera äppelsmöret, om så önskas. Häll äppelsmöret i burkar och förvara dem i kylskåpet. Färdig.