Du behöver bara några ingredienser för att göra hälleflundra ceviche. Det bästa är att du inte behöver laga den i traditionell mening. Här är vad du behöver: Ett pund hälleflundra, hackad i 1/2-tums kuber 1 tesked salt 3 matskedar limejuice 2 mogna avokado, skalade, pittade och tärnade 1/2 kopp tärnade Tomatillos 1/4 kopp tärnad lök 1 jalapeño, stammat, frö och fint hackad 2 matskedar olivolja Kasta bitarna för att vara säker på att de är jämnt belagda. Kasta för att se till att de är jämnt belagda. Efter cirka 30 minuter ska köttet vara ogenomskinligt. Om köttet fortfarande är genomskinligt, låt marinera i ytterligare 15 minuter. Kasta blandningen så att ingredienserna är jämnt fördelade.
Samla ihop dina ingredienser. Placera hälleflundra kuber i en medium skål. Kapa med salt. Häll limejuicen över fisken. Låt fisken marinera. Tillsätt avokado, tomatillo, lök, jalapeño och olivolja. Servera med tortillachips.