Det finns ett brett utbud av espressodrycker i alla bra kaféer eller cafès. Detta kan göra valet svårt men försök att se detta på den ljusa sidan. Du kan antingen stanna kvar i samma kafé i flera timmar eller också har du en bra ursäkt för att återvända regelbundet. Och även efter att du har provat alla espresso stilar och har valt din egen favorit, inte begränsa dig till bara favoriten. Förändringar av barista, inköp av kaffe och även nya uppfinningar av espresso stilar bör hålla dig nyfiken på att fortsätta att prova andra stilar från tid till annan. Espresso stilar har distinkta mätmängder som baristas använder för att komma upp med den slutliga produkten. Spännande för den intrepid barista eller kaffedrickare, om du syftar till att servera eller dricka kaffe från land till land, måste du vara medveten om att dessa mätningar ändras eftersom kaffestilar skiljer sig från land till land. I England är till exempel en latte en enda dos espresso med ungefär 200 ml mjölk, med ett mycket tunt lager skum. Å andra sidan, i Nya Zeeland, är denna dryck en dubbel shot med cirka 100 ml (eller så) av mjölk och ett översta lager skum som är strax under en tum (2,5 cm) tjock, också vanligtvis serveras i antingen en latte skål eller en förvärmd glas. Här är några av de mer vanliga espresso stilar (de grundläggande mätningarna som tillhandahålls är Nya Zeeland i ursprung, justera enligt ditt eget lands preferenser): Ristretto: 70ml demitasse, 30ml dubbel skott Flat vit: 150ml kopp, 40ml dubbel skott, 110ml lätt texturerad varm mjölk Kort svart/ espresso: 70ml demitasse, 50ml dubbel skott Caffe latte: 220ml glas eller kopp, 40ml dubbel skott, 180ml lätt texturerad varm mjölk Lång svart: 150ml kopp, 90ml varmt vatten, 50ml dubbel skott Cappuccino: 190ml kopp, 30ml dubbel skott, 170ml texturerad varm mjölk Macchiato: 70ml demitasse, 50ml dubbel skott, en touch av texturerad varm mjölk Mochacino eller cafècha: 300ml kopp, 50ml dubbel skott, chokladpulver eller sirap, 250ml lätt texturerad varm mjölk Bongo/piccolo latte: 100ml glas, 30ml dubbel skott, 70ml lätt texturerad mjölk Affogato: 300ml kopp och 50ml. Observera att "mjölken" kan vara av mejeri-, baljväxt-, nöt- eller annat ursprung. Om du ersätter andra typer av mjölk för mjölk, behöver du veta de olika uppvärmning och andra egenskaper mjölk som används. Gör några läsa upp i förväg eller förvänta dig försök och misstag att lära dig allteftersom du går.
Känn till din espresso. Var medveten om vad som händer med att göra en espresso.