Länge anses vara en fiende till god hälsa, kyckling hud fick just en förnyad rättegång och experter är överens om att, ibland, kyckling hud är okej att njuta av.  Om du behåller kycklingskinnet, ger det dina vingar en krispig, smörig ute. Ta bort huden kommer att tillåta köttet att suga upp mer av din marinade. Du kan blötlägga den i en marinad, rocka den med en smet eller skapa en skorpa.
Bestäm om du vill ha huden eller inte. Smaka på din kyckling.