Om du köpt en frusen spiralskuren skinka, förvara den i den lufttäta förpackningen och tina upp den i två eller tre dagar i kylskåpet. En liten skinka kan istället dränkas i kallt vatten och tinas upp på två eller tre timmar, vilket ersätter vattnet med friskt, kallt vatten varje halvtimme. Du kan laga skinkan utan att tina, men det kommer att ta ungefär 1,5 gånger så lång tid att laga mat som en upptiad skinka. Kolla etiketten på skinkan. De flesta butiksköpta spiralskurna skinkor är "färdiga att äta", men du kanske ändå vill följa matlagningsinstruktionerna nedan för att värma upp den. Om skinkan är "färdig att laga mat", måste du laga den innan det är säkert att äta. Ta bort alla förpackningar från skinkan och linda in den i folie för att försegla i fukt under matlagning. Linje en bakplåt med folie också. Om du verkligen hatar torr skinka, placera en andra bakplåt på en lägre rack i ugnen och fyll den med vatten. Ställ in den inlindade skinkan på bakplåten. Förvärm ugnen och tiden tillagningsprocessen beroende på det tillstånd den var i när du började, kontrollera en gång var 20-30 minuter för början av overdone, torra kanter: Redo att äta skinka behöver bara värmas upp. För att hålla den fuktig, värme i en 250oF (120oC), i cirka 20 minuter per pund (0,45 kg). För att påskynda processen till priset av lite fukt, värme på 350oF (175oC) i stället för 10 minuter per pund (0,45 kg). Testa med en kötttermometer om du har en, tills den inre temperaturen når ca 120oF (50oC).  Färdigkokta skinkar är endast delvis tillagade, och bör uppnå en inre temperatur på minst 145oF (60oC), sedan avlägsnas från ugnen och lämnas ensamma i tre minuter medan matlagningen avslutas. Detta tar normalt 20 minuter per pund (0,45 kg) i en 325oF (160oC) ugn.  Färsk (rå) skinka säljs sällan som spiralskärning, men om du har undantag, koka i ca 25 minuter per pund (0,45 kg) i en 325oF (160oC) ugn, tills den inre temperaturen är minst 145oF (60oC). Låt sitta i några minuter medan matlagningen avslutas, innan snidning.. Detta görs bäst 30 minuter innan skinkan är färdigkokt, eller när en färsk eller "färdig att laga" skinka har nått en inre temperatur på 145oF (60oC). Få skinkan med ett diagonalt mönster med hjälp av en kniv och borsta på glasyr av ditt val, sedan lämna tillbaka skinkan till ugnen i ytterligare 30 minuter.  De flesta butiksköpta spiralskurna skinka kommer med sin egen glasyr makt, som kan blandas med vatten för att bilda glasyr. För att göra din egen enkla glasyr, blanda lika delar brunt socker och senap. Använd honungssenap för en sötare glasyr, eller Dijonsenap för en mer sur smak.
Tina skinkan om det behövs. Kolla etiketten. Vira skinkan och bakplåten i aluminiumfolie. Koka skinkan. Glasera skinkan