Broccoli har en enkel smak som kan paras subtilt med citronpeppar, eller salt och svartpeppar, eller kombineras med djärva smaker som balsamvinäger, basilika och färsk ingefära. Dessa vanliga smaker kommer att lägga till naturlig smak av broccoli, och kan även kombineras med andra råa grönsaker för att göra en sallad. Några andra klassiska broccoli smaksättningar inkluderar vitlök pulver, kummin, curry pulver, cayenne peppar, koriander, och rosmarin. Genom att göra din egen förband, kommer du att kunna experimentera med textur och konsistens av förbandet. Tillsätt mer vinäger för att tunna ut förbandet, eller tillsätt mer gräddfil för att tjockna. Om du inte har tid att piska upp din egen dressing, ta butiksköpt ranch och doppa blommorna i det för en snabb mellanmål. För en snabb ranch-stil dressing, blanda ihop en 1⁄2 kopp (120 ml) majonnäs, en 1⁄4 kopp (59 ml) gräddfil, 1 tesked (4,9 ml) vit destillerad vinäger och 2 matskedar (9.6 g) ranch kryddblandning. I en skål blandas 1 matsked (15 ml) dijonsenap, 2 matskedar (30 ml) olivolja och saften från hälften av en citron. Lägg i floretter från 1 medium huvud broccoli, och kasta allt tillsammans. Den enkla förbandet kommer att ha kryddig och sur smak från senap och citronsaft. Lägg till olika texturer med floretter som kompletterar kryddningen. Körsbärstomater eller skivade mandlar kommer att lägga till en extra crunch, och 1 kryddnejlika malen vitlök kommer att lägga till en pop av smak. Den grekiska yoghurt kommer att lägga protein till din maträtt som hjälper till att hålla dig full längre. Ta 1 kopp (240 ml) grekisk yoghurt, juice från en halv citron, och krydda med dina favoritkryddor. Spela med de olika mängderna kryddor för att göra dip passar dina smaker. Börja med ca 1/2 tsk (0,8 g) av kryddorna och öka mängden därifrån.  Prova en kombination av lökpulver, vitlökspulver, salt, svartpeppar, torkad dill och torkad persilja för en mild smakdopp.  Experimentera med djärva smaker som en blandning av paprika, färsk gräslök och malen vitlök. Skapa en enkel marinad med citronsaft, olivolja och salt. För att göra detta lägger du helt enkelt de belagda flororna i en plastpåse, förseglar påsen och låter den vila i kylskåpet i minst 2 timmar eller över natten. Smakerna kommer att ha mjukat upp floretter och grundligt kryddat dem. Om citron marinade låter för enkelt eller inte, sedan överväga att göra en vinäger-baserad marinade istället. Blanda 1 kopp (240 ml) cidervinäger och olivolja och 1 tsk (ca 1,6 g) socker, dillgräs, svartpeppar, vitlökssalt och bordssalt med hjälp av floretter från 2 medelstora broccolihuvuden. Låt marinaden blöta broccoli över natten i kylskåpet, och njut av myriader av smaker nästa dag.
Experimentera med örter och kryddkombinationer för att helt enkelt krydda den råa broccoli. Spruta blommorna med en hemgjord ranch-stil dressing för en krämig topping. Kasta blommorna med citronsaft, olivolja och dijonsenap för en fin smak. Doppa floretter i en krämig grekisk yoghurt dopp för en fyllning lunch eller mellanmål. Marinate floretter för att lägga smak och mjuka upp konsistensen på broccoli.