Du kommer att placera skålen, behållaren, eller pan i kylskåpet så se till att det är både stor nog att passa alla kyckling och passar inne i kylskåpet. Placera kycklingen i en kastrull för bekvämlighet. Du kommer att använda stekpannan senare för att laga mat. Täck sedan och kasta kycklingen tills den är helt täckt med såsen. Låt den marinera över natten för bästa resultat. Om du behöver göra adobo på samma dag, kan du låta din kyckling marinate för 2 till 3 timmar istället. Det är dock alltid bäst att låta din kyckling marinera över natten för att ta fram den mest smak från skålen. Överför din marinerade kyckling till en kastrull eller till spisen och laga mat på medelvärme. Tillsätt vatten. När allt börjar koka, vänd spisen till låg värme. Tillsätt mer vatten till blandningen om du tycker att skålen är för torr. Täck skillet och låt kycklingen sjuda tills den är öm.  Efter 15 minuter, sked sås över kycklingen. Låt det sjuda resten av den återstående tiden. Om du gillar din kyckling torr, låt den sjuda lite längre. Du kan servera adobon manok på toppen av ris, med potatis, eller med bröd. Och para ihop den med ett uppfriskande glas kall soda eller färsk juice.
Lägg kycklingen i en skål, behållare eller stekpanna. Tillsätt sojasås, vinäger, socker, vitlök, lök, pepparkorn, salt och lagerblad i pannan. Täck över och placera skålen i kylskåpet. Koka den marinerade kycklingen på spisen. Koka kycklingen. Låt kycklingen sjuda i 20 till 30 minuter. Servera och njut.