Sked ungefär en matsked ostblandning i varje halv. Lägg till mer eller mindre beroende på hur mycket som krävs för att fylla jalapeno utan att det svämmar över. Krossa äggen i en skål och slå dem lätt. Häll mjölet i en separat skål och häll brödsmulorna i en tredje skål. Rada en tallrik med pappershanddukar så att du kan placera de panerade poppers där. Ta en jalapeno hälften och försiktigt dra den i mjölet, var noga med att inte spilla någon ost. Strö lite mjöl på toppen också. Nästa doppa den i äggblandningen. Till sist, rockar botten av jalapeno med brödsmulor, sedan använder en sked för att rockar toppen också. Placera den brödade jalapeno på den pappershandduksfodrade plattan. Fortsätt denna process tills alla poppers har blivit brödade.  För en extra tjock och knaprig beläggning doppa poppers i äggblandningen, brödsmulorna, sedan tillbaka i äggblandningen och brödsmulorna en andra gång. Du kan använda Panko eller krossade kex i stället för brödsmulorna.
Fyll jalapenos halvor med ost. Gör i ordning brödet. Bröd poppers.