I allmänhet väger inbenade rostar 10 lbs. (4,5 kg) eller mer. De kan mata en stor familj vid ett speciellt tillfälle. De flesta spiralskinkor eller honungsbakade skinkar är förkokta, vilket innebär att du helt enkelt måste värma upp den i ugnen i 10 minuter per lb. (0,45 kg).  Du kanske kan välja mellan en halv-ham stek och en full-ham stek. Matlagningstiderna kommer att variera, men förberedelserna är mycket lika. Koka en 1/2 lb. (0,22 kg) skinka för varje person du planerar att servera. Öka beloppet för att säkerställa rester. De flesta skinkor i stormarknader är benfria. Du kan behöva fråga med en lokal slaktare eller gris säljare i området, om du inte kan hitta en okokt, benig skinka på snabbköpet. Du kan ta bort huden själv hemma. Om din skinka är färsk, bör den ha en kock-för-datum som är inom en vecka. En fryst skinka får beredas inom några månader.
Bestäm storleken på skinka du behöver. Välj en okokt skinka, om du vill laga den själv. Se till att etiketten visar att skinkan är kvar i skinkan. Välj en skinka som har fått sin hud bort, om du vill spara förberedelsetid. Var uppmärksam på utgångsdatumet.