Om smöret inte redan har mjuknat, smält i en separat kastrull. Överhetta inte, bara en snabbsmälta. Tillsätt sockret. Värm upp över medelvärme tills puttrar men inte kokar, ca 4 minuter. Rör ofta om för att se till att sockret inte fastnar. Lägg till äpple konjak om du använder. Toppa var och en med en docka av mosat smör. Smöret smälter genom varje dryck och lämnar en varm, smörig känsla.
Mash det mjuka smöret i en liten skål tills den är slät. Häll äppelcidern eller saften i en stor kastrull. Häll äppelcidern i glas eller muggar för servering. Servera omedelbart.