Det viktigaste att komma ihåg när man förvarar kokkärl av gjutjärn är att det område man väljer måste vara torrt. Fukt är det som får gjutjärnskokredskap att rosta, så det är viktigt att du förvarar gjutjärnskrukor och kastruller någonstans torrt.  Många lämnar gjutjärnskokkärl på spisen för förvaring. Om du inte har något emot att ha en gryta eller panorera ut hela tiden, är detta i allmänhet säkert. Ta dock bort gjutjärnskokredskap när du använder spisen. Du vill inte ha ånga eller vatten för att av misstag få gjutjärn kokkärl våt. Du kan också lagra gjutjärnskokredskap i ett skåp eller skåp någonstans i köket, så länge du ser till att området du väljer är generellt torrt. Under diskbänken kan det till exempel vara en dålig idé. Läckra rör kan få en gjutjärn skillet våt, orsakar rost. Du kan ha mer än en gjutjärnskruka eller kastrull att förvara. Om du staplar gjutjärnskokare, placera alltid en bit pappershandduk mellan gjutjärnskrukor och kastruller. Detta förhindrar repor och andra skador. Många föredrar att förvara gjutjärnskokredskap i en ugn. Detta är i allmänhet en säker, torr plats för att hålla din gjutjärnskokare när den inte används. Men om din kokutrustning har några trädelar, bör du inte förvara den i en ugn eftersom detta är en brandfara. När du tar bort gjutjärnskokredskap från ugnen, se till att använda ugnsvantar. Gjutet järn kokkärl kommer att få mycket varmt inne i ugnen. Korrekt ventilation är viktigt när det gäller att lagra kokkärl av gjutjärn. Du vill se till att eventuell fukt avdunstar. Låt därför locket vara avstängt vid förvaring av kokkärl av gjutjärn. Luckor kan fånga fukt, vilket leder till problem som rost.
Hitta en torr yta. Placera en bit pappershandduk mellan staplade pannor. Förvara dina gjutjärnskokredskap i en ugn. Avlägsna locket före förvaring.