Använd en medelstor blandning skål. Tillsätt 1,5 koppar mjöl (188 g), 1 tesked salt och en 1⁄2 tesked bakpulver. Rör om tills de är jämnt blandade. Börja med att slå ett ägg i en andra medelstora blandning skål. Lägg sedan i en 1⁄2 kopp granulerat socker (101 g), 2 matskedar mjukt smör och 2 matskedar förkortat. Blanda noggrant med en elektrisk mixer tills konsistensen blir jämn. Tillsätt sedan en halv och en halv kopp (118 ml), en halv kopp mjölk (118 ml), en 1⁄4 kopp kärnmjölk (59 ml) och en 1⁄4 tesked vanilj. Fortsätt blanda tills de är kombinerade. Om du gör smet i förväg, täck skålen med lock eller plastfolie och kyl. Applicera först ett lätt lager vegetabilisk olja över ditt våffeljärn för att förhindra att det fastnar. Låt sedan järnet förvärmas till optimal temperatur. När det väl är gjort, skänk ca 1⁄3 till 1⁄2 kopp smet (78 till 118 ml) på järnet. Stäng järnet och laga mat i tre till fyra minuter. Våffeljärnens temperatur kan variera. Justera tillagningstiden efter behov.
Blanda torra ingredienser, minus sockret. Kombinera de våta ingredienserna, plus socker. Gör dina våfflor.