Placera alla ingredienser på ett fat eller stor tallrik.  Lägg först ett lager gurka på tallriken. Lägg sedan räkorna på toppen. Täck räkorna med den skivade löken. Häll chiliblandningen över övriga ingredienser.
Pricka skålen. Smaka av med salt och peppar. Dekorera kanten av plattan med tomat och / eller avokado skivor.