Ställ in brödrostugnens temperatur till 450 °F (232 °C) och flytta matstället till det lägsta läget. Lägg sedan en bakplåt på hyllan och låt den förvärma tillsammans med ugnen.  Den lägsta ställningen är närmast värmeelementet inne i brödrostugnen. Du kanske vill bekräfta platsen för värmeelementet, eftersom vissa brödrostugnar kan variera.  Förvärmning bakplåten skapar en "mini griddle" som kommer att resultera i krispigt, gyllene brunt bröd. Sätt på ugnsvantar och dra ut den varma bakplåten ur brödrostugnen. Placera försiktigt den grillade osten på den varma ytan och återför bakplåten till lägsta ställning.
Förvärm ugnen till 450 °F (232 °C) och lägg bakplåten inuti. Lägg smörgåsen på den förvärmda pannan och lägg den i ugnen.