Se till att tripen är helt täckt av vattnet. Detta säkerställer att alla tripen är tillräckligt genomdränkt. Häll lite kallt vatten i grytan och koka upp den.   Låt tripen koka i mellan 30 och 45 minuter. Tillsätt en matsked salt för varje liter vatten i grytan. Koka tripen är viktigt eftersom det tar bort alla farliga bakterier från tripen. Det gör också tripen lättare att skära och skiva senare, samt att minska tillagningstiden vid tillagning av måltiden. Använd kallt vatten för att tvätta tripen. Rigoröst och upprepade gånger sköljer tripen är mycket viktigt för att säkerställa att tripen är så ren som den kan vara. Placera sedan tripen tillbaka i grytan. Låt tripen sjuda i grytan i 2 till 3 timmar. Vattnet avdunstar långsamt så kom ihåg att ibland tillsätta vatten i krukan för att hålla tripen täckt.
Stek tripen i en skål med vatten i 1 timme. Placera tripen i en stor gryta. Dränera potten och skölj tripen igen. Fyll på potten och låt den sjuda.