Muesli uppfanns ursprungligen av en schweizisk läkare vid namn Maximilian Bircher-Benner. Medan de flesta moderna versioner av müsli har en hög havre-till-frukt förhållande, var originalet mer frukt och nöt tunga. Hans ursprungliga recept på den hälsosamma blandningen använde följande förhållanden: 1 matsked valsad havre, indränkt i 2–3 matskedar vatten 1 matsked citronjuice 1 matsked grädde 1 stor, surt äpple, fint riven och blandas i direkt innan servering Topp med 1 matsked malda hasselnötter eller mandlar För vissa människor kan grundläggande müsli vara lite fel. Om du vill söta upp det lite, prova att lägga till en liten mängd sötningsmedel till din blandning för att göra det mer tillfredsställande. Vad du än använder, använd det konservativt. Alla följande gör stora sötningsmedel eller lätt smaksättning: Honung Molasses Brunt socker Kanelrostade kokos Citron Juice Agave sirap Mönstersirap Nötmeg Om du vill att din müsliblandning ska vara lite mer knaprig, försök baka den på en kaka ark på 325 grader i ca 30 minuter, eller tills blandningen blir gyllene brun. Det kan vara till hjälp att tillsätta en liten mängd kokosolja, eller smält smör till müsli, för att uppmuntra browning. Ett bra sätt att göra din müsli mobil är att forma den till barer som du kan äta på språng. Blanda müsli med några matskedar jordnötssmör, eller din favorit nötsmör, för att fungera som ett bindemedel, och lägga till vad tillägg du vill. Ytterligare torkad frukt, nötter och andra spannmål alla fungerar bra.  Tryck in blandningen i en bakpanna, ungefär en tumtjock, och låt den svalna ordentligt i kylskåpet. Klipp till i barer och förvara dem i kylskåpet för ett snabbt mellanmål. Du kan också använda smält smör och honung som ett bindemedel, trycka blandningen i en kastrull och låta den fast upp. Muesli kan användas som ersättning för alla recept som kräver valsad havre eller havregryn. Kakor, muffins och även pannkakor kan göras lite mer hälsosamma och välsmakande med tillägg av en liten mängd müsli. Försök att ersätta havre med müsli i något av de listade recepten nedan: Kakor Pannkakor Kakor Muffins
Prova det ursprungliga Bircher-Benner receptet. Lägg till sötningsmedel, om det behövs. Grädda eller rosta müslien en aning. Gör müslibarer. Lägg müsli till bakning smetar.