Alla grönsaker betraktas som alkaliska livsmedel. Broccoli, gurka, och stringbönor är några alkaliska "power mat". Frukt som är färsk, med undantag av tranbär och plommon, är också alkalisk mat. En del torkade frukter, dadlar och fikon räknas också. Mjölk och mandlar är i allmänhet alkaliska livsmedel när de äts på egen hand.  Om du glömmer den exakta listan, bara gå för bladgrönsaker och ljusa frukter, såsom vattenmelon. Alkaliska livsmedel bearbetas inte, så om du hittar dig själv köpa burk eller färdigförpackade, göra en dubbelkontroll. Även färdigförpackad sallad (i salladsblandningar) kan minska hälsofördelarna. Kött, fisk, fjäderfä och ägg är i allmänhet sura livsmedel. Spannmål, spannmål och nötter producerar vanligen också syra. Ost är en annan vanlig boven med parmesan rankas som den mest sura.  Kött, fisk, mejeriprodukter, koffein, socker och salt är de mest syrabildande livsmedlen.  Var medveten om att även till synes friska objekt, såsom vildkokt öring eller lax, kan höja kroppens syranivåer. Att välja fettsnåla versioner av vissa livsmedel, t.ex. mjölk, kan sänka syranivåerna. Detta är en bra kompromiss åtgärd för de människor som inte vill drastiskt ändra sin kost. En mängd olika vatten betraktas som neutrala — kranvatten, källvatten, flodvatten och till och med havsvatten. De finns alla i mitten av pH-skalan, rankning på 7.0. Olivolja och äggvita anses också vara neutrala till sin natur.
Identifiera alkaliska livsmedel. Identifiera sura livsmedel. Identifiera neutrala livsmedel.