Om du inte redan har gjort det, måste du tillaga nötköttet innan du kan strimla det. Man kan inte strimla nötkött medan det fortfarande är rått. Låt nötköttet svalna lite innan du strimla det. Du behöver inte hantera det direkt med händerna när du använder denna metod, så det behöver inte vara cool till beröring. Men att låta köttet vila i fem minuter eller så kommer att göra att safterna blir jämnare och jämnare i hela köttet. Stick pinnar (pinnar) av båda gafflarna i nötköttet så att de två gafflarna står intill varandra och tillbaka till baksidan. Dra båda gafflarna i exakt motsatt riktning för att ta bort strimlor av kokt nötkött. Helst bör du strimla köttet längs spannmålen istället för att försöka arbeta mot det. Att krypa i riktning mot säden kommer att göra processen enklare och snabbare. Fortsätt att dra av strimlor av nötkött genom att dra gafflarna över steken i motsatta riktningar. Om nötköttet inte faller av naturligt, skala av det från gaffeln då och då och fortsätta strimla. Upprepa detta vid behov tills allt nötkött har delats upp i strimlor. Du kan springa över brosk och fett när du strimlar köttet. Kassera den som du ser den innan du fortsätter. Det strimlade köttet kan ätas omedelbart, men om du behöver spara det, kan du förvara köttet i kylskåpet i upp till tre dagar.  För längre förvaring, frys den strimlade nötkött upp till tre månader. När du bereder kylen eller fryser köttet, separera det i 2-cup (500-ml) portioner och placera dessa delar i lufttäta behållare. Häll tillräckligt med kokvätska över nötköttet för att förhindra att det torkar ut eller att få frysbränna. Biffen kan tinas upp i kylskåp eller mikrovågsugn. Alternativt kan du placera innehållet i behållaren i en kastrull och värma köttet på medellågt på spisen tills det är varmt.
Använd en tillagad rostbiff. Placera två gafflar i köttet. Dra gafflarna i motsatt riktning. Upprepa vid behov. Använd omedelbart eller spara den till senare.