Atkins diet fokuserar på att skära ner på kolhydrater så du behöver lära dig hur du kan övervaka mängden kolhydrater du konsumerar. För att göra detta måste du förstå vad netto kolhydrater är. Nettokolhydrater representerar helt enkelt den totala kolhydrathalten i livsmedel efter att du har dragit av fiberinnehållet och eventuella sockeralkoholer.  Du behöver bara räkna nettokarberna istället för de totala kolhydraterna, eftersom det är dessa som avsevärt påverkar blodsockernivån. Livsmedel som är låga i netto kolhydrater har inte någon större inverkan på din blodsockernivå, och som sådan är mindre benägna att störa din viktminskning. Låga netto kolhydrater livsmedel inkluderar frukter och grönsaker som är rika på viktiga näringsämnen som vitaminer och mineraler. Formeln för att beräkna nettokolhydrater är enkel nog. Du behöver helt enkelt subtrahera kostfibern och sockeralkoholhalten från de totala kolhydraterna. Detta kommer att ge en grundläggande siffra som du kan använda för att övervaka ditt intag av kolhydrater under Atkins Diet. Formeln för att beräkna netto kolhydrater är: Net Carbs = Total Carbs – Dietary Fiber – Sockeralkohol.  Detta är en enkel formel men det är bra för ändamålen med kosten och kommer inte att ta dig lång tid att komma ihåg. Det enklaste sättet att beräkna netto kolhydrater med denna formel är att titta på informationen på näringsmärkningen av livsmedlet. Alla livsmedel som kommer i lämplig förpackning kommer att ha en dessa etiketter som ger dig de siffror du behöver för att bestämma netto kolhydrater.  Börja med att hitta antalet totala kolhydrater i ett livsmedel på näringsetiketten. Totala kolhydrater finns vanligtvis i den översta delen av etiketten efter produkten har natriumhalt. Hitta nu mängden kostfiber i maten. Kostfiber finns ofta som ett undernummer under det totala kolhydrattalet. Subtrahera mängden kostfiber från mängden av totala kolhydrater. Sockeralkoholer absorberas inte lätt av kroppen, så de räknas inte mot din netto carb total. Om livsmedelsetiketten innehåller en lista för socker alkohol kvantitet, då kan du subtrahera socker alkoholhalten från din totala kolhydrat antal förutom att subtrahera kostfiber.  Det finns en del debatt om effekten av sockeralkoholer på blodtrycket så du bör inte anta att är bra att konsumera dessa i stora mängder bara för att de inte bidrar till dina netto kolhydrater. Sockeralkoholer bidrar till kalorier och kan ha en laxerande effekt när de konsumeras i stora portioner. När du har subtraherat fibrerna och sockeralkoholerna från de totala kolhydraterna har du beräknat nettokarbvärdet. Gör en anteckning om siffran och glöm inte att justera den efter hur många gram av maten du äter. Du kanske lägger märke till några livsmedel som nu marknadsförs med etiketter som påstår sig ha låga netto kolhydrater. Det finns ingen rättslig definition av netto kolhydrater så det är en bra idé att göra din egen beräkning också. Att beräkna netto kolhydrater på livsmedel som inte kommer med praktisk näringsinformation tryckt på förpackningen är lite knepigare. Du behöver fortfarande använda samma grundläggande formel för att bestämma netto kolhydrater. (Net Carbs = Total Carbs – Dietary Fiber – Sockeralkohol.) För att göra detta, måste du först ta reda på den totala kolhydrater, kostfiber, och sockeralkoholer innehåll i maten. Det finns många guider för livsmedel som ger all användbar information som finns på näringsetiketter.  Till exempel, en banan kommer inte med en livsmedelsetikett, men du kan hitta netto carb info listas på Atkins webbplats. En liten banan har 20 nettokolhydrater.  Du kommer att hitta att med tiden du kommer att lära sig netto kolhydrater av olika livsmedel så att du inte behöver kontrollera dem i guiden hela tiden. Guiderna kommer också att innehålla annan användbar näringsinformation och hjälpa dig att lära dig att identifiera livsmedel för att undvika mer allmänt.
Förstå nettokarbkonceptet. Lär dig formeln för beräkning av netto kolhydrater. Hitta antalet totala kolhydrater på en näringsetikett. Subtrahera fibern. Ta bort sockeralkoholerna. Notera nettocarb räkna. Använd en kolhydraträkningsguide om det inte finns någon etikett.