Det är lättast att hälla 0,75 koppar (180 ml) olivolja och 0,25 koppar (59 ml) balsamvinäger direkt i en burk med ett tätningsbart lock. Om du inte har en tätningsbar burk, häll olivolja och balsamvinäger i en liten skål.  Burken eller liknande behållare kommer att skakas, vilket gör det viktigt att förseglingen är tight och säker. Om du använder en skål, kommer du att vispa ingredienserna tillsammans i stället för att skaka dem. Om du vill helst inte mäta ut krydda exakt, bara lägga till en nypa salt och ett par mal av svartpeppar. Det är bäst att lägga till mindre mängder salt och peppar i taget, eftersom du alltid kan lägga till mer om så önskas. En del tycker om att tillsätta 1 tsk (4,9 ml) helkornssenap till förbandet, medan andra också tycker om att tillsätta färsk malen vitlök eller schalottenlök. Om du gillar smaken av någon av dessa ingredienser, tillsätt en liten mängd i taget innan du smakar på förbandet.  Tillsätt senap hjälper vinäger och olja kombinera lättare. Andra ingredienser du kanske vill använda är Dijon senap, socker, honung, jordgubbar för en jordgubb balsam vinägrett, eller äggula för att öka konsistensen. Skruva fast locket på burken så att vätskan inte läcker igenom. Skaka burken i 10-15 sekunder, så att ingredienserna blandas ordentligt. När förbandet väl skakas är det klart att smakas. Om du häller ingredienserna i en skål, använd en visp för att röra ihop allt ordentligt. Det vanligaste förhållandet är 3 delar olivolja till 1 del balsamvinäger. Men en del människor gillar mer vinäger i sin dressing, medan andra kanske vill ha mindre vinäger. Testa balsam vinägrett när det har skakats för att avgöra om du vill lägga till några ytterligare ingredienser för att skapa den bästa smaken. Överväg att doppa en bit sallad i dressingen för att smaka på den. Om du gjorde vinägrette med bara olivolja, balsamvinäger, salt och peppar, är det inte nödvändigt att hålla det i kylskåpet. Men när du lägger till färska ingredienser är det bäst att hålla förbandet i kylskåpet för att kunna använda det i flera veckor.  Förvara burken förseglad när den förvaras på disken eller i kylskåpet. Om du skapade vinägretten i en skål, överför den till en förseglingsbar behållare eller placera en trasa, folie eller plastfolie över skålen.
Kombinera extra jungfruolja med balsamvinäger. Sprinkle 0,25 tsp (1,2 ml) var och en av salt och peppar i vätskan. Lägg till extra smak till förbandet genom att lägga till valfria ingredienser. Fäst locket säkert och skaka burken för att kombinera ingredienserna. Lek runt med olivolja och balsamvinäger proportioner. Förvara förbandet i kylskåpet i flera veckor.