Innan du häller den slagna äggblandningen i pajpannan, ramekins eller muffinspannan kan du röra i några välsmakande extramaterial, till exempel hackad skinka, grönsaker eller örter. Välj och välj några av objekten från stegen nedan för att ta din crustless quiche till nästa nivå. Du kommer att behöva 3⁄4 kopp (115 gram) hackat eller tärnat kött, såsom bacon, skinka eller salami. Om du väljer att använda bacon eller skinka, se till att laga den först. Du behöver 2 till 3 koppar (200 till 300 gram) hackade grönsaker. Stora quiche grönsaker inkluderar sautéed sparris, broccoli, bräserad purjolök, svamp, sauté lök, paprika, spenat och tomater. Du kan använda bara en smak, eller experimentera med olika kombinationer. Du kommer att behöva 1 kopp (100 gram) totalt. Stora ostar för quiche inkluderar: Cheddar, Fontina, Gouda, get, Gruyere, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Solo och schweiziska. Använd riven, strimlad eller söndersmulad ost. Ham och schweizisk ost passar särskilt bra ihop. Dessa kan användas enbart med ägg eller i kombination med ost, grönsaker och kött. Du behöver 1 till 4 matskedar färska, malda örter. Stora val inkluderar: basilika, gräslök, dill, marjoram, persilja, rosmarin och dragon. Du kan sticka med bara en typ av ört, eller använda en kombination.
Överväg att lägga till lite extra smak. Tillsätt lite kött för att göra den rejäl. Tillsätt lite grönsaker för en hälsosammare rejäl måltid. Experimentera med olika smaker av ost. Lägg till smak med örter. Färdig.