Fruktens hud är inte ätbar, men det är ändå viktigt att tvätta ytan innan man äter den. Om utsidan av frukten är förorenad med bakterier eller kemikalier, kan du infektera insidan av frukten när du skär den innan du tvättar. Även om papaya kan ätas i rumstemperatur, är smaken bäst när serveras kallt. Placera en hel eller halv papaya i kylskåpet för att förbereda den. Du kan frysa papaya för att kyla den snabbare, men kom ihåg att du kan behöva tina den något innan du använder den. När du är redo att göra din milkshake, ta bort papaya från kylskåpet. Du bör kunna se in i fröhålan mitt i frukten. Om du inte har tillgång till fröhålan, skär av lite mer. Håll papaya över en skål. Använd en sked för att plocka ut de svarta, runda fröna och det klibbiga membranet som håller dem på plats. Stå papaya på slutet, med hjälp av sidan som du skar som bas. Skär långsamt av skalet i tunna, nedåtriktade skivor – och var noggrann. Försök att lämna en liten lock av peeling på toppen av frukten så att du kan hålla frukten utan att röra insidan. Lägg papaya tillbaka på sidan och skär bort alla återstående skal. Hugg av toppen av papaya runt stjälken. Skär papayan på mitten, på längden. Vänd varje halv papaya över så att du kan se fröhålan. Använd din sked för att plocka ut eventuella kvarvarande frön. Skrapa bort några vita fibrer för en smidigare shake, även om detta inte är absolut nödvändigt. Bitarna behöver inte vara regelbundna eller lika stora. Ju mindre bitarna är, desto smidigare blir din milkshake – men du känner dig inte tvungen att överdissa. Så länge bladen av mixern kan bita i papaya och bearbeta det till de andra ingredienserna, din milkshake bör bli bra.
Tvätta papaya. Kyl en mogen papaya tills den är kall. Lägg papaya på dess sida och skär av omkring tre inches från botten. Ta bort fröna. Skala papaya. Öppna papaya. Ta bort eventuella kvarvarande frön och fibrer. Dränera papaya i små bitar med hjälp av en vass kniv.