För att göra blomkålens hashbruna behöver du 1 blomkålshuvud. Använd en låda grater för att strimla huvudet av blomkål så det har en ris-liknande struktur. Se till att blomkålen tvättas och klappas torr innan du river den. När du har rivit blomkålen, lägg den i en stor skål. Tillsätt 2 ägg, 1⁄2 tesked (3 g) koshersalt, 1⁄4 tesked (1⁄2 g) svartpeppar, 1⁄4 tesked (1⁄5 g) vitlökspulver och 1 tesked (3 g) malen gul lök. Rör blandningen väl för att kombinera alla ingredienser.  Du kan använda äggersättning istället för äggen om du föredrar. Blanda gärna in eller ersätt andra kryddor i hashbrunnen. Cayennepeppar, rökt paprika, torkad oregano och torkad salvia är några välsmakande alternativ. Placera en stor skillet på spisen, och tillsätt 2 teskedar (8 g) kokosolja. Låt oljan värmas på medelhögt tills den smälter, vilket bör ta 3 till 5 minuter. När oljan är uppvärmd, placera hälften av blomkålsblandningen i skillet. Använd en bred spatel för att pressa ner blandningen för att platta till den. När du platta blomkålsblandningen, försök att hålla hash brun så mycket som möjligt. När du har plattat till haschbrunnen, låt dem laga mat i ungefär en minut. Du vet att de har lagat mat tillräckligt länge när kanterna blir gyllene bruna. När kanterna på hashbrun blandning har vänt gyllenbrun, använd spatel för att försiktigt vända dem. Låt dem laga mat i ytterligare 3 till 4 minuter på andra sidan eller tills kanterna är gyllenbruna. Du kanske inte kan vända hash bruna i en enda bitar. Att arbeta i små sektioner gör det ofta lättare. När hashbrunnen är färdig tillagning, överföra dem till en tallrik eller fat med spatel. Servera maten medan den fortfarande är varm.  Receptet gör 2 till 4 portioner. Kyl eventuella rester och ät inom 2 till 3 dagar.
Riv blomkålen. Blanda den rivna blomkålen och alla andra ingredienser utom oljan. Värm oljan i en skillet. Tryck in hälften av blomkålsblandningen i pannan. Koka blandningen tills kanterna blir gyllenbruna. Vänd på blandningen och koka den i ytterligare några minuter. Placera hash bruna på en tallrik och servera.