En bra marinad kan verkligen krydda din halloumi. Häll marinaden över halloumi innan du grillar. Du kan marinera halloumi i upp till 15 minuter. Några marinader du kan prova inkluderar: Timjan: Blanda en sprig timjan, fyra matskedar (60 ml) olja, en kryddnejlika vitlök, och två matskedar (30 ml) citronsaft i en matberedare. Basilikamynta: Sätt tre matskedar mynta, 1⁄2 kopp (120 ml) hackad basilika och 1⁄2 kopp (120 ml) olivolja i en matberedare, och pulsera tills du har en pestoliknande sås.  Honungslime: Kläm juice från en kalk till en skål, och blanda den med en matsked (15 ml) honung, en matsked (15 ml) vit vinäger, och två matskedar (30 ml) olivolja. När du har tagit bort halloumi från grillen kan du garnera den med malda örter eller kryddor. Svartpeppar, timjan, mynta och sumak är alla läckra alternativ.  Eftersom halloumi redan är salt behöver du inte tillsätta något salt. Prova att klämma citronsaft på halloumi direkt efter att du tagit bort den från grillen för en stor boost i smaken. Skär den råa osten i kuber. Välj dina grönsaker och skär dem i små bitar. Byt osten med grönsakerna på spettet och lägg den på grillen. Koka i mellan tre och fem minuter.  Detta recept kokar längre än normalt halloumi gör eftersom grönsakerna behöver mer tid att laga mat. Bra grönsaker för spett inkluderar körsbärstomater, lök, zucchini och aubergine. Eftersom kött tar så mycket längre tid att laga mat än halloumi, kanske det inte är någon bra idé att sätta ihop dessa på ett spett. Halloumiburgare är ett fantastiskt vegetariskt alternativ vid grillning. När du har tagit bort halloumi från grillen, lägg den på en hamburgerbröd. Lägg till dina favoriträtter eller grönsaker.
Marinate halloumi i 15 minuter innan du grillar. Krydda halloumi efter det har tillagat. Gör en halloumispett. Lägg grillad halloumi i en hamburgerbröd.