Du behöver 5 matskedar (50 gram) av hela linfrön (inte malda) och 3 koppar vatten (700 milliliter). Rör ihop de två med hjälp av en visp. För blandningen till en koka över medelhög värme först. När den börjar koka, minska värmen till en låg koka, sedan låta den tillaga i 20 till 25 minuter. Du är redo för nästa steg när linfröna blir gelatinösa och stringenta. Täck inte kastrullen vid något tillfälle under detta steg. Lägg en fin mesh sil i en skål. Häll den varma blandningen genom silen och i skålen. Skrapa silen med en gummi spatel för att hjälpa blandningen rinna snabbare. Nätet måste vävas tillräckligt tätt så att fröna inte faller igenom. Om du behöver kan du hälla gelen i en mindre behållare först. Det tar ca 1 timme för den att svalna i rumstemperatur, men du kan påskynda processen genom att placera den i kylskåpet. Du kommer att behöva 3 matskedar (45 milliliter) lingel för varje ägg du kommer att ersätta i ditt recept. Du kan blanda lingelägget i de flytande ingredienserna i ditt recept. Blanda dock inte in den i oljeingredienser.  Förvara överblivet lingelägg i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka. Mät upp 3-tablespoon (45-milliliter) portioner i en stor is kub fack, och frysa gelen i upp till 3 månader.
Mät linfröna och vatten i en liten kastrull. Koka upp blandningen och koka den i 20-25 minuter. Strain blandningen i en skål. Kassera fröna och låt gelen svalna. Använd lingelägget.