Vispa 7 cup (100 g) vanligt mjöl, 1 äggula och 3 msk (75 ml) mjölk tillsammans tills blandningen är slät. Vik sedan 1 slagen äggvite, en extra 3 msk (75 ml) mjölk och 1 3/4 msk (25 g) smält smör i blandningen. Fry skedar av blandningen över en medelvärme i en kastrull, i 2-3 minuter på varje sida. När varje blini börjar bubbla, vända den över för att koka den andra sidan.  Blinis är traditionella ryska pannkakor som är en populär bas för kaviar.  För att servera blinierna, placera en dollop av gräddfil i mitten av varje blini, och toppa detta med en sked kaviar. Crème fraiche är ett bra alternativ till grädde, och det parar mycket bra med kaviar. Ta bort skorpan från varje skiva av vitt bröd, och skär brödet i triangulära bitar. Smöra brödet och rosta det i brödrosten tills det är gyllenbrunt, vilket tar ca 2-3 minuter. Servera en dollop gräddfil, ett strö av fint tärnad grön lök, och en sked kaviar på varje rostat bröd punkt. Skär en limpa vitt bröd. Servera brödet med ekologiskt smör, och låt gästerna servera sig själva en sked kaviar på en skiva bröd. Detta är ett idealiskt sätt att bulk ut kaviar och att sträcka det ytterligare bland dina gäster. Caviar går bra med subtila livsmedel så att du kan njuta av den fulla smaken av delikatess. Prova en mängd olika gourmet kex, knäckebröd, eller miniwafer kex.  Även om en rad kex fungerar bra med kaviar, försök att hålla sig till de lättare typerna eftersom dessa ger en bra kontrast till strukturen i kaviar.  Enkelt och osaltat vatten eller ris kex para ihop det bästa med kaviar. Caviar har en hög salt- och fetthalt, vilket innebär att den matchar fint med en lätt, torr champagne. Champagnen fräschar upp gommen och hjälper till att göra kaviaren till något ännu mer speciellt. Undvik att para ihop söta champagner med kaviar, som torrare, desto bättre. Servera vodkan kyld och prydlig. Använd antingen shotglas eller cocktailglas till vodkan.  Använd inte blandare eller is vid parning av vodka och kaviar. Den släta, rena smaken av vodka gör den till en idealisk gomrengöring för kaviar.
Servera kaviar på blinier för en traditionell maträtt. Ät kaviar på rostat bröd för en mångsidig bas. Presentera kaviaren med vanligt bröd för att göra en mer fyllning maträtt. Servera kaviaren med kex eller knäckebröd för enkla aptitretare. Servera kaviaren med champagne för en lyxig parning. Har kaviar med vodka för en traditionell kombination.