Förbered en stekpanna eller djup bakning skål genom att lätt beläggning botten med matlagning spray. Du kan också rocka pannan i smör eller täcka den med aluminiumfolie för att förhindra squash från att fastna i botten.    Använd en vass serrerad kniv för att skära squashen på längden.  Skär squashen på mitten från topp till botten. Använd en sågningsrörelse.     Klipp varje halv på mitten, igen arbetar från topp till botten i en sågning rörelse.     Skala squashen är inte nödvändigt.     Använd en metallsked eller melon-baller för att ta bort fröna och stringig massa.    Coat den uppåtvända, snittsida av varje kvartal.  Spruta en generös mängd olivolja över varje kvartal.     Dela upp smöret lika mellan alla kvartal. Gör den skurna ytan med små bitar smör.     Strö salt och peppar över squashen. Detta bör göras efter smak, men om du är osäker på var du ska börja, använd ungefär 1/4 tsk (1,25 ml) salt och 1/8 tsk (0,62 ml) peppar per kvartal.     Ytterligare örter och kryddor kan också användas. Till exempel kan du strö squash med timjan eller persilja för en smaklig smak eller en skvätt rödpeppar för en kryddig smak.    Squashen ska vara öm nog att sticka en gaffel i. Hela squashen kanske inte är brun, men du bör börja se gyllene-bruna fläckar utvecklas, särskilt längs kanterna.    Låt svalna lite innan du serverar varm.
Värm ugnen till 180 grader Celsius. Dela upp squashen i 25-centare. Täck squashen med olja, smör, salt och peppar. Roast i 45 till 50 minuter. Ta bort från ugnen.