För att säkerställa att ugnen är tillräckligt varm för att baka äppel pommes frites, ställa in temperaturen till 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius) och låta ugnen förvärmas helt. Använd därefter en icke-stick matlagning spray för att lätt smörja en bakplåt. Om du föredrar kan du linje bakplåten med pergamentpapper eller en silikon bakmatta istället för att smörja den. För pommes frites, behöver du 1 medium Fuji äpple. Använd en vegetabilisk peeling för att avlägsna huden och sedan kärna den genom att använda en vass kniv för att skära äpplet i kvartal runt mittstammen. Använd sedan kniven för att skära äpplet i halvmåneskivor som är ungefär 1⁄4-tums (6-mm) tjocka.  Du kan också använda en Gala äpple för pommes frites. En äppelkärna gör det mycket lätt att kärna ett äpple, så om du har ett, kanske du vill använda det istället för kniven. Tillsätt 1⁄4 kopp (25 g) helvete pankobrödscrumbs, 1 tesked (4 g) med lågkalorisötningsmedel, 1⁄8 tesked (1⁄3 g) kanel, och en skvätt salt till en medelstor skål. Vispa ihop ingredienserna tills de är väl blandade. Inga kalorisötningsmedel som fungerar bra för pommes frites inkluderar stevia, erytroitol och xylitol. Tillsätt 2 stora äggvitor och 1⁄8 tesked (1 ml) lönnsextrakt till en separat medium skål. Blanda ihop de två ingredienserna tills de blandas väl. Efter att du har blandat äggvitorna med lönnsextraktet, lägg till äppelskivorna i skålen. Blanda skivorna i äggvitorna för att se till att de är väl belagda. Låt överskottet ägg vit blandning att droppa tillbaka i skålen så klumpar inte bildar när du rullar äppel pommes frites i brödsmulor. När äppel pommes frites är belagda med äggvita, lägg dem i skålen med brödcrumb blandningen. Kasta äpplena med brödsmulorna tills de är helt täckta på båda sidor. Det kan hjälpa till att klappa brödsmulor beläggning på äppel pommes frites för att se till att det fäster ordentligt. När pommes fritesen är belagd med brödsmulorna, sätt ut dem på den smörjda bakplåten. Lägg pommes fritesen i ugnen och låt dem baka i 10 minuter. Se till att pommes fritesen är i ett enda lager på bakplåten så att de lagar mat jämnt. När pommes fritesen har bakats i 10 minuter, använd en spatel för att vända dem. Placera tillbaka dem i ugnen, och låt dem laga mat tills de är bruna och krispiga på utsidan, vilket bör ta ca 10 minuter. Medan äppel pommes frites bör vara bruna och krispiga på utsidan, bör de vara anbud på insidan. När äppel pommes frites är färdiga matlagning, ta bort dem från ugnen. Överför dem till en tallrik och servera medan de fortfarande är varma. Din favorit yoghurt kan göra en hälsosam doppsås för dessa äppel pommes frites.
Förvärm ugnen och smörj in en bakplåt. Skala, kärna och skär äpplet. Blanda brödsmulor, sötningsmedel, kanel och salt. Kombinera äggvitorna med lönnsextrakt. Kasta äppel pommes frites i äggvita blandningen. Doppa äppel pommes frites i brödsmulorna blandning. Sprid pommes frites på bakplåten och baka i 10 minuter. Vänd pommes frites över och fortsätta baka tills brun och krispig. Servera äppel pommes frites varma.