Det bör bara ta 3-5 minuter för vattnet att koka. När det kokar stadigt, ta bort kastrullen från värmen. Var försiktig när du kokar vatten så att du inte bränner dig själv!  Din kastrull ska vara tillräckligt stor för att hålla 2 koppar (470 ml) vätska, men den ska inte vara för stor, annars kommer gelatinblandningen inte att vara tillräckligt djup för att helt täcka glasyren. En 1–1 1⁄2 qt (950–1 420 ml) kastrull är ett bra alternativ för detta. Om du inte har en liten kastrull, koka vattnet i en större kastrull, häll det sedan i en värmesäker skål efter att du lagt gelatinet. Du vill att ditt gelatin ska kylas ner, men inte ställas in. Låt kastrullen sitta i rumstemperatur i ca 15 minuter. Då och då skakar du kastrullen försiktigt så att gelatinet inte hårdnar när det svalnar. Om gelatinet sätts upp, måste du göra en ny sats, eftersom det blir omöjligt att rocka muffinsen.
Ta 1 kopp (240 ml) vatten till en koka i en liten kastrull. Låt gelatinet svalna i 15 minuter och skaka pannan då och då.