Använd en djup rostfri kastrull eller lagerkruka. Fyll potten med din valfria stekolja och placera den över medelvärme. Tillsätt tillräckligt med olja för att täcka botten av pannan med tre inches (7,5 centimeter) av olja. Undvik att använda brännbara oljor såsom olivolja och smör. Några exempel på lämpliga stekoljor inkluderar: Kokosolja Avokadoolja Ghee Jordnötsolja (undvik detta om du har nötallergier) För att fritera mat måste oljan vara 350-375°Fahrenheit (176-190°Celsius.) Men om du inte har en matlagning termometer, kan du fortfarande kontrollera temperaturen på oljan. För att göra det, släppa en liten mängd smet i den varma oljan. Om oljan bubblor kraftigt runt smeten, oljan är tillräckligt varm.  Om oljan knappt bubblar runt smeten, fortsätt att värma oljan innan du tillsätter din murukku. Vänta tills oljan är tillräckligt varm innan du lagar murukku. Annars kommer de att suga upp oljan och inte laga mat. Använd en sked i metall för att överföra murukku från vaxpapperet till den varma oljan. Beroende på storleken på din murukku kan du lägga till tre eller fyra samtidigt. Men överbefolka inte pannan. Om du gör det, kommer murukku att hålla ihop och laga mat för långsamt. Murukku ska lätt lyftas bort från vaxpapperet. Om inte, låt dem torka ut på disken utan den fuktiga handduken i några minuter. Murukku tar bara några minuter att laga mat i oljan. Använd metallen slitsade sked för att vända murukku i oljan och undersöka båda sidor. Leta efter en ljus gyllenbrun färg och en krispig konsistens. Du behöver inte vända på murukku medan du steker dem. Oljan tillagar båda sidor på en gång. När murukku är en ljus gyllene brun, använda en metall slitsad sked för att ta bort murukku från oljan. Placera den varma murukku på en tallrik fodrad med en ren pappershandduk. Servera dem så snart de svalnat till rumstemperatur.  Överbliven murukku kan placeras i en lufttät behållare och förvaras på din disk eller i skafferiet.  Ät murukku inom en vecka efter att ha lagat dem. Annars blir de gamla och tuggiga.
Placera en stekpanna olja över medelvärme. Testa oljans temperatur. Placera murukku i oljan. Kolla om det är gjort. Servera murukku.