Sätt på vattnet på handfatet och låt det vara på. Placera varje potatis under vattnet och gnugga den med dina rena händer i 15-20 sekunder, vända den i vattnet när du gör det. Placera varje potatis i en ren gryta eller kastrull efter att du har sköljt den.  Du kan använda en ren producera pensel för att skrubba potatisen om de har suttit runt ett tag. En snabb sköljning och lätt gnugga bör dock vara mer än tillräckligt. Du kan koka vilken potatis som helst. Den enda skillnaden mellan enskilda sorter är matlagningstiden.
Skölj potatisen under varmt vatten och gnugga den ren.