Be dem ange eventuella begränsningar i sin RSVP. För gäster med matallergier eller glutenfria dieter, be dem att ange svårighetsgraden av begränsningen. Om en gästs allergi är allvarlig, kanske du inte kan servera vissa livsmedel alls. För mindre intensiva allergier, kan du helt enkelt tala om för dem vilka rätter har sina allergen närvarande. Fråga om några gäster är vegetarianer eller veganer och tillhandahålla rätter i enlighet därmed. Det är en bra idé att ha några vegetariska alternativ tillgängliga oavsett. Du kommer att spara pengar och förberedelsetid, och kunna umgås mer med dina gäster. Ange på inbjudan att endast aptitretare kommer att serveras, så gästerna inte kastas av när ingen huvudrätt serveras.  Uppskattar att gästerna kommer att äta ca 10 aptitretare vardera.  Servera en mängd olika rätter för en aptitretare-endast fest. Du kommer att vilja erbjuda dina gäster en viss mångfald av smak i dina aptitretare för en mer tillfredsställande måltid. Om dina aptitretare bara är början på en mer formell måltid med en huvudrätt, kan du hålla det lite enklare. Ställ ut några marker och dopp och en veggie fat och spara din tid för huvudrätten. Planera för dina gäster att äta bara några nävar chips eller ett par veggies vardera om du serverar en huvudrätt efteråt. Många gäster kommer att vilja ha ett fräscht, hälsosamt alternativ för att börja en måltid. En frukt bricka eller veggie fat med morötter, gurkor och broccoli är ett enkelt och färgstarkt tillägg till din aptitretare spridning.  För din fruktbricka, sikta på en blandning av meloner, som vattenmelon och cantaloupe, och bär, såsom jordgubbar, blåbär och hallon. Leta efter mogen frukt som är i säsong för de bästa provsmakning ingredienser. Vegetabiliska fat inkluderar ofta morötter, gurkor, broccoli, jicama och blomkål, och är vanligtvis parade med en ranch dopp. En skivad rulle bröd med smör är en enkel publik-pleaser, eller så kan du grena ut med pizzabett, makaroner och ost, eller bruschetta. Ostfat parar sig bra med stärkelserika aptitretare också. Häll några chips eller nötter i en skål och ställa ut på bordet för att tillfredsställa dina gästers längtan efter något knaprigt. Servera dopp eller hummus för en extra skur av smak.
Fråga dina gäster om matrestriktioner innan du börjar laga mat. Välj en aptitretare-endast måltid för en avslappnad, billig fest. Servera lätta, enkla snacks innan en huvudrätt. Servera frukt och grönsaker. Servera en stärkelserik aptitretare för en mer fyllning alternativ. Erbjud snabba snacks som nötter, chips eller kringlor.