Se till att din kastrull är djup nog att snorungarna kommer att vara täckta av vatten. Placera bratwursten i kastrullen. Försök att inte låta dem överlappa varandra. Att ge mer utrymme är bättre för att tillaga bratwurst. Alternativt kan du tillsätta hälften vatten och hälften öl till pannan för tillsatt smak. Vänd pannan till medelhög värme och låt vattnet värma upp till en koka. När det blir en koka, skruva ner värmen så att det inte överkoka eller förstöra bratwurst. Om du kokar korven på en långsammare, mildare koka, du kommer att ha bättre bratwurst. Om du lagar förkokt bratwurst, du behöver bara värma upp dem, snarare än att se till att de är kokta igenom som du skulle med rå bratwurst. Grilla snorungarna hjälper till att avsluta dem och ge dem en fin smak. Sätt dem på grillen med ett par tångar och grilla dem i 5-10 minuter, vänd dem över minst en gång för att se till att de lagar mat på båda sidor. De blir bruna från grillen och redo att servera. Du kan också grilla dina snorungar först i 5-10 minuter på varje sida, och sedan koka dem. Om du gör denna process, koka dem i ca 20 minuter efter grillning. Kontrollera den inre temperaturen på bratwurst med hjälp av en kötttermometer och se till att snorungarna är ca 160 °F (71 °C).
Lägg vatten och bratwurst i en gryta eller djup stekpanna. Koka bratwursten i ca 20 minuter. Kasta dem på grillen för att avsluta matlagningen om så önskas. Kontrollera den inre temperaturen.