Hur du går vidare med Atkins kost beror på hur mycket vikt du vill förlora totalt. Upprätta en målvikt för dig själv. För att vara säker på att du väljer en målvikt som är i ett hälsosamt intervall för dig, diskutera det med din läkare eller dietist. För att planera din kost, behöver du korrekt information om kolhydrater innehåll i din favorit livsmedel. Använd en karb räknare för att få en bra uppfattning om vilka livsmedel du kommer att lägga till eller eliminera från din kost. Var uppmärksam på serveringsstorlekar för att se till att du använder denna information korrekt.  Ladda ner en gratis carb counter på Atkins hemsida. Observera att netto kolhydrater är den totala kolhydrater minus fiberinnehåll. Att börja Atkins kost innebär att flytta ditt näringsfokus till livsmedel som är hög i protein och hälsosamma fetter. Ät obearbetat kött, fjäderfä, skaldjur och ägg som din främsta näringskälla. Inkorporera fullfetts mejeriprodukter som ost, grädde och smör i dina måltider, samt bladgrönsaker och grönsaker som inte är stärkelserika. Koka med oljor rika på omega-3 fettsyror, såsom olivolja eller linolja. "Fas 1" av Atkins diet är den inledande perioden som bör pågå minst 2 veckor, eller tills du är 15 pounds från din målvikt. Under denna fas av din kost, bör du konsumera cirka 20 gram (0,71 oz) av netto kolhydrater per dag. Detta skift i din kost bör orsaka din kropp att börja bränna fett i stället för kolhydrater.  Starten av din kost kommer att vara den mest restriktiva delen av Atkins plan eftersom den är fokuserad på viktminskning snarare än underhåll. Denna fas bör pågå minst 2 veckor, men kan förlängas så länge du är bekväm med tanke på din viktminskning mål. För att planera inför fas 1, skriv ut vad du kommer att äta under de första 2 veckorna, uppdelad i 3 måltider och 2 snacks varje dag. Avsätta 15 gram (0,53 oz) av dina dagliga 20 gram (0,71 oz) netto kolhydrater till full måltid. Planera en frukost, lunch och kvällsmat för varje dag i veckan som omfattar cirka 5 gram (0,18 oz) av netto kolhydrater vardera.  Till exempel kan en god Atkins frukost vara en 2-äggs omelett med hälften av en avokado och 4 skivor chorizokorv. En god lunch kan vara 100 g kalkon med en Atkins-godkänd förband, serveras i romaine sallad blad wraps. En Atkins-vänlig middag kan vara 1 grillad fläskkotlett med dijon senap, serveras med låg-karbad grönsaker som grönkål, broccoli, och sparris. För måltidsidéer, besök Atkins webbplats på https://sa.atkins.com/static/default/files/documents/pdf/mealplan/mealplan_phase_1_web.pdf. För att hålla dig mätt och energisk under dagen, allot 5 gram för små snacks mellan måltider. Planera och packa dessa snacks att ha till hands under dagen kommer att bidra till att tygla begär. Köp Atkins märke snacks eller välj bland de lågkarbididéer som presenteras på Atkins hemsida. Bra Atkins snack idéer inkluderar en halv avokado, 30g ost, eller 8 oliver. Gradvis minska begränsningen av din kost genom att tillåta dig mer netto kolhydrater per dag. Under åtminstone de första 1-2 veckorna efter avslutad fas 1 av din kost, konsumera ca 25 gram (0,88 oz) netto kolhydrater per dag. Öka detta till 30 gram (1,1 oz) när du har en vikt som du vill behålla långsiktigt.  Denna tidsram kommer att variera mellan individer baserat på deras ämnesomsättning, mål, och livsmedel val. Du kan introducera livsmedel som bär, nötter och frön i din kost för att gradvis öka ditt intag av kolhydrater.
Bestäm din målvikt. Ladda ner en gratis carb counter från Atkins hemsida. Fokusera din kost på protein och fett. Håll dig till den inledande fasen av den klassiska Atkins dieten. Planera 3 måltider om dagen med ca 5 gram (0,18 oz) netto kolhydrater vardera. Planera ut 2-3 snacks per dag som totalt 5 gram (0,18 oz) av netto kolhydrater. Öka ditt dagliga intag av kolhydrater till 30 gram (1,1 oz) per dag efter fas 1.