Kontrollera blomkålsbitarna för att se till att de är torra. Ställ sedan in dem i botten av en 2-kvart (1,89 l) bakrätt. Ta dig tid att sprida ut dem i ett så jämnt lager som möjligt. Se till att din bakning skålen är ugnsbeständig eller det kan spricka när den placeras i ugnen för att baka. När blomkålen är i botten av bakning skålen, häll ostsås över blommorna. Även om du kan lägga till såsen direkt från pannan, hjälper det vanligtvis att använda en sked för att sprida såsen så att du kan vara säker på att alla blomkålen är täckt. För att skapa en topping för skålen, kombinera 2 till 3 matskedar (30-45 g) brödsmulor med 2 matskedar (30 g) riven cheddarost i en liten skål. Strö blandningen över toppen av den såstäckta blomkålen i ett jämnt lager. Du kan anpassa toppningen till din smak. Du kan till exempel utelämna brödsmulorna om du föredrar och bara använder ost. Lägg bakskivan i den förvärmda ugnen och låt blomkålsosten koka i ca 30 minuter. Du vet att skålen är klar när toppen är gyllenbrun och såsen bubblar. Om du vill lägga en garnering till grytan, kan du strö hackade gräslökar eller platt blad persilja över toppen när det kommer ut ur ugnen.
Placera blomkålen i en bakning skålen. Sprid ostsåsen över blomkålen. Blanda brödsmulorna och osten tillsammans och lägg den till toppen. Grädda i ca 30 minuter. Färdig.