Dras kalkon grillning är bäst med de mörkare delarna av kalkonkött på grund av dess rikare smak och högre fetthalt, men kan göras med någon del av kalkonen, utom naturligtvis benet. Använd lika mycket överbliven kalkon som ditt hjärta önskar, det finns ingen bestämd mängd du bör använda. Använd tillräckligt för att täcka alla kalkoner i ett tunt lager av grill - gå inte överbord eller du kommer helt maskera kalkonsmaken med rökig grill.  Om du gillar din grillsås på den varma sidan, strö en skvätt chilipeppar eller sriraka sås i skålen kommer att lägga en subtil värmeelement. Å andra sidan, om du gillar din grillsås kryddig, tillsätt lite senap i skålen och blanda ordentligt. Koka kalkonen tills den kokas igenom, och rör om med några minuter för att se till att den värms upp jämnt. Du kan också lägga bacon till kastrullen för lite extra rökighet. Hacka upp och saute bacon tills det är krispigt i kastrullen innan du lägger grillsås och kalkon. Använd hamburgare bullar för en slarvig joe stil smörgås, eller surdeg bullar om du vill absorbera några av grillen i brödet. Efter att ha rostat bullarna, tillsätt ett lager koleslaw på nedre bullen för lite extra crunch och uppfriskande smak till den rökiga grillmackan. Var beredd på att bli rörig, och tänk på att använda en kniv och gaffel om smörgåsen blir stor. Grilla kalkon smörgåsar går fantastiskt med söta äpplen, så överväga att garnera din tallrik med några skivor.
Ta bort bitar av mörkt kalkonkött och kasta dem i en skål. Lägg din favorit grillsås i skålen och blanda ordentligt. Tillsätt den blandade kalkonen och grillsåsen till en kastrull över medelvärme. Rosta några bullar när kalkonen lagar mat i grillsåsen. Tillsätt en bra mängd grill kalkon till din bulle, och festa!