Ett kort glas, som ett högklot glas, kommer att göra din drink ser trångt. Mojito är tänkt att ha massor av is och vätska, eftersom det är en sommarkylare man ska dricka på och njuta av. Ett litet glas kan kasta bort proportionerna av drycken också.  Den enkla sirapen kommer att göra din dryck söt hela vägen igenom, eftersom socker inte kommer att lösas helt i kalla vätskor. Du kan hoppa över den enkla sirap och bara gå med den granulerade sockret, bara vara medveten om att allt kan sitta på botten av ditt glas. Turbinadosocker har en lätt melasssmak som vissa tycker om, men kornen är för stora för att lösas upp i en kall dryck. Om du vill använda den, måste du mala den i en krydda eller kaffekvarn först. av färsk limejuice. Om du inte får en hel gram från en lime, tillsätt mer genom att saft den andra lime. För att se till att du får så mycket juice som möjligt, placera lime på disken och rulla den under handflatan på din hand, trycka ner något. Detta kommer att mjuka upp lime och göra det lättare att klämma.  Skär kalken på mitten och placera hälften i en öppen, handhållen citron eller limepress. Den platta delen av kalken bör vara vänd mot den runda botten av den inre koppen. Det bör finnas små hål på botten av koppen så att saften kan tränga igenom.  Håll tryckpressen över en skål eller ett glas. Stäng tryckpressen och ta ner den övre koppen på kalken. Kläm ihop armarna på saftaren. När den översta koppen pressar ner på kalken, kommer den att vända den ut-ut och juice lime. Låt ingredienserna sitta i några minuter så att deras smaker kan blanda ihop och ge det lite uppståndelse. Om din limejuice är rumstemperatur kan sockret börja lösas upp i vätskan. Om du vill avvika från den klassiska Mojito, nu är det dags! Prova att tillsätta äppeljuice, rosa grapefruktjuice, lemonad, jordgubbspuré eller andra fruktjuicer. Du kanske kommer på några riktigt överraskande och läckra smakkombinationer! Det är debatt om man ska använda krossad is eller isbitar, så använd vad man vill. Det här är din drink, trots allt.  Krossad is kommer att kyla din drink snabbare, men det innebär också att den kommer att smälta snabbare.  Gör isbitar med gyttjade blad av mynta frysta inuti, så som isbitarna smälter, myntans smak sipprar in i din dryck. Du har möjlighet att vrida receptet igen och lägga till ingefära ale eller citron-lime soda istället för klubb soda. Du får samma fizz men en lite annorlunda smak.  Garnera din drink med en överbliven sprit av mynta eller en lime kil eller hjul, eller till och med en swizzle-stick av rock godis.  Om mojito är för syrlig, tillsätt den extra 1 tesked socker eller mer enkel sirap och rör om.
Smutsa myntabladen, 1 tesked socker, och enkel sirap i ett högt, robust glas. Juice en stor eller medelstor kalk för att få 1 oz. Tillsätt färsk limejuice till glaset med mynta och sötningsmedel. Fyll ditt glas med is, om inte till toppen minst 3/4 full. Fyll glaset resten av vägen med club soda.