En våffeljärn, eller våffeltillverkare, är en liten apparat som är speciellt utformad för att göra våfflor. Förvärm våffeltillverkaren till 365 F (185 C), eller ställ in tre eller fyra. När våffeljärnet värms upp kan du göra smeten. De flesta våffeljärn piper när de når temperaturen. I en stor blandning skål, kombinera mjöl, socker, bakpulver, och salt. Vispa ihop allt för att ta bort klumpar och kombinera alla ingredienser. För ytterligare smak och kryddighet i dina våfflor, tillsätt 1⁄2 tesked (1,3 g) mald kanel till de torra ingredienserna. Krossa äggen i en mellanblandad skål en i taget. Tillsätt mjölk och olja. Vispa tills alla våta ingredienser ingår och äggen är lätta och fluffiga. För ännu rikare våfflor, använd smält smör i stället för oljan. Häll långsamt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna, och blanda smeten med en träsked eller gummi spatel som du häller. När du har lagt till alla vätskor, rör smeten tills alla ingredienser är bara kombinerade.  Undvik överblandning, eftersom detta kan utveckla gluten i mjölet och göra för tuggiga våfflor. Det är okej om det finns några klumpar kvar i smeten. För våffeljärn som inte har en icke-stick beläggning, spraya insidan med matlagning spray eller borsta den med ett tunt lager av olja. Mät mellan 2⁄3 och 3⁄4 kopp smet, beroende på tillverkarens instruktioner, och häll smeten i bottenplattan av den förvärmda våffeljärn.  Stäng locket, säkra låset och koka våfflorna i fyra till sex minuter. Några våffeljärn piper när våfflorna är klara. För strykjärn som inte piper, koka våfflorna tills det inte finns mer ånga fly från våffeljärnet. När våfflan är tillagad, lossa våffeljärnet och öppna toppen. Använd en gummispatula eller silikonkniv för att ta bort våfflan utan att skrapa på järnet. Överför våfflan till en tallrik och servera varmt. Lägg mer matlagning spray till järnet, och upprepa med den återstående smeten tills alla våfflor har kokats.
Förvärm våffeljärnet. Blanda ihop de torra ingredienserna. Kombinera de våta ingredienserna. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra. Koka våfflorna. Ta bort våfflan.