Vissa föredrar att helt enkelt fånga kräftor för hand. Du bör inte göra detta om du inte har erfarenhet av att hantera levande kräftdjur. Använd alltid skyddshandskar när du fångar kräftor för hand. De kan kvävas eller klösas när de är rädda. Kräftor finns ofta i grunt vatten. Du kanske finner kräftor samlade under en sten. Wade i en strömmande, stenig bäck och lyfta upp stenar och stenar. Leta efter kräftor.  Än en gång föredrar kräftor grunda vatten. De finns vanligtvis i bäckar och floder. De kan dock dyka upp i snabbrörliga kurvor ibland. Tänk på att kräftor gör det mesta av sin rörelse under natten. Det kan vara mycket svårt att hitta kräftor under dagsljuset. Det kan vara en bra idé att ta med en ficklampa och leta efter kräftor under natten. Du kan hitta dem genom att lysa en ficklampa i vattnet. När du hittar dina kräftor, rör dig långsamt. Kräftor fångar lätt upp vibrationer i vattnet. När du närmar dig kräftorna, rör din hand långsamt. Många människor känner sig benägna att ta tag i kräftorna snabbt, men detta gör faktiskt att du mindre benägna att fånga dem. När du plockar upp en kräfta för hand, sikta mot midsektion. Använd två fingrar. När två fingrar greppar runt kräftornas hårda skal är det mycket svårt för den att slå tillbaka. När du har säkrat en kräfta, placera den i en förseglingsbar behållare. När du är klar med att fånga kräftor, döda dem som du skulle göra när du använder en fälla.
Använd skyddshandskar. Hitta kräftor. Rör dig långsamt. Sikta mot mittsektionen.