Simmentella nötkreatur tenderar att vara fogliga och jämna tempererade, eftersom dessa egenskaper länge har valts ut av uppfödare.  Eftersom Simmental ofta föds upp för miljöer där de hanteras tungt av människor, är de märkbart lugna. Även om det tar omkring fyra år att nå full storlek, Simmental boskap är kända för att uppleva tidig sexuell mognad.  Kor börjar menstruation när de bara är 650-700 pounds, eller så tidigt som 9-12 månader gamla. Bulls når sexuell mognad vid 15 månaders ålder och kommer lätt att avla med 25 kor under en säsong. Mogna tjurar kommer gärna att avla med omkring 50 kor under en säsong om miljön tillåter. Simmentella kors foglighet och höga mjölkproduktion möjliggör ungefär årliga födslar. En simmental ko kommer att upprätthålla en årlig kalvningscykel i så många som ett dussin år.  Kor kan bli så unga som 15 månader gamla. Simmentella kor kommer gärna att födas upp under amningen.
Övervaka boskapens beteende. Känner igen tidig sexuell mognad hos Simmental boskap. Kolla efter Simmentalis särskilt moderns beteende.