Bara hoppa av sina stjälkar och försiktigt plocka ut sina inälvor med en sked.   Kombinera 1 stort ägg, 1 stor msk. av majonnäs, 1 msk. av citronsaft, 1 tsk. av torr senap, 1 tsk. av Worcestershire sås, och 1/4 tsk. av salt i en medelstor skål. Vispa ihop ingredienserna tills de blandas. Bara kombinera 1 lb. av krabbkött och 1/4 kopp torra brödsmulor i en separat skål. Blanda ingredienserna varsamt och var noga med att inte bryta upp krabban. Muddra blandningen i mitten och pressa försiktigt för att få den att fastna i svampen. Separera dem från varandra. Grädda svampen i ca 18 minuter, tills de börjar släppa ut sina juicer. Medan svamparna bakar, bör du vispa ihop det andra stora ägget, 1 kopp majonnäs, 1 msk. av citronsaft och 2 msk. hälften och hälften i en liten skål.  Detta kommer att ge dem en ännu rikare smak. Vänta tills såsen tjocknar något men var noga med att inte bränna svampen. Njut av dessa svampar som de är, eller strö över dem med lite mer citronsaft.
Stjälk 24 stora svampar. Smöra en 10 x 15-tums bakning skålen. Förvärm ugnen till 375 °F (190°C). Gör äggblandningen. Kombinera krabbkött och brödsmulor. Häll äggblandningen över krabbblandningen. Fyll svampmössorna med krabbblandningen. Ordna svampen på bakskålen. Placera bakning skålen i mitten av ugnen. Gör toppingssåsen. Ta bort svampen från ugnen. Spruta varje svamp med toppingssåsen. Grädda svampen i 8 minuter till. Servera.