Det är alltid viktigt att tvätta rå spenat för att ta bort smuts och bakterier från bladen. Placera spenaten i en skål med vatten och använd händerna för att flytta bladen runt i vattnet. Skölj sedan spenaten noggrant. Om du ser bruna, skadade eller mosiga blad, dra ut dem och kasta bort dem. Packa spenaten tätt i en fryspåse och stäng sedan påsen större delen av vägen. Tryck ut så mycket luft du kan utan att krossa spenaten, sedan avsluta försegla påsen och lägga den i frysen. På så sätt kan du bevara spenaten i upp till 6 månader. Om du behöver använda en hårdsidig behållare, försök att fylla behållaren hela vägen. Undvik dock att pressa in spenaten i behållaren innan du förseglar den, eftersom spenaten kan expandera när den fryser.
Svep spenaten i en skål med kallt vatten, skölj sedan rent. Frys spenatbladen i märkta återförslutningsbara påsar.