Detta är en av de viktigaste delarna av att hantera en laktosintolerans eftersom många av de termer som används på vår mat, såsom  på mejerifri, inte har regleringsdefinitioner med Food and Drug Administration (FDA). Även om de troligen inte innehåller mjölk från djur, kan de fortfarande innehålla laktos och/eller vassle.  Leta efter produkter som uttryckligen är veganer. Du kan anta att dessa produkter inte innehåller vassle. Om du inte kan kontrollera en etikett, välja produkter som är märkta "laktosfri", men detta garanterar inte frånvaron av vassle, det gör det mycket osannolikt att produkten kommer att innehålla vassleprotein (som är ett protein som härrör från mjölk). Vassle kan finnas i många former och i produkter som inte verkar förknippas med mejeriprodukter. För att helt undvika vassle för att lindra laktosintolerans, är det viktigt att kontrollera ingredienserna i alla livsmedel som du konsumerar. Här är några exempel mat att vara försiktig med: Bröd: vassle är ett vanligt konserveringsmedel i många märken av bröd. Kontrollera ingredienserna i ditt bröd noggrant! Här-är-du: vassle finns i beredda brödsmulor. Det är bättre att ersätta traditionella beredda brödsmulor med pankobrödssmulor, som är mejerifria.  Kryddblandning: vasslepulver är ibland en ingrediens i kryddblandningar! Leta efter Whey proteinkoncentrat i förblandade kryddpaket. Vassleproteinkoncentrat innehåller ofta koncentrerad laktos som kan utlösa obehagliga matsmältningsproblem av laktosintolerans.  Proteinstänger: vassle finns i sojaproteinstänger (vanligtvis som vassleprotein eller vassleproteinisolat). Det är viktigt att uppmärksamma dessa ingredienser! Vassle finns också i smaksatta chips, frysta middagar och fruktbaserade gummies. Det viktiga är att aldrig försumma ingrediensetiketter, oavsett hur mejerifri maten kan verka! Det finns vissa termer för mejeribaserade ingredienser som du kanske inte känner igen som indikerar förekomsten av mejeri. Det är viktigt att bekanta sig med dessa termer. Vid måttlig till svår laktosintolerans kanske du vill ha med dig en lista med dessa ingredienser. Här är några vanliga vassle och mejeribaserade ingredienser, inklusive några som du kanske inte känner igen: Vassle kan skrivas som söt vassle, vassleprotein, vassleproteinkoncentrat, delaktoserad vassle, demineraliserad vassle, eller vassleproteinhydrolysat. Det viktiga att komma ihåg är att alla dessa produkter är vassle! Mejeri ingredienser ofta inkluderar vanliga termer såsom mjölk, kasein, ghee, och grädde. Vissa mindre igenkännliga mejeri ingredienser inkluderar järnkaseinat, laktalbumin, paneer, recaldent, löpe kasein och zinkkaseinat.
Ignorera etiketter och kontrollera ingredienslistor. Var medveten om gömd vassle. Känna till varianterna av "Whey" och andra mejeribaserade ingredienser.