Du vill se till att ugnen är varm nog att laga din spjäll. Ställ ugnen på 220 grader innan du ställer in brödet i ugnen. Om du har en gasugn kanske temperaturinställningarna inte är 100% exakta. Du bör använda en ugnstermometer för att se till att ugnen faktiskt är vid rätt temperatur. Lägg spjället på en bakplåt som är lättsmord eller dammad med mjöl. Sätt en timer på 25 minuter. Låt spjället baka så här länge vid 425 grader Fahrenheit. Efter de 25 minuterna har gått, minska värmen i ugnen. Vänd ugnen ner till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) och baka i ytterligare 5 till 10 minuter. Se till att spjället är klart innan servering. När spjället är klart blir det gyllenbrunt. Vänd försiktigt på den och knacka på botten. När den avlyssnas ska botten låta ihålig.
Värm ugnen till 425 grader F (220 grader C). Grädda i 25 minuter. Sänk temperaturen till 350 grader F (175 grader C). Ta bort limpan från ugnen.