Fyll en vattenkokare med vatten till den maximala fyllningslinjen. För en spis-topp vattenkokare, placera den på spisen och värma vattnet över medelvärme. För en elektrisk vattenkokare, plugg i vattenkokaren, slå på den och vänta tills vattnet kokar. Du kan också koka vatten i en kastrull på spisen om du inte har en vattenkokare. Trots namnet är lågt te faktiskt en mycket förfinad händelse som började med brittiska kungligheter redan på 1800-talet. Som sådan bör du alltid använda dina finaste porslin och bästa tekannor när du serverar lågt te. Varje tekanna kommer faktiskt att räcka när du vill servera te, men du kan alltid besöka sparsamhet och second hand butiker för att hitta fina porslin till ett överkomligt pris. När vattenkokaren kokar, häll en kopp (235 ml) kokande vatten i tekannan. Snurra runt vattnet för att värma grytan, och häll sedan ut vattnet. Detta kommer att prime tekanna och se till att ingen värme går förlorad när du brygger te. För varje person, mäta 1 kopp (235 ml) vatten och antingen 1 tesked (1 g) lös blad te eller en tepåse per två personer. Tillsätt teet till den varma tekannan, följt av vattnet. Låt teet vara brant i tre till fem minuter innan du tar bort påsarna eller anstränger bladen. Du kan brygga vilken typ av te du vill när du serverar hög te, inklusive: Earl Grey Engelska frukost Pepparmint Ört te Kamomill Inte alla gillar sitt te samma styrka. Koka en annan vattenkokare full med vatten och överför varmt vatten till en annan tekanna eller en värmesäker kanna. På så sätt kan gästerna späda ut sitt eget te om de tycker att det är för starkt.
Koka vattnet. Använd en fin tekanna. Värm tekannan. Brygg teet. Koka lite extra vatten för att späda teet.