Om du är ny att äta sushi, kan du njuta av sushirullar (maki) som innehåller kokt fisk, såsom rökt lax eller tempurafriterade skaldjur. För att grena ut, beställa några bitar av nigiri eller sashimi, inklusive: Sake (uttalas "sha-ke") - färsk lax Maguro - blåfenad tonfisk Hamachi - gulstjärt tonfisk Ebi - kokta räkor Unagi - sötvatten ål Tai - röd snapper Tako - bläckfisk Om du sitter i baren, låt kocken veta om du njuter av måltiden. Till exempel komplettera sitt ris eftersom varje sushikock tillbringar år med att skapa sitt eget risrecept. Du kan också låta kocken veta om bitarna av sushi är för stora eller om du vill prova en annan stil av sushi. Om du inte sitter i baren men vill låta kocken veta att du njöt av din måltid, se om baren har en dricksburk. Du kan njuta av ett bredare utbud av smaker och texturer om du beställer flera rullar eller bitar av nigiri och sashimi att dela. Tänk på att när du tar bort bitar av sushi från en gemensam tallrik, använd den trubbiga änden av ätpinnarna. På så sätt sprider du inte bakterier. Det är helt okej att låta din vän veta om det finns rullar eller sashimi som du inte gillar. Försök bara att dela sushi som ni båda tycker om. Du har säkert hört hårda och snabba regler om att äta sushi, så det är förståeligt om du känner dig hotad. Kom ihåg att du kan äta sushi enligt dina personliga önskemål. Om du kämpar för att äta sashimi med ätpinnar, är det bra att lyfta upp den med en gaffel, till exempel. Fokusera på att njuta av din upplevelse istället för att följa alla regler, särskilt om du är ny att äta sushi.
Prova en mängd olika sushi för att se vad du gillar. Kommunicera med sushikocken. Dela olika typer av sushi med en vän. Ha kul och oroa dig inte för att göra misstag.