Placera nachos i ugnen på mitten rack och värma tills osten smälts och perfekt gooey. Håll ett öga på nachos som de värmer upp för att förhindra dem från att få alltför gjort.  Sätt på ugnslampan så att du kan se exakt när dina nachos är klara. Se till att ta bort nachos innan chips börjar bruna runt kanterna. Nachos kommer att röra sig varmt när de först kommer ut ur ugnen, så ge dem en minut eller två för att svalna. Efteråt kan du lägga till ditt val av färska och icke-uppvärmbara ingredienser. Spoon på en dollop av gräddfil, guacamole eller salsa, sedan använda några sprigs av hackad koriander eller en klämma av kalk för att ge de avslutande touchs.  Tillsätt dina färska toppings precis innan du serverar nachos. Om de får sitta för länge, kan de bli blöta. Ingredienser som gräddfil och guacamole gör inte bra ifrån sig när de värms upp. Om du föredrar din nachos att ha lite värme till dem, känn dig fri att inkludera några bonustillägg som färska jalapeños, rostade poblanos eller cayenne. Du kan också lägga till en skvätt varm sås eller chipotle peppar för en subtil rökig finish. Lämna kryddiga toppings på sidan för att ta det lugnt på ätere med mildare smaker.
Baka nachosen i 5-10 minuter. Avsluta med eventuella återstående kalla toppings. Spice saker upp lite.