Alla örter växer inte bra inomhus. Kortlivade årgångar som koriander, dill och trädgårdskrasse producerar inte kontinuerliga grödor och är inte väl lämpade för inomhustillväxt. Betrakta följande sorter av örter som kommer att ge friska växter inomhus: Grolau gräslök (Allium schoenoprasum), Fernleaf eller dvärgdill (Anethum graveolens), engelsk mynta (Mentha spicata), grekisk oregano (Origanum Vulgare hirtum), Blue Boy rosmarin (rosmarinus officinalis), Creeping savory (Satureja repandra), Broadleaf timjan (Plectranthus amboinicus), Spice Globe basil (Ocimum basilicum minimum) och Dwarf Garden salge (Salvia officinalis compacta). Hur många örter du odlar bör avgöras av hur mycket du kommer att använda dem. Om du använder rosmarinfjädrar i rostad kyckling varje vecka eller gör hemlagad pesto från basilikablad regelbundet, behöver du större mängder av dessa örter. Om du bara använder en spridning av oregano på en enstaka pizza, då en växt bör räcka. Många krukväxter kommer att ge kontinuerliga skördar under vintern när de får rätt odlingsförhållanden. Överväg att föra in fleråriga örter som rosmarin, salvia och dragon för att växa inomhus. Undvik att transplantera perenner örter planterade direkt i trädgården. Den transplantat chock kan döda de växter som normalt skulle återvända nästa växtsäsong. Välj bara fleråriga örter i krukor för att växa inomhus under vintermånaderna.
Utvärdera vilka örter som kommer att frodas inomhus. Bestäm vilken mängd örter som ska växa inomhus. Ta in befintliga krukväxter för fortsatt vintertillväxt.