Placera de fördränkta jordnötterna och lite vatten i en stor lagerkanna. Se till att det finns minst 5 cm vatten ovanför jordnötterna och rör jordnötterna vid behov för att se till att de är helt nedsänkta i vattnet. Lägg grytan på spisen och lägg till eventuella smaklökar.  Tillsätt salt är en stor, grundläggande krydda som kommer att lägga smak. Du kan tillsätta cirka 1 kopp (240 ml) bordssalt för varje 1 liter (3,8 l) vatten. Om du vill att jordnötterna att smaka kryddig, överväga att lägga till röd paprika flingor eller jalapenos. Justera spisens temperatur till hög tills vattnet når en böld. Täck över din kruka och reducera värmen till medellåg och låt jordnötterna sjuda. Låt de gröna jordnötterna sjuda i ca 4 timmar.   Om du använder torkade, råa jordnötter, låt dem sjuda i minst 10 timmar. Överväg att tillaga jordnötterna i en stor crockpot om du har en. Detta är en särskilt användbar matlagningsmetod om du kokar råa jordnötter, som behöver tillagas under en lång tid. Lägg bara till jordnötter, vatten, och önskad smak krydda och laga mat medan täckt på den lägsta värmeinställningen från ca 20-24 timmar. Rör regelbundet om och tillsätt mer vatten till crockpoten när det behövs medan de lagar mat. Använd en slitsad sked för att ibland röra om jordnötterna när de sjuder. Ta regelbundet bort en jordnöt från grytan med en sked, ta bort den från dess skal och smaka på den för att avgöra om den behöver mer krydda eller matlagningstid.  Hur länge du lagar jordnötter beror på din egen personliga jordnöt preferenser. En del människor tycker om att deras jordnötter är mycket mjuka, medan andra föredrar att de behåller en del av sin fasthet. Testning under hela tillagningsprocessen kommer att hjälpa dig att uppnå det perfekta resultatet. Du kan behöva tillsätta extra vatten till din kruka om vattennivån sjunker under jordnötterna medan de lagar mat.
Tillsätt jordnötterna och de kryddor du föredrar till en stor gryta. Koka upp grytan och låt sedan jordnötterna sjuda i ca 4 timmar. Rör om och smaka då och då.