Om du har tillgång till en långsam spis, är detta ett bra sätt att lagra varma potatismos hela dagen. Förutom en långsam spis, behöver du också extra smör, grädde, och din färdiga potatismos.  Du behöver ungefär en matsked smör och 2-3 matskedar grädde. Använd inte den här tekniken för att värma potatis. Denna teknik fungerar bara för potatis som är nykokta. Sätt den långsamma spisen på låg. Lägg smöret längst ner i spisen. Sprid smöret runt med en träsked för att smörja in området ordentligt.  Duggla sedan in grädden på smöret. Du behöver inte vänta på att smöret ska smälta helt. Långsamma spisar tar tid att värma upp. Efter att ha lagt grunden till mejeriet, stapla på din färdiga potatismos. Se till att värmen är låg och täcka. Håll potatisen i den långsamma spisen i ungefär fyra timmar. Varje timme får potatisen en ordentlig omrörning. Du vill se till att inget fastnar på botten av den långsamma spisen. När du är redo att servera potatisen, överför dem till en stor dekorativ serveringsskål. Vispa med en gaffel medan i serveringsskålen. Lägg en värmedyna på bordet innan du serverar potatisen.
Samla ihop era förnödenheter. Smörj botten. Överför potatisen. Rör om då och då. Servera potatisen.