När du har knådat degen till en slät boll, låt degen vila i ca 10 minuter.  Detta kommer att hjälpa texturen och konsistensen av din dumpling smet. Upprepa denna process tills alla degen har gjorts omslag.  Om du har en hjälpare, be någon börja fylla och försegla dumplings medan du fortfarande gör deg skinn.
Låt degen vila. Upprepa processen med den återstående degen.