Se till att stammen är vänd uppåt. Detta kommer att göra coring tomaten lättare. Om du arbetar med stora roma eller biffsteak tomater, måste du ta bort kärnan innan skivning. Om du arbetar med små körsbär eller druvor tomater, är detta steg onödigt och du kan hoppa vidare till nästa steg.  Placera tummen precis under kanten av en kniv, föredra en liten paringskniv. Använd din icke-skärande hand för att ta tag i basen av tomaten, och stabilisera din hand mot skärbrädan. Placera knivens spets något på sidan av kärnan. Tryck in kniven i tomaten. Skär ut en liten cirkel genom att vrida kniven. Dra upp för att ta bort kärnan. Nu när kärnan är borttagen, din tomat kommer att ha en smicker topp. Vänd tomaten upp och ner så att den möter skärbrädan och ger dig en stabil bas. Med hjälp av en vass kockkniv eller en serrerad kniv, gör ett långt snitt från toppen till botten så att din tomat är uppdelad i två till och med halvklot.  Detta kommer att göra skivning mycket lättare, men om du vill ha hela tomatskivor, kan du utelämna detta steg och hoppa framåt till skärningen delen. Placera den avskurna sidan nedåt, vänd mot skärbrädan. Följande steg kommer att hjälpa dig att göra säkra, även skär över din tomat. Om du skär en hel tomat, kan du fortfarande följa samma steg.  Placera din icke-skärande hand på vänster sida av tomaten (om du skär med höger hand). Vrid upp fingrarna i en kloform och tryck lätt på tomaten med fingrarnas spetsar. Denna typ av grepp hjälper till att stabilisera tomaten och hindrar dig från att skära dig själv. Placera knivspetsen på skärbrädan bakom den högra sidan av tomaten. Håll knivspetsen på skärbrädan, dra kniven rakt ner och genom tomaten. En vass kniv gör det lättare att skära. När du är klar till andra sidan, lyft upp kniven. Placera kniven på toppen av tomaten, ungefär 1/4-1/2 till vänster om ditt senaste snitt, beroende på hur tjock du vill ha dina skivor. Upprepa samma dragande rörelse och fortsätt över tomaten. Upprepa för den andra tomathalvan. Nu har du en perfekt skivad tomat för sallader, smörgåsar, eller bara som-är.
Lägg din tvättade tomat på en skärbräda. Ta bort kärnan. Lägg tomaten på huvudet. Skär tomaten i mitten. Ta en av halvorna och ställ om den. Skär tomaten. Njut!