Lyft försiktigt upp en burk locket ur vattnet, skaka eventuellt överflödigt vatten av, och placera locket över burken. Upprepa processen med en burkring, skruva fast den ordentligt för att hålla locket på plats medan den förseglas. Om burkarna är för varma att hantera, använd en tehandduk för att hålla locken och ringarna när du arbetar med dem eller för att hålla burken stilla när du skruvar på locken. När alla burkar har fyllts och bäddats, ta med vattenkrukan som används för att sterilisera burkarna tillbaka till en koka igen. Placera burkarna i vattnet när det har kokat och låt burkarna koka i 10 minuter. Detta kommer att driva ut överflödig luft, förlänga hållbarheten för din sylt, och resultera i en bättre tätning. Varje burk bör ges gott om tid i vattnet, och vattnet bör åtminstone täcka hela burken. Använd kök eller burktänger för att lyfta burkarna från kokande vatten och lägga dem åt sidan för att svalna. Det tar ca 12 timmar för burkarna att svalna helt, så det är bäst att lämna dem över natten. När burkarna svalnar, kan du höra poppande ljud komma från dem. Oroa dig inte! Detta är ett bra tecken, eftersom det visar att dina burkar är vakuumtätning och kommer att pågå under en lång tid. Om druvgeléburkarna har förseglats ordentligt kommer de att förvaras i upp till 12 månader medan de förseglas. Håll dem i ditt skåp eller ge bort dem som gåvor till vänner.  Om du inte förseglar dina burkar, gelé kommer bara att hålla sig runt 1 vecka i kylskåpet innan du börjar bli dålig. Efter 6 till 8 månader kan färgen på din gelé börja mörkna och bli något rinnande. De kommer fortfarande att vara säkra att äta, men kan vara mindre aptitretande. För bästa resultat, ät din gelé inom 6 månader efter beredning.
Täck burkarna med lock. Återför de förseglade burkarna till kokande vatten i 10 minuter. Låt burkarna svalna över natten. Förvara din sylt i upp till 12 månader.