Den perfekta avokado kommer att ge något till lätt tryck och bör kännas som huden mellan tummen och pekfingret när den är utsträckt. Om det känns svårt att röra (som en sten snarare än en frukt), är det definitivt inte mogen ännu och, även om det fortfarande är säkert att äta, inte har samma smak eller konsistens av en mogen avokado. Om, å andra sidan, det är super mushy, då avokado är sannolikt övermogna och vann inte smaka mycket bra.  Ett annat sätt att avgöra mognaden hos en avokado är att dra tillbaka stammen. Om huden under stammen ser frisk och grön ut, är avokado redo att äta. Om stammen inte kommer av lätt, är det förmodligen inte mogen ännu och om köttet under stammen är brun, är avokado sannolikt övermogna.  Ripe avokado i allmänhet har mörkgrön eller nästan svart hud som kommer att vara lite guppig.  Om din avokado inte är riktigt mogen ännu, försök att försegla den i en papperspåse med en banan, äpple eller annan frukt för att mogna den snabbare.
Ge avokado en mild kram för att avgöra om den är mogen.