Du kommer att använda direkt värme för att blöta bönorna för denna metod, så hoppa över skålar och andra behållare och gå rakt för en rymlig del av kokkärl som är säker för spishällen. En lagerkruka kommer att fungera bäst i de flesta fall. Du kan också använda en mindre kastrull om du bara förbereder tillräckligt för en enda servering.  Glöm inte att sortera och skölj bönorna innan du kommer igång. Det bör finnas tillräckligt med plats i vilken gryta du väljer för att koka flera koppar vatten. Vattnet bör sitta några centimeter ovanför bönorna på toppen av högen. Det är en bra idé att använda något mer vatten än du skulle för en kall blöt, eftersom en del av det kommer att avdunsta under kokningsprocessen. För en mer exakt mätning, en bra tumregel är att använda ca 6 koppar vatten för varje 2 koppar bönor du serverar. Ställ kokplattan till medelhög värme och värm potten avtäckt tills vattnet bara börjar bubbla. Efter ett par minuter har gått, stäng av spishällen och ta bort bönorna från värmen.  Rör om bönorna då och då när de kokar för att hålla dem i omlopp. Denna första snabba koka kommer att börja bryta ner vaxskalet av bönorna, vilket avsevärt kan minska den tid det tar att laga dem. Håll bönorna täckta medan de sitter för att låsa in värmen. Sätt en timer för att hjälpa dig att komma ihåg att kolla bönorna när deras tid är slut.  Beläget potten på en av de bakre brännare där det inte kommer att stötas i eller slås över av misstag. Snabb genomblötning är det snabbaste sättet att förbereda torkade bönor från grunden, och kan komma till nytta när du piska upp middag i en nypa. När grytan har svalnat, dränera det blötande vattnet och tillsätt rent vatten för matlagning. Du kan sedan laga bönorna till önskad ömhet och använda dem i dina favoritrecept eller lagra dem för att värma upp senare. Att tillsätta ett stänk av mild syra som vinäger eller färskpressad citronsaft kan hjälpa stora, tuffa bönor att koka mer jämnt.
Lägg bönorna i en stor gryta. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka bönorna. Koka bönorna i 1-2 minuter. Låt bönorna blöta i en timme. Fyll grytan med friskt vatten.