Kör tripen genom kallt vatten för att ta bort eventuella lösa avfallsprodukter som är fästa vid den. För att hitta överflödigt fett, måste du inspektera den icke-texturerade sidan av tripen.  Om du ser något fett, dra upp det och skär av det med kniven. Fett kommer att se märkbart annorlunda ut än tripen, vara mer blek och kännas mer som gummi. Tripe är ett lågt fett kött så du ska inte ha för mycket fett att ta bort. Andra onödiga delar som rester av mat från djurets mage kommer att avlägsnas genom andra processer under rengöringen. Klipp inte av tripen i remsor eller sektioner ännu. Denna process kommer att lossa oönskade avfallsprodukter och göra ytan slät utan att skada själva stativet.   Vinäger är surt och är därför användbar för att komma djupt in i lager av tripen och effektivt rengöra den. Använd sedan stensaltet igen och gnugga det över tripen på samma sätt som du gjorde. Målet här är att rengöra tripen så effektivt som möjligt. Fortsätt upprepa processen tills tripen ser ut och känns både smidig och ren. Med hjälp av ryggraden på en vass kniv skrapar du av ytan på tripen för att avlägsna eventuella brister. Honeycomb tripe kan vara svårt att rengöra tillräckligt med en kniv på grund av dess relativa brist på platthet. För detta kan du använda en tandborste istället. Skölj försiktigt under kallt vatten igen i några minuter för att ta bort eventuell kvarvarande grus från köttet.  Medan blekt tripe redan kommer att vara fri från grus, är det en bra idé för dig att skölja den för att bli av med lukten. Klor på blekt tripe kan också komma in i de andra livsmedel du lagar, vilket kan göra hela måltiden luktar blekmedel.
Skölj av stativet. Ta bort fettet. Gnugga den med stensalt och skölj den med vinäger. Skrapa av ytan. Skölj av tripen igen.