Du kommer att vilja skära dina skivor ungefär 1⁄4–1⁄2 tum (0,64–1,27 cm) tjock för att hjälpa till att hålla den anbud. Detta är den perfekta storleken för de mest populära flank biff recept, såsom carne asada eller rör stek.
Skär tunna skivor av flankbiff.