Häll 1 kopp (250 ml) rena, sorterade linser i din långsamma spis och tillsätt fyra gånger så mycket vatten. Som är sant med spishällen metoden, kan du laga så få eller så många linser som du behöver för att göra med hjälp av den långsamma spisen metoden så länge du har en tillräckligt stor långsam spis. Se helt enkelt till att ransonen linser till vatten är 1 portion linser per 4 portioner vatten. Täck den långsamma spisen och sätt ner den. Koka linserna tills de blir möra utan att bli mosiga.  Denna process tar vanligtvis ca 4 timmar, men tiden kan variera beroende på hur gamla linserna är. Äldre linser kan ta upp till 6 timmar, medan yngre, fräschare linser bara behöver 3 1/2 till 4 timmar. Om matlagning på en hög inställning, halvera tiden. Koka linserna i 2 timmar istället för 4 timmar. Rör inte om linserna när de lagar mat. Undvik att ta bort locket under tillagningsprocessen, bara göra det när du är redo att testa för att göra. Att ta bort locket får värmen som byggts upp i den långsamma spisen att fly, vilket kan fördröja och förlänga din totala matlagningstid. Använd en slitsad sked för att överföra linserna till en serveringsskål eller häll innehållet i den långsamma spisen genom en colander eller sil med små hål. Om du tömmer innehållet i den långsamma spisen kan du lämna tillbaka linserna till den långsamma spisen efter att ha tömt vattnet. Se dock till att värmen är avstängd. Rör 1/4 tsp (1,25 ml) salt i linserna efter att ha dränerat dem. Tillsätt mer salt vid behov.  Tillsätt inte salt eller sura ingredienser till linserna när de lagar mat. Genom att göra det kan linserna hindras från att bli ömma. Observera att detta steg fullbordar tillagningsprocessen för dina linser.
Placera linser och 4 koppar (1000 ml) vatten i den långsamma spisen. Laga mat i 4 timmar på Low. - Strain. - Vad är det? Smaksätt med salt.