Alla rissorter som säljs i stormarknader betraktas inte som ett helt korn. När du funderar på att köpa ett hälsosamt och näringsrikt ris, du vill välja ett ris som också är en hel spannmål.  Det är viktigt att hitta ett ris som anses vara ett helt korn eftersom dessa versioner av ris har mer näringsämnen och anses vara mer näringsrika tät. Hela kärnor är mindre bearbetade än raffinerade kärnor och lämnar alla dessa nyttiga näringsämnen intakta. 100% fullkorn är normalt högre i fiber, protein, vitaminer och mineraler jämfört med raffinerade korn. Om du vill ha lite ris, alltid välja 100% fullkorn av denna anledning.  Försök att begränsa eller undvika vita ris. Det spelar ingen roll om det är basmatiris, långkornigt ris eller sushiris, om det är någon typ av vitt ris, det är lägre i näringsämnen. När du handlar ris på snabbköpet, kommer du att se att det finns en hel bunt av sorter tillgängliga. Även om detta är bra för konsumenterna, kan det bli överväldigande när du försöker hitta en näringsrik och hälsosam ris att tjäna hemma.  En av de bästa satsningarna, är att gå med en låda eller påse med vanligt fullkornsris. Dessa kan finnas i bulk eller bulkpåsar i din livsmedelsbutik. De har inga tillsatser eller kryddor alls. Se upp för risblandningar eller risrätter. Även om de kan se ut som en bra affär, dessa kan ha en betydande mängd tillsatt salt till dem. Det är bäst att köpa ditt eget vanligt ris och lägga till kryddor hemma. Om du köper en boxad risblandning eller kryddad risblandning, läs etiketten för att se vad som finns i den. Titta för att se till att dess 100% fullkornsris (brunt ris, vildris eller brunt basmatiris) och att kryddorna ingår passa in i din matplan. En nackdel med ris, i synnerhet det näringsrika fullkornsriset, är att de kan ta lång tid på sig att laga mat. Det näringsrika yttre skrovet förlänger tillagningstiden (till totalt 45-60 minuter) jämfört med de mer bearbetade vita risen.  Om du vill inkludera några av dessa näringsrika fullkornsris till dina måltider, överväga att titta i frysfacket. Du kanske blir förvånad över att hitta påsar med fryst, förkokt fullkornsris. En snabb mikrovågsugn och ditt näringsrika ris är redo att gå. Du kanske också vill leta efter par-kokt eller "mjörbar" ris som du ser i sädesgången i butiken. Dessa är nästan hela vägen tillagade och är lika näringsrika som att laga mat själv. Några minuter i mikron och den är klar. Om du har tid och njuta av matlagning, överväga att göra större partier av din favorit fullkornsris på helgerna. Du kan dela ut individuella portioner och frysa dem för en snabb middagstid sida under veckan. Ett annat alternativ du kanske vill leta efter är ekologiskt ris. Även om näringsinnehållet är detsamma jämfört med konventionellt odlat ris, finns det vissa fördelar med att välja ekologiskt.  När du handlar mat, leta efter ris eller risblandningar som är märkta 100% ekologiska. Detta innebär att de följer USDA ekologiska märkning lagar och ingen av ingredienserna (om du köper en risblandning) är konventionella. Jordbrukarna använder en mängd olika bekämpningsmedel på risväxter. Genom att köpa ekologiskt ris kan du undvika bekämpningsmedel och rester som finns kvar på själva riskornen. Observera att risets näringsvärde förblir detsamma oavsett om du väljer en ekologisk sort eller inte.
Alltid gå för hela korn. Välj minimalt bearbetat ris. Prova fruset eller par-kokt ris. Överväg att köpa ekologiskt ris.