Fyll kastrullen halvvägs med vatten och koka den över medelhög värme.  Låt vattnet nå en böld. Stora bubblor ska verka "rulla" längs vattenytan. Fyll inte över kastrullen. Att fylla pannan för högt kan få vattnet att koka ut och stänka på spisen eller på huden. Fyll inte kastrullen kommer för lite vatten. Du behöver tillräckligt med vatten för att helt täcka sparrisen när du har lagt till den. Du kan också använda en stor kastrull, men ju större potten, desto längre kommer det att ta att koka vattnet och desto svårare blir det att reglera temperaturen. Tillsätt salt i vattnet innan tillagning sparris kan du smaka sparris som det lagar. Alternativt kan saltet tillsättas sparrisen efter det lagar mat, men sparrisen själv kommer att ha mindre smak. Minska värmen till medium eller medellåg tills vattnet bubblor, men inte längre kokar snabbt. Laga mat i 2 minuter.  Häll sparrisbitarna i vattnet långsamt och försiktigt för att förhindra att kokande vatten stänker på dig. Starta tiden så snart hela sparrisen är tillagd. Vänta inte tills temperaturen i vattnet sjunker innan tidpunkten är inne. Häll innehållet i kastrullen genom en colander för att tömma sparrisen. Överför sparrisen till en serveringrätt och tillsätt olivolja. Kasta den med två stora serveringsskedar att rocka.  Smör eller andra typer av vegetabilisk olja får också användas. Om salta sparrisen efter det lagar mat, tillsätt saltet när du tillsätter oljan.
Koka vatten i en medelstor kastrull. Tillsätt salt i vattnet. Tillsätt sparris och puttrar. Dränera vattnet. Kasta sparrisen med olja innan servering.