Försök att använda en gjutjärnspanna eftersom de distribuerar flamman värme snabbt och jämnt. För att testa om skillet är tillräckligt varmt, släpp lite vatten på den. Om det sprutar omedelbart, då kan du börja laga tortillas.  Du kan också använda en griddle. Om du inte har en nonstick matlagning alternativ, sedan borsta båda sidor av varje tortilla med en liten mängd vegetabilisk olja. Detta hindrar metallen från att fastna. Stacka dem och linda in dem i en ren handduk. Detta hjälper till att hålla tortillas fuktiga och ångande. När du har lindat in dem, är de redo att bli uppätna!  Du kan också använda en styrofoam tortillakeeper för att hålla din tortillas varma. Medan majs tortillas är bäst serveras varmt, kan du kyla dem för att spara dem till senare. För att förvara dem, förvara tortillas inlindade i en handduk och lägga dem i en lufttät behållare eller ziplock väska i kylskåpet. De kommer att hålla sig bra i upp till 3 dagar. Låt tortillas svalna helt innan du lägger dem i kylskåpet.
Värm en nonstick skillet över medelhög värme. Vira dina tillagade tortillas i en handduk. Kyl tortillas om du vill rädda dem.