I en medium kastrull, kombinera 2 koppar (450 g) socker och 4 koppar (940 ml) vatten. För blandningen till en koka över medelvärme, omrörning regelbundet. När sockret är helt upplöst, avlägsna pannan från värmen. Du behöver tillräckligt med enkel sirap för att täcka rabarbern. Beroende på hur mycket rabarber du har, kan du behöva göra mer sirap. Använd de två delarna vatten till en del socker. Lägg sirapen åt sidan och låt den svalna i cirka en timme, tills det är nära rumstemperatur. Överför sedan pannan och sirapen till kylskåpet och låt den svalna i minst en timme till. Det är viktigt att sirapen är ordentligt kyld innan du kombinerar den med rabarber. Överför dina rabarberbitar till en stor blandningsskål. Täck frukten med den enkla sirap, och rör blandningen för att helt dränka rabarber i sirap.  Frysning av rabarber i en enkel sirap lösning kommer att bidra till att bevara färgen och smaken. Istället för enkel sirap, kan du också täcka rabarber med äpple, persika eller vit druvsaft. Häll rabarbern och sirapsblandningen i fryspåsen och lämna minst 2,5 cm huvudutrymme för expansion. Förslut behållaren ordentligt för att göra den lufttät. Idealiska behållare för sirap packad rabarber är fryssäkra plastbehållare eller fryspåsar. Överför behållaren till frysen och låt rabarbern frysa i flera timmar. Du kan datera behållaren för att hjälpa dig att hålla reda på när rabarbern gick in i frysen. Syrap eller juice packad rabarber kommer att pågå i frysen i ungefär ett år.
Gör en enkel sirap. Ta det lugnt med sirapen. Kombinera kyld sirap och rabarber. Överför blandningen till en fryssäker behållare. Frys sirapspackad rabarber.