I en medelstor gryta, tillsätt 1/4 uns (7,08 g) sassafrasrotsbark, 1/4 uns (7,08 g) björkbark, 1/4 uns (7,08 g) sarsaparillarot, 1/8 uns (3,54 g) torkad lakritsrot, en 2,5 cm lång bit ingefära och 1 split vaniljböna. Häll 2 US-kvart (1,9 L) vatten i krukan, och koka sedan upp den. Vänta tills bubblorna bara börjar stiga till ytan, men låt det inte koka efter det. Efter det har nått en kokpunkt, ta bort grytan från värmen och placera locket på den. Låt den svalna och infundera i 2 timmar. Stek ingredienserna i blandningen utan att röra dem. Placera sikten över en behållare du kan placera blandningen i, och häll den genom filtren. Väl i behållaren, tillsätt ytterligare 2 US-kvart (1,9 L) filtrerat vatten, och rör ordentligt tills det blandas tillsammans.  Efter tillsats av extra vatten, låt det svalna till 75 °F (24 °C). Se till att rengöra behållaren du ska filtrera blandningen i förväg med tvål och varmt vatten. Rör om i 2 koppar (470 ml) melass och 1/8 teskedar (0,6 g) aktiv torrjäst i den rotinfunderade vätskan och lägg ett lock på den. Lägg undan den och låt den jäsa i 15 minuter. Använd en tratt när du tillsätter rotöl till flaskorna för att undvika spill. Fyll flaskorna till 5,1 cm under locket för att möjliggöra en ficka för karboneringen. Rengör flaskorna med varmt tvålvatten och låt dem lufttorka innan de häller rotöl i dem. Skruva på locken på flaskorna ordentligt, och ställa ut dem på köksdisken eller bordet över natten för att ge dem tillräckligt med tid att jäsa. Ställ flaskorna upprätt i stället för att lägga dem på sidorna. Efter att ha låtit dem sitta i rumstemperatur, placera läskflaskorna i kylen för att svalna i flera dagar. Efter 5 dagar har jästen brutit ner melassen för en mildare smak med en lätt alkoholhalt. För en starkare melasssmak, ta ut rotölen ur kylen efter 2 dagar. Gasen kommer att ha byggts upp inuti flaskorna som kan få root beer att bryta ut om du skakar den för mycket medan du öppnar den, eller öppna den för snabbt. Vänta tills gasen slutar väsa innan den fortsätter att vändas. När du har den öppen, servera din root beer över is. För att förvara den, lägg bara tillbaka locket på flaskan och fäst det ordentligt igen. Drick den återstående root beer inom ett par dagar efter att du öppnar flaskan för att njuta av den innan den går platt, eller förlorar sin smak.
Koka och ingjuta aromatiska ingredienser för att skapa din smak bas. Ta bort blandningen från värmen och låt den infundera i 2 timmar. Filtrera vätskan genom en ostduksfodrad sikt. Tillsätt melass och jäst till blandningen och låt den jäsa i 15 minuter. Häll rotölet i rena, torra 1 liter (34 fl oz) läskflaskor. Lämna flaskorna i rumstemperatur för jäsning i 12 timmar. Kyl hemlagad root beer för 2-5 dagar för att öka sin smak. Öppna rotölsflaskorna försiktigt innan servering.