Blanda en matsked blekmedel med en liter vatten. Ren blekmedel är för stark för detta ändamål, och denna blandning kommer effektivt sanera blocket. Torka lösningen runt utsidan av behållaren, och häll sedan blandningen i facken, fylla dem hela vägen. Istället för blekmedel, kan du använda outspädd vinäger eller väteperoxid. Blocket måste sitta med lösningen på det i ungefär en minut, vilket kommer att hjälpa sanitize blocket. Du kan lämna det längre, men försök att inte låta det torka på blocket. Skölj blocket noggrant. Se till att du får vatten i facken, liksom runt utsidan för att skölja av blekmedlet. När du är klar, lägg den upp och ner på en ren handduk och låt den lufttorka. Vänta tills slitsarna är torra innan knivarna sätts tillbaka.
Häll en blekmedelslösning i knivfacken. Låt blandningen sitta. Skölj och torka.