Tvätta svamparna, torka dem och skär dem vertikalt i skivor. Tärna löken tills du har två matskedar hackad lök och lägg den sedan åt sidan. Fint tärnar de 2 vitlöksklyftorna. Skit och knapp svamp är bra i grädde av svamp soppa, men du kan använda vilken typ av svamp du vill. Placera en gryta över medelvärme och vänta tills det blir varmt. Tillsätt 2 matskedar smör och använd handtagen på potten för att luta den och hjälpa smöret glida runt botten. Häll den skivade svampen, vitlöken och löken i stekpannan. Koka, röra om då och då tills löken är mjuk, i ungefär fem minuter. Efter att du har kokat grönsakerna i ungefär fem minuter, strö i två matskedar mjöl över ytan av grönsakerna. Använd en sked för att röra om och integrera mjölet. Tillsätt två koppar kyckling buljong, sedan rör med en sked för att blanda allt tillsammans. Låt blandningen värmas tills den har tjocknat något, ungefär fem till tio minuter. Häll en kopp grädde i en medelstor skål, sedan lägga en matsked mjöl samt salt, peppar och muskot. Rör om för att kombinera och lösa mjölet. Efter att ha kombinerat krämen med mjöl och kryddor, häll blandningen i grytan soppa. Rör om ofta och låt soppan värma tills den har tjocknat. Detta bör ta cirka tio eller femton minuter. Efter soppan har tjocknat, är den redo att serveras! Lägg den i skålar och lägg till pålägg som ostronkex eller ost, eller servera den tillsammans med en brödskiva.
Skär svampen, löken och vitlöken. Smält smör i en bred, ytlig gryta. Tillsätt svamp, vitlök och lök i grytan. Strö i två matskedar mjöl. Häll i kycklingbuljongen och laga mat. Kombinera grädde, en matsked mjöl, och kryddor. Häll grädde blandningen i soppan. Servera medan det är varmt.