Använd en vegetabilisk skrubber för att skrubba huden, och klappa sedan äpplena torra. Om du föredrar skalade äpplen, skala dina äpplen efter tvättning. Alla typer av äpplen duger, men Fuji eller Granny Smith äpplen är både stora kandidater för skivning och rostning. Den syrliga smaken och det fasta köttet håller sig väl till matlagningsprocessen. Stå ett äpple upprätt och använd en vass kniv för att skära äpplet i mitten av kärnan. Skär halvorna i två delar, vilket ger fyra stora bitar. Klipp ut och kasta härden. Upprepa med de återstående äpplena.  Äpplen bryts ner när de rostas, så tänk på detta när du bestämmer storleken på dina skivor. Äpplen skivade i åtta delar tenderar att komma ut med den bästa konsistensen. Om du har en äppelkärna, använd den innan du skär äpplena. Lägg dem i en skål och kasta försiktigt för att helt täcka dem med socker och krydda. Om så önskas, tillsätt en nypa salt och en klämma citronsaft. Försök att se till att ingen av dem överlappar varandra. Försök att fördela dem jämnt mellan äppelskivorna. Smöret smälter för att täcka äpplena när de bakar. Äpplena ska vara gyllene bruna och bubblande när de är klara. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna några minuter innan servering. Rostad, skivade äpplen är utsökta med vaniljglass, vanlig yoghurt, eller som topping för havregryn. Du kan förvara överblivna äpplen i en lufttät behållare i kylskåp i tre dagar.
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Tvätta äpplena. Skär äpplena. Kasta äpplena med brunt socker och kanel. Sprid äppelskivorna på en bakplåt. Toppa äpplena med smörbitar. Baka äppelskivorna i 20 minuter. Servera äpplena.