Cilantro är känt för att ha många hälsofördelar, och du kan få dessa fördelar genom att äta så lite som 1/4 kopp (4 g) av det varje dag. Särskilt studier har visat att koriander ökar hastigheten med vilken din kropp utvinner kvicksilver. Du kan köpa koriander från din lokala livsmedelsbutik, eller odla färsk koriander hemma.  Cilantro kommer att avlägsna kvicksilveret ur kroppen mycket långsamt. För att örten ska ha någon betydande effekt, måste du äta den regelbundet under en period av flera veckor. Ta ett stort gäng koriander och gör det till en pesto med vitlök och olivolja. Eller, kasta koriander med pasta och äta den till lunch eller middag. Cilantro går också bra med ett brett utbud av mexikanska rätter. Att minska kvicksilverhalten över tid. Färsk vitlök kan hjälpa din kropp process och passera kvicksilver snabbare än det skulle annars. Köp vitlök Kryddnejlikor från en lokal stormarknad, eller försök att odla din egen hemma. Du kan blanda vitlök i många smakfulla rätter som salsa, soppor och grytor, ägg och pasta. Om du använder rå vitlök, införliva minst 2-3 kryddnejlikor per dag i dina måltider.  Om du tar vitlök tillskott, sikta på att konsumera mellan 600 till 1200 mg per dag. Studier har visat att vitlök är framgångsrik på att avlägsna kvicksilver toxicitet från råttor. Det har emellertid inte på ett avgörande sätt visat sig att vitlök har stor inverkan på kvicksilverhalten i människokroppen. till din kost för att hjälpa din kropp att bearbeta kvicksilver. Vitamin E hjälper till att skydda din kropp mot kvicksilvertoxicitet och kan också hjälpa din kropp att bli av med kvicksilver. Vitamin E förekommer naturligt i många livsmedel, inklusive solrosor, broccoli, grönkål, kiwi, mango, tomater och mandlar. Tillsätt dessa livsmedel till din kost för att hjälpa din kropp att bearbeta och utsöndra kvicksilver.  Du kan också köpa vitamin E tillskott i tablettform. Dessa säljs i stor utsträckning i hälso- och livsmedelsbutiker eller i homeopatiska medicinska avdelningar. Vuxna i åldern 18 år och uppåt bör inte konsumera mer än 800–1 000 mg E-vitamin dagligen. Ju större skaldjuren är, desto större är risken att den får kvicksilver i sig. Olika typer av fisk och skaldjur som är ökänt höga på kvicksilver är bland annat haj, kungsmakrill, svärdfisk och kakelfisk. Tack vare vattenföroreningar från industrianläggningar absorberar dessa stora fiskar kvicksilver från det vatten de lever i under större delen av sina liv. För att undvika att förtära kvicksilveret ska du skära ut stora fiskar ur din kost. Som en grov tumregel, bara äta fisk som är tillräckligt liten för att passa in i din skillet. Dessa fiskar har vanligtvis inte levt mer än ett år eller 2, och kommer inte har haft tid att absorbera mycket kvicksilver. Många människor tycker om att äta fisk och är tveksamma till att helt skära den från sin kost. I detta fall, försök att bara äta arter av fisk som är låg i kvicksilver. Vilda Alaska lax är ett bra alternativ, liksom sill och svart torsk (även känd som sablefish). Sardiner är också kvicksilverfria, även om många tycker att smaken är något obehaglig. Läs etiketterna på förpackningen din fisk kommer in i livsmedelsbutiken. Leta efter fisk som är märkt "Mercury-free".
Tillsätt 1/4 kopp koriander till dina dagliga måltider. Försök att tillsätta vitlök till dina måltider Inkorporera E-vitamin Undvik att äta stora, kvicksilverrika fiskarter och hajar. Ät Alaskas lax och sill om du vill ha fisk i din kost.