Låt den svalna på den platta ytan tills du lätt kan röra vid den. Testa det med fingret. Den ska vara lite fast men formbar. Försök att göra detta i en snabb rörelse så att det inte stretch Vänd skärbrädan 90 grader och gör det i motsatt riktning varje halv tum (1,3cm). Detta kommer att göra rektangulära Jolly Rancher godis. Vira varje godis i vaxpapper eller cellofan medan det fortfarande är varmt. Försök att hålla godis separerade och lufttät så att det inte absorberar för mycket fukt från luften.
Häll det varma godiset i din smörjda bakplåt. Vänd pannan på en skärbräda. Betyg godis i rader varje en-tums (2,5cm) med en kniv. Skär hela vägen genom en andra gång.