Placera räkor och salt i en stor skål och mosa dem tillsammans med hjälp av en träsked eller dina händer.  Om möjligt, använd färska räkor istället för frysta räkor. Se till att räkorna har tvättats i rinnande vatten och dränerats väl i en colander innan du använder den. Saltet måste täcka räkorna jämnt efter att du blandat de två ingredienserna tillsammans. Räkorna måste tillåtas att absorbera så mycket salt som möjligt. Ställ räkblandningen på sidan och låt den stå i två timmar. Räkblandningen bör sitta ute i rumstemperatur under denna tid. Du kan täcka den delvis med en lös plastfolie för att förhindra damm och skräp från att falla i, men inte skapa en tight tätning. Placera ris- och bambuskotten i den saltade räkblandningen. Använd händerna eller en träsked för att blanda in dem ordentligt.  Riset ska vara nykokt, lätt kylt och lite vattnigt när det tillsätts till räkblandningen. Strängt taget är bambuskotten valfria. Räkor, salt och ris är de enda ingredienser som måste ingå, men bambuskott rekommenderas starkt. Överför blandningen till en ren, torr glasburk. Lämna minst 1 cm tom huvudyta på toppen av burken, försegla sedan den.  Du kan använda separata burkar eller välja en burk. Om en burk används måste den innehålla 1 till 2 liter (4 till 8 liter). Täck burkens ovansida ordentligt med ett ark ren plastfolie. Efter att ha täckt den med plasten skruvas det ordentligt på locket. Låt blandningen sitta svalt i 3 till 10 dagar. Det är bäst att hålla burken i ett något svalt läge. Ett kylskåp kan vara för kallt, men ett fuktigt kök är för varmt. En källare eller källare är idealisk. Efter burojäser ska du förvara den genom att förvara burken i kylskåp eller frys.  Vid förvaring i kylskåp ska burken pågå i ungefär en månad. Vid förvaring i frysen bör den vara i två till tre månader. Om du förvarar burken i frysen kanske du vill dela upp den i portionsstorlekar innan du fryser den. På så sätt behöver du inte tina upp hela burken bara för att använda en del av den. När du är redo att servera buro, sauté den mängd du vill ha i varm olja, lök och vitlök i ungefär 10 minuter på medellång värme.  För en fjärdedel av den buro som produceras i detta recept, använd 1/2 kopp (125 ml) vegetabilisk olja, 2 Tbsp (30 ml) malen vitlök och 2 koppar (500 ml) hackad lök. Koka vitlöken och löken i oljan och rör om då och då, tills de blir väldoftande och lätt bruna. Använd en medium skillet eller kastrull. Tillsätt en fjärdedel av buron till stekpannan med lök och vitlök. Laga mat i 10 minuter, omrörning kontinuerligt, tills brunt.
Kombinera räkor och salt. Låt stå upp. Tillsätt ris och bambu skott. Packa blandningen i en ren burk. Låt blandningen jäsa. Förvaras i kalla temperaturer. Laga mat före servering.