Placera en ciabatta rulle ovanpå en ren skärbräda. Ta en serrerad kniv och skär horisontellt om din ciabatta rulle. Du kan antingen klippa hela vägen genom rullen för att skapa 2 separata skivor, eller lämna 1 i (2,5 cm) av brödet oskurna och sprida rullen öppen. Få en högkvalitativ ciabatta roll från ett bageri. Om du ska göra en fin smörgås, kan du lika gärna gå hela vägen med det!
Dela en ciabatta rulle med en kock kniv och sprida den öppen.