Även om det inte är obligatoriskt för dig att få en high school diplom för att bli en bagare, har man kan hjälpa dig att bli en mer önskvärd kandidat. För det första kommer gymnasiet att hjälpa dig att lära dig grundläggande matematik, liksom andra begrepp som kan hjälpa dig i ditt yrke. Dessutom kan du välja att gå till kulinariska skolan för att få ett ben upp i ditt område, och du kommer att behöva en high school diplom för att göra det. Även om det kanske inte är värt det för dig att gå tillbaka till gymnasiet för att bli en bagare, om du fortfarande är i gymnasiet, bör du avsluta kursen. Medan du är i gymnasiet, bör du ta hem ekonomi, matlagning, eller andra bakrelaterade valbara kurser för att hjälpa dig att få ett försprång på din passion och karriär. En teknisk eller kulinarisk skola kan hjälpa dig att förbättra ditt hantverk, lära dig mer teknik och hitta din nisch som bagare. Dessa program brukar pågå från 1 till 2 år och de kommer att ge dig en utbildning i näring, hälsa och matematik, bland andra relevanta ämnen. Om detta låter som den bästa vägen för dig, titta på program i ditt område som erbjuder ett rimligt ekonomiskt paket och ta dina studier på allvar.  Du bör inte titta på denna erfarenhet som sakta ner dig från att vara en riktig bagare. Du kan till och med börja arbeta som lärling eller praktikant i ditt område medan du går i skolan, om du kan göra ett tidsåtagande för båda. Om du vill vara en high end konditor, till exempel, då bör du få utbildning på det bästa programmet du har råd med. Denna typ av arbete är mycket specialiserad och extra utbildning kommer att ge dig den fördel du behöver för att bli märkt och anställd. Du kan vara en trainee i en lokal butik eller stormarknad, där du kommer att lära dig mer grundläggande matlagning färdigheter, som hur man bakar en mängd olika cookies, eller du kan bli lärling på en hantverkare bageri, där du lär dig mer komplicerade färdigheter, som hur man bakar kakor. Denna utbildning tar vanligtvis 1-3 år, och du kan kanske hitta en lärlingsplats för blivande bagare på ett bageri i ditt område. Naturligtvis hjälper det alltid att ha vissa kontakter, eller att ha arbetat på ett bageri eller en lokal butik i viss utsträckning så att du har ett ben upp när du letar efter arbete som bagare.  Det är vanligt för bagare att börja som lärling eller praktikant i ett bageri eller livsmedelsbutik, arbetar på att lära sig grunderna i bakning, isbildning och inredning. När du arbetar som lärling eller praktikant, lär du dig också ämnen som grundläggande sanitära förfaranden och näring. Om du börjar din utbildning eller lärlingsutbildning i en tillverkningsanläggning, kommer du också att lära dig hur man hanterar industriella blandnings- och blandningsmaskiner för tillverkning av bakverk. Du kan också titta på att bli en bagare assistent om du har erfarenhet och beslutsamhet att göra det. Även om du inte behöver göra detta beslut så snart du börjar din utbildning eller lärlingsutbildning, hjälper det att ha en uppfattning om vilken typ av bakning du är mest intresserad av. Du kan vara en butiks-, växt- eller hantverksbagare. Att vara en hantverksbagare kräver mest skicklighet, och du kan också arbeta dig fram till att bli framgångsrik inom detta område genom att starta i en butik eller en anläggning. Här är vad du bör veta om att välja vilken typ av bagare du vill vara: Anläggning eller kommersiella bagare oftast arbetar i tillverkningsanläggningar som gör bakverk i höga hastigheter. Om du väljer denna väg, måste du lära dig att använda hög volym industrimaskiner, ugnar och transportörer, och du måste noggrant följa instruktioner och scheman. Det finns definitivt mindre utrymme för kreativitet i kommersiell bakning än i hantverk bakning. I butiks- eller detaljhandelsbagare arbetar oftast i specialbutiker, bagerier eller livsmedelsbutiker. De producerar en mindre mängd bakverk som människor kan köpa eller äta direkt i butiken. De kan till och med ta order från kunden, förbereda specialordervaror och, beroende på var de arbetar, de kan även betjäna kunderna själva. En del detaljhandelsbagare äger till och med sina egna butiker. I detta fall måste de inte bara göra en mängd olika bröd, bakverk, pajer och muffins, men de kommer också att behöva hyra, träna och övervaka personal, samt budget sina leveranser, sätta sina priser, och hantera daglig produktion. Även om du inte behöver bli certifierad för att bli en sann bagare, certifiering kan hjälpa till att visa att du har kunskaper och färdigheter att arbeta på en detaljhandel bakning anläggning. Det kan hjälpa dig att fånga uppmärksamhet av bagerier där du vill arbeta, och det kan hjälpa dig att sticka ut från resten av kandidaterna. Det finns olika områden av specialisering som du kan få certifierade i, som inkluderar ledning, detaljhandel, bakning sanitet, och personal utbildning. För att bli certifierad måste du uppfylla en rad krav, som bygger på både din erfarenhet och din utbildning, innan du gör ett prov för att bevisa din kompetens. Det finns olika nivåer av certifiering baserat på din erfarenhetsnivå. Till exempel, för att vara en certifierad resa bagare, du behöver inte någon formell utbildning, men du behöver 1 års arbetslivserfarenhet. För att vara en certifierad bagare, måste du ha 4 års arbetslivserfarenhet, och för att kalla dig en certifierad bagare, behöver du 8 års arbetslivserfarenhet, tillsammans med 30 timmars professionell utveckling utbildning och 30 timmars sanitetskurser.
Ha en gymnasieexamen. Gå på en teknisk eller kulinarisk skola. Ansök om att vara lärling eller praktikant i ditt område. Välj en specialitet. Överväg att bli certifierad.