Vissa föredrar att steka sina bananfladders i platta pannkakor snarare än att djupfrysa dem för att göra sfäriska fladdermöss. För att steka, häll i 2 matskedar matolja i en kastrull och vänta på att den ska värmas. Pan-frying kräver mindre olja och gör fladdrar som är mjukare och mindre krispiga. Det är ett hälsosammare alternativ om du räknar kalorier och fett. Använd en stor serveringssked för att hälla smeten i pannan. Försök att skapa en platt form som en pannkaka snarare än en sfärisk boll. Detta kommer att säkerställa att hela ytan av fritter pommes lika i oljan. Eftersom platta fritters tar upp mer utrymme på pannan, kan du behöva steka i omgångar beroende på storleken på din pan. Se till att ge var och en tillräckligt med utrymme, och inte överlappa dem. Använd en spatel för att vända på fladdrarna när de är bruna och ser lätt krispiga på botten, runt en minut. Koka sedan fladdermöss på andra sidan för en minut till. Efter att fladdermösset ser brunt ut på båda sidor, tryck försiktigt på en spatel på varje fladderpannkaka. Om smetar ut, fortsätt laga mat. Annars, ta bort fladdermöss från pannan.
Värme 2 matskedar (29,57 ml) matlagning olja på medelvärme. Spoon smeten i pannan. Vänd på fladdrarna när de är bruna på botten. Kolla om fifflarna är klara.