Fyll en stockpot tre fjärdedelar full med vatten och vänd brännaren till hög. När vattnet kokar, rör i salt och gnocchi. Gnocchi kommer att sjunka mot botten efter att du lagt till dem. Skaka av överskottsmjölet från gnocchin innan du tillsätter dem i kokande vatten. Fortsätt att koka gnocchi tills de är kokta i hela och de flyter till toppen av vattnet. Rör om dem då och då när de kokar för att hindra dem från att klumpa ihop sig. Undvik att tillsätta olja i vattnet medan gnocchi kokar. Det är bättre att röra om pastan för att förhindra att den håller ihop. Stäng av brännaren och försiktigt plocka upp gnocchi ur vattnet med hjälp av en slitsad sked. Överför gnocchin till en kastrull. Det är viktigt att tömma allt vatten, annars blir gnocchin mosig. Lägg din favoritsås till kastrullen med gnocchi. Vänd brännaren till medium och laga pasta i såsen i ca 2 minuter. Gnocchin är nu redo att serveras.  Tillaga gnocchi med såsen kommer att göra gnocchi anbud och kommer att hjälpa såsen stick till pastan. Kyl överbliven gnocchi i en lufttät behållare i upp till 3 till 5 dagar.
Ta med en kruka vatten för att koka och tillsätt gnocchi. Koka gnocchi i 2 till 4 minuter. Använd en slitsad sked för att ta bort gnocchi. Koka gnocchi med ditt val av sås för 2 minuter.