Börja nära basen av benen och börja skala huden bakåt och utåt från bröstkorgen hålighet av hjorten. Om du inte lätt kan ta bort huden från hjorten, använd knivens vassa kant för att skära bort den från köttet och fortsätta att dra. Fortsätt att arbeta ner i bröstet tills huden viker sig upp som en bok. När du börjar dra bort huden, kommer du att avslöja ett silveraktigt membran foder mellan huden och muskeln. Försök att separera huden från detta, lämnar membranet fäst vid muskeln, eftersom detta kommer att göra huden processen mycket lättare. Håll fast vid hudfliken längst ner i brösthålan, mellan de två bakre benen, och börja dra den uppåt och bakåt över hjortens höftben. Vik den bakom hjorten och skala ner den tills huden börjar komma bort från svansen och avslöjar svansbenet. Dra huden tillbaka så nära svansbenet som möjligt, avslöjar den mjukaste delen av svansbenet precis vid basen av svansen. Använd knivens spets för att skära igenom den här delen av svansbenet och separera den från resten av kroppen. Du kan behöva trimma några extra bitar av huden runt svansbenet för att helt ta bort den. Skär bort så lite du kan för att upprätthålla hudens tillstånd. Använd en hand för att hålla den lösa huden borta från hjortkroppen. Håll din andra hand i en lös knytnäve och tryck ner den mellan huden och köttet för att separera de två. Dra bort huden när du gör det, och upprepa runt kroppen av hjorten tills du når frambenen. När du arbetar, se till att hålla en hand för att hålla huden och en hand för att arbeta nära köttet. Detta kommer att förhindra hår från att överföras från huden till köttet och smutsa ner det. Till och med börja dra huden över de två frambenen, rulla från kroppen ner mot slutet av benen. Detta bör efterlikna sättet du skulle rulla ner och ta bort en strumpa. Om du kan, höja kadaver upp högre vid denna punkt för att ge dig mer hävstång när du drar nedåt. Vid denna punkt kan det vara användbart att hålla de bakre benen på hjorten och använda dessa som ett grepp för att dra huden nedåt. Detta kommer att ge dig något mer fast att hålla och kan ge dig mer inflytande. Huvudet ska nu till största delen täckas av den borttagna huden som hänger löst över hjorten. Börja på toppen av snittet från fältet förband och skära uppåt längs den lösa huden mot basen av halsen. Detta gör att du kan dela den lösa huden och få lätt tillgång till hjortens huvud. Om du vill bevara huvudet för montering, måste du hålla både huvudet och nacken i gott skick. Skär huden till nackbasen så att huden runt halsen förblir intakt.
Dra tillbaka huden runt brösthålan. Skala huden tillbaka mot svansen. Skär genom svansbenet. Fortsätt att skala ner huden mot huvudet. Ta av huden över frambenen. Skär upp huden för att avslöja huvud och hals.