Om du sätter ut med målet att fylla på ditt skafferi, kommer det att vara till hjälp att veta vart du ska gå för bärgningsbara livsmedel som inte är en uppenbar hälsofara. Du kan nästan alltid hitta något av användning bakom restauranger och stormarknader. Caféer och bagerier är en annan pålitlig källa, eftersom de är skyldiga att göra sig av med nylagade livsmedel i slutet av dagen. För det mesta, kommer dessa objekt inte ha lämnats sittande tillräckligt länge för att ha gått dåligt.  En bra allmän regel är att börja din sökning på en plats som säljer den typ av mat du letar efter. Dumpsterdykning i populära butiker och restauranger är bäst kvar för natten timmar när du är mindre sannolikt att bli märkt. Saker förpackade i lådor, burkar och omslag tenderar att hålla längre än färska livsmedel eftersom de får mindre exponering för bakterierna i luften. Denna typ av varor bör alltid vara ditt första val när du är på jakt efter en måltid. Leta efter föremål som fortfarande finns i deras lufttäta förpackningar, som konserverad tonfisk eller individuellt inslagna granolabarer.  Undvik allt som inte är förseglat eller som tidigare har öppnats. Konserverade och torkade varor (t.ex. okokt ris, havre och pasta) förblir vanligtvis goda i flera månader efter det angivna utgångsdatumet. En påse mjuk avokado eller en låda majonnäs kan fortfarande vara säker att äta, men du bör försöka hitta något att göra med dem direkt. Det bästa sättet att göra olika ätliga upptäckter sträcker sig om de närmar sig (eller bara förbi) sin främsta är att införliva dem i andra livsmedel. Till exempel, ett gäng bruna bananer är inte särskilt aptitretande på egen hand, men det kommer att gå perfekt i en limpa bröd eller en frukt smoothie.  Koka så mycket du kan. Detta kommer att döda de skadliga bakterier som börjar föröka sig när mat förstör och kan också jämna ut gamla och obehagliga smaker.  De flesta typer av produkter kan konserveras, betas eller förvandlas till sylt eller gelé, effektivt förlänga sin livslängd. Det borde vara självklart, men använd ert sunda förnuft – om ni stöter på mat som är märkbart rutten eller har en dålig lukt, ät den inte. Majoriteten av kött, mejeriprodukter, frukt och grönsaker som hittar sin väg in i soporna passar in i denna kategori. Även om de är lockande, förgängliga är alltid de första att gå dåligt. Det är bättre om du siktar på mat som klarar sig bra i ett brett utbud av förvaringsförhållanden och använder ditt bästa omdöme.  Om du bestämmer dig för att ta det med dig ändå, dubbelkolla det efter tecken på mögel eller manipulering först, och var medveten om den risk du tar för din hälsa. Ät aldrig frusna eller kylda föremål efter att de har tinat till rumstemperatur. Det här kan göra dig extremt sjuk.
Gå dit maten är. Salvage konserverade livsmedel först. Använd föråldrad mat omedelbart. Håll dig borta från tvivelaktiga föremål.