Använd en rullande stift för att platta fondanten, applicera försiktigt tryck när du flyttar stiftet fram och tillbaka för att se till att hela fondanten är en jämn tjocklek.  Du kan använda vilken färg fondant du vill för din nejlika. För att förhindra att fondanten fastnar på valsstiftet eller arbetsytan, damma både ytan och valsstiftet med lite majsstärkelse innan du börjar, eller applicera ett tunt lager av förkortning. För att ändra färgen på din fondant, pressa några droppar gel färgning på fondanten. Massera sedan in den, knåda fondanten för att sprida färgen jämnt i hela. Använd fondantskärare eller kakskärare för att forma dina cirklar från den platta fondanten. Börja med den största cirkeln, som kommer att vara basen av din blomma. Gör sedan en något mindre cirkel, fortsätter att minska storleken för var och en av de återstående 3 bitar.  Justera diametern på cirklarna som behövs för att skapa mindre eller större blommor. För fylligare blommor, klipp ut mer än 5 cirklar. Om du inte har fondant eller cookie cutters, kan du använda allt som har en cirkulär form, som botten av ett dricksglas. Tryck in den i fondanten och skär runt den med en kniv. Tryck lätt in tandpetarens längd i fondanten. Klipp den fram och tillbaka och rör den runt cirkelns omkrets. Detta får fondanten att krypa upp i en rufsig kant. Upprepa på alla 5 cirklar.  Var noga med att inte trycka för hårt så att du inte skär igenom fondanten med tandpetaren. Du vill bara göra en fördjupning. En del bagare väljer att lägga sin kärlek på en skumformande matta under detta steg. Det ger lite dämpning för blommorna för att förhindra dem från att slita eller fastnar på disken. Detta kommer att vara botten av din blomma. Ställ in den i fondantformningskoppen så att kanterna kryper upp något, vilket ger dig en fin böjd form istället för en platt blomma.  Du kan använda en liten ramekin eller t.o.m. en tom äggkartong istället för fondant som bildar koppar. Om du är orolig för fondant fastnar på kopparna, strö lite majsstärkelse på insidan av kopparna först. Vattnet kommer att fungera som lim för att hålla ihop blomman. Använd tillräckligt med vatten för att dämpa toppen av fondanten. Undvik att blötlägga det genom eller använda så mycket vatten att det pölar i mitten av cirkeln. Använd inte en pensel som har använts för färg eller andra giftiga ämnen. Köp en helt ny som inte har blivit kontaminerad. Ordna de 4 cirklarna i fallande storleksordning så att den minsta cirkeln är det sista lagret. Använd en dab av vatten mellan var och en av fondant cirklarna för att limma ihop dem. Tryck ner lätt på varje lager när du ställer det i fondant koppen för att fästa den säkert på föregående cirkel. Placera blommorna i en torr, rumstemperatur plats för att härda. Ju torrare blommorna är, desto bättre håller de sin form. Förvara alla blommor du inte använder direkt i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 veckor.
Rulla fondanten till ett platt blad som är 1⁄8 i (0,32 cm) tjockt. Klipp ut 5 cirklar i olika storlekar. Rulla en tandpetare runt kanterna på varje cirkel för att skapa krusningar. Tryck den största cirkeln i en fondant formande kopp. Borsta in vatten på cirkeln med en liten pensel. Placera de 4 andra cirklarna på toppen, borsta in vatten mellan varje lager. Låt blommorna torka i 24 timmar innan du använder dem.