Häll önskad mängd mjölk i en gryta. Lägg grytan på spisen. Ställ in värmen till medellåg. Värm mjölken tills den når 65 till 68 grader Celsius. Använd en termometer för att övervaka temperaturen.  Använd 2 procent, fettfri eller helmjölk. Om du inte har en termometer, värm mjölken tills den börjar ånga, men innan den torkar. Mjölkgryta vid 70 grader Celsius. Ta bort grytan från värmen. Placera visparna på din elblandare i potten. Sätt på mixern och vispa mjölken på låg till medelhög hastighet. Vispa mjölken tills den når önskad skumhet, eller har fördubblats i storlek. Om du inte har en elektrisk mixer, kan du också använda en handhållen visp för att skumma mjölken. Vispa mjölken kraftigt i en rörelse fram och tillbaka tills den börjar skumma, ungefär en minut. När du häller upp mjölken, använd en sked för att hålla tillbaka skummet. Sked sedan skummet ovanpå din varma choklad, te eller kaffe.
Värm mjölken på spisen. Vispa mjölken på låg till medelhög hastighet. Häll den skummade mjölken i drycken.