Även om pommes frites saltades ursprungligen, kan de behöva en smakökning efter att du har värmt upp dem igen. Köp eller gör en kryddad saltblandning som får dina pommes frites att smaka som något som just kom ut ur restaurangen. För att göra en liten behållare med fritös krydda, kombinera: 1⁄4 kopp (68 g) salt 2 matskedar (13 g) paprika 1 matsked (7 g) vitlökspulver 1 matsked (12 g) vitlökssalt 1⁄2 matsked (3 g) kummin 1⁄2 matsked (3 g) mald svartpeppar 1⁄2 matsked (1 g) torkad basilika 1⁄2 matsked (1 g) torkad persilja 1 tesked (3 g) chilipulver 1⁄2 tesked (2 g) sellerisalt Om du inte har tillgång till en spis, ugn, eller air friter, kan du mikrovågsugn pommes frites, men de kommer att vara mycket mjukare. För att mikrovågsugn dem, duggla lite vegetabilisk olja över pommes frites och sprida dem på en papper handduksfodrad tallrik. Mikrokreditera dem i 20 sekunder åt gången tills pommes fritesen är varm. Gör dagsgamla pommes frites mer spännande genom att ställa ut några olika såser. Du kan erbjuda klassiker som ketchup, ranch, eller grillsås, till exempel, tillsammans med biffsås eller kryddig öl senap. För något ännu mer unikt, prova: Chorizo och ost doppa vitlök-ört gräddfil dip Aioli Curry sås
Lägg krydda till pommes frites innan du serverar dem. Undvik att värma pommes fritesen i mikrovågsugnen. Servera upphettade pommes frites med flera doppningssåser.