Om du skär dem mycket större det tar längre tid att laga dem än de instruktioner som skrivs här är utformade för, och de får inte laga mat hela vägen igenom.  Ett annat populärt sätt att förbereda dem är att skära dem i kilar. Denna teknik fungerar bäst med små, rödskinnspotatis.     Det finns ingen anledning att skala potatisen, men du kan göra det om du vill.
Skär potatisen i halvtumsbitar (1,5cm).