Pound ca 1 pound (453,6 gram) kycklingbröst tills de är 1/8 tum (3,18 millimeter) tjock. Krydda dem med 1 matsked Caesar dressing, och salt och peppar (att smaka). Grilla kycklingen i 3 till 4 minuter, per sida. Låt kycklingen svalna och skär den sedan i tunna, bitstora strimlor. Lägg kycklingen i salladen. Skala, avhuda och skölj 1 pund (453,6 gram) mellanstora räkor. Borsta räkorna med olivolja, sedan kasta den med 1 matsked räkor smaksättning (listas nedan); lagra eventuella överblivna räkor smaksättning i en burk. Speara räkorna på spett och grilla i 2 minuter på båda sidor. Låt räkorna svalna och lägg sedan till salladen. För räkor smaksättning, kommer du att behöva: 2 1⁄2 matskedar paprika 2 matskedar salt 2 matskedar vitlök pulver 1 matsked svartpeppar 1 matsked cayenne peppar 1 matsked lök pulver 1 matsked torkad oregano 1 matsked torkad timjan Förvärm din grill; hög värme för en inomhusgrill, och medium hög för en gas grill. Blanda ihop lite Worcestershire sås, balsamvinäger, och extra virgin olivolja i en liten skål. Borsta blandningen på båda sidor av en 1 tum (2,54 centimeter) tjock bit nötkött sirloin (ca 11⁄2 till 2 pounds). Låt köttet marinera i 10 minuter, sedan grilla den i 4 till 6 minuter per sida. Ta bort biffen från grillen och låt den vila i 5 till 10 minuter. Skär köttet i en vinkel, mot säden, i tunna skivor. Garnera salladen med den skivade biffen. Överväg att krydda biffen ytterligare innan grillning med biff smaksättning, eller en blandning av grovkornigt salt och peppar. I stället för att använda parmesanost bör du överväga att använda en annan typ av ost, till exempel blåost eller gorgonzola. För en mer citronig smak, ersätta nypressad citronsaft för den vita vinägern.
Tillsätt lite grillad kyckling för en klassisk kyckling Caesar sallad. Prova räkor för en skaldjursbaserad Caesar sallad. Prova grillad biff om du inte gillar kyckling eller skaldjur. Prova en annan typ av ost till dressingen.