Tomater slutar mogna när temperaturen blir kall. Om vädret blir kallt och dina tomatplantor är fyllda är det lätt att avsluta mognadsprocessen. Plocka bara upp dina växter och flytta in dem där det är varmare. Lämna dem nära ett fönster i direkt solljus. Den varmare temperaturen och solljuset hjälper tomaterna att fortsätta mogna. Plocka sedan tomater när de mognar och blir röda. Tomatväxter växer bäst när temperaturen är runt 70 °F (21 °C), så se till att din hemtemperatur är nära det. Om dina tomatplantor inte är fyllda och säsongen är slut, då måste du plocka dem eller täcka dem tills de mognar. Med hjälp av ett filt- eller radtäcke hjälper du till att mogna dina växter de senaste dagarna innan vädret blir kallt. Täck hela tomatplantan och se till att inga delar sticker ut. Sedan kolla dem varje dag och plocka de mogna.  Radomslag är ett bättre val för denna metod eftersom de är utformade för att hålla växter varma. Köp dem i trädgårdsbutiker eller online. Ta av täcket under dagen så att växterna får solljus. Denna metod fungerar också om det finns en oväntad tidig frost, men vädret ska värmas upp efteråt. Om vädret har vänt och dina tomater fortfarande inte är mogna, gräv upp hela växten och låt den fortsätta mogna inuti. Börja med att gräva runt växtrötterna med en trädgårdsskopa. Arbeta sedan upp växten ur marken, rötterna och allt.  Skaka bort all smuts och skräp från växten så att det inte gör en enda röra i ditt hem. Om några tomater faller av medan du drar upp plantan, mogna dem i en påse eller låda. Dessa platser har en bättre miljö för mognande tomater när de fortfarande är på vinrankan. Det finns flera sätt att hänga plantorna upp och ner. Använd en som fungerar bäst för dig. Fortsätt att övervaka tomaterna och plocka dem när de mognar.  För den enklaste lösningen, knyt ett snöre till en nagel i takbjälken. Bind sedan snöret runt basen av växten och låt det hänga upp och ner. Du kan också slå ett hål i botten av en hink. Stoppa sedan in växten genom hålet och häng upp hinken från taket. Placera en plåt eller panna under växten för att fånga eventuell fallande smuts och löv.
Flytta in krukväxterna och lämna dem i direkt solljus. Täck utomhusväxter på natten med filtar eller radomslag. Dra upp hela tomatplantan, inklusive dess rötter, och flytta in den. Häng tomatplantan i en sval källare eller källare.