Om du tar lite tid när du sätter pizzan bort, kommer du att sluta med fräschare-tasting rester, och texturen kommer att vara mycket mer lik det sätt det var ursprungligen. Börja med att lägga ett lager av pappershanddukar eller pergamentpapper på botten av en tallrik eller en behållare som är tillräckligt stor för att hålla 1 eller 2 skivor av din pizza.  Även om det kan vara frestande att kasta hela lådan med pizza rakt in i kylskåpet, kan det göra din pizza fuktig. Fukten från tomatsåsen, grönsakerna och köttet kommer att sugas in i skorpan, vilket gör det svårt att få den perfekta konsistensen oavsett hur man värmer pizzan. Om du vet i förväg du planerar att frysa pizza, är det bättre att använda en lufttät behållare, snarare än en tallrik. Placera din pizza i ett enda lager på toppen av plattan, sedan lägga ytterligare ett lager av pappershanddukar. Om du har mer pizza än du kan få plats i ett enda lager, fortsätt att växla pizza och pappershanddukar tills du har staplat alla skivor. Om du behöver, dela pizzan på mer än 1 tallrik eller behållare. Att hålla pizzan i kylskåpet kommer att hålla den från att förstöras i upp till 5 dagar, och det kommer inte att ändra konsistensen på pizzan så mycket som frys kommer. Men det kommer inte vara där på obestämd tid, så du bör bara hålla pizzan i kylskåpet om du planerar att äta eller frysa den inom några dagar. Om du inte har ätit pizzan den 3: e dagen, kasta ut den eller frysa den.
Radera en tallrik eller en lufttät behållare med pappershanddukar. Stapla pizzan på tallriken med fler pappershanddukar mellan varje lager. Placera pizzan i kylskåpet om du planerar att äta den inom 3-5 dagar.