Skölj rosmarinen och skaka eller torka den torr, eller använd en salladssnurr för att avlägsna överflödig fukt. Kör dehydratorn vid en låg värmeinställning (mellan 95 och 105 grader Fahrenheit, eller 35 och 40,5 grader Celsius) tills rosmarinstjälkarna bryts när de böjs.   Örter som är känsligare smulor när de torkar, men rosmarinblad är mer benägna att bryta, ungefär som stjälkarna. Den exakta tid det tar att torka rosmarin med hjälp av denna metod kommer att variera, men i genomsnitt tar det cirka 6 till 8 timmar vid 95 grader Fahrenheit (35 grader Celsius). Överför den torkade rosmarinen till en ren glasburk och förslut den tätt. Förvaras i ett torrt, mörkt skåp.
Förbered rosmarinen. Sprid rosmarinen på dehydreringsbrickorna. Förvaras i en ren glasburk.