Om du föredrar att köpa en sås till den ångkokta aubergine, leta efter en kinesisk vitlök eller ingefära sås. Du kan också köpa chiliolja och strö den på den ångkokta äggplantan för att krydda den. Du kan sedan servera äggplantan på egen hand som en sidorätt eller ett lätt mellanmål. Lägg äggplantan på en bädd av vitt ris och lägg tofu för att göra den till en huvudrätt som är vegetarisk. Du kan också servera äggplantan med nötkött, kyckling eller fläsk som huvudrätt.
Lägg en färdigsås eller olja på äggplantan. Servera äggplantan.