Sprid ut broccoli på brickan så att de inte är hopbuntade. Detta hjälper till att se till att de får en jämn stek när du placerar dem i ugnen. Rada brickan med aluminiumfolie så att du enkelt kan städa upp. När broccoli är klar matlagning, helt enkelt ta bort aluminiumfolie när det väl är svalt och kasta den. med sidan av en kniv och lägg dem på brickan. Placera kryddnejlikan på en skärbräda. Lägg kniven på en kocks kniv på toppen av en kryddnejlika och tryck hårt för att krossa den. Upprepa processen för varje kryddnejlika och fördela ut dem jämnt på brickan. Coat alla floretter med olivolja och sedan använda händerna för att blanda broccoli så oljan är jämnt fördelade på varje bit. Du kan använda vilken matlagningsolja som helst som ersättning för olivolja. Lägg brickan på mitten av ugnen och ställ in din timer i 12 minuter. När broccoli är klar rostning, kommer det att ha en klar grön färg och stjälkarna bör vara något knapriga. Strö broccoli med 1 nypa salt och chiliflingor åt gången. Rör om broccoli när du har tillsatt kryddorna så att den är jämnt kryddad. Smaka testa kryddor efter varje nypa tills du är nöjd med smaken. Använd mer chiliflingor för att göra din broccoli spicier.
Placera anbudstem broccoli på en matlagning bricka. Krossa 3 vitlöksklyftor Drizzle 1 matsked (15 ml) olivolja lätt över broccoli. Koka broccoli vid 350 °F (177 °C) i 12 minuter. Krydda broccoli med salt och chiliflingor.