Häll mjölken i en medelstor kastrull och tillsätt sedan sockret. Skär smöret i mindre kuber och kasta in det. Koka blandningen över medelvärme, under omrörning då och då, tills smöret smälter och sockret löses upp. Rör om blandningen ofta för att förhindra att den bränns eller bildar en hud på toppen. Fortsätt röra tills chokladchipsen smälter. Om chokladchipsen inte alls smälter, placera kastrullen tillbaka på spisen, och slå på värmen till låg. Rör om blandningen tills chokladchipsen smälter, ta sedan bort kastrullen från värmen. Blandningen blir lite tjockare när den svalnar. Detta kommer inte bara att göra det lättare att sprida sig, utan också förhindra att den blöts ner i brownies. Detta är inte helt nödvändigt, men det kommer att ge dina brownies lite extra smak och konsistens. Hur mycket hackade valnötter du lägger till är helt upp till dig, men du vill fortfarande kunna se fudge frosting. Glasyren kommer till slut att hårdna som kola. När glasyren är inställd och brownies är helt coo, kan du skära dem i rutor och tjäna dem.
Värm smöret, mjölken och sockret i en kastrull tills smöret smälter och sockret löses upp. Koka upp smörblandningen och koka den i 30 sekunder. Ta bort kastrullen från spisen och rör i chokladchipsen. Låt blandningen svalna lite innan den hälls över brownies. Tänk på att strö hackade valnötter över toppningen av fudge. Låt glasyren ställa in innan du klipper och serverar brownies.