Placera morötterna i den långsamma spisen först, följt av löken. Använd en 4-kvart (4-liters) crock pot, minst. En 5- till 6-kvart (5- till 6-liters) långsam spis vore ännu bättre. Du behöver tillräckligt med utrymme för locket att sitta säkert på spisen, men crock potten måste vara åtminstone halvvägs fylld. Använd tång för att flytta steken från skillet till den långsamma spisen, sitter den direkt på toppen av grönsakerna. Häll nötkött buljong och Worcestershire sås kombination över steken. Se till att den blöter steken och sjunker ner i morötterna och löken. Rosten ska koka i 8 timmar på låg. Om du har ont om tid, laga steken för 4 till 5 timmar på hög, istället. När tillagningstiden är förbi, sätt en kötttermometer i den tjockaste delen av steken. Temperaturen bör vara minst 75 grader Celsius. Använd en vass serrerad kniv och stor gaffel för att skära rosten i skivor.  Servera lök och morötter på sidan. Håll dig varm tills du är redo att servera.
Lägg morötterna och löken i botten av din kruka. Överför steken till den långsamma spisen. Häll buljongblandningen över övriga ingredienser. Täck grytan och koka steken. Kontrollera den inre temperaturen på rosten. Ta bort rost och grönsaker från den långsamma spisen.