Här är ingredienserna som du behöver: 1 tärnad röd bell pepper 1 tärnad poblano pepper 1 tärnad jalapeño pepper 1 tärnad serrano pepper 1 shucked öra majs 1 tbsp. rapsolja 1 tärnad gul lök 1⁄2 tärnad gul paprika 1 skalad och tärnad chayote squash 1 tsk. salt 1 tsk. sprucken svartpeppar 1⁄2 tsk. cayenne pepper 6 malda kryddnejlikor vitlök 2 koppar basmatiris 5 koppar kyckling lager 1⁄4 cupen hackad spanska oliver 1⁄2 cup burk svarta bönor 1⁄2 cup tärnade tomater 1/3 cupen hackad koriander Borsta grönsakerna med olivolja först för att hålla dem från att bränna. Ordna sedan 1 röd paprika, 1 poblanopeppar, 1 jalapeño paprika, 1 serranopeppar och 1 skucken majsöra på grillen. Fortsätt att göra detta tills majsen börjar brunt lite och paprika har blåsor. När de mindre paprikorna avslutar matlagningen först, placera dem i en liten papperspåse och stäng den. Vänta några minuter för paprika att svettas och svalna, och sedan tärna dem i tunna fyrkantiga bitar. Lägg dem i en liten skål och rör dem. Lägg undan den här skålen till senare.  Se till att ta bort inälvorna av klockpeppar och squash innan du tärnar dem.      Rör i den beredda majs och paprika, 1⁄4 kopp hackade spanska oliver, 1⁄2 kopp avrunnen burk svarta bönor, och 1⁄2 kopp tärnade tomater tärnade tomater till ingredienserna. Fortsätt att röra ingredienserna tills smakerna blandas. Detta bör ta ca 6-8 minuter.  Tillsätt 1/3 kopp koriander till det spanska riset och rör om i det. Servera denna välsmakande kryddig maträtt som en huvudrätt.
Samla ingredienserna för att göra kryddigt spanskt ris. Sätt på grillen. Lägg grönsakerna på grillen. Char grönsakerna, vända dem ofta. Tärna paprikorna när de har svalnat. Kombinera paprika och majs tillsammans. Värm oljan i en stor holländsk ugn över medelhög värme. Placera 1 tärnad gul lök, en skalad och tärnad chayote squash, och 1⁄2 tärnad gul paprika i löken. Sauté ingredienserna tills de börjar karamellisera. Smaka av med salt, peppar och cayenne. Rör om i och sauté 6 malda vitlöksklyftor och 2 koppar basmatiris i 3–4 minuter. Tillsätt 5 koppar kyckling lager till ingredienserna. Koka ingredienserna i 10 minuter. Rör i resten av ingredienserna. Koka dessa ingredienser tills riset är anbud. Stäng av värmen. Garnera. Servera.