Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 190 grader Celsius. I en tunn skål, kombinera mjölken och brödsmulorna. Låt blandningen sitta tills mjölken är helt absorberad, vilket bör ta ca 5 minuter. Värm upp lite olivolja i en sautépanna och tillsätt lök och vitlök. Fortsätt att röra i pannan tills löken blir något brun. Alternativt kan du helt enkelt tillsätta lökpulver och vitlökspulver. Blanda brödsmulor, lök, vitlök, kött, salt, peppar, oregano eller italiensk kryddning, ost, ägg, och 1/3 kopp ketchup tillsammans i en gryta skål eller en annan typ av djup pan och rör ordentligt. Spraya eller smörj en gryta skål och smeta 1/3 kopp ketchup längs sidorna och botten av skålen. Häll köttfärslimpa blandningen i grytan skålen och släta ut toppen. Lägg köttfärslimpan i ugnen i 45-60 minuter.  Koka tills köttfärslimpan är brun och lätt krispig överallt. Om du har en kötttermometer, sätt in den i mitten av limpan; den ska avläsa 71 grader Celsius när köttet är färdigkokt.
Förvärm ugnen. Förbered brödsmulorna. Sauté lök och vitlök. Tillsätt resten av ingredienserna till brödsmulsblandningen. Gör köttfärslimpan. Baka köttfärslimpan. Kolla att köttet är klart.