Tina 12 kilo kalkoner två dagar i förväg.  Tina kalkoner över tre kilo i förväg. Placera 12 uns (0,75 lb) tranbär i gryta. Tillsätt 1⁄2 kopp (120 ml) socker och 1⁄2 kopp (120 ml) balsamvinäger till potten. Lägg grytan på spisen. Ställ spisen till medelhög värme. Koka upp blandningen i åtta minuter. Rör 1 tesked (4,9 ml) muskot, kanel, kummin och peppar i blandningen.  Placera värmen på låg för att sjuda såsen. Rör om såsen tills en tjock blandning bildas. Tillsätt salt till smaken. Ta bort grytan från värmen. Häll tranbärssåsen i en plastbehållare och låt den svalna, ca tio minuter. När såsen har svalnat, placera den i kylskåpet. Servera svalt. Tvätta, skala och hacka 8 till 10 potatisar. I en stor gryta, ta fyra liter vatten till en koka, ca 10 minuter. Placera 1 tesked (4,9 ml) salt i vattnet. Lägg den hackade potatisen i vattnet. Koka dem tills de är mjuka. Ta bort grytan från värmen och dränera vattnet. Låt potatisen svalna i tre minuter. Efter tre minuter, använd en gaffel eller en mask för att mosa potatisen. Avsluta potatisen med: Tillsätt 2⁄3 koppar (160 ml) mjölk, 2 matskedar (30 ml) smör, 1⁄4 tesked (1,2 ml) svartpeppar och salt till smaken. Blanda ingredienserna tillsammans tills väl kombineras. Lägg potatismoset i en servering som du kan värma upp. Lägg den i kylskåpet. Upphetta potatismoset i en ugn på 350 °F (177 °C) en timme före måltiden. Förvärm ugnen till 350 °F (177 °C). Skär en gammal limpa vitt eller vetebröd i 1,3 cm långa kuber. Placera en stor gryta på spisen. Ställ in värmen till medium. Smält 3⁄4 koppar (180 ml) smör i krukan. Tillsätt en hackad lök och fyra stjälkar av hackad selleri till potten. Koka lök och selleri tills mjuk, ca fem till åtta minuter. Tillsätt salt och peppar till smaken.  Rör om i brödbitarna tills de är jämnt belagda. Rör 1 kopp (240 ml) kycklingbuljong i blandningen. Blanda ingredienserna tillsammans tills väl kombineras. Placera ingredienserna i en fettad gryta skålen. Placera skålen i ugnen och laga mat i 30 till 40 minuter. Värm om fyllningen i en ugn på 350 °F (177 °C) en timme före måltiden. Förvärm ugnen till 325 °F (163 °C). Lägg kalkonen i en stekpanna. I en separat skål kombineras 3⁄4 koppar (180 ml) olivolja, 2 matskedar (30 ml) vitlökspulver, 2 teskedar (9.9 ml) torkad basilika, 1 tesked (4.9 ml) salvia och salt och 1⁄2 tesked (2,5 ml) svartpeppar. Base utsidan av kalkonen med blandningen. Häll 2 koppar (470 ml) vatten i botten av stekpannan.  Säkra stekpannan med ett lock eller två ark av tung aluminiumfolie. Lägg stekpannan i ugnen. Baka kalkonen i tre och en halv timme, eller tills den tjockaste delen av låret är 180 °F (82 °C). När kalkonen är klar, ta ut den ur ugnen. Låt kalkonen vila i 30 minuter innan snideri. Gröna bönor, brödrullar, sötpotatis och majs är typiska sidorätter som serveras tillsammans med kalkonen.  Du kan också servera skinka med kalkonen.. Förvärm ugnen till 350 °F (177 °C). Lägg skinkan nedskuren i en bakpanna. Täck skinkan med ett ark av tung aluminiumfolie. Lägg skinkan i ugnen. Gör glasyren när du sätter skinkan i ugnen. Bast skinkan med glasyr var 20 minuter. Under de senaste fem minuterna, ta bort folien för att karamellisera glasyren.  För att göra en glasyr kombinera 1⁄2 kopp (120 ml) brunt socker och mango chutney, tre kryddnejlikor malen vitlök, 2 teskedar (9.9 ml) apelsinskal, 1⁄8 kopp (30 ml) apelsinjuice, och 1⁄4 kopp (59 ml) dijon senap för att göra en glasyr. Blanda ingredienserna tillsammans tills väl kombineras. Baka en helkokt skinka i 10 minuter per kilo. Baka en delvis kokt skinka i 20 minuter per kilo. Pumpa, äpple, pekannötter och körsbärspajer är typiska pajer som serveras som desserter på Thanksgiving. Plocka upp dina pajer en till två dagar före den stora dagen. På Thanksgiving Day, värm pajerna enligt instruktionerna på lådan.  Alternativt kan du göra en pumpapaj eller en pekanpaj från början. Thanksgiving-tema kakor och godis är också vanliga desserter serveras på Thanksgiving. Innan måltiden serveras turas vänner och familjemedlemmar vanligtvis om att säga vad de är tacksamma för. Det här är en tid att reflektera över allt som du är tacksam för, inklusive din familj, ditt arbete, dina medarbetare och andra människor och saker. Du kan också spela A till Z tacksamhet spel. Låt alla sitta tillsammans så att de kan höra och se varandra. Gå runt gruppen av familj och vänner, få varje person att säga vad de är tacksamma för, enligt bokstaven i alfabetet. Den första personen skulle till exempel säga: "Jag är tacksam för moster Sharons vänlighet."
Tina din kalkon i kylen några dagar före Thanksgiving. Gör tranbärssåsen. Gör potatismoset. Gör i ordning bröd och sellerifyllning. Rosta kalkonen på Thanksgiving morgon. Koka eventuella ytterligare sidorätter medan kalkonen lagar mat. Baka en skinka Beställ färska pajer till Thanksgiving Day. Be om tack före måltiden.