Microbrewing kräver en betydande mängd utrustning, även om du kan köpa det mesta av den redo att använda. Företag som GEA Brewing kan leverera varje del för varje system (maskning, jäsning, kylning, rengöring, förpackning) som du kommer att behöva. Du kan också hitta bättre erbjudanden om begagnad utrustning på platser som ProBrewer snarare än att spendera mer på helt nya bitar. Du kommer i allmänhet att behöva följande maskiner: Kettles Kegs Kokare Jäsningstankar Förvaringstankar Kylutrustning och isvätska tank Rengöringsutrustning Filtertank och pump Gjutning och buteljering utrustning Överväg skalbarheten av ditt utrymme för din utrustning. Om ditt mikrobryggeri är framgångsrikt, kommer du att ha utrymme att sätta i ytterligare tankar för att tjäna fler kunder? Du kanske hyr ett utrymme, köper ett tidigare företag eller bygger ett nytt från grunden. Oavsett vilket, bör du ha ett team av högkvalitativa entreprenörer och designers för att hjälpa dig att skapa det bästa utrymmet för dina kunder.   Se till att du har rätt ventilation. Bryggerier går på ånga, så du måste se till att ditt utrymme kan ventileras ordentligt och att det också är tillräckligt hög för att rymma stora tankar. Skapa ett ordentligt dräneringssystem. Bryggning på plats kommer att kräva mycket starka rörledningar och ett dräneringssystem som kan rymma hundratals liter öl. Du bör budgetera för en fullständig renovering av det nuvarande rörsystemet på din plats. Investera i hög kvalitet golv. Detta kan vara en enkel detalj att förbise, men dina golv kommer att lida en hel del slitage från spilld öl. Se till att du har ett högt kompositgolv som tål det sura innehållet av öl. Hur kommer du att ta emot dina kunder i ditt utrymme? Kommer kunderna att sitta främst vid en bar och små bord eller kommer det att finnas bås och stora bord? Kommer du att servera mat utöver öl?   Vad är rummets utformning? Kommer ditt bryggeri att ha en mysig publiknande känsla eller kommer det att vara lätt och luftigt? Hur många vill du ha? Du bör också överväga om du kommer att ha utrymme för underhållning, såsom en liten scen. Mikrobryggerier tenderar att vara populära platser att umgås, så du kan också överväga att göra en trivia natt eller en öppen-misk natt.
Skaffa rätt utrustning. Renovera din position. Tänk på kundens erfarenhet.