Du kommer att koka dessa tillsammans för att förbereda enkel sirap. Detta extra steg kommer att ge dig en smidigare limead, och förhindra de irriterande korn av olöst socker från att visas i botten. För en mindre söt limead, använd 3⁄4 koppar (170 gram) socker. Detta är inte nödvändigt för receptet, men det kommer att ge din limead en mer komplex smak. Du behöver ungefär 1 lime för att göra detta. Det kan vara en bra idé att spotta på limebitarna innan du klipper och juicer. För en twist, byt ut limeskalet mot 2 matskedar malen, färsk ingefära. Medan blandningen börjar koka, se till att röra den väl så att sockret löses upp. Om du utelämnade lime zest eller riven ingefära, då kan du helt enkelt hälla den enkla sirap i kannan. Se till att kannan är stor nog att hålla resten av dina ingredienser. Rulla lime över disken medan du trycker ner dem med handflatan. Skär dem på mitten, och juice dem. Du behöver 1 kopp (240 milliliter) limejuice. Rör allt väl med en långhandsled sked tills den enkla sirap, limejuice och vatten är helt kombinerade. Du bör inte se någon enkel sirap samlas på botten av kannan. Alla har olika smak, så du kan behöva justera limeaden för att passa din. Om limeaden är för söt för dig, tillsätt lite mer limejuice. Om den är för stark, tillsätt då lite mer vatten. Om det är för surt, sedan lägga till lite mer socker. Var noga med att röra limeaden väl efter varje tillägg som du gör. Du kan garnera den med några lime skivor eller färska mynta blad för en fancier touch. Det kommer att smaka ännu bättre med is, men istället för att lägga is rakt i kannan, överväga att sätta isen i glasen istället. Om du lägger is i kannan, kommer isen att späda ut limeaden när den smälter.
I en liten kastrull, rör ihop 1 kopp (240 milliliter) vatten och 1 kopp (225 gram) socker. Lägg till 1 matsked riven lime zest, om så önskas, för extra smak. Koka upp sockervattnet och låt det sjuda i 3 minuter. Strain blandningen genom en fin, mesh sikt i en kanna och låt den svalna. Sätt i gång limefrukterna. När sirapen har svalnat helt, tillsätt limejuice och vatten. Ge limeaden en smak, och gör alla nödvändiga justeringar. Servera limeaden.