För varje 1 kopp (8 oz) ris du lagar, behöver du 1 kopp (8 oz) plus 2 matskedar (29.6 ml) (1 oz) vatten. Följ denna kvot exakt för att undvika sprödt eller mushy ris. Om du föredrar torrare ris, bara lägga 1 kopp (8 oz) vatten. Om riset absorberar vatten, kommer det att koka i en jämnare takt. Vänta minst 10 minuter innan riset kokas för att undvika under- eller överkokt ris. Öppna inte locket medan ditt ris lagar mat, eftersom riset behöver ånga för att laga mat. Öppna grytlocket släpper ånga och kommer att förhindra ditt ris från att laga mat. Du vet när vattnet kokar genom att lyssna på grytan. Om du måste, lyft locket för att kontrollera om vattnet kokar innan locket täcks. Låt riset koka på låg värme i ca 5 minuter, vilket bör ge vattnet tillräckligt med tid att absorbera. Lyssna efter vattnet att byta från en hög böld till en mjuk puttrar för att se till att vattnets temperatur sjunker. Detta ger ditt ris en mjukare konsistens. Efter 10 minuter har gått, rör riset i ca 30 sekunder och servera.
Tillsätt vatten till grytan för att koka det nytränade riset. Låt riset sitta i grytan i 10 minuter före matlagning. Lägg ett lock över grytan och vänd spisen till hög värme. Vänd spisen till låg värme efter ca 5 min kokning. Stäng av värmen efter 5 minuter men håll riset täckt i 10 minuter till.