Undersök lagen inom ditt område om distribution av mat eller alkohol på cateringställen. Se till att du har de tillstånd och licenser du behöver innan du kommer igång. Se till att du har pappersarbete för när du gör konsultationer, provningar och catering evenemang. Antingen anlita en revisor eller göra din egen bokföring för att hålla reda på dina utgifter, fakturor och inkomster. Se till att bilen har gott om plats för förvaring av mat, sängkläder, bordsartiklar och annan utrustning som du kan behöva ta med till dina kunders webbplatser. Ett fordon bör vara tillräckligt för att starta. Du kan välja att köpa mer om ditt företag expanderar. Bestäm vilken personal du behöver för att hjälpa dig med matberedning, leverans och service.  Istället för att anställa personal direkt från slagfältet, kan du också använda en tillfällig byrå för dina kockar och servrar, åtminstone tills du bygger upp ditt företag. Tänk på vilken typ av uniform du vill att din serveringspersonal ska ha på dig. Träna dina anställda att tillhandahålla den typ av tjänst du vill erbjuda dina kunder. När du precis har börjat kanske du kan använda en lokal grossistklubb för att köpa din mat, men om du blir tillräckligt upptagen, kommer du att finna det lättare att göra affärer med ett större leverantörsföretag.  Produktion kan förvärvas lokalt från jordbrukare. De som tillverkar alkohol kommer ibland att ge dig en särskild affär på deras varumärke om du visar deras logotyp på evenemang. Dela ut flygblad och menyer, posta på Facebook och ta ut annonser i lokala tidningar några veckor innan du planerar att öppna. Du kan börja ta order i förväg och göra mobilprovningsevenemang för att få ut budskapet.  Skicka din affärsinformation till bröllopssajter och be om bankettsalar och populära lokala bröllopslokaler för att hänvisa potentiella kunder till dig. Munnens ord är ett av de bästa sätten att få nya catering företag. Gör ditt bästa för att få de första händelserna att gå smidigt, och snart har du händerna fulla med nya kunder.
Få tillämpliga tillstånd och licenser. Sätt era priser. Köp en skåpbil och annan utrustning för att transportera mat. Anställer personal. Ansök om ett konto hos livsmedelsleverantörer. Saluföra ditt företag.