Fyll din långsamma spis minst 1/2 full med skivad lök och tillsätt 1 matsked (15 ml) olivolja eller smör för varje 1 pund (450 g) lök. Lägg locket på spisen och vänd det till lågt. Koka löken långsamt i 10 timmar så att löken blir brun och mjuk. Om du kommer ihåg, kan du röra löken då och då för att hjälpa dem att laga mat jämnt, men det är bra om du helt enkelt låter dem laga mat utan att röra om.
Karamelisera löken i en långsam spis för en hands-off metod.