Den formel som används för att bestämma kalorivärdet för ett prov av livsmedel med hjälp av en hemgjord kalorimeter är relativt enkel: kalorier = volymen vatten (i ml) x temperaturförändringen (i Celsius) av vattnet. Om du fyller den lilla burken med exakt 100 ml destillerat vatten, då vet du redan volymen vatten (100 ml). Om du registrerade vattnets ursprungliga temperatur, och dess temperatur efter att maten bränts, kan du bestämma temperaturförändringen genom att subtrahera det mindre värdet från det större. Till exempel, om vattnet i burken till en början var 35 grader Celsius, sedan 39 grader Celsius efter maten brändes, då har du en temperaturförändring på 4 grader (39-35 = 4). Med hjälp av formeln och de data du samlat in, avgöra hur många kalorier som fanns i maten du analyserade.  Till exempel, om du hade en temperaturförändring på 4 grader, då maten innehöll 400 kalorier (400 = 100 ml x 4, med formeln kalorier = volymen vatten x temperaturförändringen av vattnet) För att bestämma Kcal av maten, multiplicera temperaturförändringen av vattnet med volymen av vatten i liter. Med hjälp av exemplet ovan skulle provet innehålla 0,4 Kcal (0,4 Kcal = 0,100 L vatten x 4)
Förstå formeln du kommer att behöva för att beräkna kalorier. Samla in de data du behöver för att beräkna. Beräkna kalorierna i maten.