Tvätta äpplena först, skala sedan dem. Efter detta, kan du kärna dem med hjälp av ett äpple kärnor, och sedan skära dem i mynt. Om du inte äger en äppelkärna, kan du skära dem i 25-centare först, och sedan skära bort kärnan med en kniv. Lägg äpplena i en crock-pot eller långsam spis. Häll i äppelcidern vinäger, och täcka crock-pot med ett lock. Sätt värmen på hög, och låt äpplen och vinäger koka i 8 timmar. Du kan öppna upp crock-pot och ge blandningen en omrörning, men du måste lämna locket på medan det är matlagning. Tillsätt det vita sockret och det bruna sockret. Tillsätt sedan kanel, malda kryddnejlikor och mal allspice. Rör om och sätt på locket igen. Koka blandningen i 4 timmar till. Om du vill att ditt äppelsmör ska vara extra lent, ta ut det ur crock-pot, och låt det svalna i ca 10 till 15 minuter innan du puréerar det i en mixer eller matberedare. Torka av burkarnas mun innan locket sätts på. Förvara äppelsmöret i kylskåpet.
Tvätta, peeling, kärna, och quarter äpplen. Koka äpplen och äppelcidervinäger i en crock-pot på "hög" i 8 timmar. Sänk värmen till lågt, och laga mat i ytterligare 10 timmar. Rör i socker och kryddor, och laga mat i 4 timmar till. Blanda eller puréera äppelsmöret, om så önskas. Häll äpplet smör i burkar, lämnar 1⁄4 tum (0,64 centimeter) av utrymme.