Även om du kan använda någon vass kniv, en serrerad kniv (den typ med punkter längs kanten) kommer att fungera bäst. De små punkterna hjälper dig att skära igenom brisket. Sikta på en kniv som är 8 till 10 inches (20 till 25 cm) lång, vilket gör att du kan skära mer av brisket på en gång.
Använd en lång serrerad kniv för att skära brisket.