Även om inte alla typer av sherry bör serveras iskallt, alla av dem smakar bäst när de har kylts något innan servering. Det finns rekommenderade temperaturer för varje typ av sherry, men att hålla den kyld till en temperatur som du gillar är alltid det bästa och enklaste alternativet.  Fino och manzanilla serveras bäst mycket kallt, runt 8 °C (46 °F). Amontillado, Oloroso och Pedro Ximénez är bäst något varmare, närmare 13 °C (55 °F). Krämhjälmar kan serveras runt 12 °C (54 °F), eller på klipporna. För att vara lätt, hålla din sherry förvaras upprätt i ett svalt rum, eller ta ut dem ur kylskåpet precis innan servering. Även om sherryglas kan tyckas vara det självklara valet för att servera sherry, gör deras smala mun det svårare att uppskatta de komplexa aromerna av en fin sherry. Det är lättare och ofta bättre att servera sherry i ett vanligt vitt vinglas. De torrare, mer smakrika tonerna av Fino, Manzanilla, Amontillado och Oloroso arbetar utmärkt för att komplettera eller rengöra gommen med en lika smakrik maträtt. Smutsa sherryn under måltiden för att få fram smakerna av båda.  Fino eller manzanilla serveras båda utmärkt tillsammans med oliver, nötter och saltade skinkar eller ostar.  Amontillado och Oloroso serveras bättre med huvudmåltider, såsom fisk eller soppor med det förra och rött kött med det senare. Cream sherries och Pedro Ximénez är både söta nog att paras ihop med eller till och med serveras i stället för en dessert. Para grädde sherry med bakverk och hemlagade pajer, eller försök hälla ett glas Pedro Ximénez över en skål vaniljglass till dessert. Den bästa delen av en bra sherry är att uppskatta de olika smaker den kan hålla, så det är bäst serveras mycket färska. Försök att få sherry så färsk från källan som möjligt, och avsluta det snabbt när det öppnas för att förhindra att förlora smak. Den typ av sherry kommer att ändra hur snabbt du ska konsumera den efter att ha öppnat flaskan: När du öppnar en flaska fino eller manzanilla, dricka den inom 1 vecka. För en flaska Amontillado är det bäst konsumeras inom 2-3 veckor. Oloroso eller Cream sherries kommer att börja förlora sin smak efter 4-6 veckor. Pedro Ximénez kan förvaras i upp till 2 månader efter att flaskan har öppnats.
Ta det lugnt med sherryn innan du serverar den. Servera sherry i ett glas med en vid mun. Partorkar sherries som Fino eller Amontillado med salta måltider. Spara sötare sherries till dessert. Förvara sherry upprätt på en sval plats i upp till 8 veckor.