Välj en lufttät behållare med ett tätt lock, som Tupperware eller en glasflaska, för att minska sirapens exponering för syre. Välj inte glas om du planerar frysen den enkla sirap, dock. En flaska med en pour sput är perfekt för att lägga till enkel sirap till cocktails. Byt ut pipet mot ett lufttätt lock vid förvaring av sirapen i kylskåpet. För att säkerställa din enkla sirap varar så länge som möjligt, sterilisera, snarare än bara rengöra, behållaren först. För att sterilisera en glasbehållare häller du helt enkelt kokande vatten över och in i den. Dumpa ut vattnet precis innan du lägger till den enkla sirap till behållaren. För att sterilisera en plastbehållare, lägg den i en större behållare tillsammans med en kopp vatten och placera den i mikrovågsugnen. Värm den i 3 minuter och ta sedan försiktigt bort den. Var försiktig så att du inte bränner dig själv eller skadar dina köksytor när du arbetar med kokande vatten och uppvärmda behållare. Lägg din förseglade behållare med enkel sirap i kylskåpet, snarare än att lämna den ute på disken där den utsätts för varma temperaturer och solljus. Mörkret och kyltemperaturen i kylskåpet kommer att förlänga hållbarheten för enkel sirap. Förhållandet mellan socker och vatten påverkar hållbarheten av din sirap, och lika delar av socker och vatten kommer att göra en enkel sirap som varar cirka 4 veckor. Den högre sockerhalten förlänger hållbarheten avsevärt för sirapen. Kall-process och smaksatta enkla sirap varar inte så länge som osmakliga varm-process sirap, oavsett förhållandet mellan socker och vatten. Var noga med att använda dem inom 2 veckor efter att du gjort dem, eller de kan börja bli grumliga och / eller odla mögel. Blanda 1 matsked (14,8 ml) vodka i din sirap innan du förvarar den i kylskåpet. Det gör 1:1 kyld varm-process sirap senaste 3 månader, och sträcker sig 2:1 kyld varm-process sirap senaste 6 månader. Se till att använda en steril, lufttät behållare när du fryser enkel sirap. Det får inte frysas helt på grund av dess höga sockerhalt. När du är redo att använda den, tina den enkla sirap genom att blötlägga behållaren i varmt vatten. Får inte frysa enkel sirap i en glasburk, som kan spricka.
Lägg enkel sirap i en lufttät behållare. Sterilisera din behållare. Förvara enkel sirap i kylskåp. Använd 1:1 varm-process sirap inom 1 månad. Använd 2:1 varmt sirap inom 6 månader. Använd kall-process och smaksatta sirap inom 2 veckor. Tillsätt 1 Tbsp (14,8 ml) vodka till varmsirap för att förlänga dess livslängd. Frys varm- eller kall process enkel sirap i upp till ett år.