Varje förpackning innehåller ca 1 matsked gelatin. Detta är tillräckligt för att ställa in 2 koppar (450 milliliter) vatten. Om du inte hittar pulveriserat gelatin kan du istället använda gelatinlakan. För att lära dig hur man använder dessa, klicka här. Du kommer att lägga 1 1⁄2 mer koppar (337,5 milliliter) vatten i skålen senare, så se till att den är tillräckligt stor. Använd inte varmt eller varmt vatten för detta steg. Försök att strö gelatinet så jämnt som möjligt över vattnet; eventuella klumpar förhindrar gelatinet från att absorbera vattnet. Efter några minuter kommer gelatinet att börja expandera. Detta steg kallas "blooming". Om ett recept ber dig att "bloom" gelatin, är detta vad det betyder. Det tar ca 5 till 10 minuter för gelatinet att avsluta blomningen. Häll vattnet i en kastrull och lägg kastrullen på spisen. Värm vattnet över medelvärme tills det börjar sjuda. Använd inte kokande vatten, eftersom detta förstör gelatinet. Du kan använda en sked, gaffel eller visp. Lyft upp skeden ur gelatinet då och då för att se om pulvret har smält. Om du ser några fläckar eller granulat på skeden, fortsätt att röra tills du inte längre ser granulat. Du kan använda formade formar, koppar, eller små skålar. Du kanske vill smörja in insidan av varje mögel med en smaklös olja; detta kommer att göra det lättare att ta bort senare. När gelatinet är fast, kan du antingen ta ut det ur formen, eller servera det i koppar eller skålar.
Köp några gelatinpaket i pulverform. Häll 1⁄2 kopp (112,50 milliliter) kallt vatten i en stor skål. Riv upp förpackningen och häll gelatinet över vattnet. Ta med 1 1⁄2 cups (337,5 milliliter) vatten till en puttrar. Häll det varma vattnet i gelatinet. Rör om tills gelatinet löses upp. Häll gelatinet i några formar. Låt setet i kylskåpet i 4 timmar innan servering.