När du serverar filet mignon för middag, lägga till 1 eller 2 sidor för att göra måltiden komplett. Att servera filet mignon på en bädd av potatismos eller lägga kokta grönsaker till sidan är båda läckra sätt att komplettera stekens smak. Tomater, sparris, broccoli, kammusslor, morötter och spenat parar sig väl med filet mignon. Vira eventuella rester filet mignon biffar i tung aluminiumfolie eller plastfolie och placera den i en lufttät behållare. Lämna rester i kylskåpet i upp till 3-4 dagar och värm upp dem i mikrovågsugn eller ugn.  Kasta ut dina rester om du märker en dålig lukt eller slemmig konsistens. Om du inte äter filet mignon på 3-4 dagar, kan du också lägga den i en lufttät behållare och frysa den i 2-3 månader.
Par kokta grönsaker eller potatismos med filet mignon som sida. Förvara dina rester av filet mignon i kylskåpet i 3-4 dagar åt gången.