Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 190 grader Celsius. I en tunn skål, kombinera mjölken och brödsmulorna. Låt blandningen sitta tills mjölken är helt absorberad, vilket bör ta ca 5 minuter. Värm upp lite olivolja i en sautépanna och tillsätt lök och vitlök. Fortsätt att röra i pannan tills löken blir något brun. Alternativt kan du helt enkelt tillsätta lökpulver och vitlökspulver. Blanda brödsmulor, lök, vitlök, kött, salt, peppar, oregano eller italiensk kryddning, ost och ägg tillsammans i en gryta skål eller en annan typ av djup stekpanna och rör ordentligt. Rulla blandningen till köttbullar som är cirka 3,8 cm tjocka. De bör passa fint i handflatan, så att du kan använda händerna för att göra bollen form genom att rulla blandningen mellan dina två handflator. Spraya en bakplåt eller cookie ark med olivolja eller matlagning spray. Se till att du träffar hörnen. Placera köttbullarna på bakplåten med ca 2,5 cm mellanrum. Lägg bakplåten med köttbullarna i ugnen i 20-30 minuter. Koka dem tills köttbullarna är bruna och lätt krispiga överallt. Om du har en kötttermometer, sätt den i mitten av en köttbulle; den bör avläsa 70 grader Fahrenheit (71 grader Celsius) när köttet är färdigkokt.
Förvärm ugnen. Förbered brödsmulorna. Sauté lök och vitlök. Tillsätt resten av ingredienserna till brödsmulsblandningen. Gör köttbullen form. Förbered bakplåten. Baka köttbullarna. Kolla att köttet är klart.