En av de stora sakerna med grädde ost glasyr är att det inte är lika söt som andra typer av glasyr. Majsstärkelse är ett bra sätt att förtjocka glasyren utan att öka dess sötma. Blanda 1 msk majsstärkelse (25 gram) i glasyren. Om det fortfarande är för rinnigt, lägg till lite mer. Fortsätt att lägga till majsstärkelse tills du är nöjd med texturen.  Undvik att tillsätta mer än 1/2 kopp (62,5 gram) majsstärkelse per 8 oz (226 gram) gräddost. Lägga mer majsstärkelse än detta kan påverka smaken av glasyr. I vissa länder kallas majsstärkelse för majsmjöl. Krämost kommer att variera i tjocklek beroende på temperaturen. Överför glasyren till en lufttät behållare för att hindra den från att suga upp andra lukter, och sedan placera den i kylskåpet. Den svala luften härdar fetterna i gräddosten och smöret, och gör glasyren tjockare.  Om gräddosten fortfarande är för mjuk efter 1 timme, lämna den i kylskåpet i ytterligare 30 minuter. Om gräddostglasyren blir för hård, lämna den helt enkelt i rumstemperatur för att mjuka upp. Tillsätt 1 matsked (7 gram) marängpulver till glasyren per 8 oz (226 gram) gräddost. Blanda marängpulvret i glasyren tills den är jämnt dispergerad. Om glasyren fortfarande inte är tjock nog, tillsätt en extra 1 tesked (2,3 gram) marängpulver.  Köp maräng pulver från en specialitet matlagning eller bakning butik. Detta alternativ är verkligen effektivt om du vill pipa glasyr på en kaka som det hjälper blandningen att hålla sin form. Fetterna i smöret kommer att bidra till att tjockna grädde ost glasyr och kommer att lägga till en rik och krämig smak. Blanda glasyren med en sked tills smöret är helt upplöst i blandningen.  Fortsätt att tillsätta mjukt smör till glasyren tills du är nöjd med dess smak och konsistens. Om ditt smör är hårt, lämna det helt enkelt i rumstemperatur i 1 timme för att mjuka upp. Arrowroot liknar majsstärkelse men har mycket lite smak, vilket gör den perfekt för att lägga till glasyr. Mät upp pilrotspulvret i glasyren och blanda det sedan med en sked tills blandningen är ordentligt kombinerad. Om blandningen fortfarande är för rinnande, tillsätt ytterligare 2 teskedar (5,2 gram) pilrotspulver.
Lägg till 1 msk (25 g) majsstärkelse om du inte vill söta glasyren. Kyl glasyren i 1 timme för att göra den tjockare utan att lägga till extra ingredienser. Tillsätt en liten mängd marängpulver för att snabbt förtjocka glasyren. Blanda 1 msk (14,2 g) mjukt smör i glasyren för att göra det gräddigare. Tillsätt 2 tsp (5.2 g) pilrotspulver om du vill ha en smaklös förtjockningsmedel.