Ta bort myntan ur gummibandet. Använd kökssax för att klippa av ca 1 tum (25 mm) från slutet. Om det finns några blad nära ändarna, plocka eller skära bort dem.  Denna metod fungerar bra med mynta köpt från butiken eller med nyklippt mynta från en planta. Du behöver inte skölja myntan innan du gör detta. Helst bör du vänta tills du är redo att laga den. Om du har tvättat myntan ska du klappa den torr innan du lagrar den så att den inte ruttnar för snabbt. Du behöver bara en liten mängd vatten. Små blomvaser, Mason burkar, plastsoppa behållare, och vattenglas alla fungerar bra. Se till att stjälkarnas ändar rör vid vattnet. Låt myntan sprida sig runt kanten på burken. En plast livsmedelspåse eller plast zip väska fungerar bra för detta. Dra försiktigt upp påsen över burken. Krossa eller pressa inte ner bladen.  Om du använder en hög plastbehållare med lock kan du använda locket istället för en påse. Se bara till att locket inte krossar bladen. Om påsen är lös runt botten av burken, använd ett gummiband för att fästa den på plats. För att undvika spill, placera inte mintburken ovanpå något annat. Låt den istället sitta direkt på hyllan. En dörrhylla hjälper till att hålla myntan säker. Vattnet blir grumligt efter några dagar. Ta ut myntan ur kylen. Håll myntan försiktigt med ena handen och dränera ur burken med den andra. Fyll burken med 1 tum (25 mm) vatten. Trimma av myntan som du vill använda från vasen. Dunka löven i en skål med kallt vatten. Skaka av det extra vattnet och upprepa om det finns smuts på bladen. Torka den med pappershanddukar. Vattnet i burken håller myntan fräsch i upp till 2 veckor. Fortsätt att klippa bladen att använda i recept. Kasta ut stjälkarna när löven tar slut eller när bladen börjar mörkna och vissnar. Du kanske märker nya rötter från stjälkarna. Det här är normalt.
Trimma slutet på stjälkarna. Tillsätt 1 tum (25 mm) kallt vatten till en vas eller burk. Flytta myntan till burken. Placera en lössittande plastpåse över toppen av burken. Ställ burken på kylhyllan. Byt vatten var 2 till 3 dag. Tvätta myntan när du är redo att använda den. Kasta ut myntan efter 2 veckor.