Förvärm din broiler och hacka dina grönsaker och frukter till den storlek du vill ha dem. Tänk på att ju mindre biten är, desto snabbare blir den varm. Du kan också lämna några objekt helt intakt, som paprika. Smält lite smör och borsta det på båda sidor av objekten.  Broiling kommer att skapa en unik och komplex smak. Du kan experimentera med broiling nästan alla frukter eller grönsaker som du vill. Några populära val är ananas, banan, mango, päron, äpplen, sparris, potatis, zucchini, persikor, tomater och paprika. Använd en grund skål eller pan som har sidor så att du kan röra bitarna lätt medan du är broiling dem. Detta kommer att säkerställa jämn matlagning. Se till att sprida frukterna och/eller grönsakerna ut jämnt så det finns bara ett lager av dem på pannan. Om du vill, strö lite socker på fruktbitarna eller saltet på grönsakerna innan du kokar dem. Broiling grönsaker och frukter orsakar deras naturliga sockerarter att karamellisera. På utsidan blir de bruna och lätt krispiga. Inuti blir de mjuka och saftiga. De naturliga sockerarter kommer att resultera i en söt smak och den bruna utsidan kommer att ge en rostig smak med en tilltalande konsistens.  Servera varmt. Som en extra behandling, servera broiled frukt med fettfri grekisk yoghurt, glass eller strödda nötter.
Borsta frukterna och/eller grönsakerna med smör. Lägg grönsakerna och/eller frukten på en bakrätt eller stekpanna. Ta bort föremålen när deras exteriör har brynt.