Häll 1 fl oz (30 ml) rom i pannan med resten av ingredienserna. Tippa försiktigt pannan åt sidan för att antända lågan. När pannan har flammat, omedelbart ta bort pannan från värmen. Flammorna kommer att släcka sig själva efter 1-2 minuter.  Ha locket till pannan som sitter precis bredvid dig under denna process om du behöver för att snabbt släcka lågan. Var mycket försiktig när du lutar pannan för att undvika att spilla någon av den varma vätskan. Att dra pannan åt sidan något gör att den flammar. Det beror på att den varma rommen kommer att vara tillräckligt nära gasen för att den ska antändas. Sidorna på pannan kommer att förhindra ingredienserna från att falla på spishällen. Tillsätt 1 fl oz (30 ml) rom i pannan och tänd en lång tändsticka. Håll tändstickan mycket försiktigt precis ovanför ångorna i stekpannan för att antända rommen. Dra bort handen snabbt och ta bort kastrullen från värmen. Flammorna kommer att dö ner efter 1-2 minuter.  Se till att det inte är något lågt hängande över spishällen medan du gör detta. Låt inte tändstickan vidröra alkoholen eftersom den bara behöver hållas kvar i ångorna för att fungera. Alternativt kan du använda en grilltändare snarare än en tändsticka om du föredrar det. Lyft försiktigt upp varje skivad banan med skeden och lägg 4 skivor på varje serveringsplatta. Oroa dig inte för att ta bort överflödig vätska. Alternativt, använd serveringsskålar istället för tallrikar. Överför glassen till serveringsplattorna. Lägg glassen ovanpå bananerna om du inte har något emot att den smälter snabbare. Annars kan du ordna glassen bredvid bananerna på tallriken. Servera skålen omedelbart innan glassen smälter.  Om det finns någon extra sås i kastrullen, duggla detta över glassen med en sked.  Bananer Foster är traditionellt gjort med vaniljglass, men prova olika typer för att se vilken smak du föredrar. Praline eller wattlefrö är också bra alternativ.
Tillsätt rom och dricksa försiktigt stekpannan om du använder en gasspis. Häll rommen i pannan och tänd den med en tändsticka om du använder en elektrisk spis. Ta bort bananerna från pannan när lågorna är ute. Placera 1 skopa glass på varje tallrik.