Många människor bestämmer sig för att parboiling är ett krångel och hoppa direkt till rostningen. Dock tar det mindre tid att steka förkokt potatis. Dessutom kommer potatisen att ha en krispigare hud och en gräddigare inredning.  När en grönsak är plommon, har den mjuknat men inte helt tillagat. Om dina potatisbitar är mindre än 1 x 1 inches (2,25 x 2,25 centimeter,) inte parboil dem. De kan bli överkokta. Välj en stor, djup gryta. Tillsätt potatisbitarna i potten. Fyll potten med kallt vatten tills alla potatisbitar är nedsänkta. Tillsätt sedan en stor nypa salt och rör om i blandningen. Om du inte saltar vattnet, potatisen kan smaka intetsägande. Placera grytan på spisen över medelhög värme. Låt vattnet koka och koka potatisen i vattnet tills de är mjuka på utsidan. Potatisytan bör flagna lätt, men det bör vara lite svårt att genomborra potatisen med en gaffel.  Stora bitar potatis måste koka i tio minuter.  Små bitar ska kokas i fem minuter. Placera en stor metall- eller plastkola i handfatet. Häll potatisen och vattnet i kolan och dränera potatisen. Låt den varma potatisen svalna till rumstemperatur innan krydda och rosta dem. När potatisen har svalnat, överväga att göra poäng topparna med en gaffel. Detta kommer att bidra till att skapa en knaprig skorpa på den färdiga produkten.
Bestäm om man ska koka potatisen. Fyll en kruka med saltat vatten och potatis. Parboil potatisen. Dränera potatisen.