Blueberry muffins är en av de bästa typerna av muffins.  Med hjälp av tårtmjöl för att göra blåbär muffins ger dem lite mer stigning och en lättare smak.  Detta recept gör 12 muffins.  Förvärm ugnen till 380 grader Fahrenheit.  Sålla 1 tesked bakpulver, en nypa salt och 12,5 uns tårtmjöl. I en annan blandning skål, blanda 1 kopp socker, 1⁄2 en kopp vegetabilisk olja, ett ägg, och 1 kopp yoghurt. Ta bort 1 matsked av de torra ingredienserna till en liten kopp eller skål och blanda resten i med de våta ingredienserna.  Rör om blandningen kraftigt i cirka 10 sekunder. Blanda 1,5 koppar blåbär med matskeden med torra ingredienser som du avsatt tidigare.  Rör in 1 kopp blåbär i blandningen i tre sekunder. Använd en glassskopa, häll degen i en fettad muffinspanna.  Toppa varje muffins med några av de återstående blåbären.  Tre bär per muffins bör vara tillräckliga. Placera muffinspannan i ugnen och höja temperaturen till 400 grader Fahrenheit.  Grädda i 20-25 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna.  Konsumera med vänner. Dina muffins kommer att stanna bra i två till tre dagar i en lufttät behållare. Crumb kaka muffins är en söt god sak du kan dela med vänner.  De smakar gott med en kopp kaffe.  Och när du använder tårtmjöl, smaken är ännu bättre.  Förvärm ugnen till 325 grader.  Rada muffinspannan med bakkoppar. Vispa ihop 1/8 tesked salt, 1/3 kopp brunt socker, 1/3 kopp granulerat socker och 3⁄4 tesked kanel. Häll 8 matskedar smält smör över kanelblandningen och blanda tillsammans.  Tillsätt 1,75 koppar tårtmjöl och blanda tills ingredienserna förvandlas till en tjock deg.  Lägg undan. I en monter mixer skål med en paddelfäste, kombinera 1,25 koppar tårtmjöl, 1⁄2 en kopp granulerat socker, 1⁄4 tesked bakpulver, och 1⁄4 tesked salt.  Blanda på låg hastighet. Tillsätt långsamt 6 matskedar smör i en-tablespoon steg. Fortsätt blanda i en eller två minuter tills blandningen ser ut som våta smulor. Tillsätt 1/3 kopp kärnmjölk eller vanlig yoghurt, 1 tesked vanilj, en äggula och ett ägg.  Fortsätt blanda allt tills smeten är fluffig och lätt. Ta bort skålen från mixern och använd 1⁄4 kopp mått för att plocka in degen i muffinsburken.  Strö över den torra kanelblandningen som du tillagat tidigare ovanpå varje muffins. Grädda i 20 minuter eller tills smultoppningen är gyllenbrun.  Ta bort och låt svalna fem minuter innan servering. Om du älskar morotstårta, så älskar du morotsmuffins.  För att komma igång, förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit och smörj en muffinspanna för senare användning.  Följande recept ger 12 muffins.  Blanda 2 matskedar rom med 3⁄4 kopp russin.  Du kan använda vatten istället för rom, men muffinsen blir mindre smakrik.  Rör ihop dem så att russinen blir belagda och mikrovågsugnar i 30 sekunder. Vänta 30 minuter så russinen rehydratiseras något, sedan strö dem med socker (superfint socker, helst). I en stor blandning skål, kombinera 1⁄4 kopp vegetabilisk olja, 2 stora ägg, 1 kopp äppelmos, och 1 kopp brunt socker. Rör om i 1⁄2 tesked vaniljextrakt, 1 burk krossad ananas och 1,75 koppar rivna morötter. I en annan skål, sålla 3⁄4 tesked salt, 1⁄2 tesked bakpulver, 1,5 tesked bakpulver, 1⁄2 kopp havre kli, 1⁄4 kopp kärnmjölk mjöl och 2 koppar minus 1 matsked kaka mjöl.  Tillsätt de torra ingredienserna till det våta.  Tillsätt russin och 3⁄4 kopp pekannötter eller valnötter. Spruta in degen i muffinsburkarna till en punkt strax under deras övre kant. Grädda i ca 23 minuter, eller tills en tandpetare sätts in i muffinsen kommer ut ren. Om du vill kan du doppa lite is och nötter över muffinsen.  Servera med vispgräddeost.
Skapa en blåbärsmuffins. Gör en smulkaka muffins. Baka en morotsmuffins.