Du kan rulla varje citron och lime några gånger mot en hård yta för att få safterna att flöda först, om du vill. Använd sedan en vass kniv för att halvera varje frukt. Använd alla proportioner av citron och lime juice. Om du föredrar den ena framför den andra, kan du bara använda just den juicen. Om du har en juicer, använd den för att klämma ut så mycket juice som möjligt från halvorna till en kopp eller skål. Om du inte har en juice, kan du helt enkelt pressa frukten över en skål för att få ut så mycket juice som du kan. Mät upp ditt vatten och socker abd placera båda tillsammans i en liten gryta. Simma blandningen över medelhög värme. Fortsätt att sjuda tills sockret är helt upplöst. Det är inte nödvändigt att röra om. Tiderna varierar, men socker bör normalt lösas upp inom 3 till 5 minuter. När ditt socker har lösts upp, sänk värmen till medellågt. Tillsätt citron och limejuice. Blanda citron och limejuice tills du har en jämn, jämn blandning. Om du gjorde en sur blandning för cocktails eller annat ändamål, skulle du ta bort den från värmen efter att ha tillsatt citron och limejuice. Men i det här fallet måste du koka den sura blandningen för dina skott. Vrid upp värmen och lämna blandningen på spisen tills den kokas. Ta bort blandningen från värmen. Ett glas är normalt 1,5 uns, så ett snabbt och enkelt sätt att mäta 3 uns är helt enkelt att fylla upp 2 skott glas med blandningen. Detta kommer att räcka för din röda sammets jello skott recept. Placera den överblivna sura blandningen i en lufttät behållare. Förvara den i kylskåpet. Du kan använda den senare för att göra cocktails. Det bör hålla i ungefär 2 veckor.
Skär citroner och lime på mitten. Judiera lime och citroner. Simma vattnet och sockret i 3 till 5 minuter. Tillsätt citron och limejuice. Koka upp blandningen. Mät upp 3 uns av kokande sur blandning för dina skott. Förvara resten av syrablandningen.