Vissa bartenders använder detta substitut när det inte finns någon ginger ale i lager. Det är inte tänkt att vara en fantastisk drink av sig själv, eller att vara berusad straight. Anta inte att kunden är okej med substitutet. Låt dem veta att du skulle behöva använda en sodaersättning, och ge dem möjlighet att ändra ordningen. Blanda som alltid i ett glas is för att hålla ingredienserna kalla. Detta ger en kryddig doft och smak för att ersätta ingefärsbett. Du kan använda Angostura bitter, eller vad du har till hands. Bitters är alkoholister. Hoppa över detta steg om du gör drinken för barn eller icke-drickare. De flesta färdigförpackade sura blandningar smakar hemskt. Gör detta enkla recept själv för bästa resultat: Gör enkel sirap genom att kombinera lika mängder socker och vatten. Värm och rör om tills allt socker är upplöst, låt sedan svalna. För att göra sur blandning, kombinera två delar enkel sirap och tre delar citron eller lime juice. Minst 3⁄4 av "ginger ale" bör vara Sprite, 7-Up, eller en annan citron-lime soda. Du kan även göra det mesta av drycken, spara bara ett stänk för de återstående ingredienserna. Det huvudsakliga syftet med cola är att lägga till en gyllene färg till den klara läsken. Du behöver bara ett stänk, men du kan lägga till upp till 1⁄4 glas om du föredrar smaken. Testa din falska ingefära ale genom att blanda den med whisky, eller använda den i cocktails som Moskva mula. Bartenders lägger vanligtvis till samma mängd som de vanliga ingefära ale.
Gör detta för en akut blandad dryck ingrediens. Börja med ett glas is. Lägg till några streck av bitter. Tillsätt en skvätt sur blandning. Häll glaset mest full av citron-lime soda. Fyll resten med cola. Lägg det i drinken.