Använd en konventionell 20 x 13 cm tenn eller en muffin tenn. Koka 200 ml vatten i en liten kruka. Lägg till datumen och låt dem koka i 5 minuter. Dränera datumen och spara den söta vätskan i en kopp. Tillsätt dem till en matberedare eller mixer med 100 ml av datumvätskan. Blanda tills helt slät. Lägg nötter, torkad frukt, mjöl, kryddor och bakpulver i en blandning skål och rör tills den kombineras. Lägg till datum och bananpuré samt rom. Rör om tills blandningen har samma konsistens som smeten. Slå dem i smeten en i taget tills bara kombineras med limpa smet. Använd baksidan av skeden för att släta ut toppen av smeten. Loppan är klar när en tandpetare sticker in i mitten kommer ut ren, och toppen är gyllenbrun. Skär den i skivor och servera med te.
Värm ugnen för att fläkta 180C/fläkt 160C/gas 4. Smöra en limpa burk. Mjuka upp datumen. Blanda datumen med bananerna. Blanda ihop smeten. Vik i äggen. Spoon smeten i plåten. Grädda limpan i 1 timme. Ta det lugnt innan du serverar.