Laxen ska tillagas tills köttet är ogenomskinligt och flingorna lätt lossnar. Tjuvjakt är ett enkelt sätt att förbereda lax. Fisken kommer ut lätt och färsk smak. När du tjuvfiskar lax, se till att inte överkoka fisken.  Placera vätskan, till exempel vatten, vin eller fiskbestånd, som du vill stjäla laxen i, i en stor kastrull eller skillet. Du kan också lägga till andra smakämnen såsom morötter, citron, persilja, etc. Följ ditt specifika recept på de ingredienser du ska använda. Koka upp vätskan och låt den sedan sjuda. Täck pannan och puttra vätskan i 8 minuter. Placera fisken i den sjudande vätskan. Vätskan borde täcka fisken. Koka laxen tills den är ogenomskinlig hela vägen igenom (ca 5 minuters puttning). Ta bort laxen från vätskan med hjälp av en stor slitsig spatel. Långsamt grilla lax är ett av de bästa sätten att få fram alla smaker av fisken. För att öka smaken kan du marinera laxen i din favorit marinade.  Gnugga lite olja fisken för att förhindra att den fastnar i grillen. Du kan också överväga att smörja grillen så att fisken inte fastnar. Om du använder en kolgrill, placera laxen på grillstället över medelstora kol. Grill avtäcks i 4 till 6 minuter per varje 1⁄2 tums tjocklek eller tills fisken börjar flagna när den skärs i med en gaffel. Vänd fisken halvvägs genom grillning för att koka den jämnt. Om du använder en gasspis, förvärm grillen till en medelvärme. Lägg laxen på grillen och stäng grillen. Återigen grilla fisken i 4 till 6 minuter per 1⁄2 tums tjocklek. Vänd fisken halvvägs genom grillning. Bakad lax kan vara smörig och läcker om den tillagas rätt. Bakning är också ett av de enklaste och minst tidskrävande sätten att tillaga lax.  Placera den klädda laxen i en bakrätt och koka den på 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius). Om du bakar laxfiléer, koka den vid 450 grader F (232 grader C). Koka tills fisken är helt ogenomskinlig och flagnande. Vissa recept rekommenderar att laxen lindas in i folie med en mängd olika kryddor, kryddor och grönsaker för fuktig, smakrik fisk. Broiled lax är krispigare än de flesta andra lagade laxrätter. Det är särskilt bra att steka lax om man gillar krispig hud på fisken. För en krispigare konsistens, placera laxen på en bakplåt med olja och stick den under broilern i 1 eller 2 minuter.
Välj en favorit tillagningsmetod för din fisk.  Ta laxen.  Grilla laxen.  Baka laxen.  Broil laxen. Färdig.