Denna typ av vitt vin är särskilt bra med fet fisk som lax, eller med skaldjur som serveras i en frodig, krämig sås. Det går också bra med rätter som har en stark umamismak, som svampar. Om din chardonnay är särskilt lätt, kan det också gå bra med en lätt skaldjur maträtt som ostron. Salladens lätthet kompletterar de flesta moscatos ljusa, fräscha smak. Men du kanske också tycker att moscato fungerar bra när det kombineras med en kryddig mat, så fundera på att prova det nästa gång du går ut för thailändsk mat! Eftersom moscato har lite sötma till det, en del människor gillar också att para ihop det med sina desserter. Till skillnad från krämiga skaldjursrätter, prova sauvignon blanc med en skål som kammusslor med grapefrukt-onion sallad för att få ut sin fulla smak. Omvänt kan mjukare sorter av sauvignon blanc para sig bättre med ost än skaldjur. En mjuk sauvignon blanc passar också bra till charkuterier. Med full sötma av riesling är det svårt att hitta en bättre parning för detta vin än en rik, söt desserträtt. Prova med en fruktig sommarcobbler eller en maträtt jordad i mörk choklad. Om riesling är för söt för din smak, prova ett glas gewürztraminer istället. Precis som moscato gör rieslings sötma det också till ett intressant parning med kryddig mat. Pinot grigio fungerar oftast bäst när de kombineras med skaldjursbaserade fingermat, som skaldjur tostada bett, eftersom de verkar föra fram smaken av skaldjur. Detta är särskilt fallet om du dricker en lätt pinot grigio från Italien. Pinot grigios med starkare fruktnoter tenderar också att gå bra med sallader.
Drick chardonnay med skaldjur i en rik sås. Drick moscato med färsk, krispig sallad. Kombinera sauvignon blanc med syrliga skaldjur eller ostar. Ta ett glas riesling eller gewürztraminer med dessert. Välj pinot grigio med lätta skaldjursrätter.