Häll 4 koppar (950 ml) vatten i bottendelen av ångkokaren. Sätt värmen på spisen högt och låt vattnet koka. När vattnet är kokande, minska värmen ner till medium. Ångpannor finns i din lokala köksbutik. Du kan använda edamame som antingen är färska eller frysta. Ångstället är en liten skål som sitter inne i ångkokaren. Skölj edamamen under kallt vatten för att snabbt rengöra dem. Skaka ut överflödigt vatten ur hyllan. Vila läppen på ångstället på kanten av potten. Täck omedelbart potten för att hålla ångan inne. Låt edamame koka i minst 5 minuter eller tills bönorna är anbud. Om bönkapslarna inte är helt tillagade efter 5 minuter, förvara dem i ångpannan i ytterligare 2 minuter innan du kontrollerar dem igen. Håll ångställ med ugnsvantar och doppa hela rack i en skål fylld med isvatten. Ta ut hyllan ur skålen omedelbart så att bönorna inte blir för kalla. Strö salt på bönorna för att smaksätta dem. Edamame kan serveras varmt eller kallt.
Fyll en ångpanna halvvägs med vatten och koka upp den. Placera 1 cup (135 g) edalame i ditt ångställ. Lägg ångstället i potten och täck den i 5 minuter. Häll bönorna i isvatten för att stoppa tillagningsprocessen.