Kokosolja är vanligtvis fast, så du måste smälta den. Vrid huvudet upp till medium, och rör i ingredienserna. Du kan också använda brunt socker istället för kokossocker. Om du inte gillar smaken av mandelmjölk, prova sojamjölk, kokosmjölk eller laktosfri mjölk istället. Du vill sluta med en tjock, konsekvent. Om smeten är för mjuk, tillsätt lite mer havre eller mandelmjöl. Om den är för torr, tillsätt i lite mer kokosolja eller mjölk. Tänk dock på att kakorna härdas när du har lagt dem i kylskåpet, så försök att inte tillsätta för mycket mjöl. Du kan också använda chokladbitar. Se till att få mejerifri eller vegansk sort. Rör om chokladchipsen i smeten tills de är jämnt fördelade. Detta kommer att bidra till att minska sötma. Om du inte har pergamentpapper kan du istället använda vaxpapper. Eftersom du kommer att sprida smeten över detta, kan det vara en bra idé att tejpa papperet till bakplåten. Detta kommer att hålla pappret på plats och hindra det från att röra sig. Du vill att det ska vara ca 7 av 8 inches (17.78 av 20.32 centimeter) och 1⁄2 inch (1.27 centimeter) tjock. Platta kanterna genom att trycka in dem med en spatel. Det tar minst 30 minuter. Om du har bråttom kan du lägga brickan i frysen i ca 15 minuter. Använd en vass kniv för att skära degen.
Smält kokosoljan i en gryta över låg värme. Häll i mandelmjölk, kokossocker och vaniljextrakt, och blanda med en sked eller spatel. Rör i havremjöl, mandelmjöl, malet socker och salt. Ta bort grytan från spisen och lägg i chokladchipsen. Om du inte har en mycket stor söt tand, använd vegan mörk choklad. Rada en bakplåt med pergamentpapper. Lägg degen på pergamentpapperet och tryck in den i en rektangel. Lägg bakplåten i kylskåpet och vänta tills degen blir hård. Skär degen i 3 cm kvadrater och servera.