Vänta med att beskära mynta tills den är helt blommad. Med hjälp av ett par saxar skar du av omkring en tredjedel av längden från slutet av varje stjälk. Mint är en relativt rejäl, snabbväxande ört, så var inte rädd för att beskära - din växt kommer att bli bra.  Beskärning kan faktiskt uppmuntra tillväxten. Detta är inte en destruktiv sak att göra med din mynta växt. Om du inte har saxar eller inte gillar att använda dem, kan du också beskära mynta med fingertopparna. Denna process kommer att ta lite längre tid, men är lika effektiv. Nyp med fingertopparna av ungefär en tredjedel av stammens längd. Använd dina naglar när du nyper stjälkarna för att skapa en ren paus. Det kan vara lättare att använda fingertopparna om du beskär en liten mängd mynta inomhus. Du kanske också vill använda sax eller en vass kniv. När du klipper din mintplanta, tänk på vilken form du vill att din växt ska vara i. Du vill forma myntan på ett sätt som växer i gränserna för sin kruka utan att tappa kontrollen. Mint kan växa snabbt, och i många riktningar, så du vill trimma din växt till en form som är kompatibel med potten.  Forma växten så att den inte har för många blad och skott som häller över växten. Fokusera på att putsa runt anläggningen. Se till att växten inte spretar för långt över sidan av potten. Efter en stor skörd är det viktigt att förvara myntan ordentligt så att den kan användas i flera månader framöver. Det finns olika sätt att lagra mynta, det mest populära är att torka mynta. Det finns flera metoder för att torka mynta, bland annat baka den på ugnen, hänga den till lufttorka, och dehydrera den.  Du kan frysa mint. Plocka igenom din mynta blad och ta bort eventuella skadade blad. Pat torka myntabladen med en handduk. Skär upp myntabladen och ta bort stjälkarna. Placera ca 1 till 2 teskedar blad i olika fack av en is kub fack, fyll med vatten, och placera i frysen. När kuberna är frysta, placera dem i en lufttät behållare eller påse och lämna dem i frysen. Fryst mynta kommer att hålla i tre månader. Du kan också vakuumförsegling mynta. Åter igen, plocka genom mynta för att ta bort skadade blad och klappa plantan torr. Placera myntan i en påse och märka den med datumet. Använd en vakuumförsegling, som kan köpas på nätet, för att vakuum försegla påsen. Varje vakuumförsegling fungerar något annorlunda, så du måste följa tillverkarens instruktioner. Undvik skörd om växten inte växer särskilt bra på grund av mycket kallt väder eller andra dåliga förhållanden.
Prune mynta tillbaka med ungefär en tredjedel efter blomningen. Forma din mintplanta. Förvara din mint för framtida användning. Mint skördas vanligtvis färsk under hela året efter behov.