Ugnen är en standard som vi ofta tillgriper när vi håller något varmt. Å andra sidan är ugnar ökända för att torka ut potatismos. Det finns sätt att förhindra att detta händer. Det beror bara på vilka verktyg du spänner potatisen med innan du skickar in den i ugnen. Mjuk ånga behåller fukten från potatismos. Du behöver två skålar där en är stor nog att lagra din skål med färdig potatis. Se till att du kan passa skålen med potatismos inuti den större skålen med den senares lock fäst. Se till att skålarna är ugnssäkra innan du fortsätter. Värm upp ca en kopp vatten i antingen mikrovågsugnen eller på spisens topp. När vattnet är uppvärmt, överför det till den stora skålen. Montera den lilla skålen inuti för att se till att vattnet inte svämmar över. När du har förberett de två skålarna, placera dem i ugnen inställd på 200 grader Fahrenheit. Du kan använda en lägre temperatur om du föredrar, men inget under 150 grader. Denna teknik kommer bara att fungera i ungefär en timme. Kontrollera potatisen efter trettio minuter för att säkerställa att processen fungerar. När du tagit potatisen ur ugnen, vispa dem med en gaffel. Om du fortfarande behöver hålla potatisen varm, täck potatisen med en varm, fuktig tvättlapp. Tvättlappen köper dig 20 minuter till. Se till att den är ren innan du använder den på maten.
Tänk på riskerna. Använd två skålar. Värm upp vattnet. Förvaras i ugnen. Servera potatisen.