Detta kan ta några timmar, så förbereda tillräckligt i förväg. Blanda den med alla ingredienser som anges i kofta-sektionen i ingredienslistan ovan, med undantag för olja och extra mjöl för valsning. Rulla in dem ca 3 msk. mjöl. Värm tills oljans konsistens liknar vatten. Stek 3 eller 4 bollar åt gången tills de är en gyllene brun. Ta bort och placera på kökspapper för att suga upp en del av fettet.
Strain vattnet från rutan. Blanda stekpannan. Forma blandningen till bollar. Värm oljan i en fritöspanna.