Denna populära användning av maräng kräver lite mindre finess än du behöver för att göra kakor, eftersom baka pajen med något mjukare toppar kommer fortfarande att bli vackert. När din paj fyllningen är beredd, helt enkelt sprida marängen över toppen, sedan placera den i ugnen och baka den tills toppen av marängen är ljusbrun på spetsarna.  Du kan göra pajen mer dekorativ genom att skapa mini toppar och lockar. När du har spritt marängen på pajytan, använd baksidan av en sked för att lätt röra vid ytan av marängen och lyfta upp den till en liten topp. Upprepa i mönstret på resten av pajen. Var säker på att din ugnstemperatur inte är för varm när du bakar marängpaj. För att topparna ska hålla, måste fukten avdunsta gradvis med relativt låg värme.. För att göra cookies, se till att ditt parti maräng har slagits tillräckligt länge för att bilda ganska tjocka, stela, glansiga toppar. Spoon dollops av marängen på ett kakblad. Använd baksidan av skeden för att lätt trycka på mitten av en kaka, sedan lyfta upp för att bilda en liten topp. Upprepa med de återstående kakorna och baka dem i ca 10 minuter, eller tills de blir gyllenbruna.  Du kan smaka marängkakor genom att röra i kanel, pumpa krydda, små choklad chips, eller kakaopulver. För vackrare cookies, fyll en glaspåse med maräng och rör dem på cookien blad genom en dekorera tips. På detta sätt kan du göra rungade virvlar och andra mönster. För att göra pepparmynta meringues, blanda några droppar pepparmynta extrakt och röd mat färg i en skål. Efter att ha rört marängen på kakbladet, använd en liten ren pensel till smärta godis sockerrör-liknande ränder runt åsarna på kakorna innan baka dem.
Använd maräng som pajtoppning.  Gör marängkakor klara.