Fyll stockpottan med ungefär 5 cm vatten och koka den på spisen över hög värme. Se till att ångkorgen inte doppar sig i kokande vatten. Om du inte har en riktig ångmaskinskorg kan du istället använda en metall- eller trådnätskolonn. Se bara till att colandern passar över munnen på lagerkrukan utan att tippa in i den. Dumpa försiktigt floretten i ångkokarkorgen och sprida ut dem i ett jämnt lager.  Fläckarna bör ordnas upprätt, med de klungade topparna uppåt och stjälkarna nedåt. Om möjligt, ordna blommorna i ett enda lager. Men om detta inte är möjligt, bör du åtminstone se till att flororna fördelas så jämnt som möjligt i korgen. Täck lagerkrukan och låt den samla ångkoka blomkålen. När det är klart bör floretten vara tillräckligt ömma för att pierce med en gaffel men inte vara mushy.  Stockpotten och ångkärlskorgen ska vara täckta. Placera locket på stockpottan fångar ångan inuti, och ångan är vad du behöver för att tillaga blomkålsblommorna med denna metod. För floretter i standardstorlek, kontrollera blomkålen efter de första 5 minuterna. Om de fortfarande verkar för tuffa, täck över grytan igen och fortsätt laga mat. Vanligtvis tar det 7 till 10 minuter för blomkålen att koka igenom. Stora floretter kan ta upp till 13 minuter. Om du bestämmer dig för att ånga hela huvudet av blomkål på en gång, kan det ta 20 minuter eller längre att göra det. Ta bort kokt blomkål från ångkokaren korg och placera i en servering maträtt. Krydda med salt, peppar och smör, som önskat. Det finns andra sätt du kan servera ångkokt blomkål, också. Du kan duggla sojasås över den, strö blommorna med parmesanost, eller krydda tillagade blommor med kryddor och örter som paprika, citronpeppar eller persilja. Exakt hur du njuter av denna hälsosamma behandla det upp till dig, så bli kreativ.
Ta med en stor kruka med vatten för att koka. Lägg en ångkokarkorg i stockpotten. Lägg blomkålsblommorna i ångkokarkorgen. Laga mat i 5 till 13 minuter. Servera varmt.