Det serveras alltid iskallt, aldrig varmt. Häll såsen i en glasbehållare och ställ in den i kylskåpet. Servera endast när den är helt kyld. Du kan göra såsen en dag framåt och dra den från kylskåpet när du är redo att använda den. Detta är ett klassiskt sätt att servera crème anglaise, eftersom det ger en läcker balans för choklad och andra tårta smaker. Häll lite av såsen i mitten av en dessertplatta, så att den breder ut sig och bildar en grund pool. Lägg den skivade kakan ovanpå crème anglaise. Toppa med en andra duggregn crème anglaise, några bär culis eller choklad sirap för en perfekt presentation. Den lätta, krämiga crème anglaise parar sig underbart med en skopa av syrlig sorbet, som lime, hallon eller persika. Häll lite crème anglaise i en sorbeträtt, sedan placera en skopa sorbet i mitten av skålen. Toppa med en mynta sprig för att lägga ännu mer stil till skålen. Om du vill ha en lätt, läcker dessert, servera crème anglaise med några helt enkelt hackad frukt. Prova den med jordgubbar för en förhöjd gourmetversion av jordgubbar och grädde. Det är också perfekt med björnbär, körsbär eller mangoskivor.
Ta det lugnt med crème anglaise. Servera den med en bit tårta. Servera den med sorbet. Servera den med frukt.