När du börjar en ny diet, är det viktigt att ha en full förståelse för exakt vad du får ha och vad du inte är.  Detta kommer att göra din övergång till kosten mycket lättare.  Atkins diet är en mycket specifik typ av låg-karbid kost.  Den är uppdelad i fyra faser med en specifik lista över godkända livsmedel och serveringsstorlekar i varje fas. I fas ett är det tillåtet att ha: fet ost, fett och oljor, fisk och skaldjur, fjäderfä, ägg, kött, örter och icke-stärkelse och gröna grönsaker (kallas grundgrönsaker). Fyll på dessa livsmedel i ditt hem så att du har alla godkända livsmedel till hands för att laga måltider och snacks. Att äta med några timmars mellanrum är ett bra sätt att förhindra hunger, men är också en rekommendation som görs specifikt av den första fasen av Atkins kost.  Denna kost rekommenderar att äta tre måltider dagligen plus två snacks eller gå för fem till sex små måltider om dagen.  Gå inte mer än tre timmar utan att äta. Att vänta länge mellan måltider eller hoppa över mellanmål kan göra dig mer hungrig och mer benägna att äta en otillåten mat eftersom du är så utsvulten.  Packa måltider och snacks i förväg för att hålla med dig hela tiden.  Detta kan bidra till att förhindra en situation där det är dags att äta, du är hungrig men har ingenting som passar in i fas en godkänd livsmedelslista. Under varje fas av Atkins diet märker du att de ger dig en mycket specifik mängd kolhydrater att äta varje dag.  Det är viktigt att följa den här riktlinjen strikt.  Den första fasen av kosten begränsar dig till totalt 20 g kolhydrater dagligen.  Den rekommenderar att inte gå över 20 g kolhydrater dagligen, men också se till att du äter minst 18 g kolhydrater dagligen.  Äta mindre än 18 g kolhydrater dagligen inte öka eller påskynda din viktminskning och också sannolikt innebär att du inte äter tillräckligt av din foundation grönsaker.  Sprid dina 20 g kolhydrater hela dagen.  Detta kan hjälpa dig att känna dig lite jämnare hela dagen.  Om du spenderar alla 20 g kolhydrater till frukost, kan du märka mer av dessa låg-karbid diet biverkningar på eftermiddagen. Atkins kost tillsammans med de flesta andra dieter rekommenderar att man konsumerar tillräckliga mängder vätska varje dag.  Vatten är viktigt för din allmänna hälsa även när du är på en diet.  Dessutom kan dricka lämpliga vätskor som nämnts tidigare bidra till att bekämpa illamående och förstoppning i samband med en mycket låg-karbid kost. Atkins diet rekommenderar att man dricker åtta 8-oz glas vätska varje dag.  Men mer allmänna rekommendationer föreslår att man dricker upp till 13 glas vatten dagligen.  Detta beror på din ålder, kön och aktivitetsnivå.  Du ska inte känna dig törstig hela dagen och urinen ska vara mycket blekgul i slutet av dagen om du är tillräckligt hydratiserad. Atkins diet föreslår att du stannar i fas ett i minst två veckor eller tills du är ungefär 10 - 15 pounds från din målvikt.  Om du har en mer betydande mängd vikt att förlora, kan du överväga att ta vissa kosttillskott.  Den första fasen av Atkins kost är mycket begränsad och skär ut flera livsmedelsgrupper (som frukt, stärkelserika grönsaker och spannmål).  Om du planerar att stanna på denna fas under en längre tid, kan det vara en bra idé att ta några kosttillskott för att förhindra eventuella näringsbrist.  En stor "backup" vitamin är en allmän multivitamin.  Ta en om dagen för att täcka en mängd olika näringsämnen varje dag. Du kanske också vill överväga att ta 500 – 1000 mg kalcium dagligen eftersom många mejeriprodukter är begränsade.
Översyn tillåtna livsmedel och godkända recept. Ät varannan till var tredje timme. Ät rätt mängd kolhydrater. Drick tillräckligt med vätska. Överväg att ta kosttillskott.