Indiskt ris är bra på egen hand, men det är ännu bättre när det ingår i en gratis maträtt. Ett enkelt exempel är curry, en kryddig grytliknande maträtt som vanligtvis förknippas med Indien. Servera det i sin egen skål med riset på sidan eller sked det över riset och låt riset suga upp safterna — det är upp till dig. Se vårt indiska curry recept för en skål som parar perfekt med indisk ris. En annan stor användning för indiskt ris är som en stärkelserik sida till proteinrika rätter (som kött och mejeriprodukter) eller grönsaker. Försök att lägga huvudrätten över en generös bädd av ris så att du får lite av varje i varje bett.  En läcker, näringsrik indisk favorit du kanske vill prova detta med är tandooori kyckling. Ett bra vegetariskt alternativ som använder grönt och ost är Saag Paneer. Detta är ett särskilt bra val om du äter riset av sig själv. Nötterna och russinen ger rissmaken och konsistensen det inte skulle ha annars. Att göra nöt-och-raisin ris är lätt - bara lägga till ca 1/2 till 3/4 koppar av varje när du börjar tillaga riset i flytande och rör om. Fortsätt att tillaga riset som vanligt. Halved cashew och hackad mandel slivers är särskilt bra val, men andra nötter som jordnötter kan också fungera bra. Biryani är en sydasiatisk delikatess som kan ta lång tid att förbereda, men är alltid en njutning. Även om det finns många olika sätt att göra biryani, nästan alla av dem använder långkornigt basmatiris som krävs i recepten ovan tillsammans med kött eller grönsaker. Även ingredienser som hårdkokta ägg används ibland. Se vårt kycklingbiryani recept på bara ett recept för att få dig att börja — det finns många fler.
Tjäna som en sida till curry. Används som "säng" för kött- eller grönsaksförrätter. Tillsätt rostade nötter och russin. Rör om i kött och/eller grönsaker för biryani.