Eftersom det är svårt att få krydda att hålla sig till frusen kyckling hud, kan det vara lättare att krydda dina trumpinnar innan de fryser. Innan du sätter dem i frysen, rocka dina trumpinnar med önskad krydda eller gnugga. Detta kommer att frysa krydda till huden och göra det lättare att dra benen från frysen och kasta dem i ugnen när du är redo att laga mat. Detta är ett bra sätt att krydda enskilda bitar av kyckling innan du fryser dem. Värm ugnen till 350oF (177oC). Medan ugnen värms, ta bort dina trumpinnar från frysen och placera dem på en bricka. För en sida, kanske du också vill lägga några hackade grönsaker som morötter och lök eller några skivade potatis till brickan. Placera brickan i ugnen och koka trumpinnarna i ca 50 till 60 minuter. När tiden är ute, sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av trumpinnarna för att se till att den tillagas. Om temperaturen är under 165°F (74°C) eller om det finns något rött eller rosa kött, lägg brösten tillbaka i ugnen och låt dem koka tills de är vita och juicer kör klart. När du tar temperaturen på trumpinnarna, försök att inte röra benet med din termometer. Detta ger dig en felaktig temperatur.
Krydda benen innan du fryser. Förvärm ugnen. Koka trumpinnarna.