Sätt locket på tryckkokaren och stäng igen den. Vänd tryckkokaren på högt tryck. Det här borde vara 10 PSI. Koka potatisen i 2 minuter. Om du använder en spis med topptryckskokare, tillaga potatisen i en minut. Lämna potten på din tryckkokare och släpp trycket enligt instruktionerna som följde med potten. När trycket är borttaget, ta av locket. Använd 12-tums tång (30 cm) för att försiktigt lyfta ångmaskinen med potatisen. Sätt den här på din arbetsplats. Kasta bort alla potatisar som föll i vattnet. Om du inte har tång, kan du använda en tjock ugn vant för att dra ångmaskinen korg ut vid centrum prong. Ta en pappershandduk och torka bort eventuell fukt på potatisen. Potatisen ska kännas lite klibbig när du har torkat klart dem. Kontrollera temperaturen på oljan i din skillet. En gång, det är på 350 grader F (175 C), kan du steka potatisen. Undvik att hantera eller torka potatisen. Genom att göra det kan man torka bort stärkelse som hjälper potatisen att klara sig. Använd tång för att placera potatisen i skillet med olja. De bör vara i ett enda lager och det bör finnas utrymme mellan potatisen. Om du behöver kan du steka potatisen i omgångar. Om du överbefolkade skillet, kan potatisen bli blöt. Stek potatisen i den varma oljan i ungefär en minut så att botten blir brun. Använd de långa tångerna för att försiktigt vända på potatisen och steka dem i ungefär en minut till eller tills de är gyllenbruna överallt. Lyft försiktigt potatisen ur skillet och placera dem på metallstället på bakplåten. Strö potatisen med salt enligt din smak. Du kan också krydda potatisen med dina favorit örter eller kryddor. Servera den rostade potatisen medan de är varma. Överväg att klämma färsk citron över potatisen och strö dem med hackad färsk persilja för en skur av smak.
Tryckkoka potatisen i 2 minuter. Släpp trycket och ta bort potatisen. Blöt potatisen torka och kontrollera oljan. Ordna potatisen i oljan. Stek potatisen i 2 till 3 minuter. Dränera och krydda den rostade potatisen. Färdig.