Till skillnad från fasta livsmedel som kräver pålägg eller dips, flytande baserade recept kan ofta nytta i smak och konsistens från att blanda mejeri ingredienser direkt i receptet för att minska kryddighet.  Tung grädde eller fettsnål mjölk kan läggas till många soppor och såser för att minska kryddighet. Brödbaserade soppor bör provas i små prover innan de tillsätter grädde eller mjölk för att skära kryddan. Om grädde eller mjölk är i kort tillgång, en sked med gräddfil för enskilda portioner av soppa kan ge både visuellt överklagande och en kylande effekt till många kryddiga grönsaks- eller pure soppor. I likhet med andra mejerier kan fetterna i osten hålla de kryddiga ingredienserna i schack när de äter. Dessutom kan osten ge ett inslag av visuell dragningskraft till din färdiga maträtt.  Tillsätt strimlad ost eller till och med en hel skiva ost (en per skål) per servering kan hjälpa till att dämpa kryddigheten. Prova cheddarost med kryddig potatis- och korvsoppa och schweizisk eller provolone-ost med en grönsakssoppa från nötköttsbuljongen. Parmesan par bra med många kyckling buljong soppor och italienska soppor, och mjuka milda ostar par bra med tortilla soppor och bisques. Nötprodukter är underbara för sina subtila smakprofiler samtidigt som de även tillför lite gräddighet. Prova lite jordnötssmör i en gumbo för att minska kicken samtidigt som du rättar smaken något. Den blandar också bra i asiatiska rätter som pad Thai.  Eftersom många människor inte kan eller inte tar del i mejeriprodukter, kan du ändå uppnå samma effekter genom att helt enkelt byta mjölk eller grädde mot kokos - eller mandelmjölk. På liknande sätt kan ost bytas ut mot jordnötssmör eller chia. Se till att vispa in nötsmöret väl eftersom de kan separera från sina oljor när de värms upp. Detta kommer att bidra till att undvika klumpar av smör i din maträtt. Avokados, ägg, eller ens tofu tenderar att vara icke-invasiva smak tillägg till en måltid. Men den höga fetthalten i dem hindrar kryddan från att binda till dina smaklökar! Många thailändska rätter kompletterar hetare chili ingredienser med citrus eller vinäger för att motverka smakerna. Detta blockerar inte värmen på samma sätt som ett fett, men det kan fortfarande distrahera eller överdriva värmen.  Spritande citron eller lime juice över en maträtt kommer att få din tunga att smaka syrra mer än värme. Att blanda i vinäger med ditt recept kan vara lite mer subtilt men är ofta lika effektivt. Spela med vitt ris eller champagnevinäger för bästa resultat. Spannmål, grönsaker och kött kan fylla smakprofilen för många måltider samtidigt som de minskar sin kryddighet. Detta minskar inte den befintliga värmen men kan tillföra smaker för att överspela värmen.  För indiska curry rätter, prova att lägga potatis, morötter, ärter, lök, ris, kokosmjölk eller vanlig yoghurt (osmaklig grekisk yoghurt eller gräddfil kommer också att fungera). När det gäller mexikansk mat, försök att blanda i paprika, zucchini, tomater, bönor, ost, lök, majs, gräddfil eller ris. Asiatiska recept kan vanligtvis rymma broccoli, lök, morötter, snöärter, paprika, kål eller ris.
Tillsätt grädde eller mjölk till flytande eller sura recept. Låt osten ta bort lite av värmen. Blanda nötmjölk och smör i skålen. Prova andra neutrala, fettrika ingredienser för att hålla kryddan nere. Ta ett tips från Thailand och tillsätt sura smaker. Blanda i nya ingredienser som passar smakprofilen av receptet.