Du kan göra muffins från grunden eller du kan använda en låda recept. Var noga med att låta dem svalna helt, annars kommer fyllningen att smälta. Du kan också använda en liten melon scoop istället. Om du använder en äppelkärna, var noga med att inte trycka in den för djupt, annars kommer glasyren ut från botten av muffinsen. Håll kärnorna på plats när du vrider den. Kanterna på kärnorna skärs i muffinsen och skapar ett hål. Kassera muffinsen som finns inuti kärnorna eller spara den för att göra tårtan pops. Du kan också äta den istället. Du kan fylla dina cupcakes med nästan vad som helst, från vaniljsås till sylt till smörkrämsglasyr. Om du använder glasyr kan du föra in den i hålet med en rörväska. Om du använder en mer vätska fyllning, såsom vanilj eller sylt, eller du kan trycka in den i hålet med en liten tesked. Medan lätt, denna metod lämnar bakom sig ett hål på toppen av muffinsen. Använd en pipande rygg försedd med en stor rund eller stjärnformad spets för att pip smörkräm glasyr på muffinsen. Chokladganache och glace icing gjord av pulveriserat socker och vatten rekommenderas inte för denna metod eftersom det är för genomskinlig och kommer att blandas i fyllning.
Baka dina cupcakes och låt dem svalna helt. Tryck in en äppelkärna i mitten av muffinsen. Rotera kärnorna. Dra ut kärnorna ur muffinsen. Fyll muffinsen med önskad fyllning. Dekorera muffinsen.