Varje land har olika tullrestauranger eller matstånd. Att lära sig om mat och restaurangkultur hjälper dig att undvika obehagliga situationer eller kränka människor.  Européerna tillbringar i allmänhet mer tid på restauranger och njuter av maten och samtalen än de äter snabbt och lämnar. Det är därför inte ovanligt att vänta längre för servrar att komma fram till ditt bord, ta beställningar, leverera mat, eller samla in din betalning.  Det finns fortfarande många platser som inte tar kreditkort, så se alltid till att du har tillräckligt med kontanter. Dricks är i allmänhet 5-10%.  Om du vill få din servers uppmärksamhet, lägg din hand upp i luften och få ögonkontakt. Det är inte ovanligt att sitta vid ett bord med människor du inte känner, särskilt i traditionella restauranger (kallas Gaststädten) eller ölträdgårdar (Biergarten). Om du hittar en restaurang som ser trevlig ut och du bestämmer dig för att prova det, det kan eller kanske inte har en värd som sätter dig. Oavsett, det finns ett par användbara fraser som hjälper dig att hitta en plats på någon plats.  Kom ihåg att det inte är ovanligt att sitta med människor du inte känner, särskilt om restaurangen har längre familjeliknande bord. Om du är i en restaurang med en värd eller värdinna, be om ett bord genom att säga "Ein Tisch für zwei, bitte" (tabell för två, tack.). Om du är i en restaurang eller på ett matstånd och vill veta om ett bord eller utrymme är gratis, kan du fråga en server eller folket vid nästa bord / plats  på Sind diese Plätze noch frei på (Är dessa platser upptagna?) eller "hier noch frei" (är detta tillgängligt?). Om du behöver en meny eller bara är intresserad av de dagliga specialiteter som många restauranger i tysktalande erbjudande, kan du fråga din server, värd / värdinna, eller bartendern.  Om du vill se en vanlig meny, fråga Kann ich die Speisekarte bitte anschauen?. (Får jag se menyn?). Om du är intresserad av dagliga specialiteter, som ofta är lokala specialiteter, kan du fråga din server Gibt es eine Tageskarte?. (Finns det dagliga specialiteter?). Många restauranger erbjuder nu den så kallade "Businesslunch", en fabricerad engelska ord som helt enkelt betyder restaurangen erbjuder en lunch special som vanligtvis kommer med en soppa eller sallad, en huvudrätt, en dessert och kaffe. Det tyskspråkiga Europa har ett underbart kök och ett lika underbart utbud av drycker och lokala specialdrycker. Att veta dina olika alternativ och namnen på dem kommer att hjälpa dig att göra ett informerat val som du är säker på att njuta.  Om du är intresserad av att beställa öl, fråga din server Was für Bier haben Sie (Vad för slags öl har du?). Ordet för bryggeri är "Brauerei" och det är inte ovanligt att se "Bräustüberl" som är restauranger anslutna till ett specifikt bryggeri. Om du vill be din server att föreslå en öl, fråga  på Können Sie ein Bier empfehlen (Kan du föreslå en öl?). Vet att en öl inte är en bier. Medan det tyska ordet för öl är Bier, beställer du nästan aldrig genom att säga "Ich möchte ein Bier" (jag skulle vilja ha en öl). Varje region har sina specialölar och namn att följa med dem. I Köln till exempel, kanske du vill prova Kölsch, medan i Bayern du kanske vill prova en Weissbier (ett veteöl) eller en Helles, som liknar en Pilsner. I norr är det troligt att du hittar Pils, som är en Pilsener till engelska talare. Om du vill se vinlistan, säg "Kann ich die Weinkarte bitte anschauen"? (Får jag se vinlistan tack?). Om du vill att din server ska föreslå ett vin, fråga  på Können Sie einen Wein empfehlen (Kan du föreslå ett vin?). Tyskland, Österrike och Schweiz har otroliga vinkulturer. Bortom Tysklands berömda Riesling, prova lokala årgångar som Silvaner i Rheinhessen, Grüner Veltliner eller Zweigelt i Österrike, eller St Saphorin i Schweiz. En "Schorle" är i allmänhet fruktjuice spritzer, alltså är "Eine Apfelschorle" en äppeljuice spritzer. Om du vill ha en vinspritzer, dock, du skulle beställa en "Weisswein Spritzer." Restauranger i tysktalande Europa inte vanligtvis serverar kranvatten. Om du ber om  skaein Wasser, till exempel, du kommer att få vatten på flaska. För kranvatten, be om Leitungswasser, men vet att servern kan bli irriterad av denna begäran. När du har beställt dina drinkar, är du redo för huvudevenemanget- din måltid. Tyskland, Österrike och Schweiz har alla utmärkta lokala kök som serverar allt från Wiener Schnitzel till Maultaschen och Käsefondue. Men om du inte är på humör för typiskt tyngre germanska biljett, har du också många alternativ, särskilt i större städer som Berlin, Wien eller Zürich.  De flesta restauranger i större städer kommer att ha menyer på tyska och engelska om du inte är helt bekväm med en tysk meny. På samma sätt talar de flesta i Tyskland, Österrike och Schweiz en del engelska, särskilt när det gäller tjänster. Bli inte förvånad om dina försök att beställa på tyska besvaras på engelska. Din server försöker förmodligen göra dig bekväm eller prova sin egen engelska. Om du är redo att beställa kan du säga antingen Wir möchten bestellen. (Vi skulle vilja beställa eller Wir sind soweit.) (vi är redo, vilket är mindre formellt). Som du beställer varje kurs, säger.Ich hete xx gern.. (Jag skulle vilja...) Till exempel, om du vill ha en liten sallad för att starta, skulle du säga "Ich hete den Beilagensalat gerne als Vorspeise" (Jag skulle vilja ha sidosalladen som aptitretare, tack.). För din huvudrätt kan du säga "Als Hauptgericht hete ich das Wiener Schnitzel gern" (jag skulle vilja ha Wiener Schnitzel, tack). Att beställa dessert är formulerat lite annorlunda: Zum Dessert härte ich den Schwarzwäldertorte gern. (Jag skulle vilja ha Black Forest Cherry Cake till dessert, tack). Vet att vissa restauranger fortfarande tillåter rökning, även om det blir allt ovanligare. Om du vill röka, fråga "Kann man hier rauchen?" (Kan jag röka här?). Om du behöver använda tvättrummet, fråga Wo ist die Toilette?. (var är tvättrummet?). Om du har ätit färdigt och du är redo att betala för din måltid, fråga Kann ich die Rechnung bitte haben?. (Kan jag få notan tack?) Eller säg "Zahlen, bitte" (jag skulle vilja betala, tack.)..............................................................................................
Lär dig mer om lokal restaurangkultur. Sätt dig på en restaurang. Fråga efter en meny eller för de dagliga specialiteterna. Beställ drinkar. Beställer din mat. Betala för din måltid.