Välj inte det första som ser aptitretande ut. Ta istället en promenad runt hela buffén, och kolla in vad som erbjuds. Lägg märke till de saker som ser bäst ut för dig. Att undersöka innehållet i buffén hjälper dig också att undvika att äta mat som du egentligen inte gillar eller äter för mycket. Du kan inte få den mat du vill ha utan att ha en tallrik att sätta på den. Skaffa en mindre förrättsplatta i början. Kom ihåg, du kan alltid gå tillbaka för en annan tallrik när du vill ha något annat. Kontrollera att plattan är ren innan du tar tag i den. Den ska inte ha några matpartiklar eller oljiga rester kvar på sig. Skaffa en tallrik till om din är smutsig. Det kan finnas linjer framför serveringsstationerna. Om du ser flera personer radas upp och de verkar vänta, gå bakom den sista personen. Om du inte är säker på om det är en linje, enkelt fråga en av människorna om de väntar. Vissa bufféer kan vara mer formella än andra så ta en titt runt för att se hur andra människor beter sig innan du tjänar dig. Börja din måltid med en aptitretare. Det kan vara sallad, soppa, brödpinnar eller vad du vill. Ta en liten del av den för att spara plats för resten av din måltid. Att börja med en aptitretare hjälper dig också att ta det lugnt under måltiden. Om du inte vill ha en aptitretare kan du börja med huvudrätten. Efter avslutad aptitretare, lägg undan tallriken eller lägg den i en soptunna för smutsiga rätter. Lägg sedan en ny tallrik på brickan. Du behöver inte byta ut dina redskap. Få huvudrätt och sida (eller sidor) av ditt val. Du kan till exempel få ett kycklingbröst med potatismos. Om du fortfarande är hungrig, gå tillbaka i några sekunder. Detta är helt acceptabelt vid en buffé. Se bara till att få en ny tallrik varje gång du får en ny mat. Du kan till och med gå upp för tredje om du fortfarande är hungrig. Om du är på en buffé du inte har betalat för, som på en fest, vara hänsynsfull mot andra innan du får sekunder eller tredje. Lämna lite mat till någon annan som inte har fått någon mat än. Titta på varje efterrätt alternativ innan du väljer en. Du kan prova något nytt, men du bör tänka på vad du vanligtvis gillar och ogillar innan du tar något. Till exempel, inte få pumpa paj om du inte normalt gillar pumpa rätter. Om du inte kan bestämma dig, ta en liten mängd flera desserter.
Gå runt innan du äter. Ta en bricka, tallrik och redskap. Känn igen linjer. Hämta en aptitretare. Välj en huvudrätt och sida. Gå tillbaka i några sekunder. Ät dessert.