Häll lite duggregn av olivolja över en bakplåt. Använd sedan en degborste för att sprida oljan över hela arket så det finns ett tunt lager olja. Olivoljan kommer att förhindra falafel från att fastna i pannan när den bakar. Häll lite mer olivolja över falafelens toppar och lägg bakplåten i den förvärmda ugnen. Vänd försiktigt falafel halvvägs genom bakningstiden och laga falafel tills de är bruna och skarpa på båda sidor. Om någon av falafelen faller sönder när du vänder dem, tryck försiktigt ihop dem igen. Stäng av ugnen och överför falafelet till ett serveringsfat. Du kan äta dem varma eller i rumstemperatur. Överväga att stoppa in falafel i en pita och doppa lite tahini på den. Förvara överblivna falafel i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 5 dagar.
Förvärm ugnen till 375 °F (191 °C) och olja en bakplåt. Borsta falafel med olivolja och grädda dem i 25 till 30 minuter. Ta bort och servera den enkla falafel.