Barn som ammas har nytta av att äta mat som är rik på järn och zink. Medan vit kyckling kött är smalare, är mörkt kött ett bättre val för ditt barn eftersom det är högre i järn och antioxidanter. Gå för en mörk kött skuren såsom kyckling lår eller ben kvartal.  Eftersom de flesta modersmjölksersättningar är berikade med järn och andra viktiga mikronäringsämnen, är det inte lika viktigt för formel-matade spädbarn att få den extra järn finns i mörkt kött. Fråga din barnläkare om mörkt kött eller vitt kött är ett bättre val för ditt barn.  Kyckling lår är också högre i fett jämfört med brösten, vilket gör dem mer smakrika och lättare att pure.  Du behöver 1-2 lår för att göra ungefär 1⁄2 kopp (ca 65 g) kokt kyckling. En enda 6 oz (170 g) ben-in, hud-på lår ger ungefär 3 uns (85 g) kött, men du behöver mer om du använder små lår. Köp om möjligt kycklingkött som redan är benfritt och hudfritt. Om det inte finns, skala av huden och skär köttet av benen. Kycklingskinn renar inte bra. Om du lämnar den på, kan du sluta med stora bitar av huden i din puré, vilket kan få ditt barn att kvävas. Innan du lagar kyckling, använda en vass kniv för att skära den i små kuber eller tärningar. Lägg kycklingen på en skärbräda och skär den i strimlor som är ungefär 1,3 cm breda, skär sedan över strimmorna på bredden för att göra kuber.  Att lägga kycklingen i frysen i 15 minuter innan du skär den gör det lättare att skära.  Var alltid försiktig när du använder en vass kniv. Håll fingertopparna böjda under när du håller kycklingen på plats så att du inte av misstag skär dem. Placera din tärnade kyckling i en kastrull och häll i tillräckligt med vatten för att helt täcka köttet. Använda buljong kommer att ge kycklingen en rikare smak, men det kommer också att producera sin egen buljong under matlagningsprocessen. Placera stekpannan på spisen och slå på brännaren till medelhög värme. Täck pannan och vänta tills vätskan börjar koka. Den tid detta tar kommer att variera beroende på hur mycket vätska som finns i pannan. Kontrollera pannan ofta så att du inte förlorar spåret och överkoka din kyckling. När vätskan börjar koka, skruva ner brännaren till lågt. Täck över grytan och låt kycklingen sjuda tills den inte längre är rosa och safterna går klara när du skär i den. Detta bör ta ca 15-20 minuter. Var noga med att inte överkoka kycklingen, annars blir den tuff och tuggig.
Välj mörk kött kyckling för dess höga järnhalt. Ta bort ben och hud från kycklingen. Tärna köttet i små bitar. Täck kycklingen med vatten eller buljong i en kastrull. Koka upp vätskan i pannan. Sänk värmen och puttra kycklingen i 15-20 minuter.