Förbered två stora bakplåt genom att belägga dem med pergamentpapper eller vaxpapper.  Strikt taget bör hakan stekas och inte bakas, så du kan inte få en helt korrekt smak genom att baka dem. Dessa bakning instruktioner kommer att ge dig något så nära den traditionella smaken som möjligt, dock, och är ett anständigt alternativ om du letar efter en friskare, oljefri metod för att laga hakan. Undvik att använda aluminiumfolie. Vid behov kan dock icke-stick matlagningsspray användas i stället för pergamentpapper. Placera hakan bitar på din bakplåt i ett enda lager. Överför kastrullerna till din förvärmda ugn, baka sedan tills topparna börjar bli lite gyllene. Se till att bitarna hålls till ett enda lager och inte rör vid varandra. Bitarna kommer att hålla ihop om de rör vid varandra medan de bakar, och de kommer inte att laga mat jämnt om de överlappar varandra. Vänd bitarna över med hjälp av en spatel. Fortsätt baka dem i ytterligare 15 till 20 minuter, eller tills båda sidor har blivit gyllenbruna. Ta bort hakan från ugnen när du är klar och låt dem svalna något i 3 till 5 minuter på bakplåten. Bitarna ska inte få svalna helt. Du vill bara att de ska vara coola nog att hantera.
Värm ugnen till 190 grader Celsius. Grädda i 10 till 15 minuter. Vänd och fortsätt baka. Låt svalna lite.