För var och en som serverar en sur mat, bör du ha fyra portioner av en alkalisk mat. För att kroppen ska fungera optimalt måste den ha en pH-balans på 7,4. Äta ytterligare alkalisk mat håller din kropp från att ta näringsämnen från andra områden för att neutralisera en syra-tunga kost.  Om du vill vara ännu mer exakt, kan du investera i en livsmedelsskala. Väg varje portion noggrant och skriv ner resultaten i en anteckningsbok uppdelad i två syra/alkalinkolonner. I slutet av varje dag, lägg till kolumnerna upp för att se hur nära du kom 4 per 1 förhållande. Till exempel, till lunch kan du äta en vegetarisk smörgås. Prova att använda helkornsbröd med hummus, avokado och gurkor packade inuti. Frukt är alltid ett bra frukostalternativ. Detta kommer att ge dig maximal näringsmässig fördel. Om färska produkter inte finns tillgängliga är fryst det näst bästa alternativet. Konserverade produkter bör vanligtvis undvikas eftersom de innehåller höga halter av natrium och andra tillsatsämnen. Alla grönsaker och frukter är dock inte desamma eller lika stora. Försök att variera ditt intag av produkter så att du får hela utbudet av fördelar. Sparris, till exempel, hjälper till med nervsystemet. Vattenmelon är till hjälp för återfuktning eftersom det är 92% vatten. Även om korn är vanligtvis sura, finns det naturliga alternativ som räknas som alkaliska. Köp spannmål som är minimalt förpackade, ju närmare färska desto bättre. Var kreativ när du väljer korn. Till exempel, amaranth är en som många människor inte är bekanta med. Den är hög i protein, vilket är ovanligt för en säd. Kinoa, bovete och hirs är andra spannmålsalternativ. Detta är alltid en del av en hälsosam kost, men när du blandar livsmedelskategorier, är det särskilt viktigt. De flesta människor konsumerar konstgjorda och bearbetade livsmedel i dessa kategorier. Konsumera livsmedel högt i fett och socker driver din pH-nivå in i sura områden och kan bidra till en mängd hälsoproblem inklusive diabetes och njurskador.  Istället för att eliminera desserter helt och hållet, kan du försöka göra sötsaker från sura livsmedel, såsom meloner eller äpplen. Du kommer att känna dig mindre eftersatt och göra vissa framsteg mot din mat som kombinerar mål. Se upp med din dryck också. Många söta drycker, till exempel läsk, kommer att kasta bort din pH-balans också. Att bara dricka en läsk om dagen kan öka risken för diabetes med 26%.
Ät i första hand alkaliska livsmedel. Konsumera färska grönsaker och frukter. Ät obearbetade korn och stärkelse. Begränsa fett och socker.