Använd händerna för att försiktigt sålla riset så att varje korn sköljs av. Fortsätt tills vattnet är klart. Du kanske kan laga mer eller mindre ris, men detta kan påverka matlagningstiden. Enkla riskokare har vanligtvis en på/av-knapp, men fancier riskokare kan ha flera matlagningsalternativ. I detta fall måste du välja rätt matlagningsalternativ innan det börjar tillaga riset. Vilket matlagningsalternativ du väljer beror på vilken typ av riskokare du har samt vilken typ av ris du använder: kort, medelstor eller långkornig. Detta gör att ångan kan komma ut ur spisen i långsammare takt, vilket resulterar i fluffigt ris. Om du inte gör det, kan kornen verka slemmiga, klibbiga eller klumpiga. Ta inte av locket. Om du gör det, kommer ångan att fly för snabbt och förstöra konsistensen på riset.
Skölj 1 kopp (225 g) ris i en sil med kallt vatten. Sätt på riskokaren och låt den koka tills den stängs av. Lämna riset i riskokaren, täckt, i 10 till 15 minuter.