Du kanske känner dig mer bekväm med att beställa vin om du har mycket tid att bestämma dig innan du kommer till restaurangen. Kolla restaurangens hemsida för en vinlista eller ring och fråga vad som erbjuds. Om du inte kan läsa listan i förväg, oroa dig inte. Det är helt okej att ta flera minuter att läsa igenom valet, särskilt om det är mer än en sida lång. Om du ska gå ut, tänk på vilken typ av måltid du äter. Kommer du till exempel förmodligen att beställa en skaldjursrätt, en köttig biff eller en lätt kycklingrätt? Du kanske bara går ut och äter vin och aptitretare eller dessert. Försök att plocka maten innan du väljer vinet. Tänk på att vin från regionen du äter ofta parar sig bra. Till exempel, om du äter spanska tapas, kanske du vill ha ett spanskt vin. Ett av de snabbaste sätten att begränsa en lång vinlista är att bestämma om du ska dricka rött eller vitt vin. Tänk på att det inte finns några hårda och snabba regler när det gäller att para ihop vin med mat, så beställ gärna din favorittyp av vin.  Till exempel, om du aldrig dricker rött vin, är det okej att bara titta på de vita, även om de inte traditionellt parar sig med vad du kommer att äta. Om du beställer bordet, fråga vad de andra föredrar att dricka. Att dela en flaska vin är ett bra sätt att spara pengar på om du och flera personer vid bordet alla vill dricka samma sak. Om du inte är säker på vad du vill eller vill prova några olika viner, börja med bara ett glas. Du kanske vill beställa vin vid glaset om du vill ha olika sorter under en måltid. Till exempel, du kanske vill ha ett mousserande vin med aptitretare, rött vin med din huvudrätt, och en dessert vin att avsluta. Vissa restauranger kanske bara har en handfull viner på sin lista medan andra har flera sidor med erbjudanden. Skanna listan för att se vilka viner du känner dig bekväm med att betala för. Detta bör eliminera vissa viner som kan vara för dyra för dig. Om du letar efter det billigaste vinet, kolla efter husets vinval.
Läs vinlistan i förväg om möjligt. Tänk på vilken mat du äter med vinet. Välj rött eller vitt vin. Bestäm om du vill beställa ett glas eller en flaska. Leta efter viner som ligger inom din budget.