Om du vill ha en mer äkta ingefära smak, kan du lita på detta recept istället. Att göra det hemma gör att du kan justera styrkan för att passa din smak. Börja med ca 2 msk (30ml) för ett 10-oz (300ml) glas. Du kan hitta denna ingrediens i hälsokostbutiker, övre livsmedelsbutiker, eller online. För en fräschare smak, gör din egen: Värm 1 kopp (240mL) vatten och 11⁄4 koppar (240g) socker, omrörning tills upplöst. Tillsätt 1⁄2 kopp (120ml) riven eller tunt skivad, rå ingefära. Simma i 15 minuter. Låt svalna, tillsätt sedan 2 msk (30ml) citronsaft. Enkel seltzer (fizzy vatten) är bäst. Du kan använda citron-lime soda, gräddsoda eller andra läskedrycker. Sodas tillsätter en stor mängd socker och kan övermanna ingefära smak. Denna alkoholhaltiga ingrediens kommer att lägga till komplexa växtbaserade smaker. Försök om du råkar ha den till hands, men bry dig inte om att köpa den om du inte gör cocktails hemma. Rör om tills all ingefärssirap har löst sig. Tillsätt is eller drick den rakt.
Prova detta för en riktig ingefära smak. Börja med ingefärssirap. Fyll glaset med seltzer eller soda. Tillsätt några droppar bitter (valfritt). Rör om och servera.