Linje två cupcake pannor med cupcake liners. Försök att använda pannor som har 21⁄2 tum (6,35 centimeter) breda brunnar. Du kommer sannolikt att behöva lägga till några ännu ingredienser, såsom mjölk eller vatten, olja och ägg. Om du använder färdiga cupcakes, klicka här för att lära dig hur du monterar dina sundae cupcakes. Se till att varje cupcake foder har samma mängd smet, sedan använda baksidan av en sked för att släta smet platt. Du behöver inte värma fudge, men det bör vara i rumstemperatur. Muffinsen är klara när kupolerna kommer tillbaka när du rör dem lätt. Du behöver inte låta färdiga cupcakes svalna men du bör skala bort cupcake liners från dem. Muffinsen måste vara helt sval innan du tillsätter glasyren, annars smälter glasyren. Du kan göra det med en spatel. För en snyggare touch, lägg glasyren i en dekoratörs väska utrustad med en stjärnformad spets, och rör den på muffinsen. Lägg chokladen chips och förkorta i en liten kastrull, och värma dem över låg värme. Rör ihop dem med en gummispatel när de smälter tills de är jämnt kombinerade. Detta kommer att göra din heta fudge topping. Du kan göra detta med en liten sked, eller du kan lägga den i en flaska med en spetsig spets. Du kan också prova andra toppings också, såsom krossade godis eller krossade kakor. Tänk på storleken på muffinsen. De är mycket mindre än den typiska soldae, så några av de större toppings, såsom mini marshmallows, kommer att vara för stora. Det kan vara en bra idé att tömma körsbären först, och låta dem sitta i en sil så att de inte är alltför blöta när du lägger dem till muffinsen. Du kan servera dem på en tallrik, eller ta det ett steg längre, och servera dem i tjusiga dessertskålar eller till och med våffla skålar. Om du inte planerar att äta dem direkt, förvara dem i kylskåpet.
Förvärm ugnen till 350°F (177°). Förbered kakan smet enligt instruktionerna på förpackningen. Fyll cupcakelinjerna två tredjedelar av vägen med den förberedda smeten. Lägg till en matsked varm kola glass topping ovanpå varje cupcake. Baka muffinsen i 16-20 minuter. Låt cupcakes svalna i 5 minuter, dra sedan bort linerna och låt dem avsluta kylningen helt. Snurra lite glasyr ovanpå varje cupcake. Smält chokladen chips och förkorta i en kastrull över låg värme. Droppa den varma kolan över toppen av vispgrädden. Sprinkle fudge med hackade nötter eller strössel. Lägg en prick av glasyr ovanpå varje cupcake, sedan topp med en maraschino körsbär. Servera muffinsen.