Försök att kyla en metallånga kanna ca 30 minuter innan du vill göra latte konst. Ta bort den kalla kannan och häll i kall mjölk tills den når botten av pipen. Detta kommer att ge mjölkrummet att expandera och skumma när det värmer.  Till exempel, om du har en 12-ounce (355 ml) kanna, häll i ca 10 uns (295 ml) mjölk. På grund av sin höga fetthalt är helmjölk lättare att ånga än skumma eller fettsnål mjölk.
Häll kall mjölk i en kyld kanna.