Skölj inte bären direkt under rinnande vatten - de är ömtåliga och kan brytas sönder. Placera dem istället i en colander. Doppa sedan hällen i en skål fylld med kallt vatten och svep bären runt. Det snabbaste sättet att göra detta är genom att sprida ut dem på en pappershandduk.  Låt inte bären röra. De fryser ihop och du förstör dem när du försöker få isär dem.  Du vill se till att bären är frusna i fast form innan du tar bort dem från frysen. Men att lämna dem otäckta i mer än några dagar kommer att leda till frysbränna, så se till att du inte lämnar dem på mycket mer än en dag. Ta av dem från arket och lägg dem i antingen en fryspåse eller en frysbehållare. Lägg tillbaka dem i frysen. Som ett välsmakande alternativ kan du söta hallon genom att tillsätta socker när du fryser dem.  Lägg en liten mängd frysta hallon i påsen. Sedan strö socker ovanpå bären. Upprepa denna lagerprocess tills påsen är full. Låt frukten tina i ca 15 minuter. På så sätt kan bären absorbera sockret. Förslut sedan behållaren och lägg den i frysen. De kan stanna i upp till ett år i frysen. Bären kan ätas medan de fortfarande är frysta eller får tinas upp.
Skölj hallonen i kallt vatten. Låt bären torka. Placera ett blad vax papper över en bakplåt. Placera hallon över bakplåten i ett enda lager. Placera brickan i frysen. Lämna bären i frysen en dag. Ta bort de frysta hallonen från frysen nästa dag. Tillsätt socker om du vill. Ta bort hallon vid behov. Färdig.