Riset skall delvis avfrostas efter vila i kylskåp i 12 timmar. Periodiskt bryta upp alla stora klumpar med en sked för att påskynda avfrostningsprocessen. Du kommer att veta när riset är helt avfrostat, eftersom du lätt kommer att kunna fluffa det med en sked. Om du vill, kan du avsluta avfrostning ris i mikrovågsugnen efter att ha låtit det delvis tina i kylskåpet i 12 timmar. Du skulle inte behöva tillsätta något vatten för microwaving processen. Eftersom riset har tinat upp i kylskåpet, har det behållit mer av sin fukt. Överför helt enkelt riset till en mikrovågsugnssäker skål, och värm under 1 minuts mellanrum tills det är helt avfrostat och ångande.
Låt riset tina i kylskåpet i 12 till 24 timmar.