Hela sallathuvuden tenderar att hålla längre än enskilda blad. Du behöver inte göra något speciellt för att lagra dem. Låt dem vara intakta och placera dem på en sval, torr plats i kylskåpet. Sallathuvudena håller ungefär 10 dagar när de förvaras på detta sätt.  En grönsakskrasse är ett bra ställe att förvara salladshuvuden på, men inte alla kylskåp har den här lådan. Du kan också linda in salladen i pappershanddukar för att absorbera skadlig fukt. Håll salladen borta från etenproducerande frukter som bananer och tomater. Placera 2 eller 3 lager pappershanddukar i en återförslutningsbar plastbehållare. Om du inte har en behållare, kan du också använda plast smörgåspåsar. Ställ bladen ovanpå pappershanddukarna och täck dem sedan med fler pappershanddukar. Pappershanddukarna absorberar fukt och håller salladen längre.  Förslut förvaringsbehållaren när du är klar. Detta kommer att bidra till att hålla ute skadlig fukt och gas. Men oförseglad sallad kommer fortfarande att överleva bra i en krispigare. Du kanske vill göra detta för förklippt sallad i en påse också. Fukt kan inte fly den stängda väskan, så salladen kan ruttna snabbare än du skulle vilja. Håll området välventilerat så att fukt rinner ut ur salladen. En grönsaksskrislåda är den bästa platsen. Om detta inte är möjligt, stick salladen på framsidan av en hylla bort från etenproducerande frukter som bananer och tomater. Sallatbladen varar vanligtvis upp till 5 dagar men kan vara längre om de förvaras på rätt sätt.  Var försiktig när du förvarar sallad på baksidan av kylskåpet. Detta gör det inte bara lättare att glömma salladen, utan kylan från frysen kan skada salladen. Du kan också flytta salladsbehållaren till frysen. Eftersom salladen har mycket vatten i sig, kommer den inte att förbli skarp, men du kan fortfarande använda den för matlagning. Pappershanddukarna blir fuktiga när de samlar fukt från salladen. Du kan ersätta dem när du märker att de blir fuktiga, men för att vara säker, ersätta dem varje dag. Du kanske kan hålla salladen fräschare längre så här. När du byter ut pappershanddukarna, ta dig tid att plocka ut någon vissnad eller ruttnande blad så att de inte förstöra resten av partiet. Skölj av salladen genom att fylla diskbänken med kallt vatten och sedan svepa runt salladen i den för hand i några minuter. Detta bör ta bort all smuts som fortfarande finns på salladen. Försök att tvätta bara så mycket sallad som du behöver så att resten av salladen inte har överflödig fukt kvar på den.  Fukt gör att salladen mjuknar och förmultnar, så du vill undvika den så mycket som möjligt. Du kan skölja av salladen under rinnande vatten, men salladen är känslig och kan få blåmärken. Brusna eller skadade blad tenderar att förfalla snabbare. Om du har överblivna salladsblad måste de vara fria från fukt innan de läggs i lager. Det enklaste sättet att göra detta är att lägga bladen i en salladsspinner. Snurra dem tills de är helt torra. Du kan också klappa salladen med en pappershandduk eller rulla upp den i en handduk för att försiktigt pressa ut fukten.
Förvara hela huvuden av sallad utan att skära dem. Placera lösa blad i en pappersfodrad förvaringsbehållare av plast. Förvara salladen svalt och torrt i kylskåpet. Byt ut pappershanddukarna dagligen om du använder dem för att förvara sallad. Tvätta salladen innan du använder den. Torka salladen helt innan den förvaras.