Bladen, frökapslarna och blommorna är alla ätliga. Smaken är en korsning mellan senap och lätt sötma. Blommor bör skördas precis när de öppnar sig. Mindre blommor är oftast bäst att äta, medan större blommor är bättre som garnishes eller för att slitas isär och hackas eller malas.
Använd någon del av nasturtium.