Du kan servera denna paj i rumstemperatur, men 20 minuter i kylskåpet kommer att ställa toffee till en fastare konsistens. Om du använder en fjäderformig panna, kör en kniv runt kanten för att frigöra skorpan innan servering. Knacka ut sidorna och servera på basen, eller för över försiktigt till en tallrik. Var försiktig: om skorpan inte bakats eller inte komprimerats tillräckligt, kanske den inte är tillräckligt fast för att hålla formen.
Kyla (frivilligt).