Placera bönorna i en medelstor skål och använd en gaffel för att mosa dem i en pastaliknande konsistens. Strukturen på de mosade bönorna bör vara tjock och tjock. Du borde fortfarande se några skinn i blandningen. Rengör inte de svarta bönorna i en mixer eller matberedare vid denna tidpunkt, eftersom de kan bli för vattnig för att bilda biffar om du gör det. Lägg den gröna paprika, lök och vitlök i en matberedare. Kör maskinen med medelhastighet tills grönsakerna finhackas i små, oskiljaktiga bitar. Låt dock inte blandningen nå en ren eller pastaliknande konsistens. Omedelbart efter bearbetningen av dessa grönsaker, rör dem i dina mosade svarta bönor tills noggrant kombineras. I en separat liten skål, blanda ihop ägg, chilipulver, kummin och chilisås, slå dem försiktigt med en gaffel eller vispa tills den kombineras. Äggulan och äggvitan bör vara ganska väl kombinerade. Kryddorna bör också vara jämnt fördelade i äggblandningen. Häll äggblandningen i skålen med bönblandningen. Blanda ihop allt tills det är jämnt kombinerat. Lägg brödsmulorna i samma skål och blanda igen, se till att smulorna är ordentligt kombinerade, samt.  När den är klar ska hela blandningen vara jämnt klibbig och den ska hålla ihop när den pressas i portioner utan svårighet. Observera att äggen hjälper till att binda ihop ingredienserna. Brödsmulorna tillför volym till patterna, och de förhindrar också att blandningen blir för fuktig. Separera grönsaksblandningen i fyra portioner, och platta varje portion till en burgare patty med händerna eller en burgare mögel. Veggieburgermixen kan vara lättare att forma till biffar om du använder händerna, men om du bestämmer dig för att använda en pattypress eller mögel, rada den med plastfolie innan användning. Dessa veggie burgare biffar är vanligtvis kokta omedelbart, men om du bestämmer dig för att lagra dem, linda in dem i plastfolie eller en återförslutningsbar plastpåse och kyl dem tills du är redo att laga hamburgare.
Krossa de svarta bönorna. Bearbeta grönsakerna. Rör ihop ägget och kryddorna. Tillsätt äggblandningen och bönblandningen tillsammans med brödsmulorna. Dela upp dig i fyra biffar. Förvara biffarna tills de är färdiga att användas. Färdig.