Häll bara grädden i burken. Du behöver inte fylla burken mer än halvvägs. Den exakta mängden vispgrädde du använder beror på storleken på din burk, men det är oftast runt 2/3 av en kopp. Förslut burken och skaka den kraftigt tills krämen börjar bildas till smör. Detta kräver en hel del ansträngning och det kan dröja ett tag innan du ser resultat. Ha tålamod och fortsätt skaka burken. Så småningom kommer smöret att börja bildas.  Efter ett tag kommer du att se den tunga vispgrädde stelna. Det kommer att börja bilda en gulaktig färg som liknar smör. Du kommer också att se lite vätska separera från smöret. Detta är en normal del av processen. Inte all grädde kommer att formas till smör. Det är normalt att ha lite kärnmjölk på toppen. Fortsätt skaka burken tills det finns en klar separation mellan smöret längst ner i burken och vätskan på toppen. Öppna burken och välj en annan behållare, t.ex. en Tupperware-behållare. Häll långsamt ut vätskan från toppen av burken. Detta är kärnmjölk, som används i en mängd olika bakverk. Om du bakar ofta, kan det vara värt det att spara kärnmjölken.  Om lite smör glider ut när du häller ut kärnmjölken, oroa dig inte. Du kan använda en sked för att plocka upp den ur behållaren och lägga tillbaka den i burken. Eftersom smör kan glida ut, dränera inte kärnmjölken över diskbänken. Även om du tänker kasta kärnmjölken, dränera den i en behållare.
Fyll burken halvvägs med grädde. Skaka burken. Häll ut överflödig vätska.