Överför bakverk från en varm bakplåt eller stekpanna till den kalla. Detta kommer att hjälpa undersidorna av de bakade föremålen att svalna snabbare än att lämna dem på det ark de bakats på. Ställ bakplåten åt sidan och bort från ugnen i förväg för att säkerställa att den är sval när du vill sätta bakverk på den. Rada en bänkskiva med pappershanddukar. Överför de bakade varorna från stekpannan eller bakplåten till pappershanddukarna och vänta på att de ska svalna. Pappershanddukarna absorberar också extra olja, smör eller fett från botten av kakorna. Alla typer av ren skärbräda fungerar som en bra plan yta för att kyla ner bakade föremål på. Överför de bakade varorna till brädet så att de svalnar snabbare än om du lämnar dem på en bakplåt eller i en stekpanna.  Marmor eller granit skärbrädor kan vara en särskilt bra yta att kyla en bakad vara på eftersom de håller sig mycket sval. Lägg en pappershandduk ovanpå skärbrädan först för att absorbera extra fett från bakverken om du vill.
Placera bakade föremål på en ren, cool bakplåt för att kyla ner snabbare. Lägg bakade föremål på en bänkskiva fodrad med pappershanddukar för att kyla ner. Flytta bakverk till en cool skärbräda för att låta dem svalna.