Även om alla grönsaker tekniskt sett kan ångas, är vissa grönsaker ånga bättre än andra, och alla ångor i olika takt. Broccoli, blomkål, morötter, sparris, kronärtskockor och gröna bönor kommer alla att bli bra och är standard ånga. Men om du vill bli kreativ, kasta in lite potatis eller rädisor också! Här är en kort rundown på ångande tider: Asparagus: 7 till 13 minuter, eller 4 till 7 minuter om du skär upp spjuten i korta bitar Broccoli: stjälkar för 8 till 12 minuter, flor i 5 till 7 minuter Morötter: 7 till 12 minuter, beroende på deras storlek och hur mycket du skär dem upp blomkål: 5 till 10 minuter för floretter Majs på koks: 7 till 10 minuter Gröna bönor: 5 till 7 minuter Potatis, skivad: 8 till 12 minuter Spinach: 3 till 5 minuter Eftersom vissa grönsaker tar längre tid att ånga än andra, är det en bra idé att hålla dem åtskilda när du lagar dem. På så sätt kommer du inte att sluta med några grönsaker som är halta och blöta, medan andra fortfarande är knapriga och råa i mitten. Du kan laga olika typer tillsammans, men du kan behöva ett sätt att hålla dem åtskilda i ångmaskinen så att du enkelt kan ta bort de snabbare kokande grönsaker så snart de är klara.  Till exempel, potatis kommer att ta mycket längre tid att ånga än gröna bönor, så det är bäst att inte blanda upp dem medan du ångar dem. Du kan också påskynda tillagningstiden för tätare grönsaker genom att skära upp dem i mindre bitar.
Välj dina grönsaker. Separera dina grönsaker genom att laga mat.