Medan du kan frysa kaklager för mycket längre, kommer kvaliteten att börja försämras efter några månader. Det kommer dock fortfarande att vara säkert att äta i upp till ett år. Som hela kakor, lager tinar bäst i kylskåpet. Enskilda lager kan dock tinas upp lite snabbare än hela kakor, så du kan komma undan med endast 12-16 timmar i kylskåpet istället för 24 timmar. Använd lagren inom 2 dagar, eftersom de förmodligen blir gamla efter det. Du behöver inte låta den värmas upp på disken innan du frostar den. Det värms upp medan du jobbar med det. I själva verket är det lättare att frosta ett tidigare fruset kaklager eftersom det inte skapar så många smulor. Efter glasyr, lägg till några dekorationer du vill, såsom rörledningar, strössel, eller choklad spån.  Den kan fortfarande vara lätt frusen i mitten om du frostar den på disken. Du kanske till och med kan komma undan utan att göra en smula glasyr. När du lämnar en frusen kaka ute på disken, tenderar det att bli mushy. Försök inte att påskynda processen genom att bara lämna tårtlagren på disken.
Använd kakan inom 2 månader. Placera de täckta lagren i kylskåpet över natten. Frosta kakan direkt från kylen. Undvik att gå direkt till disken för avfrostning.