Lägg potatisen på botten av den långsamma spisen, följt av morötterna, och toppas av löken.  Se till att potatisen har styckats i bitstorlek och att löken har skurits eller hackats. Om man använder morötter kan de lämnas hela. Om du använder större morötter, skär i bitar i bitstorlek. Grönsakerna är skiktade efter hur lång tid det tar att tillaga dem. För att begränsa mängden oreda under rengöringsstadiet, kan du spraya den långsamma spisen med nonstick matlagning spray innan du lägger till grönsaker eller du kan använda en speciell långsam spis foder. Lägg steken direkt ovanpå grönsakerna. Strö med vitlökspulver och peppar.  Observera att du inte behöver lägga till någon vätska till detta recept, även om vätska rekommenderas för de flesta långsamma spis recept. Köttet och grönsakerna bör avge tillräckligt med vätska för att förhindra att rosten torkar ut under tillagningsprocessen. Om du dock vill att köttet ska vara ännu fuktigare, kan du lägga 1/2 till 1 kopp (125 till 250 ml) vatten eller nötkött buljong till innehållet i den långsamma spisen, samt. Täck den långsamma spisen och koka innehållet i 2 timmar på hög värme. Efter de första 2 timmarna, minska värmen till låg och fortsätta matlagning i ytterligare 4 till 6 timmar.  Om du inte kommer hem och kan byta värme, kan du helt enkelt laga steken på låg för 8 timmar, istället. När steken är klar bör den tillagas till välgjordhet och gaffla mör. Ta bort steken från den långsamma spisen och skär i bitar över spannmålet. Ta fram grönsakerna och servera dem vid sidan av köttet.
Lägg grönsakerna i den långsamma spisen. Tillsätt steken. Koka på hög i 2 timmar. Koka på låg i 4 till 6 timmar. Servera.