Ta de mjuka risnudlar som fortfarande sitter i silen och dela upp dem jämnt i 2 portioner. Placera portionerna i 2 separata serveringsskålar. Gå med skålar som är relativt djupa så att du kan fylla dem med buljong och toppings lätt. Du kan använda så mycket du vill av vad toppings du gillar bäst. Det är brukligt att tunt lager toppings så att de helt täcker nudlar, men det är verkligen upp till dig. Det stora med pho är att det är helt anpassningsbart! Ta bort locket från potten med buljong. Du kan lägga så mycket buljong i varje skål som du vill. Om du föredrar din puffiga, använd mindre buljong. Om du vill njuta av buljongen med färre grönsaker i den, skänk buljong generöst i 2 skålar. Tillsätt en sked eller ett par ätpinnar till varje skål och servera! Placera garneringsplattan på bordet så att gästerna kan lägga vad de vill bäst till sin soppa. Om du är servering Hoisin sås eller Sriracha, se till att är också inom dina gäster att nå. Förvara överbliven buljong i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 4 dagar.
Dela nudlar mellan 2 serveringsskålar. Ordna de preparerade toppings ovanpå nudlarna. Lägg den varma buljongen i de 2 skålarna. Servera pho med garneringsplattan på sidan.