Skölj broccoli under rinnande vatten och kontrollera kronorna för eventuella dolda insekter. Torka huvudet av broccoli med pappershanddukar, sedan använda en vass kökskniv för att skära blommorna i bitstorlek bitar. Trimma stjälkarna till 0,125 i (3.2 mm) tjocka skivor, skär sedan skivorna på mitten om de är större än bitstorleken.  Även om du inte planerar att äta stjälkarna, skära upp dem så att du kan placera dem i botten av skålen. Detta kommer att hålla de ömma floretter från att koka i vattnet i botten av skålen. Ett genomsnittligt huvud av broccoli är ungefär 1 lb (450 g) i vikt. Om din mikrovågsugn-säkra skål har ett lock, fäst den på tätt så att det mesta av ångan inte kan fly. Om du inte har ett lock till din maträtt, använd istället mikrosäker plastfolie. Alternativt, om du föredrar att inte använda plastfolie, placera en mikrovågsugn-säker platta över toppen av skålen. Se till att det gör en tät försegling över kanten på skålen.
Rengör broccoli och skär den i bitar. Täck skålen ordentligt för att fånga i ångan.