Serrerade knivar behöver olika slipmaskiner än raka blad. De flesta serrerade knivvässare är stavformade, vanligtvis med en taper för att rymma olika stora serrationer. Serrerade knivar ser i allmänhet inte likadana ut från båda sidor. På ena sidan kommer bladets yta att fortsätta i samma vinkel tills bladets kant. Å andra sidan kommer bladets yta att vinkel nedåt något strax innan den serrerade kanten; detta kallas för avel. Applicera endast ett slipverktyg på den avfasade kanten. Att välja en vinkel är lättare för sågtandade blad, eftersom du kan använda vinkeln av avel som en guide. Detta är normalt mellan 13 och 17 grader jämfört med kanten på bladet, som är grundare än du kan användas för att slipa knivar.  Om kniven också har en rak kantdel, är avfasningarna vanligtvis malda i samma vinkel — omkring 20 till 25 grader.  Om du vill ha en bättre guide, rita på måsarna med permanent markering. Du vet att du slår dem i rätt vinkel om markören tas bort. Om din vässningsstav är avsmalnande, lokalisera staven i matstrupen vid den punkt där stavens diameter är lika stor som matstrupens, eller något mindre. Kör slipstången längs första spåret i flera korta drag. Tryck i en riktning bort från kanten av bladet, mot ryggraden. Rotera stången när du trycker på den för en jämnare slipning. Tryck endast till stavens spets med samma diameter som matstrupen, för att undvika att vidga matstrupen. Kör fingrarna längs baksidan av spåret för att kolla efter en "borr" eller metall spån. Så snart du känner ett hål har du vässat spåret tillräckligt. Detta kräver ofta bara några få slag. Försök att köra fingernageln längs bakkanten. Om du känner det fånga, det finns en burr. Om knivens serrationer är olika stora, justera positionen på den avsmalnande slipstången så att stången bara fyller spåret. Gräsorna är metallspånen som du filade av när du slipade bladet. För att ta bort dem, gnugga baksidan av kniven mot ett ark finslipat sandpapper. Som ett alternativ kan du lätt köra slipstången mot baksidan av varje spår, var noga med att inte lägga mer tryck än nödvändigt för att ta bort spånen. Om kniven bara servats längs en del av bladets längd, slipa den återstående längden med en whetstone eller annat slipverktyg. Försök inte använda den serrerade knivvässaren på den raka delen av bladet.
Köp en serrerad knivvässare. Hitta sidan av kniven med en avfasad kant. Placera vässningsstaven i en av de serrerade kammusslorna ("måsarna"). Flytta staven för att matcha matstrupens diameter. Skärpa den första ravinen. Kolla efter en burr. Fortsätt vässa varje spår på bladet. Arkivera alla hål. Skärpa alla rakade delar av bladet.