I en stor blandning skål, kombinera 4 matskedar smör, 1⁄2 kopp mjölk och 1⁄2 kopp gräddfil. Rör ihop dessa tills smöret har smält. Tillsammans kommer mjölkkomponenterna att ge potatisen en krämig konsistens. Du kan lägga mer smör eller gräddfil smak, så länge du inte använder tillräckligt för att ändra konsistensen på fyllningen. Undvik att använda för mycket mjölk, eftersom detta kan övermätta fyllningen med vätska och göra den soppig. Använd en serveringssked för att skrapa potatisens insida ut i blandningsskålen. Försök att inte skada huden, eftersom du kommer att fylla på dem senare. Använd en potatismosher eller elektrisk handblandare för att kombinera potatisen med mejeriingredienserna. För bästa resultat bör blandningen blandas men fortfarande lite tjock.  Lämna en liten mängd potatis i skalen för att se till att de är tillräckligt robusta för att tåla påfyllning och bakning. Mash ingredienserna mer noggrant eller använda en elektrisk mixer på en högre inställning för att ge potatisen en jämnare konsistens. Bara inte blanda dem för mycket, eftersom detta kan orsaka stärkelsen att separera och göra dem pastiga. Ta 1⁄2 till 1 kopp strimlad vass cheddarost och tillsätt den till potatisblandningen. Koka 4-6 strimlor bacon och smula dem i blandning skålen. Mash allt tillsammans igen tills osten har smält och bacon bitarna är jämnt fördelade över hela fyllningen.  Du kan också använda förkokta baconbitar om du är i en nypa, men smaken och konsistensen kanske inte är lika bra som nykokt bacon. Lägg undan lite ost och bacon att lägga till toppen av potatisen innan baka dem en andra gång, eller helt enkelt riv eller laga lite mer. Tillsätt salt, sprucken svartpeppar och/eller kryddat salt eller vitlökspulver till fyllningsblandningen tills den smakar som du vill. Var noga med att inte översalta. Fyllningen kommer att vara ganska salt på egen hand på grund av smör, bacon och ost. Blanda ingredienserna en gång till efter smaksättning. Lite salt och peppar är allt du behöver för att krydda fyllningen. Annars riskerar du att överväldigas och förlora potatissmaken.
Kombinera ingredienserna i mejeriet. Spruta ut potatisen och lägg till den i fyllningsblandningen. Blanda i bacon och ost. Säsong för smak.