Rör i 1/4 tsp (1 g) mått av varma malda kryddor som kanel, kryddnejlika, muskot, ingefära och kardemumma efter att du rör i ditt sötningsmedel och salt. Dessa kryddor används traditionellt i många typer av rispudding från Amerika till Indien. Du kan också prova med varma kryddblandningar som pumpa krydda eller kinesiska 5 krydda. Prova att lägga till ca 1 msk (15 g) riven apelsin, citron, grapefrukt eller limeskal efter att du lagt till sötningsmedel och salt. Smaka puddingen efter att du rör i smaken och tillsätt mer till smaken om du vill. Du kan också kombinera dessa citrus smaker med andra kryddor för att skapa fina smakkombinationer. Till exempel passar kanel och apelsinskal bra ihop. Ta en generös sked med kakaopulver i riset och mjölken efter att du rör i sötningsmedel och salt. Rör om ordentligt och smaka på blandningen, tillsätt sedan mer kakao om du vill att det ska bli mer chokladigt. Du kan också använda riven färsk choklad istället för kakaopulver eller en kombination av båda. Rör i en handfull torkade frukter som russin eller fikon, eller nötter som mandel eller valnötter efter att du sötat blandningen eller precis innan servering. Dessa kommer att lägga till mer naturlig sötma och ge ris puddingen lite extra textur. Du kan också använda dessa typer av ingredienser som toppings i stället för att blanda dem i puddingen. Häll ett stänk av en söt sprit som Irish cream, amaretto, eller apelsinlikör i puddingen efter att du sötat den. Rör spriten i och smaka på den, lägg sedan till mer om du vill ha en starkare smak. Du kan även använda en starkare sprit som whisky eller rom om du vill ha mer alkohol smak i puddingen. Tillsätt 2-3 droppar av ett extrakt som vaniljextrakt eller mandelextrakt till blandningen efter att du sötat den och tillsätt andra ingredienser. Rör in den ordentligt för att kombinera alla smaker. Extrakt har mycket starka smaker, så se till att bara använda 2-3 droppar åt gången.
Tillsätt varma malda kryddor för en klassisk smak. Rör i en sked med citrusskal om du vill ha ljusare smaker. Blanda i 1 sked kakaopulver för att göra en chokladris och mjölkpudding. Tillsätt torkade frukter eller nötter om du vill ha mer smak och textur. Häll ett stänk av söt sprit i puddingen om du vill ha en vuxen version. Kläm i några droppar av ett flytande smakextrakt för att lägga till ytterligare smaker.