Bönorna ska ligga helt under läppen på skålen. Du kan också använda en gryta skål istället. Ta försiktigt av locket eller plastfolien. Var försiktig med eventuella ånga. Bönorna kommer att fortsätta att laga mat även när du är klar med att ånga dem. Detta kan leda till en tråkig färg och mjuk konsistens. För att förhindra detta fyller du en stor skål med kallt vatten och lägger till en del isbitar. Lägg bönorna i det isiga vattnet och ta ut dem efter några sekunder. Detta är känt som "shoking". Försök att placera bönorna i en sil först. På det här sättet behöver du bara doppa silen i vattnet och sedan ta ut den.
Placera bönorna i en mikrovågsugnssäker skål. Ta bort skålen från mikrovågsugnen. Dunka bönorna i isvatten. Färdig.