Jämfört med komjölk är mandelmjölken låg i protein. De flesta sorter har ungefär 1 g protein per 1 kopp (8 oz) servering. Två procent komjölk har dock ungefär 8 g protein för samma storlek. Mandelmjölk blandas väl med proteinpulver, vilket gör det till ett bra val för dem som vill öka sitt proteinintag utan att dricka komjölk. Mandelmjölk har inget mättat fett, och har ungefär hälften av fettet av 2 procent mjölk. Det finns inget kolesterol i det och det är naturligt högt i kalcium. Mandelmjölk har 15 procent mer av dina dagliga kalciumbehov jämfört med 1 procent mjölk. Hemlagad mandelmjölk är en acceptabel mjölkersättning för dem som följer raw food diets.
Kombinera mandelmjölk med proteinpulver. Konsumera mandelmjölk för dess näringsvärde eller kostvärde.