För att tillaga kakan i apelsinen på en brasa, behöver du en bädd av varmt kol. När elden brinner, sluta tillsätta bränsle och låt elden dö ner. När lågorna dör ner och det finns en hel del glödande röd glöd i botten av gropen, använd en spade eller stick för att kratta kolet och sprida dem jämnt över elden grop. Apelsinerna tillagas direkt på kolet, så gör kolbädden så platt som möjligt. Häll tillräckligt med smet i varje apelsin för att fylla den tre fjärdedelar full. Detta kommer att fungera till ca 1 kopp (235 ml) smet per apelsin. När apelsinerna är fulla, sätt tillbaka huven på varje apelsin. När smeten lagar mat, kommer den att stiga och fylla apelsinen. Riv av en kvadrat av tung aluminiumfolie som är ca 1 fot (30 cm) lång. Svep en av apelsinerna med folien och se till att den är upprätt (med locket högst upp). Upprepa med de andra apelsinerna. Använd två lager aluminiumfolie för varje orange om du använder regelbunden folie. Detta hjälper till att skydda apelsiner och kakor från att brännas. Använd ett par tång för att plocka upp en av apelsinerna. Lägg apelsinen på glödheta kol. Upprepa med en annan orange, vara säker på att lämna några inches (flera centimeter) av utrymme mellan apelsinerna. Detta kommer att förhindra att kolet kvävs. Du kan också laga apelsiner på en grill om du inte har en lägereld. Placera apelsinerna på en grill som har förvärmts till 350 F (177 C). Detta är temperaturen vid vilken du skulle baka kakan i en ugn. Låt apelsinerna koka på elden i 20 till 30 minuter, vrida dem var 10 minuter med tång. Efter 20 minuter, försiktigt ta bort en apelsin från elden. Packa upp folien, ta av locket och sätt in en tandpetare i kakan. Tårtan är klar om tandpetaren kommer ut ren.  Om tandpetaren kommer ut täckt i våt kaka, baka apelsinerna i ytterligare 10 minuter. På en grill, baka apelsinerna i 30 till 35 minuter. När kakorna är tillagade, använd tång för att ta bort apelsinerna från elden. Packa upp folien och lägg apelsinerna åt sidan så att de svalnar i minst 10 minuter. Innan du serverar, kan du ta bort mössorna och garnera kakorna med dina favorit dessert toppings, såsom glasyr, choklad eller karamellsås, strössel, eller choklad chips. Överför apelsinerna till individuella serveringsplåtar. Använd en gaffel för att äta kakan direkt ur apelsinen.
Raka kolen. Fyll apelsinerna med smet. Vira apelsinerna i folie. Lägg apelsinerna på kolet. Baka apelsinerna. Servera varmt.