Tänk på hur många lager du vill att tårtan ska ha och vilken form du vill att lagren ska vara i. Tårtor är ofta runda eller fyrkantiga, men du kan använda en annan form för din kaka lager. Antalet personer som kommer att vara på bröllopet kommer att göra en stor skillnad i hur stor kakan kommer att behöva vara och hur många lager din kaka kommer att behöva ha.  Till exempel, om du har en nära vänner och familj bara bröllop med cirka 20 personer, då kan du förmodligen göra en 10 i (25 cm) dubbel lager tårta och har mycket att gå runt. Men om det kommer att vara uppemot 150 personer på bröllopet, kakan kommer att behöva ha flera stora nivåer i din tårta. Beräkna mängden tårta smet du kommer att behöva baserat på antalet portioner. Till exempel, om du behöver en kaka som serverar 50 personer, och 1 recept serverar 20, sedan planerar att tredubbla receptet. Om du inte gör tårtan till ditt eget bröllop, se då till att ha en diskussion med bruden och brudgummen om deras önskemål för tårtan. Många tårta recept kräver att ugnen ska förvärmas till 350 °F (177 °C), men detta är inte alltid fallet. Se till att kontrollera din kaka recept för den rekommenderade bakningstemperaturen och sedan ställa din ugn till den temperaturen. Förvärmningsinstruktioner ges vanligtvis i början eller översta delen av ett recept, så titta där först. Välj ett recept för att skapa kakan smet för din kaka. Du kan göra en annan kaka recept för varje lager, eller bara välja 1 recept för hela kakan. Gå med ett recept som kommer att resultera i en tät kaka om du planerar att lager den. Ett recept som resulterar i en delikat kaka kommer sannolikt att falla sönder. Vissa recept kan du prova att inkludera: Vanilla tårta choklad tårta smör tårta röd Velvet Poke tårta Spraya din kaka pan med icke-stick matlagning spray. Klipp sedan en bit pergament eller vax papper för att passa botten av kastrullen och placera den i kastrullen. Spraya pergament eller vax papper med icke-stick matlagning spray också. Häll sedan smeten i pannan. Se till att förbereda mängden smet som du kommer att behöva fylla var och en av dina kakpannor ungefär halvvägs.  Om det behövs, använd en spatel för att sprida smeten jämnt i pannan. Detta kan vara nödvändigt om smeten du använder är extra tjock. Om du bakar en stor kaka, kanske du vill använda en speciell kaka pan som innehåller en värmekärna. Detta är en mindre kastrull som går i mitten av din större och du kommer också att fylla denna kastrull med smet. Med hjälp av en värmekärna kommer att bidra till att din kaka bakar jämnt. Se till att du kontrollerar den föreslagna bakningstiden på ditt recept innan du sätter kakan i ugnen. Ställ sedan in en timer så fort du har lagt kakan i ugnen. Ta bort kakan och kontrollera om det är gjort när tiden är slut. Om kakan fortfarande är rå i mitten, lägga tillbaka den i över för ytterligare 5 minuter och kontrollera igen.  Kontrollera mitten av kakan genom att sätta en kniv eller tandpetare ner genom mitten. Om det kommer ut rent, då tårtan är klar. Om det kommer ut med rå smet fast på den, då är det inte gjort. Ta bort kakan från ugnen och låt den svalna till rumstemperatur när den är klar. Om du gör en multi-tiered bröllop tårta, då måste du baka flera lager. Upprepa bakningsprocessen för vart och ett av de lager du vill skapa. Du kan göra lager av din kaka alla samma smak, eller följa en annan kaka recept för varje lager. Detta kommer att spara dig tid, som du kommer att behöva göra fyllningen och glasyr för kakan, och sedan att dekorera den. Vira hela den kylda kakan i 6 lager plastfolie och sedan 2 lager folie. Lägg den i frysen och ta ut den några timmar innan du dekorerar den. Tänk på att en tjockare kaka kommer att ta längre tid att avfrosta, så ge kakan gott om tid att helt avfrost innan servering.
Besluta om antal och form av kakans lager. Förvärm ugnen till den temperatur som anges av din kaka recept. Förbered kakan smet enligt receptets instruktioner. Häll smeten i en fett, pergamentfodrad kakpanna. Placera pannan i mitten rack i ugnen och baka enligt instruktioner. Upprepa för de andra tårtlagren. Frys kakan i 1 till 2 veckor om du bakar den i förväg.