För att få en slät pure, måste du lägga till lite vätska. Behåll lite av buljongen så att du kan lägga till den till din mixer eller matberedare när du putsar kycklingen. Med hjälp av matlagning buljong kommer att lägga smak och hjälpa till att återställa några av de näringsämnen som förlorades under tjuvjaktsprocessen. Ta din kub, kokta kyckling och placera den i skålen av din matberedare eller mixer. Om du bara kokade kycklingen, ge den några minuter att svalka först.  Vänta tills kycklingen är cool nog att bekvämt röra. Se till att montera din mixer eller matberedare innan du lägger kycklingen i skålen! Innan du börjar blanda, tillsätt några skedar av din buljong i skålen. Detta kommer att fukta kycklingen och hjälpa till att skapa en slät pure. Tillsätt inte all vätska på en gång. Du kanske inte behöver allt, och lägga till för mycket kan göra din pure runny. Tryck inte på några knappar tills locket sitter ordentligt på plats. Annars kommer du att få en stor röra! Vissa matberedare har ett foderrör som gör att du kan lägga till extra ingredienser medan maskinen körs. Om du inte har denna funktion, måste du stoppa maskinen och avslöja den för att lägga till mer vätska eller andra ingredienser. Istället för att gå rakt för pure inställning på din mixer eller matberedare, slå Pulse på några gånger för att stycka köttet i mindre bitar. Genom att använda funktionen Pulse kommer att hjälpa till att se till att din kyckling är jämnt blandad. Byt till inställningen och blanda kyckling och buljong tills du uppnår en jämn konsistens. Kontrollera ibland om texturen känns rätt och se till att puréen inte är tjock eller ojämn. Denna process bör bara ta några minuter, men den tid du behöver kan variera beroende på din mixer eller matberedare. Om det inte finns tillräckligt med vätska, kan puréen verka torr eller kornig. Om du tror att det behöver mer vätska, blandas gradvis i små mängder av din buljong eller vatten tills du får den textur du vill ha.  Undvik att tillsätta för mycket vätska så att din pure inte blir rinnande. Om din pure blir för rinnande, kan du tjockna det genom att lägga till mer kyckling.
Lägg undan 4–6 matskedar (59–89 ml) av kokbuljongen. Lägg 1/2 kopp (65g) kokt kyckling i en mixer eller matberedare. Tillsätt 2–3 matskedar (30–44 ml) vätska. Lägg locket på mixern eller matberedaren. Tryck på knappen "Pulse" tills kycklingen är grovt blandad. Rengör kycklingen tills den är slät. Tillsätt resten av vätskan gradvis om det behövs.