Du vill att din glasskaka ska hålla ihop medan du målar och dekorerar den, varför det är viktigt att hålla den så frusen som möjligt. De flesta normala smörkräm glasyrer kommer att spricka eller bryta när de är frysta. En vispgrädde topping är det bästa valet — det kommer att hålla sig fint och smidigt efter att ha använts.  Du kan också använda en chokladfudge frosting, eller välja en glass smak att använda som glasyr. Om du använder en glass smak, låt det mjukna några minuter för att göra spridningen lättare. Att köpa vispgrädde färdiggjord (inklusive kommersiella vispade toppings) är perfekt, eller så kan du piska upp din egen. Om du inte vill att baslagret i din glasyr ska vara vitt, tillsätt några droppar av din valda färg i glasyren. Blanda matfärgen och glasyren tillsammans med en sked tills den blandas jämnt och du är nöjd med färgen.  Börja med att bara tillsätta 3-4 droppar matfärg tills du har blandat in den i glasyren – du kan alltid göra färgen mörkare. Om du har gjort din egen hemmagjorda vispgrädde, tillsätt mat färg sist. Använd en kniv, sked eller annan utensil för att applicera glasyr på kakans sidor först, vilket skapar ett jämnt lager. När sidorna är täckta av glasyr, börja skiktning toppen av kakan. Försök att få glasyren i ett jämnt lager på toppen för att få inredningen att gå mycket smidigare.  Om du är orolig för att kakan börjar smälta under isbildningsprocessen, lägg tillbaka den i frysen i 20-30 minuter innan du fortsätter. Tårtan kan börja smälta efter 10-20 minuter av att lämnas utanför. Använd spatel för att släta ut sidorna och toppen av kakan, ta bort eventuella linjer över från den ursprungliga isbildningsprocessen. Detta bör ge kakan en smidig, professionell look. Håll offset spatelen i en liten vinkel för att använda kanten av spatel för utjämning. När kakan har ett baslager av glasyr täcker den, vill du låta den ställa. När de 20 minuterna är slut, är du redo att fortsätta dekorera.
Frys tårtan i minst 3 timmar innan isbildning. Välj en glasyr som kompletterar en frusen kaka. Blanda mat färg med glasyr för en annan färg än vitt. Sprid glasyr över tårtan med början på sidorna. Ice toppen av tårtan sist. Använd en offset spatel för att bli av med några linjer och perfekt isbildning. Lägg tillbaka kakan i frysen i 20 minuter.