Ta ut kycklingen ur kylskåpet och ta ut den ur alla behållare som den är i. Låt bitarna sitta jämnt fördelade på en tallrik eller ett fat tills de kommer till rumstemperatur — ungefär en halvtimme. Använd denna tid effektivt genom att göra något annat förberedande arbete du behöver göra. Förvärmning ugnen är ett måste, men du kan också laga sidorätter, duka bordet, och så vidare. Ställ kycklingbitarna på en ugnssäker bakplåt. Du kanske vill rada arket med aluminiumfolie först för en enklare rengöring. Det borde inte vara nödvändigt att smörja arket men detta kommer inte att skada din slutprodukt. Försök att undvika att preparera kycklingbitarna till ugnen innan de är rumstemperatur. Kallt kött på insidan kan störa den "krånglande" processen som pågår på utsidan av köttet som behövs för att göra stekt kyckling så läcker. Placera stekpannan med kyckling bitar i ugnen på mitten rack. Sätt en timer i 10 minuter.  Vissa online källor kommer att rekommendera att spruta bitar av kyckling med en liten mängd vatten för att förhindra dem från att torka ut, medan andra utelämnar detta steg. Planera för minst 10 minuter av matlagningstid och så mycket som en halvtimme. Som du kommer att se i nästa steg, kan matlagningstiderna variera. Den enda svåra delen av denna uppvärmningsmetod är att olika kycklingbitar kan värmas i olika hastigheter. Som en allmän regel, större, tjockare bitar (som bröst och lår) kommer att värma långsammare än mindre bitar (som vingar och trumpinnar). Eftersom du inte vill att dina mindre bitar ska torka ut, kontrollera dem varannan minut efter att ungefär tio minuter har gått. Om de är krispiga på utsidan och varma hela vägen igenom, är de klara. En online källa listar ben och vingar som tar ca 15-20 minuter att värma upp till perfektion och bröst och lår som tar ca 20-25 minuter. När dina kycklingbitar har återfått ett lite krispigt yttre och är varma hela vägen till benet, är de redo att äta. Ta ut dem ur ugnen och flytta dem försiktigt till ett trådställ för att svalna i cirka fem till tio minuter innan du äter. Njut! Du bör i allmänhet inte behöva re-season din kyckling - någon krydda i smeten kommer att bevaras.
Låt kycklingen sitta ut medan ugnen förvärmer till 375 grader. Lägg kycklingen på en bakplåt. Ställ kycklingen i ugnen. Kolla kycklingbitarna ofta. Ta bort kycklingen från ugnen och svalka.