Lägg ut de sköljda bladen på ett enda lager av pappershanddukar, använd sedan fler pappershanddukar för att torka dem. Ta bort så mycket ytfukt som du kan utan att krossa bladen. Alternativt kan du använda en salladsspinner för att torka bladen. Skjut in den upprullade basilikan i en 1 US-gala (3,8 L) eller större zip-close-påse, tryck sedan försiktigt ut större delen av luften. Dra upp påsen så det är ca 90% förseglad-lämnar en liten sektion unziped för luftcirkulation-och lägga den i kylskåpet på en plats där det inte kommer att bli skrumpna eller mosas. Långtids kylskåp lagring är inte ett alternativ för basilika, så stick det på en plats där du kan komma åt det lätt. Kylda basilikablad börjar utveckla bruna eller svarta fläckar inom några timmar. De kommer också att börja vissna inom en dag och kan redan vara oanvändbar efter bara 24 timmar. Använd detta endast som en kortsiktig förberedelse och lagring alternativ-till exempel, om du köpte färsk basilika i butiken på morgonen för att sätta på toppen av din hemmagjorda pizza till middag.
Pat bladen torka försiktigt med pappershanddukar. Förslut basilikan i en påse med dragkedja och lägg den i kylskåpet. Använd basilikan inom 12 (kanske 24) timmar för bästa resultat.