Använd varmt eller rumstemperaturvatten och granulerat socker. Häll ingredienserna i kastrullen och rör dem tillsammans med en sked. Dunk slutet av en spett i en kopp vatten för att dämpa det något. Rulla sedan upp den i en hög med granulerat socker tills spettet är täckt med sockergranulat. Ställ den här åt sidan och låt den torka. Detta kommer att uppmuntra fler sockerkristaller att bildas från den flytande lösningen. Be en vuxen hjälpa dig med detta steg. Placera kastrullen på en brännare och ställa in temperaturen till hög. Medan den värms upp, rör om i lösningen hela tiden. När den har kokat, fortsätt att röra om tills allt socker har löst sig.  Du har framgångsrikt skapat en lösning, som är en kombination av mer än en förening. Om du vill förvandla ditt kristalliserade socker till ätbart stengodis, tillsätt några droppar flytande matfärgning och/eller flytande matsmakande medan lösningen fortfarande kokar. Låt en vuxen hjälpa dig med detta steg. Stäng av brännaren och ta bort kastrullen från värmen. Häll försiktigt den kokande vätskan i en värmesäker glasbehållare.  Bär ugnshandskar för skydd och var noga med att inte stänka på vätskan. Det är viktigt att använda en värmesäker behållare för detta steg. Alla andra glas kan krossas. Låt lösningen svalna i ca 10 minuter. Sänk sedan långsamt den söta änden av spettet i mitten av behållaren. Håll den på plats med ett klipp eller en bit tejp och en annan spett.  Om glasbehållarens övre öppning är smal, nyp spetten med ett alligatorklämma. Klipsets sidor ska vila på behållarens kant och hålla spettet på plats. Ett annat sätt att hålla spettet på plats är att skapa en plus-form av 2 andra spett. Tejpa ihop dessa 2 och vila dem över behållarens kant. Slutligen tejpa fast den söta spetten till de andra så att den förblir upprätt. Lämna lösningen i en rumstemperatur plats där det inte kommer att störas. Sockerkristaller börjar bildas runt spettet efter några dagar. Vänta minst en hel vecka för att se fler kristaller växa. Om du märker spett kristaller kommer nära andra kristaller som växer längs sidorna av glasbehållaren, försiktigt flytta den bort så tillväxten av din spett kristaller är inte störd. Använd en smörkniv för att knacka runt de härdade kanterna på lösningen om det behövs. Lyft sedan försiktigt fram spettet och dess beläggning av sockerkristaller. Om du vill äta din rock godis, låt spettet droppa-torr i en annan behållare. När vätskan har torkat kan du njuta av ditt kristalliserade mellanmål!
Blanda 1 c (240 ml) vatten och 3 c (675 g) socker i en kastrull. Coat en fuktig bambuspett med torrt granulerat socker. Koka upp sockervattnet på spishällen. Häll den kokande lösningen i en värmesäker glasbehållare. Efter 10 minuter, sänk den söta änden av spettet i lösningen. Låt kristallerna bildas i minst 1 vecka. Ta bort spettet och observera det fasta kristallina sockret.