Använd en svamp eller trasa och tvätta woken i varmt, tvålvatten för att ta bort maskinolja, smuts, damm och annan smuts. Skölj woken under varmt vatten. Pat den torka med en handduk, och lägga den åt sidan för att lufttorka medan du förbereder dina ingredienser. Innan du säsong wok, är det en bra idé att ventilera ditt utrymme. Du kommer att värma woken till en hög temperatur, och det kan släppa ut rök och rök. Öppna ett par fönster, och slå på din räckvidd fläkt eller en stående fläkt. Sätt värmen på spisbrännaren högt och placera woken på värmen. Vänta 30 sekunder, och sedan börja droppa små mängder vatten i wok. När woken är klar avdunstar vattnet nästan omedelbart vid kontakt. Vissa nyare woks tillåter inte vattnet att avdunsta. Om det är fallet med din wok, bara förvärm wok för en minut. Ta bort woken från värmen och häll i oljan. Använd handtagen för att hålla woken och snurra woken försiktigt för att fördela oljan jämnt över insidan. Lämna tillbaka woken till värmen. De bästa typerna av oljor eller fetter för wok smaksättning inkluderar jordnötter, canola, druvfrö, palm och ister. Tillsätt ingefära och skalor till wok och vrida värmen ner till medium. Koka grönsakerna i 15 till 20 minuter, omrörning regelbundet. Som kammusslor och ingefära kock, använda baksidan av en sked för att mosa dem mot sidorna av wok så de släpper sina smaker. Du kan tillsätta ytterligare en matsked (15 ml) olja om grönsakerna börjar torka ut under matlagningen. När woken värms upp kan metallen börja bli ljust brungul, eventuellt med vissa nyanser av blått och svart. När detta händer, ta bort woken från värmen. Om din wok inte ändrar färg alls under matlagningsprocessen, ta bort den från värmen efter 20 minuter. Inte alla woks kommer att ändra färg. Ta bort skalen och ingefära från woken och lägg den åt sidan för att svalna. Du kan antingen kasta grönsakerna, eller kasta dem i en soppa eller annan smakrik maträtt.  När woken är sval nog att röra, skölj den under varmt vatten och rengör den med en svamp eller trasa. Använd inte tvål, eftersom detta kommer att ta bort kryddskiktet du just applicerade.  Torka woken så gott du kan med en handduk, och sedan placera den på spisen över låg värme. Låt woken värmas upp i ungefär två minuter, tills allt vatten har avdunstat. Detta kommer att säkerställa rost bildas inte. Ju mer fet mat och olja du lagar i din wok, desto bättre och mer etablerad kommer kryddskiktet att bli. Du kan re-season din wok när du vill, särskilt om du känner att det inte är så non-stick och smakfull som du vill. Med tiden, din wok kommer att utveckla en svart patina, och detta är en indikation på att det är fullt kryddat. När din wok fortfarande är ny, undvik att tillaga sur mat i den tills kryddskiktet är helt etablerat.
Tvätta och torka woken. Förvärm woken. Tillsätt oljan. Koka grönsakerna på en lägre värme. Ta bort woken från värmen när färgen ändras. Kyl, skölj och torka woken. Upprepa vid behov.