Couscous är inte bara en sida. Lägg i en korv som chorizo eller söt italiensk korv, eller servera några kycklingbröst över en säng av couscous för att göra det till en huvudrätt. Juicerna från köttet kommer att absorberas i couscous, och smakerna läggs i pastan medan matlagning kommer att komplettera köttet. Om du är vegetarian, tillsätt en rostad portobello svamp är ett bra sätt att topp couscous. Du kan också hoppa över köttet helt och lägga till nävar av färska grönsaker. Låt din couscous svalna i fem eller tio minuter. Tillsätt sedan så mycket färsk frukt och grönsaker du vill. Couscous är perfekt för en spannmålssallad, och den håller upp mot både sött och salt. Bell paprikor, gurka, zucchini och hackad spenat är alla vanliga i couscous rätter. Du kan också prova att producera som: Äpplen, som fungerar bra i rätter med korv Torkade aprikoser i Medelhavet eller Mellanöstern inspirerade rätter Jordgubbar, som parar väl med både balsamvinäger och basilika Alla grillade grönsaker att lägga till en rökig smak Cherry tomater, som kan bidra till att balansera en salt maträtt Snap ärtor eller selleri för en fräsch touch För mycket ost kan överväldiga de andra smakerna du lägger i din couscous, men lite kan förbättra det arbete du har lagt in. Smält en handfull färsk riven parmesan till en kopp couscous för en krämig, smakrik sida. Du kan också lägga till feta för att ge din couscous lite av en bit. Lägg till en sista skvätt av smak till din couscous genom att avsluta den med en god topping. Tallnötter, torkade körsbär, torkade tranbär, granatäpplefrön, rakad parmesan- eller romanost eller soltorkade tomater är alla utmärkta toppar. Välj en topping och lägga till en liten mängd till din maträtt. Dessa är alla kraftfulla smaker, så en portion storlek bör vara tillräckligt per kopp couscous.
Tillsätt kött för att göra det till en huvudrätt. Blanda i färska produkter till en couscoussallad. Riv lite ost om du vill ha en tjock, krämig smak. Kasta på några toppings för lite extra smak.