Du behöver inte tillsätta olja. Ta ut dem ur ugnen när de är väldoftande. Lägg ancho och papillapeppar i en stor skål och häll 2 koppar varmt eller kokande vatten över paprika. Låt paprikan ligga och blöta i en halvtimme. De är redo för nästa steg när de har blivit mjuka och följsamma. Tugga på en av stjälkarna; om den lossnar lätt, är paprikorna redo. Ta bort stjälkarna från paprika. Skär dem på längden och skrapa ut alla frön. Placera paprika tillbaka i skålen med vattnet, som nu innehåller en hel del av paprika smak. Lägg dem i mixern, tillsammans med vattnet, och blanda på hög tills du har en slät pasta.
Förvärm ugnen till 350 grader. Placera ancho och paprika paprika på en bakplåt. Rosta paprikorna i 10 minuter. Blötlägg paprika. Frö och stam paprika. Blanda paprika. Skrapa pastan i en skål och lägg den åt sidan.