Använd en heavy-bottomed pan för bästa resultat. Se till att du har dina ingredienser inom armarnas räckvidd innan du slår på värmen. För denna metod behöver du 1⁄2 kopp (120 ml) skivad mandel och eventuellt en liten mängd smör eller kokosolja. Använd en träsked för att röra om, eller helt enkelt skaka pannan med hjälp av handtaget. Detta hindrar nötterna från att brinna. När de börjar laga mat, kommer du att se en liten mängd fukt bildas på toppen av mandel. Detta är oljan som frigörs från nötterna genom värme, vilket kommer att skapa en rik, nötig smak.  Även om spishällsmetoden är snabb och enkel, har mandelskivorna en tendens att rosta lite ojämnt. Det är viktigt att hålla mandeln i rörelse. Om kastrullen du använder har ett metallhandtag, se till att använda en ugnshandske när du skakar för att undvika att bränna handen.
Placera en sautépanna på spisen över medelvärme. Rör om eller skaka pannan var 30:e sekund.