Bryt loss vitlökshuvudet eller skär av spetsen med en kniv och dra isär kryddnejlikan. Placera platt av ett brett knivblad över en enda kryddnejlika. Slå knivbladet ordentligt med hälen på din hand. Kryddnejlikan kommer nu att krossas något och lätt separeras från huden. Nu kan du mala vitlöken eller krossa den till en pasta. Om du inte har en bred kniv, placera hälen på din hand över kryddnejlikan och tryck hårt. Denna metod är mindre effektiv, men användbar om du vill använda en hel kryddnejlika utan att krossa den. Håll vitlöksklyftan med den smickrande änden mot tummen, med pekfingret fastsatt över den spetsiga änden. Nyp ihop fingrarna för att böja kryddnejlikan och klyva huden. Ta bort skinnet i ett stycke. Detta fungerar bäst för kryddnejlikor med papperig hud. Dessa silikon- eller gummirör är relativt billiga och lätta att använda. Lägg vitlöken i röret, rulla den över en yta, och huden kommer direkt av. Du kan använda en silikon eller gummimatta istället, rulla den i ett rör själv. Detta sparar på köksutrymme eftersom de dubbla som burköppnare eller halkfria ytor. En vitlökspress krossar en vitlöksklyfta genom ett nät, pressar ut mosad vitlök och lämnar huden bakom sig. Vissa kockar ogillar att använda köksutrymme på en enfunktionsverktyg, men dessa kan spara mycket tid om du inte har kniv färdigheter en ninja.  Prova dessa trick för att rengöra huden ur din press efteråt.
Krossa varje kryddnejlika med en kniv. Nyp Kryddnejlikor mellan fingrarna. Köp en gummimatta eller vitlöksskalare. Använd en vitlökspress.