Chiafrögel tillverkad av chia och vanligt vatten kan användas som ersättning för ägg i de flesta bakade bra recept.  Slipa en handfull chiafrön torra i en kaffekvarn, mixer eller matberedare. Blanda 1 Tbsp (15 ml) malda chiafrön med 3 Tbsp (45 ml) vatten. Låt den sitta i 15 minuter eller tills den tjocknar till en gel.  Denna mängd kan användas som ersättning för ett ägg i nästan alla bakade recept. På tal om bakning, kan du mala chiafrön till ett grovt glutenfritt mjöl som kan användas i en mängd olika recept, inklusive de för många bakverk.  Lägg en handfull frön i en matberedare, kaffekvarn, eller mixer och puls tills ett pulver bildas. För tjocka degar kan du ersätta chiamjöl i lika delar. För tunn smet, blanda en del chiafrömjöl med tre delar glutenfritt mjöl. Chiafrön absorberar vätska och ger den en tjockare konsistens. I högkoncentrerade mängder kan chiafrön förvandla vätskan till gel, men i små mängder fungerar den bara som förtjockningsmedel.  Tillsätt 2 Tbsp (30 ml) hela eller malda chiafrön till soppor, grytor, såser och såser istället för majsstärkelse eller mjöl. Blanda väl för att kombinera och låt den sitta i 5 minuter för att mäta den nya tjockleken. Fortsätt att tillsätta ytterligare chiafrön till vätskan efter behov för att uppnå önskad tjocklek. Det finns en mängd olika chiafröbaserade snacks som du kan göra hemma. Några av de enklaste inkluderar chia kex och chiafrö pudding.  Det finns flera varianter av chia kex du kan göra, men de flesta helt enkelt kräver att du blandar fröna med några smaksättningar och lite vatten innan bakning.  Blanda 1/2 kopp (125 ml) chiafrön med 1/2 kopp (125 ml) solrosfrön, 1/2 kopp (125 ml) pumpafrön och 1/2 kopp (125 ml) sesamfrön.  Kombinera 1 kopp (250 ml) vatten, 1 riven vitlöksklyfta, 1 tsk (5 ml) riven lök och 1/4 tsk (125 ml) salt separat innan du omrörer kryddvätskan i fröna. Sprid blandningen på en bakplåt och koka i 30 minuter vid 325 grader Fahrenheit (160 grader Celsius). Skär i kex, vänd dig till andra sidan och baka i ytterligare 30 minuter innan du njuter.   Du kan göra chia pudding genom att blanda ihop 2 koppar (500 ml) kokosmjölk, 1/2 kopp (125 ml) chiafrön, 2 Tbsp (30 ml) kakaopulver, 1 tsk (5 ml) vaniljextrakt och 1 Tbsp (15 ml) honung. Låt den sitta i 10 minuter i kylskåpet innan servering. Om du vill ha ett hälsosamt sätt att tillsätta fyllnadsmedel till köttbullar eller bröd kyckling, fläsk, eller fisk, chia frön kan vara precis vad du behöver.  Om du behöver förtjocka köttet med en fyllmedel, tillsätt 2 till 3 Tbsp (30 till 45 ml) chiafrön per 1 lb (450 g) kött och blanda väl för att kombinera noggrant. För att använda chiafrön för en brödning, blanda lika delar chiafrön med mandelmjöl eller en annan typ av glutenfritt mjöl. Styckningsdelar av kött i denna blandning och koka som vanligt. Du kan odla chia groddar på samma sätt som du kan odla bönor groddar hemma. Dessa groddar är krispiga, friska, och bra för sallader och stir-fry garnishes.  Lägg en handfull chiafrön i en glasburk. Täck med vatten i 5 minuter eller så. Dränera vattnet och låt fröna sitta i den täckta burken några dagar. Skölj fröna med vatten var 12:e timme och häll upp vattnet ur burken varje gång. Groddarna bör vara klara inom några dagar. Chiafrön som blandas med kokosvatten kan bilda en tjock, återfuktande energigel som är mycket hälsosammare än söta sportdrycker och kommersiella energigeler.  Tillsätt 2 Tbsp (30 ml) chiafrön till 1 kopp (250 ml) kokosvatten. Låt den sitta i 10 minuter tills en tunn gel bildas. Denna gel kan avnjutas som en energidryck och kan vara till nytta för både barn och vuxna. Extra bär kan mosas till en pure och kombineras med chiafrön för att göra en välsmakande och enkel sylt.  Kombinera 1 kopp (250 ml) bär med 1 Tbsp (15 ml) chiafrön och 1 Tbsp (15 ml) varmt vatten. Blanda i en matberedare för att ge blandningen en sylt eller gelé konsistens. Låt blandningen ställas in i 60 minuter innan du använder den. Du kan njuta av chiafrön. Men i stället för att krypa ner på dem ensam kanske du tycker att det är lite mer aptitretande att lägga till vanligt chiafrön till sallader, omrörningsvin, granola och andra födoämnen som en enkel garnering.
Använd chiafrön som äggersättning. Slipa chiafrön till mjöl. Tjocka vätskor med chiafrön. Skapa ett hälsosamt mellanmål alternativ. Försök med chiafrön istället för brödsmulor och brödsmulor. Odla chia groddar till sallader. Gör en energigel. Förbered lätt hemgjord sylt. Blanda vanligt chiafrön till andra livsmedel.