Låt jästen lösas upp i vattnet. I låg takt eller hastighet, blanda ingredienserna väl, som du också vill skrapa och vika i blandningen. Gör det här i 30 sekunder. Fortsätt skrapa och vik. Lägg i resten av mjölet och rör om blandningen tills den är slät. Du vill förvara den på ett varmt ställe. Degen kommer att vara klar när indenteringen förblir intakt när du rör vid den; vilket betyder att om du trycker på degen med fingret, kommer den att hålla sig pressad ner i stället för att studsa tillbaka upp. Lägg degen på den mjölade ytan och rulla degen mjukt runt så att den blir överdragen. Rulla försiktigt degen i 1,3 cm tjocka bitar med en valsstift (helst mjölad så att degen inte fastnar i stiftet). Använd en donut cutter på varje bit, vilket ger dem ett hål i mitten.  Med hjälp av sidorna på fritösen och en bred spatel, glid in munken i oljan. Vänd dem ca 1 minut på varje sida, stek smeten tills du får en gyllene brun färg. Se till att inte sticka ytan av munkarna. Låt munkarna svalna och använd sedan chokladglasyren som spridning.
Blanda det varma vattnet med jästen i en blandningsskål. Tillsätt salt, margarin, mjölk, socker, ägg och 2 koppar mjöl. Slå eller rör om blandningen i ytterligare 2 minuter med en medelhastighet. Täck över degblandningen och låt den stiga i ca 50 till 60 minuter. Sprid mjöl på en yta, till exempel en bänkskiva eller skärbräda. Täck bitarna igen och låt den stiga i ytterligare 30 till 40 minuter. Använd en fritös på 350oF/180oC och häll i vegetabilisk olja. Ta bort munkarna ur oljan på ett noggrant sätt och dränera bitarna. Använd den krämiga glasyren och doppa munkarna i den.