Du bör ställa värmen på ugnen på 165°F (74°C).  När du förbereder dina körsbär att torkas, kommer ugnen att värmas upp. Det här tar en timme. Tvätta de körsbär som du har ordentligt. Du kommer att vilja använda rumstemperatur vatten för att rengöra dem. När du har rengjort körsbären ordentligt bör du torka dem med pappershanddukar. Du bör sedan placera dem på en bakplåt. Var noga med att lämna lite utrymme mellan körsbären. De borde vara ungefär en halv tum ifrån varandra. Sänk värmen till 135°F (57°C). Lägg körsbären i ugnen. Ge körsbären sex timmar att värma upp. De kommer att se ut som russin när de är klara. Du bör sedan placera dem i behållare och lägga dem i frysen. Du kan också torka körsbären i solen. Bara tvätta, grop, och torka dem först, sedan placera dem på brickor.  Lämna dem nu på en plats där det finns gott om sol i två till fem dagar. Du kanske vill kasta dem i ugnen i ungefär trettio minuter efteråt för att bli av med eventuella bakterier.
Förvärm ugnen. Städa dina körsbär. Ordna körsbären. Lägg körsbären i ugnen.