I amerikansk ätstil utför du alltid de viktigaste skär- och ätfunktionerna med höger hand, vilket innebär att du måste överföra kniven och gaffeln under måltiden.  För att skära ett bett, håll kniven i höger hand och gaffeln i vänster hand. Håll biten på plats med gaffeln och skär biten med kniven. Lägg ner kniven på tallriken och för över gaffeln till höger för att ta ditt bett. När du är redo för ett nytt bett, flytta gaffeln tillbaka till din andra hand, plocka upp kniven och upprepa processen. Den tysta servicekoden är ett sätt för gäster och servrar att kommunicera utan ord, där gästerna använder bestick och servettplacering för att indikera vissa saker under hela måltiden. För att indikera att du har lämnat bordet för en stund och kommer att återvända till din måltid, lägg din servett på din stol. Att säga att du är klar och inte kommer att återvända till din måltid, placera servetten på bordet till vänster om din tallrik. Detta gäller både amerikanska och europeiska middagar. När du tar en paus från att äta eller vill ange att du är klar med din kurs, placera din kniv och gaffel sida vid sida på 10 och 4 position på toppen av din tallrik (om din tallrik var en klocka, skulle toppen av kniven och gaffeln peka till 10, och botten skulle peka på den 4).  Placera pinnen nedåt om du tar en paus. Placera pinnorna uppåt om du är klar.  När du har avslutat din kurs, se till att placera kniven och gaffeln på din tallrik, även om du inte använde kniven avsedd för den kursen.
Förstå amerikanska middagar. Använd den tysta servicekoden med din servett. Använd den tysta servicekoden med besticken.