Vitt socker har vanligtvis en mindre komplex smak än andra sockerarter, så det är en bra bas för att lägga till nya smaker. Brunt socker eller råsocker kommer också att fungera, men vara beredd på en mindre förutsägbar smak på grund av den högre melasshalten. Häll sockret i en dragkedja låst påse, en Tupperware behållare, en burk, eller någon annan ren, lufttät behållare. Eftersom denna metod använder torra, pulveriserade kryddor, kommer det inte att finnas något behov av en mixer eller annat verktyg. Du kan enkelt göra en större eller mindre sats med samma instruktioner. Kom bara ihåg att multiplicera mängden krydda som används också. För denna metod, använd en torr, mald eller pulveriserad krydda (eller mal kryddan i en kryddkvarn eller murbruk). Olika kryddor har olika styrkor, så försök gärna. Det givna intervallet är en bra utgångspunkt, från 2 tsk (10 ml) för en touch av smak, upp till 10 tsk (50 ml) för en stark smak.   Kanel, kardemumma, ingefära och muskot är alla vanliga i desserter, vilket gör dem till ett självklart alternativ att para ihop med socker. Dessa fungerar bra ensam eller i någon kombination med varandra.  Cayenne socker är en smak för de orädda, lägga en djärv garnering till en tallrik eller cocktail.  Osötat kakaopulver, snabbkaffe eller andra smakrika pulver kan också tillsättas med denna metod. Försök använda 1/4 kopp (60 ml) istället, eftersom dessa har en mindre koncentrerad smak än kryddor. Stäng den lufttäta behållaren och blanda sockret och kryddorna genom att skaka. Blanda alternativt med en gaffel eller annan utensil, men se till att ingredienserna är jämnt fördelade innan du stänger behållaren. Sockeret kommer att ta tid att absorbera de omgivande smakerna och bli mer potent under loppet av de närmaste dagarna. Eftersom alla ingredienser som används i denna metod är torra, kan du förvara detta socker i en vanlig shaker eller sockerskål.
Välj rätt socker. Häll en kopp (240 ml) socker i en lufttät behållare. Tillsätt 2–10 tsk (10–50 ml) kryddor. Blanda ingredienserna noggrant. Låt sockret sitta över natten eller längre innan användning.