Gå till ett handfat och se till att tvätta både insidan och utsidan av kaninen noggrant. Rengör allt skräp, blod eller hår som finns kvar från fältförbandsprocessen. Om du är ute på fältet, se till att använda en färsk rinnande vattenkälla eller koka vatten och rengöra kaninen. Silver hud är kaninens hud samt små bitar av fett. Använd en mycket vass kniv eller skär utensil. Detta kan vara mycket tröttsamt men ha tålamod och akta dig för att skära dig själv. Frambenen är inte fästa genom ben till resten av kroppen så, efter att du har tagit bort silver hud, ta bort så mycket kött som möjligt genom att skära nära kaninens revben. Avlägsna frambenen genom att skära precis under skulderbladen. Likt bacon från en gris, är detta ett val av kött. Använd en vass kniv för att trimma tätt intill kaninens rygg och ner för revbenen. Gör detta för båda sidor av kaninen. Använd en vass kniv för att skära från höftleden genom köttet i bakbenet. Använd fingrarna för att ta bort köttet och knäpp av varje ben. Ta bort bakbenen genom att skära genom höftuttagen. När du har tagit bort benen, ta bort bäckenet. Fyll ryggryggen och revbenen skära mot ryggraden och genom revbenen. Skär inte bort något kött från revbenet. Skär bort den från revbenen. Skär båda sidor av revbenen från ryggraden; skär sedan av halsen och resåren som ett stycke med bäckenet. Du kan göra kaninstockar med hals, revben och bäcken. För att servera och dela ditt kött, skär ländryggen/spinnen i tre sektioner. Ryggen, ryggradens övre och nedre del, och ryggbenen har mest kött. Du kan använda revben, hals, och bäcken i en stam pott och laga det återstående köttet som inkluderar: 2 bakben, 2 framben, 2 mag kött, och 3 rygg sektioner. Slakta ett djur är inte mycket trevlig men kan ansluta dig till dina förfäder och påminna dig om att kött kommer från naturen. Ta inte dessa levande varelser för givna.
Tvätta kaninen. Ta bort den silverfärgade huden. Ta bort frambenen. Ta bort köttet från magen. Ta bort bakbenen. Ta bort bäckenet, halsen och revbenet. Skär ländryggen/spinnen i sektioner. Kom ihåg att respektera processen.