Varje brunn får en glasstrut. Om du inte kan få in alla dina glasskottar i muffinsburken, lägg dem åt sidan; du kan baka dem i en separat sats.  Vissa bagare rekommenderar att man skär hål i botten av en aluminiumfolie bakplåt, vrider plåten upp och ner och sticker in kottarna i hålen. Använd glasskottar som har en platt botten i motsats till de som är konformade; de kommer att stå upp bättre. Häll mjölet i en stor blandning skål, sedan tillsätt bakpulver och salt. Rör allt tillsammans för att kombinera, sedan lägga åt sidan. Skär smöret först i små kuber och lägg det sedan i en separat skål. Slå smöret tills det blir jämnt med hjälp av en elektrisk mixer på låg hastighet. Detta tar cirka 2 minuter. Du kan använda en elektrisk monterblandare, en handdator bättre, eller till och med en matberedare för att göra detta. Fortsätt slå tills blandningen är lätt och fluffig, ca 3 minuter. Se till att skrapa ner sidorna av skålen ofta för att se till att allt blandas ihop jämnt. Beat i vaniljextraktet först. Lägg sedan bara till ett ägg och slå tills det har slagits ihop. Lägg ditt andra ägg, och slå igen. Se till att det inte finns några streck av äggula kvar. Tillsätt en fjärdedel av mjölblandningen i det gräddade smöret och rör om väl. Häll i en fjärdedel av mjölken och rör om igen. Fortsätt tills du inte har mer mjölk eller mjöl kvar. Du kan göra detta steg med en gummi spatel eller med hjälp av medellåg hastighet inställning på din beater. Varje kon tar ca 4 matskedar (60 milliliter) smet. Fyll dem inte hela vägen; du behöver extra utrymme för expansion. De är redo när en tandpetare petade in i mitten kommer ut ren. Om du har några överblivna koner och smet, fyll dem med smet, och baka dem i ytterligare 18 minuter eller så. Detta är mycket viktigt. Om du frostar dem för tidigt, kommer glasyren att smälta.
Förvärm ugnen till 350°F (177°C) och ställ upp glassen i en muffinsburk. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Grädda smöret i en separat skål. Tillsätt sockret lite åt gången i det gräddade smöret. Vispa i vaniljextraktet, tillsätt sedan äggen ett i taget och slå efter varje. Variera mellan tillsättning av mjölblandningen och mjölken, blanda väl efter varje tillsättning. Fyll konerna 1⁄2 till 2⁄3 på vägen med smeten. Baka konerna i ca 18 minuter. Låt konerna svalna helt.