När sparrisen är torr kan du helt enkelt ta en gaffel och gräva i! Strö lite salt och peppar ovanpå om du vill ha lite extra smak. Till exempel kan du servera din vanliga sparris med en vegetarisk bricka för en smaskig aptitretare. Tillsätt färska morötter, selleri, broccoli och blomkål för en full spridning. Glöm inte veggiedippen! För att göra detta, placera din sparris på ett serveringsfat eller på individuella serveringsplattor. Vispa upp 3 matskedar (44,4 milliliter) balsamvinäger, 2 matskedar (29.6 gram) malen rödlök, 2 matskedar (29.6 milliliter) olivolja, 1 kryddnejlika malen vitlök och en strö av svartpeppar. Häll sedan blandningen ovanpå sparrisen.  Detta gör en läcker sidorätt eller aptitretare. Denna blandning är bra för 4 portioner sparris. För att servera din sparris varm, kasta blandningen i en medelstor skillet och värma upp den i 2-3 minuter. Lägg sparrisen i en skål och blanda i 2 matskedar (29.6 milliliter) olivolja, 2 matskedar (29.6 gram) riven parmesanost och 1 tesked (4,9 gram) citronskal. Strö i salt och peppar att smaka, om du vill. Blanda ingredienserna noggrant och servera sedan i ett fat eller enskilda tallrikar. Om du vill servera din sparris varm, kan du hoppa över isbadet och blanda ingredienserna medan sparrisen fortfarande är varm. För bästa resultat, kyl din sparris inom 2 timmar efter blanchering. Packa sparrisen säkert i plastfolie, och placera den i en lufttät behållare, såsom Tupperware. Säkra locket och placera behållaren i kylskåpet. Ät eller frys sparrisen inom cirka 3 dagar. Om du vill förvara den på lång sikt. Rada din bakplåt med pergamentpapper, och sprida sparris stjälkar över brickan. Placera brickan i frysen i 1-3 timmar tills sparrisen är helt frusen. Ta sedan ut brickan ur frysen. Packa fryspåsen full med din frusna sparris. Tryck sedan ut så mycket luft du kan. Lägg väskan i frysen och förvara sparrisen i 8-12 månader.  När du radar brickan, lämna lite utrymme mellan stjälkarna. Alternativt, placera din frusna sparris i en fryssäker behållare, som en Tupperware bin. Du kan använda en markör för att märka påsen eller behållaren med datumet du frös den, om du vill. För att laga mat med frusen sparris, ta bort stjälkarna efter behov.
Ät din blanched sparris slätt om du vill ha ett hälsosamt mellanmål eller sida. Täck över sparrisen med balsamvinäger om du vill ha en god sås. Servera sparrisen med olivolja och parmesan för en smaskig topping. Kyl ner din blanched sparris i upp till 3-5 dagar. Frys sparrisen