De flesta livsmedelsförpackningar kommer att ha en etikett som identifierar dem som glutenfria om tillverkaren är säker på att produkten inte innehåller gluten. När du köper mjöl, pasta, kex, bröd och andra spannmålsprodukter, väljer du bara produkter som har en specifik "glutenfri" etikett kommer att se till att du inte av misstag köper en spannmål med gluten. Om en spannmålsprodukt inte har en specifik etikett som är fri från gluten, kan du ändå kunna konsumera den säkert om du läser ingredienslistan noggrant och inte hittar några tecken på gluten- eller glutenkontaminering.  Gluten finns i många korn och har flera namn. Om en produkt innehåller någon mängd av ett korn som innehåller gluten, inte köpa eller äta produkten för att vara på den säkra sidan. Köp inte produkter som innehåller ingredienser såsom anrikat mjöl, självjäst mjöl, fosfaterat eller bromerat mjöl, vitt eller vanligt mjöl eller malt, eftersom dessa innehåller gluten om inte annat uttryckligen anges. Vissa produkter kan ha en mening nära ingredienslistan som nämner potentiella allergener, till exempel jordnötter, ägg eller mjölk. Köp inte en produkt om den namnger vete eller gluten under varningen, även om ett korn med gluten inte är upptaget bland ingredienserna. I vissa fall kan en varningsetikett ange att livsmedlet kan ha bearbetats i en anläggning som bearbetar produkter med gluten. Glutenkontamination kan vara tillräckligt för att orsaka sjukdom vid sann glutenkänslighet eller allergi och bör undvikas.
Leta efter en etikett från Gluten Free. Läs ingredienslistor. Sök efter allergivarningar.