Här är vad du behöver för att göra mosad smörnötssquash: 1 stor smörnötssquash 1/2 cupen smör 1/2 cupen brunt socker Salt för att smaka peppar att smaka Använd en grönsaksskalare eller en parningskniv för att skala huden av squashen. Detta gör det enkelt att ta bort fröna och fruktköttet från squashen. Använd en stor sked så skrapa ut insidan av squash, ta bort frön och massa.  Täck kuberna med vatten och koka vattnet. Koka squashen tills den är mör när du pierce den med en gaffel, i ca 10-15 minuter. Använd en sil för att avlägsna överflödig vätska från squashen. Använd en elektrisk mixer eller en handmask för att mosa squash tills den når en grov konsistens. Spruta 1/2 kopp smör och 1/2 kopp brunt socker på squashen, och krydda den med salt och peppar att smaka. Detta kommer att blanda ingredienserna i squash samt ändra dess struktur. Njut av denna mosade squash omedelbart, medan det är varmt. Du kan äta det på egen hand eller som en sida med kyckling, nötkött eller grönsaker.
Samla ihop dina ingredienser. Skala squashen. Skär squashen på mitten. Ta bort fröna. Skär squashen i 1-tums (2,5 cm) kuber. Placera kuberna i en kastrull. Strain squashen och lämna tillbaka den till pannan. Krossa squashen tills den är grov. Tillsätt smör, brunt socker, salt och peppar till squashen. Krossa squashen tills den är slät. Servera.