Nu är en bra tid att tärna löken, medan du väntar. Använd 2⁄3 av fritos, eller tillräckligt för att täcka hela pan. Spara resten till toppningen. Du kan använda någon form av konserverad chili, eller göra din egen med hjälp av receptet nedan. Tillval, lägga tärnade tomater, konserverad eller färsk. När ugnen är förvärmd, lägg grytan skålen i ugnen. Låt den vara i 15 minuter tills chilin är varm. För ett ännu enklare recept, tillsätt alla ingredienser på toppen av chilin och baka i ett sittande. Sprid ett lager gräddfil över chilin med en sked. Toppa med tärnad lök, resten av fritos, och riven ost. De Fritos på toppen kommer att förbli mycket knaprigare än Fritos på botten av pannan. Tillval, strö gräddfilslagret med strimlad sallad för en fräschare smak. Gå tillbaka till ugnen och baka några minuter längre, tills osten smälts. Servera varmt.
Värm ugnen till 350 °F (177 °C). Sprid de flesta fritos i en bakning skål. Täck över med chili. Grädda i 15 minuter. Toppa med andra innehållsämnen. Baka i fem minuter till.