Ingredienserna ska vara tillräckligt för att göra ca 1 och 1/2 koppar chokladsås.  Använd bittersöt, halvsöt eller mjölkchoklad, beroende på vad du föredrar. Det finns alternativ till att använda grädde, även om grädde är den föredragna vätskan på grund av den rika sås den skapar. Du kan också använda mjölk eller hälften och hälften. Observera att om du använder choklad med en högre andel kakao och en vätska som inte har mycket fett i det, smaken av såsen kommer att vara intensiv. Fyll en medelstor kastrull med några centimeter vatten över medelhög värme. Lägg en metallskål ovanpå kastrullen och tillsätt chokladen och den tunga grädden.  Var noga med att inte bränna chokladen. Tempererad choklad kan fånga upp om överhettad eller bränd. En sak att leta efter om du är rädd att din choklad brinner är om det börjar se kornig eller klump ihop. Om den också förlorar en del av sin släta glans, är detta också ett tecken på att chokladen brinner. Om detta händer, måste du börja om eftersom chokladen kommer att ha en bränd smak till det och kommer inte att smaka rätt i receptet. Kom ihåg att choklad är stjärnan skålen för denna ingrediens!  Se till att inga små fuktpärlor får blandas med chokladen och att metallskålen med chokladen och grädden inte vidrör vattnet i pannan. Choklad är negativt för fukt, så blanda fukt med choklad kommer vanligtvis att orsaka chokladen att beslagta och bränna.  Du kan också placera choklad och grädde i en mikrovågsugn säker skål och mikrovågsugn i 1 minut på medellång ström. Var noga med att inte bränna den. Ta bort från mikron och rör om tills det är jämnt. När vattnet sjuder varsamt, blanda ingredienserna tillsammans när de smälter. Om det ser ut som såsen blir för varm, ta bort kastrullen från värmen och låt såsen fortsätta smälta över den återstående ångan.  När chokladen är slät och har en fin glans, vet du att den är smält. Medan du smälter choklad och grädde tillsammans, är du välkommen att jazza upp din sås genom att lägga till extra smakämnen eller ingredienser.  Tillsätt en liten pad smör till såsen för att ge den en super slät konsistens och glansig glans.  Tillsätt en tesked vaniljextrakt för att få ut och höja chokladsmaken.  Tillsätt 1/4 tesked av ett smaksatt extrakt, som pepparmynta, mandel, apelsin eller hallon. För en buozy twist, lägg till ett streck rött vin, Grand Marnier, Kahlua eller din andra favorit likör. Såsen borde hålla i upp till två veckor. För uppvärmning, mikrovågsugn i 30 sekunder till 1 minut eller kort värme i en kastrull eller diskho med varmt vatten. Det är bäst att mikron såsen för en kort tid och sedan lägga tillbaka i om det inte smälts tillräckligt. Du vill inte bränna den! Denna bassås är bra på toppen av glass och andra godsaker. Det är också bra på egen hand, rakt ut ur behållaren med en sked!
Förbered och mäta choklad och grädde. Värm över en dubbel panna. Rör ihop ingredienserna i den dubbla broilern. Lägg till valfria ingredienser. Servera omedelbart eller förvara i en behållare i kylskåpet. Njut av din läckra chokladsås.