Både vegetariska kokböcker och webbplatser som ägnas åt vegetariska recept kommer att ge dig massor av stor inspiration. Vegetariska middagar är ett bra sätt att prova massor av nya livsmedel som du kanske inte har tänkt på tidigare. På vissa platser finns det vegetariska mässor eller festivaler som du kan delta i och prova på alla möjliga nya maträtter.  Om du verkligen gillar en viss rätt på en vegetarisk restaurang, be om receptet. Om de är villiga att dela det med dig, kan det bli en vanlig favoriträtt hemma. Be dina vegetariska vänner att dela sina favoritrecept med dig. Du hittar ett brett utbud av vegetarisk mat när du börjar söka efter den specifikt i livsmedelsbutiker, hälsokostbutiker och bondmarknader. När du slutar att lägga kött i din varukorg, öppnas en ny värld av möjligheter. Prova följande livsmedel: Leta efter unika frukter och grönsaker som stjärnfrukt, granatäpple, grapefrukt och andra mindre kända livsmedel. Quorn är en fantastisk måltid val, snabb att laga mat och full av protein. Den finns i olika sorters köttfria kötträtter. Den bör finnas tillgänglig i de flesta stormarknader. Titta i din sädesgång efter nya korn som orzo, quinoa, couscous, korn, hirs, alfalfa och andra. De är alla utsökta.  Du kommer också att finna att de flesta stormarknader bär intressanta faux kött mat, som vegetariska hundar, vegetariska burgare, vegan faux kyckling, och vegetariska revben. Inte alla vegetarianer gillar dessa köttanaloger; för vissa vegetarianer är smaken lite för köttig, eller så är konsistensen oönskad. Men det är värt att prova några för att se om du gillar smak och konsistens, eftersom dessa ytterligare livsmedel öppnar upp många fler möjligheter. Försök med tofu, tempeh och seitan. Dessa kan tillagas på många olika sätt och kan användas som ersättning för kött i en hel del konventionella recept. De är oftast billigare än kött analoga produkter också, eftersom de inte behöver formas till något och de inte har andra ingredienser till dem. Många tillsatser, förtjockningsmedel och liknande är inte vegetariska (såsom gelatin). Du måste veta vilka ingredienser i livsmedel att undvika och komma ihåg dem när du är ute och handlar. Att bära ett litet kort med siffror och namn på tillsatser för att undvika kan hjälpa när du börjar. Om du är osäker, köp inte en vara förrän du har gjort forskningen om dess ingredienser. Se till att du fortfarande får tillräckligt med vitamin B12, kalcium, protein och andra vitaminer och mineraler som kommer främst från kött. Det kan hjälpa att ta vitaminer och kalciumtabletter om du inte redan, men syftar till att få det mesta av din näring från god mat.  Om du fortfarande äter mejeriprodukter och ägg, B12 brist kommer att vara mindre av ett problem. Veganer kan behöva ta ett dagligt tillägg för att säkerställa tillräckliga nivåer av B12. Om du märker att ditt luktsinne är svagare, ta mer vitamin B12. Observera att många människor kommer att fråga dig var du får tillräckligt med protein från och var du får energi från. Det kan vara till hjälp att påminna sådana människor om att de flesta ätbara livsmedel innehåller protein; det finns ett missförstånd om att endast kött och ägg är en livskraftig proteinkälla. Dessutom innehåller de flesta vegetabiliska livsmedel de essentiella aminosyrorna i olika mängder, så att kombinera säga ris och bönor under samma dag, kommer att bidra till att uppnå rätt balans. Vissa vegetabiliska livsmedel innehåller alla essentiella aminosyror, till exempel sojaprodukter.  Var medveten om att det är så ohälsosamt att bara släppa ner kött och förlita sig enbart på att äta förädlad mat, söta snacks och snabbmat som möjligt. En vegetarian som lever av sådana livsmedel och aldrig bryr sig om att laga färska måltider med grönsaker, spannmål och bönor, etc., kommer inte att klara sig bra i hälsopålar och det är troligt att en sådan person skulle vara näringsmässigt bristfällig. Denna praxis håller priserna nere och vitaminerna upp; ju friskare grönsaker eller frukt, desto friskare kommer det att bli.  Behåll en egen receptbok som följer årstiderna. Detta kommer att hjälpa dig att göra det mesta av glut av pumpor eller körsbär när de anländer! Att gå ekologiskt eller inte är något man bör tänka på. Läs om frågorna bakom "konventionell" kontra ekologisk mat. Där ekologiska livsmedel är dyrare, kan det vara bra att fokusera mest på de högst föreslagna livsmedel som bäst konsumeras ekologiska, eftersom dessa livsmedel tenderar att ha de mest bekämpningsmedel restfrågor. Så mycket som möjligt, odla din egen mat. Inget slår färska trädgårdsskördade grönsaker för smak och näring. Även ett kök windowsill trädgård kommer att förbättra din tillgång till färsk mat som sallad, små tomater och örter.
Hitta vegetariska recept som intresserar dig. Börja handla som en vegetarian. Lär dig läsa etiketter med omsorg. Undersök dina näringsbehov. Ät säsongsbetonat.