Häll en tesked vegetabilisk olja i en ren stekpanna och värm upp den på medelvärme. Populära vegetabiliska oljor för stekning inkluderar soja, kokos eller canola. Undvik olivolja, jordnöt eller sesamolja för pannkakor, eftersom dessa oljor har mycket starka smaker. Olja är valfritt för matlagning pannkakor, särskilt om du använder en non-stick pan. Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en mellanskål. Häll i mjölk och olja. Vispa blandningen tills ingredienserna ingår, men oroa dig inte för några klumpar. Överblandning kan faktiskt göra dina pannkakor tuggiga när du vill ha dem fluffiga. Denna grundläggande pannkaka smet är redo att laga mat nu, men det kan också granas upp! Enligt din smak, kan du också lägga till saker som: Färsk frukt, såsom blåbär och bananbitar Torkad frukt, såsom russin och tranbär Choklad chips Nötter och frön Häll en liten mängd smet i mitten av stekpannan. För större pannkakor, använd ungefär en tredjedel till en halv kopp smet per pannkaka. För mindre pannkakor, använd en åttondel till en kvarts kopp smet. För små, silverdollar pannkakor, använd en matsked smet per pannkaka. När mitten av din pannkaka smet är full av bubblor som börjar spricka, pannkaka är redo att vända. Fortsätt laga mat på andra sidan i en till två minuter, tills den är gyllene brun. För att hålla dina pannkakor varma, hålla dem i en värmande låda, täcka dem med folie, eller placera dem på en bakplåt och höll sig varm i en ugn på dess lägsta värme. Upprepa denna process tills all smet är borta och pannkakorna är alla tillagade. Tillsätt ett stänk olja innan du lägger till ny smet.
Värm lite olja i en kastrull. Kombinera dina torra ingredienser. Blanda i de våta ingredienserna. Koka pannkakorna. Vänd på pannkakorna. Tillsätt mer olja och upprepa.