När isbiten fylls är det dags att lägga den i frysen. Många frysar har ett område som är avsett att hålla is kub fack, men om din inte, hitta en plats där brickan kan sitta på en plan yta för att tillåta kuberna att frysa jämnt. Baksidan av frysen tenderar att vara den kallaste, så försök att placera brickan så långt tillbaka du kan. För att vattnet ska frysa till solida kuber, måste du lämna brickan i frysen i cirka sex timmar. För bästa resultat, lämna dock brickan i frysen över natten. Hur lång tid det tar för kuberna att frysa beror på hur djupt du fyllde brickan och hur trångt frysen är. När isbitarna har frusit fast i brickan, bör du ta bort dem. Att förvara dem i brickan utsätter dem för dofter och smaker i frysen, vilket kan leda till dålig provsmakning av is. Öppna kuberna ur brickan och förvara dem i en lufttät fryspåse eller plastbehållare.  Några isbitar kommer med ett täcke. Om din hade ett lock, kan du förvara kuberna i brickan. På så sätt kommer brickan att fånga eventuella droppar eller spill. Du borde inte lämna isbitar i frysen i mer än en vecka även om de är i en lufttät behållare. Gör en ny sats om din is är gammal.
Placera brickan på en plan yta i frysen. Låt isen frysa i flera timmar. Ta bort kuberna från brickan för lagring.