En Benetton är en korg som vanligtvis är gjord av viderör, men kan också vara av andra vävda käppar och kan vara rund eller lång. De är ibland, men inte alltid, fodrade med en trasa så Benetton måste vara väl mjölad innan användning för att förhindra stickning. Korgen ska vara minst dubbelt så stor som degen du lägger i, helst 2,5 gånger. Benetton s kan köpas från hantverkare eller professionella bageributiker, men oftast är det lättast att köpa dem på nätet. Du kan använda ofärgade och omålade korgar som kommer från sparsamhets- eller hantverksbutiker så länge de har minimala mellanrum mellan sockerrören. Skrubba dem rena innan användning och torka dem. Mjöl dem sedan före användning. Idealiskt är en batardstil enklast, men formar degen efter formen. Placera bröd sömmen sida upp (så den goda sidan är nere). Invertera Benetton & brödet på den varma stenen eller bakplåten, och lyft av bande tonen vertikalt. Den "goda sidan" borde vara uppe. Ytterligare dekoration är vanligtvis onödigt eftersom korgrör och mjöl lämnar ett mönster i degen, men du kan lägga till några snitt med en rakkniv för att lägga till extra detaljer.
Samla ihop din deg och dela upp som önskat i 1 eller 2 bröd. Forma degen. Bevis tills fördubblas i storlek. Grädda i 35-40 minuter, eller tills tillagad.