När du intervjuar, var proaktiv och be om en meny att ta med dig. Studera den på egen hand för att bekanta dig med den mat som finns tillgänglig. Kedjerestauranger har bra träningsprogram som guidar dig genom menyn och köket; barer och mindre platser förväntar sig att du lär dig på egen hand. Punktlighet är viktigt för alla jobb, speciellt en som du just har börjat. Restauranger är dock speciellt snabba under rusningstid, och du kommer att göra ett gott intryck om du är redo att arbeta på pricken eller till och med lite i förväg. Även om du har arbetat som servitris tidigare, bör du vara uppmärksam på detaljerna i ditt nya jobb. Varje restaurang gör saker och ting något annorlunda, och att vara uppmärksam under träningen kommer att låta dig göra ditt jobb mer smidigt. Det gör inte heller ont att vara respektfull mot sin chef och medarbetare, naturligtvis, snarare än att blåsa bort dem med fraser som "Jag vet redan detta." Om du aldrig har arbetat på en upptagen restaurang förut, kan du bli förvånad över hur snabbt och ansträngande arbetet är. Gör ditt bästa för att hålla jämna steg med den andra vaktpersonalen. När du blir mer van vid jobbet, kommer du att ha lite lättare tid. I början kan du behöva pusha dig själv. Du börjar längst ner på totemstolpen, men du kommer inte att jobba dig upp genom att klaga. Rena bord och arbeta otrevliga timmar om du blir ombedd att, och kom ihåg att du kommer att ha mer val när du är mer etablerad. Väntebord kan kännas lite cutthroat, som vissa waitstaff kommer att skylla dig personligen om de tror att du bidrog till en dålig kundupplevelse (och därmed ett dåligt tips). Vet att du kommer att få mindre kritik när du lär dig repen, och försök att le och inte låta det komma till dig.  Detta gäller definitivt inte alla restauranger. Var inte rädd för att söka till ett väntande jobb innan du vet hur det är med etablissemanget. Speciellt i början vill du att ledningen och medarbetare ska veta att du är pålitlig. När du vet att du kan hantera ett extra skift, volontär för att täcka en lucka i schemat så att du sticker ut för din nya chef. Visa intresse för att lära sig specifika färdigheter eller restaurangpraxis. Fråga alltid hur man gör något om man är rädd för att göra ett misstag. Folk vet att du är ny, och du bör kunna hitta åtminstone en person som uppskattar när du ställer frågor.  Det betyder inte att du ska ifrågasätta ditt jobb. "När slutar jag?" Eller "Måste jag göra det här?" är vanliga fraser som kommer att irritera dina medarbetare och arbetsgivare.
Lär dig menyn i förväg. Kom tidigt till jobbet. Lyssna noga på erfarna medarbetare. Håll takten. Utför obehagliga uppgifter utan att klaga. Ta kritiken i steg. Volontär för extra skift. Ställ frågor när du inte vet hur man gör något.