Överför försiktigt innehållet i potten till den stora blandningsskålen, rakt över tranbären. Tranbären kommer omedelbart att flyta till sirapens yta. Placera en mindre blandning skål eller en tallrik över skålen för att hålla dem under vatten. Du kanske vill testa sirapen på några tranbär innan du häller den över dem alla. Tranbären kommer att brista om sirapen är för varm. Låt tranbären ligga i skålen tills sirapen har svalnat helt. När den kylts, täck skålen ordentligt med plastfolie. Ta inte bort plattan först – vira in alltihop. Placera skålen i kylskåpet över natten. Ta ut skålen ur kylskåpet följande dag. Dränera tranbären i en colander. Reservera sirapen när den rinner av – släng den inte. Du kommer inte att behöva det för just detta recept, men du kan använda denna välsmakande enkla sirap senare till söta semester cocktails. Rada in en stor grund skål med pappershanddukar och häll de dränerade tranbären i den. Använd ytterligare pappershanddukar för att klappa bären torra. Fortsätt att klappa dem tills all vätska absorberas. Tranbären ska kännas kladdiga men inte blöta. Om du lämnar någon överbliven vätska på tranbären, kommer sockret att klumpa ihop sig när du försöker rulla dem.
Häll den varma sirapen över tranbären. Låt blandningen svalna helt. Dränera tranbären. Överför tranbären till en grund skål.