Detta kommer att skapa basen för din glass. Du kan använda antingen choklad sirap eller kakaopulver. Chokladsirap ger dig en mycket sötare glass än kakaopulver. Detta tar cirka 3 minuter. Du kan göra det med en elektrisk mixer eller i en matberedare utrustad med visp. Du kan också göra det för hand med en visp, även om det kommer att ta mycket längre tid. Mät upp en skopa vispgrädde och tillsätt den till den kondenserade mjölken. Rör försiktigt ihop de två. Detta kommer att "lätta" den kondenserade mjölken, och göra det lättare att blanda senare. Den kommer att se lite knölig ut i början, men fortsätt bara att vika. Sluta när det bara finns några klumpar kvar. Du vill inte övermixa din glass, annars kommer vispgrädden "deflate" och vända platt. Detta är inte helt nödvändigt för receptet, men det kommer att ge din glass lite extra crunch. Den bästa typen av behållare att använda skulle vara en 8-tums (20,32 centimeter) baklimpa tenn, men du kan använda en plastbehållare också. Använd en gummi spatel för att släta ner blandningen, eller skaka försiktigt behållaren sida vid sida. Ju grundare behållaren, desto bättre; glassen fryser snabbare i en grunt behållare. För att förhindra att iskristaller bildas ovanpå glassen, tryck ett ark vaxpapper över ytan på glassen. Glassen ska frysas om cirka 6 timmar. Om glassen är för svår att skopa, låt den sitta på disken i 5 minuter. Förvara eventuella rester i frysen; de kommer att pågå i upp till två veckor.
I en stor blandning skål, kombinera kondenserad mjölk och choklad, och avsätta den. Slå vispgrädde tills det blir stela toppar. Blanda in lite vispgrädde i den kondenserade mjölkblandningen. Vik försiktigt in resten av vispgrädden i den kondenserade mjölken. Vik i några choklad chips eller chokladbitar, om så önskas. Häll blandningen i en fryssäker behållare. Placera behållaren i frysen. Servera glassen.