Du behöver bara tillräckligt med vatten för att täcka karamellen. Detta görs bäst direkt efter att du slutat använda potten, innan karamellen har haft en chans att helt stelna. Täck över det, och låt insidan blöta i en timme. Om du vid inspektionen fortfarande märker en avsevärd mängd karamell fastnar i grytan, försök att använda hetare vatten. Återigen, du behöver bara tillräckligt för att täcka karamellen. Vattnet ska sjuda men inte riktigt koka. Låt vattnet sjuda i minst tio minuter. Skrubba bort alla återstående karamell med en maträtt svamp.
Fyll en karamellfodrad kruka med ångande varmt vatten. Ställ ner potten i diskbänken eller på diskbänken. Dumpa vattnet ur grytan. Fyll grytan med varmt vatten. Placera grytan på spisen och värm den med medelhög till medelhög värme. Stäng av värmen och dumpa vattnet.