Slå 32 uns mjuk grädde ost i den elektriska mixern eller för hand.  Whip tills slät och krämig.     Tillsätt 1 kopp granulerat socker och 1 tsk. av vanilj till grädde ost och blanda väl.     Tillsätt 4 ägg till blandningen.  Överväg att knäcka äggen i en separat skål innan du skjuter dem i kakan smet för att undvika att lägga till ett dåligt ägg eller skal.     Vispa 1 kopp gräddfil och en nypa salt till smeten. Du kan också lägga till kakor smulor till smet, ca 6-8 krossade eller fin mark. Blanda tills alla ingredienser är väl kombinerade.
Lägg 36 pappersfoder till tre muffinspannor, en foder för varje cheesecake. Kombinera ingredienserna: