Använd en sådd fullkornsbröd och tjock jordnötssmör för en härligt nötig PB&J. Sprid jordnötssmör-chia blandning och torkade blåbär på selleri pinnar för en lunch mellanmål barn kommer att älska. Kombinera jordnötssmör-chia blandning med sojasås, limejuice, ingefära, brunt socker, och varm sås för att göra en thailändsk stil jordnötssås för en kall nudel sidorätt. För tillsatt näring, ersätta agave sötningsmedel för brunt socker och Braggs flytande Aminosyra för sojasås. Liksom bönor eller alfalfagroddar gör chiafrön utsökta groddar, ett underbart tillskott till smörgåsar eller sallader. Sätt chia frön i vatten, dränera överflödigt vatten och lämna i en burk för ett par dagar. Var 12:e timme eller så, skölj med vatten och häll av vattnet. Om en dag eller två kommer groddarna att vara redo att äta. Mark eller hela chiafrön är ett bra substitut för majsstärkelse när det krävs förtjockning av en soppa. För en enkel och näringsrik grönsakssoppa, tjockare med chiafrön: Du kommer att behöva: 2 matskedar olivolja 1 liten lök, hackad 2 kryddnejlikor vitlök, malen 2 stjälkar selleri, hackad 1 medellång grönpeppar, hackad 2 medelstora morötter, hackad 2 koppar färska gröna bönor 2 liter kyckling, grönsaker eller nötkött buljong 4 stora tomater, hackad och skalade 2 öron majs, bara kärnor 1/2 c. hackad italienska persilja 1/8 c. chia frön eller chia fröpulver svartpeppar, för att smaka salt, för att smaka citronsaft (tillval) rödpeppar flingor (tillval) I olivolja, sauté lök, vitlök, selleri, grönpeppar, morötter och gröna bönor över medelvärme. Efter 5-10 minuter, när grönsakerna börjar mjukna, tillsätt tomater, buljong, majs, och krydda med salt och peppar. Öka värmen till hög och koka upp. När den kokar, minska värmen och sjuda i 25-30 minuter. Rör sedan i chiafrön för att tjockna, och tillsätt citronsaft och mer krydda till smaken. När soppan tjocknar, servera omedelbart, toppad med persilja. Tjänar 6. Blanda med vitlökspulver (att smaka) och en liten mängd mjöl för en läcker och knaprig tillägg till ditt bröd. Var noga med att inte bränna fröna när du bakar. Detta kan vara en perfekt ersättning för brödsmulor eller havre i något nötkött recept som behöver bindas samman. Substitutera ungefär hälften av mängden chiafrön och tillsätt lite kokosmjölk för att binda ihop kött.
Kombinera chiafrö och jordnötssmör. Sprout chia frön för att lägga till sallader. Tillsätt chiafrön till soppa för förtjockare. Använd som bröd till bakad kyckling eller fisk. Blanda med malet nötkött för att binda köttfärslimpa eller köttbullar.