Var noga med att inte ta bort för mycket fett; bara de tuffa eller tjocka delarna. Eller crockpot. Justera temperaturinställningen på apparaten till låg. De flesta långsamma spisar och grytor kommer med en guide för att låta dig veta hur lång tid det kommer att ta att laga kött vid olika temperaturer. Använd guiden för att räkna ut vilken inställning som ska användas. Häll en kopp vatten över kryddorna. Det bör ta sex till åtta timmar, beroende på vilken inställning du väljer på din apparat.
Trimma steken av extra fett. Lägg steken inuti en långsam spis Häll kryddorna över köttet. Lägg locket på den långsamma spisen och laga mat.