Du kan göra detta genom att täcka dem med pergamentpapper eller genom att bestryka dem med nonstick matlagning spray. Du kan göra detta med en elektrisk mixer eller en matberedare med vispfästen. Du kan även slå smöret för hand med en vanlig visp, men det kommer att ta mycket längre tid. Fortsätt att vispa tills sockret blandas jämnt i hela smöret. Om du är vegan, använd "vegansmör" istället. Kombinera 1 matsked (7 gram) malet lin med 21⁄2 till 3 matskedar (37,5 till 45 milliliter) varmt vatten. Vispa blandningen tills den är slät, låt den sitta i 5 minuter. Fortsätt att röra om tills linägget och vaniljextraktet blandas jämnt i hela den slagna sockret. Blanda dina torra ingredienser separat hjälper allt att blandas jämnt. Om du gör allt på en gång, du är mer benägna att få ränder av oblandade ingredienser. När du blandar, kommer ingredienserna att börja dra ihop sig för att bilda en klibbig deg. Fortsätt blanda tills allt är jämnt kombinerat. Var noga med att inte blanda för mycket, annars blir degen för mjuk. Degen ska vara välblandad, så allt du behöver göra är att vika havre, nötter och russin i degen tills de är jämnt fördelade. Du kan också använda en glassskopa istället. Se till att de är fördelade 5,08 centimeter ifrån varandra, eftersom de kommer att sprida sig lite medan bakning. Du kan göra detta med hjälp av ett dricksglas eller handflatan. Oroa dig inte om kakorna ser för tjocka ut; de kommer att fortsätta att platta till och sprida sig medan de bakas. De är klara när kanterna vänder en gyllenbrun färg. Centrerna bör fortfarande vara fuktiga. Använd en spatel för att överföra kakor från bakplåten till tråden rack så att du inte bryta dem eller bränna dig själv. När de har svalnat kan du servera dem.
Förvärm ugnen till 350°F (180°C) och tillred två stora bakplåt. Vispa smöret tills det är lätt och fluffigt, blanda sedan i sockret. Förbered linägget. Tillsätt linägg och vaniljextrakt till smörblandningen. Kombinera mjöl, bakpulver, salt och kanel i en separat skål. Rör om mjölblandningen i smörblandningen med hjälp av en gummispatel. Vik i havre, nötter och russin med hjälp av en gummi spatel. Använd en matsked för att släppa smeten på förberedda bakplåt. Platta kakorna tills de är 1,27 centimeter tjocka. Baka kakorna i 12 till 15 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåten i 5 minuter och låt dem sedan kyla ner på ett trådställ.