Spoon hälften av smeten i 1 av de fettade kakpannor och sprida resten av smeten i den andra kakpannan. Använd baksidan av skeden för att jämnt fördela topparna. Lägg båda pannorna i ugnen och baka dem tills de blir gyllenbruna och börja dra bort från sidan av pannan. För att testa om kakorna är gjorda, sätt en tårta testare eller spett i mitten. Testaren borde vara ren. Om det inte gör det, baka kakan i 3 till 5 minuter och kontrollera igen. Ta ut kakorna ur ugnen och sätt dem på ett vajerställ för att svalna. När de är helt nedkylda, slå ut dem och sätta dem på tråden rack. Sprid vaniljsmörkräm på 1 av kakorna och placera den andra kakan på toppen. Sprid mer glasyr på toppen och sidorna. Du kan också sprida rullad fondant på toppen för en extra speciell look. Om du inte vill frosta kakorna, kan du strö båda kakorna med sållat pulversocker. Skär skivor av kakan och servera den tillsammans med sojamjölk, sockerrörsjuice eller kunnu aya. Täck och förvara överbliven kaka i en lufttät behållare i rumstemperatur i 1 till 2 dagar eller i kylskåp i upp till 1 vecka.
Dela kakan smet mellan de 2 förberedda kastruller. Baka den nigerianska tårtan i 45 till 55 minuter. Kyl kakorna och ta bort dem från kastrullerna. Stack och frosta kakorna om du vill ha en lagerkaka. Servera den nigerianska tårtan.