Du kommer att behöva minst 1 tum vatten i botten av ångmaskinen så att du inte riskerar att bränna eller skada din kastrull. Men du vill se till att vattnet är tillräckligt lågt så att ingen vätska, bara ånga, kommer att koka majsen. Placera ångmaskinen över hög värme tills den kokar, och reducera sedan till en puttrar. Lägg den frysta majsen i en ångkorg eller en sikt innan sikten placeras i ångmaskinen. Tillsätt vilken krydda du vill, kan detta vara färska örter, kryddor, eller helt enkelt salt och peppar. Du kan behöva köra den frysta majsen, medan fortfarande i påsen, under varmt vatten för att minska klumpar. Lägg sikten eller ångkorgen i ångmaskinen, lägg locket ovanpå den och ånga majsen tills den är öm, vilket bör ca 3-5 minuter. Kontrollera majsen efter den första tillagningstiden för att se till att den är ordentligt tillagad. Kontrollera om din ångbåt har tillräckligt med vatten kvar, inte mindre än 1 tum, innan du ångar din majs. När du har mörnat, avlägsna ångmaskinen eller sikten och skaka försiktigt över diskbänken. Du kan hälla ut innehållet i ångkokarna i en skål eller på en tallrik och fortsätta krydda.
Ta med minst 1 tum vatten i botten av ångmaskinen för att koka. Lägg majsen i en ångande korg eller sålla. Ånga majsen tills den är mör. Avlägsna ångmaskinen eller sikten.