För att grilla fasan, vill du ta en saltad fasan och skära den i åttondelar, så att du har två vingar, två bröst, två lår, och två ben. Tillsammans med den saltade fasanen behöver du också en urbeningskniv. Lägg fasanbröstet upp på en plan yta innan du börjar skära.  Ta bort benen och låren från fågeln: där benen möter kroppen, använd kniven för att skära bort vid köttet. Använd handen för att dra benet och låret bort från kroppen. Lägg sedan fågeln på dess sida och använd kniven för att skära genom benleden och ta bort benet och låret. Skilj benen från låren: lägg bitarna platta och skär genom den led som förbinder varje ben med varje lår. Ta bort brösten och vingarna: med fågeln sittande bröst upp, skära ner mittbenet för att separera varje bröst från revbensburen. Följ bröstens kontur runt önskebenet till vingbenen. Lossa köttet från kroppen och fila brösten från revbenet. Skilj brösten och vingarna åt: lägg ner bröstens hudsida och skär genom den led som förbinder varje bröst med varje vinge. Vare sig du använder en kolgrill eller grill, förvärm den till 275 F (135 C). För att krydda köttet kan du: Täck varje bit med två teskedar (12 ml) lönnsirap eller grillsås (tillval). Strö varje bit med salt och peppar, för att smaka. Du kan göra detta rätt på köttet eller ovanpå sås eller sirap. Lägg köttsidan upp på grillen för att seara den, sedan vända den över så det är huden sida ner. Låt köttet koka i fyra till fem minuter innan du vänder den igen. Laga mat i fem minuter till. För tillagd smak, tillsätt en dollop av äppelsås till varje bit kött för de sista två minuterna av matlagning. Innan du serverar din grillade fasan, låt den vila några minuter för att försegla i juicer och svalna.
Skär köttet. Förvärm din grill och krydda köttet. Koka köttet. Låt köttet vila.