Denna lilla, runda squash med grön och orange hud har en gul eller orange interiör. Den liknar en ekollon och huden är svår att skala. Denna squash är hög i fiber. Denna typ är ljust orange och formad som en lång klocka. Huden är lätt att skala och många kockar bakar den innan de använder den i soppor eller puréer. Den är hög i A-vitamin och C-vitamin. Denna squash är lång, liknar smörnötssquash, men har vit hud med tunna gröna ränder. Vissa tycker att det ser ut som en gurka. Huden är ätlig och svår att skala. Runt och grönt på utsidan är kabocha japanskt. Den har ett tätt kött som bakar väl och smakar gott i soppa. De flesta människor kan identifiera pumpa; det är rund och orange. När du bakar den smakar pumpa sött och fröna kan rostas till snacks också. Den är lång och gul på utsidan. Spaghetti squashen har en mild smak och huden peeling lätt.
Cook ekollon squash om du vill ha något med en ätbar hud. Baka smörnötssquash om du vill ha en mångsidig och lätt igenkänd squash. Använd delikata squash om du vill ha en krämig smak. Arbeta med kabocha squash om du vill ha en torr squash som är lätt att baka. Kom ihåg att pumpa är en medlem av squash familjen. Använd spagetti squash om du vill skrapa köttet i nudelformade bitar.