För att se till att du får rätt mängd mark för ditt kaffe måste du noggrant mäta upp kaffebönorna. För 32 uns (946 ml) kaffe, som är ungefär 3 till 4 portioner, använda en mätkopp för att mäta en 1⁄2 kopp (51 g) bönor. Standardstorleken för de flesta kaffepressar är (946 ml), men du kan göra färre portioner om du föredrar. För en enda portion, mät 2 matskedar (13 g) bönor. För 2 portioner, mäta en 1⁄4 kopp (26 g) bönor. När du väl har mätt bönorna, placera dem i en kaffekvarn. Använd den grövsta inställningen för att mala ner bönorna tills de liknar brödsmulor.  För den bästa smaken bör kaffebönor alltid malas strax före bryggning (eventuellt inom 15 minuter). Slipning innan detta kommer att leda till gammalt, oxiderat kaffe. I de flesta fall, ju finare du maler bönorna, desto svagare blir kaffet. Ju grövre malningen är, desto starkare blir kaffet. Var uppmärksam på den kvarn inställning som du använder, så att du kan justera det nästa gång om du inte är nöjd med smaken av ditt kaffe. För att göra 32 uns (946 ml) kaffe, måste du värma 4 koppar (946 ml) vatten. Vattnet bör vara 91 grader Celsius, vilket är under kokning. Koka vattnet i en elektrisk vattenkokare eller spishäll, men ta sedan bort vattnet från värmen och låt det svalna i cirka 30 sekunder till 1 minut innan du gör kaffet.  Om du gör en enda servering av kaffe, värme 1 kopp (237 ml) vatten. För två portioner, värm 2 koppar (474 ml) vatten. Du kan använda kranvatten för att göra kaffe. Men se till att dricka några först för att se till att det inte har en dålig smak. Om det smakar konstigt, använd filtrerat eller buteljerat vatten istället. Undersök din kaffepress för att se till att kolven inuti som trycker marken till botten av potten för att uttrycka sin smak i varmt vatten fungerar korrekt. Ta bort locket och kolven och lägg de malda kaffebönorna i pressen.  Du kan hitta kaffepressar som har glas- eller plastkrukor. Om du inte reser med din press och måste oroa dig för eventuella brott, är det bäst att använda en glaspress. Plastkrukor kan ibland påverka smaken av ditt kaffe.  För att göra det enklare att städa, se till att din press är diskmaskinssäker.
Mät kaffebönorna. Slipa bönorna grovt. Koka vattnet och svalka sedan. Förbered din valda press.