Lägg en pappershandduk över toppen av en kopp med en stor mun. Tryck ner pappershandduken i mitten så att den rasar in. Ta sedan ditt gummiband och lägg det runt toppen av koppen och pappershandduken för att hålla din pappershandduk sil på plats. Välj en större kopp som du kan hälla hela blandningen av ostmassa och vassle på. Eller häll blandningen på silen, vänta tills den anstränger sig och häll sedan på resten.
Gör en sil för att sila ostmassan från vasslen.