Att veta när en grönsak tillagas genom blanking, använda en slitsad sked för att ta bort en bit från kokande vatten och smaka på det. Om texturen är till din smak, är det gjort. Som en allmän guide: Bladgrönsaker - tas bort och dräneras så snart de slutar vara stela Tuffa grönsaker, eller stark-tasting greener - koka i upp till 5 minuter, tillräckligt länge för att mjuka upp sin textur och förbättra smaken.    Sparris, 4 minuter för ett stort spjut gröna bönor, 3 minuter broccoli, 3 minuter (kokande vatten) 5 minuter (spröt) Bryssel Sprouts, 5 minuter för ett stort huvud morötter, små, 5 minuter morötter, skivade, 3 minuter majs, stort öra, 11 minuter majs, kärnor, 4 minuter gröna ärter, 1 1/2 minuter Nya potatisar, 3 till 5 minuter sommar squash, 3 minuter kabbe 30 sekunder till 2 minuter
Pröva för handling. Använd dessa allmänna tidsguider för att hjälpa dig: