Potatis, selleri och kål måste alla skäras i mindre bitar.  Den babyröda potatisen ska sköljas kort med kallt vatten och skrubbas med en grönsaksborste. När du är klar, skär dem i halvkors. Selleristjälkarna bör skäras i bitar som är ungefär 7,6 cm långa. Skölj under kallt vatten vid behov. Vitkålen måste skäras i sex eller fler kilar. Skär kålen i halvlängd och ta bort en del av kärnan, vilket lämnar tillräckligt intakt för att hålla ihop bladen. Skär varje halv till tre eller fyra kilar. Skölj under kallt vatten vid behov. Baby morötter och pärllök behöver inte skäras för detta recept. Om du dock använder vanliga morötter och vanliga lökar, måste morötterna rengöras och skäras i 2-tums (5-cm) bitar, och löken ska skalas och skäras i kilar. Skölj snabbt brisket under kallt, rinnande vatten i några sekunder för att ta bort eventuella spår av is eller andra ämnen. Pat torka med rena pappershanddukar. Om du förvarar den corned beef brisket i frysen i förväg, bör det tinas innan du börjar matlagningsprocessen. Tina kött i kylskåpet över natten för att avfrosta det försiktigt och effektivt. Coat botten och sidorna av den långsamma spisen med en fin spray. Alternativt kan du använda en långsam spis liner, istället. Antingen kommer alternativet att vara tillräckligt för att minimera eller förhindra mängden bränd, fast-på mat.
Skär grönsakerna. Skölj den corned beef brisket. Spraya Crock Pot med nonstick matlagning spray.