Häll vattnet i en stor kruka och tillsätt flera nypor salt. Lägg locket på potten och vrid brännaren till hög. Värm vattnet tills det börjar koka och ångan kommer ut under locket. För att göra en enda servering, värme 2 till 3 liter (1,9 till 2,3 liter) vatten och minska mängden armbåge makaroni mellan 1/2 kopp till 1 kopp (42 till 84 g). Använd en sked för att röra om nudlar så att de inte klumpar ihop sig när de lagar mat. Vattnet kommer att sluta bubbla direkt efter att du lagt till nudlar. Håll locket av potten och värm nudlarna över hög värme. Vattnet bör börja bubbla kraftigt. Rör nudlarna ibland och koka armbågsmakaroni tills det är al dente. Detta bör ta 7 minuter. Om du vill ha mjukare nudlar, koka dem i 1 minut till. Stäng av brännaren och sätt en colander i handfatet. Häll försiktigt nudlarna i kolan så att vattnet rinner av. Använd nudlarna medan de fortfarande är varma. Om du vill göra nudlarna i förväg, kyl dem i en lufttät behållare i 3 till 4 dagar. Upphetta nudlar i din favoritsås eller gryta.
Koka upp 4 till 6 liter saltat vatten (3,8 till 5,7 liter). Rör i en 16-ounce (454 g) paket av torra armbåge makaroni nudlar. Koka upp vattnet och koka nudlarna i 7 till 8 minuter. Dränera nudlarna.