En sann caipirinha är alltid gjord med cachaça, men i Brasilien, hittar du en mängd andra tar på den nationella drycken med olika alkoholer. Om du inte har någon cachaça till hands, prova en av dessa: Substitute vodka för att göra en caipiroska. Caipiroskas blandas mycket bra med olika fruktmassa. Ersätt vit rom för en caipirissima. Rom är en sockerbaserad alkohol som cachaça (från melass snarare än sockerrörsjuice) och producerar en liknande, men mindre jordig smak. På grund av dess enklare smakprofil blandar rom något bättre med frukt än cachaça. Ersatt sak för en caipisake. Dessa görs bäst enligt det traditionella receptet, eftersom sake förlorar sina särskilda smaker och aromer när de blandas med frukt. I stort sett alla frukter kommer att fungera i en caipirinha. Välj de som du gillar eller som är i säsong. Här är några populära frukter, med tips om hur man lägger till dem: Tangerine – Substitute 1⁄2 en mandarin för kalken att göra en caipirinha de tangerina.  Jordgubb – Ersätt 4-5 fjärdedels jordgubbar för lime.  Passionfrukt – Substitute for lime. Ta 1 liten passionsfrukt eller 1⁄2 en stor, skär den i halvkors och skrapa fruktköttet i ett glas.  Granatäpple – Tillsätt 4 teskedar granatäpplefrön till en caipirinha gjord med 2 skivor kalk. Smutsa fröna med lime och socker.  Vattenmelon – Rengör en kopp vattenmelon (frön tas bort) i en matberedare, och lägga till den till en traditionell caipirinha tillsammans med cachaça.  Druvor – Mudla 7 fröfria druvor tillsammans med 2 limeskivor och sockret.  Kiwi – Lägg till en skalad och hackad kiwi till en caipirinha gjord med 1⁄2 lime. Smutsa kiwi med lime och socker.  Ananas – Lägg till 2 matskedar krossad ananas tillsammans med cachaça i en traditionell caipirinha.  Hallon – Mudla 6 hallon tillsammans med lime och socker.  Kumquats – Muddle 5 kumquats tillsammans med lime och socker.  Guava – För att göra den populära caipirinha de goiaba, blanda 100 ml guavajuice och 2 teskedar kondenserad mjölk, sedan lägga till cachaça och is. Inget extra socker; kondenserad mjölk och guava ger sötma. I USA är råsocker standard, medan brasilianare föredrar raffinerat socker. Men det finns ett antal andra sötningsmedel som subtilt kan ändra smaken på en caipirinha.  Honung – Substitute 1oz. av honung för sockret.  Lönnsirap – Ersätt 1,5 teskedar lönnsirap för sockret. Agave – Ersätt 1 tesked agave sirap för sockret. Speciellt när du provar en fruktig caipirinha, kan du verkligen ta fram smaken av frukten med en frukt-infunderad cachaça. För att ingjuta cachaça, dumpa frukten och en flaska cachaça i en glasbehållare (inte originalflaskan). Försegla och låt sitta på en mörk plats i 24-72 timmar, sedan stam och återgå till den ursprungliga flaskan. Här är några idéer för att komma igång: Pineapple infunded cachaça – Skala och skiva en hel ananas och täck med en flaska cachaça.  Hallon infunderad cachaça – Lägg 3,5 koppar hallon per flaska cachaça.  Jordgubb infunderad cachaça – Tillsätt 3 koppar jordgubbar per flaska cachaça.  Chili infunded cachaça – Lägg till 1 stor Anaheim chili och 3 serrano chili per liter cachaça. Denna infusion fungerar bra med en caipirinha gjord med gurka skivor gyttjade tillsammans med socker och kalk.
Prova en annan typ av alkohol. Byt ut en annan frukt mot lime, eller lägg till frukt till det traditionella receptet. Prova ett annat sötningsmedel istället för socker. Använd en ingjuten cachaça.