När du drar huden upp mot halsen, måste du ta bort huvudet innan huden lossnar helt utan att rivas. Skala huden tillbaka för att exponera den punkt där halsen möter kroppen, och använd dina klippare för att klippa så nära kroppen som möjligt och ta bort huvudet. När du har avlägsnat huden från ankans överkropp kommer stjärtfjädrarna troligen att fastna på, fästa vid en liten fettring runt stommens bas. Använd clippers för att skära av fjädrarna, skära rakt igenom och ta bort ringen av fett från resten av fågeln. Det finns inget kött söder om ankans revbenslinje, så det bästa sättet att ta bort inälvorna är oftast att skära runt bröstbasen, under revbenet, för att separera håligheten med inälvorna från det goda köttet. Kör din kniv upp längs botten av bröstplattan, gör släta och ytliga snitt. När du kommer till den andra sidan, ta tag i den nedre delen av fågeln och dra hårt för att ta bort inälvorna. Inälvorna borde komma ut på en gång.  Du kan ta bort hjärtat och levern separat, som kan sticka upp i kroppshålan, och ta bort gizzard från ovan. Du kan äta levern om du tar bort gallgången, som är grönaktig i färg, typ av ett gel-cap piller. Hjärtat är också ätbart, men något litet. Alternativt föredrar vissa jägare att ta bort gizzard från toppen av ankan och ta bort resten av inälvorna från den håligheten. Det är ett mindre utrymme att arbeta med, dock, och längre bort från tarmarna, som måste avlägsnas med försiktighet för att undvika förstörelse. Undersök köttet på fågeln. Det bör finnas en bränd del, där pelletsen kom in i slaktkroppen. Detta måste tas bort, eftersom det kommer att smaka "off". Ta bort alla skott från köttet mycket noggrant, och kassera det brända köttet. För att avsluta förbandsprocessen rengör du köttet och tar bort eventuella kvarvarande fjädrar och smuts som fastnat på. Du kan köra mötet under lite kallt vatten, eller helt enkelt rengöra den med en ren handduk. De lösa fjädrarna kan vara ihärdiga. Anka kött måste hållas på en sval, torr plats, helst runt 40 °F (4 °C). Vira ditt kött löst i slaktpapper och förvara i en kylare, när du är ute på fältet, tills du kan få tillbaka det till kylskåpet. Det borde gå bra i en vecka. Om du har mycket kött och vill frysa några omedelbart, Ziplock fryspåsar är den bästa metoden. Packa ankkött löst i stora portioner och märka dem med datumet. Fryst ankkött bör vara bra i sex månader till ett år under lämpliga förhållanden.
Ta bort huvudet. Ta bort svansen. Gör ett snitt i sidan av fågeln, under revbenet. Trimma bort köttet runt skottet. Förvara köttet ordentligt.