Man kan inte slå färska, naturliga ingredienser — inte ens när det gäller sirap. Faktiska vaniljbönor kan vara lite dyrare än flytande extrakt, men smakskillnaden är märkbar. Använd stegen nedan för att skära en vaniljböna så att du kan använda dess smakfulla insida: Ställ vaniljbönan på en skärbräda. Använd en vass kniv för att försiktigt dela upp den i mitten, vilket gör två långa och smala halvor. Tryck en halv plan mot skärbrädan. Använd den tråkiga sidan av din kniv för att skrapa den inre fyllning ur bönan. Du kan behöva trycka ner ganska hårt för att få ut allt. Lägg skraporna till ditt recept i stället för vaniljextrakt. En bönans värde av skrapningar motsvarar vanligen omkring tre teskedar (en matsked) av extrakt. När det gäller att göra sirap, båda typer av socker fungerar underbart. Den rika, melassliknande smaken av brunt socker kan tillföra dimensioner till sirapens smak, så vissa föredrar den framför den vanliga vita sorten. Detta är också ett bra sätt att använda torrt, kakat brunt socker från skafferiet. Du löser upp det, så dess startstruktur spelar ingen roll. Om du använder det grundläggande sirap receptet ovan, prova att lägga 3/4 kopp brunt socker utöver de två koppar vitt socker. Du kommer också att vilja lägga till 1/2 till 3/4 kopp vatten för att kompensera för extra socker. Vanilla är bra på egen hand, men en av de bästa sakerna med sin neutrala smak är att den parar sig bra med så många olika saker. Till exempel kan du prova att ersätta del (eller allt) av vattnet i den grundläggande sirap recept med fruktjuice för att göra en anpassad frukt smak. Några juiceidéer är nedan: Orange juice (för en apelsin krämsicle sirap) Berry juice (för bär och grädde sirap) Apple juice (för äppelpaj och glass sirap) De flesta stormarknad fruktjuicer är ganska sockeraktig på egen hand, så försök att halvera sockret i receptet om din frukt sirap kommer ut för söt. Med hjälp av vanliga örter, kan du lägga till läckra infusioner till en grundläggande vanilj sirap recept. Prova att lägga till exemplet örter nedan (eller dina egna favoriter) till sirap efter det har svalnat, sedan låta dem blöta i en timme eller två. För bästa resultat bör du alltid använda färska örter — aldrig torkade sådana. Använd två sprigs per recept utom där anges.  Rosemary Thyme Lavendel Basil (en till tre blad, krossade) Blanda vuxna drycker? Ersätt hård alkoholdryck för vatten i bassirap recept för att göra en söt vaniljlikör. Detta gör en rolig grupp aktivitet när du dricker med vänner — bara se till att göra likör innan du börjar dricka för att undvika olyckor med varm sirap. Generellt vill du använda en sprit med en neutral smak så att vaniljen (och andra ingredienser du har tillsatt) kan lysa. 80-säkra icke-smaksatt vodka fungerar bra (och kan vara ganska billigt).
Försök att använda en färsk vaniljböna, snarare än extrakt. Försök att använda en blandning av brunt och vitt socker. Tillsätt fruktjuice för söta variationer. Lägg till örter för en mer komplex smak. Försök att använda alkohol istället för vatten för att göra en smaksatt likör.