Mät upp mjölken med en mätkopp och häll den i en kastrull. Sätt brännaren på hög värme och låt mjölken komma till en rullande koka. Låt mjölken fortsätta att koka, röra om då och då, och ta sedan bort mjölken från värmen.  Det är viktigt att röra sig då och då eftersom det bidrar till att främja en jämn uppvärmning och begränsar risken för att mjölken kokar över. För bästa resultat, använd en icke-stick kastrull som är tillräckligt djup för att förhindra stänk över.
Koka 2 koppar (470 ml) mjölk i en kastrull på hög värme i 3 minuter.