Oavsett vilken typ av öl du använder kommer att ge en subtil jäst smak i brödet. Experimentera några med olika stilar och märken för att se vad du gillar bäst i ditt bröd. Medan fruktiga eller smaksatta öl kan vara lite funky i ett bröd recept, är det bra att använda någon öl du gillar att dricka, eller vad som än finns i kylskåpet.  Lätta pilsners, som de flesta inhemska Budweiser och Coors, är bra för öl bröd eftersom de är billiga och lätta att hitta. De lämnar inte mycket smak, men några subtil jästighet, vilket gör dem bra att använda om du har någon liggande runt. Veteöl, som Blue Moon, är redan från början ganska bröd-liknande, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott till ett öl bröd recept. Mörka öl, som bruna öl, portvin och stouts kommer att lämna en söt nötighet i brödet som många människor gillar. Det gör också brödet mörkare. Bakningsprocessen bränner bort alla spår av alkohol från ölet, men lämnar en del av smaken från malt, socker och jäst i ölet, vilket gör detta behandla en perfekt sida för människor i alla åldrar. Ingen oro för att mata ungdomar med ölbröd. Öl och ost? Ja tack. Detta bröd var gjort för att få ost tillsatt. Hård eller mjuk, någon ost du gillar att äta kan vara en bra mix-in för just detta recept. Experimentera för att se vad du vill, och riv eller smula sönder den ost du vill ha i degen innan du tillsätter den. Här är några bra idéer: Sharp cheddar Pepper jack Gouda Crumbled blåost Graterad parmesan Om du vill ha lite mer substans i ditt öl bröd, lägga till ungefär en halv kopp finhackad rå grönsak med hjälp av att lyfta brödet och göra det lite mer intressant. Någon kombination av följande ingredienser kan vara bra mix-ins för öl bröd: Onion Vitlök Choppad grön chile Grated morot Grated zucchini Diced bell pepper Innan du sätter brödet i ugnen, prova följande teknik: Borsta några smält smör ovanpå brödet, och strö över rikligt med något av följande frön: Poppy frön Kramfrön Mustard frön Sesamfrön Toasted kardemumma och kummin frön Har inte en limpa pan? Ingen orsak! Öppna en gjutjärn skillet i ugnen medan ugnen förvärmer, och pop en pat av smör i för att smörja det. Häll den i när den är varm för att skapa en krispig, jämn skorpa över brödet, sedan avsluta den i ugnen i 20-30 minuter.
Använd olika sorters öl. Lägg till om en kopp riven ost. Tillsätt lite hackade grönsaker. Lägg till några frön ovanpå. Gör det i skillet.