Oavsett om du föredrar en brandsläckare eller en brandfilt är upp till dig, men du bör alltid ha en i köket, monterad i öppen sikt. Att ha den synlig hela tiden kommer att ge dig snabbare tillgång till den i händelse av en nödsituation, och kommer att förhindra panik som kommer med att inte kunna hitta något du behöver i en nödsituation. Om du går med en brandsläckare, se till att välja rätt typ, eftersom det finns olika typer: Vatten- och skumsläckare är bara bra för grundläggande brännbara ämnen (klass A), som inkluderar saker som trä och papper. Koldioxidsläckare är bäst för brandfarliga vätskor som gas och olja (klass B) och elektriska bränder (klass C). Torra kemiska brandsläckare är utrustade för att släcka bränder av klass A, B och C. Våta kemiska brandsläckare är till för tillagning av fetter och oljor, och är särskilt användbara för människor eller restauranger som friteras massor av mat. Att elda med en handduk eller blåsa på en eld kan ge mer syre (och därmed mer bränsle) och sprida elden till ett nytt område. Istället för att fantisera, försök alltid kväva en eld. Stovetop bränder kan ofta släckas helt enkelt genom att sätta ett lock över grytan för att kväva elden. Medan ugns- och mikrovågsugnsbränder fortfarande är farliga, kan de kontrolleras med minsta möjliga ansträngning. Stäng av apparaten och håll dörren stängd. Så småningom kommer syret att ta slut och slockna. Stanna alltid i rummet och övervaka bränder så här när du väntar på att de ska gå ut. Grease är hydrofobisk, vilket innebär att det stöts bort av vatten, så om du häller vatten på en fetteld, kommer fettet att stänka och elden kommer att sprida sig. Och mjöl, till skillnad från bakpulver, kan faktiskt explodera när det är i dammform. För att kväva en fetteld (eller någon annan köksbrand), lägg ett lock på den, täck över den med en brandfilt, eller använd bakpulver, salt eller en brandsläckare. Många köksbränder inträffar på grund av bristande tillsyn. Var alltid närvarande när du lagar mat med olja och fett eller använder apparater som brödrost. Om du kokar eller bakar, kontrollera ugnen ofta. Om du måste lämna rummet medan du lagar mat med olja eller fett, ta bort kastrullerna från värmen och stäng av elementet. Massor av köksbränder startas också eftersom tyger blir för varma och går upp i lågor, och detta kan vara en handduk, en ärm, eller till och med en gardin. Laga inte mat med långa, drapera ärmar, hålla apparater ett säkert avstånd från gardiner och handdukar, inte hänga något ovanför spisen, och aldrig sätta handdukar eller förkläden på en varm matlagning yta. Brödrostar och brödrostugnar kan vara ökända för att tända eld för det finns en ansamling av smulor inuti. Håll dina apparater rena och matfria för att förhindra rester från att fånga eld. Detta inkluderar: Brödrostar och brödrostugnar Ugnar Mikrovågsugnar Krukor och kastruller Element och kokplattor Vissa köksmaskiner är speciellt utformade för att utföra vissa funktioner, och du bör inte försöka hitta nya användningsområden för dem. Till exempel, vissa människor hävdar att du kan vända en brödrost på dess sida för att smälta ost, men detta kommer sannolikt att resultera i en brödrost brand. Läs och följ alltid tillverkarens anvisningar när du använder en apparat.
Håll en brandsläckare i närheten. Fläkta aldrig. Håll dörren stängd i händelse av ugn eller mikrovågsugn. Kasta inte vatten eller mjöl på en fetteld. Övervaka alltid när du lagar mat. Håll tyg borta från apparater. Håll apparaterna rena. Använd apparater enligt instruktionerna.