Nästan alla typer av grönsaker kan odlas vertikalt så länge behållaren är tillräckligt djup för att rymma växten och den vertikala sikten är stark nog att hålla växten.  Utvärdera din trädgård förhållanden. Välj grönsaker som kommer att frodas i din trädgård baserat på dess ljus, vind, värme och fukt. Om du odlar vertikala grönsaker i behållare, vara beredd att vattna behållarna dagligen. Plantera "vin"-sorterna av växter i tillämpliga fall. Om du odlar bönor, gurkor, squash eller bönor, se till att plantera druvsort, som kommer att klättra vertikalt, i stället för busksort. Medan de flesta grönsaker kan odlas vertikalt, flera typer av grönsaker är kända för sin framgång i vertikala trädgårdar. Om du just börjar i vertikalt trädgårdsarbete, överväga dessa grönsaker.  Odla bönor vertikalt. Polbönor kommer att klättra nästan alla strukturer, inklusive andra växter. Amerikanerna planterade ofta bönor och majs tillsammans, eftersom majsen skulle ge ett vertikalt stöd åt bönorna. Odla ärtor i en vertikal trädgård. Liksom pålar, ärter kommer att klättra nästan alla strukturer och behöver lite uppmuntran att surra runt vertikala stöd. Tänk på att odla ärtor på spaljéer, bambupinnar eller till och med över en argor. Odla vintersquash och kalebass vertikalt. Vintersquash och kalebass har långa vinstockar som kan sträcka sig upp till 3,0 meter för squash och 7,6 meter för kalebassarna.  Eftersom vinrankorna växer så länge och blir tunga, måste du ge ett stabilt, säkert vertikalt stöd. För att ge extra stöd till tunga vintersquash, såsom smörmutter, wrap trasa eller strimlor av strumpbyxor runt varje frukt och knyta till den vertikala bärande strukturen. Använd inte strängen för att stödja squashen eftersom den kan skäras i stjälkarna. Vissa trädgårdscentra säljer material som är speciellt tillverkade för att stödja stora grönsaker, som vintersquash och kalebass. Väx meloner och pumpor i en vertikal trädgård. Som vintersquash har meloner och pumpor långa vinstockar och frukten behöver extra stöd när den växer vertikalt. Väx meloner och pumpor upp starka, säkra vertikala strukturer. Slingor tillverkade av gamla lakan, trasor, handdukar eller tygskrot runt meloner och pumpor och säkra dem till staketet eller spaljén för att ge nödvändigt stöd. Väx gurkor vertikalt.  Gurkor (vinsort, inte busksort) är idealiska för en vertikal trädgård eftersom de naturligt klättrar. De kan odlas upp nästan alla strukturer, såsom en A-ram, bur eller spaljéer, men det måste vara tillräckligt stark för att stödja vikten av vinstockarna.  Inledningsvis kan gurkor behöva lite uppmuntran att fästa sig vid den vertikala strukturen, men så snart rankorna blåser runt stödet, kommer de att klättra vertikalt utan hjälp. Gurkorna kommer att hänga vertikalt från plantan, vilket gör dem lätta att skörda. Odla tomater i en vertikal trädgård. Eftersom tomater är tunga växter, kräver de en robust vertikal struktur. När tomatplantorna växer, knyts grenarna till strukturen med en mjuk garn- eller bomullsduk med jämna mellanrum.
Förstå grunderna i odla grönsaker vertikalt. Välj grönsaker att odla.