Spruta ut fröna och fruktköttet som du skulle en pumpa och kasta, sedan placera squash på en bakplåt, köttsida upp. Borsta varje squash halv med smält smör, moppa hålrummet på varje squash generöst. Du kan också använda olivolja istället för smör, eller en blandning av båda. Det fina med smörnötssquash är hur anpassningsbart det är för olika kryddor och kryddor. Här är några förslag: Brunt socker och kanel: Lägg från en tesked till en matsked (att smaka) brunt socker till varje squash sektion, sedan strö malda kanel över alla. Salt och peppar: Tillsätt färsk jordpeppar och salt till varje squash, för att smaka. Detta är mycket enkelt, och mycket utsökt, förbättra den naturliga sötma squash. Det är Ras el Hanout. Besök din lokala kryddmarknad, och plocka upp några av denna mångsidiga marockanska blandning av upp till 30 örter och kryddor. Strö rikligt över den smörade squashen, och tillsätt salt och peppar som önskat – även om det inte är nödvändigt. Öppna din förberedda smörmutter i ugnen, och låt rosta i 25 till 30 minuter, tills en gaffel sätts in i den tjockaste delen möter inget motstånd. Dela squashen på längden igen och servera med grillade fyllda fläskkotletter, rostad kyckling eller helt själv.
Värm ugnen till 400 °F (200°C). Dela squashen på längden. Smöra upp smörmuttern. Säsong för smak. Rosta squashen. Kvartal och tjäna.