För att bereda fyllning, tillsätt 6 uns (170 g) mjuk grädde ost och 4 matskedar (57 g) av mjuknat, osaltat smör till en medium skål. Slå ihop de två på medium tills blandningen är slät. Om du använder en monter mixer för att göra glasyr, paddelfäste fungerar oftast bäst för att grädde grädde ost och smör tillsammans. När gräddosten och smöret har kokats ihop, tillsätt 1 tesked (5 ml) vaniljextrakt i skålen. Blanda in den på medellåg nivå tills den är helt inkorporerad. Du får den bästa smaken om du använder ren vaniljextrakt. Efter att vaniljen blandats i tillsätt 2 koppar (250 g) pulveriserat socker i skålen. Slå in sockret på låg tills det är helt blandat och fyllningen har en medium konsistens som sprider sig lätt men är inte så tunn att det kommer att ooze ut ur kakan.  Om fyllningen är för tunn kan du tillsätta mer pulveriserat socker. Om fyllningen är för tjock, tillsätt 1⁄2 till 1 tesked (2 1⁄2 till 5 ml) vatten för att tunna ut den.
Grädda ihop grädden och smöret. Rör om i vaniljen. Blanda i det pulveriserade sockret.