Om du vill lägga till något syrligt till din måltid, en enkel bevarad citron kvartal kommer att göra bara tricket. Ta bort citronkvarteret från burken och skölj det under kallt rinnande vatten för att ta bort överflödigt salt.  Om du vill, använd en vass kniv för att skära citronkvarteret i mycket tunna skivor. Lite går långt, och en citronkvart ger tillräckligt med citron för att dela på tre eller fyra serveringsplattor. Rensad konserverad citron är utmärkt när den blandas i såser. Ta bort en citron och placera den i din matberedare. Rengör citronen tills du har en fin, kornig pasta. Förvara pastan i en liten burk, och sked lite i såsen eller dressing av ditt val.  Rensad konserverad citron är utmärkt i marinader. Eller använd den för att lägga till lite punch till din favorit salladsdressing. Konserverade citroner är vanligtvis parade med kryddigt kött och fiskrätter. Den extra syrliga smaken från citronerna gör en vanlig rätt smak extraordinär. Prova att använda konserverade citroner på följande sätt: Placera två konserverade citronskivor ovanpå en fiskfilé innan du grillar eller bakar. Gör en gnugga för grillad kyckling med hjälp av konserverade 1 matsked citronpuré blandas med 1 matsked olivolja. Tillsätt peppar till smaken. Servera grillad kötträtt med några tunna skivor av konserverad citron på sidan.
Klipp av en citronkvart och skölj den väl. Rengör en hel bevarad citron med saltet. Använd den för att lägga smak till kyckling och fiskrätter.