Kom ihåg att sockret kommer att lösas upp, så du kommer att få lite mindre än du tror. Om du började med 1 kopp (225 gram) socker och 1 kopp (240 milliliter) vatten, kommer du att sluta med 11⁄2 kopp (360 milliliter) enkel sirap. Om du behöver mer/mindre enkel sirap än så, justera förhållandet därefter. Om du gör den enkla sirap för ett recept, kan du använda den så snart den svalnar. Om inte, läs vidare för att lära dig hur man förvarar den. Du kan nu använda den till att söta iste, kaffe, lemonader och cocktails. Det kommer att pågå i cirka 4 veckor.
Fyll en kastrull med lika mycket vatten och socker och rör om. Ta bort blandningen från värmen och låt den svalna. Förvara den enkla sirapen i kylskåpet.