Förbered en bakplåt med grunda sidor. Du behöver inte smörja bakplåten, men om så önskas, kan du sprida ett lager av nonstick aluminiumfolie över botten för att förhindra squash från att fastna i pannan.    Använd en vass kniv för att sticka squashen på flera ställen. Varje pitt ska vara mellan 2,5 och 5 cm djup, och pittarna ska vara ungefär 3 till 4 tum (7,6 och 10,2 cm) från varandra.    Squashen ska vara öm nog att enkelt sticka en gaffel i. Lämna squashen avtäckt när du bakar den.    Låt squashen svalna något innan den skärs i halvlängd.  Vänta minst 10 till 15 minuter efter att ha dragit ut squashen ur ugnen. Annars kan det vara för varmt för dig att hantera, och det kan sluta med att du bränner fingrarna.     Använd en serrerad kniv för att dela squashen öppen från topp till botten.     Gräv ut frön och stringenta fibrer med en metallsked eller melon-baller.    Strö det med salt och peppar, för att smaka.  Använd så mycket salt och peppar som önskas. Om du är osäker på hur mycket du ska använda, börja med 1/2 tsk (2,5 ml) salt och 1/4 tsk (1,25 ml) peppar per halv.     Om så önskas kan du även duggla halvorna med smält smör eller lite olivolja.     För en tangier twist, överväga duzzling squash med lime juice.     För att göra squash lättare att servera, kanske du vill skära halvorna på mitten igen, till slut dela squash i kvartal.
Värm ugnen till 180 grader Celsius. Placera squash på bakplåten. Grädda i 60 minuter. Ta bort från ugnen och halvera. Krydda squashen och servera den.