Detta är den vanligaste metoden för matlagning kjol biff, och det producerar kött som smakar precis rätt varje gång. Så här gör du: Förvärm din grill på hög värme. Lägg din biff på grillen. Koka din biff i 3 minuter på första sidan, sedan vända den till andra sidan och laga mat i 3 minuter för en medium biff. Om du gillar din biff mer sällsynt, grilla i 2 minuter per sida. Om du gillar din biff bra gjort, grilla i 4 minuter på varje sida. Ta bort biffen från grillen och låt den vila i 5 minuter innan servering. Detta gör att juicer att sippra tillbaka in i biffen, vilket gör det mer öm. Om du inte har tid att tända din grill, är detta en bekväm metod som producerar välsmakande biff: Värm 2 teskedar matlagning olja i en gjutjärn skillet eller stekpanna på spisen. Lägg kjolbiffen i pannan i ett lager. Koka biff i 3 till 4 minuter på varje sida. Borsta med extra marinad eller olja från pannan som steken är matlagning. Ta bort biffen från pannan och låt den vila i 5 minuter innan servering. För en grillad smak utan problem med att tända din grill, är detta ett bra alternativ: Flytta din ugn rack så att steken kommer att vara ca 5 inches (12,7 cm) från lågan. Vänd ugnen för att koka och låt den förvärma. Placera kjolbiffen på en lätt fettad broilerpanna eller motsvarande. Låt steken stekas i 3 till 4 minuter, vänd sedan på den och stek den på andra sidan. Ta bort biffen från ugnen och låt den vila i 5 minuter innan servering.
Grilla kjolbiffen. Pansar kjolbiffen. -Bröj kjolbiffen.