Skala potatisen först och skär sedan i 1 tum (2,54 centimeter) kuber, vilket hjälper dem att laga mat snabbare. Täck potatisen med vatten, se till att de är helt nedsänkta. Koka upp vattnet först, minska sedan värmen till en puttra. Koka potatisen tills den är mjuk och lätt genomborrad med en gaffel. Detta hjälper till att torka potatisen och hålla den varm. Oroa dig inte för att få dem helt släta än. Du kommer att lägga smör, mjölk och gräddfil senare, vilket kommer att bidra till att göra dem smidigare. Rör om dem med hjälp av en gummispatel eller en träsked. Lägg inte i all mjölk ännu; du kanske inte behöver den. Potatisen kan förefalla för tunn till en början, men de kommer att bli tjockare när de har blött upp mjölken och smöret.  Om potatismoset inte verkar tillräckligt tjockt för din smak, läs "How to Thicken Mashed Potatis". Vid det här laget kan du tillsätta lite mer salt, peppar eller mjölk. Du kan också lägga till 1 matsked färska örter, såsom hackad gräslök, eller 1 tesked torkade örter, såsom dill. De smakar bra på egen hand eller med lite extra smör. Täck över och kyl över alla rester.
Skala och skär potatisen och lägg den sedan i en stor kruka med vatten. Tillsätt 2 teskedar salt, koka sedan potatisen tills de är mjuka, ca 20 till 25 minuter. Dränera potatisen och lämna den i grytan. Mash potatisen med en potatismosher. Tillsätt smör, gräddfil, salt, peppar och 180 milliliter mjölk. Smaka på potatisen och gör alla nödvändiga justeringar. Servera potatisen.