Placera ingredienserna i en kastrull och föra dem till en koka över medelhög värme, omrörning ständigt. När de kommer till en böld, ta bort dem från värmen. Rör dem i med kokt choklad blandning, sedan placera kastrullen tillbaka på brännaren över medelvärme. Rör om glasyren och koka tills smöret smälts och ingredienserna är helt kombinerade. Ta bort glasyren från värmen. När glasyren svalnar, slå den med en sked tills den blir tjock och glansig. När det blir svårt att flytta skeden genom fudge icing, är det redo att använda.  Denna glasyr har en lös konsistens, så häll den över din kaka eller muffins snarare än att använda en kniv för att frosta dem. Om blandningen verkar för lös, lämna tillbaka den till värme för några minuter för att göra den tjockare.
Koka socker, kakaopulver och mjölk. Tillsätt smör, vanilj och salt. Slå isen med en sked.