I den typiska västerländska kosten är den genomsnittliga kvoten mellan omega 6 och omega 3 15:1 och kan vara lika oproportionerlig som 25:1. Det här är ett problem. Idén förhållandet är närmare 4:1 och ett överflöd av omega 6 fettsyror orsakar överskott inflammation i kroppen. Ökade omega 3-fettsyror har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar, överdriven inflammation och artrit.  Båda fettsyrorna behövs för kognitiv funktion, immunsvar, reproduktiv hälsa, ämnesomsättning och många andra funktioner. De flesta typer av fisk är hög i omega 3 syror och hjälper dig att uppnå en hälsosam balans mellan omega 3 och omega 6. Havsfoder som innehåller mycket omega 3-fettsyror och har låg kvicksilverhalt är lax, sill, sardiner, ostron, makrill (ej kungsmakrill), öring och skaldjur. Om du planerar att få majoriteten av din omega 3 från andra skaldjur än fisk, såsom skaldjur (musslor, ostron, hummer, etc.).), kan du behöva äta mer än två portioner i veckan, eftersom dessa objekt kan vara lägre i omega 3. Kontrollera näringsetiketten när du köper livsmedel för att kontrollera omega 3-innehållet. De flesta röda kött är relativt låga i omega 3 fetter, eftersom djuren har utfodrats främst spannmål. Men gräsmatat nötkött innehåller lägre omega 6 och mer omega 3, vilket gör det till ett mer balanserat köttalternativ. Du kommer sannolikt att kunna hitta gräs-matat, icke-bearbetat nötkött i den ekologiska delen av din lokala livsmedelsbutik. Vitt kött inklusive kyckling och fläsk är särskilt hög i omega 6 fetter. Så, om du föredrar dessa kött, se till att undvika bearbetade alternativ och välja ekologiska varumärken som dessa ofta innehåller mindre omega 6. Denna kost fokuserar på att konsumera mer fisk, hela korn, nötter, frukt och grönsaker och minska rött och bearbetat kött, fasta fetter och alkoholintag. Studier har visat att Medelhavsdieten har ett mer balanserat förhållande mellan omega 6 och omega 3, lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar och lägre total dödlighet. Medelhavsdieten är mycket lik USDAs Dietary Approaches to Stop Hypertoni (DASH).
Balans omega 3 med omega 6 i din kost. Ät två portioner fisk i veckan. Välj gräsmatat kött. Följ en medelhavsdiet.