Material som koppar, rostfritt stål, och är extremt ledande, vilket gör att de kan värma upp snabbare och fördela värmen mer jämnt. På liknande sätt, gjutjärn och keramik gör ett bra jobb med att hålla värmen längre, vilket innebär att du inte behöver lämna spisen på att sjuda såser eller hålla färdiga rätter varma. Rostfritt stål och keramiska kokkärl tenderar att vara något dyrare, men när du överväger hur mycket pengar du står för att spara varje månad, kommer det praktiskt taget att betala för sig själv. Hantera dina krukor och kastruller försiktigt för att förhindra repor, bucklor och dingar. Släta ytor absorberar värme med lätthet, medan grova ytor har en mycket svårare tid, och kan till och med förkasta den.  En annan fara med att arbeta med misshandlade kokkärl är att det är möjligt för kemiska kryddmedel att börja flagna av med tiden, som kan införa skadliga kemikalier till din mat.  Använd bara plastredskap i nonstickpannor, och se till att rengöra dem med mjuka svampar snarare än stålull eller andra slipmedel. Tryckkokare dra nytta av överlägsen ledningsförmåga och höga interna temperaturer för att laga mat på mindre tid. Det innebär att de kommer att spara pengar samtidigt frigöra dyrbara minuter av din dag som du kan använda för att ta hand om andra ansvar.  Tryckkokare använder 50-75% mindre energi i genomsnitt än konventionella kokkärl under samma matlagningstid.  Du kan köpa en bra tryckkokare för så lite som $30-50 på de flesta hem varor butiker. Termiska påsar, även känd som "Oven påsar", fungerar genom att isolera nyuppvärmd mat, vilket saktar ner kylningsprocessen. När maten är klar att lossna från spisen, ta helt enkelt bort den från brännaren och försegla den inuti värmepåsen. Det håller sig varmt medan du ser till resten av måltiden.  Koksäck finns i olika storlekar och utföranden för användning med olika livsmedel och matlagningsmetoder. Koksäckar är inte avsedda att användas inuti kokkärl direkt på spishällen.
Investera i högklassiga kokkärl. Håll kokkärlen i gott skick. Ta en tryckkokare för att koka, bräsera eller ånga maten snabbare. Använd värme påsar för att hålla kokt mat varm.