Efter att ha kastat din zucchini med krydda eller örtblandning av ditt val, förvärm ugnen till 400 °F (204 °C). När ugnen värms upp, placera dina kryddade zucchini skivor på en fodrad bakplåt. När ugnen är klar, placera bakplåten i ugnen, och stek i 15-17 minuter, eller tills kanterna på zucchini börjar brun. Efter att ha täckt din zucchini i en olivolja och kryddblandning av ditt val, förvärm din grill på hög. När grillen är varm, använd dina tänger för att placera zucchini rundorna på grillen. Täck grillen, och koka zucchini rundorna i 2 minuter på varje sida. Du kan öka grilltiden om du vill att din zucchini ska vara krispigare. Värm 4 matskedar (59 ml) olivolja i en stor nonstick skillet på spisen vid medelvärme. När oljan är varm, tillsätt zucchini rundor och sauté tills de blir anbud. Tillsätt sedan malen vitlök och koka i ytterligare 1 minut. Stäng av spisen. Rör om i den smaksatta sås du vill ha. Tillsätt sedan salt, peppar och andra torra kryddor. Smaka på din zucchini. Om det behövs, tillsätt ytterligare kryddor enligt dina önskemål.
Rosta din zucchini att släppa sina naturliga smaker. Grilla din zucchini för en rik, rökig smak. Sauté din zucchini att göra en god maträtt.