Använd en vass kockens kniv eller en serrerad kniv, och använd en mild sågning rörelse. Kasta bort ändarna. Håll knivhandtaget med mitten, ringen och lillfingret, och använd tummen och pekfingret för att hålla bladet. "Sbladegreppet", som det kallas, ger mer kontroll och balans än att använda varje finger för att hålla handtaget. Med hjälp av en grönsaksskalare, skala och kassera hela huden från squashen. Med en vass kockkniv eller en serrerad kniv skär du bort toppen från botten, så att du har en liten bit och en stor bit. Reservera botten för ett annat recept, eftersom det är svårt att spiralisera. Lägger squash topp på sin sida (som en rullande stift), skära toppen i två lika delar. Detta kommer att hjälpa squash passform i spiralizern. Spiralizers finns i olika former och storlekar. Skär din squash för att passa din spiralizer. Använd den största inställningen på din spiralizer och överföra spiraliserad squash till en mikrovågsugn-säker skål. Tillsätt en halv kopp vatten i skålen och täck sedan skålen med mikrosäker plastfolie. Squashen ska kunna piercas med en gaffel. Dränera vattnet från skålen. Spiraliserad smörnötssquash fungerar som pastaersättning, en topping för rostat bröd eller en fristående sidorätt.
Skär av squashens ändar. Skala huden och skär squashen på mitten. Klipp toppen på mitten. Spiralisera squashen och lägg den i en skål. Tillsätt vatten i skålen och täck. Mikrovåg squash för 5 minuter. Låt den spiraliserade squashen svalna och servera den.