Du kan göra risvatten genom att koka ris, blötlägga ris eller jäsa indränkt risvatten. Vilken typ du väljer beror på hur mycket tid du har och hur du vill använda risvattnet.  Koka ditt ris kommer att skapa ett koncentrerat parti ris vatten, så det är starkare. Du måste blanda den med rent vatten när du använder den.  Blötlägg ditt ris är den enklaste metoden eftersom du har färre steg och behöver inte delta i ditt ris vatten medan det är blötläggning. Eftersom det inte är koncentrerad, kan du springa ut snabbare. Fermentering ditt ris vatten tar mest tid, men jäsningsprocessen tar fram mer vitaminer och näringsämnen. Efter sköljning 1⁄2 kopp (92,5 g) ris, måste du lägga den i en annan behållare. Om du kokar ditt ris, placera det i en limmad gryta. Lägg annars riset i en ren skål. Du kommer att använda mer vatten än du normalt skulle använda för att göra ris så att du kommer att ha överblivet vatten när du är klar med att laga riset. Ignorera anvisningarna på din risförpackning. Med hjälp av dessa riktningar, du kommer inte att ha överblivna ris vatten. Medan kokning ris för att göra ris vatten kräver mer ansträngning, resultaten är mer potent, så du kan använda mindre av det.  Koka upp vattnet. Häll i ditt ris, täck behållaren och koka sedan på medellåg värme i 15-20 minuter. Låt ditt kokta ris svalna innan du hanterar det. Blötläggning kräver mindre arbete, men resultaten blir mindre kraftfulla. Du behöver inte heller späda ut ditt risvatten om du blöter ditt ris. Var noga med att täcka behållaren medan riset är genomblöt. Om du planerar att jäsa ditt risvatten, genom att blötlägga riset är det bästa sättet att bereda risvattnet innan jäsning. Avvattna risvattnet i en separat behållare. Dränera den mer än en gång så att du inte hittar några riskorn i vattnet. Ditt risvatten kommer att ha en mjölkvit färg. För att jäsa ditt risvatten, lägg risvatten som du tillagat genom att blötlägga i en behållare. Låt ditt risvatten sitta i 1-2 dagar. När det börjar lukta surt, placera det i kylskåpet för att stoppa jäsningsprocessen. Späd fermenterat risvatten med 1–2 koppar (240–470 ml) rent vatten eftersom det är mycket potent. Du måste förvara ditt risvatten i en förseglad behållare, så välj något som en burk, en matförvaringsbehållare, eller en limmad karaff. Den kommer att pågå i upp till 1 vecka om den förvaras på rätt sätt.
Bestäm hur man tillagar risvattnet. Överför ditt ris till en lämplig behållare. Tillsätt 3 koppar (710 ml) vatten. Koka ditt ris för koncentrerat risvatten. Blötlägg ditt ris i 15-30 minuter för att få utspätt risvatten. Strain ut riset efter kokning eller blötläggning. Bestäm om du vill jäsa ditt indränkta risvatten. Häll ditt risvatten i en behållare. Förvara risvattnet i kylskåp.