Skroven är ätliga, men många tycker om att ta bort dem av estetiska skäl. För att avlägsna skrovet, placera groddarna i en skål med vatten och irritera groddmassan med händerna. Skroven separerar lätt från groddarna och stiger upp till vattenytan. Häll ut vattnet med skrovet och spara groddarna. Alfalfa groddar är ett underbart tillskott till alla typer av sallad. De smakar bäst när de är färska från sin sista sköljning. Helt enkelt hacka eller separera groddarna och lägga till dem till din favorit sallad recept.  Sprouts är också bra som en fyllning för smörgåsar. Sprouts är välsmakande inuti en pita wrap. Prova att lägga till näring till din standard burrito genom att slå in några groddar tillsammans med bönorna och riset. Låt alfalfan torka helt efter sista sköljningen - om du förvarar den våt kommer den att ruttna. Placera den torra alfalfan inuti en plastpåse och förvara den i kylskåp.
Skruva alfalfan. Använd alfalfan. Förvara alfalfan.