Kombinera vattnet och saltet i en liten kastrull och låt lösningen koka över medelhög värme. Låt blandningen koka i fem minuter, ta sedan bort den från värmen och låt svalna. Vatten och salt är nödvändiga komponenter i saltlösning, men du kan ändra smaken om så önskas genom att tillsätta 1/4 kopp (60 ml) socker eller 1/4 kopp (60 ml) sili (liten chilipeppar). Varje grön mangos kött måste skäras i feta, långa flisor.  Efter sköljning och torkning av varje mango, skala av huden med hjälp av en vass kniv eller grönsaksskalare. Skär varje mango i tre platta bitar. Två av bitarna bör hålla ingenting annat än köttet, medan den tredje mitten biten kommer att innehålla gropen eller fröet. Använd en kniv, raka bort köttet från den här mitten biten bort från fröet. Du borde kunna få två långa svarvar från denna sektion ensam. Skär köttet från de återstående sektionerna i fettlever. Ordna mangobitarna i en stor glasburk. Bitarna bör packas tillräckligt tätt för att hålla dem upprätt, men det bör också finnas luckor mellan dem.  Om du har en tillräckligt stor burk kan du förvara skivorna i en burk. Annars kan du behöva använda flera mindre burkar. Se till att varje burk är ren och torr innan du använder den. Häll den kylda salt saltlaken över mangoskivorna. Se till att skivorna är helt täckta, men lämna minst 1 cm tom huvudyta på toppen av burken. Det är viktigt att saltlösningen svalnar till rumstemperatur innan du häller den över mangoskivorna. Om saltlösningen fortfarande är varm eller varm, kan den delvis koka mango, vilket orsakar en förvrängning av smaken och konsistensen på den färdiga buron. Täck burken löst med locket, och håll sedan burken sval till rumstemperatur i tre dagar.  En källare eller källare skulle fungera bra. Kylskåpen är för kalla, men ett fuktigt kök kan vara för varmt. Du behöver inte hålla burken ordentligt täckt under den första jäsningen. I själva verket, för denna typ av buro, är det bäst om du lämnar locket lite löst. Efter tre dagar ska du dra åt locket på burken och förvara burken i kylskåpet.  Vid förvaring i kylskåp ska burken pågå i ungefär en månad. Du kan också prova att lagra buron i frysen. När den är frusen kan den hålla sig bra i två eller tre månader. Burong mangga behöver inte tillagas innan du äter den. När du vill servera buron, helt enkelt ta bort den från burken och njuta.
Koka saltlösningen. Skala och skär mango. Lägg skivorna i en stor burk. Häll saltlösningen över mangoskivorna. Låt blandningen jäsa. Förvaras i kylskåp. Ha det så trevligt.