Separera försiktigt risnudlarna för hand. Trimma ner dem till ca. 1/2 tum (1.25 cm), om nödvändigt, och lägg dem åt sidan. Om du kan hitta riktig käk roliga nudlar, använd dem. Om inte, använd någon bred risnudel. Skär kycklingbröstet i tunna remsor med hjälp av en vass kniv. Vispa ihop sesamolja, svart vinäger, risvin, kinesisk svart bönpasta/mos och 1-1/2 Tbsp (22,5 ml) sojasås. Kasta kycklingen i blandningen och låt sitta i 15 minuter Kyl den marinerande kycklingen som den sitter. Du kan blanda marinaden i en stor skål och marinera kycklingen i det, eller så kan du kombinera allt i en stor, tung återförslutningsbar plastpåse. För en extra kick av smak, prova en varm chiliböna sås med vitlök. Skölj broccoli i rinnande vatten och klappa torrt. Skär grönsakerna i 2,5 centimeters bitar. Observera att alla hårda stjälkar bör skäras i halv längd, också. Placera en stor skillet eller wok på spisen och värma den, torr, över medelhög. Låt värmas upp i 1 till 2 minuter. När du är redo, bör en liten fläck med vatten omedelbart börja fräsa och avdunsta en gång tappade i skillet. Tillsätt kycklingen till den varma, torra skillet och laga mat, omrörning kontinuerligt, tills helt kokta igenom. Ta kycklingen en gång tillagad och lägg den åt sidan. Lägg båda ingredienserna till den varma pannan och laga mat, omrörning ständigt, i 3 minuter. Den kinesiska broccoli bör vara anbud och ljusgrön, och pepparn bör vara anbud-crisp. När du lagar mat, ta bort grönsakerna från värmen och överföra dem till samma maträtt som den kokta kycklingen. Häll rapsoljan i pannan och värm upp den tills den börjar skimra. Tillsätt vitlök och laga mat, omrörning hela tiden, i 1 minut eller tills det börjar brunt och luktar mer väldoftande. Tillsätt nudlar, samt, och laga mat för ytterligare 2 till 3 minuter.  Rör om nudlarna genom att lyfta dem försiktigt med tång. Nudlarna ska vara lite mjuka när de är klara. De bör också börja hålla sig till pannan. Tillsätt resten av sojasåsen till pannan med nudlar och laga mat i ytterligare 1 minut. Nudlarna ska vara mjuka och tonade bruna. Återvänd kyckling och grönsaker tillbaka till pannan och försiktigt kasta ingredienserna tillsammans med dina tång. Håll värmen tills den värms igenom. Ta bort från värmen och överföra till individuell servering rätter. Garnera med skivade skalor och en duggregn chiliolja, om så önskas.
Separera risnudlarna. Skräddarsy och marinera kycklingen. Förbered kinesisk broccoli. Värm skillet. Rör om kycklingen. Koka den kinesiska broccoli och paprika. Tillsätt vitlök och nudlar. Rör om i den återstående sojasåsen. Lämna tillbaka allt till stekpannan. Servera.