Utan att slita sönder snittet, bred försiktigt ut fiskens två sidor med en öppning på 5,1–15,2 cm i ventilen. Nå nära huvudet på fisken och nypa organ där de ansluter till huvudet mellan tummen och pekfingret. Dra försiktigt ut dem vid roten. Sträck dig mot fiskens svans och dra långsamt ut inälvorna och inälvorna.  Inspektera kroppshålan för eventuella kvarvarande organ och ta bort dem för hand. Kassera organen i en lämplig papperskorg. På en städstation, släpp dem i kvarnen för att bli av med dem. En del fiskar har en liten njure på insidan av ryggraden nära mellangärdet. Titta längs den inre sidan av ryggraden för en liten bönformade organ. Om din fisk har en njure, plocka ut den med en sked. I ett stort handfat eller rengöringsområde, håll upp fiskens ventilationssida. Sätt på en stadig ström av kallt vatten och sprida magen öppen. Låt vattnet rinna genom fiskens bukhåla medan du använder händerna eller en sked för att gnugga de inre väggarna i din fisks kropp. Detta kommer att ta bort alla kvarvarande rester från organen och rengöra köttet. Tvätta fisken i minst 1 minut för att se till att varje del av fiskens bukhåla sköljs.
Sprid magen öppen och ta bort inälvor och inälvor. Spruta ut fiskens njure vid ryggraden om den har en. Skölj fisken under kallt vatten och rengör bukhålan.