Tillsätt kranvatten till potten för att fylla upp den. Se till att välja en gryta som är stor nog att hålla benen. Du kan böja benen men bara vid lederna. En enda, stor gryta kommer sannolikt att hålla omkring 0,91 kg krabba ben. När vattnet kommer tillbaka till en koka, starta en timer. Vanligtvis värmer man bara upp benen, inte tillagar dem. Därför behöver du bara se till att de är uppvärmda igenom.  När de kokar, flytta dem runt då och då för att se till att du får hela benet uppvärmda genom. Färska, okokta krabba ben kommer att ändra färg från mörkgrå/blå/brun till en ljus röd/orange. Om krabbbenen är tillagade, ser de orangerosa ut i paketet.
Häll vatten i en kruka tills den är 2/3 av vägen full. Låt krabbans ben koka i 4-5 minuter.