Den typ av havre som traditionellt används för havremjöl kallas "rullad havre". Dessa kan köpas för billigt i många livsmedelsbutiker, men är inte alltid tillgängliga. Lyckligtvis kan du använda omedelbar, snabbkok, eller stål skära också -- den enda skillnaden är kornstorlek, och du slipar dem alla i alla fall.  Använd inte havre som har smaksatts på något sätt, eftersom denna smak kommer att fungera i din slutliga maträtt. Lätthavre är bäst. Om du ska använda din havremjöl i ett recept omedelbart, mäta ut mer havre än receptet kräver. När du förvandlar dem till mjöl, lägger de sig och tar upp en mindre volym. Du kommer i allmänhet att få ungefär 3/4 av den mängd havre du började med. Alla vanliga mixer eller "Magic Bullet" - typ enhet kommer också att fungera bra.I en nypa, kan du använda en kaffekvarn. Se till att rengöra den först om du inte vill ha kaffe smaksatt mjöl. Puls i 30 sekunder eller tills havren når en fin, pudrig konsistens. De borde se ut som vanligt vanligt vetemjöl.  Ingen mixer? Det finns en mängd olika sätt att göra manuellt mjöl, men du måste veta att de kommer att ta ett tag. Du kan försöka: Mincing: Med din skarpaste kniv, klippa den fram och tillbaka över en liten hög havre för att snabbt hugga upp dem. De kommer att vara lite större än ett riktigt mjöl, men kommer fortfarande att fungera.  Slipning: Med hjälp av mortel och mortel mals havren till ett pulver.  Mashing: En sista-ditch ansträngning, sätta havre i en återförslutningsbar plastpåse, pressa luften ut, och börja krossa som om tvätta kläder för hand. Lägg märke till att detta sannolikt kommer att ta lång tid. Det kan vara svårt att avgöra om någon extra havre finns kvar i mjölet, så öppna matberedaren eller mixern och rör om pulvret några gånger för att vara säkert. Pulsera igen i 10 sekunder eller så. Din havremjöl är redo att användas direkt. Du kan använda det ungefär hur du skulle använda vanligt vanligt vanligt vanligt vanligt mjöl, ersätta det i recept. Om du behöver spara några, använd samma regler som du skulle använda för vanligt mjöl. Förvara den på en sval, torr plats i en lufttät behållare. Havremjöl varar i ca 3 månader i skåpet och 6 månader i frysen.  Dessa är bara uppskattningar, och havremjöl kommer aldrig att hålla så länge hela havre. Gör bara så mycket du kan använda de närmaste veckorna. Varma och fuktiga miljöer kommer att minska hållbarheten för ditt mjöl. Kyla och torra områden kan lagra sin havremjöl lite längre utan problem.
Mät upp en del havre. Pulsera havren i en matberedare. Rör om för att blanda i någon herrelös havre, sedan pulsera igen. Använd eller förvara havremjöl på en gång.