Ugnen kommer att ge ditt kött en bra röding, men eftersom du faktiskt inte använder röken från ett kol eller gas grill för att laga ditt kött, kommer du att vilja kompensera genom att se till att krydda dina rätter väl!   Torka köttet innan du använder kryddor för att hålla det från att brinna när det går i ugnen. Prova rökt salt, rökt paprika, eller en grillmassage från din favoritrestaurang!   Strö smaksättning på varje sida av köttet och gnugga in i ytan med fingrarna. Skölj grönsaker och skär dem i den storlek du vill ha, och duggla den rökta olivoljan över dem. Ge grönsakerna en rejäl omskakning! Glöm inte att tillsätta salt och peppar till dina grönsaker också.   paprika, lök, sparris, tomater, portobellosvampar, zucchini och auberginer står alla upp till värmen i ugnen och är läckra när de grillas.   Lager botten av din broiling skålen eller gjutjärn skillet med grönsakerna kommer att införliva smaken av köttet i med grönsakerna. Du kan använda hela chili, konserverad chili eller chilipulver. Den chipotle chili är en röktorkad jalapeño, så det är en bra ingrediens att införliva i din faux-grilling! Du kan också gnugga torkat chilipulver direkt på köttet.
Förbered din maträtt med hjälp av rökta kryddor. Sprinkle rökt olivolja över grönsaker du vill grilla. Använd chipottle chili i såser för att stöta upp rökigt element!