Lägg den malda vitlöken, Dijon senap, vitvinäger och salt i en mixer eller matberedare. Pulsen att kombinera.  Fortsätt tills ingredienserna är ordentligt blandade. Du bör fortfarande se bitar av malen vitlök i blandningen; du behöver inte blanda ner dem till en slät pasta. Observera att du bör använda färsk malen vitlök, inte torkad. Om du väljer att använda hela kryddnejlikor, krossa och skär fyra kryddnejlikor innan du lägger till dem i mixern. Tillsätt majonnäs till mixern. Bearbeta i flera sekunder, eller tills en tjock pasta bildas. Majonnäs fungerar som en ersättning för äggulan som finns i mer konventionella Caesar förband recept. Mayonnäs innehåller ägg, så det kan lägga samma typ av tjocklek och rikedom på förbandet samtidigt minimera risken för matförgiftning. Fortsätt blanda förbandet på låg hastighet. Häll en tunn, stadig ström av olivolja i förbandet genom den övre öppningen, och blanda tills den kombineras. När allt kombineras till en tjock, även dressing, skrapa ner sidorna av mixern med en spatel. Rör om förbandet för att blanda i dessa skrapningar. Gör paus i mixern. Tillsätt ansjovispasta, citronjuice, Worcestershire sås, parmesanost och svartpeppar. Puls i flera sekunder, eller tills den kombineras.  Alternativt kan du röra om dessa ingredienser i förbandet istället för att pulsera in dem med mixern. Om så önskas, kan du utelämna ansjovispasten. Den Worcestershire sås i detta recept kommer fortfarande att ge förbandet dess karakteristiska djupa, salta smak, men att lägga ansjovis pasta kommer att ytterligare betona denna särskilda smakprofil. Smaka på förbandet i detta skede och justera smaksättningarna som önskat. Kasta den färdiga dressingen i en lagad Caesarsallad. Du kan servera den i rumstemperatur eller något kyld. Helst bör du använda förbandet inom en eller två dagar. Förvara den i kylskåp i en lufttät behållare och vispa sedan väl innan servering.
Kombinera vitlök, senap, vinäger och salt. Blanda in majonnäsen. Häll olivoljan i mixern. Tillsätt de återstående ingredienserna. Servera.