Beroende på vilken typ av evenemang du är värd, måste du räkna ut hur mycket öl du kommer att behöva. Uppskattar att festgästerna kommer att ha 1-2 drinkar per timme. Det finns flera olika storlekar av kaggar att tänka på: Minikeg: En minikeg rymmer ca 5 liter, vilket är en bra mängd för att ta med till en bakgata fest eller camping resa.  Cornelius fat: En Cornelius fat är en lång, rund fat som ofta används för läskedrycker, men de har också anpassats av hemmabryggare att använda till öl också.  Log cagg (sjätte fat): En stock ca 5 gallons, vilket motsvarar ca 55 12-unce portioner, eller 41 pint. Pony keg (kvartsfat): En ponnykeg rymmer omkring 7,5 liter, vilket motsvarar omkring 82 12-unce portioner, eller 62 liter.  Full fat (halv fat): En full fat rymmer omkring 15 liter, vilket motsvarar omkring 165 12-unce portioner, eller 124 liter. Den fulla kaggen är den vanligaste storleken av kagge. Det finns många ställen som säljer ölfat, till exempel spritbutiker, bryggerier, vingårdar och till och med vissa restauranger. Välj en plats som ligger nära din fest och som säljer den typ av öl du vill köpa. Planera i förväg kommer att se till att din beställning kommer att uppfyllas enligt dina specifikationer. Att planera minst 10 dagar i förväg är en bra idé. Vissa platser har fat tillgängliga för sista minuten beställningar, men dessa kan vara begränsade i urval och storlek. Om du planerar att servera öl från en kag på ett bröllop, insamling eller annat speciellt evenemang, måste du få rätt typ av tillstånd. Dessa tillstånd är vanligtvis utfärdade av din stat och sprit kontroll board.  För privata fester som bröllop eller semesterfester, ansök om banketttillstånd. Vanligtvis kommer du att fylla i ett formulär, ge information om händelsen, och betala en avgift (cirka $ 50). Icke-vinstdrivande organisationer behöver ett specialtillstånd för att kunna servera öl från en kag vid ett speciellt evenemang. Dessa är också utfärdade av din delstats sprit kontroll styrelse. De behöver också en licensierad bartender för att servera ölen. Var noga med att ha bevis på bartenderns licens med dig på funktionen.
Ta reda på hur mycket öl du behöver. Hitta en butik nära din fest. Gör din beställning i förväg. Skaffa rätt tillstånd för att tjäna vid speciella evenemang.