Om du vill laga mat direkt över dina gasbrännare, bestämma om du vill ha en stor griddle som täcker två brännare eller en mindre som passar över bara en. Eftersom du inte kommer att kunna justera den exakta temperaturen, måste du noga titta på din mat som den lagar mat. Du kan hitta traditionella galler tillverkade av: aluminium stål gjutjärn rostfritt stål Om du inte har en gas kamin eller helt enkelt vill använda galler på en bänk, få en elektrisk galler som du bara kan ansluta. Du bör också välja en elektrisk rutschkana om du vill ställa en exakt temperatur på rutschkanan. Detta kommer att ge dig mer kontroll när du lagar mat än om du använder gas. Om du vill hålla gallret på disken, se till att sladden är tillräckligt lång för att nå utloppet. Vare sig du väljer ett elnät eller ett galler för en gasspis eller inte, bestäm om du vill att det ska vara platt eller upphöjt med kanter. Många elektriska rutnät kommer med ytterligare räfflade plattor som du kan ställa på toppen av rutschkanan. Ridged galler är bra för matlagning livsmedel som du vill lämna grill märken på och de rinner bort fett. Till exempel tillaga hamburgare eller biffar på kammade galler. Tvätta gallret med varmt, tvålvatten när du har köpt det. Skölj gallret för att ta bort alla tvålrester och torka gallret helt med en mjuk handduk. Om du städar ett elektriskt galler, låt det inte sjunka ner i vattnet. Använd en tvättduk eller tvättsvamp för att rengöra gallret. Om du kommer att använda en galler över gas brännare, torka lite matlagning eller vegetabilisk olja på en pappershandduk. Torka den oljade pappershandduken över hela ytan på gallret. Tvätta gallret igen och skölj det med friskt vatten. Torka gallret innan du använder det. De flesta elektriska galler behöver inte du att krydda dem innan du kopplar in dem och använder dem.
Välj ett traditionellt galler för en gasspis. Köp ett elnät. Köp ett galler med grillåsar. Tvätta gallret innan du använder det. Krydda gallret innan användning på en gasspis.