Ingefärans kryddighet parar sig väl med krämiga soppor. Ingefära i krämiga, rotgrönsaker soppor är särskilt bra i kallt väder, eftersom ingefära ger smak och värmer upp dig! Gör en enkel rotfruktssoppa genom att göra följande: Mät först upp 1 US msk (15 ml) färsk hackad ingefära, 1 tsk (4,9 ml) mald koriander och 1⁄2 tsk (2,5 ml) malda senapsfrön. Tillsätt dem sedan och 1⁄2 tsk (2,5 ml) currypulver till 2 US tbsp (30 ml) varm olja i en tung kruka. Tillsätt 1 US msk (15 ml) färsk malen ingefära, 2 c (470 ml) hackad lök och 4 c (950 ml) tunt skivade morötter i krukan. Sauté i 3 minuter och tillsätt sedan 5 c (1 200 ml) kycklingbuljong och koka upp. Minska värmen till medium och låt allt sjuda i 30 minuter. Låt det svalna och blanda sedan soppan i omgångar i en matberedare eller mixer tills allt är jämnt. Lämna tillbaka den till soppan och tillsätt buljong 1⁄4 c (59 ml) åt gången om den är för tjock. Stir-fries är super lätt att göra hemma. Blanda ihop ditt favoritprotein och dina grönsaker, plus lite sås, till en stekpanna med några gram olja. Rör över en medelvärme tills allt är tillagat. Slit lite ingefära i din omrörning ungefär halvvägs igenom för att tillsätta lite krydda. Eftersom ingefära är kryddig, det parar väl med sötsaker. Du kan lägga till lite ingefära till de flesta kaka, tårta och paj recept för att krydda upp dem. Kontrollera recepten för att se när du ska lägga till färsk riven ingefära. Beroende på typ av recept, kan du behöva lägga till det med andra halvvåta ingredienser eller med torra ingredienser.  Färsk ingefära är oftast mer potent än mald, torr ingefära, så tänk på det när du tittar på mätningarna. Du kanske vill minska mängden torr ingefära med 3/4 eller 1/2 när du använder färsk istället. Ju längre du låter ingefära mingla med andra smaker, desto starkare smak kommer att vara. Om du gör en pumpapaj med ingefära, till exempel, gör pajen dagen innan du vill servera den för en starkare ingefära smak. Tillsätt 1⁄4 c (59 ml) olja och 1⁄4 c (59 ml) vinäger till en mixer. Du kan välja vilken olja och vinäger smak du vill. Tillsätt sedan en 2,5 cm lång bit ingefära, hackad fint. Du kan tillsätta salt, peppar och andra kryddor som du vill. Blanda ihop allt tills det är smidigt, och du har en ingefära dressing!
Par ingefära med rot grönsakssoppa. Riv färsk ingefära till ingefära. Tillsätt ingefära till dina efterrätter. Gör en ingefärssalladsdressing.