Dessa bör vara lätt tillgängliga från din lokala plantskola eller trädgårdscenter. Var inte blyg för frön – rödbetor är notoriskt lätt att ta hand om. Den "Boltardy" sorten rödbeta är bäst om du sår tidigt. Vita och gyllene sorter tar ungefär hälften så lång tid att odla och blöder inte i sallader (nedsidan är att de inte har den vackra karminfärgen). Bortsett från dessa saker, den variation du väljer kommer att bero på utseende och smak som tilltalar dig mest. Rödbeta gillar neutral, fuktig, bördig jord utan för mycket kalk eller syra (pH 6.5-7.0). Jorden bör vara mjuk och inte ha för mycket lera eller för mycket sand; men eftersom roten utvecklas på ytan, kan en lerjord tolereras om toppen har lossats genom tillsats av mycket välrostat organiskt material (lägg inte till detta om inte jorden har mycket lera). Positionen måste vara solig och öppen men den tolererar delvis skugga. Om du har förutseendet i slutet av hösten eller tidigt på våren, är det en bra idé att använda en allmän granulatgödsel några veckor innan sådd och kratta den i jorden för att låta näringsämnena absorbera. Om du har att göra med den runda sorten (som du förmodligen är – de långa, cylindriska sorterna är sällan odlade), kan en kruka fungera lika bra, så länge det är minst 20cm (8i) i diameter och minst 20cm (8i) djup. Fyll potten upp till toppen med lös kompost för flera ändamål. Fröna ska sedan sås tunt över ytan och täckas med 2cm (0,75in) kompost. Sedan, när plantorna når 2 cm (ungefär en tum) i höjd, ta bort de svagare av plantorna för att ge de kraftfulla växterna utrymme att växa – sikta på ca 12 cm (5 inches) mellan frön. Ta bort ogräs och annat skräp, liksom alla stenar som kan hindra rottillväxt. Jordmånen behöver bara malas till ett spadeblad av djup. Grovt plana området och kratta över toppen för att lossa.  Om du har tung jord är den bäst förberedd på senhösten. Om det är lättare, sikta på tidig vår. Om du planterar på hösten, lämna toppen av jorden grov så vintern vädret kan bryta ner den. På norra halvklotet, så frön efter den sista frosten. På södra halvklotet sår man frön från september till februari. Så dina rödbetor frön 2cm (3/4"-1") djupt. Håll frön eller plantor isär på ett avstånd av minst 10 till 15 cm (4-6"). Det blir enklast att plantera dem i rader. Om du planterar i följd, så rödbeta var 14:e dag för en kontinuerlig skörd. Detta är ett enkelt alternativ till successiv skörd.
Välj antingen frön eller plantor. Välj ett lämpligt utrymme för odling. Vet att du också kan odla rödbeta i krukor. Tills jorden förbereder den. Så fröna eller plantera plantorna.