Äldre gasugnar har en låda längst ner i ugnen som innehåller broilingenheten. Detta fack kallas ofta  och broiler låda.. Om din ugn inte har en broiler låda, broiler är inne i huvudugnen facket. I detta fall kommer broiling enheten att fästas på toppen av ugnen interiören. De flesta recept ber dig att placera rack 3-4 inches (7,5 till 10 centimeter) bort från broiler. För att göra det, flytta ugnen rack till en av de två översta rack positioner. Använd en linjal för att mäta avståndet från rack till toppen av ugnen.  Om du är ugn har en broiler låda, kommer du inte att kunna justera hyllans höjd. Om du har en gas ugn, den broil inställning kommer att vara den sista inställningen på temperatur ratten. Beroende på modell, kan en elektrisk ugn ha en knapp eller en broil alternativ på temperatur ratten. För att slå på broiler, tryck helt enkelt på knappen "broil" eller slå på ratten till ordet "broil." Vissa nyare elektriska ugnar har flera broiling inställningar. Om receptet inte anger en temperatur, använd den högsta inställningen. Stäng broilerlådan eller ugnsdörren. Låt ugnen värmas i minst fem minuter innan du lagar mat. Vissa kött recept kommer att kräva längre förvärmningstider för att hjälpa searr ytan av köttet.
Hitta broilern. Ordna ugnshängaren. Sätt på broilern. Förvärm ugnen.