Fjäderfä, fisk och köttprodukter innehåller höga halter av purin, en kemisk förening som bryts ner i urinsyra i kroppen. Höga nivåer av urinsyra kan förvärra gikt.  Därför, om du har fått diagnosen gikt, måste du begränsa ditt köttintag till endast 4 till 6 uns eller 113 till 170 gram per dag. Köttprodukter med särskilt hög purinhalt är organkött (t.ex. lever, hjärna, njurar), ansjovis, makrill, sill, nötkött, lamm, fläsk, hummer, kammusslor och tonfisk. Vissa grönsaker har också en hög nivå av purin, såsom havre, vetegroddar, kli, sparris, blomkål, gröna ärter, svamp och spenat. Ät inte mer än en halv kopp av dessa grönsaker per dag. Det kan vara till hjälp för dig att göra en lista över några låg-purine livsmedel, eftersom dessa är de livsmedel som du kan säkert äta när du lider av gikt. Några av de livsmedel som ligger lågt i purin är ägg, jordnötssmör, fettsnål ost, mjölk och yoghurt, köttfri soppa, frukt, bröd, ris, kaka, pasta, popcorn och mycket mer. Det finns en hel del frukter som innehåller naturliga föreningar som kan hjälpa till att behandla och lindra gikt. Dessa inkluderar följande: Bananer: Denna frukt innehåller mycket små mängder purin och har en hel del B-vitaminer, C-vitamin och kalium. Detta kan förhindra giktattacker. 2 till 4 portioner dagligen rekommenderas.  Äpplen: Äpplen innehåller malinsyra som hjälper till att neutralisera urinsyra i kroppen. Äpplen äts bäst efter varje måltid.  Körsbär: Körsbär innehåller mineraler och fytokemikalier som hjälper till att behandla gikt genom att sänka urinsyranivåerna i kroppen. En daglig servering på 10 till 15 körsbär rekommenderas. Urinsyra är löst ämne och vatten kan fungera som lösningsmedel. Därför, öka ditt vattenintag kommer att bidra till att späda urinsyra i blodet och göra det lättare för njurarna att eliminera överskott urinsyra. Det rekommenderas att du dricker 8 till 16 glas vatten per dag. Detta motsvarar 4–6 liter (1.1–1.6 US-gala) per dag. Alkoholhaltiga drycker, till exempel öl, innehåller en stor mängd purin. Därför rekommenderas att du begränsar dig till ett glas per dag eller ännu bättre, undvika alkohol som helhet för att förhindra försämring av gikt.
Begränsa intaget av fjäderfä, fisk och köttprodukter. Undvik vissa grönsaker. Vet vilka livsmedel som är låga i purin. Inkludera frukt i din dagliga kost. Öka vätskeintaget. Begränsa ditt alkoholintag.