Bakning soda är grundläggande, med ett pH-värde på 9. Släpp 1 tesked (4,9 ml) i ett glas vatten och rör sedan snabbt med en sked eller visp. Fortsätt att röra om tills alla smulor av bakpulver har lösts upp. Mät sedan vattnets pH igen med hjälp av en litmusremsa. Om du började med neutralt vatten (pH 7) bör vattnets pH ha ökat upp till cirka 8. Blanda de 2 vätskorna tillsammans med en sked. Sedan doppa en remsa av litmuspapper i vattnet. Vänta några sekunder, och notera hur pH-nivån i vattnet har förändrats. Eftersom citronsaft är sur, med ett pH-värde på 2, bör pH-värdet för ett neutralt glas vatten ha sänkts till 6 eller 5. Många vanliga vätskor och lösliga ämnen som finns runt om i hemmet kommer att förändra pH-nivån i vattnet. Lös upp eller blanda en liten mängd av ett ämne i taget i ett glas rent vatten och testa sedan med en litmusremsa. Om du utför ett vetenskapligt experiment, gör ett diagram där du kan registrera pH-värden av vatten med olika ämnen tillsatt, var och en till ett separat glas vatten. Försök att lägga till: Cola. Rött vin. Mjölk. Flytande tvål eller schampo.
Tillsätt 1 tesked (4,9 ml) bakpulver till ett 8 oz (230 g) glas vatten. Tillsätt 1 tesked (4,9 ml) citronsaft till ett glas vatten. Experimentera med olika basiska och sura material.