Använd mer "köttiga" grönsaker som ger välsmakande fyllning, såsom potatis, morötter, selleri och kål.  När de sjuder eller kokar tillsammans med grytan, kommer de delvis att lösa upp sig och ge den omgivande såsen en rikare konsistens. Rotgrönsaker fungerar bra, särskilt potatis. Tillaga potatisen med stuvningen förtjockar den naturligt. En enkel metod för att göra köttgryta tjockare är att tillaga flera hela grönsaker i grytan, till exempel potatis, morötter, lök och selleri.  Efter att de har tillagat och bidragit till den totala grytan smak, kan de tas bort och blandas till en pasta med lager eller en del av matlagningsvätskan. Ta ut några av de morötter och potatis som du lagat med stuvningen, mosa dem med en potatismos eller en gaffel, och rör de mosade grönsakerna tillbaka i nötköttsgryta för en tjockare konsistens. Du kan också använda en nedsänkning mixer direkt i grytan för att blanda några av grönsakerna i buljongen för att göra en tjockare gryta. Rör om den här pastan tillbaka i grytan för att tjockna. Detta är ett bra sätt att förbättra fiberinnehållet i en gryta också.
Välj en hel del köttiga grönsaker. Gör grönsaker till en pasta. Färdig.