Många vegansåser, särskilt de som har ost i sig, använder näringsjäst som ersättning. Ersätt lika mycket näringsjäst för strimlad ost i recept.  För icke-färliga versioner av ostiga rätter, som smörigt ris, smörig pasta eller smöriga grönsaker, blanda i näringsjäst till maten omedelbart efter det att den har avlägsnats från värmen. Om skålen är torr, duggla olivolja över den innan du blandar i jästen. När du förbereder en affär köpt eller hemmagjord pizza, utelämna osten. Istället, lätt strö näringsjäst på toppen av pizzan. När pizzan kommer ut ur ugnen, har jästen smält till en cheesy konsistens. Gör potatismos som vanligt. När potatisen är väl mosad, blanda i näringsjäst. Ju mer jäst du använder, ju mustigare smak och desto stramare konsistens.   Du kanske kan uppnå en rikare konsistens i din ostmos potatis genom att tillsätta en matsked (15 ml) smör till potatisen. Att tillsätta smör gör att potatismoset inte är veganskt eller mjölkfritt, så du kan tillsätta olja istället för att hålla den vegansk. Rätter med en liknande konsistens som potatismos, som äggröra, kan också göras till veganvänligt ostätare recept på samma sätt som beskrivs för potatismos.
Använd näringsjäst i stället för ost i recept. Gör pizza med näringsjäst. Vispa lite vegansk ostmos potatis.