Mängden zink som en person bör ha skiljer sig åt beroende på faktorer som ålder och kön. Du bör bestämma hur mycket zink du behöver varje dag eftersom att få för mycket zink kan vara skadligt.  Barn från 7 månader till 3 år behöver 3 mg varje dag. Barn yngre än sju månader behöver 2 mg. Barn fyra till åtta år behöver 5 mg. Barn nio till 13 år behöver 8 mg. Båda kan få upp till 23 mg säkert varje dag. Manliga tonåringar 14 till 18 år behöver 11 mg. Kvinnor behöver 9 mg. Båda kan få upp till 34 mg säkert varje dag. Hanar över 18 behöver 11 mg, medan honor behöver 8 mg. Båda kan få upp till 40 mg säkert varje dag. Zink behöver öka vid graviditet och/eller amning – 11 mg respektive 12 mg. Dessa siffror kommer att vara ännu högre om du är tonåring. Vegetarianer måste vara särskilt noga med att få tillräckligt med zink från icke-animaliska källor. Du kan få zink från bönor och baljväxter, nötter och frön, havre och vetegroddar Vegetarianer och veganer kan ha en zinkbrist eftersom många av de viktigaste källorna till zink inte är acceptabla för vegetarianer. Den andra orsaken är att korn och baljväxter, som är vegetarianers viktigaste födoämnen, innehåller höga halter av fytinsyra. Denna komponent kan minska zinkabsorptionen. Zink är viktigt för många kroppsfunktioner. Det är viktigt för ditt immunförsvar. Zink spelar också en avgörande roll i över 300 enzymreaktioner i kroppen. Zink spelar också en strukturell roll för proteiner och cellmembran.  I proteiner ger zink en sorts byggnadsställningar för att hålla proteiner vikta korrekt. Denna ställning kallas för "zincfingermotivet." Proteiner som innehåller ett zinkfingermotiv är viktiga för att reglera hur gener, kodade för i DNA, uttrycks. Dessa proteiner fungerar som transkriptionsfaktorer och kontrollerar genuttrycket. Zink är också viktigt i hur celler kommunicerar med varandra och är viktigt för kontrollen av hormonnivåer och i överföringen av nervsignaler Zink spelar en roll i en process som kallas apoptos, eller programmerad celldöd. Detta är särskilt viktigt för att kontrollera cancerceller och för att befria kroppen från icke-funktionella celler. Även om det är viktigt att få tillräckligt med zink i din kost, är det också viktigt att inse att zink kan störa absorptionen av andra mineraler, såsom koppar, järn och kalcium. Om du behöver öka något av dessa näringsämnen, utrymme ut din mat med zink och koppar, järn och kalcium. Lägg två till tre timmar mellan att äta den här maten. Även om zink blockerar absorptionen av vissa mineraler, behövs det för bättre absorption av andra. Zink krävs för absorption av folat (ett B-vitamin) och funktionen av A-vitamin.
Bestäm rätt mängd zink per dag. Inkorporera mer zink om du är vegetarian. Vet vikten av zink. Vet vilka näringsämnen zink stör.