Gul squash kan bli större, men den har den bästa smaken medan den fortfarande är relativt liten. Skörda squashen med hjälp av en parningskniv för att skära av den mot stammen, vilket lämnar en liten bit av stammen intakt. När din planta har blivit aktiv, kan du ha några nya squash redo att skörda varje dag. Skörda squashen direkt så att växten kan avleda energi till att odla ny squash. Gul squash håller inte så länge, så det är bäst att använda dem inom några dagar efter att ha skördat dem. De är utsökta sauterade slätter eller används i lasagne eller soppa. Om du vill förvara din squash, placera dem i en öppen plastpåse och förvara dem i kylskåp i upp till en vecka.
Skörda squashen när den är 6 till 8 inches lång. Kolla växten varje dag efter mogen squash. Använd och förvara squashen.