Om du vill baka med en pumpa, lära sig att klippa den ordentligt för rostning eller bakning är det första steget. I grund och botten, du kommer bara att skära pumpan på mitten, och det enklaste sättet att göra detta är oftast genom att sitta pumpan upprätt på en stadig yta, sedan skära rakt ner i mitten. Sätt kniven och försiktigt skära ner mot blomänden, stabilisera pumpan på en handduk. Tryck hårt och arbeta ner kniven genom pumpans kött. Skär den helt och hållet på mitten. " Det är också bra att klippa en pumpa över mitten, även om det är lite svårare att hålla pumpan stabil på detta sätt, vilket gör det lite farligare. Lägg ut en handduk, stabilisera pumpan på den och klipp sedan försiktigt. Använd en metallsked för att plocka ut fröna från insidan innan du börjar baka pumpan. De flesta mindre bakpumpor kommer inte att ha en hel del frön att ta bort, eller de kan vara lättare att ta bort efter att du har rostat. Det är helt normalt. Gräddpumpor kan placeras nedskurna i en stekpanna som smörjs med bara lite olivolja, sedan rostas i 350 graders ugn i ca 40 minuter, eller tills du kan genomborra köttet med en gaffel lätt.  Låt den rostade pumpan svalna något, dra sedan av huden utanför och putsa det mjuka köttet inuti om du vill göra pumpapaj i slutändan. Kolla in den här artikeln för mer information om bakning med pumpor för pajer, soppor och andra rätter.
Skär pumpan på mitten till ena sidan av stjälken. Alternativt, skär pumpa över "belly. Ta bort fröna. Rosta pumpan, eller koka den enligt ditt recept.