Ta bort risnudlarna från förpackningen. Lägg nudlarna i en skål som är tillräckligt stor för att lätt kunna innehålla nudlar och tillräckligt med vatten för att helt täcka dem.  Tänk på att nudlarna kommer att gropa upp lite efter att ha blött i vattnet. Använd en värmesäker skål, eftersom du kommer att lägga varmt vatten. Tillsätt vatten till en vattenkokare eller kruka och placera potten över medelvärme. Det finns inga exakta mätningar för vattnet, bara se till att använda tillräckligt för att helt täcka nudlar när du häller vattnet i. Det är bättre att fela på sidan av försiktighet och värma upp för mycket vatten snarare än för lite! Ta bort vattnet från värmen innan det börjar koka. Stäng av brännaren. Häll försiktigt det varma vattnet i skålen med nudlar. Nudlarna ska vara helt nedsänkta i vattnet. Rör nudlarna med några minuter för att se till att de separerar i skålen. Annars kan de hålla ihop i klumpar! Lämna skålen otäckt och låt nudlarna blöta tills de är mjuka men ändå lite tuggiga. Placera en stor sil i diskbänken, häll sedan skålen med mjuka nudlar i den. Låt nudlarna sitta i silen och dränera medan du arbetar på att förbereda toppings.
Placera alla nudlar i en stor, värmesäker skål. Värm upp vatten i en vattenkokare eller separat kruka tills det nästan kokar. Häll det varma vattnet över nudlarna i skålen. Låt nudlar blötläggas i varmt vatten i 20 till 30 minuter. Strain nudlar.