Om du inte är bekant, en dubbel panna är en uppsättning som nästan ser ut som två kastruller i en. Du fyller bottenpannan med vatten och tar den till en puttrar, som varsamt värmer och smälter chokladen i pannan inbäddad på toppen. Detta fungerar bäst för att smälta choklad eftersom choklad kan brinna lätt. Att smälta den långsamt och försiktigt är nyckeln.  Du kan skapa din egen dubbelpanna genom att följa instruktionerna här. Om du hellre vill smälta din choklad i mikron, så kan du det. Lägg din smältande choklad i en mikrovågsugnssäker skål. Ställ in timern i en minut och ställ in värmen till 50% ström. Efter en minuts uppvärmning tar du bort skålen och rör om i chokladen. Om den behöver smälta mer, lägg den i 15 sekunders intervall. Ställ spisen på låg värme. Fortsätt att röra om när din blandning värmer och börjar smälta. Se till att köra din omrörning utensil längs sidorna av skålen så att all choklad rörs ordentligt. Du kan använda mjölkchoklad, mörk choklad, eller vit choklad variationer. När chokladen väl är ordentligt smält och krämig, stäng av spisen eller ta bort grytan från spishällen. Du kommer att vilja doppa dina kringlor i chokladen medan det fortfarande är mycket varmt, men att ta bort den från direkt värme kommer att se till att det inte brinner.
Använd en dubbelpanna. Lägg din choklad chips och grädde till dubbel pannan. Ta bort chokladen från värmen.