Om du menar allvar med att starta en rå vegan kost, prata med en dietist. En kvalificerad nutritionist kan hjälpa dig att planera måltider, justera din dagliga rutin, och hjälpa dig att få alla de rätta näringsämnen du behöver. Även om du är vegan, kan det vara överväldigande eller svårt att övergå till en rå kost. Försök inte att göra allt på en gång. Försök i stället att göra det en dag i taget, eller en måltid i taget. Bli inte modfälld om du inte kan hoppa in i kosten omedelbart. Du behöver en anpassningsperiod. Försök att vara rå fram till middagen. Detta kan vara en bra metod om du bara delvis rå. Du äter rå fram till middagen, sedan äter du lite tillagad mat med din middag. Ett sätt att komma igång med en rå kost är att göra en lista över råa frukter och grönsaker som du redan tycker om. Detta ger dig en grund för att börja bygga din lista över livsmedel och meny. Gör en lista över råa livsmedel du vill införliva mer i din kost. Vad vill du äta eller prova? Lägg till dessa i din matlista. Genom att övergå till en vegansk rå kost, kommer du att eliminera en hel del livsmedel från din kost, som socker, salt, mejeriprodukter, spannmål och bearbetade livsmedel. Börja långsamt. Försök att bli av med en mattyp i taget. Detta kan hjälpa dig att slappna av i denna nya äta livsstil.  Raffinerade former av socker, såsom dextros, majssirap, rissirap och malt, bör undvikas. Du kan ersätta med rå honung, rå agave, lönnsirap, russin, eller datum. Stevia, kokossocker, vanilj och kanel är bäst. Använd inte heller konstgjorda sötningsmedel, som aspartam och Splenda. Håll dig borta från allt vitt eller bearbetat socker. Salt bör elimineras från din kost. Men vissa människor som äter rå kost använder minimalt med salt. Om du ska använda salt, använd inte bordssalt eller salt utan några kemiska tillsatser, som jodiserat salt. Använd i stället oraffinerat havssalt eller organiskt salt från växter, som selleri eller alger. Inte alla örter och kryddor är lämpliga för en rå kost. När du använder kryddor, se till att de är ekologiska och lufttorkade utan konserveringsmedel och andra ämnen. Med örter, odla dina egna örter och ät dem färska. Du kan torka dina egna örter och kryddor också.  Kontrollera om örterna eller kryddorna har torkats med hjälp av värme. I så fall är det inte rått.  Vissa människor som följer en rå kost använder inte kryddor. De följer tanken att man bara kan äta något om man kan göra en måltid av det, och eftersom man inte kan göra en måltid av en krydda, bör man inte äta den. De tror också att kryddorna är giftiga eftersom de förvirrar smaklökar och inte ger några näringsmässiga fördelar. Du måste bestämma om kryddor är tillåtna i din egen personliga rå kost. En rå vegankost kräver olika redskap än en traditionell kost. Du behöver en juicer, dehydrator, mixer, matberedare och handblandare. Du kanske också vill ha en mandolin eller grönsaksskärare. Du behöver också en mattermometer, skärbräda och knivar. Alla dessa kan köpas på ett varuhus. Eftersom en kost som är helt rå och vegan kan eliminera viktiga näringsämnen, överväga att äta en partiell eller mestadels rå kost. Du måste se till att du får tillräckligt med järn, zink, B12, omega-3s, och vitamin D. Se till att du införliva dessa näringsämnen i din kost.
Överväg att tala med en näringsfysiolog. Börja långsamt. Gör en lista över råa livsmedel du gillar. Eliminera mat från din kost långsamt. Använd ekologiska, råa örter och kryddor. Skaffa rätt köksutrustning. Överväg en delvis rå kost.