Placera marken nötkött i skillet och laga mat ordentligt; få en all-around kokt / brun färg lämnar ingen rosa. Ta bort pannan från värmen och dränera allt fett från pannan. Koka dessa i 2 minuter och sedan lägga till gröna lök, kål, morötter och malet nötkött i blandningen. Koka dessa tillsammans och strö peppar, salt, sojasås och vitlökspulver. Rör om och ta sedan bort pannan från värmen igen. Scoop upp en bra 3 matskedar av den kokta blandningen nära ett hörn i en diagonal riktning. Försök att lämna minst 3,8 cm utrymme i båda ändarna av omslaget. Ta hörnet närmast fyllningen och vik den över fyllningen. Fortsätt rulla och när du når runt i mitten, stoppa in båda sidor. Fortsätt att wrap, men se till att rulla hårt för att hålla allt i. När du når slutet, använd lite vatten för att försegla kanten och sedan linda in den för att skapa din rulle. Använd Saran Wrap eller någon plastfolie för att linda varje rulle som du gör resten av rullarna. Detta för att hålla fukten i rullen. Värm oljan i ca 5 minuter. Använd sidorna av skillet för att "slide" rullarna i oljan. När du använder sidorna, du hindrar olja från att stänka när varje bit träffar den. Beroende på hur varmt det är kan du också vänta tills knölarna är gyllenbruna. Placera färdiga rullar på pappershanddukar för att tömma överflödig olja. Servera omedelbart.
Värm på hög värme, en matsked vegetabilisk olja i en stor skillet eller wok. Använd exakt samma kastrull och lägg löken och vitlöken i. Ta tag i en av omslagspapperen och lägg ner den på en skärbräda (eller en hård yta). Ta en tung skillet och häll en halv tums djup av olja. Stek ca 3 till 4 rullar åt gången i ca 1 eller 2 minuter.