Placera grytan på en spishäll och tänd på en hög låga. Vänta tills bubblorna börjar stiga upp, vilket tyder på att vattnet kokar. Sänk sedan lågan och låt vattnet sjuda. Poaked vaktel ägg går till många måltider. Du kan sätta dem på rostat bröd för en klassisk frukost objekt. Skär upp dem och använd dem som salladstoppning. Dessutom, många aptitretare och finger mat objekt som bruschetta par väl med vaktel ägg.  Tillsätt lite salt eller peppar för smak. Försök att strö lite pulveriserad cayennepeppar för extra krydda. Pocherade ägg håller bara några timmar i kylskåpet. Använd dem så snart som möjligt.
Koka upp vattnet. Servera äggen med rostat bröd, sallad eller andra små tallrikar.