Om bara ett tunt, delvis genomskinligt lager återstår, kan du kanske skrapa bort det utan att ta några ytterligare steg. Om ett tjockare lager finns kvar, kan du behöva blötlägga det innan du skrapar. Placera stämjärnet i den närmaste änden av grytan eller kastrullen och flytta stämjärnet bort från dig i korta drag. Applicera fast, till och med tryck. Torka den med pappershanddukar. Om ytterligare karamell återstår på botten av pannan, upprepa skrapning och sköljning förfaranden. Lämna den där två timmar för att låta stekpannan och den brända karamellen en chans att frysa ordentligt. Fryst mat är ofta lättare att mejsla bort, och karamell blir särskilt spröd vid temperaturer under fryspunkten. Upprepa skrapningsprocessen för att chip bort spröda bitar av frusen karamell.
Vänta tills karamellen svalnar och stelnar. Använd ett kök mejsel för att flagna bort den torkade karamellen. Skölj potten eller pannan för att ta bort den flagnade av karamell. Undersök stekpannan. Om mer kola återstår, placera pannan i en frys. Dra ut stekpannan ur frysen.