Du behöver inte låta böngroddarna frysa helt medan de är på lakanet, bara tills de börjar härda. Kolla groddarna efter ca 10 minuter för att se om de är redo.  Om böna groddar fortfarande känns mjuk vid beröring, lämna dem i lite längre. Kontrollera groddarna var femte minut tills de når önskad struktur. Du vill inte att böngroddarna ska börja tina, så det är bäst att få tillbaka dem i frysen så snabbt som möjligt.  Eftersom bönor groddar är fortfarande känsliga även när de är frysta, är det bäst att placera dem i ett område i din frys där de är inte sannolikt att störas eller krossas. Etikettera behållaren med innehållet och datumet för att du ska komma ihåg hur länge de har legat i frysen. Dina frysta böngroddar håller sig i frysen i 10-12 månader. Det är bäst att låta din bön groddar tina försiktigt, så placera påsen eller behållaren i kylskåpet och låt dem gradvis komma upp till temperaturen. Att tina upp dem i mikrovågsugnen eller med andra metoder kan göra att groddarna blir mjuka och fuktiga.  Det tar några timmar att tina upp böngroddarna i kylskåpet, så planera om du planerar att laga mat med dem. Om du lägger till böngroddarna till en varm maträtt som en soppa eller en rörmokare, behöver du inte tina upp dem först.
Placera brickan i frysen i ca 10 minuter. Placera behållarna i frysen omedelbart. Tina böngroddarna i kylskåpet när du är redo att använda dem.