Du borde tvätta grönkål direkt istället för att vänta tills du ska äta den. Detta kommer att förhindra all smuts eller skräp från att bli satt på grönkålen. Även om du kan spara stjälkarna för att använda dem för matlagning senare, är det i allmänhet lättare att ta bort dem innan du rengör din grönkål eftersom det är lättare att komma till bladen. Använd en kniv för att skära bort bladen från grönkålens stjälk och komma så nära stjälken som möjligt. Om du bestämmer dig för att använda stjälkarna, tärningar dem innan matlagning som de kan vara mycket grov. Ta en skål stor nog att helt dränka all din grönkål. Fyll den med rent kranvatten. Lämna lite huvudutrymme på toppen som vattnet kommer att stiga några när du lägger till grönkål.
Ta bort din grönkål för att klippa och tvätta den så snart du köper den. Ta bort stjälkarna. Fyll en skål med rent kranvatten.