Chimneystartare är det enklaste sättet att få en bra koleld, och du kommer inte att behöva någon lättare vätska, heller. Man lägger papper i botten, fyller resten av skorstenen med kol och tänder eld på papperet. Värmen finns i skorstenen, vilket gör att allt kol snabbt kan fånga eld innan du dumpar den på grillen att använda för matlagning.  Chimney starters är vanligtvis mellan $15-$30, beroende på storlek, och kan hittas online eller i järnbutiker. De flesta professionella BBQ kockar och kockar rekommenderar starkt att köpa en skorsten starter, eftersom tändare vätska kan påverka rök smak och är svårare att använda när man gör en jämn värmeeld. Du behöver bara slå upp papperet löst, eftersom att ha det för hårt kan förhindra lågan från att få tillräckligt med syre. Tidningen kommer att agera som en snabb, stor match för ditt kol, starta elden. Om skorstenen inte har en fast botten, placera papperet på kolgaller på grillen och sänk skorstenen ovanpå den. Fyll hela skorstenen med ditt favoritkol, eller en blandning av båda. Använd tillräckligt med kol för hela din grill, eftersom skorstenen kommer att se till att allt är jämnt upplyst. För en normal, 22" grill innebär detta ungefär 40 briketter, men helt enkelt fylla skorstenen till toppen bör vara en tillräckligt nära uppskattning. Använd långa tändstickor eller en grilltändare för att skydda dina händer. Papperet kommer att brinna upp snabbt, men de koncentrerade lågorna och varm luft kommer att antända bottenkolet, som sedan kommer att tända resten av skorstenen. Placera skorstenen på grillens kolgaller eller en värmebeständig yta när den värms upp. Det kommer att bli mycket varmt, och kan orsaka en brand om lämnas obevakad. När värmen stiger i skorstenen, kommer kolet på toppen att fånga och börja rocka med vit/grå aska. Det tar vanligtvis 10-15 minuter att bli tillräckligt varm. Du är då redo att börja grilla. Dumpa kolet i mitten av grillen om du planerar att hålla hela grillytan varm, eller på hälften av grillen om du vill ha separata ytor för direkt och indirekt matlagning. Om du planerar att grilla i mer än en halvtimme sedan lägga till flera nävar kol nu så att de fångar när de andra börjar blekna.. Öppna ventiler skicka mer luft och syre till elden, hjälper den att växa snabbt. Håll locket öppet när du placerar kolet och sear allt du vill grilla, sedan stänga det för att röka köttet eller koka det långsammare.
Använd en skorstensstartare för en jämn, stark eld med minimal ansträngning. Placera 2-4 bitar av lätt skrumpna tidningen i botten av förrätt. Fyll toppen av skorstenen med träbriketter eller träflis. Tänd pappret från botten på 2-3 ställen. Dumpa kolet på grillen de översta bitarna är täckta med grå/vit aska. Se till att ventilerna är öppna för en större brand.