Sake serveras ofta i en liten keramikkopp som kallas en ochoko. När du håller i ochoko, håll koppen med höger hand och stöd botten av den med vänster handflata. Håll koppen så här även när du dricker. Det är oförskämt att dricka innan alla har blivit serverade och sagt hejarop. När alla har en full kopp, kan du alla säga  och kanpai. och Sake är ganska stark, och även om det en gång förväntades att du skulle dricka glaset i en enda gång, är det nu helt acceptabelt att dricka det långsamt, smutta genom klunk.  Detta är särskilt viktigt om du inte vill dricka för mycket, eftersom dina värdar eller vänner kommer att fylla på ditt glas så snart det är tomt. Lägg inte ner din ochoko förrän saken är klar. Sake kan serveras med en mängd olika livsmedel och kurser. Liksom vin har olika sakesorter olika smakprofiler, och kommer att para sig bättre med vissa livsmedel. En djärv sake som "daiginjo" har starka jordiga smaker, och detta par väl med: Rostad kyckling Tempura Choklad Grillad mat Fruktig saké som junmai och ginjo har aromer av frukter som persikor. Dessa typer av sakéer passar bra ihop med kryddig mat, fettkött och en mängd olika grönsaker. Prova att para fruktig saké med: Spritig tonfisk tartare Fisk Pork Sallad När du öppnar en flaska saké, är det bäst konsumeras inom några timmar. Detta beror på att öppen sake kommer att oxidera, och detta kommer att påverka smaken av drycken. Öppna flaskor av saké som inte är färdiga bör förvaras i kylskåp och konsumeras inom två dagar.
Håll i ochoko med två händer. Drick inte förrän alla har en full ochoko. Drick sakéen i små klunkar. Par djärv saké med rik mat. Par fruktig sake med kryddig eller fet mat. Avsluta en öppen flaska saké inom några timmar.