Flytta rack till den näst lägsta positionen. Placera smöret i en 8-tums (20.32-centimeter) bakning skålen, sedan placera skålen i ugnen. Smöret smälter när ugnen värms upp. Värm upp mjölken i mikrovågsugnen i 20 till 30 sekunder först. Häll det i en blandning skål och tillsätt äggen. Vispa ihop de två tills blandningen vänder en blekgul färg och inga ränder återstår. Tillsätt mjöl, salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver. Vispa ihop allt tills de flesta klumpar är borta. Vänta med osten och skalorna. När smöret har smält, ta ut bakskivan ur ugnen med hjälp av en ugnshandske. Snurra smöret över botten och sidorna av skålen. Detta kommer att smörja skålen och göra pannkaka lättare att servera senare. Häll resten av smöret i smeten. Rör om den väl med en visp. Se till att det är jämnt fördelat över botten av bakning skålen. Använd en gummi spatel för att skrapa skålen ren så att du inte slösa någon smet. Detta ger pannkakan ett välsmakande, knaprigt lager på toppen. Lägg inte till kammusslorna ännu, dock! Den är klar när kanterna blir puffiga och osten blir bubblande. När pannkakan är klar bakning, ta bakningen skålen ur ugnen med hjälp av en ugn vant och ställa ner den på en värmesäker yta. Använd en spatel för att ta pannkakan ur bakning skålen och ställa ner den på en tråd kylställ. Låt det svalna i några minuter. Skär pannkakan i fyra kilar först. Placera varje kil på en tallrik och garnera dem med de hackade skalen. Servera pannkakorna omedelbart.
Värm ugnen till 425°F (219°C). Vispa ihop mjölken och äggen. Vispa i de torra ingredienserna. Snurra smöret i bakning skålen. Rör om smöret i smeten. Häll smeten i bakning skålen. Toppa pannkakan med strimlad ost. Baka pannkakan i 20 till 23 minuter. Överför pannkakan till ett kylställ. Skär pannkakan i kilar och garnera den innan servering.