Låt gräddosten komma upp till rumstemperatur innan du använder den. En efter en, skär bort en bit av gräddosten och lägg den i skålen på din elektriska mixer. Använd paddelfäste i din elektriska blandning för att få den gräddigaste konsistensen. Blanda gräddosten i 4 minuter med en medelhastighet – resultatet ska vara en jämn konsistens. Häll 1 1/3 koppar (270 g) granulerat socker i skålen och blanda de 2 ingredienserna i 4 minuter. Din blandning bör ställas in på en medelhastighet. Tillsätt 2 teskedar (9.9 ml) vaniljextrakt och blanda sedan i 4 minuter. Tillsätt sedan en nypa salt och blanda i ytterligare 4 minuter. Tillsätt därefter 2⁄3 koppar (160 ml) gräddfil och blanda noggrant. Följ upp detta med 2⁄3 kopp (160 ml) kraftig vispgrädde, som du också bör blanda tills ingredienserna blandas ihop. Se till att du skopa ut alla fyllningar samtidigt se till att det inte flödar över pannan. När den är i pannan, använd en spatel för att göra toppen slät.
Blanda 900 gram färskost. Tillsätt socker, vanilj och salt till gräddosten, blanda efter varje ingrediens. Tillsätt gräddfil och tung grädde. Häll fyllning i pannan på toppen av skorpan.