Kohlrabi är en Brassica, i kålfamiljen. Kohlrabi blir allt populärare och finns även i olika sorter, alla enkla att odla, med små variationer i utseende och tid till mognad. Den största skillnaden är om du väljer en grön eller lila sort.  Gröna kohlrabisorter inkluderar Korridor och Vinnaren, som mognar snabbt, i ca 50 dagar, jämfört med ca 60 för vissa andra sorter. Ljus lime-grön i färg, de gör ett attraktivt tillägg till en trädgårdsbädd.  Lila kohlrabi sorter som Azur Star och Kolibri är särskilt bugg-resistenta, på grund av de lila bladen på växten, som håller insekterna borta. Smakmässigt kommer du inte att märka någon större skillnad. Lagringssorter som Kosak, Superschmelz och Gigante är, som man kan gissa, mycket större än de vanliga sorterna av kohlrabi. De håller längre i källaren eller kylen, förberedda på rätt sätt. Smakmässigt är dessa sorter mycket lika. Kohlrabi bör planteras i full sol, nära andra rötter, som potatis, betor, lök. Kohlrabi är stora drickare och matare, vilket innebär att de behöver en hel del vatten och bördig jord. Vanligtvis rekommenderas att du planterar fem eller sex kålväxter för varje medlem av hushållet. Så tre gånger så mycket. Kohlrabi bör hållas i en separat del av trädgården från polebönor, tomater och jordgubbar. Flera veckor före vårens sista frost kan Kohlrabi planteras, vilket innebär att du kan börja odla din jord tidigt. Kohlrabi bör planteras i välgödd jord berikad med kompost. Den är härdig under de flesta förhållanden, även om den utmärker sig i jord med ett pH mellan 5,5 och 6.8. Bra dränering är också till hjälp för att undvika röta och röta i dina kohlrabi växter, så se till att du har ett område i trädgården som inte samlar vatten för mycket. Kohlrabi är en härdig odlare som bör planteras ungefär en månad före den sista frosten på våren. Helst vill du att växten ska mogna innan temperaturen blir mycket över 75 F, vilket innebär att du vill plantera den tidigt, bland dina tidigaste suggor, förmodligen, i ett område med en mycket varm sommar. Kohlrabi mognar om 50-60 dagar.  Om du bor på en plats med varma vintrar, är det också vanligt att plantera kålrabbi i slutet av hösten för att skörda i början av vintern. Anläggningen ska tåla höstfrost. Om vintern är lång, kan du starta kohlrabi i krukor inomhus och flytta växterna utanför ungefär en månad innan den första frosten, sedan plantera dem efter att de har härdat. Kohlrabifrön bör sås i fuktig jord ungefär 1,3 cm djup och en tum ifrån varandra, ett enda frö i varje hål. Använd fingret för att göra en liten indent i marken, sedan täcka fröna löst med jord. Lämna minst en tum mellan varje planta, som du kommer att tunna ut senare. Kohlrabi bör planteras i rader, som bör vara fördelade ungefär en fot isär för att ge dem utrymme att sprida ut och mogna.
Välj en mängd olika kohlrabi. Välj en planteringsplats för kohlrabi. Förbered jorden för sådd. Plantera kohlrabi i svalt väder. Plantera frön i en jämn rad.