Om du är orolig för dina kostval, gå för smalare, fettsnåla proteiner över mindre hälsosamma alternativ. Turkiet, fjäderfä, och skaldjur är bra protein val eftersom de är låg i fett och tenderar att ha färre kalorier. Om du är vegetarian kan du hitta protein i ägg, nötter, bönor, sojaprodukter och ostar. Håll dig till fettsnåla, hälsosamma ostalternativ. Det sätt på vilket du förbereder protein kan orsaka att det har mer eller färre kalorier. Undvik att steka protein eller tillaga det i tunga oljor eller smör. Prova att använda hjärt-hälsosam olivolja när du lagar protein. Överväg att koka eller stjäla ägg i stället för att steka dem. Använd inte för mycket salt. Överdrivet saltintag kan orsaka problem som högt blodtryck. Bearbetat kött, till exempel kött som finns i frysta livsmedel eller deli kött, tenderar att vara högre i fett och kalorier. De tenderar också att ha en högre total salthalt. Välj för färskt kött när det är möjligt.
Välj magert, fettsnålt protein. Förbered proteinet på ett sunt sätt. Undvik förädlat kött.