Skölj squashen under svalt, rinnande vatten. Skrubba den försiktigt med en grönsaksborste för att avlägsna smuts eller smuts. Torka spagetti squashen noggrant efter rengöring. Om squashen fortfarande är blöt, kan den glida runt när du försöker skära den, vilket kan orsaka att du av misstag skära dig själv.. Såg squashen i halvlängd, arbeta från topp till botten.  För att göra det lättare att hålla squashen från att rulla runt på skärbrädan, skär bort toppen eller botten först. Stå squashen på sin nu platta ände och skär den som den står. Använd en stor, tung kökskniv. Kniven kan antingen vara serrerad eller slätbladig, men den måste vara robust och vass åt båda hållen. Använd en metallsked för att skrapa bort fröna och stringig massa. Fortsätt skrapa tills insidan är ren. Du kan också använda en melon-baller eller metallglass scoop för att ta bort den inre massan.
Tvätta squashen. Skär squashen i hälften Gräv ut fröna.