Tänk på att socker kan skrapa plast eller svagt glas. En kraftfull mixer är det snabbaste och mest effektiva alternativet, men alla mixer eller kryddkvarn kan göra jobbet.  Kryddkvarnar eller kaffekvarnar — som i huvudsak är samma verktyg — tar upp smaker från de ingredienser de maler. Rengör den noggrant innan du använder den för socker. Många livsmedelsberedare kommer inte att fungera, möjligen på grund av deras stora storlek. Du kan prova det med din maskin, men du kan sluta med superfint socker, eller en ojämn blandning av superfint och pulver.
Välj en mixer eller kryddkvarn.