Det är inte nödvändigt att helt kärna tomaten om du gör kilar. Om det finns en grön stam på din tomat, dra av den med fingrarna. Skär rakt ner genom kärnan (eller där stammen brukade vara) med en vass kniv. Placera den skurna halvan av varje sida nedåt mot skärbrädan. Gör en nedskärning genom mitten av varje halv. Det här ger dig rum. När du har gjort det här, borde du ha ungefär åtta tomatkilar. Om du vill ha mindre kilar, skär varje kil hälften ännu en gång. Du kan fortsätta tills tomaterna är i rätt storlek.
Dra av stammen. Skär tomaten i mitten med en klaver eller serrerad kniv. Skär varje halva för att skapa kvartal. Skär mynten på mitten igen.