För bästa frysresultat, frys bär som är saftiga, mjuka och smakrika som kan vara. Frysande bär som är för syrliga eller lite mushy kommer att lämna dig besviken på deras struktur och smak när de tinar.  Skörda blåbär tidigt på morgonen - det är då deras smak är starkast.  Om du inte fryser blåbär direkt efter att ha skördat dem, håll dem svala i kylskåpet tills du är redo. När det gäller att tvätta blåbär innan det fryser, finns det två läger. Det finns forskning som visar att tvätta blåbär innan frysning kan resultera i något tuffare hud när bären tinar. Andra säger att skillnaden är omärklig, och de vill helst inte ha smuts i frysen.  Om bären tvättas innan de fryses, kan du njuta av att äta en frusen en utan att behöva tina upp den. Om du planerar att använda bären i ett recept för paj eller annan tillagad dessert, tvätta dem innan frysning bör inte vara ett problem. Om du bestämmer dig för att tvätta dig innan du fryser, skölj bären försiktigt och låt dem torka helt innan du fryser. En kaka ark eller stor stekpanna bör göra tricket. Sprid ut dem så att de inte är staplade ovanpå varandra.
Skörda blåbär på sin topp. Bestäm om du vill tvätta bären. Lägg bären på en kastrull i ett enda lager.