Du vill att fondanten ska vara tunn nog att blommorna inte ser klumpiga, men tjock nog att det inte kommer att slita när du bildar kronbladen. Använd en rullande stift med lätt tryck för att jämnt sprida ut fondanten på en plan yta.  Sprid ut ett lager av förkortande eller strö majsstärkelse på ytan om du vill förhindra att fondanten fastnar. Använd rosa eller röd fondant för realistiska rosor. Men du kan använda vilken färg du vill. Trimma kanterna med en kniv för att skapa din rektangel, om nödvändigt. Längden på remsan spelar ingen roll men bredden bör inte vara mer än 5 cm (5.1 cm) eller rosen kommer att vara för tjock. En smörkniv är vass nog att skära igenom fondanten. Klipp så många remsor du vill rosor. Varje remsa gör 1 ros. Rada upp de långa kanterna på fondanten för att se till att du viker biten exakt ner i mitten. Slå inte ihop de två sidorna. Bara vila dem ovanpå varandra så att du fortfarande kan se vecket mellan dem. Om du har svårt att vika fondanten, kan du ha en bit som är för tunn. Klipp om en bredare remsa. Håll den öppna kanten uppåt. Kläm ned underdelen av den vikta remmen mellan tummen och pekfingret medan du rullar så att det tejpar ner till en liten punkt.  Ju hårdare du rullar din remsa, desto mindre blir din ros. Om du hamnar med extra fondant i botten, helt enkelt nyp av den med fingrarna. Borsta lite vatten längs remmen innan du börjar rulla om du vill att rosen ska hålla sin form bättre. Vattnet fungerar som lim. Använd inte rosorna omedelbart för att dekorera en tårta eller så faller de sönder eller blir missbildade. Att låta dem torka först kommer att härda dem till sin blomform. Om du inte använder dina rosor direkt, förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare i högst 2 veckor.
Rulla fondanten till en rektangulär form som är 1⁄8 i (0,32 cm) tjock. Klipp en rand av fondant som är 1,5 till 2 i (3,8 till 5,1 cm) bred. Vik bandet i halv längd. Rulla upp remmen, nypa i botten för att bilda en kon form. Ställ rosorna i ett rum temperatur plats för att torka i 24 timmar.