Kubanskt bröd är långt och tunt, och blir krispigt i paninipressen utan att bli obekvämt hårt. Du kan hitta liknande bröd på ett latinskt bageri. Nästa bästa substitut är en lång, mjuk fransk eller italiensk limpa (men inget så smalt och hårt som en baguette), följt av en hoagierulle. Klipp den ungefär 17.8 cm lång, eller till en storlek som matchar din aptit. Lämna en lång kant av brödet intakt för en godare smörgås. Detta kommer att hindra den från att hålla sig till smörgåspressen. Det är enklast att göra detta innan man lägger till ingredienserna. Om du använder nonstick matlagning spray istället, spraya det på insidan av smörgåspressen. Sprid ca 2 msk (30 ml) vanlig gul senap jämnt över båda sidor av brödet. Nästan alla recept inkluderar senap, men du kan servera den på sidan om du använder extra smakrik fläsk. Täck båda halvorna av brödet med mild schweizisk ost. Många traditionella recept använder lika mycket ost, skinka och fläsk, men du kan skära skivor tunnare om du föredrar. Skär två stora pickles för att göra åtta eller tio långa, tunna skivor (eller köpa dem förskurna till "sandwich packers"). Lägg de här på ena sidan av din smörgås. Vik fyra skivor av mycket tunn skinka över picklarna. Du kan använda vilken skinka du vill, men det mest traditionella valet är en mild, sötad skinka som York skinka, bolo skinka, eller någon honungstorkad skinka. Du kan till och med baka en skinka med hemgjord honungsglasyr. Nu till showens stjärna. Värm flera skivor rostat fläsk i en kastrull över låg värme, sedan lägga till den i smörgåsen. För extra smak, använd fläsk marinerad i kubansk mojosås, eller duggla på såsen i kastrullen. Såsens viktigaste ingredienser är vitlök och sur apelsin (eller apelsin, citron, och lime där sur apelsin inte finns). Du kan använda draget fläsk om du inte har något skivat fläsk. Även om traditionella kubanska smörgåsar är gjorda med en grillpress som kallas plancha, de flesta kockar utanför Florida har att göra med ett av dessa alternativ: Sandwich press eller panini maker våffeljärn, med metallplattor fliped så deras platta sidor är inåt (om möjligt) Griddle eller stekpanna, med en tung gjuten järn skillet eller folie-förpackad tegel för att trycka ner smörgåsen När pressen är varm, lägga i smörgåsen och tryck ner den till ungefär en tredjedel av sin ursprungliga tjocklek. Koka den kubanska smörgåsen tills brödet är brunt och något krispigt, och osten smälts. Detta tar vanligtvis två eller tre minuter på varje sida.  Kom ihåg att smöra brödet eller lägga nonstick spray till pressytan om du inte gjorde det tidigare. Om smörgåsen faller sönder eller är lite för stor för smörgåspressen, svep in den i folie.
Skär en ny limpa kubanskt bröd på längden. Borsta smör på utsidan av brödet. Sprid den gula senapen. Tillsätt ost på båda sidor. Täck över ena sidan med dillpickles. Tillsätt ett lager skinka skivor. Stjälken på det rostade fläsket. Värm en smörgåspress eller liknande verktyg. Tryck på smörgåsen.