Lite salt kommer att förbättra smaken av ditt smör. Smör kan smaka lite trist om man inte strör salt på det. Strö salt över smöret tills det når önskad smak. Om du planerar att använda ditt smör för ett recept som kräver osaltat smör, avstå från att använda salt. Förvara smöret i kylskåpet. Detta kommer att förlänga hållbarheten. Du kan använda burken som förvaringsbehållare eller placera smöret i en Tupperware-behållare. Hembakat smör har en kortare hållbarhetstid än smör som du skulle köpa i butiken. Om du inte ska använda ditt smör för lite, bör du knåda bort överflödig kärnmjölk. Detta kommer att göra hembakat smör håller något längre.  Kör kallt vatten över smöret när du knådar det. Arbeta smöret med händerna tills det är fastare och mycket kärnmjölk har läckt ut. Det tar flera minuter. Detta är en mycket rörig process. Förvänta dig att dina händer kommer att bli smutsiga när knåda hembakat smör.
Tillsätt salt till smaken, om du vill. Förvara smöret i kylskåp. Knåda ut överflödig kärnmjölk om du inte använder ditt smör direkt.