Locken kan komma från plastbehållare, stora yoghurtbehållare eller smörbehållare. Om du använder plattor, försök att hitta dem som är platta, inte lutade. Låt tomaterna ligga på sin sida på ett lock eller tallrik. Du kan göra så många tomater du kan. Håll dem i ett lager. Lägg det andra locket på toppen när du är klar. Använd försiktigt tryck. Du vill hålla tomaterna från att röra sig, men du vill inte krossa dem. När du skär i sidled mellan locken eller plattorna, flytta kniven fram och tillbaka i en sågningsrörelse. Gå långsamt och håll en hand pressad över locket eller plattan hela tiden. När du har kommit till den andra sidan, kan du fortsätta med ditt recept.
Hitta två plastlock eller plattor av samma storlek. Placera tomaterna mellan locken eller tallrikarna. Håll ena handen platt på toppen hela tiden. Skär tomaterna mellan tallrikarna med en serrerad kniv.