För att köpa kragar gröna, måste du veta vad du letar efter. Collard greener är stora i storlek, vanligtvis minst 10 till 12 inches lång, med ovala, platta blad. Jämfört med grönkål är bladen vanligtvis bredare och stjälkarna tjockare. Om du är osäker på vilka greener i din butik är kraged greener, leta efter skyltning för att indikera eller markeringar på de band som håller klasar av kragar tillsammans. Du kan också känna dig fri att fråga någon som arbetar där. Många livsmedelsbutiker kommer regelbundet att bära med sig kragargrönsaker i produktionsdelen, nära andra greener, till exempel grönkål eller schweizisk mangold. De bör vara belägna i ett kylt område, vilket kommer att hålla dem fasta. Leta efter de fräschaste kragar att dyka upp i din butik på vintern till våren. De kommer också att ha det lägsta priset under dessa årstider. Om du inte kan hitta kraged green i din vanliga livsmedelsbutik, kan du behöva gå till en specialbutik. Butiker som vänder sig till afroamerikaner kommer sannolikt att bära kragar gröna, eftersom de har en viktig plats i den afrikanska amerikanska matkulturen. Det finns andra kulturer som använder kraged green i sin matlagning. Collards kan hittas i rätter över hela världen, från Etiopien till Portugal, så de kan vara tillgängliga i ett brett utbud av specialbutiker.
Identifiera grönkrage. Titta i produktionsavdelningen. Gå till en specialbutik.