Tillsätt oljan till en stor skillet med höga sidor och värm den på medelvärme i flera minuter. När den är klar, bör oljan glida lätt längs botten av pannan, men den borde inte ha nått sin rökpunkt ännu. Tillsätt hackad lök till den varma oljan i din skillet och laga mat i ungefär 2 minuter, eller tills löken har mjuknat och bara börjat bruna i kanterna.  Rör om löken hela tiden när de lagar mat. Låt inte löken brinna. Rör om de konserverade njurbönorna och konserverade tomaterna i skillet, blanda de nya ingredienserna väl så att bönorna, löken och tomaterna är jämnt fördelade. Njurbönorna bör tömmas och sköljas innan du tillsätter dem, men du bör tillsätta hela innehållet i de konserverade tomaterna, inklusive vätskan. Tillsätt tomatpasta, gyllene sirap, oregano, paprika, salt, peppar och chilipulver till innehållet i skillet. Blanda noggrant så att alla ingredienserna är jämnt kombinerade. Observera att gyllene sirap kan vara svårt att hitta. Om du inte har det, kan du ersätta två delar lätt majssirap plus en del melass eller lika delar honung och majssirap. Vänd värmen upp till medelhög tills bönorna når en stadig koka. Rör ofta för att förhindra att bönorna bränner. Minska värmen till medium eller medellåg så att bönorna sitter vid en mild puttrar.  Lämna skillet avslöjat. Rör om bönorna då och då när de sjuder för att förhindra att de fastnar eller bränner. Dessa chilibönor kan avnjutas ensamma, över ris, eller användas som bas för en snabb chilirecept.
Värm oljan i en stor skillet. Koka löken tills den har mjuknat. Tillsätt njurbönor och tomater. Rör i de återstående ingredienserna. Koka upp chilibönorna. Simma i 20 minuter. Servera.