Mois de l'environnement 2016
Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables
A l’occasion de l’Année Internationale des Légumineuses, la demi-journée est consacrée à l’importance de ces plantes. Les chercheurs français et hongrois avec les producteurs parleront entre autres des effets bénéfiques sur la santé humaine, de l’adaptation facile de ces plantes au changement climatique. Suivi d’une dégustation des plats à base de légumineuses avec Murat KARABULUT, cuisinier de l’Ambassade de la Turquie.
La promotion des légumineurses par la FAO - Eleonora Dupouy, spécialiste en sécurité sanitaire des aliments et la protection des consommateurs
Les avantages nutritionnels des légumineuses – Martine Champ, directrice de recherche INRA à Nantes et directrice adjointe du Centre de Recherche Ouest en Nutrition Humaine
La place des légumineuses dans le développement des produits alimentaires – Éva Gelencsér, conseillère scientifique, Centre de Recherche Agricole et de l’Innovation, Département de Biologie à l’Institut de Recherche Alimentaire de Budapest
Amélioration de la capacité de résistance dans la production des petits pois – Pál Tóth, chef de produit, Institut de Recherche de Kecskemét en Production végétale
Collection de banques de gènes en vue de la production écologique et du changement climatique – Lajos Horváth, chef de département, Centre hongrois de la Diversité végétale, Tápiószele
La place des légumineuses dans la rotation des cultures et dans l’amélioration de la qualité des sols – Mónika Treitz, Université de Kaposvár
La place des légumineuses dans la production écologique – Anna Divéky-Ersey Phd, maître de conférences, département des Systèmes de production écologique et durable, Faculté d’Horticulture, Université Szent István
La session sera ouvert par Lajos Bognár sous-secrétaire d’état chargé du contrôle de chaine alimentaire.