Uutiset, 10.3.2016
Paluu katuruoan juurille
Ravintolapäivien kotimaassa, Suomessa erilaiset ruokatapahtumien suosio on vahvassa nousussa. Vuoden 2016 Streat Helsingissä palataan katuruoan juurille, tutustutaan uusiin konsepteihin ja kokataan retkieväitä avotulella.
Streat Helsinki panostaa tänä vuonna kestävyyteen ja sesonkiajatteluun. Samat teemat toistuvat Streat Helsinki MASTERS -illoissa, joissa katuruokaa mietitään uudelleen näistä lähtökohdista. Lopuksi valmistetaan ja nautitaan yhteinen illallinen.
Streat Helsinki GRILLS:issä palataan katuruoan juurille eli retkieväisiin ja ulkotulilla valmistettavaan ruokaan. Kokkien haasteena on miettiä reseptiikkaa ja valmistaa ruoka-annoksia, joita voi kokata avotulella isommallekin yleisölle.
Streat Helsinki tähtää katuruokakulttuurin ylistämiseen ja Helsingin viihtyvyyden parantamiseen. Tavoitteena on myös eri toimijoiden välisen yhteistyön ja ymmärryksen lisääminen niin kotimaassa kuin kansainvälisesti. Streat Helsingin pääyhteistyökumppani on Maa- ja metsätalousministeriö.