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como para usarlos en el bolsillo, y los que están destinados a afilar las uñas hasta dejarlas como garpios apladísimos y puntiagudos. Serán propuestas en venta por las calles, en toda administracion donde se manejen dineros públicos, y enviados a una sucursal que la casa tiene en Europa. RECETA DE DOMINGO Guiso de conejo Hágase saltar en manteca, pequeños pedazos d tocino que se sacarán en seguida para reemplazarlos por el conejo cortado en pedazos; hagase saltar el mismo en aquella grasa salpicandolo con un poco de harina hasta dorarlo, vuelvase a añadir el tocino, ongos, cebollitas, un manojito completo, clavos de olor: tomillo, pimienta y sal. Mojese con caldo y medio vaso de vino blanco o tinto, hagase cocer al fuego lento hasta que la salsa esté completamente reducida. Crepes Tomese media libra de harina y tres huevos enteros, una buena pulgarada de sal fina desleida con una mezcla de agua y de leche por partes iguales, añadase una cucharada y media de Cognac u Rom, un poco de agua de azahar, mezclese bien y déjese en reposo lo ménos dos horas antes de servirse, entonces se hara derretir un poco de manteca en un sarten y cuando este bien caliente viertase una cucharada de la pasta y hágase cocer. En caso de que las personas á quienes este periódico se remite no quisieran suscribirse, se les ruega lo avisen en la calle Alsina 56 (Administracion de La Cotorra) ó en la de Piedad 262, Litografia Nacional. pania; todo lo cual y en vista de los enormes sacrificios que diras he hecho para obsequiar a Buenos Aires con esta entera Compañia, mo permitira subir los precios de entradas y localidades, al menos por las primeras noches, aunque tenga que amainar despues. Esto me dejara dinero. Pienso tambien dar algunas representaciones de opereta en el Teatro de la Opera, para que las familias puedan a Yo sé que esto tiene gran atractivo para muchas de ellas, no precisamente por la musica francesa que como sabes es una musica de farsa y nada mas, sino porque las familias no van a Variedades, y esto será en vista de que lo que se da en Variedades es malo. Desde el momento en que esto malo se da en otro teatro, todos se apresuran a ir. Anuncia, esto, que dare operetas en la Opera, que estas son preciosas y ensenan una moral sanisima, aunque hagamos cantar ante las ninas el «Regardez par cis de Les Cloches de Corneville 6 hagamos representar Bebe. No es de la opereta que disparan, la prueba es que van a oirla a otra parte, es de las paredes del teatro, las que sin duda seran inmorales. ofrezco en recompensa, mil quinientos pesos mensuales: no por juicios críticos largos en tu diario, que suelen cansar algo, sino por sueltos cortos que todos a llevar gente al teatro. Donde no dejaras de menudear tus alabanzas, sera en los beneficios de las artistas, lo que como siempre, no son sino una gran farsa. Estos beneficios no son sino una funcion a lo que las artistas dan su nombre y cuyo producto va a la caja del Empresario. Ellas no sacan sino los regalos que los idiotas de sus adoradores les hacen. o a las gangas que les pro Como tu comprenderas, los beneficios siendo las funciones mas concurridas de la temporada, no son tan imbeciles los Ems para cederselas a los artistas. No se si recordaras lo que se dijo con respecto del beneficio de la Durand. En cuanto al de L'Espagne en el teatro de la Victoria. fue o mismo. Repartio las localidades entre sus relaciones, se llena al teatro, y ella saco para si, los regalos que le hicieron "el escedente que sus amigos le pagaban sobre el precio de las localidades. Asi, todas estas farsas las transformarias en cosas seri as que haras tragar al publico como verdades de a paño, lo que llenaà mis bolsillos. Habla mucho, mucho de mis sacrificios del merito descomunal de las artistas, juzga on su provecho eus meritos antes de conocerlas, haz creer en sus meritos an Para probar al Publico la verdad de lo que antecede, le invitamos a visitar el Establecimiento, donde tenemos a su disposicion diversas muestras de obras ejecutadas en la casa. ion y señorin. Dans sy ol quo mas, son caballeros. despues, premier teY des D. C. D ., etc ., etc ., etc. inicar de A. B. C. y Felicitandome de quo hayas ingresado al gremio de los cronistas musicales, tu que eres inteligente, es decir, al gremio de los instrumentos en que los empresarios estafan la credulidad del publico inocente, te saluda el Empresario. (Continuara).