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es irritante y predispone al insomnio y á agradable, es mui tonica; pero mi tio la gota; pero agua ¡eso sí! no hai como el agua! Oigale U. hacer el panejírico de este líquido cristalino, fresco y saludable; la bebida natural, la que Dios mismo nos ha dado, y la que cura todas las enfermedades. Mi tio, sinembargo, no es sectario de la hidropatía, porque él no entiende de sistemas ni de descubrimientos, ni de teorías; pero esto no impide que él se crea bastante sabio para decidir en todo y de todo, salga por donde saliere; á lo ménos se manifiesta contento y satisfecho con lo poquísimo que sabe .. No gasta botas porque esta especie de calzado lastima los pies y hace nacer callos. No usa casaca ó chaqueta de paño porque es demasiado caliente y predispone á la pulmonía y dá dolor de espaldas. No se pone camisa de lino porque es demasiado fria. No compra corbatas de seda porque estas traen consigo irritaciones, flucciones, reumas, y hasta perjudican para el coto (mi tio no deja de gozar de esta pension.) Pero en este método rigoroso, en este programa ó reglamento de vida de mi tio hai una incógnita que solo pueden despejar los que, como yo, frecuentan su casa y poseen, gracias a Dios, un poquito de viveza y discernimiento para no dejarse engañar por las apariencias ni por las palabras. La abstinencia de platos delicados tiene su orijen en el principio económico que forma una de las bases del sistema de mi tio; todo el mundo sabe que un plato de ajiaco, de masamorra, de arroz, de calabaza, de menudo, cuestan ménos y alimentan tanto como una sopa de tortuga, una gallina, un pernil, un roast-beef, un pooding, una jaletina &c. La privacion absoluta del vino no proviene de una justa preferencia dada al agua, proviene (esto se lo digo á U. en confianza) de que á mi tio le gusta mas el vino del pais; aquel que se hace con maiz amarillo, miel &c. ¿ me entiende U? Es verdad que en casa de mi buen tio pudiera adoptarse un partido medio para no tocar en el estremo dispendioso de tomar vino diariamente, que en Bogotá es mui caro, ni en el mui plebeyo y mezquino de beber chicha; y este medio seria el de tomar cerveza, que sobre ser mui barata y mui