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LOS FESTINES BE BALTASAR. Decididamente en el género humano no hay mas que dos cla-'ses, como no hay mas que dos sexos. Y asi como de los dos"" . sexos uno es el fuerte, aunque sea foo, y el otro es el debil, aunque sea bello, del mismo modo en las dos clases una es la de los comedores, aunque les digan tiranos, y la otra es la de los comi. dos, aunque les digan soberanos. ¿Soberanos .... que ?.... ¡Pues quien sabe! Pero es el caso que al pueblo los comedo. " no oigo ..... cuando usted habla. res le dicen soberano, y yo creo que es para agregar la burla a las tarascadas. Como cuando el pueblo dice: -¡ Nos vamos a comer un soberano guajolote! Que es lo mejor que puede comer el pueblo, cuando hace el papel de comedor. Los guajolotes no se comen más que el soberano maíz, y eso cuando lo hay y está baralo. En lo cual existe una profunda semejanza entre el pueblo y el guajolote. Pero vamos al caso, mientras otros van a la cazuela. La gran familia de los comedores, la tuxtepecana, agrega a la perpetua reelección el perpetuo banqueleo. Pero nuestros gobernantes gastrónomos están ya ahitos de Tivoli y empachados de Club y de Casino, y como quien dice: - Vamos a comer tacos y longaniza buena a Toluca, tamales a Xochimilco, barbacoa a la Villa o pato y juiles a Santa Anita? Asi la corte dice: -¡ Vamos a comer venado asado a Men'zorongo, iguana a Iguala, huachinango a Veracruz, ú ostiones a Campeche. Ostiones, sobre todo. Los mariscos son muy buenos en Campeche, principalmente para los hombres del poder, que trabajan fuerte, como por ejemplo, el Lic. Baranda, Y van y vienen, y apenas calientan el lugarcito en el Ministerio y en la I'residencia, inmediatamente sienten la nostalgia de la cocina provinciana, del bocadito en casa ajena. Y tiran la batuta como David tiro el arpa, y toman el Pullman y se marchan entre el ruido de los tamborazos y los tiernos adio. ses, saludando desde las plataformas traseras con sus . blancos pañuelos, como el Sr. Cantolla con sus banderitas cuando subía en globo. .. Hoy es un Ministro que se va a los Estados Unidos, a encore trar a su honorable familia que regresa de Europa. Ayer era otro Ministro que fue a mudar temperamento a tierra caliente, porque está malito. Mañana es el principe de la Corona, Baranda, que se da su" vacaciones de tres meses, y se va a Campeche a respirar las brisas marítimas de la tierruca. Despues, el Gabinete casi en masa que se va a rendir pleitohomenaje a S. A. Martin Gonzalez en Oaxaca, al coronarse Virrey por segunda vez. Finalmente el Rey, que es mano y el Mero Petatero, se irá do nuevo hasta Monterrey a devolverle o pagarle sus visitas al Virrey del Norte, a Bernardo Canana. " Y todo para respirar aires puros y comer bocaditos ajenos. Y que festines! Baltasar, el rey babilonio, era un comedor de patos, juiles, enchiladas y chilaquiles en comparación de estos modernos Gargantuas y l'antagrueles. Tor aqui tortugas, por alla cangrejos, aculla javalies y venados, aqui comidas al estilo serrano, dignas de ciclopes y titanes, alla el Horon de la cocina francesa, vinos mejores que el de Chipre, Capua y Falerno, y mesas de herradura para comer cou felicidad, y Champagne a pasto, y carbonato por costales, y bailes, y cacorias, y regatas, y ¡la mar! De los virreyes ne se diga: dias onomasticos, reelecciones, tomas .... de posesión, viajes de lanzadera de la Insula a la corte y de la corte á la Insula. El que menos, emprende giras por sus distritos, 6 visitas oficiales gastronómicas como Alarcon y el chinito Mercado, y acaban a su paso con cuanto carnero, chivo y guajolote encuentran. Y mientras, los comidos pujan con Limatodo encima. Acuerdo presidencial somistono. Los señores canónigos, digo, ministros, llegan al coro, 6 al despacho del soberano, para el acuerdo de los negocios de la administración, que parece de los santos óleos. -A usted nada mis esperaba, schor Meua. Deseo : acordar con todos los señores Secretarios. -¿ Pues que, tienes junta de ministros? ¿ Por que no me lo di