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Tenemos, pues, que la disposición de las comidas se debe hacer la víspera. Por la mañana el comedor debe estar listo, y la cocinera debe hacer sus compras antes del desayuno de sus patroes. Un día por semana debe dedicarse á la limpiadura á fondo de la cocina, el sabado, por ejemplo; ese dia las midas pueden ser mas sencillas que los demás. Esta limpiadura completa no dispensa á la cocinera del aseo cotidiano; la limpiadura inmediata de los utensilios que han servido no da tanto para el día siguiente. Atrasar una tarea no equivale a suprimirla; ese atraso sirve solamente para aumentar la tarea del día siguiente, añadiéndole la de la víspera. alivio más bien que un aumento de trabajo, pero bajo una condición: que su actividadno sea entrabada por la inexactitud de los patrones. En una casa donde reina la inexactitud, la más habil dueña de casa, los mejores sirvientes son incapaces de mantener un orden Sé muy bien que hay profesiones incompatibles con la existencia estrictamente ordenada; por ejemplo, los médicos no se pertenecen; en otros casos, creo que una puede someterse a una exactitud relativa cuando no se viola Hay que acordarse de que la inexactitud de las comidas recae sobre los sirreas de la mañana y de la tarde, y finalmente, sobre su reposo. ECONOMÍA DOMÉSTICA Tomad una pipa (cachimba, vulg.) de lo de muy pequeños fragmentos de destinada a evitar que se escape el condel hornillo una motita de algodon en Después de haber adaptado al extremo del cañuto un pedazo de tripa de caucho, la pipa constituye así un excelente filtro-sifón, que se podrá colocar en un receptáculo lleno del agua que se Para hacer funcionar el aparato se chupa fuertemente por la estremidad de la tripa de caucho, y el agua corre dentro del vaso ó la garrafa llamada a recibirla. Es indispensable que la punta libre del tubo de caucho se encuentre á un nivel más bajo que el hornillo de la pipa. Para ello, conviene colocar tiesto de agua impura sobre una elevación, y el que debe recibirla purificada, en el suelo. Cuando se quiera tener mucha agua filtrada, se emplearán varios aparatos como el que se ha descrito. PROCEDIMIENTO PARA QUE NO CHILLEN LAS PUERTAS Es insoportable ofr, cuando uno trabaja, el chillido de las puertas que se abren o cierran; ese ruído se produce por el frotamiento de las dos partes de a visagra, entre las cuales no hay ningun lubrificante. Cuando se tiene aceite, raro tener á la mano ese artículo en un gabinete de trabajo, fuera de que no es nada limpio, y fácilmente mancha. Todo el mundo, en cambio, tiene sobre su mesa un lápiz. Basta frotar las visagras con dicho lápiz, sobre todo si es blando, para que desaparezca completamente el ruído de la puerta.