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En fin, se echa el todo en un molde untado con mantequilla y harina; se pone a cocer durante veinte minutos en un horno bastante caliente y se sirve en el acto. CURAÇAO MARCELO MONNIER Tomad la corteza de 10 á 12 naranjas; un gramo de canela de Ceylan; medio gramo de maíz, haced infusión de todo en un litro de alcohol, durante dos o tres meses. Quitad las cortezas de naranja; echad sobre estas cortezas un litro de agua hirviendo; dejad macerar durante dos horas; después de este tiempo, colad, aprensando las cortezas, y poned en esa agua tibia 750 gramos de azúcar; cuando está disuelta el azúcar y el líquido forma un jarabe, añadid el alcohol Clarificad con leche y haced filtrar. La clarificación con leche se opera de la manera siguiente: se echa en el licor una cucharada de leche hirviendo; esta medida es la que se emplea por litro de licor; dejad que descanse durante 48 horas, entonces haced filtrar. BUZÓN DE "LA FAMILIA" EN ESTA SECCIÓN DAMOS RESPUESTA A TODA COMUNICACIÓN QUE SE NOS DIRIJA) 1944.