1 El Correo del Domingo_ Agosto 1864 - julio 1865 (Diario 323)-page_168-0
La noche buena uo tuvo sayas, pero si tuvo cabezas cubiertas á la moda actual, es decir con pafiolon. Celébrase esa noche el nacimiento del Salvador con una feria en la plaza principal. Toda ella se roder de mesas y armazones que contienen comestibles, bebidas, jéneros, pañuelos, cristales, lozas, juguetes y cuanta chuchería acarrean sobre la América los franceses y alemanes. En el centro, alrededor de la puerta se instalan las cocinas. Hay un costado de la plaza que está todas las noches del año ocupado por fondas portátiles compuestas de unos cuantos bancos y de una mesa iluminada en que se hallan las vasijas de refrescos y bebidas. Allí van todos a refrescar, blancos y negros, altos y chicos. Pero en la noche buena tienen esas fondas una concurrencia estraordinaria. En el resto de la plaza se pasca el pueblo, es decir, todas las clases de Lima; la algazara señala á los negros y cholos, que entonces son iguales de hecho a los caballeros y señoras con quienes se entrevcran y rozan.