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Al servirse el champagne, Jamin pide una botella, la hace descorchar, é imaginándose que nadie repara en el, la aplica a sus labios tragandose de un sorbo una buena parte del contenido; pero el ácido carbonico del espumoso vino pugna por salir del estrecho espacio que le sujeta. D. Jamin se siente medio asfixiado, su semblante adquiere todos los sintomas de la apoplegia, retira la botella de la boca, y (¡paf!) esta y las narices del gobernador se convierten en surtidor inmenso que arroja menuda lluvia de licor babas a la cara de los presentes. La emocion, el susto el exceso en la comida, determinan cierto malestar en el asendereado Jamin que principia a moverse en su asiento llevándose las manos repetidas veces al vientre. Por fin no puede aguamar mas, se levanta, habla al oido a D. Goyo sale apresurado de comedor. Momentos despues se presenta algo mas tranquilo, pero al verle, todos los convidados sueltan una carcaja estrepitosa, llevándose al mismo tiempo la mano a las narices.