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Se colectaron 16 muestras de bizcochos de huevo, los que analizades, resultaron 11 buenos y 5 adulterados, uno sustituido el huevo con sal de plomo y cuatro que no contenían ni vestigios de huevo y se vendían en los expendios siguientes: Bizcocheria ". la Mexicana," 14 de Verdeja 47, de Antonio Gomez, bizcochos con cxicloruro de plomo. DIGITA Tendejón Estanco de Mujeres y Comonfort, de Antonio Montiel, bizcochos de huevo sin huevo. Tendejón "La Oriental," de Rafael Ordoñez, bizcochos de huevo sin huevo. Bizcochería "La Mexicana," Santa Ana y Estanquillo, de Jo. se Castañeda, bizcochos de huevo sin huevo, y Bizcocherfa "La Perla," Puente de la Leña 12, de Jesus Benitez, bizcochos de huevo sin huevo. Se colectaron 3 muestras de dulces coloridos, resultando los dulces amarillos coloridos con exicloruro de plomo, y se vendian en los expendios que siguen: Estanquillo, Pulquería de Palacio 14, de Tomasa Romero, de Martínez.