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Daremos comienzo con los que se refieren a la ALIMENTACIÓN, porque son ellos ' los que menos se observan entre nosotros. El caracter demasiado afectuoso, cariñoso por demás de nuestras madres de familia; el excesivo mimo con que se cría a los guisos demasiado confeccionados con los niños, que la debilidad de caracter y almendras y grasas, etc. son mucho más tolerancia ciega é inconsulta de los padres, deja reinar en nuestras famillas, són la causa de que en Lima no se observen ! absolutamente, ó se observen mal las reglas higiénicas sobre Alimentación. Y esa inobservancia es la causa única de la debilidad y temperamento linfático que caracterizan a los limeños, haciendo de ellos fecundo terreno para el desarrollo de gran número de enfermedades, que quedarían completamente desterradas de entre nosotros, con sólo observar las reglas de la Higiene y críar a nuestros hijos en ese régimen. Lo primero que hace una madre de familia para consolar los lloriqueos de sus hijos es llenarlos de dulces, frutas y bizcochos, a cualquiera hora del dia o de la noche, sin reparar (por lo general) si el