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la opinion de la nariz, juez superior y perfecto en materia de sabores. ¿Pero qué olemos? Solamente sustancias gaseosas ó volátiles, que nos llegan por el aire. Pueden introducirse en las narices cuerpos sólidos, por ejemplo, polvos de rapé; pueden así mismo echarse líquidos; pero segun se ha demostrado, por medio de cuidadosos esperimentos, dichas sustancias producen irritacion y no olor. He aquí una prueba : un hombre echado en una mesa con a cabeza colgando por los bordes, presenta hácia arriba las ventanas de la nariz, que entonces puede llenarse con cualquier líquido como si fuese un vaso, pues una válvula especial que la cierra por el fondo, impide que el líquido pase á la garganta. Si se introduce de este modo agua con algunas gotas de agua de Colonia, no se percibe el olor sino al tiempo de echarla: cuando la nariz está llena, nada, absolutamente nada huele el propietario de aquella nariz, pues aunque el perfumado líquido se halla en contacto con el órgano olfatorio, los vapores emitidos no le hieren, sino que se elevan por la atmósfera.