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Queda, pues, demostrado, y sino a medio demostrar, que estamos en el siglo de las luces, a pesar de los esfuerzos que en contra vienen haciendo el gas y los faroles. En nuestro numero primero deciamos: Era inevitable: el petroleo tenía que hacer aquí su debut, más tarde o más tem peo y esencialmente socialista, ha aparecido en toda la desnudez de su fealdad. Los acontecimientos se desenvuelven y revuelven, con tan asombrosa rapidez, que lo que ayer era blanco, se convierte en negro. Y esta afirmacion, no es muy peliaguda, porque como vamos a tratar de la leche y de los lecheros, revolucionarios de nuevo cuño, no empezaremos echando pelos en se blanco jugo del organismo vacuno. Quédese tan feo vicio para los sabios que convierten el Parlamento en pulpería y .l gramática en queso mantecoso. Hasta aqui, la leche era un producto animal, nutritivo, inocente, servil esclave de los estómagos vulgares: el lechero era un pacifico industrial, vasco regularmente, lo cual quiere decir, laborioso, humilde, honrado, supersticioso, carlista y admirador del pobrecito Padre Santo, que ne tiene mas que dos mil millones de fortuna algunos arzobispos que le vuelven tarumba, quiero decir, Sarmiento.