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Al que viaja por gusto le dan sopa de tortuga; al nuevo ministro, masas y gran champagne con espuma; al perito de ... algo, almuerzo cena con luces muchas. Y en fin, por cualquiera cosa se apela al menú, la música estomacal, que empalaga y que reclama una purga En estas operas sociales-culinarias, con acompañamiento de coros, no faltan los rondos finales, más o menos extensos, como ser los brindis y el discurso de agradecimiento. De modo que la vida moderna es pura opera. Tan motivo es el nacimiento del hijo de un rico, como el haberse sacado la grande otro más rico; del mismo modo se come se bebe por el que se ausenta, que por aquel que se restituye al hogar, después de una ausencia más o menos dilatada. Solamente hay diferencia