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: encontraron aquí en la " nados se quedan `T mas se confunden, cuando lo ven ponerse el manto virreinal a guisa de delantal, usar la espada de la ley como cuchillo y el co.. s, los tro como chaira; y remangandose la camisa, ponerse a degollar yancarneros y a descabellar bueyes, como si ese fuera su oficio, y i , Jos desollarlos, destazarlos, como quien monda alcachofas. Pero donde mas admirados se quedan los poblanos, es en el Palacio de Gobierno, transformado en carnicería virreinal. .- Alli esta el Virrey Martinez con su coroua de oro sobre la cabeza rizada, con su camisa muy blanca y su corbata muy azul, remangados los puños'y lucierido los herculeos brazos, machete K, RACHO. en mano, partiendo costillas para los ricos y zancarrones para los pobres; a peso la libra de carne y a peseta la de hueso. Y el que quiere la compra, y el que no, se lame los bigotes. "El cajon de la venta suena como un rio de pesos. .. . El publico consumidor se compone de licenciados, regidores, compadritos, frailes y monjas, que se llevan las mejores tajadas."