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ella misma una parte de la tarea comun ;. si en el instante en que la criada prepara el almuerzo ó la comida, se la interrumpe con el fin de encomendarle otra labor, la primera que ejecutaba resultara. defectuosa. No es admisible que una se ahorre una ligera molestia para hacerla recaer sobre un trabajo penoso que ya esta. rea que no les incumbe, y aun se les ayuda a sobrellevar la que tienen. Se realiza entonces una especie de: puja de generosidad, y una está tanto mejor servida cuanto menos exigente se ha manifestado. Los sirvientes nos juzgan muy pronto, y si advierten en nosotros el deseo de explotar su trabajo, es decir de imponerles mayor esfuerzo qué el que nos deben proporcionar, pronto nos consideran como enemigos y malos El segundo grado es el de la dueña no y cocinera. Si su intervención personal en el servicio se encuentra por esta circunstancia, inferir de aquí que puede cruzarse de brazos y no hacer nada. En muchas esta, lo que ocurre cuando se espe. La criada tendrá que preparar la mesa: la dueña de casa la auxiliará sacando de los aparadores los cubiertos, la porcelana; trayendo los manteles y serviiletas, examinándolo todo con esmero.