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Hay por el barrio de Las Nieves una gran chichería, con un gran rótulo que á la letra dice : " AMIDOS AL PARNAZO"; el patio esta colmado de tinas y barriles enormes, asoleando como caimanes gigantescos, sus húmedas fauces; en las distintas y complicadas tareas del establecimiento se ocupan numerosas criadas, indias robustas, de musculatura tan recia y consistente, que en vano se intentaría, ni con unas tenazas, darles un pellizco en las posterioridades ; los cubre la piel y la ropa una capa de mugre con apariencias de tocino, que pudiera explotarse a azadonazos: allí todo es bulla, algazara; enorme concurrencia de devotos llena los comedores, tienda y trastienda, pidiendo carnes y desocupando totumas, RUBICONES y vasos CON CHICHA &c. Una anciana burra, enjalmada y con sus angarillas, perseverante y sumisa carguera del agua que en la casa se consume, mira con indiferentes y cansados ojos toda aquella barahunda, como mirara el pueblo colombiano la actual CONFUSIÓN DE IDEAS, si ojos le hubieran dejado para tan triste contemplación.