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ECONOMÍA DOMÉSTICA JARABE DE NARANJAS Tomad cuatro hermosas naranjas, dos kilogramos de azúcar, un litro y cuarto de agua, veinticinco gramos de ácido cítrico cristalizado. Poned el agua fría en un tiesto, quitad la corteza a las naranjas con los pedazos de azúcar y en seguida echadlos en el agua; haced disolver aparte el ácido cítrico en una cucharada de agua que echaréis en el tiesto; meneadlo todo, poned después el tiesto en la repostería durante varios días, es decir, hasta que el azúcar esté completamente disuelta; se puede menear el líquido de vez en cuando con una cuchara de plata; colad en seguida a través de una gasa poco apretada (el jarabe es muy espeso) y poned en botellas que conservaréis en un lugar fresco.