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Pero desde la aparicion del segundo servicio, Barbolani desabrocho su fraque bordado so pretexto de que el taco de los tagliatelle le habian cansado un poco. Urquiza se aprovechó de la circunstancia para quitarse el poncho y la chaqueta, quedandose de chiripa y en mangas de camisa. Sus oficiales tambien se pusieron à gusto. Unos se quitaron los tiradores, otros las corbatas, uno se arremango las mangas de la camisa hasta el codo. Hubo uno que se sacó las botas, pero como no puso los pies encima de la mesa al estilo americano, y que por otra parte el queso domina en la cocina italiana, este incidente no causó ningun trastorno. Los oficiales del Arditi fueron à buscar sus chinelas y sus gorros de dormir y la verdera diversion principio. Astengo que es muy aficionado à la música inicio los cantos con el brindisi del Lucrezzia. Il segreto per esser felice, etc.