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-En este punto si va usted a extrañar a México, me deLia un amigo, porque es un ramo que est bastante descuidado. - No sé por qué alguno de los dueños de restaurants no traen un buen cocinero. para atender a las justas exigencias de los gastronomos. Entiendo que el que tal hiciera, not En efecto; las dos veces que he visitado Pachuca, he encontrado muy deficiente el servicio culinario. Alli se ofrecen socos platos y no muy bien condimentados: el que desaire al;unos, porque no inciten su apetito, puede tener la segurilad de que se levanta con el estómago vacio. De las seis personas que almorzibamos, una de ellas no quiso conformarse con la dieta.