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Prometió, sobreparse asimismo en la confeccion de la menestra, del ravioli, de la milanesa y otros platos puros ilalianos, e inclinandose se fue a encender sus fuegos sagrados. Despues del cocinero fue llamado el somillero, a quien se rante turco que hace la guerra a los genoveces de Venecia. dieron igualmente las ordenes competentes. Este prometió elegir las mejores calidades de los vinos de Guano de la Chinchas: Marsala, Palmacristi, Lacrimacristi, Nebiolo y barbera d'Asti etc. etc. y servirlos en el momento propicio. Una vez pronta, la mesa ofreció un aspecto esplendidísimo. En una de las puntas de ella estaba Barbolani. Enfrente de él se hallaba Urquiza, a la derecha del primero estaba sentado el comandante. A la derecha del segundo estaba colocado Astengo. Los oficiales del Arditi y los edecanes de Urquiza se colocaron en los lados de la mesa y como pudieron. Al principio y para salvar las malas apariencias, el banquete conservó un aspecto grave.