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Después de haber terminado en Berlín sus estudios pedagójicos y científicos (ciencias naturales y lenguas modernas) se trasladó a Hamburgo donde por varios años enseñó estas materias en uno de los primeros colegios de aquella ciudad, y en diciembre de 1861 vino á Caracas con la intención de ocuparse en el profesorado, al mismo tiempo que estudiar la historia natural de nuestro país. En 1867 fundo, en union de varios amigos, la Sociedad de Ciencias Fisicas y Naturales, funcionando como Presidente hasta su extinción. De orden del Gobierno, preparó las colecciones e productos venezolanos que fueron enviadas á Is Exposiciones de Viena, Bremer, Santiago de Chile, Filadelfia y Nueva Orleans ; y concluida la el Centenario de nuestro Libertador, en 1883, le comisionado por el Ministerio de Fomento ara redactar la descripción de la última, lo que izo en un libro que compuso, y que se publicó ajo el título de " La Exposición Nacional d 'enezuela en 1883 " - [Caracas : 1816-1 vol. de 40 pag. in. 4º]- Esta obra corrió de mano en lano, y su claro estilo é inmejorables datos y preciaciones, valieron al Doctor Ernst los aplauos unanimes y merecidos de todos nuestros hombres de ciencias y letras.