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Esta circunstancia y la falta de espacio de que hoy podemos disponer, nos relevan de la tarea de dar ris explicaciones acerca del grabado que publicamos en nuestra página 4ª. * * FABRICA DE GALLETAS DE ARTURO FIELD Y Cª Esta fabrica nacional, sin duda la primera de su clase en todo Sud-América, casa de Huntley y Palmer de Londres. Pero el señor Field que, despues de haber desempeñado comisiones muy importantes en Europa, la India y Australia, ha antes su primera fábrica en ese puerto, la misma que vendió para trasladarse á Lima en el año que ya hemos citado, instalando su nuevo establecimiento en una casa de la señora Mercedes de Boza, situada en la plazuela de Guadalupe, donde fabricó extensos talleres con horno mecánico de gran poder y maquinas de primer orden. En 1869, el señor Field obtuvo el primer premio de la Municipalidad de Lima se hacían en esta fábrica sin rival en la America del Sur. Los productos de esta fábrica eran ya solicitados en toda la costa, desde Paita cipales de la casa, a fin de poder ensanchar el giro y abastecer los numerosos pedidos.