p17054coll26_409-page_5-1
En lugar del raquítico ganado mexicano, se encuentra allí el cruzado con Durham, de magnífica calidad y barato: $ 40 a 50 una buena vaca y en superior estado. Y cerca de allí, en " Independance," hay las mejores crías de Durham, Polangus, Herford, etc. : tan buenas como no las había visto en ninguna otra parte, y pura sangre. Agregue á esto la vecindad de ciudades como Kansas City, que se levantan de la nada como un gigante, pues hace veinte años se cazaba el búfalo, en el mismo sitio donde hoy circulan 120,000 habitantes, y á donde llegan más de 20 líneas de ferrocarriles; y á 20 horas de camino está Chicago, almacén inmenso, donde matan en el verano más de 4,000 reses diarias, y en invierno más de 10,000, sin contar los cerdos, carneros, etc. que hacen subir la cifra de cabezas muertas á 70,000 por día.