Par ailleurs, cette indication des catégories peut induire des confusions et des problèmes quant à l' âge d' abattage de l' animal et aux indications géographiques protégées, enregistrées conformément au règlement (CE) nº 2081/92, car dans ce cas il est obligatoire d' introduire les catégories, et les définitions ne coïncident pas avec celles proposées actuellement.