Des taxes élevées n'amènent pas les gros buveurs à cesser de boire, elles pénalisent par contre la grande majorité qui consomme avec modération de la bière, du vin et d'autres boissons alcooliques dont les bienfaits pour la santé ou pour la prévention des maladies comme le cancer, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardio-vasculaires sont maintenant archiconnus et scientifiquement démontrés.