Que l' on se soucie aujourd' hui de prévenir au niveau communautaire les risques d' ESB est louable, mais cela fait maintenant près de 15 ans que nos chercheurs ont clairement établi que l' une des origines de la maladie de la vache folle était la consommation d' aliments pour bétail contenant des farines animales dont la composition incluait des cadavres d' ovins atteints de la tremblante du mouton.