1. Nakrájejte zeleninu na malé kousky (např. cibuli, mrkev, celer, brambory).
2. Rozpalte hrnec na středním ohni a přidejte trochu oleje.
3. Orestujte cibuli a zeleninu v hrnci, dokud nezměknou.
4. Přidejte zeleninový vývar nebo vodu do hrnce.
5. Přidejte koření podle chuti (např. sůl, pepř, bylinky).
6. Vařte zeleninu na mírném ohni, dokud není měkká.
7. Podle chuti můžete přidat další ingredience, jako jsou luštěniny nebo těstoviny.
8. Dochutíme a podáváme horké.
• Sežeňte zeleninu, vývar, sůl a pepř a další koření, které použijete do polévky.
• Nakrájejte zeleninu na kostky nebo plátky.
• Ohřejte hrnec nebo hrnec na vývar na středním ohni a přidejte olej nebo máslo.
• Orestujte zeleninu, dokud nezměkne.
• Přidejte vývar a přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum.
• Přidejte koření a nechte vařit pár minut.
• Pro hladkou polévku použijte ruční mixér a rozmixujte polévku, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
• Ochutnejte a přidejte více koření, pokud je to potřeba.
• Podávejte polévku v mísách a můžete ji ozdobit bylinkami, krutony nebo parmazánem.