Recept na krémovou rajčatovou polévku:

Suroviny:
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 800 g rajčat (můžete použít konzervovaná rajčata)
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobení

Postup:
1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nebudou sklovité.
2. Přidejte rajčata a vařte asi 10 minut, dokud se rajčata nezměknou.
3. Přidejte zeleninový vývar a nechte polévku vařit asi 15-20 minut.
4. Pomocí mixéru rozmixujte polévku na hladkou konzistenci.
5. Přidejte smetanu ke šlehání a promíchejte.
6. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou.

Dobrou chuť!
Ingredience: 1 cibule, nakrájená na kostičky; 2 stroužky česneku, nasekané; 2 lžíce olivového oleje; 28 uncí konzervovaných rozmačkaných rajčat; 2 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička sušené bazalky; 1/2 lžičky cukru; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky mletého černého pepře; 1/2 šálku smetany ke šlehání.

Postup:
1. Rozehřejte olivový olej v hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud nezměknou, asi 3 minuty.
2. Přidejte rozmačkaná rajčata, vývar, oregano, bazalku, cukr, sůl a pepř. Přiveďte k varu a vařte 15 minut.
3. Odstraňte z tepla a vmíchejte smetanu.
4. Rozmixujte tyčovým mixérem nebo v mixéru ve dvou dávkách, dokud nebude hladké.
5. Vraťte zpět do hrnce a přiveďte k varu, pokud je to nutné. Podávejte teplé.