Hlavními složkami lidského trávicího systému jsou ústa, jícen, žaludek, tenké střevo, tlusté střevo a konečník. Trávicí proces začíná v ústech, kde se potrava žvýká a smíchává s enzymy. Poté se potrava dostane do jícnu, který ji přepravuje do žaludku, kde se dále tráví. Následně se potrava dostává do tenkého střeva, kde probíhá vstřebávání živin do krevního oběhu. Zbytky potravy putují do tlustého střeva, kde se absorbuje voda a vytvářejí se výkaly, které jsou následně vylučovány konečníkem.
Trávicí systém člověka se skládá z trávicího traktu, série dutých orgánů spojených v dlouhé, klikaté trubici od úst k řitnímu otvoru, stejně jako několika dalších orgánů, které produkují a vylučují trávicí chemikálie. Hlavními složkami trávicího systému jsou ústa, jícen, žaludek, tenké střevo, slinivka břišní, žlučník, tlusté střevo a řitní otvor. Každý z těchto orgánů je zodpovědný za vykonávání specifických životně důležitých funkcí v procesu trávení. Ústa rozkládají potravu slinami a zuby pro polykání, jícen přenáší potravu do žaludku, žaludek rozkládá potravu žaludečními šťávami, tenké střevo absorbuje živiny, slinivka břišní produkuje enzymy pro trávení a hormony pro regulaci, žlučník ukládá a vylučuje žluč, tlusté střevo extrahuje vodu a soli z nepostravitelného materiálu, a řitní otvor eliminuje odpad z těla.