多年來，負責狼尾草研究改良工作的臺灣省畜產試驗所恒春分所所長成游貴表示，狼尾草是屬於禾本科植物，可食用部份為上端的嫩芽，長度約五公分，每隔兩到三個星期可摘采一次，其風味與蔗類接近，味美、清甜，加上狼尾草不使用農藥，極其適合作為清潔蔬菜。
多年來，負責狼尾草研究改良工作的臺灣省畜產試驗所恒春分所所長成游貴表示，狼尾草是屬於禾本科植物，可食用部份為上端的嫩芽，長度約五公分，每隔兩到三個星期可摘采一次，其風味與蔗類接近，味美、清甜，加上狼尾草不使用農藥，極其適合作為清潔蔬菜。