蟹殼質是逐漸獲得工業界重視的一種古老物質。此種物質僅次於纖微質，為自然界第二總最普遍的有機化合物，蟹、蝦和其他軟體動物均用它來制殼。數世紀來，蟹殼質一直處於棉和羊毛等纖維質衍生物的陰影下，人類利用纖維質衍生物製造從衣服到器具等各種東司。
蟹殼質是逐漸獲得工業界重視的一種古老物質。此種物質僅次於纖維質，為自然界第二種最普遍的有機化合物，蟹、蝦和其他軟體動物均用它來制殼。數世紀來，蟹殼質一直處於棉和羊毛等纖維質衍生物的陰影下，人類利用纖維質衍生物製造從衣服到器具等各種東西。