அசோகமித்திரன்

அசோகமித்திரன் (செப்டம்பர் 22, 1931-மார்ச்சு 23,2017) தமிழின் சிறந்த எழுத்தாளர்களுள் ஒருவர். தியாகராஜன் என்ற இயற்பெயர் கொண்ட அசோகமித்திரன் 1931-ஆம் ஆண்டு ஆந்திர பிரதேசத்தில் உள்ள செகந்திராபாத் நகரத்தில் பிறந்தவர். தந்தையின் மறைவிற்குப் பிறகு தனது 21-ஆம் வயதில் சென்னைக்குக் குடியேறினார் அசோகமித்திரன் 10 . இவருடைய எழுத்து எளிமையும் மெல்லிய நகைச்சுவையும் கொண்டது . தமிழ் இலக்கியத்துக்கு உலக அளவில் அங்கீகாரம் பெற்றுத் தந்தவை இவரது கதைகள். அமெரிக்க இலக்கியங்களைத் தமிழில் அறிமுகம் செய்த தனிப்பெருமை இவருக்குரியது. இவரது நாவல்கள் ஆங்கிலம், இந்தி உள்ளிட்ட பல்வேறு மொழிகளில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஆங்கில நாளிதழ்களில் தொடர்ந்து எழுதிவந்த அசோகமித்திரன், ஐக்கிய அமெரிக்காவில் அயோவா பல்கலைக்கழகத்தில் எழுத்தாளர்களுக்கான சிறப்புப் பயிலரங்கில் கலந்து கொண்டவர்.

1996-இல் அப்பாவின் சிநேகிதர் சிறுகதை தொகுப்புக்காகச் சாகித்ய அகாதமி விருது பெற்றவர். இவரது படைப்புகள் பெரும்பாலும் சென்னை அல்லது ஐதராபாத்தைக் கதைக்களமாகக் கொண்டு அமைந்திருக்கும். சாதாரணமான கதாபாத்திரங்களின் மூலம் அசாதாரண கருத்துகளை வெளிப்படுத்துவதாக இவரது படைப்புகள் அமைந்திருக்கும் என்று ஒரு கருத்து உண்டு.இவர் 2017 மார்ச்சு 23 அன்று சென்னை வேளச்சேரியில் உள்ள தன் மகன் வீட்டில் 86 ஆம் அகவையில் இறந்தார்.

 ஆக்கங்கள்
அசோகமித்திரன் 1957-ஆம் ஆண்டில் எழுதத் தொடங்கினார். 9 நாவல்கள், 16 சிறுகதைத் தொகுப்புகள், 2 குறுநாவல் தொகுப்புகள் 14 கட்டுரைத் தொகுப்புகள் 3 மொழிபெயர்ப்பு நூல்களுடன் ஆங்கிலத்திலும் ஒரு நூல் எழுதியுள்ளார்.

 சிறுகதைகள்
 அப்பாவின் சிநேகிதர்
 உண்மை வேட்கை
 காலமும் ஐந்து குழந்தைகளும்
 தந்தைக்காக
 நாடகத்தின் முடிவு
 பிப்லப் சௌதுரியின் கடன்
 முறைப்பெண்
 வாழ்விலே ஒருமுறை
 விமோசனம், 1982, நர்மதா பதிப்பகம், சென்னை.

 நாவல்கள்
 ஆகாசத்தாமரை
 இன்று;செப்டம்பர் 1984; நர்மதா பதிப்பகம், சென்னை.
 ஒற்றன்
 கரைந்த நிழல்கள் (* திரைப்பட நிறுவனத்தில் பணியாற்றிய அனுபவங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.)
 தண்ணீர்
 பதினெட்டாவது அட்சக்கோடு (செகந்தராபாத்தைப் பின்னணியாகக் கொண்ட நாவல், தேசப் பிரிவினை சமயத்தில் அங்கு இந்து - முஸ்லீம் இடையே நடந்த கலவரங்களை மையமாகக் கொண்டது.)
 மானசரோவர்

 குறுநாவல்கள்
 இருவர்
 விடுதலை
 தீபம்
 விழா மாலைப் போதில்

 பிற
அசோகமித்திரன் கதைகள் தொகுப்பு 1&2

 கட்டுரைகள்
அசோகமித்திரன் கட்டுரைகள் தொகுப்பு 1&2

 தகைமைகளும் விருதுகளும்
இவருக்குப் பல தகைமைகளும் விருதுகளும் கிடைத்துள்ளன. அவற்றில் சில:-

 இவருக்குத் தமிழ்நாடு அரசு பரிசுகள் மும்முறையும் இலக்கியச் சிந்தனை விருதுகள் 1977 இலும் 1984 இலும் இருமுறையும் கிடைத்தன.
 இவருக்கு இந்திய இலக்கியத்தை ஒப்பீடு செய்யும் ஆய்வுக்கு கே.கே. பிர்லா நல்கை கிடைத்தது. மேலும் 1973–74 இல் அயோவா பல்கலைக்கழகத்தின் படைப்பிலக்கிய நல்கையும் கிடைத்தது.
 லில்லி நினைவுப் பரிசு, 1992
 இவருக்கு 1993 இல் இராமகிருஷ்ணா ஜெய்தயாள் அமைதி விருது டால்மியா அறக்கட்டளையால் தரப்பட்டது.
 அக்ட்சரா விருது, 1996.
 இவரது அப்பாவின் சிநேகிதர் எனும் சிறுகதை தொகுப்புக்கு 1996-இல் சாகித்திய அகாதெமி விருது கிடைத்தது.
 2007 ஜனவரியில் எம்.ஜி.ஆர் விருது
 இவர் 2012 மே மாதத்தில் ''என்.டி.ஆர். தேசிய இலக்கிய விருதை என்.டி.ஆர். அறிவியல் அறக்கட்டளையில் இருந்து பெற்றார்.
 2013 பிப்ரவரி 10 இல் சென்னையில் நடந்த விழாவொன்றில் தொடக்கநிலை க.நா.சு. விருது
 2013 மார்ச்சு 30 இல் கொல்கத்தாவில் உள்ள பாரதீய பாஷா அறக்கட்டளையின் விருது

 மேற்கோள்கள்

பகுப்பு:தமிழக எழுத்தாளர்கள்
பகுப்பு:1931 பிறப்புகள்
பகுப்பு:2017 இறப்புகள்

"அசோகமித்திரன்

1931-மார்ச்சு

எழுத்தாளர்களுள்

அசோகமித்திரன்

பிரதேசத்தில்

செகந்திராபாத்

Published : 22 Sep 2016 11:01 AM
Last Updated : 22 Sep 2016 11:01 AM
தலைசிறந்த தமிழ் எழுத்தாளர்களுள் ஒருவராகப் போற்றப்படுபவரான அசோகமித்திரன் (Ashokamitran) பிறந்த தினம் இன்று (செப்டம்பர் 22). அவரைப் பற்றிய அரிய முத்துக்கள் பத்து:
*ஆந்திர மாநிலம், செகந்திராபாத் தில் பிறந்தவர் (1931). இவரது இயற்பெயர் ஜ.தியாகராஜன். தந்தை, ரயில்வே குமாஸ்தா. 1952-ல் தந்தையின் திடீர் மரணத்துக்குப் பின் சென்னை யில் குடியேறினார். ஜெமினி ஸ்டுடியோவில் மக்கள் தொடர்புத் துறையில் பணியாற்றினார். 1956களில் எழுதத் தொடங்கினார்.
*1960களின் மத்தியில் ஒருமுறை திடீரென்று எஸ்.எஸ்.வாசன் ‘நீங்கள் எழுத்தாளர்தானே? எதற்காக புத்தகங்கள் எழுதாமல் என்னிடம் வேலை பார்க்கிறீர்கள்?’ என்று கேட்டாராம். அதுவே இவர் முழுநேர எழுத்தாளராக மாறக் காரணமாக அமைந்துவிட்டது. ஜெமினி ஸ்டுடியோ அனுபவங்கள் அடிப்படையில் ‘மை இயர்ஸ் வித் பாஸ்’ என்ற ஆங்கில நூலை எழுதினார்.
*1966 முதல் முழு நேர எழுத்தாளராக மாறினார். ‘அசோகமித்திரன்’ என்ற புனைபெயரில் எழுதத் தொடங்கினார். சிறுகதைகள், நாவல் கள், கட்டுரைகள் ஆகியவற்றை எழுதினார். ‘டெக்கான் ஹெரால்டு’, ‘இல்லஸ்ரேட் வீக்லி’ உள்ளிட்ட பத்திரிகைகளிலும் எழுதிவந்தார்.
* இவரது படைப்புகள் பலவும் பிற இந்திய மொழிகள், ஆங்கிலம் மற்றும் ஐரோப்பிய மொழிகளிலும் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளன.
*இவரது கதை எழுதும் பாணி தனித்துவம் வாய்ந்தது. உணர்ச்சி வசப்பட்ட நடையைத் தவிர்த்து எதையும் தணிந்த குரலில், தாழ்ந்த சுருதியில், அதிராமல் சொல்லிவிடுவார். ஆனால், இவரது எழுத்து வாசகரிடத்தில் பெரும் அதிர்வுகளை உண்டாக்கும்.
* இவரது கதைகள் பெரும்பாலும் சென்னை அல்லது செகந்த ராபாத்தைக் களமாகக் கொண்டிருக்கும். திரைப்பட நிறுவனத்தில் பணியாற்றிய அனுபவங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு ‘கரைந்த நிழல்கள்’ என்னும் நாவலை எழுதியிருக்கிறார். சாதாரணமான கதாபாத்திரங்கள், சம்பவங்கள் மூலம் அசாதாரணமான வாசிப்பு அனுபவத்தைச் சாத்தியப்படுத்துபவர் எனப் போற்றப்படுகிறார்.
* கணையாழியில் ஏறக்குறைய 25 ஆண்டுகள் ஆசிரியராகப் பணியாற்றியுள்ளார். அப்போது நிறைய எழுத்தாளர்களை அறிமுகப்படுத்தினார். அச்சுக் கோர்ப்பவர்கள் சிரமப்படக் கூடாது என்பற்காக புரியாத கையெழுத்துப் பிரதிகளை அப்படியே கொடுக்காமல் தானே மீண்டும் தெளிவாக எழுதிக் கொடுப்பாராம்.
*செகந்தராபாத்தைப் பின்னணியாகக் கொண்ட இவரது ‘18வது அட்சக்கோடு’ என்னும் நாவல், தேசப் பிரிவினை சமயத்தில் அங்கு இந்து - முஸ்லீம் இடையே நடந்த கலவரங்களை மையமாகக் கொண்டது. 8 நாவல்கள், 250 சிறுகதைகள், நூற்றுக் கணக்கான கட்டுரைகள், ஏராளமான மொழிபெயர்ப்புகள், பத்தி எழுத்து எனப் படைப்புலகில் தொடர்ந்து இயங்கி வருகிறார்.
*’'ஃபோர்டீன் இயர்ஸ் வித் பாஸ்’, ‘தி கோஸ்ட் ஆஃப் மீனம்பாக்கம்’, ‘ஸ்டில் ப்ளீடிங் ஃபிரம் தி வூண்ட்’ உள்ளிட்ட இவரது ஆங்கில நூல்கள் மிகவும் பிரபலம். ஆங்கில நாளிதழ்களிலும் தொடர்ந்து எழுதி வருகிறார். ‘நாடகத்தின் முடிவு’, ‘வாழ்விலே ஒரு முறை’, ‘காலமும் ஐந்து குழந்தைகளும்’, ‘பிரயாணம்’, ‘தண்ணீர்’, ‘இன்று’, ‘மானசரோவர்’, ‘ஒற்றன்’, ‘ஆகாசத் தாமரை’, ‘விடுதலை’ முதலான இவரது பல படைப்புகள் குறிப்பிடத்தக்கவை.
* சாகித்ய அகாடமி விருது, டால்மியா மத நல்லிணக்க விருது, தேவன் விருது, திரு.வி.க. விருது, சாரல், இலக்கியச் சிந்தனை, அக்ஷரா உள்ளிட்ட பல விருதுகளைப் பெற்றுள்ளார். நோபல் பரிசு பெறத்தக்க எழுத்தாளர் என விமர்சகர்களால் குறிப்பிடப்படுகிறார். தொடர்ந்து 60 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தமிழ் இலக்கியத்தில் முக்கியமான பங்களிப்பை வழங்கிவரும் அசோகமித்திரன் இன்று 85-வது வயதை நிறைவு செய்கிறார்.
Sign up to receive our newsletter in your inbox every day!

Question: who is one of the best writers in the world

"அசோகமித்திரன்

who is one of the best writers in the world

Question: what year was asomyan born

1931-மார்ச்சு

Question: in which country was asomyan born

Question: when did asomyan die

Question: when was asomyan born

செப்டம்பர் 22 , 1931-மார்ச்சு 23,2017 ) தமிழின் சிறந்த எழுத்தாளர்களுள் ஒருவர் .

Question: where was asomyan born

ஆந்திர பிரதேசத்தில் உள்ள செகந்திராபாத் நகரத்தில்

Asomyan ( September 22 , 1931 - March 23,2017 ) is one of the best writers in the world .

He was born in the city of Seychelles in the year 1931 , in the city of Seychelles in the city of Seychelles .

Asomyan (September 22, 1931-March 23,2017) is one of the best writers in the world. He was born in the city of Seychelles in the year 1931, in the city of Seychelles in the city of Seychelles.

Today is the day of the worship, the day of the worship, the day of the worship, the day of the worship, the day of the worship, the day of the worship, the day of the worship.

They were given the aim of the country's state awards and the aim of the country's government awards and the aim of the country's government awards and the aim of the country's government awards in 1977.

மும்முறையும்

Question: in what year were the indian government awards given

in what year were the indian government awards given

Question: what was the aim of the awardees

Question: what was the aim of the state awards

அரசு பரிசுகள் மும்முறையும் இலக்கியச் சிந்தனை விருதுகள் 1977 இலும் 1984 இலும் இருமுறையும் கிடைத்தன . இவருக்கு இந்திய இலக்கியத்தை ஒப்பீடு செய்யும் ஆய்வுக்கு கே.கே .

They were given the aim of the country 's state awards and the aim of the country 's government awards and the aim of the country 's government awards and the aim of the country 's government awards in 1977 .

2007 in January M.G.A. Wished in May 2012

பல்கலைக்கழகத்தின்

படைப்பிலக்கிய

இராமகிருஷ்ணா

அறக்கட்டளையால்

தொகுப்புக்கு

Question: when was lilly memory award given

2007 in January M.G.A. Wished in May 2012

Question: in what year did m.g.a. win the dalmatian remembrance

in what year did m.g.a. win the dalmatian remembrance

Question: when was october wish awarded

Question: when did yehuwa discover the multiplicity of the universe

Question: which award was given in 1992 by the dalmatian signal of wishing to establish

"லில்லி நினைவுப் பரிசு

Question: who was the father's citizen in 1996

Question: what award was given to the dalmatian signal of wishing to establish the is

"லில்லி நினைவுப் பரிசு , 1992

Furthermore , in 1973–74 , Yehuwa also found the creation of the multiplicity .

Lilly 's Memory Award , 1992 was given to them in 1993 by the Dalmatian Signal of Wishing to establish the Islamic State of Yehuda .

October Wish , 1996 was the father 's citizen and the child 's package received the 1996 - thirds - year - old awards .

2007 ஜனவரியில் எம்.ஜி.ஆர் விருது இவர் 2012 மே மாதத்தில்

Furthermore, in 1973–74, Yehuwa also found the creation of the multiplicity. Lilly's Memory Award, 1992 was given to them in 1993 by the Dalmatian Signal of Wishing to establish the Islamic State of Yehuda. October Wish, 1996 was the father's citizen and the child's package received the 1996-thirds-year-old awards. 2007 in January M.G.A. Wished in May 2012

2007 in January M.G.A. Wished in May 2012

“That’s what I’m.

I want to have a goal. 😂😂

தொகுப்புக்கு

Noted Tamil writer Ashokamitran, known for his novel Thanneer and other works, is the recipient of the 6 NTR National Literary Award.
Announcing this at a press conference here on Friday, chairperson of NTR Vignan Trust Nandamuri Lakshmi Parvati recalled how the award was established and began with Kannada writer S.L. Bhyrappa, A. Somasundaram (Telugu), Sachidanandan (Malayalam), Mahasweta Devi and Gnanpith awardee C. Narayana Reddy.
The jury that chose Ashokamitran comprised writer Volga, Professor N. Krupanandam of the University of Hyderabad and litterateur Ketu Vishwanatha Reddy. Of the nine names that were screened, Ms. Lakshmi Parvati said, Mr. Ashokamitran's name was finalised unanimously, considering the number of his works that were translated in other languages and their relevance to Telugu.
Executive chairman of the NTR Vignan Trust and adviser to the State government on cultural affairs K.V. Ramanachary said the 82-year-old writer was born in Secunderabad and was closest to Telugu culture, language and people. The award will be presented on May 28, birth anniversary of NTR, he added.
Please Email the Editor

Question: when did m.g.a. win

“That’s what I’m.

I want to have a goal. 😂😂

Question: in what year did the founder of mg.a. want to have a goal

“That’s what I’m.

I want to have a goal. 😂😂

Question: what position did the father hold at mg.a

“That’s what I’m.

I want to have a goal. 😂😂

what position did the father hold at mg.a

Question: who received the 1996 mg.a. win

"அப்பாவின் சிநேகிதர் எனும் சிறுகதை தொகுப்புக்கு 1996-இல் சாகித்திய அகாதெமி விருது கிடைத்தது

“That’s what I’m.

I want to have a goal. 😂😂

Question: in what year did m.g.a. win

“That’s what I’m.

I want to have a goal. 😂😂

Question: who is the chief executive of mg.a.

“That’s what I’m.

I want to have a goal. 😂😂

Question: in what year did the chief executive of mg.a. win his title

“That’s what I’m.

I want to have a goal. 😂😂

The father 's father , as well as the child 's assembly , received the 1996 - year - old chief executive .

''என்.டி.ஆர்.

தேசிய இலக்கிய விருதை என்.டி.ஆர்.

The father's father, as well as the child's assembly, received the 1996-year-old chief executive. 2007 in January M.G.A. Wished in May 2012 “That’s what I’m. I want to have a goal. 😂😂


இட்லி (இட்டலி) () என்பது அரிசியினால் செய்யப்படும் ஓர் உணவு பதார்த்தம்.
இது ஆவியில் வேகவைத்து செய்யப்படுகிறது. தென் இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவான இது தட்டையான உருண்டை வடிவம் கொண்டது. வெண்மையான நிறத்தில் இருக்கும். அரிசி, உளுத்தம் பருப்பு போன்ற செய்பொருள் கொண்டு செய்யப்படுவது இந்த இட்லி. இது இட்டவி(இட்டு அவி) என்னும் தமிழ்ச்சொல்லிருந்து மருவி இருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.

வரலாறு
இட்லி சுமார் 700 ஆண்டுகளாக இந்தியாவில் அறியப்பட்டு வந்த ஒரு உணவு பதார்த்தம் ஆகும். இட்லியின் பண்டையகால பெயர் இட்டரிக என்பதாகும். பண்டைய இந்திய இலக்கியங்களில், இட்லி பற்றிய முதல் குறிப்பு, கன்னட மொழியில், சிவகோட்டி ஆச்சாரியர் 'வடராதனே' என்னும் காவியத்தில் குறிப்பிட்டுள்ளார்.

பண்டைய நூல்களில் குறிப்பிட்டுள்ள இட்லியின் செய்முறை வேறு, இப்போது தயாரிக்கும் இட்லியின் செய்முறை வேறு. நவீன முறை இட்லி குறித்து, 1250ம் ஆண்டு பின் எழுதப்பட்ட நூல்களில் தான் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்தோனேசியாவை ஆண்ட இந்து சமய அரசர்களின் நூல்களில் குறிப்பிட்டுள்ள செய்முறை தான் இப்போது பின்பற்றப்படுவதாக, உணவு நிபுணர் அட்சயா தனது பதிப்பில் குறிப்பிட்டுள்ளார். K. T. Achaya (May 12, 1994). Indian Food: A Historical Companion. Oxford University Press, USA. . பக்கம் 90

பரிமாறும் முறை
thumbnail|வலது|சட்னியுடன் இட்லி
பொதுவாக இட்லியை தனியாக உண்ணமாட்டார்கள், ஏனெனில் சற்றே வெற்று சுவை கொண்டது. ஆதலால், உணவில் சுவையினைக் கூட்டுவதற்காக சில துணை உணவுகள் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. தென் இந்தியாவில் இட்லியுடன் சேர்க்கப்படும் பெறும்பாலான உணவுகள் சட்னி, சாம்பார் மற்றும் மிளகாய்ப் பொடி / இட்லிப் பொடி. சில நேரங்களில் குழம்பு வகைகளும் சேர்த்துக் கொள்ளப்படும்.

 செய்முறை
இதனையும் பார்க்க : விக்கிநூல்களில்  இட்லி

thumb|அரிசி மற்றும் உளுந்தை அரைக்கும் பாரம்பரிய அரவை இயந்திரம்
தேவையான பொருட்கள் :
புழுங்கல் அரிசி - 400 கிராம்
உளுத்தம் பருப்பு - 100 கிராம்
உப்பு - தேவையான அளவு

 ஒரு பங்கு உளுத்தம்பருப்புக்கு நான்கு பங்கு அரிசி அல்லது அரிசி அளவில் நான்கில் ஒரு பங்கு உளுத்தம்பருப்பு என்பது கணக்கு. உளுத்தம்பருப்பு புதிதாக இருப்பின் சிறிது குறைத்தும் போடலாம்.
 அரிசியையும் உளுத்தம்பருப்புவையும் தனித்தனியாக ஊறவைக்கவும். சுமார் 3 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். முழு உளுத்தம்பருப்பாக இருப்பின் ஒன்று அல்லது ஒன்றரை மணி நேரம் போதுமானது.
 அரிசியையும், உளுத்தம்பருப்பினையும் தனித்தனியாக அரைத்துக்கொள்ளவும். கெட்டியாக வெண்ணெய் பதத்தில் இருக்குமாறு அரைத்துக்கொள்ளவும்.
 பிறகு, இரண்டு மாவினையும் ஒன்றாகக் கலந்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சுமார் 3 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.
 இட்லிக்கு 3 அல்லது 4 மணிநேரம் புளிக்க வைத்தலே போதுமானது என்றாலும், பலர் முதல்நாள் இரவே மாவினை அரைத்து வைத்து மறுநாள் காலை பயன்படுத்துகின்றனர்.
 புளித்த மாவினை இட்லிதட்டில் ஊற்றி, வேகவைத்து எடுக்கவும். வேகவைக்கும் நேரம் நாம் பயன்படுத்தும் உபகரணத்தினைப் பொறுத்து வேறுபடும்.

 வகைகள்

இட்லியில் பலவிதமான வகைகள் உண்டு. அவற்றில் சில:
 செட்டிநாடு இட்லி
 மங்களூர் இட்லி
 காஞ்சிபுரம் இட்லி (செய்முறை)
 ரவா இட்லி
 சவ்வரிசி இட்லி
 சேமியா இட்லி (செய்முறை)
 சாம்பார் இட்லி - இட்லி சாம்பார் நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படும்.
 குஷ்பு இட்லி - கோயம்புத்தூர், ஈரோடு, திருப்பூர் மாவட்டத்தில் இது முக்கியத்துவமுடையது.
 குட்டி இட்லி (மினி இட்லி)(fourteen idly/Mini Idly) - சின்ன சின்னதாக 14 இட்லிகள், ஒரு தட்டிலோ அல்லது கிண்ணத்திலோ சாம்பார் நிரப்பப்பட்டு பரிமாறப்படும்.
 சாம்பார் இட்லி - ஒரு தட்டிலோ அல்லது கிண்ணத்திலோ சாம்பார் நிரப்பப்பட்டு பரிமாறப்படும்.
 பொடி இட்லி - இட்லி மீது மிளகாய்பொடி தூவப்பட்டு பரிமாறப்படும்.

 இட்லிச் சட்டி
thumb|right|250px|இட்டலித் தட்டும் இட்டலிக் கொப்பரையும். இட்டலிக்க் கொப்பரையில் நீரிட்டு அந்த நீராவியில் வேகும் இட்டலி மாவு இட்டலியாகின்றது.

இட்லி செய்ய அதற்கென வடிவமைக்கப்பட்ட சட்டி தேவை ஆகும்.  வட்ட வடிவத்தில் குழிகள் கொண்ட தட்டுக்களை கொண்ட, நீர் ஆவி மூலம் வேக வைக்க என தயாரிக்கப்பட்ட சட்டி, அதற்கான மூடி ஆகியவைகளைக் கொண்டது இட்லி சட்டி.

இட்லி குறித்த சர்ச்சை டிவிட்
பிரிட்டனை சேர்ந்த வரலாற்றுத் துறைப் பேராசிரியர் எட்வர்ட் ஆண்டர்சன், இந்திய உணவான இட்லியை சலிப்பு மிக்கது என்றும் மக்கள் இதை ஏன் மிகவும் விரும்புகிறார்கள் என்றும் புரிந்துகொள்ளவே முடியவில்லை என்று தனது டவிட்டரில் குறிப்பிட்ட நிகழ்வு, இட்லிப் பிரியர்கள் நடுவில்  மிகப்பெரிய விவாதத்தை கிளப்பி உள்ளது. இட்லி பிரியர்கள் பலர் தங்களுக்கு விருப்பமான உணவை தவறாக விமர்சிக்கப்படுவதை கண்டு விரக்தியடைந்து, ட்விட்டரில் தங்களது கருத்துகளைப் பதிவிட்டனர். ’இட்லியை தவறாக பேசுவதா?’ - ட்விட்டரில் கொதித்தெழுந்த இட்லி பிரியர்கள்

மேலும் பார்க்க
 தமிழர் சமையல்
 தோசை
 அப்பம்
 பொங்கல்
 இடியப்பம்

 வெளி இணைப்புகள்
 தமிழ்குடும்பம்.காம்
 அறுசுவை.காம்
 கீற்று இதழில் இட்லியில் உள்ள சத்துக்கள் பற்றிய கட்டுரை

ஆதாரங்கள்

பகுப்பு:தமிழர் சமையல்
பகுப்பு:சிற்றுண்டி உணவுகள்
பகுப்பு:ஆந்திர சமையல்
பகுப்பு:கேரள சமையல்

The historical room spokesman at the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum related to the Ethereum.

’இட்லியை தவறாக பேசுவதா?’ - ட்விட்டரில் கொதித்தெழுந்த இட்லி பிரியர்கள்
- சுதா ஜி திலக்
- டெல்லி
பிரிட்டனை சேர்ந்த பேராசிரியர் ஒருவர் இந்திய உணவான இட்லியை 'சலிப்புமிக்கது' என்று ட்விட்டரில் குறிப்பிட்ட சம்பவம் மிகப் பெரிய விவாதத்தை கிளப்பி உள்ளது.
"இட்லிதான் உலகில் மிகவும் சலிப்பான விடயம்" என்று பிரிட்டனை சேர்ந்த வரலாற்றாசிரியர் எட்வர்ட் ஆண்டர்சன் ட்விட்டரில் பதிவிட்டிருந்தார்.
இந்தியாவில் குறிப்பாக தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகையான இட்லி பெரும்பாலும் சாம்பார் அல்லது சட்னி வகைகளுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது.
இந்தியா மட்டுமின்றி உலகம் முழுவதும் வாழும் தென்னிந்தியர்களுக்கு மிகவும் விருப்பமான, தயாரிப்பதற்கு எளிதான மற்றும் சுவையான உணவாக இட்லி கருதப்படுகிறது.
இந்தியா மற்றும் கிட்டத்தட்ட உலகம் முழுவதும் நன்கறியப்பட்ட தென்னிந்திய உணவு வகையாக இட்லி இருப்பதாக உணவுகள் குறித்த எழுத்தாளரான விர் சங்வி கூறுகிறார்.
தமிழகத்தை பூர்விகமாக கொண்டவரும், அமெரிக்க துணை அதிபர் வேட்பாளருமான ஜனநாயக கட்சியை சேர்ந்த கமலா ஹாரிஸ், விடுமுறை காலத்தில் தான் சென்னைக்கு வரும்போது தனது அம்மா "இட்லி மீதான தனது காதலை" வெளிப்படுத்தியவை நினைவுகூர்ந்துள்ளார்.
எதிர்வரும் தேர்தலில் இந்திய அமெரிக்கர்களின் ஆதரவை பெறுவதற்கு கமலா ஹாரிஸ் இட்லி குறித்து பேசுவதாக சிலர் கருதலாம். ஆனால், இட்லிக்கும் அரசியலுக்கும் இடையே தொடர்பு ஏற்படுத்தப்படுவது இதுவே முதல் முறையும் அல்ல.
மத்தியில் ஆளும் பாரதிய ஜனதா கட்சியை சேர்ந்தவர்கள், தமிழகத்தின் சேலம் மாவட்டத்தில், பெருந்தொற்று காலத்தில் வறுமையில் வாடுபவர்களுக்கு குறைந்த விலையில், "மோதி இட்லியை" விநியோகித்து வருகின்றனர்.
ஏற்கனவே தமிழகத்தில் ஆளும் அதிமுக அரசால் நடத்தப்பட்டு வரும் அம்மா உணவகத்திலும், இட்லி குறைந்த விலையில் விற்பனை செய்யப்பட்டு வருகிறது.
"மக்கள் இதை ஏன் மிகவும் விரும்புகிறார்கள் என்று புரிந்துகொள்ளவே முடியவில்லை" என்று நீங்கள் நினைக்கும் உணவு எது என்று இந்திய உணவு விநியோக நிறுவனமொன்று கேட்ட கேள்விக்கே பிரிட்டனின் நார்த்ம்ப்ரியா பல்கலைக்கழகத்தில் பேராசிரியாக பணிபுரியும் ஆண்டர்சன் பதிலளித்திருந்தார்.
ஆனால், தனது கருத்துக்கு இட்லி விரும்பிகள் அதுவும் குறிப்பாக தென்னிந்தியர்களிடமிருந்து இவ்வளவு எதிர்ப்புகள் வந்து குவியுமென்று ஆண்டர்சன் எதிர்பார்க்கவில்லை.
குறிப்பாக, எழுத்தாளரான இஷான் தரூர், ஆண்டர்சனின் கருத்தை ட்விட்டரில் விமர்சித்திருந்தார்.
இதையடுத்து களத்தில் குதித்த இஷானின் தந்தையும், மூத்த நாடாளுமன்ற உறுப்பினருமான சசி தரூர், இட்லி உண்பதற்கான சிறந்த வழியையும் பரிந்துரைத்தார்.
மேலும், பலர் தங்களுக்கு விருப்பமான உணவை தவறாக விமர்சிக்கப்படுவதை பார்த்து விரக்தியடைந்து ட்விட்டரில் பதிவிட்டனர்.
இருப்பினும், தனது கருத்திலிருந்து பேராசிரியர் ஆண்டர்சன் பின்வாங்கவில்லை. அதாவது, ட்விட்டரில் எழுந்த விமர்சனங்களுக்கு பிறகு தான் மதிய வேளைக்கு இட்லியை ஆர்டர் செய்து சாப்பிட்டதாகவும், அதன் பிறகும் தனது கருத்தை மாற்ற விரும்பவில்லை என்றும் ஆண்டர்சன் கூறுகிறார்.
இதுதொடர்பாக பிபிசியிடம் பேசிய பேராசிரியர் ஆண்டர்சன், "எனது மனைவி கேரளாவை சேர்ந்தவர். மேலும், நான் இந்தியாவில் நிறைய நேரம் செலவிட்டுள்ளேன் என்பதால் பலமுறை இட்லி சாப்பிட்டிருக்கிறேன். எனது மாமியாரின் காலை உணவில் இட்லி தவறாமல் இடம்பெறும்" என்று கூறினார்.
இருப்பினும், இட்லியை விட்டுக்கொடுக்க விரும்பாத விரும்பிகள் பலர், காலையில் சரியான வகையில் இட்லியை உண்பது குறித்து ஆண்டர்சனுக்கு பாடம் எடுத்தனர். அதாவது, வாழை இலையில் சூடான இட்லியை மிளகாய்ப்பொடி, தேங்காய் சட்னி மற்றும் சாம்பாரை தொட்டு சாப்பிடுமாறு அவருக்கு அறிவுறுத்தினர்.
இந்த நிலையில், இட்லி குறித்த தனது கருத்தால் எழுந்துள்ள விவாதமானது, ஒரு உணவு என்பது எவ்வாறு மக்களின் அடையாளத்தையும், பிராந்திய பெருமையையும் வெளிப்படுத்துவது மட்டுமின்றி உணர்ச்சிபூர்வமான வகையில் அனைவரையும் ஒன்றிணைக்கிறது என்பதையும் வெளிக்காட்டுவதாக பேராசிரியர் ஆண்டர்சன் கூறுகிறார்.
"என் கருத்துக்கு உடன்பட்டும், உடன்படாமலும் வந்த பெரும்பாலான பதில்களில் பலரும் தாங்கள் சிறுவயதிலிருந்து இட்லியை குடும்பத்தினருடன் வீட்டிலும், கடைகளிலும் உண்டு வளர்ந்ததை விளக்கி இருந்தனர். எனக்கு பதிலளித்தவர்களில் ஏராளமானோர் இந்தியாவையோ அல்லது புலம்பெயர்ந்த இந்தியர்களாகவோ இருந்தனர். பூர்விகத்துடனான பிரிக்க முடியாத பிணைப்பை உணவு கொண்டிருப்பதை அவர்களது கருத்துகள் வெளிப்படுத்தின."
"பலர் வேடிக்கையான பதில்களை அளித்தாலும், அவற்றில் சில புத்திசாலித்தனமாகவும் இருந்தன" என்று பேராசிரியர் ஆண்டர்சன் மேலும் கூறுகிறார்.
"சிலர் எனது கருத்தை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொண்டதாலும், 99 சதவீதத்தினரின் கருத்துக்கள் நகைச்சுவையாகவே இருந்தன. மேலும் பலர், ரசனையற்ற பிரிட்டிஷ்காரர் ஒருவர் இந்திய உணவை விமர்சிப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாக உள்ளது என்ற கருத்தை முன்வைத்தனர்."
பிற செய்திகள்:
- நிலக்கரி சுரங்கங்களை தனியாரிடம் ஒப்படைக்கும் மத்திய அரசு - இந்தியா எப்படி சமாளிக்கும்?
- தொல்லியல் படிப்புக்கான தகுதியில் தமிழ் உள்ளிட்ட செம்மொழிகள் சேர்ப்பு
- ஹாத்ரஸ் சம்பவம்: கொலைவெறி தாக்குதல், நள்ளிரவில் தகனம், முகத்தைக்கூட பார்க்காமல் தவித்த குடும்பம்
- பீமா கோரேகான் வழக்கில் 83 வயது பழங்குடியின நல ஆர்வலர் ஸ்டேன் ஸ்வாமி கைது
சமூக ஊடகங்களில் பிபிசி தமிழ்: