@UllaPerkune Gruzijā paņem cūķi vai jēru, sagriež lielos gabalos, sprauž cieši uz iesma, virs vīnogu stublāju oglēm (ļoti karstas), Kad sacep, met bļodā apkaisa ar sāli, pipariem un samīca ar lielu sīpolu daudzumu. Perfekta gaļa. Bez jebkādiem kefīriem un sinepēm.