Hvordan fremstilles klaret smør? 


Klaret er en smørtype, hvor næsten alle vand- og mælkepartikler er fjernet, så der er næsten rent smørfedt tilbage: Smørret opvarmes til smeltepunktet, hvorefter det afkøles. Derved dannes der øverst valleproteiner som et "skind", der fjernes. Det tilbageværende smørfedt adskilles fra blandingen af vand og kasein proteiner og lægger sig på bunden. Det rene klarede smørfedt anvendes især til madlavning i Frankrig, det indiske køkken og i Mellemøsten .
De falloslignende rillesten eller furesten er forholdsvis fåtallige i Danmark. Det bedste eksempel er nok rillestenen fra Grydehøj ved Lejre. Derimod findes der utallige sten med en enkelt lang rille, f.eks. Kelleren i Harreskoven. Der findes også eksempler på to lange riller ved siden af hinanden (Steiners rillesten i Store Harreskov) eller mellemlange riller i forlængelse af hinanden (Kollerup rillesten). Ligeså almindelige er sten med en række af korte riller sådan som det ses ved Broskov i nærheden af Ganløse. Ved Horspandemose i Store Harreskov og på Eremitagesletten kan man se rillesten med to rækker af korte riller ved siden af hinanden.