Hvilke dele af interiøret er bevaret på Kokkedal Slot? 


På grund af det fremskredne forfald på slottet (råd og svamp) og den valgte tilgang (renovering frem for restaurering), er meget lidt at interiøret blevet bevaret. Kun de gamle porcelænsovne er bevaret.
Ved Assens er der tre kilder, den ene ved strandbredden kaldet en helligkilde. Den anden ligger noget derfra ved strandbredden og den tredje oppe på marken, den har ypperligt vand.