Hvordan er fosfolipidmolekyler arrangeret i cellemembranen? 


Hele cellemembranen holdes sammen af londonbindinger mellem de hydrofobe fedtsyrekæder. Lipiderne flyder dog frit mellem hinanden. Under fysiologiske forhold opfører fosfolipidmolekylerne i membranen sig som flydende krystaller. Det betyder, at lipidmolekylerne frit kan diffundere rundt mellem hinanden i samme lag. Derimod er det en langsom proces at springe fra lag til lag. "Lipid rafts" og caveolae (latin for "små hulrum") er eksempler på kolesterolrige mikrodomæner i cellemembranen.
To døtre: Krista Kjær (8.5.1900 Odense-27.4.1965 Charlottenlund) gift med professor Jørgen Jørgensen(1.4.1894-1969) og Alice Foinen Kjær (13.9.1902 Odense-). Gift med læge Aage Christensen (28.1.1901- 20.6.1947 Rudkøbing).