Hvad underviste Carsten Seeger i, da han arbejdede på Markusgård? 


Carsten Seeger uddannede sig som lærer, og i 1970 flyttede parret fra København til lærerboligen i Hasle. 2 år senere flyttede de til den lerklinede bindingsværksgård Markusgård ved Østermarie, hvor han underviste på skolen, bl.a. i hjemkundskab. Gourmeten Seeger søgte ihærdigt at udvide fagets grænser, så eleverne prøvede anden mad end den de fik til daglig derhjemme. Det bragte ham i konflikt med en meget regelbunden skoleleder, som senere kom til. En gang sendte lederen ham et anbefalet brev med en tjenstlig påtale fordi der i hjemkundskabslokalets fryser var fundet en fasan med fjer på. Seeger indkaldte til møde på lærerværelset, læste brevet op og hængte det på opslagstavlen. Han rettede heller ikke ind et par år senere, da selveste undervisningsinspektøren for hjemkundskab var kaldt til skolen som censor. Ifølge lærerens eksamensopgivelser skulle én elev flå en hare og en anden pudse et par ridestøvler – undervisningsinspektøren morede sig kongeligt.
Johan Exner (1897-1981) var sognepræst i Hald-Kærby pastorat 1923-64, fra 1931 provst. Han begyndte i 1937 at rejse rundt i landet for at overtale lodsejere tæt op ad de gamle kirker til frivillige fredninger, så synligheden af kirkerne og udsynet fra dem blev sikret. Især i 1950'erne blev der indgået mange aftaler, så der nu findes ca. 1.100 af disse "Provst Exner-fredninger".