Hvilke bambusarter dyrkes til at spise i Sikkim Himalaya? 


Sorter af bambusskud almindeligvis dyrket i Sikkim Himalaya i Indien er Dendrocallamus hamiltonii, Dendrocallamus sikkimensis og Bambusa tulda, også lokalt kendt som choya forbud, bhalu forbud og karati forbud, som alle har spiselige, unge skud. Bambusskuddene indsamles, afblades og koges i vand med gurkemejepulver i 10-15 minutter for at fjerne den bitre smag af bambus, hvorefter tama er klar til forbrug. Tama sælges almindeligvis på de lokale markeder fra juni til september, når de unge bambusskud spirer.
Klubben er således blevet meget mere end en klub med overvejende danske spillere. I et forsøg på at afspejle dette skiftede klubben i 2010, navn til fra Great Dane Handball Club til London GD Handball Club og blev samtidig registreret som et aktieselskab.