Hvordan påvirker køkkenhygiejnen risikoen for smitte med salmonella? 


Salmonellaens vækst er påvirket af opbevaringstemperaturen. Risikoen for smitte er også præget af hygiejnen i køkkenet. Er køkkenet dårligt rengjort, har salmonellaen bedre mulighed for at spredes fra urene til rene fødevarer (krydskontamination).
De fløje, hvor biblioteket var frem til 1980, huser i dag Det danske Udvandrerarkiv og Aalborg Stadsarkiv.