Hvad var Ulrik fra Niedersachsen kendt for? 


Ifølge historien var Ulrik fra Niedersachsen døden nær, men efter kun at have drukket bitter i 40 dage, står han op fra sit sygeleje. Derefter talte han aldrig mere om andet end bitterens fremragende og helbredende egenskaber.
João Zilhão: "The extinction of Iberian Neanderthals and its implication for the origins of modern humans in Europe" (i: F.Facchini et.al.: XIII International Congres of Prehistoric and Protohistoric Sciences (1998), s. 299-312;