Hvad er karakteristikaerne ved whisky? 


Whiskyen er røget og fyldig; den varierer meget bl.a. pga. områdets uensartethed, alsidige fremstillingsmetode og materialevalg
Skræddermester og senere hotelejer Peter Mortensen regnes som byens grundlægger. Han byggede omkring 1891 "Ågårdshus", senere "Kirkekilde" og sidst i 1890'erne "Villa Godthåb". I 1903 byggede Peter Mortensen det første Østermarie Hotel, hvor han i 1904 fik installeret telefoncentral. Hotellet blev et centralt led i byens udvikling i de følgende år, hvor udviklingen tog stærk fart, hvilket ikke mindst skyldtes stiftelsen af Østermarie Håndværkerforening i 1904. Der er ikke længere hotel, stedet hedder nu Mariehuset og har cafe, grillbar og selskabslokaler, hvor byens mange foreninger stadig kan mødes. 17. maj 2017 blev husets store sal indviet som "Knud Rasmussens Festsal" – keramikeren Ulla Dybeck, der bor i huset, er Knud Rasmussens barnebarn.