Hvornår udbrød Vesuv sidst før udbruddet i 1631? 


Efter udbruddet i 79 voksede egnen til med ny vegetation. Nye veje blev bygget, og nye landsbyer voksede frem. Jorden var ualmindelig frugtbar, da bjerget havde udspyet over 240 forskellige mineraler. Egnen er i dag ligeså frugtbar, som den var i antikken. Det var dog først i 1700-tallet, at der igen blev rejst luksusvillaer.  Der har været gentagne udbrud, herunder i 172, 203, 222, formentlig i 303, 379, 472, 512 og 536. I 550 klatrede den byzantinske forfatter Prokopius op på bjerget, og blev mødt af flammer. Videre var der udbrud gennem middelalderen, som gradvis gav Vesuv dens nuværende udseende: I 685, 787, omkring 860, omkring 900, 968, 991, 999, 1006, 1037, 1049, omkring 1073, 1139, 1150, og der har muligvis også været udbrud i 1270, 1347 og 1500. Det største kom 16.december 1631, og dækkede Herculaneum med et flere meter tykt lag af mudderstrømme. Der omkom omkring 3.000 mennesker, da en landsby blev ødelagt, men det skyldtes, at de var flygtet indendørs og blev dræbt, da husene styrtede sammen. Sir William Hamilton, der var engelsk ambassadør til kongeriget De to Sicilier, var bosat i Napoli gennem 25 år og besøgte Vesuv flere gange. Han forudsagde også udbruddet i 1766. I 1779 udgav han bogen Phlegrean Fields om værdien af vulkanske udbrud. Goethe tog også flere gange op til Vesuv, som den gang var aktiv, med røg og lava strømmende ud fra små åbninger i bjergets side.
Joinville bemærkede dog også med en mærkbar misbilligelse, at Ludvig sjældent spurgte efter sin kone og børn. På et tidpunkt under ekstrem fare midt under en frygtelig storm på havrejsen tilbage til Frankrig fra korstoget, bad Margrete Joinville om at gøre noget for at hjælpe. Han bad hende om at bede om redning og til at love, at når de nåede Frankrig, ville hun tage på pilgrimsrejse og tilbyde et gyldent skib med billeder af kongen, sig selv og hendes børn i tak for deres redning fra stormen. Margrete kunne kun svare, at hun ikke turde give et sådant løfte uden kongens tilladelse, for når han opdagede, at hun havde gjort det, ville han aldrig lade hende foretage pilgrimsrejsen. Til allersidst lovede Joinville hende, at hvis hun afgav sit løfte, ville han foretage pilgrimsrejsen for hende, og da de nåede Frankrig, gjorde han det.