title: Levain naturel

text: Ainsi, en plus d’assurer la conservation du produit dans le temps, les levains naturels exercent également une bioprotection contre les microorganismes indésirables (pathogènes ou flores d’altération) pour l’homme via la compétition pour l'accès aux ressources présentes dans le milieu (effet barrière), et/ou la production de composés antimicrobiens ou inhibiteurs tels que des bactériocines et des acides organiques. La population constitutive des levains naturels va pouvoir survivre à des conditions de milieu difficile et à des attaques de phages.


title: Levain naturel

text: Malgré leur utilisation fréquente dans de nombreuses technologies, les interactions métaboliques, génétiques et nutritionnelles au sein de cette flore microbienne très complexe et leurs impacts sur les produits soulèvent encore de nombreuses questions. Il est ainsi impossible de prévoir leur évolution et a fortiori de la contrôler et l’orienter. De plus, la complexité qualitative et quantitative (entre 8 et 9 log(ufc)/ml) des microorganismes en présence complique l'étude approfondie de cet écosystème microbien. Pour son analyse, il faudrait prendre en compte l'interrelation des microorganismes entre eux, les conditions du milieu qui influencent leur développement et donc l'évolution constante de cet écosystème.


title: Levain naturel

text: Depuis plusieurs siècles, les levains naturels sont utilisés dans l’élaboration de produits alimentaires fermentés. Selon Steinkraus, cinq propriétés liées à la fermentation permettent d’expliquer leur utilisation massive :


title: Levain naturel

text: Parmi ces différents paramètres, certains vont plus ou moins influencer le développement des levains naturels. C’est le cas notamment de la température ou du pH.


title: Levain naturel

text: De nombreuses matières premières telles que le lait, les fruits, les légumes, la viande, le poisson ou encore les céréales sont fermentescibles. Ce procédé permet, entre autres, d’obtenir différentes sortes de pains, de fromages, de boissons et de pâtes.


title: Levain naturel

text: La technique est ainsi adaptable à de nombreuses matières premières. Le lien fort établi entre la matière première, l'environnement et le processus de fermentation détermine la nature du produit final.


title: Levain naturel

text: En 1997, Steinkraus a proposé de classer les produits alimentaires en 8 catégories selon leur type de fermentation :


title: Levain naturel

text: La fermentation est un processus très ancien qui s’est développé, de manière indépendante et simultanée dans plusieurs régions du monde. Des échanges à ce sujet ont pu s’opérer entre les différentes civilisations. Ainsi, la technique aurait été perdue et redécouverte au fil du temps, au sein des différentes populations. Avant l'émergence de véritables organisations sociétales, les produits étaient consommés très vite afin d’empêcher toute altération de la nourriture devenue avariée et source de maladies. Les aliments pouvaient cependant être fumés ou cuits pour essayer de prolonger de quelques jours leur durée de conservation. Les tribus nomades seraient à l'origine de l'émergence de la fermentation il y a plus de 8000 ans La fermentation spontanée a largement contribué à l'augmentation de la durée de conservation des produits et à la préservation sanitaire de ces derniers. Une nouvelle fonction, organoleptique cette fois-ci, a ensuite émergé avec la production de vin et de pain. La fermentation du raisin aurait été développée il y a plus de 6000 , en Mésopotamie et dans le Caucase, avant d’être transmise aux pays du pourtour méditerranéen via les échanges commerciaux et culturels et l’expansion romaine. La fabrication de la bière aurait quant à elle été initiée environ 1700 ans par les Sumériens. Le beurre serait apparu en 3000 chez ce même peuple en Mésopotamie (Irak actuellement). On leur associe également le développement des procédés de viandes salées, de peaux séchées etc. Le lait, le fromage et le beurre étaient utilisés par les Égyptiens à la même époque.


title: Levain naturel

text: Des traces de fermentation à base de riz, de miel et de fruits auraient également été relevées en Chine (-9000-3000 ) ainsi que la production d’alcool à base de maïs en Amérique du Sud aux et siècles. Des saucisses fermentées auraient également été consommées par les anciens peuples chinois et babyloniens à partir de 1500 ans .


title: Levain naturel

text: Les premières études et découvertes orientées sur les bactéries intervenant dans les processus fermentaires et les levures ont été amorcées autour des années 1660. Mais il faudra attendre 1836 pour que le rôle fermentaire des levures soit véritablement constaté par l’ingénieur et physicien français Charles Cagniard de Latour.


title: Levain naturel

text: Le rôle des microorganismes - caractéristiques et bénéfices - a été véritablement étudié par Louis Pasteur entre 1857 et 1866. Il s’est intéressé plus particulièrement à la flore microbienne présente dans le lait et le vin mais aussi aux levures de la bière.


title: Levain naturel

text: Même si la progression des connaissances sur les microorganismes a largement contribué à l’accroissement de leur utilisation, le développement de produits fermentés s’explique principalement par une nécessité de conservation des produits et par l’évolution des préférences organoleptiques des consommateurs.


title: Levain naturel

text: Au , la production alimentaire s’industrialise, imposant ainsi une standardisation des propriétés organoleptiques des produits. Des levains spécifiques sont sélectionnés afin de remplir les conditions imposées par la production de masse. L'utilisation des levains naturels a ainsi diminué à partir du . La standardisation organoleptique s'oppose à la volonté de garder toute l’authenticité d’un produit, en lien avec son terroir. Ainsi, l'utilisation de levains industriels permet une homogénéisation gustative des produits contrairement aux levains naturels qui laissent davantage de place à la spécificité. Mais peu à peu, de nouvelles attentes gustatives et qualitatives semblent relancer leur utilisation.


title: Levain naturel

text: La fermentation spontanée, qui est amorcée par les microorganismes naturellement présents dans les matières premières, est encore utilisée mais de façon très minoritaire. L’amélioration de cette technique a été rendue possible grâce à la technique du repiquage (ou « backslopping » en anglais). Ce procédé va permettre une fermentation du produit par incorporation, dans la production du jour, d’une portion du même produit ou d’un sous-produit issu de la fabrication de la veille. Le repiquage permet un enrichissement de la flore bactérienne. Ainsi, à la flore présente dans l'environnement de travail et la matière première s'ajoute celle issue de la fermentation du produit de la veille. Cet ajout de ferments de la veille peut être qualifié de levains naturels. Cette technique est notamment utilisée en boulangerie dans la fabrication du pain (levain de type I) mais également pour la production de laits fermentés, saucissons secs, etc. Le repiquage permet de maintenir le lien unissant le produit au savoir-faire des producteurs et à la spécificité du terroir dont il est issu.


title: Levain naturel

text: L'utilisation des levains naturels requiert l'apprentissage d'une certaine technicité et d’un savoir-faire qui ne permettent pas malgré tout l'obtention à coup sûr d'un produit fini de même qualité à chaque fois. Des problèmes technologiques peuvent apparaître, modifiant ainsi la qualité des produits et à l’extrême la confiance des consommateurs, si les produits deviennent trop différents. Des pertes financières sèches peuvent en résulter. Cela permet d’expliquer, entre autres, le délaissement des levains naturels au profit de ferments sélectionnés et standardisés qui assurent une production aux qualités organoleptiques homogènes. Ainsi, de nos jours, les produits fermentés utilisés en industrie se composent principalement de ferments sélectionnés. Généralement, le complexe microbien est combiné à des matières premières animales ou végétales pour le processus fermentaire.


title: Levain naturel

text: Les levains naturels sont obtenus à la suite du développement d'une microflore complexe (bactéries lactiques, moisissures, levures) prolongé par repiquage successifs. Les moisissures seules sont davantage considérées comme une flore de couverture. Les microorganismes les plus utilisés dans les processus de fermentation sont Lactobacillus et Saccharomyces. De par leur facilité d’adaptation, ils sont présents sur tous les continents. L’usage des microorganismes va cependant dépendre du résultat attendu. Ainsi, exceptions gardées, les bactéries vont être employées pour produire de l’acide lactique alors que les levures (surtout saccharomyces) vont permettre la production d’éthanol.


title: Levain naturel

text: Parmi les microorganismes présents couramment dans les produits fermentés, certains vont se retrouver dans les levains naturels. Le tableau ci-dessous présente quelques microorganismes fermentaires présents dans les aliments :


title: Levain naturel

text: Tableau 1 : Liste non exhaustive de produits alimentaires fermentés par des levains naturels. LAB: bactéries lactiques, Ln: Leuconostoc, Lb: Lactobacillus, Pc: Pediococcus, Ec: Enterococcus, S: Saccharomyces (D’après Yann Demarigny, enseignant chercheur à l’ISARA-Lyon, 2014)


title: Levain naturel

text: L’utilisation de levains naturels confère au produit un goût acide (acide lactique) ou alors alcalin et/ou alcoolique.


title: Levain naturel

text: Pour réaliser le levain utilisé en technologie panaire, la flore microbienne doit être ajoutée à un mélange de farine et d’eau. Après deux phases successives de fermentation induites par des bactéries lactiques puis des levures, le levain est prêt à être ajouté à la pâte à pain.


title: Levain naturel

text: Les bénéfices liés à l’utilisation des levains naturels sont nombreux : transformation biologique et chimique du produit induisant une amélioration de saveur et de texture, préservation des produits périssables, augmentation de l’apport nutritionnel, dégradation des composés indésirables rendant le produit impropre à la consommation, amélioration de la digestibilité avec une meilleure tolérance au lactose, propriétés probiotiques, production d'enzymes, de vitamines et minéraux, production de composés antimicrobiens et vertus médicinales.


title: Levain naturel

text: Plus précisément, pour les levains naturels repiqués, l’on peut également citer les bénéfices suivants :


title: Levain naturel

text: Les levains naturels ne sont cependant pas adaptables à toutes les technologies. En effet, en dépit des précautions prises, une contamination du produit par des microorganismes indésirables peut toujours se produire lors du repiquage. Par ailleurs, l’usage de ces levains est extrêmement technique (compétence et savoir-faire). Du fait de la complexité de ces écosystèmes, l’apparition de certains défauts peut se révéler difficile à résoudre sans changer de levain.


title: Police municipale de Paris

text: La police municipale de Paris est une branche de la Direction de la police municipale et de la prévention qui est un service de la mairie de Paris. À sa création, sans arme létale, elle a pour missions , et .


title: Police municipale de Paris

text: Instaurée en sous le nom de guet de Paris, après sa dissolution en 1800, elle est recréée le par la maire de Paris Anne Hidalgo. Le recrutement se fait sur la base d'une sélection physique, réglementaire et psychologique, identique à celle qui est réalisée par le Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) des policiers municipaux des autres collectivités territoriales. Les agents sont retenus en 2021. Il est prévu qu'en 2026 l'effectif atteigne , par recrutement interne d'inspecteurs de sécurité de la ville de Paris (ISVP) et d'agents de surveillance de Paris (ASP) et par recrutement externe tous après concours. Cela amène à un effectif de pour la sécurité de la ville.


title: Police municipale de Paris

text: Il est prévu une répartition en dix-sept divisions « de tranquillité publique », soit une par mairie d'arrondissement. Chaque division étant découpée en micro-quartiers afin que les policiers municipaux qui y patrouillent aient une connaissance fine de leur environnement.


title: Police municipale de Paris

text: Emprunté à la Grèce puis à l'Empire romain, le système de surveillance des villes s'étend à la Gaule. La mention du guet de Paris apparait dans un "" du Parlement de Paris où une ordonnance de Saint Louis de instaure le « Chevalier du guet » qui commande le guet royal destiné aux rondes, soit une compagnie de à cheval et à pied à la charge du roi, et le guet assis formant plusieurs corps de garde fixes, auxquels il peut être fait appel, constitué d'hommes désignés par les communautés de commerçants et d'artisans désignés sous l'égide du prévôt des marchands de Paris. décide de ne nommer aucun successeur « Chevalier du guet », selon un arrêté de du . Cependant, le guet persiste, commandé par un seul officier dont dépend toutes les compagnies d'ordonnance. Ainsi, à la Révolution, le guet de Paris comprend à pied, et une troupe d'infanterie de .


title: Police municipale de Paris

text: Dès le , la garde nationale de Paris se constitue et assure la sécurité intérieure et extérieure de la ville. Après le , la commune de Paris procède à l'élection d'une municipalité qui crée elle-même, le , un comité provisoire de police, sûreté et tranquillité. Ainsi par transfert au maire des pouvoirs de police ce dernier prend le rôle du lieutenant général de police. Une loi du réorganise la police parisienne en plaçant à la tête des un commissaire de police élu, chacun étant assisté par de section également élus. Ceux-ci deviennent bientôt des officiers de paix tandis que les commissaires de police sont placés sous les ordres directs du maire. Plusieurs épisodes amènent la Commune de Paris, forte de la journée du 10 août 1792, à se positionner comme un protagoniste du partage du pouvoir exécutif. Il y a donc opposition entre le conseil général de la Commune et la Convention nationale. À terme, la défaite du conseil de la Commune de Paris, marquée par la loi du qui supprime la municipalité unique, explique que le maire de Paris est privé de tout pouvoir de police. Ainsi peu après le coup d'État du le statut de la police de la ville de Paris découle de l' de la loi du précisé par l'arrêté consulaire du . Elle définit comme seul responsable le préfet de police de Paris, représentant de l'État. Frédéric Lenormand peut alors, encore en 2003, écrire : .


title: Police municipale de Paris

text: La loi du rétablit la fonction de maire de Paris. Dès lors, hormis Bertrand Delanoë, tous les maires émettent un avis tour à tour défavorable puis favorable quant à une nouvelle création d'une police municipale. Ceci s'observe sous les mandatures de Jacques Chirac, Jean Tiberi et Anne Hidalgo. Dans ce contexte la loi du relative au statut de Paris et à l'aménagement métropolitain transfert certaines compétences de police au maire de Paris, mais une nouvelle modification législative est nécessaire pour que Paris se dote d'une police. Un amendement visant à permettre la création de cette police municipale est rejeté en par le Sénat et en par l'Assemblée nationale. Puis s'ouvre la campagne municipale de 2020 au cours de la quelle diverses positions sont prises. Les unes favorables au projet envisagent une police municipale armée alors que d'autres s'opposent au port d'arme létale voire rejettent toute création.


title: Police municipale de Paris

text: Finalement la nécessité d'une police municipale parisienne est intégrée à l' de la loi pour une sécurité globale préservant les libertés, adopté par l'Assemblée nationale le et promulguée le . Ceci permet sa création lors d'un vote du Conseil de Paris, présidé par Anne Hidalgo, le . Le , avec un premier effectif de , la police municipale est présente à Paris. Le une deuxième promotion de est déployée puis le l'effectif est porté à .


title: Police municipale de Paris

text: La police municipale de Paris est une branche de la Direction de la police municipale et de la prévention (DPMP), service de la mairie, dont la salle de commandement opérationnelle est installée au sein de la caserne Napoléon. Il est prévu de la doter en 2021 d'un budget de . À sa tête se trouve le commissaire général de police Michel Felkay. Les agents de police municipale de Paris se répartissent selon territoriales correspondant aux territoires des de la capitale. Toutefois il n'y a pas de création de commissariats, auxquels sont préférés . Ces « gardiens-brigadiers de police municipale de Paris », qui peuvent devenir des « brigadiers-chefs principaux » reçoivent une formation dispensée par l'École des métiers de la sécurité, créée au printemps 2021. L'enseignement est analogue à celui prodigué par le Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) auquel s'adjoignent quatre modules spécifiques visant les formations de base aux premiers secours, contre le harcèlement de rue, contre les violences envers les femmes et enfin contre les LGBTphobies. Recrutés initialement parmi les agents de surveillance de Paris (ASP) et les inspecteurs de sécurité de la ville de Paris (ISVP), ultérieurement il est prévu un concours avec recrutement interne et externe. Ainsi en 2026, un effectif de de police municipale complété par de statut différent doit assurer une politique de sécurité et de tranquillité publique dans la ville de Paris. Ces policiers travaillent à l'échelle d'un arrondissement en patrouillant à pied et en vélos tout-terrain. Par ailleurs cette police municipale est dotée de voitures électriques .


title: Police municipale de Paris

text: Plusieurs décrets créent les corps de la police municipale de Paris avec leurs grades et leurs échelons :


title: Police municipale de Paris

text: Il est décrété que Pour accomplir ces missions, par choix du maire, Anne Hidalgo, l'équipement des policiers parisiens ne fait appel à aucune arme létale ou au pistolet à impulsion électrique, comme 42 % des policiers municipaux français. Il est constitué uniquement d'éléments servant à protéger les fonctionnaires avec un gilet pare-balles, un tonfa, une bombe lacrymogène et une paire de menottes.


title: Police municipale de Paris

text: Dès le est signée une convention de coordination entre la police municipale de Paris et la police nationale , cette dernière ne se départ pas de ses missions. Elle reste responsable de la lutte contre la délinquance et le trafic de stupéfiants. Elle demeure engagée contre les violences urbaines et contre l'insécurité routière tout en constituant un instrument de prévention. Elle maintient l'ordre public notamment lors des manifestations revendicatives. Elle veille aux flux migratoires et lutte contre le travail clandestin. Elle protège le pays contre la menace extérieure et le terrorisme.


title: Police municipale de Paris

text: La police municipale n'a pas de pouvoirs pour réaliser de contrôle d'identité, de fouille, recevoir un dépôt de plainte ou prendre part à la lutte contre la drogue. Elle se définit à Paris comme une police de proximité, et non pas une police d’intervention urgente. Son objectif est de permettre à la police nationale de se recentrer sur ses missions prioritaires. Certes elle . À l'inverse elle peut sanctionner toutes les incivilités (jets de mégots, épanchements d'urine, dépôts sauvages, nuisances sonores, sécurité routière, stationnement sauvage). Il est prévu qu'elle fasse respecter les normes antipollution (vignettes Crit'air), le partage de l'espace public (trottoirs, règlementation des étalages et terrasses, espaces verts, piétonnisation, Paris Respire) L'ensemble de son action, comme celle de tous les agents de la Direction de la police municipale et de la prévention, est encadrée par un comité d'éthique indépendant selon l'arrêté publié au "Bulletin officiel de la ville de Paris" le . Celui-ci peut notamment être saisi par n'importe quel Parisien. Sa seule présence doit permettre de tranquilliser les quartiers.


title: Jean Balladur

text: Après des études de lettres et de philosophie, en khâgne, au lycée Condorcet, où il est l'élève de Jean-Paul Sartre, Jean Balladur se tourne vers l'architecture, qu'il étudie à l'École nationale des beaux-arts de Paris.


title: Jean Balladur

text: Sa principale réalisation est la ville de La Grande-Motte, station balnéaire et port de plaisance, pendant les années 1960 et 1970. Construite en une dizaine d'années, sur un terrain vierge, elle se caractérise par une grande homogénéité architecturale, dont les éléments les plus visibles sont les immeubles en forme de pyramides. Il a également été chargé de la coordination des travaux de l'aménagement de Port Camargue.


title: Jean Balladur

text: En 1999, il est élu membre de l’Académie des beaux-arts de l'Institut de France, dans la section d'architecture, au fauteuil d'André Remondet. En 2001, il est délégué de l'Académie à la séance publique annuelle des cinq académies et prononce un discours remarqué.


title: Zerocalcare

text: Zerocalcare, de son vrai nom Michele Rech, est un auteur de bande dessinée italien, né le à Cortona, en Italie. Il est considéré comme « le plus célèbre auteur italien de bandes dessinées d’aujourd’hui ».


title: Manigod

text: Manigod est une commune française située dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes.


title: Manigod

text: Manigod se situe dans la partie sud-est du massif des Aravis, dans la vallée éponyme. Le village est bâti sur la rive droite du cours supérieur du Fier qui prend source au mont Charvin. La commune est structurée de hameaux : le Chenavray, Villard-Dessous, Manigod, Villard-Dessus, les Choseaux, Joux, Tournance, la Charmette, Montpellaz, le col de Merdassier et le col de la Croix Fry.


title: Manigod

text: Accès, soit par Thônes (à au sud-est), chef-lieu du canton, soit par le col du Marais depuis Faverges, ou soit par le col de la Croix Fry () depuis La Clusaz ou depuis La Giettaz.


title: Manigod

text: Depuis le territoire de la commune, on peut voir plusieurs sommets de plus de : la pointe de Merdassier (), l'Étale (), la pointe de la Mandallaz (), la Tête de l'Aulp (), le mont Charvin () et La Tournette ().


title: Manigod

text: Manigod est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.


title: Manigod

text: L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (78,2 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (79,1 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :


title: Manigod

text: forêts (38,9 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (26,5 %), prairies (15,1 %), espaces ouverts, sans ou avec peu de végétation (12,8 %), zones agricoles hétérogènes (4,5 %), zones urbanisées (2,2 %).


title: Manigod

text: L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui).


title: Manigod

text: La commune s'étend sur les pentes occidentales de la partie sud du massif des Aravis. La chaine est exclusivement constituée de roches sédimentaires. Le village repose sur la nappe ultra helvétique formée par les marnes alternées de grès du flysch nummulitique offrant un paysage aux formes arrondies. l'Étale et le mont Lachat enveloppent la commune et sont constitués de calcaire urgonien.


title: Manigod

text: Formation du territoire : au tout début de la surrection des Préalpes calcaires, il y a quelques millions d'années, une nappe de charriage formée de couches sédimentaires se soulève puis retombe, formant la klippe de Sulens qui domine aujourd'hui le versant ubac de la vallée de Manigod, appelée « l'Envers de Sulens » ou « Montagne de Sulens », culminant à .


title: Manigod

text: Manigod a connu plusieurs appellations dérivées (Manigout en 1275, Manigot en 1290, Maningout en 1304). Son nom pourrait provenir des anciens termes germains « manîg » ("beaucoup") et « wald » ("forêt") qui ont donné le nom « Manigwald » qui signifie « beaucoup de forêt ».


title: Manigod

text: En francoprovençal, le nom de la commune s'écrit "Ma-ngou" ("graphie de Conflans") ou "Manegôd" ("ORB").


title: Manigod

text: En 1341, le comte de Genève avait concédé aux seigneurs des Clets la juridiction sur la paroisse ainsi que sur celles d'Alex et du Grand-Bornand.


title: Manigod

text: Un comité de la résistance est créé le , dont le but était de rechercher des lieux sûrs pour accueillir les réfractaires du STO.


title: Manigod

text: En , deux camps de maquisards s'installent à la Cola et aux Cernets qui accueillirent jusqu'à , protégés par le silence et la complicité des habitants. Le capitaine Morans, les lieutenants Tom Morel et Joubert y organisèrent deux sessions de de l'école de cadres des maquis de Haute-Savoie lors desquelles furent formés , futurs chefs de camp.


title: Manigod

text: Dans la nuit du au , tous les maquisards partirent rejoindre le plateau des Glières, pour former la section Lyautey et défendre ce premier « coin de France libéré » jusqu'au combat du mois de . Les survivants se réinstallèrent à Manigod jusqu'à leur participation à la libération de la Haute-Savoie en .


title: Manigod

text: En 1966, le premier téléski de la commune est installé au col de la Croix Fry. Il s'agissait d'un téléski d'occasion ayant servi deux hivers sur le plateau de Beauregard.


title: Manigod

text: Attaché à l'ancien canton de Thônes, la commune appartient depuis le redécoupage cantonal de 2014, au canton de Faverges. Il comporte dont Alex, Bluffy, La Balme-de-Thuy, Chevaline, Le Bouchet-Mont-Charvin, Les Clefs, Cons-Sainte-Colombe, La Clusaz, Doussard, Entremont, Giez, Dingy-Saint-Clair, Lathuile, Le Grand-Bornand, Marlens, Menthon-Saint-Bernard, Montmin, Saint-Ferréol, Saint-Jean-de-Sixt, Serraval, Seythenex, Talloires, Thônes, Veyrier-du-Lac, Les Villards-sur-Thônes. La ville de Faverges en est le bureau centralisateur.


title: Manigod

text: Ses habitants sont appelés les "Manigodines" et "Manigodins". Au , on rencontre un sobriquet en patois, "Poures peraizaeux de Man'goud".


title: Manigod

text: Les stations de sports d'hiver de "Merdassier" et du "col de la Croix-Fry" sont de taille similaire. Le domaine skiable s'étend de à , propose 17 remontées mécaniques pour 25 kilomètres de pistes balisées et dispose d'une liaison avec le vaste domaine skiable de La Clusaz.


title: Manigod

text: La fusion des deux domaines a été concrétisée en avec la mise en service du télésiège de la tête de Cabeau qui a sensiblement amélioré la liaison entre les deux domaines préexistants, jusqu'alors il fallait emprunter des pistes dites de liaison avec un faible dénivelé. La station de Manigod est reliée à la station-village de La Clusaz par les massifs de Beauregard et de l'Étale.


title: Manigod

text: La commune propose de sentiers de randonnées et de chemins pédestres, régulièrement entretenus et balisés.


title: Manigod

text: Une particularité de la commune sont les baguettes de rogations, baguettes de noisetier coupées puis bénies lors de l'Ascension. Disposées en croix et accrochées au-dessus de la porte d'entrée, elles sont censées protéger les demeures.


title: Manigod

text: Quelques maisons anciennes sont encore couvertes de tavaillons, petites tuiles en bois caractéristiques du massif des Aravis et de certaines autres régions montagneuses.


title: Manigod

text: Le paret est une sorte de luge, invention des Aravis faite pour que les enfants se rendent à l'école par pentes enneigées.


title: Indice de la pauvreté multidimensionnelle

text: Lindice de la pauvreté multidimensionnelle (IPM), en anglais ' (MPI), aussi traduit indice de pauvreté multidimensionnelle, est un indice statistique évaluant la pauvreté dans les pays en développement, créé par un département de l'Université d'Oxford en 2010 et utilisé par le Programme des Nations unies pour le développement (PNUD) pour son Rapport sur le développement humain d'.


text: La mesure de la pauvreté est le plus souvent basée sur un seul indicateur essentiel, le revenu (par exemple le seuil de pauvreté : 1,25 $ par jour). Cette approche de la pauvreté ne fournit qu'une image partielle de celle-ci, d'où le travail de Sabina Alkire et Maria Emma Santos de l'OPHI ("") qui ont travaillé à partir de dix indicateurs de la pauvreté à la fois, d'où son caractère « multidimensionnel » :


text: L'indice s'intéresse aux foyers, comptabilisant les privations qui les touchent dans les domaines de la santé, de la scolarité et du niveau de vie. Les statistiques utilisées pour calculer l'indice 2010 ne sont pas toutes de la même année, allant de 2003 à 2007. La mise à jour de l'indice en 2014 utilise des données datant au pire de 2005, au mieux de 2012. L'indice est calculé selon la formule suivante :


text: « H » désigne le pourcentage de personnes qui sont pauvres selon la définition de l', tandis que « A » désigne l'intensité de cette pauvreté (soit le pourcentage d'indicateurs de l' qui sont concernés en moyenne). Une personne vivant dans une pauvreté multidimensionnelle vit .


text: Le travail statistique couvre 104 pays en développement (37 de l'Afrique subsaharienne, 24 d'Europe/CEI, 18 d'Amérique latine/Caraïbes, 11 du monde arabe, 9 de l'Asie de l'Est/Pacifique et 5 d'Asie du Sud), peuplés par 5,2 milliards d'habitants en 2007 (soit 78 % de la population mondiale). Parmi eux : 1 milliard 659 millions d'humains sont considérés par l'indice de la pauvreté multidimensionnelle comme étant pauvres, soit les plus pauvres des pauvres du monde.


text: Si les pays d'Afrique subsaharienne sont très nombreux dans le bas du classement (27 % des pauvres de la planète au sens du MPI), l'Asie du Sud concentre 51 % des pauvres du Monde (pour 29,5 % de la population des pays en développement). La répartition des pauvres se fait comme suit :


text: L'indice de la pauvreté multidimensionnelle se rajoute donc aux autres outils de mesure des inégalités utilisés par l'ONU pour répondre aux Objectifs du millénaire : le produit intérieur brut par habitant (PIB/hab.), l'indice de développement humain (IDH) et l'indice de pauvreté humaine (IPH).


title: The Dawn of the Witch

text: L'histoire commence alors que la guerre de cinq siècles entre l'Église et les sorcières a pris fin. Seville, un étudiant de l'Académie royale de magie du royaume de Wenias, part en voyage vers le sud du continent où subsistent des insurgés anti-magie.


title: The Dawn of the Witch

text: En sa compagnie, la sorcière de l'aube, Roux Cristasse, qui cherche la connaissance interdite de la magie primitive dans le « "Grimoire of Zero" », la fille de génie Holtz et Kudd, un individu au corps de lézard.


title: The Dawn of the Witch

text: La série de light novel est écrite par Kakeru Kobashiri et illustrée par Takashi Iwasaki, avec une partie des designs de personnages de Yoshinori Shizuma. Kōdansha a publié six volumes depuis sous le label Kodansha Ranobe Bunko.


title: The Dawn of the Witch

text: Une adaptation manga dessinée par Tatsuwo est prépubliée dans le magazine "Monthly Shōnen Sirius" de Kōdansha le . Cinq volumes "tankōbon" sont assemblés au .


title: The Dawn of the Witch

text: En avril 2021, une adaptation en série télévisée d'animation est annoncée. La série est produite par Tezuka Productions. Elle est réalisée par Satoshi Kuwabara, qui s'occupe également des scripts de la série. Kakeru Kobashiri, l'auteur original, et Mayumi Morita sont crédités pour le scénario, tandis que les dessins de personnages sont fournis par Reina Iwasaki. Tatsuhiko Saiki compose la musique. La série est diffusée entre le et le sur TBS et BS11. La chanson thème d'ouverture "Dawn of Infinity" est chantée par fripSide, tandis que la chanson thème de clôture, "Imprinting" est chantée par ▽▲TRiNITY▲▽. Crunchyroll diffuse la série en dehors de l'Asie.


title: Luc Sonor

text: Luc Sonor est originaire de Saint-Claude en Guadeloupe où il intégre le club de la commune. Il part en métropole, à l'âge de treize ans, pour poursuivre sa formation aux centres du CS Sedan Ardennes puis du FC Metz.


title: Luc Sonor

text: L'année suivante, lors de la Coupe d'Europe des vainqueurs de coupe, il prend part à l'un des plus grands exploit du FC Metz et du football français, battant le FC Barcelone au Camp Nou 4-1 et se qualifiant pour les de la compétition.


title: Luc Sonor

text: Éliminés par le Dynamo Dresde au tour suivant, l'exploit des Messins de battre le Barça à domicile reste inégalé par un club français jusqu'au triplé de Kylian Mbappé en 2021 qui permet au PSG de reproduire le score de 4-1 des Lorrains.


title: Luc Sonor

text: Il est ensuite transféré à l'AS Monaco, où sa carrière s'envole avec son intégration en équipe de France.


title: Luc Sonor

text: Il termine sa carrière en Écosse à l'Ayr United Football Club. Il participe notamment au jubilé de Roger Milla à Yaoundé en 1988.


title: Luc Sonor

text: En , il est sévèrement attaqué par le consultant de RMC Jean-Michel Larqué ; ce dernier traitant Luc Sonor de « pipe », Luc Sonor porte plainte pour propos diffamatoire à son encontre, un procès que Luc Sonor a d'ailleurs gagné.


title: Luc Sonor

text: En 2021, le nouveau complexe sportif de sa commune d'origine à Saint-Claude en Guadeloupe prend son nom en hommage.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: Tiémoko Meyliet Koné, né le 26 avril 1949 à Tafiré (Nord de la Côte d'Ivoire) est un banquier et homme d'État ivoirien. Il est vice-président de la république de Côte d'Ivoire depuis le 20 avril 2022.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: De 1973 à 1975, Tiémoko Meyliet suit une formation financière et monétaire au Centre de Formation de la BCEAO puis à l’Institut du FMI à Washington en 1979.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: Directeur national de la BCEAO pour la Côte d'Ivoire et gouverneur suppléant au FMI de 1991 à 1998, Tiémoko Meyliet Koné a été président du Conseil d'administration de la Caisse de retraite par répartition avec épargnes de l’UEMOA (CRRAE-UEMOA) de 1996 à 2006.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: Pendant sa carrière à la BCEAO, Tiémoko Meyliet Koné y côtoie un autre banquier ivoirien, Alassane Ouattara.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: En septembre 2017, il est élu membre du Conseil d'administration de l'Alliance pour l’inclusion financière (AFI) au sein duquel il a représenté les régions de l’Afrique subsaharienne, du Moyen-Orient et de l'Afrique du Sud.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: En 2007, Alassane Ouattara incite le nouveau premier ministre Guillaume Soro à prendre Tiémoko Meyliet Koné comme directeur de cabinet. Koné y reste de 2007 à 2010. Il est ensuite ministre de la Construction, de l’Urbanisme et de l’Habitat en 2010 dans le gouvernement Soro II, puis conseiller spécial du président de la République, chargé des Affaires économiques et monétaires. Il est ensuite gouverneur de la BCEAO de 2011 à 2022.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: Koné est nommé vice-président de la république de Côte d'Ivoire par Alassane Ouattara le 19 avril 2022. Il devient ainsi, selon la constitution ivoirienne, le dauphin constitutionnel du président de la république de Côte d'Ivoire. Il prête serment le 20 avril 2022 devant le Conseil constitutionnel.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: Tiémoko Meyliet Koné est grand officier de l’ordre national du Bénin et officier de l'ordre national de la Légion d'honneur, commandeur de l’ordre national de Côte d’Ivoire, commandeur de l’ordre national de Guinée-Bissau et commandeur de l’ordre international des Palmes académiques du CAMES (Conseil africain et malgache pour l’Enseignement supérieur). Il a été officier de la légion d'Honneur Française.


title: Tiémoko Meyliet Koné

text: En avril 2022, Tiémoko Meyliet Koné est élevé au rang de grand officier de l’ordre du Mono par le chef de l’État togolais Faure Gnassingbé.


title: Mohamed Mady Camara

text: Mohamed Mady Camara est un footballeur international guinéen né le à Matam en Guinée évoluant au poste de milieu de terrain à l'AS Rome, en prêt de l'Olympiakos.


title: Mohamed Mady Camara

text: Arrivé en Corse en provenance de Santoba Conakry en Guinée durant l'été 2016, son entraîneur Olivier Pantaloni le lance dans le grand bain du professionnalisme en le titularisant sur la pelouse de l'ES Troyes AC le . Il est connu pour avoir marquer l'un des buts les plus importants de l'histoire du club de l'AC Ajaccio à la 125e minute du playoff ACA 2-2 HAC (5-3 TAB).


title: Espoir (philosophie)

text: L’espoir est une disposition de l'esprit humain reposant sur l'attente d'une situation meilleure à celle existante. Considéré comme une émotion, voire comme une passion, l'espoir est à ce titre opposé au désespoir.


title: Espoir (philosophie)

text: Ayant fait l'objet de nombreuses études philosophiques, le mot « espoir » est à distinguer du mot « espérance », alors qu'il est au contraire coutume de considérer les deux termes comme synonymes.


title: Espoir (philosophie)

text: Dans la mythologie grecque, le mythe de Pandore, relaté par Hésiode dans la "Théogonie" et "Les Travaux et les Jours" raconte comment les dieux se vengent des mortels en leur envoyant la première femme, Pandore, qui ouvre le couvercle de la jarre où sont enfermés tous les maux. Les maux s'échappent et accablent l'humanité, mais Pandore referme la jarre juste à temps pour y conserver l'espoir (, "elpis").


title: Espoir (philosophie)

text: Dans le catholicisme, l'interprétation du Nouveau Testament conduit à distinguer plusieurs vertus théologales qui ont pour but de guider les catholiques dans leurs rapports au monde et à Dieu : l'une de ces vertus est l'espérance.


title: Espoir (philosophie)

text: Le théologien protestant Jacques Ellul estime qu'il est fondamental non seulement de distinguer "espérance" et "espoir" mais de les "opposer". Il identifie l'espoir à l'illusion que tout peut s'arranger sans la présence de Dieu. Or, selon lui, l'espérance n'a de place que quand une situation est jugée désespérée :


title: Espoir (philosophie)

text: En France, la sagesse populaire réfléchit sur l'espoir par le biais de proverbes comme : « Tant qu'il y a de la vie, il y a de l'espoir » ou au contraire « L'espoir fait vivre ». Des expressions comme « faux espoirs », « espoirs trompeurs » ou « espoirs déçus » mettent en avant le fait que dans certaines situations les espoirs peuvent donner des illusions.


title: Espoir (philosophie)

text: À la Renaissance, le philosophe français René Descartes considère l'espérance comme une passion et l'évoque en 1649 dans son traité "Les Passions de l'âme" (articles 58, 165, 173). Dans l'article 58, Descartes affirme, que l'espérance dérive du désir et se produit lorsque quelque chose nous incite à penser que la possibilité d'acquérir un bien ou de fuir un malheur est grande (au contraire, lorsqu'on pense que la possibilité est faible, cela excite en nous de la crainte). Poussée à l'extrême, l'espérance se change en une autre passion, la sécurité ou l'assurance (à l'inverse, la crainte extrême devient du désespoir). Dans l'article 165, il définit l'espérance comme une disposition de l'âme à se persuader que ce qu'elle désire adviendra, laquelle est causée par un mouvement particulier des esprits, à savoir par celui de la joie et du désir mêlés ensemble. Il oppose à nouveau l'espérance à la crainte, tout en remarquant qu'il est possible de ressentir les deux à la fois quand on a à la fois des raisons de penser que le désir s'accomplira facilement et d'autres de penser qu'il s'accomplira difficilement. Dans l'article 173, après avoir parlé aux articles précédents du courage et de la hardiesse, il remarque que la hardiesse dépend de l'espérance, puisqu'il est nécessaire de penser que l'on a une chance de parvenir à ses fins pour pouvoir s'opposer avec vigueur aux difficultés qu'on rencontre. Cela implique cependant parfois que les fins en question (le but général qu'on se propose) soient différentes de l'action qu'on est en train de tenter dans l'immédiat : par exemple, des guerriers qui se lancent courageusement dans un combat où ils sont certains de mourir n'ont aucun espoir de survivre, mais peuvent être mûs par l'espoir d'encourager les autres soldats ou bien d'acquérir de la gloire après leur mort.


title: Espoir (philosophie)

text: Au , le philosophe allemand Ernst Bloch consacre à l'espoir un ouvrage intitulé "Le Principe espérance", dont la parution s'étale entre 1954 et 1959. Il y étudie conjointement les notions d'espoir et d'utopie.


title: Espoir (philosophie)

text: La notion d'espérance a sa place en démographie, sous un aspect différent : cette science évalue l'espérance de vie (notamment l'espérance de vie humaine) sur des bases statistiques distinctes de l'espoir en tant qu'émotion. Depuis 1990, un critère voisin, l'espérance de vie à la naissance, est utilisé parmi les facteurs calculés pour évaluer l'Indice de développement humain, un indice statistique créé par le Programme des Nations unies pour le développement afin de mesurer le développement humain autrement que sur des bases purement économiques. Cette conception de la notion de développement humain prend en effet en compte le bien-être individuel et collectif dans une société humaine donnée, et donc notamment l'espoir (raisonnable) que peut avoir un être humain quant à la durée probable de sa vie.


title: Espoir (philosophie)

text: À partir du Moyen Âge, les artistes réalisent régulièrement des représentations allégoriques de l'Espoir sous forme de tableaux ou de sculptures. L'espérance en tant que vertu chrétienne est souvent représentée portant une ancre marine, dans une comparaison entre les difficultés de la vie et l'instabilité de la mer, face à laquelle les marins utilisent l'ancre comme instrument de survie et de stabilité.


title: Espoir (philosophie)

text: Au , le peintre anglais George Frederic Watts et son atelier peignent un tableau allégorique, "Hope" ("Espoir"), terminé en 1885.


title: Espoir (philosophie)

text: Au , plusieurs romanciers écrivent des romans d'apprentissage (Bildungsroman) mettant l'accent sur les espoirs déçus des jeunes gens à leurs débuts dans la société. En France, Honoré de Balzac publie entre 1837 et 1843 "Illusions perdues" qui relate l'ascension puis l'échec d'un jeune homme plein d'espoirs venu à Paris pour réussir dans la société. En Grande-Bretagne, Charles Dickens publie en 1860 son roman "Great Expectations" (littéralement "De Grandes Attentes") traduit en français par "Les Grandes Espérances" et qui traite des mésaventures du jeune Pip dans la société anglaise où il est plusieurs fois trompé ou arnaqué.


title: Espoir (philosophie)

text: Au , en 1937, l'écrivain français André Malraux donne pour titre "L'Espoir" à son roman consacré au début de la Guerre d'Espagne, qui relate les événements allant de à , moment où le camp républicain peut encore espérer gagner la guerre.


title: Jules Moussard

text: Jules Moussard est un joueur d'échecs français né le à Paris. Grand maître international depuis 2016, il a remporté le championnat international d'échecs de Paris en 2016, 2018 et 2019.


title: Jules Moussard

text: Au 7 octobre 2022, Jules Moussard est le troisième meilleur joueur français et le mondial avec un classement Elo de en partie classique.


title: Jules Moussard

text: Jules Moussard est le seul joueur à avoir remporté le championnat de France des jeunes dans toutes les catégories mixtes. Il termine sept fois champion de France (sept titres de petit poussin à junior), et une fois vice-champion.


title: Jules Moussard

text: En 2002, il joue dans la catégorie des petits poussins lors des championnats à Hyères. Il remporte son premier titre de champion, devant Jacques Netzer. En poussin, à Reims (2004), il termine derrière Stéphane Saatdjian. L’année suivante, à Calvi, il termine premier. En pupille l’année d’après, il remporte un nouveau titre, devant Maxime Lagarde. Le championnat s’était tenu à Aix-les-Bains. Il doit attendre de retourner dans cette ville, en 2009, pour remporter son quatrième titre, devant Gary Giroyan et Quentin Loiseau. Il joue alors parmi les moins de 14 ans. Deux ans plus tard, il remporte un autre titre de champion, en minimes. Les mêmes joueurs se retrouvent sur le podium, mais, cette fois, c’est Quentin Loiseau qui est vice-champion et Gary Giroyan troisième. L’année suivante, en 2012, à Nîmes, pour sa première participation parmi les cadets, il est encore une fois champion de France, devant Christophe Sochacki et Quentin Loiseau. C’est enfin en 2015, à Pau, qu’il remporte son septième et dernier titre de champion de France des jeunes (moins de vingt ans). Il devance cette fois Pierre Barbot et Raphaël Dutreuil.


title: Jules Moussard

text: Moussard a remporté la médaille d'argent au championnat du monde des moins de 10 ans en 2004, "ex æquo" avec Yu Yangyi (champion du monde), Hou Yifan (médaille de bronze) et Raymond Song (quatrième).


title: Jules Moussard

text: Jules Moussard est Maître international depuis 2011. Il a réalisé sa quatrième norme de grand maître international en remportant le championnat d'échecs de Paris 2016.


title: Jules Moussard

text: En août 2018, il finit deuxième après départages de l'Open de Sants, avec 8 points sur 10 (à égalité avec le vainqueur Nisipeanu). La même année, il remporte l'open de Londres en décembre 2018, à égalité avec Nicholas Pert (7,5/9).


title: Jules Moussard

text: En 2020, il remporte l'Open de Cappelle-la-Grande avec 8 points sur 9 et remporte le tournoi fermé de Barcelone avec 7,5 points sur 9 en août 2020.


title: Jules Moussard

text: Le 21 août 2022, il remporte pour la première fois le championnat de France d'échecs à Albi, en battant en finale l'octuple champion de France Étienne Bacrot, au départage en mode Armageddon (mort subite).


title: Édith Butler

text: Édith Butler, née Marie Nicole Butler le , est une chanteuse acadienne francophone décorée de l'Ordre du Canada (O.C) et de l'Ordre du Nouveau-Brunswick (O.N.B).


title: Édith Butler

text: Édith Butler naît le à Paquetville dans la Péninsule acadienne, comté de Gloucester, Nouveau-Brunswick. Elle obtient un baccalauréat en lettres dans les années 1960, se met à enseigner et complète ensuite une maîtrise en littérature et ethnographie traditionnelle à l'Université Laval en 1969.


title: Édith Butler

text: Elle a commencé sa carrière au milieu des années 1960 à Moncton et fut connue à travers le Canada grâce à l'émission "Singalong Jubilee". Elle devient rapidement populaire et est invitée à participer aux différents festivals folks du Canada et des États-Unis de 1962 à 1967.


title: Édith Butler

text: Au début des années 1970, elle représente le Canada à l'Exposition universelle d'Osaka et donne 500 représentations partout au Japon. Après cette période, elle a fait plusieurs tournées notamment en Irlande (1971), en Angleterre et aux États-Unis.


title: Édith Butler

text: Elle rencontre Lise Aubut en 1973, au moment de la sortie de son premier album "Avant d'être dépaysée" chez Sony, qui deviendra son imprésario. Depuis cette date, Édith Butler compose les musiques de ses chansons et Lise Aubut écrit la majorité des paroles.


title: Édith Butler

text: Au Québec, elle donne des récitals au Patriote (1975, 1977, 1978, 1979), à la Place des Arts (1974, 1979, 1985), participe aux FrancoFolies de Montréal, au Festival d'été de Québec et au Festival western de Saint-Tite.


title: Édith Butler

text: En 1974, elle fonde la Société de production et de programmation de spectacles (SPPS) avec Lise Aubut, Angèle Arsenault et Jacqueline Lemay, puis les Éditions de l'Arcadie et de l'Acalf (1975) avec Lise Aubut.


title: Édith Butler

text: Son album "Le Party d'Édith" reçoit le Félix de l'album le plus vendu en 1986, "... et le party continue!" (1986) et "Party pour danser" (1987) sont tous deux certifiés disques d'or.


title: Édith Butler

text: Elle remporte en 1981 le Prix international de la chanson puis, en 1983, le Grand prix du disque de l'Académie Charles-Cros grâce à "De Paquetville à Paris""."


title: Édith Butler

text: Elle est intronisée au Panthéon canadien des auteurs et compositeurs canadiens en 2007 pour sa chanson « Paquetville ». En 2009, Postes Canada émet un timbre en son honneur dans le cadre de la série « Artistes canadiens de la chanson ».


title: Édith Butler

text: Butler fait aussi du théâtre en participant à la pièce d'Antonine Maillet "Le tintamarre" aux côtés de Viola Léger (La Sagouine).


title: Handball aux Jeux olympiques d'été de 2020

text: Les tournois masculin et féminin de handball aux Jeux olympiques d'été de 2020, organisées à Tokyo (Japon), ont lieu du 24 juillet au . Comme l'ensemble des Jeux olympiques, les tournois de handball étaient initialement prévus en juillet et août 2020 mais ont été reportés à cause de la pandémie de Covid-19.


text: Pour la troisième fois après l'URSS en 1976 puis la Yougoslavie en 1984, les équipes de France masculine et féminine réalisent le doublé en remportant les tournois masculin et féminin. Les deux équipes ont pris leur revanche par rapport à 2016 en s'imposant face aux tenants du titre, respectivement les Danois et les Russes. L'Espagne chez les hommes et la Norvège chez les femmes complètent le podium.


text: Les douze nations qualifiées sont réparties en deux groupes composés chacun de six équipes. Après la phase de poule, les quatre premières équipes de chaque groupe se qualifient pour un tour à élimination directe jusqu'à la finale.


text: Si à l'issue des rencontres des différents groupes, deux ou plusieurs équipes se retrouvent avec un nombre égal de points, le classement s'effectue selon les critères suivants :


text: Chaque équipe est composée de 14 joueurs. Pendant la compétition, toutes les équipes sont autorisées à :


text: Les modalités de qualification sont les mêmes pour le tournoi masculin et le tournoi féminin. Pour chacun d'eux, les 12 équipes qualifiées sont :


text: Les tournois de qualification olympiques permettent donc de déterminer les 6 dernières équipes qualifiées :


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Amok ou le Fou de Malaisie (titre original en allemand : "") est un roman court de l'écrivain autrichien Stefan Zweig publié en 1922.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Le narrateur fait la rencontre sur un bateau d'un ancien médecin allemand parti pratiquer en Indonésie. Ce dernier est sous l'effet d'une vive et soudaine obsession pour une femme, sentiment qu'il rapproche de l'amok.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Le narrateur se retrouve sur un bateau pour revenir en Europe. Ayant une cabine très inconfortable et bruyante, une nuit il décide d’aller faire un tour sur le bateau. Ce soir-là, il rencontre un inconnu sur le pont qui lui demande de ne dire à personne qu’on l’a vu ici.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Intrigué par ce personnage, le narrateur décide d’y retourner le lendemain soir. L’inconnu offre au narrateur un verre et lui demande s’il peut lui raconter son histoire. Entre minuit et trois heures du matin, l’inconnu va raconter son histoire, ponctuée par les coups de l’horloge.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Après avoir tout perdu en Europe un médecin (l’inconnu) décide de partir en mission en Malaisie. Là-bas, il vit retiré de la civilisation et ne voit que des « Jaunes » tout au long de la journée. Cela faisait plus de six ans qu’il était en mission sur place, quand, un jour, une femme blanche voilée vint jusqu’à son domicile pour lui demander assistance. Cette femme, malgré son voile, lui paraît arrogante, hautaine et ne souhaite pas que le médecin l’ausculte ou même lui pose des questions. Un jeu se met en place entre les deux protagonistes pour savoir lequel prendra le pouvoir sur l’autre et lequel perdra la face en premier.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Finalement, bien qu’il connaisse la raison de la venue de cette femme, il lui dit que si elle veut de son aide il va falloir ôter ce voile et lui expliquer clairement ce qu’elle souhaite. On comprend qu’elle est enceinte et qu’elle souhaite qu’il l’avorte avant le retour de son mari, et que cet acte reste secret. En échange, elle lui propose la somme de . Mais le médecin veut plus car il met sa carrière en danger ainsi que sa mission. Il veut qu’elle lui parle normalement, comme un humain et non comme une commerciale qui souhaite réaliser une transaction, il exige qu’elle le supplie de l’aider. Mais elle refuse et part en claquant la porte. Là, le médecin reste cloué sur place à essayer de comprendre ce qui vient de se passer.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Quand il réagit et s’aperçoit qu’il a fait une erreur en n’apportant pas assistance à cette femme, il se lance dans une longue course effrénée, l’Amok, tel un écervelé, pour tenter de rencontrer la femme à nouveau et lui proposer son aide. Mais celle-ci refuse à plusieurs reprises de lui parler. En dernier recours il lui fait porter une longue lettre dans laquelle il présente des excuses et lui propose à nouveau de réaliser son souhait, ce à quoi elle répond « trop tard ! ». Mais avant de repartir chez lui, le boy de la femme vient le chercher, il a besoin de lui de façon urgente. Désespérée, elle a fait appel à une vieille chinoise pour l’avorter qui n’était en fait qu’une personne sans expérience qui l'a complètement mutilée dans un lieu crasseux.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: À son arrivée, il ne peut plus rien faire, elle perd trop de sang. La femme ordonne au médecin et au boy de la ramener chez elle. Ils restent toute la nuit auprès d’elle jusqu’à son dernier souffle. Mais, dans un ultime effort, elle exige du docteur que la raison de sa mort et sa grossesse restent secretes. Pour tenir sa parole, le médecin ment à son amant et au médecin de famille, mais il doit fuir car son stratagème n'a pas trompé les soupçons de l'administration, ni du mari.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: L'inconnu termine son récit en révélant que le cercueil se trouve à bord du bateau et que l'Amok finit toujours par être abattu. Plus tard, en apprenant la nouvelle d'un incident au moment du débarquement, le narrateur comprend que le médecin s'est jeté à la mer avec le corps, tant pour empêcher l'autopsie que le mari voulait faire réaliser en Europe que pour l’emporter avec lui à tout jamais.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: La nouvelle (') a été publiée en allemand dans un recueil avec pour sous-titre ' ("Nouvelles d'une passion") qui comprenait quatre autres nouvelles : ' ("La Femme et le Paysage")," " ("La Nuit fantastique"), ' ("Lettre d'une inconnue") et "" ("La Ruelle au clair de lune").


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Dans le premier recueil français (1927), seule la "Lettre d'une inconnue" a été conservée avec "Amok" et une autre nouvelle, "Les Yeux du frère éternel", tirée d'un autre recueil, a été rajoutée. Romain Rolland, auteur de la préface de ce recueil, regrette ce choix éditorial, "Les Yeux du frère éternel" n'appartenant pas, selon lui, au même registre.


title: Amok ou le Fou de Malaisie

text: Les éditions postérieures, à partir de 1930, ont corrigé cette organisation, remplaçant "Les Yeux du frère éternel" par" La Ruelle au clair de lune".


title: Oseltamivir

text: L’oseltamivir (Belgique et Suisse) ou oséltamivir (France) est un médicament antiviral, délivré oralement, utilisé pour le traitement, la prévention des grippes A et B. Il est distribué sous la marque "Tamiflu". Selon une étude publiée en 2015, ce médicament réduit aussi les risques de complication.


title: Oseltamivir

text: Il est produit à partir d'acide shikimique, un inhibiteur de la neuraminidase, l'enzyme présente en surface du virus qui attaque les parois des cellules à contaminer.


title: Oseltamivir

text: Il a été développé un peu avant 1996 par Gilead Sciences qui possède le brevet et vend la molécule (pour cinquante millions de dollars et 10 % du chiffre d’affaires) au groupe suisse Hoffman La Roche qui possède la licence exclusive sous la marque commerciale Tamiflu. Depuis , la société Gilead dénonce le contrat qui le lie au laboratoire Roche, accusant cette dernière de sous-estimer ses royalties.


title: Oseltamivir

text: Le processus de fabrication était très long, de l’ordre d’une année en 2006. Or, . En , Roche annonce pouvoir produire plus de quatre cents millions de traitements par an, soit .


title: Oseltamivir

text: Selon une étude publiée en 2015, un nouveau procédé de fabrication, plus rapide et plus efficient, a été mis au point, à partir de la molécule D-glucose.


title: Oseltamivir

text: Dans le cadre du plan de lutte contre une éventuelle pandémie grippale, la France constitue des stocks sur son territoire et met en place, en lien avec le service de santé des armées, une capacité de production d'antiviraux sous forme de comprimés, à partir du principe actif oseltamivir qu'elle achète en vrac aux laboratoires Roche.


title: Oseltamivir

text: Autour de 2005, il a été révélé que le phosphate d'oseltamivir était produit à partir de l'acide shikimique contenu dans la badiane chinoise (Illicium verum), aussi appelée anis étoilé et cultivée dans le sud de la Chine entre Shanghai et la frontière vietnamienne. Cet acide qui ne présente aucune activité anti-virale subit de multiples transformations avant de devenir le phosphate d'oseltamivir, molécule active du Tamiflu.


title: Oseltamivir

text: D'autres plantes comme le liquidambar ou le ginkgo sont des sources potentielles d'acide shikimique .


title: Oseltamivir

text: Il est réputé efficace en ingestion orale contre la grippe de type A et B, contre le(s) nouveau(x) A-H5N1 TP ou HP (bien qu’un nouveau variant résistant soit déjà apparu au Viêt Nam en 2005), et qu’en laboratoire, des résistances sont apparues dès le test du médicament.


title: Oseltamivir

text: Il est autorisé ou recommandé chez les enfants (pas avant l’âge de ) par le fabricant. Il peut donner des effets secondaires comme : maux de tête, douleurs abdominales, diarrhées ou encore des hallucinations.


title: Oseltamivir

text: Il a d’abord été recommandé en curatif ou en préventif, puis à partir de l’automne 2005, les autorités sanitaires et le fabricant ont insisté sur le fait que le Tamiflu ne devait être pris préventivement que sous surveillance médicale car un usage exagéré ou anarchique pourrait permettre au virus de développer une résistance au médicament.


title: Oseltamivir

text: L’oseltamivir est un précurseur, en général administré sous forme de phosphate d’oseltamivir. Au niveau hépatique, il est converti " en son métabolite actif, le GS4071 avec un bon taux de conversion et une bonne diffusion dans l’organisme. Le produit une fois ingéré et passé au travers de la barrière intestinale, 75 % au moins de la dose orale sont transformés dans l’organisme par des enzymes essentiellement hépatiques (estérases) en carboxylate d’oseltamivir (le principe actif).


title: Oseltamivir

text: La molécule ne semble guère être dégradée par la suite et peut se retrouver intacte dans les eaux usées ce qui comporte un risque théorique de provoquer des résistances à cette dernière. Une étude suédoise de 2011 souligne de nouveau le risque d'apparition de virus résistants à l'Oseltamivir par le biais de canards évoluant dans des eaux polluées avec cette substance.


title: Oseltamivir

text: Comme le zanamivir, l’oseltamivir agit comme inhibiteur analogue des états de transition de l’antigène de neuraminidase présente à la surface du virus. Autrement dit, il bloque les fonctions de la neuraminidase, l’enzyme de surface des virus A et B de la grippe, qui détache des glycoconjugués les résidus acide N-acétyl neuraminique (= acide sialique). Cette hydrolyse dont la fonction est peut-être incomplètement comprise, est une étape nécessaire à la diffusion de l’infection virale.


title: Oseltamivir

text: Selon Jean Thierry Aubin du centre national de la grippe à l’Institut Pasteur : , mais son efficacité contre la grippe commune reste modérée avec une diminution des symptômes et de la durée de la maladie dans moins de la moitié des cas.


title: Oseltamivir

text: Son utilisation dans les cas de grippe aviaire a été proposée, mais il n’a pu éviter un certain nombre de décès et avec des preuves d'efficacité considérées comme faibles d'autant que les données de huit études sur les dix attestant du bien-fondé de sa prescription ne sont toujours pas publiées en 2012, ce qui est un sujet de polémique, relayé par le journal '.


title: Oseltamivir

text: En 2008, le taux de résistance du virus grippal atteignait près de 10 % et semblait en forte croissance pour la grippe saisonnière dans certaines régions.


title: Oseltamivir

text: On manque de recul, mais sur la base du modèle animal, on estime généralement que dans la grippe habituelle, le Tamiflu réduit de la durée des symptômes, et de 30 à 70 % le taux de complications (otites, sinusites, pneumonies).


title: Oseltamivir

text: On sait que des personnes en contact avec la maladie qui ont pris le médicament dans les 48 heures n’ont pas développé les symptômes, mais cela restera-t-il vrai si le virus change en s’humanisant (on connaît déjà un premier variant H5N1 HP résistant à l’oseltamivir découvert au Viêt Nam).


title: Oseltamivir

text: Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, le Tamiflu aurait des effets sur le virus de grippe H1N1 apparu au Mexique en mais il est trop tôt pour évaluer avec précision son efficacité.


title: Oseltamivir

text: Les auteurs d'une étude publiée le par le " appellent le département de la santé britannique à reconsidérer de façon urgente leur politique dans le cadre de la pandémie du nouveau virus A (H1N1). En effet, les effets néfastes d'une prescription systématique comme les vomissements chez certains enfants pouvant conduire à une déshydratation et d'autres complications, l'emportent sur les bienfaits d'une réduction d'un jour et demi de la durée des symptômes.


title: Oseltamivir

text: L'étude repose sur l'analyse de données disponibles issues d'essais comparatifs des inhibiteurs de la neuraminidase chez les enfants.


title: Oseltamivir

text: Elle vise à protéger en premier lieu tous ceux qui seraient mobilisés pour faire face à une éventuelle pandémie, soit le personnel hospitalier, les pompiers, les forces de sécurité Le traitement préventif est réalisé à raison d’un comprimé par jour durant toute la période de circulation du virus.


title: Oseltamivir

text: Pour le reste de la population, la distribution de capsules pourrait se faire seulement en traitement curatif, car de toute façon selon l’Institut Pasteur, « l’organisme a la possibilité de fabriquer des anticorps dans un délai de quinze jours, permettant ainsi à la personne d’être immunisée par la suite naturellement » en attendant la mise au point d’un futur vaccin, spécifiquement efficace contre le virus H5 N1. D’autre part, l’AFSSA (Agence française) recommande de se faire vacciner contre la grippe commune ce qui protège en moyenne 60 à 70 % des individus et leur permet d’échapper aux symptômes de la grippe classique, permettant ainsi en cas d’épidémie de repérer plus vite les symptômes de la grippe aviaire et de donner plus rapidement aux malades un antiviral efficace.


title: Oseltamivir

text: Il est utilisé pour l’animal contre la grippe, mais semble aussi être actif contre le parvovirus canin, la panleucopénie féline et le complexe respiratoire canin connu sous le nom de la toux de chenil. Des études vétérinaires à ce sujet sont en cours, mais de nombreux cliniciens vétérinaires ont rapporté de grands succès lors de son emploi dans les premières phases de ces maladies.


title: Oseltamivir

text: Selon le fabricant, des maux de tête, nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales ou encore des hallucinations peuvent survenir chez certains patients.


title: Oseltamivir

text: Il est à souligner que Tamiflu est contre-indiqué en cas d'allergie à l'oseltamivir, ou en cas de problèmes rénaux. Aucun effet délétère chez le fœtus ou le nouveau-né de la femme allaitante n'a été retrouvé.


title: Oseltamivir

text: Des soupçons pèsent sur la sûreté de ce produit, accusé d’avoir des effets secondaires psychiatriques potentiellement mortels.


title: Oseltamivir

text: De 2004 à 2007, quinze adolescents japonais ont eu un comportement suicidaire pendant le traitement, notamment par défenestration. Même en l’absence de preuve directe de la responsabilité de l’oseltamivir dans ces accidents, le gouvernement japonais a recommandé en 2007 de ne pas prescrire cette molécule chez les enfants et adolescents.


title: Oseltamivir

text: La FDA a signalé en 2005 des effets indésirables neuropsychiatriques chez des enfants et adolescents : délires, hallucinations, convulsions et troubles du comportement.


title: Oseltamivir

text: L’efficacité de l’oseltamivir a été testée, par exemple sous l’autorité du , chef de l’institut national de l’allergie et des maladies infectieuses, aux États-Unis par l’équipe du de Memphis, Tennessee, États-Unis.


title: Oseltamivir

text: En 2004, on pensait que les résistances acquises par des virus aux antiviraux étaient rares parmi les souches grippales circulantes, mais sur la base d'études datant de . Roche, le fabricant de l’oseltamivir n’a pas caché ce risque et a fait savoir qu’en présence de la molécule active du Tamiflu (le carboxylate d’oseltamivir), des variants mutants du virus de l’Influenza A sont apparus lors des expérimentations du médicament. La résistance semble liée à des changements moléculaires des acides aminés au sein de la neuraminidase ou de l’hémagglutinine ou de ces deux glyco-protéines à la fois.


title: Oseltamivir

text: Des résistances croisées ont aussi été observées "" entre des virus "Influenza" mutants devenus résistants au zanamivir et avec d’autres devenus résistants à l’oseltamivir ; observés à l’époque de la rédaction du document ().


title: Oseltamivir

text: Le myxovirus de type B, plus rare que sa forme A, comporte également des variants résistants (moins de 2 %) mais qui sont transmissibles.


title: Oseltamivir

text: La proportion de souches résistantes tend à augmenter fortement, passant de 1 % à 14 % en 2007. Des souches du virus grippal saisonnier résistantes au Tamiflu ont été trouvées l’hiver 2007-2008 en Scandinavie, puis au Québec.


title: Oseltamivir

text: Le laboratoire de Guy Boivin a détecté en sur testées deux souches résistantes au Tamiflu (soit un taux de résistance de 10 %). Ce taux est de 40 % et de 20 % dans l’ensemble de l’Europe.


title: Oseltamivir

text: Le H5N1 est le variant, dit aviaire, du virus grippal. Il est beaucoup plus pathogène que la grippe saisonnière, et il attaque parfois tous les organes et non seulement les poumons, avec une mortalité de très loin supérieure.


title: Oseltamivir

text: Il semble que l’efficacité de l’oseltamivir soit très limitée si le médicament est pris tardivement, et qu’elle puisse être améliorée par une augmentation des doses et/ou de la durée du traitement, mais les retours d’expérience en 2005-2006 ne sont pas encore clairs.


title: Oseltamivir

text: En 2004, une mutation de la neuraminidase était constatée conférant une résistance du virus grippal à l'oseltamivir. Ce type de mutation semble toutefois plus rare que celles qui confèrent une résistance du virus à d'autres antiviraux tels que l'amantadine ou la rimantadine.


title: Oseltamivir

text: Début , une étude confirme qu’en chez une Vietnamienne de infectée par le virus H5N1, un variant du virus résistant à l’oseltamivir a été détecté.


title: Oseltamivir

text: Ce virus mutant a été cloné. Il a servi à infecter expérimentalement des volailles pour étudier chez elles la sensibilité de ce nouveau variant du virus aux antiviraux. Heureusement, dans ce cas, la souche résistante à l’oseltamivir est restée sensible à l’autre antiviral de la même famille, le zanamivir (Relenza), mais dans le passé, des résistances croisées à plusieurs médicaments ont déjà été observées chez des virus infectant l’homme. D’autres études ont confirmé la présence de souches résistantes à l’oseltamivir.


title: Oseltamivir

text: De nombreux experts, dont Yi Guan et Kawaoka estiment que la plupart des variants du virus A H5N1HP restent toujours sensibles à l’oseltamivir, mais une utilisation à mauvais escient d’antiviraux pourrait faciliter l’apparition rapide de souches résistantes (comme les antibiotiques avec les bactéries).


title: Oseltamivir

text: En 2005, l’essentiel de la stratégie médicamenteuse repose sur le stockage de grandes quantités d’oseltamivir. Elle pourrait être insuffisante. Les experts conseillent donc d’aussi stocker du Relenza et surtout de suivre de très près les évolutions du virus au fur et à mesure de sa propagation dans l’espace et dans le temps.


title: Oseltamivir

text: Les résistances obligeraient à augmenter les doses et/ou à changer de molécules ou de passer par une bi ou trithérapie qui finissent aussi parfois aussi par échouer (ex : résistances apparaissant pour le VIH/SIDA).


title: Oseltamivir

text: Selon un communiqué de Roche du , l’incidence de la résistance détectée chez des patients traités reste stable avec 0,32 % des adultes concernés et 4,1 % des enfants et aucun nouveau cas de résistance du H5N1 n’a été repéré. Roche surveille l’apparition d’éventuelles résistances avec le réseau " (NISN).


title: Oseltamivir

text: Selon l’InVS ("Bulletin Hebdomadaire International" ), la sensibilité in vitro du virus A/H5N1 à l’oseltamivir semble avoir diminué d’un entre 2004 et 2005.


title: Oseltamivir

text: En , J. McKimm-Breschkin a alerté la communauté scientifique sur la résistance de certains variants du H5N1 à l’oseltamivir (souches isolées en Asie du Sud-Est), ce qui a incité l’InVS à faire un point pour les souches isolées en 2007. Ce bilan montre que la rapidité de la prise en charge médicale est importante (elle pourrait expliquer la différence de mortalité constatée entre l’Indonésie et l’Égypte (où la prise en charge est plus rapide).


title: Oseltamivir

text: L'oseltamivir a été très utilisé contre la grippe pandémique (H1N1) de 2009. Rien qu'aux États-Unis, d' à , d'ordonnances ont été délivrées contre le H1N1 (antiviraux inhibiteurs de neuraminidase. Ils ont selon une étude américaine évité lors de la saison grippale 2009-2010 de (60 % de ces hospitalisations évitées l'ont été pour des adultes de et le reste presque à parts égales pour les enfants de et les adultes de plus de )). Des recommandations cherchent à limiter ce risque, mais des effets adverses de traitements en masse existent, et l'apparition de souches résistantes est toujours à craindre.


title: Oseltamivir

text: Selon les statistiques disponibles, au , de résistance du H1N1 avaient été signalés dans le monde, dont 45 au Royaume-Uni où une étude cas-témoins a été conduite avec des malades hospitalisés (en Angleterre ou en Écosse du au ). Sur vingt-huit cas-patients avec des informations disponibles, vingt et un (75 %) étaient immunodéprimés ; trente et un des trentre-trois cas-patients (94 %) ont reçu des médicaments antiviraux, avant qu'on ait fourni un échantillon de virus. L'étude a montré que les immunodéprimés ont un risque plus élevé de complications respiratoires. Une pression médicamenteuse sélective explique probablement le développement de la résistance à l'oseltamivir, notamment chez les malades immunodéprimés. Les auteurs recommandent donc un suivi de la résistance aux antiviraux dans ce groupe. D'autres recommandent aussi un meilleur ciblage de la vaccination vers les groupes à risque.


title: Oseltamivir

text: L’ et le groupe Roche ont dès l’été 2005 émis l’idée d'un stock d’un million de doses d’antigrippal oseltamivir (il en faudrait trois, rien que pour l’Asie du Sud-est). Roche s’est engagé à tenir le stock à disposition de l’OMS pendant cinq ans. L’OMS était aussi en 2005 en discussion avec un autre groupe pour obtenir d’autres médicaments antiviraux. Le , la France a proposé à l’Union Européenne que chaque État-Membre mette au pot commun 1 à 3 % de ses stocks d’antiviraux, sans parler encore d’un lieu de stockage et du conditionnement ou des modes d’attribution. À cette date, il y a de traitements d’oseltamivir pour environ 2 % de la population mondiale ( de personnes). On en espère trois cents millions pour .


title: Oseltamivir

text: L’ recommande un stock pour au moins 25 % de la population (pour une vague grippale, mais souvent il y en a deux, voire trois). Il s’agit surtout de freiner et limiter la pandémie en attendant le vaccin qui ne pourra être produit en moins de six mois.


title: Oseltamivir

text: On lit souvent que la grippe espagnole s’était approchée d’un taux de 25 % de malades (quarante à cinquante millions de morts en 1918-1919 selon l’OMS).


title: Oseltamivir

text: Mais en réalité ce chiffre est une moyenne qui ne doit pas cacher que certaines populations et/ou certains lieux ont été touchés à 100 %, et d’autres ont été quasi-épargnés. De plus, chaque pandémie se fait généralement en deux ou trois vagues, pour chacune desquelles on aimerait disposer d’un stock d’antiviraux si le vaccin n’est pas disponible ou si le virus a muté entre deux vagues.


title: Oseltamivir

text: La France possède ainsi un stock pour plus de 50 % de sa population. Le ministre français de la santé a en effet indiqué en , que le pays détenait suffisamment de médicaments antiviraux (dont Tamiflu) pour traiter trente-trois millions de malades.


title: Oseltamivir

text: En 2007, des chercheurs suédois ont suggéré de ne pas trop prescrire de Tamiflu, car un pourcentage significatif des molécules d’oseltamivir éliminées via l’urine ou les excréments dans les réseaux d’assainissement n’est pas dégradé lors du traitement des eaux usées par les stations d’épuration. Dans certains pays, dont le Japon, où le Tamiflu est très utilisé, les taux susceptibles d’être présents dans les égouts et eaux des milieux naturels ne sont plus négligeables selon les chercheurs.


title: Oseltamivir

text: Il y a un risque que les virus grippaux excrétés par des animaux ou des humains grippés, et éliminés dans les eaux de surface en aval des stations d’épuration, en contact avec le Tamiflu puissent contribuer au développement de résistances à l’oseltamivir. Roche estime de son côté qu’une telle résistance est improbable, mais des études récentes ou en cours montrent que les hormones ou certains polluants perdus par les stations d’épuration ont un impact très significatif en aval de leurs émissaires.En cas d’apparition de souches résistantes, outre que des cas difficiles de grippe saisonnière pourraient être plus difficiles à soigner, le risque serait qu’une pandémie puisse ne pas pouvoir être jugulée par le Tamiflu, si la souche en cause était résistante et le virus très contagieux (en , les cas humains de H5N1 repérés restent rares, mais ce sont presque tous des jeunes, et sur 239 en sont morts, malgré le traitement au Tamiflu dans la plupart des cas).


title: Oseltamivir

text: Les modes de diffusion jusqu’au destinataire final sont aussi une question importante (envoyé aux médecins, aux pharmacies, aux mairies, envoyé par la poste.. ?).


title: Oseltamivir

text: Certains médicaments traditionnels et huiles essentielles ont des effets antiviraux, mais n’ont pas été testés en tant que médicament. Quelle attitude avoir vis-à-vis de ces produits ?


title: Oseltamivir

text: Selon des études de 2001 et 2002, ce médicament a permis de réduire les symptômes de grippe saisonnière de 38 %, mais même si 70 % de ceux qui ont pris de l’oseltamivir à titre préventif ne sont pas tombés malade de la grippe saisonnière, fin 2005 on manquait encore de statistiques sur la réduction de la mortalité dans le cas d’infection par le H5N1 pour les personnes traitées, faute d’essais cliniques et d’un nombre suffisant de retours d’expérience.


title: Oseltamivir

text: Le , le gouvernement du Royaume-Uni a annoncé qu’il constituerait un stock d’oseltamivir afin de pouvoir traiter un quart de la population du pays, en préparation d’une pandémie de grippe aviaire de sous-type H5N1. Cependant, les réserves devraient s’épuiser rapidement au niveau mondial en cas d’émergence pandémique. Vers la fin , a confirmé que l’énorme demande de Tamiflu avait saturé les limites de production actuelles, les nouveaux clients ayant alors à faire face à des délais pouvant monter à deux ans.


title: Oseltamivir

text: Afin de satisfaire la demande américaine, Roche a annoncé qu’il devrait ouvrir une nouvelle usine de production en Amérique du Nord durant la fin 2005.


title: Oseltamivir

text: Le , le laboratoire Roche a indiqué qu’il offrait à l’OMS trente millions de capsules d’oseltamivir permettant de soigner trois millions de personnes. Ce stock sera en priorité disponible pour les populations des pays pauvres incapables d’acheter rapidement un stock de ce médicament très coûteux en cas de menace épidémique. Le premier lot de dix millions de capsules devrait être livré début 2006 et le complément vers le milieu de l’année. Sous la pression de l’OMS et de l’OMC, le , il a annoncé vouloir négocier avec d’autres laboratoires pour autoriser la production d’oseltamivir sous licence. La production du médicament sera multipliée par dix d’ici fin 2006 par rapport aux chiffres de 2003.


title: Oseltamivir

text: L'oseltamivir fait partie de la liste des médicaments essentiels de l'Organisation mondiale de la santé (liste mise à jour en ).


title: Umami (film)

text: Gabriel Carvin, Un chef étoilé saumurois se voit remettre sa troisième étoile de crystal par un critique culinaire. Le soir même sa femme, Louise, le quitte. Cette brutale séparation déclenche une crise familiale. Pour Gabriel le trop plein le foudroie en plein cœur. Pour se changer les idées, il part au Japon ce qui lui permettra de renouer avec les plaisirs simples de l’amitié, et d’essayer de découvrir les mystères de l'umami, la cinquième saveur du palais.


title: Grand cru

text: Un grand cru est une expression utilisée pour désigner un produit de qualité supérieure. Elle peut être informelle, ou encadrée par la législation dans certains cas.


title: Grand cru

text: Cette mention est notamment employée pour désigner un vin issu d'un vignoble particulièrement reconnu. Le prestige qui y est associé entraîne l'usage pour d'autres produits, tels que le chocolat, la bière, le fromage, le thé ou le café.


title: Grand cru

text: Dans les vignobles français et suisses, il existe des appellations ainsi que des mentions « grands crus », dont l'usage est encadré par une réglementation spécifique plus stricte que pour les autres vins.


title: Grand cru

text: La mention ' (grand cru) est utilisée par deux associations de viticulteurs, la ' et le "" (uniquement en Mittelmosel) pour se différencier des autres vins jugés moins qualitatifs.


title: Grand cru

text: En font partie notamment le Schloss Johannisberg dans le Rheingau, ainsi que le Scharzhofberg dans la région viticole de Mosel-Saar.


title: Grand cru

text: En Alsace, différentes ont droit à la mention « alsace grand cru » sur leurs étiquettes. Chacune porte le nom d'un lieu-dit, où la pente est plus forte et les sols plus maigres que dans l'appellation générique alsace ; s'y rajoute un cahier des charges plus strict : kaefferkopf, rangen, schlossberg, sonnenglanz, zinnkoepflé, zotzenberg, etc.


title: Grand cru

text: Parmi les vins de Bordeaux, les propriétés les plus réputées bénéficient d'un classement de leur vin. Sur la rive gauche (appellations barsac, haut-médoc, margaux, pauillac, pessac-léognan, saint-estèphe saint-julien et sauternes), la classification de 1855 a réparti (58 en 1855) entre les premiers, deuxièmes, troisièmes, quatrièmes et cinquièmes crus classés : Château Lagrange, Château Climens, Château Cos d'Estournel, Château Margaux, Château Haut-Brion, Château Lafite Rothschild, Château d'Yquem, etc.


title: Grand cru

text: Sur la rive droite, il existe l'appellation saint-émilion-grand-cru, qui en prime publie un classement entre les « premiers grands crus classés A », « premiers grands crus classés B » et « grands crus classés » : Château Ausone, Château Cheval Blanc, Château Angélus, Château-Figeac, etc.


title: Grand cru

text: En Bourgogne, les grands crus forment la catégorie la plus prestigieuse de la hiérarchie des appellations bourguignonnes. Il s'agit de 33 appellations grands crus, correspondant chacune à un climat (un lieu-dit) composé d'une ou plusieurs parcelles : chambertin, clos-saint-denis, musigny, clos-de-vougeot, romanée-conti, corton-charlemagne, montrachet, etc.


title: Grand cru

text: Dans l'appellation champagne, la mention grand cru est réservée aux vins faits à partir des raisins venant exclusivement de : Sillery, Bouzy, Cramant, Aÿ-Champagne, etc.


title: Grand cru

text: Depuis 2011, les vins de l'appellation quarts-de-chaume à Rochefort-sur-Loire peuvent avoir la mention « grand cru » sur leurs étiquettes, formant ainsi une hiérarchie avec les appellations Chaume (premier cru) et coteaux-du-layon (appellation générique).


title: Grand cru

text: En Tunisie, on trouve l'appellation Mornag Grand Cru qui délimite une partie de l'appellation Mornag.


title: Grand cru

text: En Grèce, sur l’île de Samos à l'est de la mer Égée, le muscat de Samos, un vin doux naturel produit exclusivement à partir de muscat blanc à petits grains, peut porter la mention « grand cru » seulement pour une partie exceptionnelle et sélectionnée du vignoble situé au nord de l’île à une altitude supérieure à 400 m sur les pentes du Mont Ampelos.


title: Grand cru

text: En Suisse, deux appellations portent le nom de grand cru : le Calamin grand cru et le Dézaley grand cru, produits sur de fortes pentes aménagées en terrasses sur les rives du Léman, à Épesses et Puidoux, dans le canton de Vaud.


title: Grand cru

text: En plus de ces deux AOC, il existe aussi le « Grand Cru Salgesch » produit à Salquenen dans le canton du Valais.


title: Grand cru

text: En Belgique et aux États-Unis, plusieurs brasseries ont nommé une de leurs bières avec les mots grand cru en français, telles que la « Hoegaarden Grand Cru de la Brasserie Hoegaarden, la « Cuvée René Grand Cru » de Lindemans, la « St Feuillien Grand Cru », ou la « Rodenbach Grand Cru ».


title: Grand cru

text: L'Abbaye Notre-Dame de Scourmont fait produire à Baileux ses fromages, dont le « Chimay Grand Cru ». Afin de valoriser leurs produits, les producteurs de nombreux autres fromages du monde entier utilisent également la mention « Grand Cru » tels que l'Emmental, le Rocamadour, le Bethmale, l'Aletsch, le Grimbergen ou le Flandrien par exemple.


title: Grand cru

text: La marque Nespresso utilise l'expression grands crus pour désigner une partie de sa gamme de dosettes de café.


title: Grand cru

text: La mention "grand cru" pour le thé correspond à une identification particulière de son origine, pouvant être l'année de récolte (millésime), les conditions agro-climatiques de culture (terroir), ou le cultivar utilisé.


title: Grand cru

text: La mention "grand cru" pour le chocolat correspond à une identification particulière de son origine, qui peut être le lieu de culture, ou la variété de cacaoyer utilisée.


title: Histoire de la république de Chine

text: L’histoire de la république de Chine débute avec la chute de la dynastie Qing et la formation d'une république en 1912. Dans ses premières décennies, la république de Chine connait une histoire mouvementée, marquée par la perte de territoires situés aux confins de l'ancien empire, les conflits internes, la domination des seigneurs de guerre, la guerre civile et l'occupation japonaise. À la suite de la capitulation japonaise et de la fin de la Seconde Guerre mondiale en 1945, la république de Chine devient un membre fondateur de l'Organisation des Nations unies et l'un des cinq membres permanent de son Conseil de sécurité.


title: Histoire de la république de Chine

text: Après la reprise de la guerre civile en 1945 et la défaite face à la république populaire de Chine nouvellement proclamée, la république de Chine se replie sur l'île de Taïwan en 1949 et perd le contrôle de la Chine continentale. En 1971 après la perte de son siège aux Nations unies au profit de la république populaire de Chine, la république de Chine revendiquait toujours la souveraineté sur l'ensemble du territoire chinois.


title: Histoire de la république de Chine

text: Une réforme agraire réussie puis un développement économique rapide et soutenu pendant la deuxième moitié du ont transformé Taïwan, l'un des en un pays industrialisé développé jouissant d'un niveau de vie élevé. Le processus de réformes politiques engagé dans les années 1980 transforma le système polique auparavant dominé par un parti unique (le Kuomintang) en une démocratie multipartiste.


title: Histoire de la république de Chine

text: Pendant les siècles qui précédèrent 1800, la Chine était une puissance clef, en tête du monde. Mais au , l'Empire chinois se voit dramatiquement dépassé par les puissances occidentales et leur dynamisme capitaliste, colonial et militaire. La dynastie Qing (1644-1911) n'arrive plus à faire face et ne parvient plus à garantir l'intégrité du territoire de l'Empire.


title: Histoire de la république de Chine

text: Les Européens prennent une avance technique considérable grâce à la mécanisation, à l'artillerie, à l'organisation de leurs banques et à l'idéologie capitaliste d'initiative commerciale. , et les Britanniques entendent exporter vers la Chine leur production indienne d'opium tandis que la Chine stagne dans sa situation féodale pré-industrielle. Les guerres de l'opium sont des victoires complètes des Occidentaux, même si les nobles mandchous se voilent la face en prétendant avoir « géré » la menace barbare. L'Occident, bientôt rejoint par le Japon modernisé sous l'ère Meiji, impose ses choix à la Chine, qui doit s'ouvrir davantage à l'extérieur et payer des indemnités de guerre. L'opposition modernisatrice chinoise met ses espoirs dans la Réforme des cent jours de 1898 ; le brillant mais utopiste Kang Youwei la séduit. Mais la réforme est finalement abattue dans le sang par les conservateurs. L'opposition se radicalise alors : elle devient anti-monarchique et prône une « république de Chine » selon le modèle occidental. Les réformes qu'entreprend tardivement et trop lentement Cixi vers 1905 ne sont pas suffisantes et sa mort est l'occasion d'une dernière contraction des conservateurs. En 1911, la révolte du Double 10 sonne le départ de l'insurrection républicaine. La république de Chine est rapidement proclamée à Nankin. Elle contrôle tout le sud de la Chine.


title: Histoire de la république de Chine

text: Alors que la Chine est en effervescence politique, tant dans les hautes sphères que dans les regroupements de partisans libéraux et républicains, des groupes armés, secrets, s'organisent un peu partout. À Wuchang, et alors que ce n'était pas encore l'heure d'une révolte organisée, des explosions ont accidentellement lieu dans une cache d'armes républicaine de la ville. Les révolutionnaires doivent prendre précipitamment les armes et l'emportent finalement dans cette ville : c'est le soulèvement de Wuchang (武昌起義 "wǔchāng qǐyì") du . La nouvelle traversant la Chine, la révolution chinoise de 1911 est lancée. Un peu partout, les groupes secrets prennent les armes et appellent à leur tête Sun Yat-sen, qui revient précipitamment en Chine.


title: Histoire de la république de Chine

text: L'Empire s'effondre rapidement et Puyi, l'enfant empereur couronné en 1908, abdique. Le Kuomintang, parti nationaliste républicain fondé par Sun Yat-sen, accède au pouvoir. Mais Yuan Shikai, maître des principales forces armées de la dynastie, parvient à s'imposer comme arbitre. En échange de son ralliement, il succède à Sun Yat-sen à la présidence de la République. Mais lorsque Yuan Shikai ruine les espérances démocratiques et libérales en congédiant le parlement nouvellement établi, il provoque l'opposition des républicains. S'ensuit une période d'instabilité, de soulèvements républicains, de sécessions et de répressions visant notamment le Kuomintang. Au début de 1915, l'Empire du Japon présente à Yuan Shikai ses Vingt et une demandes, qui visent à faire de la Chine un protectorat japonais de fait. Yuan Shikai tente de se faire proclamer Empereur de Chine : la cérémonie officielle ne peut avoir lieu, et il meurt peu de temps après.


title: Histoire de la république de Chine

text: À sa mort commence une nouvelle période d'instabilité : c'est la période dite des « Seigneurs de la guerre ». Les principaux généraux et chefs de guerre chinois se battent pour se tailler leur propre domaine de souveraineté. Ces Seigneurs de la guerre se partagent et disputent le nord de la Chine tandis que le gouvernement républicain contrôle le sud, et tente de reprendre le contrôle de l'ensemble. Le parti du Kuomintang est recréé et bénéficie notamment de l'aide matérielle de l'Union soviétique, qui envoie des conseillers politiques du Komintern. Sun Yat-sen dirige différents gouvernements, basés dans le sud de la Chine, qui visent à réunifier le pays. En 1919, le Japon fait accepter à la conférence de paix de Paris ses visées sur l'ancienne concession allemande du Shandong, après avoir conclu un traité secret en ce sens avec le gouvernement chinois, alors dominé par la faction de Duan Qirui. Cette nouvelle provoque en Chine une réaction nationaliste de grande ampleur, connue sous le nom de Mouvement du 4 mai : en juin, le gouvernement de la république de Chine finit par refuser de signer le traité de Versailles. Le Parti communiste chinois (PCC), créé en 1921, est allié au Kuomintang et, sur les conseils des soviétiques, ses membres pratiquent souvent la double appartenance au PCC et au KMT.


title: Histoire de la république de Chine

text: À la mort de Sun Yat-sen en 1925, le Kuomintang doit affronter une incertitude quant à sa succession : le général Tchang Kaï-chek fait partie des chefs émergents du parti. Il s'affirme notamment grâce à la création de l'Armée nationale révolutionnaire, une puissante force armée mise sur pied avec l'aide des soviétiques. En 1926, il lance l'opération dite de l'expédition du nord, pour reprendre le contrôle du nord du pays aux seigneurs de la guerre.


title: Histoire de la république de Chine

text: Durant cette période, Tchang Kaï-chek affirme son autorité sur le parti : en 1927, inquiet de voir les communistes gagner en influence, il rompt l'alliance et déclenche la purge du parti, dont le début est marqué par le massacre de Shanghai en avril. Le chef de l'aile gauche du Kuomintang, Wang Jingwei, déplace en janvier le gouvernement à Wuhan pour lutter contre les tendances autocratiques de Tchang. Mais ce dernier, dès avril, crée son propre gouvernement à Nankin. Pendant quelques mois, trois gouvernements se disputent la légitimité : celui de la faction de Tchang à Nankin, celui de Wang Jingwei à Wuhan, et celui de Zhang Zuolin à Pékin, soutenu par les Japonais. Mais Wang doit bientôt abandonner la partie et, au début 1928, Pékin est atteinte par les troupes du Kuomintang. Zhang Zuolin prend la fuite et est tué peu après dans un attentat organisé par ses anciens alliés japonais. Nankin devient la capitale du pays et Tchang Kaï-chek devient Chef de l'État avec le titre de "Président du gouvernement central de la république de Chine".


title: Histoire de la république de Chine

text: L'opposition interne au Kuomintang ne désarme cependant pas : en 1930, la faction de Li Zongren, alliée à Wang Jingwei et aux seigneurs de la guerre Feng Yuxiang et Yan Xishan, affronte militairement les troupes de Tchang Kaï-chek, lequel remporte cependant la victoire. Les communistes n'ont pas abandonné les armes et continuent d'affronter le Kuomintang. En 1931, ils créent dans le Jiangxi l'enclave de la République soviétique chinoise.


title: Histoire de la république de Chine

text: Tchang Kaï-chek suscite de nouvelles oppositions au sein du Kuomintang en faisant arrêter Hu Hanmin, le chef du comité central, au début 1931. Le pays semble au bord d'un nouveau conflit. Mais, en , l'Empire du Japon profite des derniers restes de chaos dans le nord de la Chine pour stopper la réunification chinoise qui se faisait au profit du gouvernement de Nankin. Les Japonais prennent le contrôle de la Mandchourie : l'État-client du Mandchoukouo est créé sur son territoire. Puyi y est à nouveau proclamé Empereur, tout en restant sous le contrôle du pouvoir japonais. Tchang Kaï-chek, devant cet échec, démissionne de son poste de président de la République. Il demeure cependant chef de l'armée et la politique expansionniste du Japon le fait bientôt apparaître comme un chef militaire indispensable. Dès 1935, il prend la tête du gouvernement.


title: Histoire de la république de Chine

text: Considérant que ses troupes sont encore trop faibles pour affronter les Japonais, Tchang concentre ses efforts contre les communistes : en 1934, son armée réussit enfin à briser la place-forte de la République soviétique chinoise au Jiangxi. Les communistes doivent fuir à travers le pays, dans l'épisode dit de la Longue Marche, au cours de laquelle Mao Zedong émerge comme chef incontesté du parti.


title: Histoire de la république de Chine

text: Le Japon continue sa politique expansionniste et multiplie les opérations pour étendre son influence, soutenant notamment les indépendantistes de Mongolie-Intérieure. À la fin 1936, Zhang Xueliang séquestre Tchang Kaï-chek pour le contraindre à conclure avec les communistes une trêve, aboutissant à un front commun contre les Japonais : c'est l'Accord de Xi'an, qui donne naissance au deuxième front uni chinois.


title: Histoire de la république de Chine

text: En 1937, le Japon envahit le reste de la Chine, déclenchant un nouveau conflit, particulièrement sanglant, qui s'intègre à partir de 1941 au théâtre asiatique de la Seconde Guerre mondiale. Nationalistes, communistes et seigneurs de la guerre régionaux affrontent l'envahisseur mais subissent d'importantes défaites en 1937 et 1938. Le Japon contrôle la partie orientale du pays mais échoue à briser les enclaves nationalistes à l'ouest : le conflit s'enlise. À partir de 1940, le gouvernement national réorganisé de la république de Chine, créé par Wang Jingwei au service des Japonais, dispute la légitimité au gouvernement du Kuomintang, dont il usurpe le nom et l'emblème. La république de Chine ayant rejoint les Alliés à la fin 1941, les États-Unis apportent leur aide et font de la Chine une base pour leur aviation, d'où ils bombardent les positions japonaises. Pendant ce temps, les communistes privilégient les actions de guérilla et consolident leurs forces dans les zones rurales. À partir de 1942, les troupes de la république de Chine interviennent dans la campagne de Birmanie aux côtés du Royaume-Uni, utilisant les bases alliées en Inde comme position de repli. Le , la route de Birmanie est rouverte par les Alliés, ouvrant une voie terrestre pour le ravitaillement de la Chine.


title: Histoire de la république de Chine

text: En 1945, le Japon capitule, grâce surtout à l'effort américain et aux bombes d'Hiroshima et Nagasaki. L'Union soviétique a également hâté la reddition japonaise en envahissant la Mandchourie, dont elle laisse ensuite le contrôle au Parti communiste chinois.


title: Histoire de la république de Chine

text: Taïwan est rendue, avec les Pescadores à la Chine par le Japon à la suite du traité de San Francisco (1951), signé entre les États-Unis et le Japon. Le Traité de Taipei, traité de paix signé en 1952 entre la république de Chine et le Japon, confirme également cela.


title: Histoire de la république de Chine

text: À la suite de la reddition japonaise, les troupes gouvernementales chinoises investissent le nord de l'Indochine française, pour participer au désarmement des Japonais présents dans le pays. La France est obligée de négocier le départ des troupes chinoises de sa colonie ; la Chine obtient en contrepartie le renoncement des Français à tous leurs privilèges en Chine, depuis les traités inégaux, comprenant les concessions territoriales et les avantages commerciaux. La Chine obtient de son côté des avantages commerciaux en Indochine.


title: Histoire de la république de Chine

text: Tchang Kaï-chek exerce un contrôle militaire sur l'essentiel du pays, en particulier les grandes villes, tandis que Mao contrôle d'importantes zones rurales du Nord du pays. Après quelques affrontements en 1945, la guerre civile reprend de manière ouverte dès 1946. De 1945 à 1948, Mao reprend progressivement toutes les campagnes de Chine. Le régime tente de se stabiliser et de se légitimer : alors que la Chine n'avait connu depuis 1912 que des constitutions provisoires, une nouvelle constitution est adoptée début 1947 et entre officiellement en vigueur à la fin de l'année. Mais les communistes continuent leur avancée et les armées nationalistes subissent revers sur revers. En , Tchang démissionne de son poste de président. Li Zongren assure l'intérim, mais il est bien vite évincé par Tchang, qui reprend le pouvoir dans les faits.


title: Histoire de la république de Chine

text: En octobre 1949, les communistes proclament la république populaire de Chine à Pékin. En décembre, les dirigeants du Kuomintang et environ deux millions de continentaux s'exilent massivement sur l'île de Taïwan, reprise au Japon en 1945. Le gouvernement nationaliste chinois y installe, de manière censément provisoire, la république de Chine.


title: Histoire de la république de Chine

text: Les derniers combats ont lieu au printemps 1950, quand le régime communiste annexe l'île de Hainan et quelques autres territoires, Taïwan demeurant le principal bastion nationaliste.


title: Histoire de la république de Chine

text: Le parti continental du Kuomintang, installé sur Taïwan, reste longtemps le parti unique, et l'appellation chinoise de « république de Chine » est encore de nos jours le nom officiel du régime de Taïwan. Étant initialement le seul régime chinois reconnu par le monde non-communiste, la république de Chine conserve après la retraite à Taïwan le siège de la Chine aux Nations unies.


title: Histoire de la république de Chine

text: Le régime de la « république de Chine » n'est présent que sur l'île de Taïwan et quelques autres petites îles des environs, mais continue à prétendre une souveraineté sur l'ensemble de la Chine. La période 1945-1949 est particulièrement difficile. Les continentaux du Kuomintang sont largement corrompus, l'île jusque-là japonaise et relativement en paix est vampirisée pour les derniers efforts de guerre sur le continent, l'économie de l'île est coulée par l'inflation du continent.