title: Caliban (comics)

text: Gravement malade, il aide Cable contre Bastion et rencontre Ozymandias, qui lui dit que sa maladie vient de sa transformation en Mort. Il retourne voir Apocalypse et est changé en Pestilence. Il devait en échange lui livrer Cable. Il réussit et capture aussi X-Man. Les X-Men viennent cependant les sauver. Juste après, il traque Cyclope qui avait fusionné avec Apocalypse. Cyclope, dont la personnalité de l'Externel dominait par moments, libéra Caliban de sa servitude. À cet instant, Caliban était docile, naïf et possédait une intelligence proche de celle d'un animal


title: Caliban (comics)

text: On le revoit ensuite au côté de Cable pour affronter le Skornn, puis dans le camp des 198, qu'il a quitté avec tous les réfugiés mutants quand Domino et Shatterstar ont attaqué les Sentinelles qui gardaient la propriété du Professeur Xavier.


title: Caliban (comics)

text: Récemment, dans le story-arc "Messiah Complex", il est tué au combat, par les Reavers de Lady Deathstrike lancés à la poursuite de Cable.


title: Caliban (comics)

text: Caliban est un pisteur mutant, lui-même mutant. Il peut localiser les autres porteurs du « gène X » dans un rayon de .


title: Sebastián Coates

text: Sebastián Coates Nion, né le à Montevideo, est un footballeur international uruguayen qui évolue au Sporting Portugal.


title: Sebastián Coates

text: En , Coates fut l'objet d'un grand intérêt pour la Premier League et particulièrement pour Liverpool FC. On lui donna la permission de passer un examen médical à Melwood en avance sur son projet de déménagement le . Le jour suivant, il suivit le match de Liverpool contre Bolton Wanderers. Le , Liverpool annonça la signature de Coates sur un contrat à long terme et un prix indefini. Liverpool annonça officiellement que Sebastián Coates portera le maillot numéro 16. Le dernier joueur qui porta ce numéro fut Sotirios Kyrgiakos parti de Liverpool FC pour VfL Wolfsburg.


title: Sebastián Coates

text: Le , Sebastián Coates honore sa en équipe nationale pour affronter l'Estonie en amical, où il remplace Mauricio Victorino à la du match (victoire 3-0).


title: Sebastián Coates

text: Convoqué par Óscar Tabárez pour disputer la Copa América 2011, il est l'un des grands artisans de la victoire finale en participant à 4 matchs notamment la demi-finale et la finale. C'est lors de cette compétition qu'il attire l'attention des clubs européens. L'année suivante, il est convoqué par Gustavo Ferreyra pour disputer les Jeux Olympiques 2012 à Londres.


title: Sebastián Coates

text: Lors de la Coupe des Confédérations 2013, les hommes de Coates se voient perdre en demi-finales contre le Brésil. Un an plus tard, il est convoqué pour disputer la Coupe du monde 2014 où les uruguayens seront éliminés en huitièmes de finales par la Colombie sur un doublé de James Rodríguez. Maxi Pereira participera ensuite à la Copa America 2015 où l'Uruguay sera éliminée en quarts-de-finale par le Chili, futur vainqueur de la compétition.


title: Sebastián Coates

text: Coates disputera la Coupe du monde 2018 en Russie, l'Uruguay sera sortie en quarts-de-finale par la France, future championne du monde. Durant la Copa America 2019, Coates est une nouvelle fois convoqué mais ne peut empêcher l'élimination uruguayenne en quarts-de-finale par le Pérou aux tirs-au-but. Il est est rappelé pour disputer la Copa America 2021 mais l'Uruguay sortira une nouvelle fois en quarts-de-finale par la Colombie aux tirs-au-but. Le même scénario que deux années auparavant.


title: Karen Black

text: Karen Black (née Karen Ziegler) est une actrice américaine née le à Park Ridge (Illinois) et morte le à Santa Monica (Californie). Elle a tourné près de 200 films, et écrit (et interprété) deux chansons pour le film de Robert Altman, "Nashville".


title: Karen Black

text: Née à Park Ridge, en banlieue de Chicago, Karen Black est entrée à l'Université Northwestern à Chicago, à l'âge de 15 ans et en est sortie deux ans plus tard. Elle a étudié avec Lee Strasberg à New York et a travaillé un certain nombre de rôles à Broadway. Elle fait ses débuts au cinéma dans "Big Boy" de Francis Ford Coppola en 1966. Puis, jusqu'en 1968 travaille pour la télévision, avec les séries "The F.B.I.", "Run for Your Life" et "Les Envahisseurs". En 1969, elle tourne un second rôle, aux côtés de Lee Remick, dans "Hard Contract", puis obtient reconnaissance et consécration dans "Easy Rider".


title: Karen Black

text: Après l’immense succès du film, Karen Black tourne dans le téléfilm "Hastings Corner" (1970), avant d’être nommée à l’Oscar la même année pour "Cinq pièces faciles". Elle est récompensée d’un Golden Laurel, d’un NBR Award, d’un NYFCC Award et d’un Golden Globe. Elle devient ensuite l’héroïne de Jack Nicholson dans "Vas-y, fonce" (1971). Puis joue dans "Dialogue de feu" et "Né pour vaincre", où elle tient les rôles féminins principaux. Avant de connaître à nouveau le gros succès, avec "747 en péril " en 1975 aux côtés de Charlton Heston, elle apparaît dans "Cisco Pike" de Bill L. Norton, "Portnoy et son complexe" de Ernest Lehman, "Echec à l'organisation" de John Flynn et "Rhinoceros" de Tom O'Horgan. Tous ces films sont réalisés en un peu plus de deux ans. Après les succès de "747 en péril" et de "Trilogy of Terror" (pour lequel elle recevra un TV Land Award en 2006), elle tournera aux côtés de Donald Sutherland dans "Le Jour du fléau" (1975).


title: Karen Black

text: En 1975, à Vienne, durant le tournage de "Le Désir et la corruption" avec Omar Sharif, on lui propose deux films : le film "W.C. Fields et moi" de Arthur Hiller, et le dernier film d'Alfred Hitchcock, "Complot de famille".


title: Karen Black

text: Le rôle de ravisseur qu’elle tient dans le film sera le plus célèbre de sa carrière. Après le succès du film, Karen Black remporte un Medalla Sitges en Plata de Ley pour son rôle dans "Burnt Offerings", un film qui a pour sujet la maison hantée. Elle tourne ensuite dans un film de science-fiction, "Capricorn One". Puis tourne avec Lee Van Cleef dans "The Squeeze" et "Le Renard de Brooklyn" (1978), fait ses premiers pas dans le film de guerre avec "1922" (1978), et dans le film d’horreur avec "L'Invasion des piranhas" (1979).


title: Karen Black

text: Après avoir tourné trois téléfilms ("Power", "Where the Ladies Go" et"Police Story: Confessions of a Lady Cop" en 1980), Karen Black joue aux côtés de Richard Harris et Martin Landau dans "The Last Word" (1980). L’année suivante, elle est l’héroïne de deux drames : "Separate Ways" et "The Grass Is Singing", avant de connaître à nouveau le succès avec trois grands films "Chanel solitaire", "La Donna giusta" et "Reviens Jimmy Dean, reviens".


title: Karen Black

text: En 1983, elle tourne dans la comédie "Can She Bake a Cherry Pie?" et dans le petit film, "A Stroke of Genius", avant le très beau "Martin's Day". Elle revient au film d’horreur en 1985, avec "The Blue Man", puis à la télévision avec "Arabesque". Tout en tournant des seconds rôles dans des petits films ("Inferno in diretta", "Savage Dawn"), elle tient les premiers rôles de : "L'Invasion vient de Mars" (1986) (science-fiction/horreur), "Flight of the Spruce Goose" (1986) (drame) et de "La Vengeance des monstres" (1987) (troisième épisode de la saga d’horreur "Le monstre est vivant"). Karen Black reprend la place d’héroïne de film ou le rôle principal féminin avec "Hostage" en 1987, "Dixie Lanes" et "The Legendary Life of Ernest Hemingway" en 1988. Elle fait des apparitions dans "The Invisible Kid", "Night Angel", "Judgement", "Out of the Dark", "Homer and Eddie" avant de terminer les années 80 avec un épisode de la série télévisée "Deux flics à Miami".


title: Karen Black

text: En début d’année 1990, Karen Black tourne dans un épisode de la série "ABC Weekend Specials", avant d’enchaîner neuf films la même année ! Principalement des films d’horreurs ("Evil Spirits", "Mirror, Mirror"), violents/thriller ("The Killer's Edge", "Fatal Encounter", "Overexposed"), dramatique ("The Children") mais aussi des comédies ("Club Fed ", "Zapped Again! ") et des films d’action ("Twisted Justice").


title: Karen Black

text: Les autres années 1990, elle ne ralentira pas en tournant au minimum 5 à 6 films par an. Entre 1991 et 1996, elle tourne 25 films, où elle tient principalement des seconds rôles. Elle revient à la science-fiction/action - avec "Quiet Fire", "Return of the Roller Blade Sev", "Legend of the Roller Blade Seven", "Caged Fear", "Starstruck" - à l’horreur - avec "Les Enfants des ténèbres" (où elle tient le premier rôle) "Haunting Fear" – au thriller – avec "Final Judgement", "Dark Blood" – au drame – avec "Bound and Gagged: A Love Story", "Cries of Silence", "The Trust", "Every Minute Is Goodbye" – et à la comédie – "The Double 0 Kid", "Auntie Lee's Meat Pies", "Plan 10 from Outer Space", "The Wacky Adventures of Dr. Boris and Nurse Shirley".


title: Karen Black

text: Sa carrière reprend de l’élan en 1996, quand elle joue dans "Crimetime", dans "", et surtout "Dogtown" pour lequel elle reçoit la récompense de "la meilleure actrice" ("Best Actress"). En 1997, elle tourne dans les grandes comédies qu’elle écrit elle-même : "Invisible Dad" et "Malaika". La même année, elle est la scénariste de son mari, Stephen Eckelberry pour le film "Going Home". Puis, Karen Black est l’héroïne de "Waiting for Dr. MacGuffin", où elle interprète l’assistante d’un dentiste, avant de recevoir une nouvelle récompense, cette fois-ci par l’"Acting Award", pour sa prestation dans "Fallen Arches". L’année suivante, elle tourne dans "Light Speed" (un film de science-fiction/horreur), film dont elle connaît bien le genre. Puis, elle est l’héroïne du court comique sur la religion "Stripping for Jesus", écrit par Anne Heche.


title: Karen Black

text: Karen Black reprend ses services pour la télévision et tourne dans la série "Profiler", avant de jouer dans le célèbre "I Woke Up Early the Day I Died" en 1998. Après avoir tourné dans le thriller "Stir", le drame "My Neighbor's Daughter ou Angel Blue", le fantastique "Bury the Evidence", elle joue dans la célèbre série américaine "La Vie à cinq", elle interprète un rôle dans le très grand "Paradise Cove" en 1999. Et referme les années 1990, avec deux petits films : "Mascara" et "The Underground Comedy Movie", en jouant également dans la série "Rude Awakening". En cette décennie, Karen Black aura tourné 55 films.


title: Karen Black

text: Karen Black commence la décennie 2000 avec une nouvelle version d’Oliver Twist, "Oliver Twisted". Puis elle tourne dans un film italien, "Inviati speciali", avant de jouer dans le romantique "Femmes ou Maîtresses", et dans les drames "Red Dirt", "Gypsy 83", "Hard Luck". Elle revient à l’horreur, avec les terrifiants "Soulkeeper" (2001) et "A Light in the Darkness", et à la comédie "Buttleman" (2002).


title: Karen Black

text: Elle fait son entrée dans la série "New York, section criminelle" avant d’obtenir une reconnaissance pour sa prestation dans le film d’horreur, "La Maison des 1000 morts" (2003). Elle joue ensuite dans des petits films ("Paris", "Summer Solstice", "Dr. Rage"), avant de reprendre les premiers rôles dans "Curse of the Forty-Niner", "Birth of Industry", et de recevoir deux récompenses en 2004 (un International Fantasy Film Award et un Outstanding Achievement Award) pour sa prestation dans "Firecracker". Elle apparaît dans "Dr. Rage" puis le thriller "Compartment", avant de jouer dans "My Suicidal Sweetheart", une nouvelle reconnaissance. Elle joue de nouveau dans un court-métrage "Trailer for a Remake of Gore Vidal's Caligula", et tourne des seconds rôles dans "Whitepaddy" et "Hollywood Dreams", avant le drame "Read You Like a Book".


title: Karen Black

text: En 2007, elle fait un carton avec sa prestation dans "Suffering Man's Charity". Après ce succès, elle enchaîne avec quatre films ("Irene in Time", "Watercolors", "A Single Woman" et "One Long Night") sortis courant 2008. elle se produit également au théâtre avec la pièce "Missouri Waltz".


title: Jessica McNamee

text: Jessica McNamee, née le à Sydney, en Australie, est une actrice australienne. Elle est connue pour son rôle de Theresa Kelly dans la série "Sirens". Elle également joué des seconds rôles dans des films connus comme "Je te promets" aux côtés de Channing Tatum et Rachel McAdams, "Battle of the Sexes" aux côtés d'Emma Stone et Steve Carell ou encore "En eaux troubles" aux côtés de Jason Statham. Elle a une sœur aînée, , également actrice.


title: Angelo Badalamenti

text: Angelo Badalamenti, né le à Brooklyn (New York) et mort le à Lincoln Park (New Jersey), est un compositeur et arrangeur musical américain.


title: Angelo Badalamenti

text: Angelo Badalamenti naît à Brooklyn, New York, dans une famille italienne. Son père, d'ascendance sicilienne, est propriétaire d'un marché de poissons. Il commence à prendre des leçons de piano à l'âge de huit ans. Pendant son adolescence, son aptitude au piano lui permet de travailler l'été comme accompagnateur de chanteurs dans les stations balnéaires des Montagnes Catskill. Il obtient un baccalauréat en arts de la Eastman School of Music et ensuite des diplômes de maîtrise en composition, cor et piano de la Manhattan School of Music en 1960. Il compose et effectue des arrangements pour Nina Simone, Shirley Bassey et pour le chanteur de country .


title: Angelo Badalamenti

text: Angelo Badalamenti est connu pour sa longue collaboration avec le réalisateur américain David Lynch, dont il signe la musique à de nombreuses reprises, notamment pour "Lost Highway" et "Mulholland Drive" (il y fait d'ailleurs quelques apparitions : il est Luigi Castigliane dans "Mulholland Drive" et le pianiste dans "Blue Velvet"), ainsi que pour la série télévisée "Twin Peaks". Il compose la musique d'une publicité réalisée par Lynch en 1994 pour Barilla, avec Gérard Depardieu.


title: Angelo Badalamenti

text: Il a travaillé avec Marc Caro et Jean-Pierre Jeunet ("La Cité des enfants perdus", "Un long dimanche de fiançailles").


title: Angelo Badalamenti

text: Il a produit des chansons pour des interprètes comme Liza Minnelli (album "Results", 1989). Outre les chansons écrites pour Julee Cruise dans la série "Twin Peaks" et le film "", il produit deux albums pour elle, "Floating Into The Night" (1989) et "The Voice Of Love" (1993). Il a composé toute la musique de "A Secret Life" de Marianne Faithfull (1995). Il est aussi le compositeur de la musique originale du jeu vidéo "Fahrenheit" d'Atari.


title: Angelo Badalamenti

text: En 2008, il supervise la musique du film "The Edge of Love" et collabore avec Siouxsie Sioux et Suggs. La même année, il reçoit un , autrement dit un prix pour l'ensemble de son œuvre, aux World Soundtrack Awards à Gand. Il y donne un concert avec le Brussels Philharmonic Orchestra dirigé par Dirk Brossé avec comme invitées Siouxsie Sioux et Beth Rowley : le concert, qui couvre sa carrière avec une sélection de morceaux clef, est diffusé sur la télévision belge.


title: Tabou alimentaire

text: Un tabou alimentaire désigne un interdit culturel ou religieux portant sur un aliment, de facto le plus souvent sur des aliments d'origine animale.


title: Tabou alimentaire

text: Des tabous alimentaires existent, à des degrés divers, dans toutes les cultures. Il est évident que la nourriture, élément fondamental à la subsistance de l'homme (comme des autres êtres vivants), est un domaine où la distinction entre le permis et l'interdit, le pur et l'impur, est fondamentale, pour des raisons sanitaires, morales ou symboliques. Ivan Illich distingue deux niveaux de tabous : l'interdit et l'impensable.


title: Tabou alimentaire

text: Toutefois, l'étendue de leurs domaines varie selon les pays, les religions voire les milieux sociaux des populations concernées ; tel aliment sera considéré comme tout à fait acceptable voire excellent dans certaines sociétés, et répugnant dans d'autres. Mais les tabous peuvent aussi varier à l'intérieur d'une même culture : ainsi en France, la consommation de la viande de cheval est appréciée de certains et combattue par d'autres.


title: Tabou alimentaire

text: Les tabous peuvent avoir plusieurs justifications : religieuses, sanitaires, morales, psychologiques et affectives. Ces diverses justifications peuvent se mélanger. Par exemple, l'interdiction de la viande de porc dans l'islam, prescription religieuse, peut s'analyser comme une justification ou rationalisation "a posteriori" de pratiques d'élevage dictées par les conditions naturelles : le porc est plus difficile à élever dans les contrées sèches car il exige beaucoup d'eau.


title: Tabou alimentaire

text: Il arrive qu'en cas de circonstances exceptionnelles, les tabous alimentaires soient contournés pour prévenir les risques de famine : par exemple, les Parisiens ont consommé du rat, du chat et même les animaux du zoo durant le siège de 1870.


title: Tabou alimentaire

text: La majorité des religions prescrivent des interdits alimentaires, plus ou moins sévères et plus ou moins respectés.


title: Tabou alimentaire

text: Le judaïsme et l'islam décrivent ces interdits d'une manière très précise ; le Lévitique énonce une liste détaillée d'animaux impurs, la tradition musulmane prohibe la consommation de certaines viandes (dont le porc). Par ailleurs, les animaux doivent être abattus rituellement selon les traditions de ces religions, et des interdits supplémentaires s'appliquent parfois (comme le mélange entre le lait et la viande dans la tradition juive orthodoxe).


title: Tabou alimentaire

text: Le christianisme formule aussi des prescriptions, dont celle de manger "maigre" (sans viande ni graisse animale) les vendredis et pendant le Carême. Quelques mouvements chrétiens pratiquent des régimes alimentaires particuliers tel que le végétarisme chez les adventistes.


title: Tabou alimentaire

text: Le bouddhisme, l'hindouisme et le jaïnisme encouragent un régime végétarien ; ces principes sont appliqués plus ou moins strictement suivant les pays, les doctrines internes à ces religions, et, en Inde, la position hiérarchique de chaque caste (les interdits étant plus sévères à mesure que la caste est élevée). Chez les hindous, la consommation de certaines viandes est tolérée (mais celui qui en consomme se place dans un statut d'infériorité par rapport à ceux qui sont végétariens), mais en même temps totalement méprisée, que cela soit par la littérature sacrée hindoue, les brâhmanes, les sages, et les ascètes ; la viande de bovin est prohibée pour "tous" les hindous.


title: Tabou alimentaire

text: L'animisme comporte aussi des tabous alimentaires : par exemple, les Aborigènes d'Australie ne peuvent manger les animaux de leurs totems.


title: Tabou alimentaire

text: Dans de nombreux pays, le mode de vie des habitants les conduit à refuser de manger la viande de certaines espèces animales, pour des raisons diverses :


title: Tabou alimentaire

text: Les animaux (et parfois les végétaux) toxiques ou contaminés (par des virus, vers...) font l'objet de certains tabous culturels ; cette hypothèse est parfois évoquée pour expliquer des tabous d'ordre religieux (ex.: le porc pour les musulmans).


title: Tabou alimentaire

text: Plus récemment, des crises sanitaires et l'émergence de pathologies comme la célèbre maladie de la vache folle ont réactivé des tabous alimentaires, et le refus de manger certains aliments (par exemple, les abats, les viandes issues de l'élevage industriel voire la viande elle-même) jusqu'au cœur des pays les plus modernes.


title: Tabou alimentaire

text: La rareté de certaines espèces (et souvent leur protection par les lois et traités internationaux) conduit de nombreuses personnes à refuser la viande de certaines espèces, et à militer pour l'interdiction de leur consommation dans les pays où elle est encore pratiquée (par exemple à propos de la chasse à la baleine encore pratiquée au Japon et en Norvège).


title: Tabou alimentaire

text: Le végétarisme s'explique parfois aussi par des considérations écologiques : volonté de diminuer la consommation de produits carnés (les animaux de boucherie sont de grands consommateurs d'énergie) et l'impact de l'élevage sur les milieux naturels (déforestation, surexploitation de l'espace agricole). Ces considérations, qui se développent par exemple en Occident depuis quelques dizaines d'années, sont plus anciennes qu'on le pense, le végétarisme conseillé voire exigé par certaines doctrines religieuses, nées dans des pays où les ressources étaient rares, peut s'expliquer par ces motifs (cas de l'hindouisme, du bouddhisme et du jaïnisme nés en Inde).


title: Tabou alimentaire

text: Des principes "ascétiques" proches, visant à user avec modération de la nourriture, et donc des ressources naturelles nécessaires à sa production, sont préconisés par d'autres religions (judaïsme, christianisme, etc.) à un degré moins radical que dans ces religions dites "orientales".


title: Tabou alimentaire

text: Bien que faisant partie de la tradition culinaire française et européenne depuis des siècles, les produits tripiers sont souvent dédaignés par le public ; alors qu'il existe de nombreux plats à base de tripes et abats, ceux-ci sont parfois jugés répugnants et finissent dans les aliments pour animaux.


title: Tabou alimentaire

text: La maladie de la vache folle a accru la suspicion à l'égard de ces produits à la fin des années 1990 (comme de la viande rouge en général).


title: Tabou alimentaire

text: Depuis quelques années, la filière tripière a réagi et mené des campagnes de promotion de ce "patrimoine vivant de la gastronomie française".


title: Tabou alimentaire

text: Hors d'Europe, les tripes sont consommées en Asie, au Maghreb et en Afrique subsaharienne (en Côte d'Ivoire par exemple).


title: Tabou alimentaire

text: Pour le judaïsme et l'islam, une viande n'est pure que si l'animal a été abattu en fonction d'un certain rituel, présentant des différences entre les 2 religions. De plus dans le judaïsme, toutes les parties de l'animal ne sont pas autorisées à la consommation, parmi ces interdictions, abats, cervelle, tripes, partie arrière de l'animal... ainsi que son sang .


title: Tabou alimentaire

text: Bien qu'autorisées et encadrées dans la plupart des pays occidentaux, ces formes de mise à mort des animaux sont souvent critiquées, pour des raisons très diverses, qui peuvent se rejoindre : protection des animaux, problèmes de salubrité, consommation de ces produits sans en avoir connaissance mais aussi xénophobie et rejet des coutumes "étrangères". La polémique est d'autant plus virulente que les arguments sont repris à des fins politiques ou idéologiques (cf. les déclarations de Brigitte Bardot ou bien le livre d'Azouz Begag dont le titre provocateur "Un mouton dans la baignoire" fait référence à cette controverse).


title: Tabou alimentaire

text: Une fois que l'animal est abattu, la préparation de la viande est parfois soumise à des interdits : en particulier, la viande crue est souvent prohibée. Non seulement elle se gâte plus vite que la viande cuite (et peut plus facilement devenir toxique ou infectée), mais elle renvoie à l'animalité (la cuisson de la nourriture distingue symboliquement l'homme de l'animal), et donc à un état inférieur, non civilisé voire impur. À Rome, elle était interdite aux prêtres de Jupiter ("flamen dialis").


title: Tabou alimentaire

text: Dans l'Occident moderne, la chair crue est rarement consommée, sauf pour certains fruits de mer et quelques plats comme le steak tartare ou le carpaccio.


title: Tabou alimentaire

text: Au Japon, la consommation de poisson cru est usuelle (sushis, sashimis…), de même que celle de viandes préparées à la façon des sashimis, de cheval (dite "basashi"), voire de sanglier. Depuis les années 1980, les sushis de poissons se sont popularisés en Europe et dans les Amériques, où ils sont devenus un plat à la mode.


title: Tabou alimentaire

text: Le caractère enivrant et potentiellement toxique de l’alcool a provoqué son interdiction partielle ou totale dans plusieurs cultures :


title: Tabou alimentaire

text: Que ce soient pour des raisons religieuses ou idéologiques, la chair animale et les produits d'origine animale peuvent faire l'objet de tabous. Le végétarisme désigne la non-consommation de chair animale, et le végétalisme y ajoute la non-consommation de produits d'origine animale.


title: Tabou alimentaire

text: En Occident, il n'est pas de coutume de manger la chair d'animaux vivants, à l'exception de certains fruits de mer (huîtres, bulots, bigorneaux consommés crus).


title: Tabou alimentaire

text: Dans d'autres pays, manger un animal vivant peut être apprécié (sashimi de poisson "ikizukuri" au Japon ; des recettes analogues existent en Chine).


title: Tabou alimentaire

text: D'après Freud, le tabou de la chair humaine serait fondamental pour la quasi-totalité des civilisations du monde ; la violation de cet interdit serait considérée comme un crime ou un acte de folie dans ces civilisations. Cependant, les études des ethnologues, l'analyse des textes anciens et les précieux témoignages des voyageurs et explorateurs des siècles passés infirment largement cette vision du fondateur de la psychanalyse.


title: Tabou alimentaire

text: Le caractère de tabou alimentaire universel est toutefois sujet à discussion. On compte en effet de nombreuses sociétés traditionnelles où la chair humaine est ou a été consommée. La morale occidentale et les études indigénistes, participant de ce que Pascal Bruckner nomme la tyrannie de la pénitenceont longtemps insisté sur leur rareté et leur caractère rituel, dans le souci de les rendre moins rédhibitoires aux yeux des Occidentaux. Les tenants de cette anthropologie indigéniste et relativiste, postulant le respect de toutes les cultures humaines, rangent commodément la majorité des discours sur le cannibalisme dans la catégorie des stéréotypes colonialistes véhiculés par l'imagerie occidentale du . Cette vision est aujourd'hui dépassée par un renouveau de la recherche dans ce domaine qui démontre l'ampleur d'une pratique qui ne consiste pas seulement à manger le corps des ennemis tués au combat (exocannibalisme), ou celui des morts de sa propre communauté (la force du défunt ne se perd pas après la mort, mais est transmise au vivant qui le consomme, endocannibalisme, mais également à chasser l'homme comme du gibier ou à l'"engraisser" en captivité afin de garantir à sa communauté une source en protéines constante , comme chez les Aztèques. Cette pratique existe (ou a existé) dans de très nombreuses civilisations des Amériques, d'Océanie, d'Afrique et de Sibérie, parfois très urbaines (cas des Aztèques), et chez les peuples préhistoriques. L'antropophagie des Gaulois fait également objet de débats.


title: Tabou alimentaire

text: Le témoignage de Georges Clemenceau, longtemps "oublié", est très explicite quant au caractère culinaire de cette pratique dans le Congo de la fin du . D'ailleurs, le futur homme d'État français fait preuve d'une stupéfiante compréhension qui l'absout de tout "préjugé colonial" :


title: Tabou alimentaire

text: "On amène les esclaves sur le marché et celui qui ne peut pas se payer le luxe d'un esclave entier achète seulement un membre qu'il choisit à son goût. S'il choisit le bras, le client fait une marque longitudinale avec une sorte de craie blanche et le propriétaire attend qu'un autre client choisisse un autre bras et lui fasse la même marque. Chacun choisit ainsi les bras, les jambes, la poitrine, etc., et lorsque tous les membres ont été marqués, on coupe tout simplement la tête du pauvre esclave, qui est immédiatement dévoré sur place. Ces scènes sont atroces, mais s'expliquent après tout par la nécessité de satisfaire le plus respectable de tous les besoins : la faim. Et puis, ce sont les mœurs des ancêtres. Quoi de plus vénérable que les traditions de famille ? Tous les jours dans les villages de cette immense Afrique noire, défendue contre la civilisation blanche par un soleil homicide, des scènes analogues se répètent depuis tant de milliers d'années qu'on n'en peut dire le nombre. Les autres continents de la planète, pendant cette interminable durée, ont offert des spectacles sans cesse renouvelés, qui n'ont guère différé que par la forme de ceux dont le récit nous paraît si choquant aujourd'hui. Ce qu'il y a de plus curieux, c'est que nous ayons attendu jusqu’à nos jours pour éprouver cette louable répugnance. Ce qui est surprenant encore, c'est que l'horreur de ces atrocités ne nous révolte vraiment que si nous y sommes étrangers. L'anthropophage a bien des excuses. Quelles leçons leur donnons nous d'ailleurs qui nous permettent de le prendre de si haut avec eux ? ...Nos cannibales pensifs ne comprendront jamais les 30 000 parisiens de la semaine de Mai abattus sans que Gallifet, lui-même, y ait mis la dent."


title: Tabou alimentaire

text: À la fin du , les risques sanitaires (transmission de maladies à prions) de cette pratique avaient été mis en évidence, avec la découverte de la maladie de Kuru chez une communauté de Papouasie-Nouvelle-Guinée qui pratiquait l'anthropophagie ; cette maladie a ensuite servi de modèle pour étudier la maladie de la vache folle, dont les modes de transmission et les symptômes sont voisins.


title: Tabou alimentaire

text: Les situations d'urgence extrême peuvent aussi justifier la consommation de chair humaine : cela s'est par exemple produit en 1972, lorsque seize joueurs de rugby à XV rescapés d'un accident d'avion dans les Andes ne durent leur survie qu'à la faculté de manger les cadavres de leurs camarades morts pendant l'accident, l'environnement extrêmement hostile ne procurant aucune autre source de nourriture.


title: Tabou alimentaire

text: Le cas de la placentophagie doit aussi être relevé : courant dans le monde animal (les femelles de nombreux mammifères, y compris herbivores, mangent le placenta de leurs petits après l'accouchement pour reprendre des forces), il est rare chez les humains pour des raisons culturelles : mais il se pratique en Chine, Océanie, et a des défenseurs jusque dans les pays occidentaux.


title: Tabou alimentaire

text: Les champignons sont tabous dans certaines cultures, pour plusieurs raisons qui peuvent se compléter :


title: Tabou alimentaire

text: Ailleurs, diverses espèces sont plus ou moins consommées, mais leur consommation est inhabituelle dans certains pays.


title: Tabou alimentaire

text: Certaines espèces, comme les serpents ou les crapauds, inspirent souvent un sentiment de dégoût (au moins en Occident), qu'ils soient vivants ou morts (ce qui est à l'origine d'une scène parodique fondée sur une « liqueur de crapaud » dans le film "Les Bronzés font du ski").


title: Tabou alimentaire

text: La consommation des crustacés est prohibée par le judaïsme ; de même, plusieurs peuples refusent (ou refusaient) de manger les crabes, en Europe, en Afrique, etc.


title: Tabou alimentaire

text: Ce tabou assez étrange peut s'expliquer par l'aspect inhabituel de ces animaux (chez les Juifs, les animaux aquatiques qui ne sont pas des poissons sont interdits), mais aussi (surtout ?) par leur comportement et leur régime alimentaire : ces animaux mangent des détritus, corps en décomposition, tel des charognards, (le tabou est proche de celui du porc) et parfois même, si l'occasion s'en présente, les cadavres humains ().


title: Tabou alimentaire

text: La consommation des arthropodes terrestres paraît répugnante pour la majorité des Occidentaux ce qui n'est pas le cas de celle des arthropodes aquatiques comme les crevettes ou des crabes.


title: Tabou alimentaire

text: Dans la religion juive, elle se double d'un interdit exprimé par le Lévitique, à l'exception de certaines sauterelles et certains criquets. L'Évangile rapporte que saint Jean-Baptiste se nourrissait de sauterelles au désert : cet épisode biblique rappelle que, outre la dimension ascétique de la vie des ermites (contraints de se nourrir d'aliments frustes), les sauterelles ont fait partie du régime des peuples du désert depuis des millénaires, et jusqu'à nos jours.


title: Tabou alimentaire

text: Les Romains auraient mangé des larves de "Cossus" (coléoptère ou papillon de nuit ?) d'après Pline l'Ancien, repris par Jean-Henri Fabre.


title: Tabou alimentaire

text: Au début du , 36 pays d'Afrique, 29 d'Asie et 23 des Amériques sont habités par des populations qui consomment régulièrement des insectes, de 1400 espèces.


title: Tabou alimentaire

text: En Occident, cette pratique est réservée à quelques marginaux ; parmi eux, certains grands entomologistes se sont intéressés à la question, tel Jean-Henri Fabre, et, plus près de nous, le chef cuisinier Bruno Comby dans son livre "Délicieux insectes".


title: Tabou alimentaire

text: L'Insectarium de Montréal a aussi organisé des animations de dégustation d'insectes pour faire connaître au public québécois l'intérêt de cette source de nourriture méconnue. Cette activité est aussi organisée sporadiquement dans certains établissements européens, comme le parc zoologique du Cap-Ferrat, près de Nice.


title: Tabou alimentaire

text: Et le miel échappe au tabou des insectes généralisé en Occident, il est aussi un aliment pur chez les Juifs (même si le Lévitique interdit d'en offrir en sacrifice). Dans le monde occidental, seuls les végétaliens ("végans") s'interdisent de le manger par principe (car il repose sur l'exploitation des abeilles, alors même qu'il est constitué à partir du pollen et du nectar des fleurs).


title: Tabou alimentaire

text: Tous les insectes ne se consomment pas, certaines espèces sont toxiques ; dans d'autres cas, il est déconseillé de ramasser des insectes dans des lieux fortement pollués (centre des villes, proximité de certaines usines, des grands axes routiers, zones d'agriculture intensive…).


title: Tabou alimentaire

text: La consommation d'insectes pourrait connaître une renaissance en raison des problèmes de nutrition qui frappent les pays du Tiers Monde. En février 2008, une conférence de la FAO s'est réunie à Chiang Mai (Thaïlande) pour étudier le potentiel nutritionnel des insectes. Selon l’entomologiste néerlandais Arnold van Huis, seuls les préjugés occidentaux écartent les insectes de l’aide humanitaire. Ce potentiel est très intéressant du point de vue de la biodiversité et de l'alternative aux modes d'agriculture et d'élevage proposés aux pays du Tiers Monde, inadaptés aux contextes écologiques, économiques et sociaux qui leur sont propres. Il pourrait atténuer les répercussions de la crise alimentaire actuelle sur toute la planète.


title: Tabou alimentaire

text: En Occident aussi, à l'exception de l'Italie, la viande d'âne n'était consommée que dans des cas exceptionnels, dans les régions les plus pauvres, ou bien en temps de guerre. De nos jours, sa vente est liée à l'essor du tourisme rural et au goût pour le terroir et son folklore, un folklore parfois bien peu authentique et créé de toutes pièces dans un but commercial.


title: Tabou alimentaire

text: En Italie, au contraire, la viande d'âne est consommée surtout dans les regions septentrionales, où elle est généralement conservée en produisant charcuterie ou utilisée pour faire du ragoût, du rôtissage et des "stracotti".


title: Tabou alimentaire

text: Les « vaches sacrées » de l'Inde sont bien connues de tous ; aux yeux d'un hindou, toute vache est le panthéon de tous les dieux, et la consommation de leur chair (et de toute viande bovine) est un tabou très puissant chez les Hindous. Cette croyance intrigue souvent les Occidentaux, surpris de voir d'immenses troupeaux de bovins dans les campagnes et même les villes d'un pays où la population est encore souvent pauvre, et où la sous-alimentation existe encore. Elle se justifie pourtant par plusieurs raisons, qui ont été notamment analysées par l'anthropologue américain Marvin Harris : les bovins produisent une force de travail (utile à l'agriculture et au transport des marchandises et des personnes), du lait, des engrais, combustibles et matériaux de construction (bouses). Les bovins sont indispensables à la paysannerie pauvre, les tuer (même en cas de disette) n'apporterait pas d'avantage économique à celle-ci.


title: Tabou alimentaire

text: Le tabou du bovin en Inde n'est toutefois pas absolu : les musulmans et les chrétiens en consomment, nombreux dans ce pays.


title: Tabou alimentaire

text: En Occident aussi, la crise de la vache folle a provoqué chez certains consommateurs un rejet du bœuf, ou au moins de certaines parties (abats, cervelle…) ; ces inquiétudes ont été relayées par les législateurs des États, de l’Union européenne et les professionnels de la boucherie, qui ont développé des labels destinés à garantir la sécurité et la traçabilité des viandes.


title: Tabou alimentaire

text: Cas particulier, le tabou de la viande de veau, prohibée par l'hindouisme, est relativement peu fréquent en Occident mais existe chez certains défenseurs des droits des animaux (notamment aux États-Unis et dans les îles Britanniques).


title: Tabou alimentaire

text: Choquante pour les Occidentaux, la consommation de viande de chat est usuelle dans de nombreux pays :


title: Tabou alimentaire

text: Ces traditions sont cependant contestées, par exemple dans certaines provinces de Chine où le mode de vie des habitants tend à se rapprocher de celui des pays occidentaux, et où les chats commencent à être considérés comme des animaux de compagnie plus que comme des sources de nourriture.


title: Tabou alimentaire

text: Parfois, les situations de guerre ou de grande pauvreté poussent les hommes à manger du chat alors qu'ils ne sont pas habitués, notamment en situation de siège : à Paris en 1870, à Leningrad pendant la Seconde Guerre mondiale.


title: Tabou alimentaire

text: Dans plusieurs pays, la viande de chat est comparée à la viande de lapin ou de lièvre (analogie suscitée par la taille et l'aspect de ces animaux) : des expressions en témoignent ("Roof-hare" en anglais, "Dachhase" en allemand : "lièvre des toits"…). La comparaison est souvent utilisée dans un sens humoristique, comme dans la chanson "Au tord-boyaux" de Pierre Perret, en France et ailleurs (au Brésil, l'expression "churrasco de gato", "barbecue de chat", désigne les petits restaurants de viande à la salubrité douteuse).


title: Tabou alimentaire

text: Un usage récent de la viande de chat est à signaler en Australie, chez des Aborigènes, qui se sont habitués à chasser cet animal depuis qu'il a été introduit par les Anglais. Certains écologistes et scientifiques approuvent cette pratique, étant donné que les chats sont considérés comme une espèce invasive et nuisible pour la faune et les écosystèmes de ce pays.


title: Tabou alimentaire

text: La viande de cheval était naguère très populaire en France, elle y garde des adeptes bien qu'elle soit moins consommée actuellement. D'après une étude de l'OFIVAL (Office national interprofessionnel de l'élevage et de ses produits), la consommation de viande de cheval a reculé de 60 % entre 1980 et 2001, 43 % des ménages français interrogés refuseraient d'en manger et le nombre de boucheries chevalines est tombé à 1500, même si la viande de cheval est aussi vendue en supermarché. Mais elle conserve quelques partisans, motivés par ses qualités gustatives ou bien par la protection de races locales car si on en croit les professionnels de la filière, sans la boucherie, elles seraient menacées d'extinction faute d'utilité économique ; le cheval est devenu un produit recherché par certains consommateurs exigeants, au même titre que d'autres viandes plus raffinées.


title: Tabou alimentaire

text: Des scandales sanitaires liés à la contamination de viande de cheval par la trichinellose et la salmonellose ont contribué quelque peu à faire diminuer la consommation, même si l'impact de ces scandales a été mineur comparé à celui de la vache folle; en 2001, en pleine crise de la vache folle, le prix de la viande de cheval avait même dépassé celui du bœuf. Contrairement à des idées reçues, cette viande est autorisée en restauration collective en France.


title: Tabou alimentaire

text: Le militantisme des associations de protection des animaux peut aussi expliquer le désintérêt pour la viande de cheval, d'autant que cet animal a tendance à être considéré comme un animal « de compagnie » par les Français.


title: Tabou alimentaire

text: Si les consommateurs français dédaignent le cheval pour d'autres viandes plus attractives, cela n'a rien à voir avec le dégoût unanimement exprimé dans le monde anglo-saxon, où la commercialisation de viande de cheval (y compris dans les pâtées pour animaux domestiques) passe pour un sacrilège.


title: Tabou alimentaire

text: Sur un plan religieux, certaines croyances prohibent la consommation de cheval (judaïsme et hindouisme en particulier), mais l'attitude chrétienne et musulmane a varié selon les époques :


title: Tabou alimentaire

text: En dehors des cas exceptionnels (guerre, famine), la consommation de viande de chien relève du domaine culturel. Elle est aujourd'hui majoritairement taboue en Occident, mais faisait partie, au moins occasionnellement, du régime alimentaire des Gaulois, comme l'attestent des découvertes archéologiques. Au début du , des boucheries canines existaient dans de grandes villes européennes comme Paris. Cette viande est également toujours consommée en Suisse de façon très marginale où aucune loi n'interdit sa consommation dans un cadre privé : si son commerce est interdit en Appenzell, , ce qui est parfaitement légal. S'appuyant comme en Chine sur la qualité nutritive de cette viande et sur ses vertus « fortifiantes », ces coutumes culinaires remonteraient au , période de consommation aussi de viande de renard et de chat.


title: Tabou alimentaire

text: La consommation de viande de chien est courante en Asie (notamment en Corée, mais également en Chine et au Viêt Nam). Les conditions d'élevage des chiens de boucherie y sont souvent dénoncées par les associations de défense des animaux occidentales. Plusieurs pays d'Extrême-Orient (Hong Kong, les Philippines, Taïwan) ont interdit ce commerce.


title: Tabou alimentaire

text: En Inde, la consommation de viande de chien existe mais est très marginale. Elle est réservée aux plus basses castes d'intouchables. Le terme "chandala", qui signifie , est d'ailleurs utilisé pour désigner certaines castes parmi les plus impures.


title: Tabou alimentaire

text: Enfin, elle est considérée comme impure par le judaïsme et l'islam, et donc prohibée par ces religions.


title: Tabou alimentaire

text: Manger la viande de cet animal est interdit par le judaïsme et l'islam comme celle de quasiment tous les ongulés non-ruminants.


title: Tabou alimentaire

text: Ils sont chassés pour la viande en Afrique subsaharienne, cette chasse est critiquée par les ONG écologistes, car elle met en péril la survie de l'espèce, autant que le trafic d'ivoire.


title: Tabou alimentaire

text: Plus anecdotiquement, si les éléphants sont des animaux rares et exotiques en Europe, usuellement élevés par les zoos et les cirques, des situations de guerre ont pu imposer à la population de manger cette viande inhabituelle (comme au siège de Paris en 1870).


title: Tabou alimentaire

text: Le kangourou est un animal commun en Australie, et le plus grand des animaux natifs de ce continent. Aussi est-il chassé depuis des millénaires par les Aborigènes, puis par les premiers colons blancs.


title: Tabou alimentaire

text: Aujourd'hui, si certaines espèces devenues rares sont protégées, le Kangourou roux et quelques autres espèces sont communs et considérés comme "nuisibles", aussi sont-ils chassés en très grande quantité, leur viande est commercialisée sur le marché local, transformée pour l’alimentation animale et parfois exportée jusqu'en Europe pour la vente au détail et la restauration. Cette pratique est contestée par des associations de protection des animaux et de l'environnement, en Australie comme dans les pays où la viande de kangourou est importée.


title: Tabou alimentaire

text: La viande de lapin est interdite par la tradition juive (Lévitique), de même que le lièvre, qui lui est apparenté. Elle est aussi interdite dans l'alévisme.


title: Tabou alimentaire

text: Dans un registre moins religieux, la viande de cet animal (et même l'évocation de son nom) est taboue dans le milieu des marins (les lapins rongeaient les cordages et le bois des bateaux), et aussi dans des pays à tradition maritime comme l'Angleterre.


title: Tabou alimentaire

text: La viande d’ours est consommée dans certains pays, comme en Asie de l'Est, où des fermes élèvent ces animaux, dans des conditions souvent dantesques, pour en récolter la bile (utilisée comme ingrédient de médecine traditionnelle, notamment en Chine), mais aussi même dans les pays nordiques d’Europe et d’Amérique comme le Canada et la Finlande.


title: Tabou alimentaire

text: Elle est considérée comme impure par le judaïsme et l’islam ; cet interdit peut s'expliquer par des motifs sanitaires, en effet les ours sont souvent parasités par la trichine, les cas de contamination ne sont pas rares chez les personnes qui en mangent.


title: Tabou alimentaire

text: Plus récemment, l'exploitation des ours dans les fermes d'Asie, où ils sont souvent détenus dans des conditions misérables, a suscité le tollé des écologistes et des ONG, en Occident mais aussi en Asie.


title: Tabou alimentaire

text: Le chameau et le dromadaire sont des animaux domestiques courants chez les peuples des déserts d'Afrique du Nord et d'Asie. Mais le judaïsme interdit la consommation de leur chair. Toutefois, les nomades musulmans d'Afrique et d'Arabie en mangent parfois (selon l'anthropologue Marvin Harris, l'interdit serait assoupli car si les chameaux sont indispensables aux voyageurs dans les déserts, les hommes seraient forcés de les abattre et de les manger dans les cas extrêmes, en cas de famine).


title: Tabou alimentaire

text: À la suite des proscriptions de la Torah, la viande de porc est interdite pour les juifs et les musulmans, mais aussi des mouvements chrétiens (comme les adventistes). Bible (Ancien et Nouveau Testament) et Coran contiennent de nombreuses formules décrivant le porc comme impur, et le tabou est toujours très répandu dans les pays à majorité musulmane.


title: Tabou alimentaire

text: Inversement, le porc est très souvent élevé en Occident (le tabou sémitique du porc ne s'est pas répandu en Europe, en dehors des communautés juives, musulmanes et de certaines sectes) et en Extrême-Orient.


title: Tabou alimentaire

text: Le tabou est plus culturel que strictement religieux : chez les musulmans des Balkans et de l'ex-Union soviétique, de culture slave, albanaise… le porc est encore consommé de nos jours, malgré le développement récent du fondamentalisme religieux lié aux problèmes géopolitiques de la région, qui préconise l'application des préceptes du Coran.


title: Tabou alimentaire

text: En Afrique du Nord, il existe des élevages de porcs en Tunisie et au Maroc, destinés à l'hôtellerie, et aux étrangers, occidentaux ou asiatiques établis dans ces pays. Cette filière, qui date du temps du protectorat français, est cependant menacée par certains oulémas et la forte augmentation de la viande importée.


title: Tabou alimentaire

text: À noter la consommation traditionnelle de viande de sanglier par les chasseurs, dans les montagnes d'Algérie.


title: Tabou alimentaire

text: Ces animaux fournissent une source de nourriture aux peuples nordiques (Scandinaves, peuples autochtones de Sibérie et du Canada…), cette viande est parfois vendue dans des restaurants et épiceries "ethniques" d'Europe de l'Ouest et du Sud. Ces mets choquent une partie de la population britannique et américaine, habituée à l'associer au Père Noël.


title: Tabou alimentaire

text: Dans leur patrie d'origine, l’Amérique du Sud, les cobayes ou cochons d'Inde sont élevés comme animal de boucherie (à la manière des lapins en France), sous le nom de "cuy". Ce serait impensable en Europe ou en Amérique du Nord, bien que la référence à l'animal de boucherie subsiste dans plusieurs langues (à commencer par le français ""cochon d'Inde"" ou l'anglais ""guinea pig""). Toutefois, la viande de cochon d'Inde a été consommée (comme tant d'autres) en Europe pendant la Seconde Guerre mondiale.


title: Tabou alimentaire

text: Plus exotiques encore, ces animaux sont mangés dans les communautés rurales sud-américaines (ils ne sont pas domestiqués pour l’heure). La proscription de la viande pendant le Carême, préconisée par le catholicisme, ne s'est pas appliquée au capybara (grand rongeur aquatique) - les missionnaires de retour d’Amérique l’avaient décrit comme un poisson.


title: Tabou alimentaire

text: L'écureuil n'est pas un gibier couramment apprécié en Europe, il est protégé dans de nombreux pays et suscite plutôt la sympathie de la population.


title: Tabou alimentaire

text: Toutefois, en Angleterre, une espèce introduite d'Amérique du Nord, l'Ecureuil gris, s'est récemment développée, allant jusqu'à mettre en danger la survie de l'Ecureuil roux autochtone. Face à cette menace écologique, certains Britanniques ont trouvé une parade inhabituelle : chasser, manger et commercialiser la viande de cet animal, ce qui permet d'en réduire la population.


title: Tabou alimentaire

text: Espèce sud-américaine, le Ragondin a fait une apparition récente () dans la faune d'Europe, où il est souvent considéré comme un animal invasif, qui détruit les récoltes et sape les digues au bord des étangs et rivières.


title: Tabou alimentaire

text: Toutefois, il est consommé et commercialisé frais ou en pâté dans l'Ouest de la France ; le nom "ragondin" ayant une sonorité assez péjorative en français (évoquant le mot "rat"), il est parfois appelé, d'une manière plus poétique, "lièvre des marais".


title: Tabou alimentaire

text: Plusieurs espèces de rats et autres petits rongeurs sont mangés par les communautés rurales d'Asie et d'Afrique.


title: Tabou alimentaire

text: En Occident, le rat est au contraire associé à la saleté et aux ordures, on ne l'a mangé qu'en situation de guerre (l'épisode du siège de Paris en 1870 est très connu).


title: Tabou alimentaire

text: Toutefois, les loirs étaient engraissés par les Romains dans l'Antiquité ; ils seraient aussi chassés pour la nourriture dans quelques pays et régions d'Europe où ils sont abondants (Slovénie, Corse…)


title: Tabou alimentaire

text: Au mois d'août 2008, un ministre de l'État indien du Bihar (un des plus pauvres de l'Inde) a encouragé la population à manger de la viande de rat ; cette proposition qui paraîtrait choquante pour un esprit occidental a pourtant une justification : les rats consommés dans ce pays proviennent pour l'essentiel des campagnes, ils se nourrissent des céréales (commettant de plus des dommages à l'agriculture), pas des déchets urbains.


title: Tabou alimentaire

text: Le ministre a aussi préconisé la création de fermes d'élevage de rats, et leur introduction dans les circuits commerciaux (restaurants, hôtels…).


title: Tabou alimentaire

text: En Afrique, l'élevage de l'aulacode "Thryonomys swinderianus", un gros rongeur improprement appelé "rat des roseaux", est préconisé par plusieurs agences et organisations écologistes, car son élevage n'est pas cher, et l'espèce offre un bon rendement en viande, comparable à celui du lapin. Si cet animal est déjà consommé comme gibier en Afrique, son élevage offre plusieurs avantages :


title: Tabou alimentaire

text: La viande de singe est un gibier ("viande de brousse") couramment consommé en Afrique et Asie. De nombreuses espèces sont consommées, y compris les grandes espèces (chimpanzés, bonobos, gorilles…). La chasse est encouragée par la misère et l'instabilité politique de nombreux pays, qui empêche la mise en place de mesures de protection effective.


title: Tabou alimentaire

text: Certaines espèces d'oiseaux (comme la poule) font partie de l'alimentation humaine dans de très nombreuses cultures, mais d'autres sont protégés par la coutume ou la loi, ou, plus rarement, suscitent le dégoût.


title: Tabou alimentaire

text: Le Lévitique dresse toute une liste d'oiseaux impurs, impropres à la consommation. La liste comprend des espèces très diverses rapaces : vautour, gypaète, orfraie, milan, corbeau, autruche, chat-huant, mouette, épervier, hibou, cormoran, chouette, ibis, pélican, cigogne, héron, huppe et chauve-souris.


title: Tabou alimentaire

text: En Angleterre, la chasse au cygne est prohibée, c'est un privilège royal. Tous les cygnes du pays appartiennent en théorie à la Couronne.


title: Tabou alimentaire

text: La viande de pigeon est populaire dans les pays méditerranéens (comme dans les pastillas du Maghreb), où cet oiseau est domestiqué ; et les pigeons sauvages sont souvent consommés dans de nombreux pays, ils sont une des cibles favorites des chasseurs amateurs.


title: Tabou alimentaire

text: Toutefois, les pigeons de ville suscitent souvent la répulsion (péjorativement appelés rats volants), et sont d’ailleurs impropres à la consommation car porteurs de maladies (salmonellose, chlamydiose…).


title: Tabou alimentaire

text: La chasse au pigeon sauvage, et aux espèces apparentées, provoque quant à elle des conflits répétés entre chasseurs et écologistes dans le Sud-Ouest de la France.


title: Tabou alimentaire

text: Les corbeaux, oiseaux charognards, sont méprisés dans beaucoup de pays, et à plus forte raison, la consommation de leur viande. En temps de disette ou de guerre, on a cependant mangé du jeune corbeau (le corbeau adulte est littéralement immangeable car trop coriace même après des heures de cuisson). Le corbeau était tarifé par les offices de ravitaillement de certaines villes, pendant la guerre de 1914-1918, au même titre que les œufs ou les rats.


title: Tabou alimentaire

text: En anglais, le mot "to eat crow" ("manger du corbeau") signifie "être contraint à quelque chose d'humiliant" (équivalent de l'expression française "avaler des couleuvres"). Les Anglais confectionnent cependant du "Rook-pie" (pâté de corbeau freux) avec l'estomac du volatile.


title: Tabou alimentaire

text: En Inde, le peuple nomade kakmara se désigne comme le peuple des "chasseurs de corbeau" ("kak" désignant le corbeau et "mara" le chasseur). Cette désignation illustre le fait que la consommation de cette espèce est très marginale.


title: Tabou alimentaire

text: La chair de petits passereaux (merles, fauvettes, rougegorges…) est appréciée dans les campagnes d'Europe occidentale, d'Afrique du Nord, de Chine… En témoigne notamment le proverbe français « Faute de grives, on mange des merles. »


title: Tabou alimentaire

text: Cette pratique suscite parfois l'étonnement ou le dégoût des personnes non habituées : entre autres, la stupéfaction des citadins marseillais devant les brochettes de petits oiseaux consommées par les campagnards est relatée dans "La Gloire de mon père" de Marcel Pagnol. Elle a tendance à être prohibée par la loi de nombreux pays, dans l'Union européenne en particulier.


title: Tabou alimentaire

text: Le développement des cultures génétiquement modifiées à travers le monde provoque l’anxiété des consommateurs comme des écologistes et de militants divers (altermondialistes, etc.) face aux risques potentiels de leur ingestion (mais aussi de leurs effets sur l'environnement ou bien sur les structures sociales paysannes).


title: Tabou alimentaire

text: Les OGM suscitent une forte opposition dans les populations et les milieux politiques d’Europe, mais aussi du Canada, du Japon voire des États-Unis, d'autant que leur commercialisation est intervenue peu après les nombreux scandales sanitaires des années 1980 et 1990 (vache folle, dioxine…).


title: Ahimsa

text: Ahimsa ("ahiṃsā" en sanskrit IAST ; devanāgarī : अहिंसा) signifie littéralement « non-violence », et plus généralement « respect de la vie ». C'est aussi un concept de la philosophie indienne : la « bienveillance ». Le mot "ahiṃsā" désigne proprement « l'action ou le fait de ne causer de nuisance à nulle vie », "hiṃsā" signifiant « action de causer du dommage, blessure » et "a-" étant un préfixe privatif. Il est interprété de diverses manières, le plus souvent comme une forme de relation pacifique avec tout être vivant, et personnifié par la déesse du même nom, épouse de Dharma, mère de Nara.


title: Ahimsa

text: L'ahiṃsā est une composante importante de l'hindouisme, du bouddhisme, du jaïnisme et de la philosophie mahométane de Kabir qui l'appliquent strictement. Le sikhisme défend aussi cette valeur tout comme l'égalité sociale au sein de l'ordre chevaleresque nommé "Khālsā". Ce terme apparaît dans la Chāndogya Upaniṣad qui appartient au corpus des Mukhya Upaniṣad. Cette Upaniṣad est l'une des plus anciennes (-500) et a été commentée par Ādi Śaṅkara.


title: Ahimsa

text: Il y a dans l'imagerie populaire de l'Inde une façon de représenter l'ahiṃsā : une lionne et une vache se désaltèrent au même point d'eau en paix, avec parfois en plus la représentation d'un petit lionceau choisissant de boire aux pis de la vache et les veaux aux mamelles de la lionne ; cette imagerie est spécialement utilisée à la fois par le jaïnisme et par l'hindouisme.


title: Ahimsa

text: Cela illustre en fait la perception antique, dans les traditions indiennes, de l'ahiṃsā : celui qui ne fait aucun mal aux êtres animés, qui ne les soumet à aucune contrainte, n'étant l'ennemi de personne, n'a plus d'ennemi. À la sympathie de cette âme individuelle, qui ne discrimine aucune créature, répond la sympathie universelle (qui, dans le yoga-sûtra, correspond à "Ishvara", Dieu, l'Être, l'âme cosmique) : dangers et peurs sont abolis.


title: Ahimsa

text: Et l'on voit alors les craintives gazelles et les bêtes fauves, ours et lions en tête, venir lécher les pieds du "yogin" enraciné dans l'ahimsâ, la non-violence universelle (yoga-sûtra de Patanjali, II, 35). En sa présence, cheval et buffle, souris et chat, serpent et mangouste, ces ennemis nés, renoncent d'un commun accord à leur inimitié ; les oiseaux, affranchis de toute crainte emplissent à l'envi les airs de leurs chants mélodieux :


title: Ahimsa

text: La non-violence est la loi première du jaïnisme. Elle montre que l'humain sait se contrôler et est une des clefs indispensables pour brûler son karma et atteindre moksha, l'éveil. La violence est définie comme une atteinte à ce qui vit, par un manque de soin ou d'attention, mais son sens n'est pas limité à cela. Il est sûr que de blesser, d'attacher, de faire du mal à une créature, d'exploiter ceux qui travaillent, de surcharger, d'affamer ou de ne pas nourrir quand il le faut, constituent des formes de violence et, comme telles, doivent être bannies. La devise des jaïns est "Parasparopagraho Jivanam", "les vies se doivent un mutuel respect" en sanskrit, mais aussi "ahimsa paramo dharma", c'est-à-dire "la non-violence est la religion (ou devoir) suprême" ou "Vaazhu Vaazha Vidu" (en tamoul), "vivre et laisser vivre". La renonciation à la violence peut être complète ou partielle. La renonciation complète s'accomplit de neuf façons : par soi-même, par un moyen ou par approbation, et, chaque fois, par la pensée, par la parole et par le corps. Pour un laïc, la renonciation complète est impossible. Aussi lui est-il demandé de se décharger de ses responsabilités terrestres avec le minimum de préjudice pour les autres. Pour donner un aspect pratique à ce sujet, la violence a été analysée, d'après l'attitude mentale, en quatre catégories, à savoir :


title: Ahimsa

text: La non-violence implique entre autres choses le véganisme ou végétarisme. La pratique alimentaire jaïne exclut la plupart des racines, car l'on pourrait causer du mal à un animal en les déterrant, et l'on détruit une vie végétale (prendre un fruit, ou un légume, n'amène pas la mort de la créature végétale qui le produit) – ce respect se retrouve chez les bishnoïs aussi. Les ascètes et les pieux laïques jaïns ne mangent pas, ne boivent pas ou ne voyagent pas après le coucher du soleil et ne se lèvent pas avant son apparition, toujours pour éviter de blesser un être vivant par manque de lumière ou à cause des lampes, des bougies, etc. qui pourraient brûler les insectes attirés par leurs flammes dans la nuit.


title: Ahimsa

text: Certains jaïns pratiquent la mort pacifique par le jeûne ("santhara"), afin de respecter leurs vœux de non-violence et d'ascèse, et en raison de leur grand âge ou d'une maladie incurable (cette tradition est panindienne et existe dans l'hindouisme : Vinoba Bhave l'a pratiqué par exemple). En fait, le jeûne est souvent pratiqué par les adeptes, notamment lors des diverses fêtes religieuses. Des ascètes de certaines branches jaïnes portent un tissu devant leur bouche et leur nez afin d'éviter de tuer, en les respirant, de petits insectes, tout en étant symbole de respect dans ses paroles. Le jaïnisme étant particulièrement présent au Gujarat, le Mahatma Gandhi, originaire de cet État indien, a été profondément influencé par la façon de vivre jaïne, paisible et respectueuse de la vie, et il en a fait une partie intégrante de sa propre philosophie : un ascète jaïn fut d'ailleurs l'un de ses meilleurs amis et enseignant, Shrimad Rajchandra.


title: Ahimsa

text: Selon le sage Vyāsa, « l'ahiṃsā consiste à ne jamais blesser, en aucune manière, une créature vivante quelle qu'elle soit ». Fondée sur la compassion ("karuna"), pouvant prendre un rôle actif en incarnant la générosité et le désintéressement (œuvre charitable par exemple), cette doctrine est à la base de l'éthique hindoue qui est personnifiée par la déesse Ahimsā, la femme du dieu Dharma ("dharma", « ordre socio-cosmique » dans l'hindouisme). C'est le premier des cinq commandements auxquels le yogi à la recherche de l'Illumination doit obéir, bien qu'il ne soit pas spécifiquement "yogique", mais désiré par tout « honnête homme ».


title: Ahimsa

text: Cette règle est le premier article des grands vœux ("mahavrata") du "raja-yoga" ou du "hatha-yoga" (les cinq points du code moral du yoga royal de Patanjali sont les mêmes que celui des Jaïns) : cela implique pour le yogi, non seulement l'abstention de violences en actes ou paroles (insulte, mots blessant), mais plus subtilement au niveau des pensées, puisque le mental doit être dirigé en amont, pour que tout ce qui en découle (parole, acte) relève de la maîtrise de soi, de l'abolition de l'ego ("ahamkara") et du sens du « je » ("asmitā") nourrissant le karma/action conditionnant. L'ahimsâ, court-circuite la violence envers les vies que l'on peut produire directement ou par consentement, éradique les égoïsmes, encourage la bienveillance et la bienfaisance à l'égard de tous les êtres : ce n'est pas une mesure spécifiquement yogique, mais désirée par tout homme « noble », "arya" en sanskrit (Lois de Manu, livre 10, verset 63).


title: Ahimsa

text: Car l'ahiṃsā est plus qu'une « vertu » puisqu'elle est vue, depuis l'Antiquité indienne, comme "la" base politique de la société « noble », non démoniaque — ennemie des dieux, du dharma, du cosmos — puisqu'étant le premier des trois premiers devoirs de base ("ahimsa" : non-violence, "satya" : véracité (pour le bien de toutes les créatures), "asteya" : non-vol) de toute la communauté hindoue (les "ârya" ou « nobles » en sanskrit) des Lois de Manu.


title: Ahimsa

text: Dans la mythologie hindoue, "ahiṃsā" est personnifiée par Ahimsâ dévî, la déesse de la non-violence : elle est l'épouse du dieu Dharma (devoir universel), et est donc sa Shakti ; elle est la mère du dieu Vishnou.


title: Ahimsa

text: L'hindouisme étant une civilisation, et non une religion au sens strict et occidental du terme, le végétarisme n'a rien d'obligatoire pour être « hindou » et s'affirmer en tant que tel (quoique le terme "hindou" n'est sanctionné par aucun texte sacré « hindou » : il est issu des invasions islamiques pour nommer la population non musulmane de l'Inde).


title: Ahimsa

text: Néanmoins, cette pratique alimentaire est indissociable d'une réelle observance de l'ahiṃsā, la « non-violence », et est une des caractéristiques des "Ārya" (qui signifie « Nobles » dans les langues indiennes), – communauté « pure » (au niveau des pratiques, il ne s'agit pas d'un « peuple » défini par un territoire ou d'une « nation »), « pure » par rapport aux "Dasyu" (« démons ») ; selon les mānavadharmasūtra (les sūtra du Dharma par Manu), les "Ārya" pratiquent en effet comme premier credo l"'ahiṃsā", la « volonté de ne pas faire souffrir la moindre créature », qu'ils soient Brahmanes (sacrificateurs-enseignants), Kshatriya (guerrier), Vaïshya (agriculteurs, artisans et commerçants), ou Shūdra (serviteurs).


title: Ahimsa

text: Les "Véda" déclarent que les actes peuvent être violents, y compris les incantations ; il faut éviter la violence sous toutes ses formes, et envers la moindre créature, pour permettre la paix intime et extérieure, de s'installer ; ainsi :


title: Ahimsa

text: De nombreuses "Upanishads" parlent de l'ahimsâ (non-violence), de son sens métaphysique, de l'attitude de celui qui l'incarne et de sa mise en pratique. Par exemple :


title: Ahimsa

text: Le respect absolu de l'Ahimsa (« Non-violence ») doit être une pratique constante du renonçant ("sannyasin") ; les "Lois de Manu" en donnent quelques exemples pratiques :


title: Ahimsa

text: Le Mahabharata, l'une des épopées de l'hindouisme, a plusieurs mentions de la phrase "Ahimsa Paramo Dharma" (अहिंसा परमॊ धर्मः), ce qui signifie littéralement : « la non-violence est la plus haute vertu morale ». Par exemple, dans la se trouve ce verset :


title: Ahimsa

text: Le passage ci-dessus du Mahabharata souligne l'importance cardinale de l'Ahimsa dans l'hindouisme, et se traduit ainsi :


title: Ahimsa

text: « l'Ahimsa est la plus haute vertu, l'Ahimsa est la plus haute maîtrise de soi, l'Ahimsa est le plus grand don, l'Ahimsa est la meilleure pénitence, l'Ahimsa est le sacrifice le plus élevé, l'Ahimsa est la plus grande force, l'Ahimsa est le plus grand ami, l'Ahimsa est le plus grand bonheur, l'Ahimsa est la plus haute vérité, et l'Ahimsa est le plus grand enseignement. »


title: Ahimsa

text: D'autres exemples, basés sur l'expression "Ahimsa Paramo Dharma", sont discutés dans l', la et l'. La Bhagavad Gita, entre autres choses, parle des doutes et des questions sur la réponse appropriée lorsque l'on fait face à la violence systématique et développe les concepts de l'utilisation de la force légitime dans le cadre de l'autodéfense et la nécessité de la guerre juste (pour le dharma) face à une menace tyrannique (que représentent les Kaurava).


title: Ahimsa

text: Dans le Râmâyana du sage et ancien bandit Vâlmîki, un passage explicite clairement la non-violence ("ahimsâ") à pratiquer ; c'est l'héroïne Sîtâ, « toujours compatissante pour les malheureux », qui la formule auprès du singe Hanoumân qui désirait la venger en frappant et tuant les cruelles démones ("râkshasi") qui l'avaient humiliée et fait souffrir pendant sa captivité, prisonnière du démon-roi Râvana :


title: Ahimsa

text: L'Ahimsa est l'impératif premier pour les pratiquants du système de Raja Yoga, ou yoga à huit membres, de Patanjali. Il est le premier des cinq Yamas (réfrènements) qui, avec le second membre (Niyama), constituent le code de conduite éthique dans la philosophie du Yoga . L'Ahimsa est aussi l'un des dix Yamas du Hatha Yoga selon le verset 1.1.17 de son manuel classique "Hatha Yoga Pradipika". La signification de l'Ahimsa, en tant que première restriction dans la toute première branche du Yoga (Yama), est qu'elle définit la base nécessaire pour la réalisation de la libération du samsara à travers le Yoga. C'est un précurseur de l'asana (« posture » du yoga), impliquant que le succès dans le Yoga ne peut être obtenu que si le "yogin" est purifié, en sa pensée, parole et action, à travers la retenue qu'implique la non-violence universelle.


title: Ahimsa

text: Contrairement à ce qui se passe dans l'hindouisme et dans le jaïnisme, le terme ahimsa (ou le terme pāli apparenté avihiṃsā) , bien que la non-violence y soit constamment implicite (par exemple, l'Aggi-sutta condamne les sacrifices d'animaux pratiqués dans l'Inde ancienne par des brâhmanes dévoyés, Bouddha déclarant que le véritable brâhmane est l'homme de compassion qui n'ôte point la vie, comme explicité dans le "Dhammapada" (n°405) : « Celui qui ne fait de mal à aucune créature faible ou puissante ; qui ne commet point ou ne fait point commettre de meurtre, je l'appelle Brâhmane ».). On trouve le terme dans le "Dhammapada"qui fait partie du Khuddaka Nikāya.


title: Ahimsa

text: La façon dont le bouddhisme comprend la non-violence n'est pas aussi minutieuse et exigeante que chez les Jaïns, même si les bouddhistes ont toujours condamné le meurtre des êtres vivants. Dans la tradition theravāda, le végétarisme n'est pas obligatoire (voir végétarisme bouddhique). Par ailleurs, la tentative de schisme de Devadatta, rapportée par le canon pali, expose clairement le refus du Bouddha de rendre obligatoire le végétarisme (une des cinq règles que voulait précisément imposer Devadatta). Néanmoins, l'empereur Ashoka, après sa conversion au bouddhisme (il n'y avait pas différentes branches de bouddhisme à son époque), fit une loi à respecter de ne point maltraiter ou tuer volontairement les animaux, imposant le végétarisme dans son Empire.


title: Ahimsa

text: Les moines et les laïcs du Theravada peuvent manger de la viande et du poisson, à condition (dans le cas des moines) que l'animal n'ait pas été tué spécialement pour eux. C'est cependant une faute très grave (parajika 3, conduisant à une expulsion de la communauté monastique dans cette vie) pour un moine que de tuer intentionnellement un être humain (cela inclut l'avortement intentionnel ou même l'encouragement à avorter, le suicide et l'assistance au suicide) ; en revanche, tuer intentionnellement un animal est une faute mineure (pacittiya 61). Curieusement, tuer un « être surnaturel » (démon, dragon, fantôme ou deva) est une faute plus grave (thullaccaya), mais moins que de tuer un être humain.


title: Ahimsa

text: Depuis les débuts de la communauté bouddhiste, moines et nonnes sont tenus de respecter au minimum les cinq Préceptes de conduite morale. Les laïcs sont également encouragés à observer ces cinq préceptes, dont le premier, le plus important, est de s'abstenir de prendre la vie d'un être sensible ("panatipata"). Le commerce de viande n'est pas conforme au Noble Chemin Octuple, il fait partie des cinq métiers qui ne sont pas des « moyens d'existence justes ».


title: Ahimsa

text: Le canon pali décrit le roi idéal comme un pacifiste, bien qu'il ait une armée à sa disposition. Plusieurs textes justifient les guerres défensives : par exemple, le "Samyutta Kosala", dans lequel le roi Pasenadi défend son royaume contre une attaque du roi Ajatasattu.


title: Ahimsa

text: Selon les commentaires du theravāda, il y a cinq facteurs nécessaires pour qu'un acte soit à la fois un acte de tuer et soit karmiquement défavorable. Ce sont : (1) la présence d'un être vivant, humain ou animal ; (2) la connaissance qu'il s'agit d'un être vivant ; (3) l'intention de tuer ; (4) l'acte de tuer par quelque moyen que ce soit, et (5) la mort qui en résulte. Certains bouddhistes ont fait valoir que dans des postures défensives, dans le cas d'une "guerre juste", l'intention première d'un soldat n'est pas de tuer, mais de se défendre, et l'acte de tuer dans cette situation aurait des répercussions karmiques minimes.


title: Ahimsa

text: Dans le bouddhisme mahāyāna, le fait de tuer un animal – et l'intention même de le tuer – est condamné. En effet, la vacuité des dharmas est inséparable de la compassion (karuṇā). La non-violence fait partie des vœux du bodhisattva, les Cinq Préceptes ; elle œuvre afin d'aider l'ensemble des êtres à trouver leur délivrance. Les êtres sont égaux en dignité puisque chacun a, en soi, la nature de Bouddha.


title: Ahimsa

text: Cependant, cette non-violence n'est pas passive et n'empêche pas de se défendre contre une agression : mettre hors d'état de nuire un criminel est justifié. Un sutra du Mahāyāna, l'Upaya-Kausalya Sutra, mentionne un cas où le bodhisattva, capitaine "Maha Karuna" d'un navire, tue un pirate (nommé Dung Thungchen en tibétain) qui menaçait de tuer tous les passagers d'un bateau. Cet acte est considéré comme très méritoire (y compris pour le pirate lui-même, qui obtient une renaissance plus favorable que s'il avait pu librement accomplir ses crimes).


title: Ahimsa

text: Le sikhisme prône la valeur morale que représente l'ahiṃsā, telle que définit par Kabir, sage et poète indien vénéré de nos jours par une partie des hindous du Nord de l'Inde et des soufîs. De nombreux écrits du Guru Granth Sahib, le Livre saint du sikhisme mettent en avant l'ahiṃsā, qui s'étend à toutes les créatures (voir Végétarisme sikh). Guru Arjan a prié l'humain de ne faire de mal à personne, à quoi que ce soit pour venir à Dieu, Waheguru, avec honneur. L'égalité, la justice, la compassion, la charité sont des valeurs à cultiver. Guru Tegh Bahadur a dit aussi que l'homme sage ne doit terroriser personne et ne pas être terrorisé. C'est là que la balance tremble un peu car le dernier gourou sikh, Guru Gobind Singh a pris les armes et est mort en martyr du fait des invasions étrangères qui décimaient le peuple sikh ; pour la justice, la liberté, il faut quelquefois se battre lorsque les méthodes pacifiques sont épuisées. L'épée ne doit pas être utilisée pour une fin individuelle, mais pour le bien d'un groupe, d'une société. L'histoire du sikhisme et ses martyrs, ses holocaustes ont fait que les derniers gourous fondateurs ont revisité l'ahiṃsā, qui doit de toute façon prévaloir.


title: Ahimsa

text: Il a été introduit dans la société occidentale sous l'impulsion politique du Mahatma Gandhi. Albert Schweitzer est un médecin humanitaire, théologien protestant et un des rares philosophes européens du qui utilisa l"ahiṃsā" pour ses théories éthiques, dont celle qui l'illustra, le « respect de la vie ». Inspirés par ses actions, des mouvements de droits civiques, comme celui mené par Martin Luther King, se sont engagés dans des mouvements de protestation non-violents. Plus récemment, la popularité du yoga et de la méditation en Occident ont contribué à faire connaître l'ahimsā ainsi que d'autres concepts.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: L'Afrique du Nord est une bande de terre relativement mince entre le désert du Sahara et la Méditerranée, s'étendant de la côte atlantique marocaine à l'Égypte. Actuellement, la région comprend cinq pays, d'ouest en est: le Maroc, l'Algérie, la Tunisie, la Libye et l’Égypte. La région a été influencée par de nombreuses cultures diverses. Le développement de la navigation maritime a fermement fait entrer la région dans le monde méditerranéen, surtout à l'époque classique. Au 1 millénaire de notre ère, le Sahara est devenu une zone de commerce tout aussi importante car les caravanes de chameaux apportaient des marchandises et des personnes du sud. La région a également un lien terrestre petit mais crucial avec le Moyen-Orient, et cette région a également joué un rôle clé dans l'histoire de l'Afrique du Nord.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Les premiers humains connus vivaient en Afrique du Nord vers av.J.-C. Pendant la majeure partie de l'âge de pierre, le climat de la région était très différent de celui d'aujourd'hui, le Sahara étant beaucoup plus humide et semblable à la savane. Abritant des troupeaux de grands mammifères, cette zone pouvait abriter une importante population de chasseurs-cueilleurs et la culture atérienne qui s'y développa fut l'une des sociétés paléolithiques les plus avancées.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: À l'époque mésolithique, la culture capsienne dominait la partie orientale de l'Afrique du Nord, les agriculteurs néolithiques devenant prédominants vers av.J.-C. Au cours de cette période, la région du Sahara s'assécha régulièrement, créant une barrière entre l'Afrique du Nord et le reste de l'Afrique.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Diverses populations de pasteurs laissèrent des représentations picturales d'une faune abondante, d'animaux domestiques, de chars et d'une culture complexe qui remonte à au moins avant notre ère, dans le nord du Niger et les régions voisines du sud de l'Algérie et de la Libye. Plusieurs anciens villages et sites archéologiques du nord du Niger datent de la période du Sahara vert de 7500-7000 à 3500-3000 avant notre ère.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: La vallée du Nil, à l'extrémité orientale de l'Afrique du Nord, est l'une des régions agricoles les plus riches du monde. La dessiccation du Sahara aurait augmenté la densité de population dans la vallée du Nil et les grandes villes se développèrent. Finalement, l'Égypte antique s'unifia dans l'une des premières civilisations du monde.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: L'expansion du désert libyen coupa l’Égypte du reste de l'Afrique du Nord. Les bateaux égyptiens, quoique bien adaptés au Nil, n'étaient pas utilisables en pleine Méditerranée. De plus, le marchand égyptien avait des destinations bien plus prospères vers la Crète, Chypre et le Levant.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Les Grecs depuis l'Europe et les Phéniciens depuis Asie s'installèrent également le long des côtes de l'Afrique du Nord. Les deux sociétés tiraient leur prospérité de la mer et du commerce océanique. Ils ne trouvèrent que des opportunités commerciales limitées avec les habitants indigènes et se tournèrent plutôt vers la colonisation. Le commerce grec était basé principalement sur la mer Égée, l'Adriatique, la mer Noire et la mer Rouge, et ils n'établit que les grandes villes de Cyrénaïque, directement au sud de la Grèce. En 332 av.J.-C., Alexandre le Grand conquit l'Égypte, qui fut les trois siècles suivants gouvernée par la dynastie ptolémaïque grecque.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Les Phéniciens étendirent leur présence en Afrique du Nord avec des colonies de Tripoli sur l'Atlantique. L'une des villes phéniciennes les plus importantes fut Carthage, qui devint l'une des plus grandes puissances de la région. Au sommet de sa puissance, Carthage contrôla la Méditerranée occidentale et la majeure partie de l'Afrique du Nord en dehors de l'Égypte. Cependant, Rome, le principal rival de Carthage au nord, la vainquit dans une série de guerres connues sous le nom de guerres puniques, entraînant la destruction de Carthage en 146 av.J.-C. et l'annexion de son empire par les Romains. En 30 av.J.-C., l'empereur romain Octave conquit l'Égypte, l'annexant officiellement à l'Empire et, pour la première fois, unifiant la côte nord-africaine sous un seul souverain.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Le pouvoir carthaginois pénétra profondément dans le Sahara assurant la quiétude des tribus nomades de la région. L'Empire romain demeura plus confiné à la côte, mais expropria régulièrement les terres berbères pour les agriculteurs romains. Ils firent donc face à une menace constante du sud. Un réseau de fortifications et de murailles fut établi sur la frontière sud, sécurisant finalement suffisamment la région pour que les garnisons locales la contrôlent sans élargissement du soutien impérial.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Lorsque l'Empire romain commença à s'effondrer, l'Afrique du Nord fut épargnée par une grande partie des perturbations jusqu'à l'invasion vandale de 429 après.J.-C. Les Vandales régnèrent en Afrique du Nord jusqu'à ce que les territoires soient reconquis par Justinien de l'Empire d'Orient au . L’Égypte ne fut jamais envahie par les Vandales parce qu'il y avait une zone tampon de mille miles de désert et parce que l'Empire romain d'Orient était mieux défendu.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Pendant le règne des Romains, Vandales, Byzantins, Carthaginois et Ottomans, le peuple kabyle réussit à maintenir son indépendance. Même après la conquête arabe de l'Afrique du Nord, les Kabyles conservèrent la possession de leurs montagnes.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: L'invasion arabe du Maghreb commence en 642 EC quand Amr ibn al-As, le gouverneur d'Égypte, envahit la Cyrénaïque, avançant jusqu'à Tripoli en 645 EC. Une nouvelle expansion en Afrique du Nord attendit encore vingt ans, en raison de la première Fitna. En 670 EC, Oqba ibn Nafi al-Fihiri envahit ce qui est maintenant la Tunisie pour tenter de prendre la région à l'Empire byzantin, mais ne réussit que partiellement . Il fonda la ville de Kairouan mais fut remplaçé par Abul-Muhajir Dinar en 674 EC. Abul-Muhajir avança avec succès dans ce qui est maintenant l'Algérie orientale, incorporant dans la sphère d'influence islamique, la confédération berbère dirigée par Kusaila.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: En 681 EC Uqba reçut à nouveau le commandement des forces arabes et avança à nouveau vers l'ouest en 682 EC, tenant Kusaya en otage. Il avança jusqu'à l'océan Atlantique à l'ouest et pénétra la vallée du fleuve Draa et la région de Sus dans ce qui est aujourd'hui le Maroc. Cependant, Kusaila s'échappa pendant la campagne et attaqua Uqba à son retour, et le tua près de Biskra dans l'actuelle Algérie. Après la mort d'Uqba, les armées arabes se retirèrent de Kairouan, que Kusaila prit comme capitale. Il y régna jusqu'à ce qu'il soit vaincu par une armée arabe sous Zuhair ibn Kays. Zuhair lui-même fut tué en 688 EC en luttant contre l'Empire byzantin qui avait réoccupé la Cyrénaïque, alors qu'il était occupé en Tunisie.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: En 693 de notre ère, le calife Abd al-Malik ibn Marwan envoya une armée de 40 000 hommes, commandée par Hassan Ibn Numan, en Cyrénaïque et en Tripolitaine pour éliminer la menace byzantine sur l'avance des Omeyyades en Afrique du Nord. Ils ne rencontrèrent aucune résistance jusqu'à ce qu'ils atteignent la Tunisie où ils capturèrent Carthage et vainquirent les Byzantins et les Berbères autour de Bizerte.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Peu de temps après, les forces d'al-Nu'man entrèrent en conflit avec les indigènes berbères de la tribu Djerawa sous la direction de leur reine, Al-Kahina. Les Berbères vainquirent al-Nu'man dans deux combats, le premier sur la rivière , et le second près de Gabis, sur quoi les forces d'al-Nu'man se retirèrent en Cyrénaïque pour attendre des renforts. Des renforts arrivèrent en 697 CE et al-Nu'man avança dans ce qui est maintenant la Tunisie, rencontrant à nouveau Al-Kahina près de Gabis. Cette fois, il réussit, et Al-Kahina se retira à Tubna où ses forces furent vaincues, et elle tuée.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Al-Nu'man ensuite reprit Carthage aux Byzantins, qui l'avaient reprise lors de sa retraite de Tunisie. Il fonda la ville de Tunis à proximité et l'utilisa comme base de la marine omeyyade en Mer Méditerranée. Les Byzantins furent contraints d'abandonner le Maghreb et de se retirer dans les îles de la mer Méditerranée. Cependant, en 705 CE il fut remplacé par Moussa Ibn Noçaïr, un protégé de l'époque gouverneur d’Égypte, Abdul-Aziz ibn Marwan. Nusair attaqua ce qui est aujourd'hui le Maroc, s'empara de Tanger et avança vers le fleuve Sus et l' oasis de Tafilalet au cours d'une campagne de trois ans.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Le califat fatimide est originaire de la Petite Kabylie et a été créé par les Berbères de Kutama après avoir conquis l'Ifriqiya. Les Fatimides étaient à l'origine des paysans de Kabylie, ils réussirebt à conquérir toute l'Afrique du Nord en plus de certaines terres au Moyen-Orient eurent également autorité sur la Sicile.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: La dynastie des Zirides était une famille de Berbères Sanhaja originaires des montagnes kabyles. Au cours de leur règne, ils réussirent à régner sur l'ensemble du Maghreb et établirent également leur domination dans certaines parties d'Al-Andalus. Ils exercèrent également une suzeraineté sur l'île de Sicile à travers les émirs Kalbite, assassinèrent plus tard le souverain et prirent le contrôle de l'île. Lorsque l'émirat de Sicile fut divisé en taifas distincts, Ayyub Ibn Tamim entra en Sicile et unit tous les taifas sous son règne jusqu'à ce qu'il quitte l'île.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Les Hammadides arrivèrent au pouvoir après avoir déclaré leur indépendance des Zirides. Ils réussirent à conquérir des terres dans toute la région du Maghreb, capturant et rentrant en possession des territoires importants tels que : Alger, Bougie, Tripoli, Sfax, Suse, Fès, Ouargla et Sijilmasa. Au sud de la Tunisie, ils rentrèrent également en possession d'un certain nombre d'oasis qui étaient les terminus des routes commerciales transsahariennes.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Au , les Berbères du Sahara entamèrent un djihad pour réformer l'islam en Afrique du Nord et supprimer toute trace de pluralisme culturel ou religieux. Ce mouvement créa un empire englobant des parties de l'Espagne et de l'Afrique du Nord. Dans sa plus grande étendue, il semble avoir inclus le sud et l'est de la péninsule ibérique et à peu près tout le Maroc actuel. Ce mouvement semble avoir aidé à la pénétration australe de l'Afrique, qui a été poursuivie par des groupes ultérieurs. En outre, les Almoravides furent traditionnellement soupçonnés d'avoir attaqué et provoqué la destruction de l'empire ouest-africain du Ghana.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Cependant, cette interprétation a été remise en question. Conrad et Fisher (1982) ont soutenu que la notion de toute conquête militaire almoravide en son cœur est simplement un folklore perpétué, dérivé d'une mauvaise interprétation ou d'une confiance naïve dans les sources arabes, tandis que Dierke Lange est d'accord avec elle, mais soutient que cela n'exclut pas les agitations politiques almoravides, affirmant que la disparition du Ghana devait beaucoup à ces dernières.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Les Almohades (ou Almohadis) furent similaires aux Almoravides, en ce sens qu'ils attaquaient de la même manière toutes les croyances alternatives qu'ils considéraient comme des corruptions de l'Islam. Ils réussirent à conquérir le sud de l'Espagne et leur empire nord-africain s'étendit plus loin que celui des Almoravides, atteignant l'Égypte.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Les Hafsides étaient une dynastie Masmuda-berbère au pouvoir en Ifriqiya (Tunisie moderne) de 1229 à 1574. Leurs territoires s'étendaient à leur apogée de l'est de l'Algérie moderne à l'ouest de la Libye moderne.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: La dynastie fut nommée d'après Muhammad bin Abu Hafs, un Berbère de la tribu Masmuda du Maroc. Il fut nommé gouverneur de l'Ifriqiya (actuelle Tunisie) par Muhammad an-Nasir, calife de l'empire almohade entre 1198 et 1213. Les Banu Hafs, furent un groupe puissant parmi les Almohades; leur ancêtre est Omar Abu Hafs al-Hentati, membre du conseil des dix et proche compagnon d'Ibn Tumart. Son nom d'origine fut "Fesga Oumzal", qui ensuite changea en "Abu Hafs Omar ibn Yahya al-Hentati" (également connu sous le nom de "Omar Inti") car c'était une tradition d'Ibn Tumart de renommer ses proches compagnons une fois qu'ils avaient adhéré à ses enseignements religieux. Les Hafsides en tant que gouverneurs au nom des Almohades furent constamment menacés par les Banu Ghaniya, descendants des princes almoravides que les Almohades avaient vaincus et remplacés en tant que dynastie régnante.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Les Hafsides furent gouverneurs d'Ifriqiya des Almohades jusqu'en 1229, date à laquelle ils déclarèrent leur indépendance. Après la scission des Hafsides des Almohades sous Abu Zakariya (1229-1249), Abu Zakariya organisa l'administration en Ifriqiya (la province romaine d'Afrique dans le Maghreb moderne ; aujourd'hui la Tunisie, l'est de l'Algérie et l'ouest de la Libye) et construisit Tunis comme centre économique et culturel de l'empire. Dans le même temps, de nombreux musulmans d'Al-Andalus fuyant la Reconquista espagnole de Castille, d'Aragon et du Portugal furent absorbés. Il conquit également Tlemcen en 1242 et prit Abdalwadids comme vassal. Son successeur Muhammad I al-Mustansir (1249-1277) prit le titre de calife.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Au , l'empire subit un déclin temporaire. Bien que les Hafsides réussirent un temps à subjuguer le royaume de Tlemcen des Abdalwadides, entre 1347 et 1357 ils furent conquis à deux reprises par les Mérinides du Maroc. Les Abdalwadides ne purent cependant vaincre les Bédouins; finalement, les Hafsides purent regagner leur empire. Au cours de la même période, des épidémies de peste provoquèrent une baisse considérable de la population, affaiblissant davantage l'empire. Sous les Hafsides, le commerce avec l'Europe chrétienne augmenta considérablement , mais la piraterie contre les navires chrétiens également augmenta, en particulier pendant le règne d'Abd al-Aziz II (1394-1434). Les bénéfices furent utilisés pour un grand programme de construction et pour soutenir l'art et la culture. Cependant, la piraterie également provoqua des représailles d'Aragon et de Venise, qui plusieurs fois attaquèrent les villes côtières tunisiennes. Sous Utman (1435-1488), les Hafsides atteignirent leur apogée, avec le développement du commerce caravanier à travers le Sahara et avec l'Égypte, ainsi que le commerce maritime avec Venise et l'Aragon. Les Bédouins et les villes de l'empire devinrent largement indépendants, laissant aux Hafsides le contrôle des seules Tunis et Constantine.


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text: Au , les Hafsides devinrent de plus en plus partie prenante dans la lutte pour le pouvoir entre l'Espagne et les corsaires soutenus par l'Empire ottoman. Les Ottomans conquirent Tunis en 1534 et y tinrent un an. En raison de la menace ottomane, les Hafsides furent vassaux de l'Espagne après 1535. Les Ottomans de nouveau conquirent Tunis en 1569 et l'occupèrent pendant 4 ans. Don Juan d'Autriche la reprit en 1573. Ce dernier conquit Tunis en 1574 et les Hafsides acceptèrent de devenir un État vassal espagnol pour contrer la menace ottomane. Muhammad IV, le dernier calife des Hafsides fut amené à Constantinople et ensuite exécuté en raison de sa collaboration avec l'Espagne et du désir du sultan ottoman de prendre le titre de calife alors qu'il contrôlait désormais La Mecque et Médine. La lignée hafside survécut au massacre ottoman par une branche de la famille emmenée à l'île canarienne de Tenerife par les Espagnols.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Après le Moyen Age, l'Afrique du Nord fut vaguement sous le contrôle de l'Empire ottoman, à l'exception de la région marocaine gouvernée par le Sultanat Saadi. La domination ottomane fut centrée sur les villes d'Alger, de Tunis et de Tripoli.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Aux et , l'Afrique du Nord fut colonisée par la France, le Royaume-Uni, l'Espagne et l'Italie. Au cours des années 1950 et 1960, et jusque dans les années 1970, tous les États d'Afrique du Nord obtinrent l'indépendance de leurs dirigeants coloniaux européens, à l'exception de quelques petites colonies espagnoles à l'extrême nord du Maroc.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: A l'époque moderne, le canal de Suez en Égypte (construit en 1869) suscita de nombreuses controverses. La Convention de Constantinople en 1888 déclara le canal une zone neutre sous la protection des Britanniques, après que les troupes britanniques se soient déplacées pour le protéger en 1882. En vertu du traité anglo-égyptien de 1936, le Royaume-Uni insista pour conserver le contrôle du canal. En 1951, l'Égypte répudia le traité et, en 1954, la Grande-Bretagne accepta de se retirer.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Après que le Royaume-Uni et les États-Unis se soient retiré de leur engagement à soutenir la construction du barrage d'Assouan, le président Gamal Abdel Nasser nationalisa le canal, ce qui conduisit la Grande-Bretagne, la France et Israël à l'envahir pendant la guerre de Suez qui dura une semaine. En raison des dommages et des navires coulés, le canal fut fermé jusqu'en avril 1957, après avoir été nettoyé avec l'aide de l'ONU. Une force des Nations unies (UNEF) fut créée pour maintenir la neutralité du canal et de la péninsule du Sinaï.


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text: Le problème majeur actuel dans les études africaines que Mohamed (2010/2012) a identifié est le paradigme religieux hérité, orientaliste, colonial, que les africanistes européens ont conservé dans l'historiographie laïciste, post-coloniale, africaine anglophone. Les universitaires africains et afro-américains portent également une part de responsabilité dans la perpétuation de ce paradigme africaniste européen préservé.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: À la suite des conceptualisations de l'Afrique développées par Leo Africanus et Hegel, les africanistes européens ont conceptuellement séparé l'Afrique continentale en deux régions racialisées – l'Afrique subsaharienne et l'Afrique du Nord. L'Afrique subsaharienne, en tant que construction géographique raciste, sert de région objectivée et compartimentée d'« Afrique proprement dite », d'« Afrique noire ». La diaspora africaine est également considérée comme faisant partie de la même construction racialisée que l'Afrique subsaharienne. L'Afrique du Nord sert de région racialisée de « l' Afrique européenne », qui est conceptuellement déconnectée de l'Afrique subsaharienne, et conceptuellement connectée au Moyen-Orient, à l'Asie et au monde islamique.


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text: En raison de ces constructions racialisées et de la séparation conceptuelle de l'Afrique, les Nord-Africains à la peau plus foncée, tels que les nommés Haratin, qui ont longtemps résidé au Maghreb et ne résident pas au sud de l'Afrique saharienne, sont devenus analogiquement aliénés à leur indigénéité et leur réalité historique en Afrique du Nord . Bien que l'origine du terme « Haratin » reste spéculative, le terme ne date peut-être pas beaucoup plus tôt que le de notre ère et a été involontairement attribué à des Maghrébins à la peau plus foncée. Avant l'utilisation moderne du terme Haratin comme identifiant, et utilisé par opposition à bidan ou bayd (blanc), sumr/asmar, suud/ aswad ou soudan/sudani (noir/brun) étaient des termes arabes utilisés comme identifiants pour les maghrébins à la peau sombre avant l'époque moderne. « Haratin » est considéré comme un terme offensant par les maghrébins à la peau plus foncée qu'il vise à identifier; par exemple, les habitants de la région sud (par exemple, Wad Noun, Draa ) du Maroc le considèrent comme un terme offensant . Bien que son historicité et son étymologie soient discutables, les colonialistes européens et les africanistes européens ont utilisé le terme Haratin comme identifiants pour des groupes de personnes « noires » et apparemment « mixtes » trouvées en Algérie, en Mauritanie et au Maroc .


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: L' sert de précurseur à des récits ultérieurs qui regroupaient des maghrébins à la peau plus foncée et identifiaient leurs origines comme étant l'Afrique de l'Ouest subsaharienne. L'or ayant servi de motivation à l'invasion saadienne de l'empire Songhaï, cela a permis des changements dans les comportements de ces derniers envers les Africains à la peau foncée. À la suite de l'évolution des comportements envers les Africains à la peau foncée, des Maghrébins à la peau plus foncée ont été recrutés de force dans l'armée d'Ismail Ibn Sharif en tant que garde noire, sur la base de l'affirmation selon laquelle ils descendaient de peuples asservis à l'époque de l'invasion saadienne. Les historiens Shurafa de la période moderne utiliseront plus tard ces événements dans des récits sur l'affranchissement des esclaves "Hartani" (un terme vague, qui, par le mérite d'avoir besoin d'une définition plus approfondie, est une preuve implicite que son historicité est discutable). Les récits dérivés des historiens de Shurafa seraient plus tard incorporés de manière analogique dans les récits américanisés (par exemple, la traite négrière transsaharienne, les esclaves d'Afrique de l'Ouest sub-saharienne importés, les affranchis magrébins à la peau plus foncée) du paradigme africaniste européen actuel.


title: Histoire de l'Afrique du Nord

text: Au lieu d'avoir été développée par la recherche sur le terrain, l'analogie dans le paradigme africaniste européen actuel, qui aliène, déshistoricise et conceptuellement les Nord-Africains à la peau plus foncée en Afrique du Nord et les Africains à la peau plus foncée dans le monde islamique en général, est principalement enracinée dans une tradition textuelle américanisée héritée des abolitionnistes chrétiens européens du . Par conséquent, l'histoire fiable, par opposition à une histoire archaïque basée sur l'analogie, pour les Nord-Africains à la peau plus foncée et les Africains à la peau plus foncée dans le monde islamique est limitée. Une partie de la tradition textuelle associe généralement un statut héréditaire de domestique avec la peau foncée (par exemple, nègre travail, cultivateurs noirs, négroïdes esclaves, Freedman ) . Le paradigme africaniste européen utilise cela comme point de référence principal pour sa construction de récits d'origine pour les Nord-Africains à la peau plus foncée (par exemple, les esclaves importés d'Afrique de l'Ouest sub-saharienne). Avec des Nord-Africains à la peau plus foncée ou des Africains à la peau plus foncée dans le monde islamique traités comme une allégorie de l'altérité, une autre partie de la tradition textuelle est la , et leur présence dans ces régions est traitée comme celle d'une diaspora africaine en Afrique du Nord et dans le monde islamique. Au total, les Nord-Africains à la peau plus foncée (par exemple, les Maghrébins « noirs » et apparemment « mélangés », les Africains à la peau plus foncée dans le monde islamique, le statut hérité de serviteur associé à la peau foncée et la traite négrière transsaharienne sont amalgamés et modelés dans une analogie avec les Afro-Américains et la traite négrière transatlantique.