නැතහොත් එය 1925 සොයා ගත  හැකිව තිබුණි.) මෙම ක්‍රියාවලිය කිහිපවරක් ස්වාභාවිකව අංශු මාත්‍රීයව පවතින මූලද්‍රව්‍ය සඳහා සිදු කෙරුණි. මූල ද්‍රව්‍ය ලැයිතුවක්, නමෙන් , ලකුණෙන් , පරමාණුක ක්‍රමාංකයෙන් , ද්‍රවාංකයෙන්, තාපාංකයෙන් සහ පරමාණුවල අයනීකරණ ශක්තිය ලබා ගත හැක. හොදම මූලද්‍රව්‍යවල වර්ගීකරණ ආවර්ථිතා වගුවේ වන අතර සමාන ගුණැති මුලද්‍රව්‍ය එකට ගෙන එහි දක්වා ඇත. References[සංස්කරණය]http://en.wikipedia.org/wiki/Chemical_element#descriptionසිංහලයන් කටවහරේ අජිනොමෙටෝ ලෙස මෙන්ම ස්ටොක් පවුඩර් ලෙසද හඳුන්වන මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් (එම්එස්ජී), සෝඩියම් ග්ලූටමේට් ලෙසද හැඳින්වේ, ග්ලූටමික් අම්ලයේ සෝඩියම් ලුණු, ස්වාභාවිකවම අත්‍යවශ්‍ය නොවන ඇමයිනෝ අම්ල බහුල වේ. [2] ග්ලූටමික් අම්ලය ස්වාභාවිකවම තක්කාලි, මිදි, චීස්, හතු සහ වෙනත් ආහාර වල දක්නට ලැබේ. [3] [4] ස්වභාවිකවම ස්ටූස් සහ මස් සුප් වැනි ආහාර වල ග්ලූටමේට් මෙන් මස්, රසවත් ආහාරවල තීව්‍රතාවය වැඩි කරන උමාමි රසයක් සහිත රසකාරකයක් ලෙස ආහාර පිසීමේදී MSG භාවිතා කරයි. [5] [6]එම්එස්ජී ප්‍රථම වරට 1908 දී ජපන් ජෛව රසායන විද්‍යා K කිකුනේ ඉකෙඩා විසින් සකස් කරන ලදී. ඔහ