ු කිරීමත් මේ ආකාරයෙන් දැක්විය හැක.අයිස් කරීා වම් කර්මාන්තයේ ව්යුැහය 	අයිස්කරීීා ම් වෙළඳපොල තුළ එය සංවිධානය වී ඇති ආකාරය පිළිබඳව කතා කරන විට මීට වසර කිහිපයකට පෙර ඒකාධිකාරී තරගයක් ලෙසින් පැවති අතර පසුගිය දශකය තුළ අයිස් කරී විම් වෙළඳපොල ආයතන කිහිපයක් වටා සංකේන්ද්රකගත වීම තුළින් කතිපයාධිකාරි වෙළඳ පොලක් බවට පත්විය. සමස්ථ අයිස් කරීපයකම් කර්මාන්තය තුළ නිෂ්පාදන ධාරිතාවෙන් ඉහළ කොටස් ආයතන කිහිපයක් වෙත බෙදී ගියේය. එම ආයතන වන්නේ, •	Elephant house (Ceylon Cold Storage) •	Cargils (Magic) (Cargils Lanka Limited)  •	Highland (Milco Lanka Limited) ඉහත සන්නම යටතේ අයිස්කරීk  ම් නිපදවන ආයතන වෙත වෙළඳපොල කොටස් පසුගිය දශකය තුළ 95% පමණ විය. මේවා අතර ගෘහස්ත පරිභෝජනයෙන් Brand of Ice Cream Market ShareElephant house 			60%Cargils Magic 			30% Others (With Highland)		0% 	මේ ආකාරයට වෙළඳපොල තුළ ආයතන දෙකක් වෙළඳපොලේ මුළු අයිස්කරීත  ම් ඉල්ලූමෙන් 90% ක් පමණ සපයන බැවින් වෙළඳපොල තුළ එකාධිකාරීත්වයක් මෙම ආයතන දෙකට හිමී වී තිබේ. මේ නිසා පසුගිය දශකය තුළ අයිස් කර්මාන්තයේ සුවිශාල වෙනස් වීමකට භාජනය විය. අයිස් කරීසා