 වැනිලා මිශර අ  අයිස්කරී ත ම් වන අතර මෙය පාදක කර ගනිමින් විවිධ නිෂ්පාදන හඳුන්වාදීම ශරීථ ප ලංකාවේ අයිස්කරීන් ම් වෙළඳ පල වෙනස්වීමට භාජනය වී ඇත. අයිස් කරීන හම් කර්මාන්තය තුළ තමන්ගේ වෙළඳපොල කොටස හෙවත් පාරිභෝගිකයන් පරජන මාණය අනුව ගත් කළ වෙළඳපොල බලය හිමි ආයතන ගණනාවක් අයිස් කරී වෙම් කර්මාන්තය තුළ පවතී. නමුත් වෙළඳපොලේ බලය හිමි ආයතන ඇත්තේ කිහිපයක් පමණි. එලිෆන්ට් හවුස්, කාර්ගීල්ස්, හයිලන්ඞ් යන ආයතන තුන නිපදවන අයිස්කරීන  ම් වෙළඳපොලෙන් ගෘහස්ථ පරිභෝජනයෙන් 90% ක් පමණ හිමිකරගෙන සිටියි. ගෘහස්ථයෙන් පිට පරිභෝජනයෙන් මෙම ආයතන 80% ක් පමණද මෙම ආයතන තුන හිමිකරගෙන සිටියි. 	අයිස් කීර සිම් කර්මාන්තය තුළ නිරත වෙන ආයතන අයිස් කරීිභෝම් පමණක් නොව වෙනත් නිෂ්පාදන ද සිදුකරනු ලබයි. මේ නිසා මෙම ආයතන වල ඉලක්ක ගත නොවු සේවක පිරිසක් දැකගත හැකි නොවේ. උදාහරණයක් වශයෙන් එලිෆන්ට් හවුස් ආයතනයේ අයිස්කරී්  ම් වලට අමතරව සිසිල් බීමද නිපදවයි. මෙම නිෂ්පාදන දෙක අතර නිරත වන පොදු සේවකයන් ද සිටියි. මේ අනුව අයිස් කරීසිලම් කර්මාන්තය තුළ එලිෆන්ට් හවුස් ආයතනයේ සේවකයන් 400 ක් පමණත් කාර්ගීල්ස් ආයතනයේ සේවකයන් 300 ක් පමණත් අයිස්කරීය තම් නිපදවීමේ 