 ම් කර්මාන්තය පසුගිය වසර තුළ 4% ක වර්ධනයක් සිදුවී ඇත. සමස්ථ අයිස්කරීමෙ ම් ලීටර් මිලියන 27 ක් දක්වා වර්ධනය වී ඇත. අයිස් කරී් කම් යනු කාර්තුමය වශයෙන් ඉහළ ඉල්ලූමක් පවතින නිෂ්පාදනයක් නිසා මෙම අගය අපේරාන්ල්, දෙසැම්බර් උත්සව සමයන්හිදි වෙනස් වීම් වලට භාජනය වේ. එලිෆන්ට් හවුස් ආයතනය සිය පාරිභෝගිකයන් තමන් වෙත රඳවා ගැනීම සඳහා විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදන සිදුකරමින් සිය වෙළඳපොල කොටස ලීටර් මිලියන 15 සිට 20 දක්වා පසුගිය දශකය තුළ ඉහළ දමාගෙන ඇත. එමෙන්ම කාර්ගීල්ස් ආයතනය ද සිය පාරීභෝගිකයන් සංඛ්යා ව මිලියනයක් දක්වා වර්ධනය කර ගෙන ඇත. මේ නිසා අයිස් කරීලියම් වෙළඳපොල තුළ මෙම ආයතන දෙකේ බලය වැඩි කරගෙන ඇත. මේ නිසා වර්තමානය වන විටද ඉතා විශාල වෙළඳපොල බලයක් පවත්වා ගනිමින් සිය නිෂ්පාදන කටයුතු අනාගතයට සිදුකරගෙන යයි. අයිස්කරීාල ම් කර්මාන්තය තුළ දක්නට ලැබෙන ව්යුෙහයේ තවත් ලක්ෂතණයක් ලෙස භාණ්ඩ පරනය භේදනය හැඳින්විය හැක. •	වැනිලා මිශරක්  අයිස් කරීස  ම් •	චොකලට් අයිස්කරීෙ  ම් •	වෙනත් රසකළ අයිස්කරීා  ම් මේ ආකාරයට වෙළඳපොල තුළ සිටින ආයතන සිය භාණ්ඩ පරොකලභේදනය ආයතනිකව ද දැඩි තරඟකාරීත්වයක් යටතේ සිදුකරනු ලබයි. එලිෆන්ට් හවුස් ආයතනය ත