Vědci vysvětlili, jaká potravina snižuje risk záchvatu mrtvice

Vajíčka a potraviny na základě slepičích vajec se ukázaly být
prospěšnými pro zdraví mozkových cév – konzumace alespoň jednoho vejce
denně snižuje pravděpodobnost mozkové mrtvice ve vyšších letech o 12%,
říkají vědci v článku publikovaném v Journal of the American College of
Nutrition.

„Vajíčka mají velké množství plusů, včetně toho, že obsahují
antioxidanty, které, jak ukazují poslední experimenty, snižují stupeň
kyslíkového „tlaku" na buňky a předcházejí zanícení. Spolu s tím jsou
vajíčka výborným zdrojem bílkovin, které, jak mi víme, snižují tlak v
cévách," řekl Dominik Alexandr z Institutu EpidStat v Ann Arboru (USA).

Jak ujišťuje Alexandr, konzumace alespoň jednoho vejce denně má pozitivní
vliv na zdraví srdečně-cévního systému, zmenšuje pravděpodobnost rozvoje
mrtvice o 12 % a koronárních srdečních chorob o 3-10 % v závislosti na zemi,
kde se provádělo sledování.

Je zajímavé, že vejce mají různý vliv na zdraví mužů a žen.
Například v případě s mrtvicemi se jedení vajec pozitivněji odrazilo na
mužích (15 %) než na ženách (8 %) a s koronárními chorobami to bylo
naopak — ženám citelně pomohla (19 %), ale na muže neměla vliv (2 %),

Konzumace vajec se lépe odrazila na obyvatelích Japonska (17-20 %) než na
obyvatelích USA, což je pravděpodobně spojeno se zvláštnostmi
jídelníčku a stylem života.
