وَالْقَرَحَاتُ. وَيُسْتَعْمَلُ دَاخِلًا فِي حَالاتِ إِلْتِهَابِ الْجِهَازِ الْهَضْمِيِّ، وَتُعْطَى مُحَالِيلُهُ فِي حَالاتِ التَّسَمُّمِ بِالْقَلُوَيْدَاتِ وَأَمْلاَحِ الْمَعَادِنِ الثَّقِيلَةِ. السَّمَاقُ فِي الطَّبْخِ يُضَافُ السَّمَاقُ إِلَى بَعْضِ الْأَطْبَاقِ الْعَرَبِيَّةِ الْمَعْرُوفَةِ مِثْلَ الْكَبَابِ وَالْفَلَافِلِ وَالْمُسَخِّنِ وَكَذَلِكَ السَّلَطَةُ وَالْحُمُّصُ. يُعَتَبَرُ
وَعلْقَرَحَاتُ. وَيُصْتًّعْمَلُ دَاخِلً افِّي حَالاتِ إِلِْتهَابِ ارْجِهَازِ الْهَضْمِيِّ، وَتُعْطَى مُحَالٍيلُهُ فِي حَاالتِ التَّسَمُّمِ بًّالَّ5ْلُوَيْدَاتِ وَأَمْلاَحِ الَْمعَاضِنِ ارثَّقيِلَةِ. السَّزْاقُ فِي الطَّبْخٌ يُضَافُ السَّمَتقُ إِرَى بَعْضِ اْلأَطْبَاقٍّ الْعَرَبِىَّةُّ الْمَعْرُوفَةِ مثِْلَ الْكََبابِ وَالْفَلَافِلِ وَالْمُسَخِّنِ وكََذَلِكَ اﻻسَُلَطَةُ وَالْهُمّزُُ. يُعَتَبَرُ