طبق اليوم | إذاعة تطاوين
إذاعة تونس الثقافية إذاعة صفاقس إذاعة المنستير إذاعة الكاف إذاعة قفصة إذاعة تطاوين البرمجة خدمات مجلة الإذاعة أوقات الصلاة طبق اليوم إذاعة تطاوين الشبكة الرمضانية 2017 الشبكة الربيعية 2017 برامج اليوم من نحن الميثاق التحريري مدونة سلوك شبكة خريف شتاء 2016-2017 ذبذبات البث البث الحي اتصل بنا أخبار وطنيّة : بعد حملة الإيقافات في صفوف المورطين في الفساد… حركة نداء تونس تؤكد دعمها للجهد الحكومي لمقاومة الفساد أخبار وطنيّة : إمساكيّة شهر رمضان 1438 هـ 2017 م أخبار جهويّة : مدنين : غلق عدد من الطرقات وتسجيل 6 اصابات في صفوف الامنين أخبار عالمية : الحكومة الفلسطينية: استشهاد الطفلة /طقاطقة/ جريمة نكراء تضاف إلى جرائم الاحتلال أخبار جهويّة : حملات لتنظيف شوطيء بجربة وقابس طبق اليوم العيش( العصيدة ) الحلو أو الحار ( بالحساء واللازول )
تعتبر أكلة « العيش » ( العصيدة ) من الأكلات التي تختص بها جهة الجنوب الشرقي.
ولتحضير العيش ( العصيدة )نسكب الفرينة في قدر كبير مع إضافة الماء البارد وقليل من الملح مع التحريك دون انقطاع إلى يصبخ الخليط مركز أي خاثر قليلا
نضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتي لا تلتصق وتعجن و تصبح صلبة قليلا نرفعها من النار و نسكبها مباشرة في إناء ونضيف زيت الزيتون و السكر إذا أردناها حلوة أو نضيف حساء باللازول إذا أردنا تناول عصيدة حارة .
و »اللازول » أو « القازول » أو اليازول » هو عبارة عن نبتة برية من فصيلة الثوميات لها أزهار بيضاء تكثر في الشتاء و الربيع بالجنوب الشرقي التونسي نستعملها كثيرا في الحساء و الكسرة ولها نكهة الكراث أو البصل.