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写一篇500字的关于烤鸭的文章。
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烤鸭是中国非常有名的菜肴之一，起源于北京。鸭子通过一种特殊的烤制方法，使得它的皮变得酥脆，口感独特，非常美味。烤鸭的历史可以追溯到元朝，当时的宫廷大量食用烤鸭。烤鸭的传统做法包括将鸭子吊起，然后用炭火烤制几个小时。现代技术使得烤鸭的制作更为简单，但是炭火烤制仍然是保持原汁原味的重要因素。
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从文章中提取烤鸭的做法。
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烤鸭的做法是将鸭子吊起，然后用炭火烤制几个小时。现代技术使得烤鸭的制作更为简单，但是炭火烤制仍然是保持原汁原味的重要因素。烤鸭要花费很多时间来准备和烤制，但是通过这种方式制作的烤鸭非常美味。