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写一篇介绍茶艺的文章。
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茶艺是一种传统的中国文化。从茶的文化演变到茶道的文化，茶艺在中国几千年的历史中一直融入着人们的日常生活。茶艺有千姿百态的表现形式，从简单的茶叶泡制，到复杂的武夷岩茶发酵，一共分为“煮、泡、沏、点、舂”五个环节。
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摘取出文章中与茶叶发酵有关的句子。
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茶艺有千姿百态的表现形式，从简单的茶叶泡制，到复杂的武夷岩茶发酵。
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再提取出文章的主旨。
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本文主旨为介绍茶艺文化及其表现形式。其中茶叶发酵为茶艺中重要的环节之一。