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写一篇有关烘焙的食谱文章。
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好的，以下是一篇关于烘焙的食谱文章。
烘焙 ｜ 制作杏仁戚风蛋糕的步骤
杏仁戚风蛋糕是一种口感松软、绵密且香甜的点心，适合作为下午茶点心享用。以下是制作杏仁戚风蛋糕的具体步骤：
材料：
- 6个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
- 100克糖
- 120克低筋面粉
- 50克杏仁粉
- 70克沙拉油
- 1茶匙白醋
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 将鸡蛋蛋黄打入糖中，搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和杏仁粉混合后筛入1中，翻拌均匀。
3. 在面粉糊中加入沙拉油搅拌均匀。
4. 在蛋白中加入盐和白醋，打至发泡，如蛋白打至硬性发泡最佳。
5. 将蛋白分三次加入糊中，轻轻翻拌均匀至没有白色颗粒即可。
6. 将糊倒入模具中，烤箱预热，下层200度，上层160度，约烤45-50分钟，待表面呈金黄色即可。
制作完成后，将蛋糕取出，并在完全冷却后即可享用。
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总结一下这篇文章的关键点。
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这篇文章的重点在于介绍了制作杏仁戚风蛋糕的具体步骤，包括所需要的材料和烘焙的温度与时间。此外，也强调了制作杏仁戚风蛋糕时的注意事项，如如何打发蛋白和如何翻拌材料等。