Nho Sultana được biết đến như thế nào ở California?
Nước ép nho thu được từ việc nghiền và trộn nho thành chất lỏng. Nước ép thường được bán trong các cửa hàng hoặc lên men và làm thành rượu vang, rượu mạnh hoặc giấm. Nước ép nho đã được tiệt trùng, loại bỏ bất kỳ nấm men tự nhiên nào, sẽ không lên men nếu được giữ vô trùng, và do đó không chứa cồn. Trong ngành công nghiệp rượu vang, nước ép nho chứa 7-23% bột giấy, da, thân và hạt thường được gọi là "phải". Ở Bắc Mỹ, nước ép nho phổ biến nhất là màu tím và được làm từ nho Concord, trong khi nước ép nho trắng thường được làm từ nho Niagara, cả hai đều là giống nho bản địa Mỹ, một loài khác với nho rượu vang châu Âu. Ở California, nho Sultana (được gọi là Thompson Seedless) đôi khi được chuyển hướng từ nho khô hoặc thị trường bàn để sản xuất nước ép trắng.
Thompson không hạt