Trong thập kỷ nào thực phẩm trở thành một khía cạnh quan trọng trong kinh doanh của quán rượu?
Kể từ khi thực phẩm 1990s đã trở thành một phần quan trọng hơn trong thương mại của một quán rượu, và ngày nay hầu hết các quán rượu phục vụ bữa trưa và bữa tối tại bàn ngoài (hoặc thay vì) đồ ăn nhẹ tiêu thụ tại quán bar. Họ có thể có một phòng ăn riêng biệt. Một số quán rượu phục vụ bữa ăn theo tiêu chuẩn cao hơn, để phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng tốt; đây đôi khi được gọi là gastropubs.
Những năm 90.