Gia súc được vận chuyển về phía đông đến đâu vào cuối những năm 1800?
Phần lớn các đồng bằng lớn đã trở thành phạm vi mở, hoặc rangeland nơi gia súc lang thang miễn phí, lưu trữ các hoạt động trang trại nơi bất cứ ai về mặt lý thuyết là miễn phí để chạy gia súc. Vào mùa xuân và mùa thu, chủ trang trại tổ chức roundups nơi cao bồi của họ mang thương hiệu bê mới, đối xử với động vật và sắp xếp gia súc để bán. Trang trại như vậy bắt đầu ở Texas và dần dần di chuyển về phía bắc. Trong 1866-95, cao bồi chăn 10 triệu gia súc về phía bắc để đầu đường sắt như Dodge City, Kansas và Ogallala, Nebraska; từ đó, gia súc được vận chuyển về phía đông.