Kaddu ki kheer là gì?
Ẩm thực Hyderabad bao gồm một loạt các món ăn gạo, lúa mì và thịt và sử dụng thành thạo các loại gia vị khác nhau. Hyderabadi biryani và Hyderabadi haleem, với sự pha trộn của các món ăn Mughlai và Ả Rập, đã trở thành món ăn mang tính biểu tượng của Ấn Độ. Ẩm thực Hyderabadi chịu ảnh hưởng lớn của Mughlai và ở một mức độ nào đó của các món ăn Pháp, Ả Rập, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran và Telugu và Marathwada bản địa. Các món ăn bản địa phổ biến khác bao gồm nihari, chakna, baghara baingan và các món tráng miệng qubani ka meetha, double ka meetha và kaddu ki kheer (một loại cháo ngọt làm từ bầu ngọt).
Cháo ngọt làm từ bầu ngọt