Bạn gọi bia đen là gì được ủ với mạch nha rang hoặc lúa mạch?
Stout và porter là các loại bia đen được làm bằng mạch nha rang hoặc lúa mạch nướng, và thường được ủ với men lên men chậm. Có một số biến thể bao gồm cả porter Baltic, stout khô, và stout Imperial. Cái tên Porter lần đầu tiên được sử dụng vào năm 1721 để mô tả một loại bia nâu sẫm phổ biến với những người khuân vác đường phố và sông ở London. Loại bia tương tự này sau đó cũng được gọi là stout, mặc dù từ stout đã được sử dụng sớm nhất là 1677. Lịch sử và sự phát triển của stout và porter được đan xen vào nhau.
Stout và khuân vác