Ai là tác giả bị bỏ tù của cuốn sách Chăn nuôi gia cầm và Di truyền học?
"Gia cầm" là một thuật ngữ được sử dụng cho bất kỳ loại chim thuần hoá nào, nuôi nhốt vì tiện ích của nó, và theo truyền thống, từ này đã được sử dụng để chỉ chim hoang dã (Galliformes) và chim nước (Anseriformes). "Gia cầm" có thể được định nghĩa là gia cầm trong nước, bao gồm gà, gà tây, ngỗng và vịt, được nuôi để sản xuất thịt hoặc trứng và từ này cũng được sử dụng cho thịt của những con chim này được sử dụng làm thức ăn. Bách khoa toàn thư Britannica liệt kê các nhóm chim tương tự nhưng cũng bao gồm gà guinea và chim bồ câu (chim bồ câu trẻ). Trong chăn nuôi và di truyền gia cầm của R. D. Crawford, chim bồ câu bị bỏ qua nhưng chim cút Nhật Bản và gà lôi thông thường được thêm vào danh sách, sau này thường được nuôi nhốt và thả ra ngoài tự nhiên. Trong cuốn sách kinh điển năm 1848 về gia cầm, gia cầm trang trí và gia cầm: Lịch sử và quản lý của họ, Edmund Dixon bao gồm các chương về chim công, gà guinea, thiên nga câm, gà tây, nhiều loại ngỗng, vịt muscovy, vịt khác và tất cả các loại gà bao gồm cả gà bantam. Trong lời nói thông tục, thuật ngữ "gà" thường được sử dụng gần như đồng nghĩa với "gà thuần hoá" (Gallus gallus), hoặc với "gà" hoặc thậm chí chỉ là "chim", và nhiều ngôn ngữ không phân biệt giữa "gà" và "gà". Cả hai từ cũng được sử dụng cho thịt của những con chim này. Gia cầm có thể được phân biệt với "trò chơi", được định nghĩa là chim hoang dã hoặc động vật có vú bị săn bắt làm thực phẩm hoặc thể thao, một từ cũng được sử dụng để mô tả thịt của những con này khi ăn.