Những loại nguyên tố là khoáng chất chế độ ăn uống?
Khoáng chất ăn kiêng là các nguyên tố hoá học vô cơ theo yêu cầu của các sinh vật sống, ngoài bốn nguyên tố carbon, hydro, nitơ và oxy có trong gần như tất cả các phân tử hữu cơ. Thuật ngữ "khoáng chất" là cổ xưa, vì mục đích là mô tả đơn giản các yếu tố ít phổ biến hơn trong chế độ ăn uống. Một số nặng hơn bốn chỉ được đề cập, bao gồm một số kim loại, thường xảy ra như các ion trong cơ thể. Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chúng được cung cấp từ thực phẩm trong đó chúng xảy ra tự nhiên, hoặc ít nhất là các hợp chất phức tạp, hoặc đôi khi thậm chí từ các nguồn vô cơ tự nhiên (như canxi cacbonat từ vỏ hàu xay). Một số khoáng chất được hấp thụ dễ dàng hơn nhiều ở dạng ion được tìm thấy trong các nguồn như vậy. Mặt khác, khoáng chất thường được thêm nhân tạo vào chế độ ăn uống như chất bổ sung; nổi tiếng nhất có khả năng là iốt trong muối iốt ngăn ngừa bướu cổ.
nguyên tố hoá học vô cơ