Hai cách thức mà thực phẩm được chia nhỏ là gì?
Tiêu hoá là sự phân huỷ của các phân tử thực phẩm không hoà tan lớn thành các phân tử thực phẩm hoà tan trong nước nhỏ để chúng có thể được hấp thụ vào huyết tương nước. Ở một số sinh vật, các chất nhỏ hơn này được hấp thụ qua ruột non vào dòng máu. Tiêu hoá là một dạng dị hoá thường được chia thành hai quá trình dựa trên cách thức thực phẩm bị phá vỡ: tiêu hoá cơ học và hoá học. Thuật ngữ tiêu hoá cơ học đề cập đến sự phân huỷ vật lý của các mảnh thức ăn lớn thành các mảnh nhỏ hơn mà sau đó có thể được truy cập bởi các enzyme tiêu hoá. Trong tiêu hoá hoá học, các enzyme phá vỡ thức ăn thành các phân tử nhỏ mà cơ thể có thể sử dụng.
Tiêu hoá cơ học và hoá học