Các loài cây trồng mới và các chủng loại cây trồng đã phát triển như thế nào?
Trong suốt hàng ngàn năm, người dân bản địa Mỹ đã thuần hoá, nhân giống và trồng một loạt các loài thực vật. Những loài này hiện chiếm 50-60% tổng số cây trồng trong canh tác trên toàn thế giới. Trong một số trường hợp nhất định, các dân tộc bản địa đã phát triển các loài và chủng hoàn toàn mới thông qua chọn lọc nhân tạo, như trường hợp thuần hoá và nhân giống ngô từ cỏ teosinte hoang dã ở các thung lũng phía nam Mexico. Nhiều sản phẩm nông nghiệp như vậy vẫn giữ được tên gốc của chúng trong từ vựng tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha.
Chọn lọc nhân tạo