Loại rượu nào được cho là có nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn?
Rượu vang đỏ có thể mang lại lợi ích sức khoẻ nhiều hơn so với màu trắng vì các hợp chất có lợi có trong da nho, và chỉ có rượu vang đỏ được lên men với da. Lượng thời gian lên men mà một loại rượu dành để tiếp xúc với da nho là một yếu tố quyết định quan trọng về hàm lượng resveratrol của nó. Rượu vang đỏ thông thường không chứa muscadine chứa từ 0,2 đến 5,8 mg / L, tuỳ thuộc vào giống nho, bởi vì nó được lên men với da, cho phép rượu hấp thụ resveratrol. Ngược lại, một loại rượu vang trắng chứa hàm lượng phenolic thấp hơn vì nó được lên men sau khi loại bỏ da.
Rượu vang đỏ