Quá trình tiêu hoá bắt đầu từ đâu?
Tiêu hoá bắt đầu trong miệng với sự tiết nước bọt và các enzyme tiêu hoá của nó. Thực phẩm được hình thành thành một bolus bởi sự nhai cơ học và nuốt vào thực quản từ nơi nó đi vào dạ dày thông qua hoạt động của nhu động. Nước ép dạ dày chứa axit clohydric và pepsin sẽ làm hỏng các thành dạ dày và chất nhầy được tiết ra để bảo vệ. Trong dạ dày giải phóng thêm các enzyme phá vỡ thức ăn hơn nữa và điều này được kết hợp với hành động khuấy của dạ dày. Thực phẩm được tiêu hoá một phần đi vào tá tràng dưới dạng chyme bán lỏng dày. Trong ruột non, phần lớn quá trình tiêu hoá diễn ra và điều này được giúp đỡ bởi sự tiết mật, nước tuỵ và nước ruột. Các bức tường ruột được lót bằng nhung mao, và các tế bào biểu mô của chúng được bao phủ bởi nhiều vi nhung mao để cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng bằng cách tăng diện tích bề mặt của ruột.
trong miệng với sự tiết nước bọt và các enzyme tiêu hoá của nó