Trong thập kỷ nào người ta có thể tìm thấy một xu hướng quán rượu "tìm kiếm kiểu Anh" ở Canada?
Thuật ngữ phổ biến nhất ở Canada nói tiếng Anh được sử dụng cho một cơ sở uống rượu là "quán rượu", cho đến những năm 1970 khi thuật ngữ "quán bar" trở nên phổ biến như ở Hoa Kỳ. Vào những năm 1800, thuật ngữ được sử dụng là "nhà công cộng" như ở Anh nhưng "văn hoá quán rượu" không lan sang Canada. Một xu hướng quán rượu "vẻ ngoài kiểu Anh" giả bắt đầu vào những năm 1990, được xây dựng vào các mặt tiền cửa hàng hiện có, giống như các quán bar thông thường. Hầu hết các trường đại học ở Canada có các quán rượu trong khuôn viên trường là trung tâm của cuộc sống sinh viên, vì đó sẽ là hình thức tồi tệ chỉ để phục vụ rượu cho sinh viên mà không cung cấp một số loại thực phẩm cơ bản. Thường thì các quán rượu này được điều hành bởi hội sinh viên. Khái niệm gastropub đã bắt kịp, vì những ảnh hưởng truyền thống của Anh sẽ được tìm thấy trong nhiều món ăn Canada. Hiện nay có các quán rượu ở các thành phố lớn của Canada phục vụ cho bất kỳ ai quan tâm đến môi trường uống rượu "quán rượu".
Những năm 1990