Các loại khác của các chất dinh dưỡng mà mọi người yêu cầu khác hơn là vi chất dinh dưỡng là gì?
Danh sách các chất dinh dưỡng mà mọi người được biết là yêu cầu, theo lời của Marion Nestle, "gần như chắc chắn không đầy đủ". Tính đến năm 2014, các chất dinh dưỡng được cho là có hai loại: các chất dinh dưỡng vĩ mô cần với số lượng tương đối lớn và các chất dinh dưỡng vi lượng cần với số lượng nhỏ hơn. Một loại carbohydrate, chất xơ, tức là vật liệu không tiêu hoá như cellulose, là cần thiết, vì cả lý do cơ học và sinh hoá, mặc dù lý do chính xác vẫn chưa rõ ràng. Các chất dinh dưỡng vi lượng khác bao gồm chất chống oxy hoá và hoá chất thực vật, được cho là ảnh hưởng (hoặc bảo vệ) một số hệ thống cơ thể. Sự cần thiết của chúng không được thiết lập tốt như trong trường hợp, ví dụ, vitamin.
dinh dưỡng vĩ mô