Những người đặc biệt được biết đến với việc ăn da bò?
Hầu hết các món ăn được tìm thấy ở Kathmandu là không ăn chay. Tuy nhiên, việc thực hành ăn chay không phải là hiếm, và các món ăn chay có thể được tìm thấy trên khắp thành phố. Tiêu thụ thịt bò là rất hiếm và được coi là điều cấm kỵ ở nhiều nơi. Buff (thịt trâu nước) là rất phổ biến. Có một truyền thống mạnh mẽ về tiêu thụ buff ở Kathmandu, đặc biệt là trong số Newars, không tìm thấy ở các vùng khác của Nepal. Tiêu thụ thịt lợn được coi là điều cấm kỵ cho đến một vài thập kỷ trước. Do sự pha trộn với ẩm thực Kirat từ miền đông Nepal, thịt lợn đã tìm thấy một vị trí trong các món ăn Kathmandu. Một dân số rìa của người Ấn Độ giáo và Hồi giáo sùng đạo coi đó là điều cấm kỵ. Người Hồi giáo cấm ăn buff như từ Quran trong khi người Ấn Độ giáo ăn tất cả các loại ngoại trừ thịt bò vì coi Bò là một nữ thần và biểu tượng của sự tinh khiết. Bữa sáng chính cho người dân địa phương và du khách chủ yếu là Momo hoặc Chowmein.
Trang chủ