Năm 1517 William IV đã thông qua luật nào liên quan đến bia?
Trong 1516, William IV, Công tước xứ Bavaria, thông qua Reinheitsgebot (luật tinh khiết), có lẽ là quy định chất lượng thực phẩm lâu đời nhất vẫn còn được sử dụng trong thế kỷ 21, theo đó các thành phần duy nhất được phép của bia là nước, hoa bia và lúa mạch-malt. Bia được sản xuất trước Cách mạng Công nghiệp tiếp tục được sản xuất và bán ở quy mô trong nước, mặc dù vào thế kỷ thứ 7 sau Công nguyên, bia cũng đang được sản xuất và bán bởi các tu viện châu Âu. Trong Cách mạng Công nghiệp, việc sản xuất bia chuyển từ sản xuất thủ công sang sản xuất công nghiệp, và sản xuất trong nước đã không còn quan trọng vào cuối thế kỷ 19. Sự phát triển của hydromet và nhiệt kế đã thay đổi sản xuất bia bằng cách cho phép nhà sản xuất bia kiểm soát nhiều hơn quá trình và kiến thức lớn hơn về kết quả.