Conclusion: The results from this study demonstrate that if the ready to eat food store at 4oC, it should be kept before 72h and at 28oC before 24h to avoid Staphylococcal food poisoning.
Kết luận: Kết quả nghiên cứu này đã chứng minh rằng nếu giữ thực phẩm đã chế biến sẵn ở 4oC, thời gian giữ an toàn tối đa trước 72h và ở 28oC trước 24 giờ để tránh khả năng ngộ độc thực phẩm do độc tố của Staphylococcus aureus.