Canthaxanthin is also responsible for the color of salmon, and has the antioxidant, anti-inflammatory, anti-cancer features that are beneficial to human health.
Canthaxanthin có khả năng tăng cường màu sắc cho cá hồi, chống oxy hoá, chống viêm, chống ung thư, có lợi cho sức khoẻ con người.