The research team collected detailed data about blood sugar responses and other markers of health from 1, 070 people after eating standardized breakfasts and freely chosen meals over a two-week period, adding up to more than 8, 000 breakfasts and 70, 000 meals in total.
Nhóm nghiên cứu đã thu thập dữ liệu chi tiết về phản ứng của lượng đường trong máu và các dấu hiệu sức khoẻ khác từ 1.070 người sau khi ăn bữa sáng tiêu chuẩn và các bữa ăn tự do lựa chọn trong khoảng thời gian hai tuần, tổng cộng có hơn 8.000 bữa sáng và 70.000 bữa ăn chính.