MICROORGANISM POLLUTED CHARACTERISTICS AND CONDITION OF BUSINESS AND PROCESSING RAW FOOD FROM FISHERIES IN 2013 Study on sanitary conditions of total 10 outlets is foodstuff from seafood and 15 dish make of raw fish a vegetables in Thai binh city in 2013 showed that: 15/15 (100%) food samples are negative with test target E coli, C perfringen, S aureus, Salmonella.
﻿ĐẶC ĐIỂM Ô NHIỄM VI SINH VẬT VÀ ĐIỀU KIỆN CHẾ BIẾN, TÓM TẮT Kết quả điều tra thực trạng tại 10 cơ sở kinh doanh các món ăn từ thuỷ sản tươi sống và 15 mẫu gỏi thị xã Thái Bình năm 2013 đã cho thấy: 15/15 (100%) mẫu thực phẩm âm tính với các chỉ tiêu xét nghiệm E.coli, C.perfringen, S.areus, Salmonella.