KNOWLEDGE ABOUT FOOD SAFETY AND HYGIENE OF PRODUCTION AND PROCESSING IN RICE FIRE IN NINH BINH CITY Investigation of knowledge about food hygiene and safety of 99 people is the basis of production and processing in Ninh Binh elderberry showed 70% owners issued a certificate on food safety knowledge, including the average score was 26.2 points knowledge.
﻿THỰC TRẠNG KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TÓM TẮT Điều tra kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của 99 người là chủ cơ sở sản xuất và người chế biến cơm cháy tại Ninh Bình cho thấy: Có 70% chủ cơ sở được cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP, trong đó điểm trung bình kiến thức là 26,2 điểm.