Data were collected through in-depth interviews with 4 food safety managers, 3 enterprise owners and 4 principal chief food processors of public canteens in the province from December 2021 to March 2022.
Số liệu được thu thập qua phỏng vấn sâu 03 cán bộ làm công tác quản lý ATTP tại tỉnh Quảng Ninh, 04 chủ doanh nghiệp và 06 người chế biến chính.