Results and discussions: The received results showed that the method of extracting IgY from egg yolk by water could collect 100% IgY, demonstrated by quantifying the protein up to 395mg / egg yolk.
Kết quả và bàn luận: Kết quả nghiên cứu cho thấy phương pháp tách IgY từ lòng đỏ trứng bằng nước cho hiệu quả tách được 100% IgY qua kết quả định lượng protein lên đến 395 mg / trứng.