Methods: The study was conducted from June to December 2017 on 200 food processors at 32 collective kitchens of nutrition departments of public hospitals under the management of healthcare in Thanh Hoa province.
Phương pháp: nghiên cứu được tiến hành từ tháng 6-12/2017 trên 200 người chế biến thực phẩm tại 32 bếp ăn tập thể của các khoa dinh dưỡng bệnh viện công trực thuộc Sở Y tế quản lý trên địa bàn Tỉnh Thanh Hoá.