The proportion of unsaturated fatty acids in total lipid is at high levels in fish such as mackerel (81.27%), carp (58.6%) and a number of plant food sources such as tofu (72.9%), sesame (72.8%), and peanuts (72.0%).
Tỷ lệ acid béo không bão hoà trong lipid tổng số đạt mức cao ở các loại cá như cá thu (81,27%), cá chép (58,6%) và một số thực phẩm nguồn thực vật như đậu phụ (72,9%), vừng (72,8%), lạc (72,0%).