Furthermore, the coffee bean extract has an antioxidant effect by DPPH radical scavenging ability, and EtOAc fraction has the highest effect with an IC50 value of 25.69 ± 3.08 µg / ml.
Ngoài ra, cao chiết hạt cà phê có tác dụng chống oxy hoá thông qua khả năng quét gốc tự do DPPH và phân đoạn EtOAc có tác dụng cao nhất với giá trị IC50 là 25,69 ± 3,08 µg / ml.