Pancreatic acinar cells metabolize alcohol into toxic metabolites via both oxidative and nonoxidative pathways and exhibit effects that predispose the cells to autodigestive injury and predispose the pancreas to necrosis, inflammation, and cell death.
Các tế bào nang tuyến của tuỵ chuyển hoá rượu thành các chất chuyển hoá độc hại thông qua cả quá trình oxi hoá và không oxy hoá và gây ra tác động khiến các tế bào bị tổn thương do tự tiêu hoá và khiến tuỵ hoại tử, viêm và chết tế bào.