Besides, glutamate also helps maintain the palatability for the salt-reducing diet, thereby not only supporting patients to follow better the salt - reducing diet, but also contributing to the prevention of healthy people from risk of chronic non-communicable diseases.
Bên cạnh đó, glutamate còn giúp duy trì vị ngon cho chế độ ăn điều trị giảm muối, từ đó không chỉ hỗ trợ các bệnh nhân tuân thủ chế độ ăn giảm muổi tốt hơn mà còn góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính không lây cho người bình thường khoẻ mạnh.