English summary: A cross-sectional study was conducted to assess the current status of food hygiene and safety conditions of restaurants in Da Ton commune, Gia Lam district, Hanoi and the knowledge - practice on hygiene and safety among street food handlers in 2017.
Tóm tắt tiếng Việt: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành nhằm đánh giá thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) và kiến thức, thực hành ATTP của người chế biến của các cửa hàng ăn uống tại xã Đa Tốn, huyện Gia Lâm, Hà Nội.