Under the high NaNO3 concentration supplied Zarrouk medium (5.0 g / L), the dry biomass (0.60 g / L) and the protein content (34.41%) which were higher than those under low NaNO3 concentration supplied medium (1.25 g / L and 2.5g / L, the antioxidant capacity, protein content, and amino acid profiles were high in both strains of Spirulina sp.
Trong môi trường có nồng độ NaNO3 (5,0 g / L) cho sinh khối đạt (0,60 g / L) và hàm lượng protein (34,41%) cao hơn so với khối lượng sinh khối và hàm lượng protein được tạo ra khi nuôi cấy trong điều kiện nồng độ NaNO3 thấp (1,25 g / L và 2,5 g / L). Khả năng chống oxy hoá, tích luỹ protein và thành phần acid min đều cao ở cả 2 chủng Spirulina sp.