The study's results indicate that the use of 0, 2% chitosan 0 (pH 3.3) with MAP packaging helps prolong the shelf-life ofTieu da bo longan up to 28 days.
Như vậy, nồng độ chitosan 0,2% (pH 3,3) kết hợp bao bì MAP giúp kéo dài thời gian bảo quản nhãn lên đến 28 ngày.