Methods: A cross-sectional study with a sample of 89 chefs was conducted from March to August, 2015. The subjects were interviewed and observed using the questionnaire.
Phương pháp: Đây là nghiên cứu cắt ngang mô tả 89 bếp trưởng, được phỏng vấn trực tiếp và quan sát thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm bằng bộ câu hỏi soạn sẵn từ tháng 03/2015 đến tháng 08/2015.