Background: It's necessary to evaluate food safety knowledge and practice of chefs of mobile food service establishments. It helps to recommend intervention solution to ensure healthy community.
Đặt vấn đề: Tìm hiểu kiến thức và thực hành của bếp trưởng các cơ sở dịch vụ nấu ăn lưu động về VSATTP là cần thiết, đây là cơ sở đề ra giải pháp can thiệp nhằm đảm bảo sức khoẻ cho cộng đồng.