When planting red beet sprouts on the substrate No. 1, concentration GLS was 23.45 mg sinigrin/100 g fresh weight, SC50 was 395.07 µg / ml and crop yield was 1021.51 g. When adding the amino acid L-Tryptophan 50 mg, additional time on day 3 for GLS content and high antioxidant ability were 28.63 mg sinigrin / 100 g fresh weight and 290.8 µg / ml, respectively.
Khi trồng rau mầm củ cải đỏ trên giá thể số 1, thu được hàm lượng GLS là 23,45 mg sinigrin / 100 g trọng lượng tươi, khả năng chống ôxi hoá SC50 là 395,07 µg / ml và năng suất 1.021,51 g. Khi bổ sung thêm axit amin L-Tryptophan với liều lượng 50 mg, thời gian bổ sung vào ngày thứ 3 cho hàm lượng GLS và khả năng chống ôxi hoá cao nhất, với các giá trị lần lượt là 28,63 mg sinigrin / 100 g trọng lượng tươi và 290,8 µg / ml.