The study also showed that street food provider's knowledge and practice were still very limited; microbiologied contamination levels in food processing materials and food provider's hands were found higher than those in street foods.
Nghiên cứu cũng cho thấy: kiến thức, thực hành của người làm dịch vụ thức ăn đuờng phố còn rất hạn chế. Mức độ ô nhiễm vi sinh vật các dụng cụ chế bíen thức ăn và bàn tay của người làm dịch vụ thức ăn đường phố còn cao hơn mức độ ô nhiễm các loại thực phẩm.