Lesser amounts of organic acid derive from the following: Incomplete metabolism of glucose and fatty acids into lactic acid and ketoacids Metabolism of sulfur-containing amino acids (cysteine, methionine) into sulfuric acid Metabolism of cationic amino acids (arginine, lysine) Hydrolysis of dietary phosphate This "fixed" or "metabolic" acid load cannot be exhaled and therefore must be neutralized or excreted by the kidneys.
Một lượng nhỏ axit hữu cơ xuất phát từ những quá trình sau đây: Sự chuyển hoá không hoàn toàn glucose và axit béo thành axit lactic và ketoaxit Chuyển hoá các axit amin chứa lưu huỳnh (cysteine, methionine) thành axit sulfuric Chuyển hoá các axit amin cation (arginine, lysine) Thuỷ phân phốt phát trong chế độ ăn Axit "cố định" hoặc "trao đổi chất" không thể thải qua đường hô hấp, do đó phải được trung hoà hoặc bài tiết qua thận.