Tools (knives and cutting boards) used in the butcher shop did not meet the requirements for sanitation in terms of total aerobic bacteria and Enterobacteriaceae in both types of markets.
Dụng cụ được sử dụng trực tiếp tại các quầy bán thịt (dao, thớt) đều không đạt yêu cầu vệ sinh về chỉ tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí và Enterobacteriaceae ở cả hai loại chợ.