Only 17% showed a receipt identifying the origin of raw food materials purchased, and few subjects wore apron, mask, or cap.
Chỉ có 17% có hoá đơn chứng minh nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, và những thực hành sử dụng tạp dề, khẩu trang, và đội mũ là rất thấp.