The rate of using borax was 30% in meat and fish, and 17% in starchy foods, in which it was found in 77% of fresh pasta, 23% in lot cake; and non in other cakes.
Tỷ lệ nhiễm hàn the ở nhóm thịt, cá chiếm 30% và ở nhóm bánh bột chiếm 17%, trong đó mì tươi có sử dụng hàn the lên đến 77%, bánh lọt 23%; các sản phẩm bánh khác không còn sử dụng hàn the.