The concentration of heavy metals in seafood samples (mg / kg) 11 Seafood HMs Snake-head fish Catfish Stuffed Snail Tiger Shrimp Mean (Min, Max) N * (n,%) Mean (Min, Max) N * (n,%) Mean (Min, Max) N * (n,%) Mean (Min, Max) N * (n,%) As 1.18 (1.18 - 1.19) - 1.66 (1.56 - 1.80) - 0.80 (0.77 - 0.81) - 0.80 (0.77 - 0.81) - Pb 0.08 (0.07 - 0.09) 0 0.10 (0.08 - 0.12) 0 1.24 (0.72 - 1.76) 10 (100) 1.24 (0.72 - 1.76) 10 (100) Cd 2.30 (1.91 - 2.74) 10 (100) 1.06 (0.94 - 1.18) 10 (100) 1.62 (1.35 - 1.97) 10 (100) 1.62 (1.35 - 1.97) 10 (100) Cr 2.12 (1.96 - 2.31) - 2.25 (2.04 - 2.47) 1.46 (1.03 - 1.87) - 1.46 (1.03 - 1.87) - Hg ND 0 ND 0 ND 0 ND 0 N *: No sample over MLs; ND: not detected 3.2.
Hàm lượng KLN trong một số mẫu thuỷ sản nuôi (mg / kg) Cá quả Cá trê Ốc nhồi Tôm sú TB (Min, Max) Số mẫu vượt GHCP n (%) TB (Min, Max) Số mẫu vượt GHCP n (%) TB (Min, Max) Số mẫu vượt GHCP n (%) TB (Min, Max) Số mẫu vượt GHCP n (%) As 1,18 (1,18 - 1,19) - 1,66 (1,56 - 1,80) - 0,80 (0,77 - 0,81) - 0,80 (0,77 - 0,81) - Pb 0,08 (0,07 - 0,09) 0,10 (0,08 - 0,12) 1,24 (0,72 - 1,76) (100) 1,24 (0,72 - 1,76) (100) Cd 2,30 (1,91 - 2,74) (100) 1,06 (0,94 - 1,18) (100) 1,62 (1,35 - 1,97) (100) 1,62 (1,35 - 1,97) (100) Cr 2,12 (1,96 - 2,31) - 2,25 (2,04 - 2,47) 1,46 (1,03 - 1,87) - 1,46 (1,03 - 1,87) - Hg KPH 0 KPH 0 KPH 0 KPH 0 100% mẫu tôm, ốc (20/2 0) có Pb vượt GHCP; 40/40 (100%) mẫu thuỷ sản xét nghiệm có hàm lượng Cd vượt GHCP. 3.2.