The contents of polyphenol and flavonoid along with DPPH radical scavenging activity of these extracts were also determined, standing out from the others were the extracts of the rambutan (i) rind with the corresponding results of 199.65 mg GAE / g, 457.44 mg QE / g (on dried weight) and IC50, DPPH = 33.28 µg/mL.
Hàm lượng polyphenol, flavonoid và khả năng bắt gốc tự do DPPH cũng được xác định, nổi bật nhất là cao chiết từ vỏ chôm chôm nhãn với kết quả tương ứng là 199,65 mg GAE / g; 457,44 mg QE / g (dược liệu khô) và IC50, DPPH = 33,28 µg / mL.