In areas where sanitary measures are generally adequate, transmission is chiefly by food that has been contaminated during preparation by healthy carriers.
Ở những khu vực mà các biện pháp vệ sinh nói chung là đầy đủ, việc lây truyền chủ yếu là do thực phẩm đã bị ô nhiễm trong quá trình chuẩn bị bởi những người mang mầm bệnh khoẻ mạnh.