The product has high nutrient values and bioactive compounds with the level of total isoflavones of 392.7/100g, of which aglycone isoflavones was 296.7 mg/100g, and protein proportion accounted for 50.5%.
Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và sinh học cao với hàm lượng isoflavone tổng số đạt 392,7 mg / 100g, trong đó hàm lượng isoflavone dạng aglycone chiếm 296,7 mg / 100g, hàm lượng protein đạt 50,5%.