This study is to investigate the effects of osmotic time and osmotic concentration on the total sugar and carotenoid content of mango.
Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của thời gian thẩm thấu và nồng độ dung dịch thẩm thấu lên hàm lượng đường tổng và carotenoid của xoài keo được khảo sát.