Black garlic contains high levels of organosulphur compounds, such as water-soluble S-allylcysteine (SAC) which has potential anticancer effect.
Tỏi đen chứa một lượng lớn các hợp chất hữu cơ lưu huỳnh như S-allylcysteine (SAC), chất có tác dụng chống ung thư.