The difference in serum insulin level of after-before eating the moon cakes with isomalt was significantly lower than that of drinking glucose at 45 and 60 minutes after taking the products (34.03 ± 25.74 and 58.62 ± 30.90mU / l respectively; p< 0.005 and p< 0.05).
Độ chênh lệch nồng độ insulin máu trước sau khi ăn bánh có isomalt thấp hơn rõ rệt so với trước sau khi uống glucose ở 45 và 60 phút (34.03 ± 25.7 và 58.6 ± 30.90 mU / l với p < 0.005 và p < 0.05).