Objectives: Developing an HPLC method for quantification of curcumin in turmeric powder and turmeric - honey ball pills; applying this method for products on the market.
Mục tiêu nghiên cứu: Xây dựng phương pháp định lượng curcumin bằng HPLC; từ đó ứng dụng xác định hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ và viên hoàn nghệ - mật ong trên thị trường.