They can alter metabolism of drugs; eg, high-protein diets can accelerate metabolism of certain drugs by stimulating cytochrome P-450.
Chúng có thể làm thay đổi sự chuyển hoá của thuốc; ví dụ như chế độ ăn giàu protein có thể đẩy nhanh sự chuyển hoá của một số loại thuốc bằng cách kích thích cytochrome P-450.