Some food additives found were not in the list; 08 frying oil samples (23.5%) were detected positive for the use of rancid scorched several times; starch was found in 24 samples of food utensil (bowls, plates after cleaning); 30.0% of beverage samples, 20% of the sample products processed from cereals (rice vermicelli, noodles, bread rolls, rolls, cakes molded..) did not meet coliform bacteria standards; 60% of samples of vegetables eaten raw, 40.0% of beverage samples, 20% of processed meat and grain samples did not meet standards of the Escherichia coli bacterium.
Còn phát hiện thực phẩm sử dụng phụ gia không có trong danh mục; phát hiện 08 mẫu dầu rán (chiếm 23,5%) dương tính với độ ôi khét do sử dugnj lại nhiều lần; 24% mẫu dụng cụ chứa đựng thực phẩm (bát, đĩa sau khi đã vệ sinh) còn phát hiện thấy tinh bột; 30,0% mẫu nước giải khát, 20% mẫu sản phẩm chế biến từ ngũ cốc (bún, bánh phở, bánh giò, bánh cuốn, bánh đúc...) không đảm bảo tiêu chuẩn về vi khuẩn coliform; 60% mẫu rau ăn sống, 40% mẫu nước giải khát. 20% mẫu thịt đã qua chế biến và các sản phẩm chế biến từ ngũ cốc không đảm bảo tiêu chuẩn về vi khuẩn Escherichia coli.