Background: The potential risk of food poisoning occurrences in canteens and collective kitchens in factories and plants in industrial zones is relatively high.
Đặt vấn đề: Nguy cơ tiềm ẩn xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) ở các nhà ăn, bếp ăn tập thể (BATT) trong các nhà máy, xí nghiệp tại các khu công nghiệp là rất cao.