Purpose: Assessement on microbiological contamination of bologna sausage in two supermarkets and two street vendors food sites in HCMC from December 2004 to June 2005.
Mục tiêu nghiên cứu: Đánh giá độ nhiễm khuẩn của chả lụa ở hai siêu thị và hai điểm bày bán tại TP.