In contrast, the properties in terms of acceptable sensory and microbiological safety of all samples with extracts could be effectively maintained until 12 days at 3±1oC.
Trong khi đó, các mẫu chả cá được bổ sung cao chiết duy trì chất lượng cảm quan và đạt an toàn vi sinh đến 12 ngày tại 3 ± 1 oC.