Author: Truong Tuyet Mai, Nguyen Thi Lam, Le Hong Dung, Masayashi Shinbo, Hatsumi Hama, Jinno Shinj Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 6 - Số 3 + 4 - Tháng 10 / Vol. 6 - No. 3 + 4 - October - Năm 2010 / Year 2010.
Tác giả: Trương Tuyết Mai, Nguyễn Thị Lâm, Lê Hồng Dũng, Masayashi Shinbo, Hatsumi Hama, Jinno Shinj Tạp chí DD & TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 6 - Số 3+4 - Tháng 10 / Vol. 6 - No.