Another theory proposes that alcohol increases the propensity of formation of protein plugs within pancreatic ducts by altering the level of lithogenic proteins and increasing the viscosity of pancreatic secretions, causing obstruction, and, eventually, acinar atrophy.
Một lý thuyết khác đề xuất rằng rượu làm tăng xu hướng hình thành các nút protein trong các ống tuỵ bằng cách thay đổi nồng độ protein tạo sỏi và tăng độ nhớt của dịch tuỵ, gây tắc nghẽn và cuối cùng là teo nang tuyến.