The results showed that the yogurt sample reached stability until the 45th day and did not reach from the 47th day due to layering and deposits at the bottom of the box.
Kết quả thu được cho thấy: mẫu sữa chua đạt độ ổn định đến ngày thứ 45 và không đạt từ ngày thứ 47 do bị phân lớp và có lắng cặn ở dưới đáy hộp.