The common saying such as "A meal without vegetables is like disease without medicine" or "If you are hungry, eat vegetable; If you are sick, take medicine"... has emphasized the significance of functional foods, including vegetable and fruit in daily meals and life of Vietnamese population since the foundation of the nation.
Những câu nói: "Cơm không rau như đau không thuốc" hoặc "Đói ăn rau, đau uống thuốc"... đã khẳng định tầm quan trọng của thực phẩm chức năng (TPCN), trong đó có rau quả trong bữa ăn hàng ngày và đời sống của cộng đồng dân cư nước ta từ khi khởi đầu lập nghiệp.