English summary: With a long-standing vegetarian practice of Buddhism tradition and increasing attention towards health and environment, there are more and more Vietnamese people converting to vegans and this becomes a popular consumption trend in Vietnam.
Tóm tắt tiếng Việt: Với truyền thống ăn chay vốn xuất phát từ đạo Phật, sự quan tâm nhiều hơn đến sức khoẻ và môi trường, ngày càng nhiều người chuyển dần từ ăn mặn sang ăn chay, thực phẩm chay (TPC) trở thành một xu hướng tiêu dùng phổ biến tại Việt Nam.