); Materials and Methods: bitter melon fruit was collected in Thua Thien Hue province, then taken to the laboratory for extraction, quantitation and activity test.
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: quả mướp đắng được thu hái ở địa bàn Thừa Thiên Huế, sau đó được đưa về phòng thí nghiệm để tiến hành tách chiết, định lượng và thử hoạt tính.