According to five elements of zodiac law, five types of beans represent the five elements and nourish the five internal organs, including: white bean belongs to metal, nourishing lungs, red bean belongs to fire and good for heart, green bean belongs to wood and good for liver, black bean belongs to water, nourishing kidney and hyacinth bean belongs to earth, nourishing digestive system.
Theo quan điểm y học cổ truyền, năm loại đậu tượng trưng cho ngũ hành, bồi bổ cho ngũ tạng bao gồm: đậu trắng hành kim tốt cho phổi (phế), đậu đỏ hành hoả tốt cho tim (tâm), đậu xanh hành mộc tốt cho gan (can), đậu đen hành thuỷ tốt cho thận, đậu ván hành thổ tốt cho hệ tiêu hoá (tỳ).