This study performed survey of the content of di-sodium 5'-inosinate and di-sodium 5'-guanylate in seasoning powder in Ho Chi Minh City.
Vì vậy chúng tôi tiến hành nghiên cứu khảo sát hàm lượng chất điều vị di-sodium 5 '- inosinate và di-sodium 5' - guanylate của các loại bột nêm hiện đang lưu hành trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh.