The team also found, using mass spectrometry, that warming green tea to 35 degrees Celsius alters its chemical composition in a way that renders it more effective at activating KCNQ5.
Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, bằng cách sử dụng khối phổ, việc hâm nóng trà xanh đến 35 độ C sẽ làm thay đổi thành phần hoá học của nó theo cách khiến nó kích hoạt KCNQ5 hiệu quả hơn.