Black shallot, a new processing product from fresh shallot (Allium cepa L), possesses many pharmacological and biological properties, such as antioxidant, anti-inflammatory and anticancer activities.
Hành đen, sản phẩm chế biến mới từ hành tươi (Allium cepa L.), có nhiều đặc tính dược lý và sinh học như chống oxy hoá, chống viêm và ung thư.