Seo ga contains flavonoids, coumarins, organic acids, reducing sugar, sterol; The moisture should not exceed 14.4%; The extractives should not be less than 1.4%.
Seo gà có chứa flavonoid, coumarin, acid hữu cơ, đường khử, sterol; độ ẩm không được vượt quá 14,4% và chất chiết được không được ít hơn 1,4%.