The results showed that the optimum drying temperature was 85 degree C; the ratio of water to soursop flesh was 30/1 (mL / g); the temperature and extraction time were 85 degree C and 45 minutes, respectively.
Kết quả cho thấy nhiệt độ sấy tối ưu là 850C, tỷ lệ thịt quả mãng cầu xiêm và nước là 1/30 (g / mL), nhiệt độ và thời gian trích ly là 850C trong 45 phút.