The proportion of chefs having food safety knowledge was 21% of which the number of chefs having knowledge on facility conditions was 34.8%, equipment and instrument conditions 34.8%, personal hygiene and health condition 74.2%.
Bếp trưởng có kiến thức VSATTP chung đúng 21%, trong đó tỉ lệ bếp trưởng có kiến thức VSATTP đúng về điều kiện cơ sở 34,8%; điều kiện thiết bị, dụng cụ 34,8%; điều kiện con người 74,2%.