This paper focuses on the development and optimazation of the technological process to produce purified GM powder on small scale production line using An Giang cultivated Amorphophallus Krausei rizhomes (200 kg per batch).
Nghiên cứu nhằm xây dựng và tối ưu hoá quy trình công nghệ sản xuất bột glucomannan tinh chế trên dây chuyền sản xuất liên tục quy mô 200 kg / mẻ từ nguyên liệu củ nưa Krausei trồng tại xã Thới Sơn, Tịnh Biên, An Giang.