Study on selection and improvement of efficacy to biotransform castor oil into Decalactone by yeasts isolated from Nem chua.
Nghiên cứu lựa chọn và nâng cao hiệu suất chuyển hoá sinh học dầu thầu dầu thành chất thơm Decalactone từ các chủng nấm men phân lập từ nem chua.