English summary: This is descriptive cross-sectional study with analysis to assess the status of food safety of collective kitchens in Tra Vinh province, 2015.
Tóm tắt tiếng Việt: Đây là một nghiên cứu cắt ngang mô tả, có phân tích đánh giá thực trạng về an toàn thực phẩm của cơ sở bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh Trà Vinh năm 2015.