Epidemics have been associated with ingestion of unpasteurized milk contaminated by S moniliformis (Haverhill fever), but infection is usually a consequence of a bite by a wild rat or mouse.
Các dịch bệnh liên quan đến việc ăn phải sữa không được khử trùng bằng phương pháp S. moniliformis (Sốt Haverhill), nhưng nhiễm trùng thường là kết quả của một vết cắn bởi chuột hoặc chuột hoang dã.