English summary: A descriptive, cross-sectional study was conducted to define the proportion of right knowledge, attitude, practice on food safety of managers and working staffs contacting directly with food handling at collective kitchens in the industrial zone in Hung Yen province in 2014.
Tóm tắt tiếng Việt: Sử dụng thiết kế nghiên cứu cắt ngang mô tả nhằm xác định tỷ lệ kiến thức, thái độ, thực hành đúng về an toàn thực phẩm của người quản lý và nhân viên chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Hưng Yên năm 2014.