English summary: Food handlers' knowledge and practices on food hygiene and safety in restaurants directly affect the quality of customers' meals.
Tóm tắt tiếng Việt: Kiến thức, thực hành của người chế biến thực phẩm (NCBTP) về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại các cửa hàng ăn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bữa ăn của thực khách.