Results from the research revealed that two catechin-type flavonoid compounds (epicatechin gallate and epigallocatechin-3-gallate) found in tea, each activate a specific type of ion channel protein named KCNQ5, which allows potassium ions to diffuse out of cells to reduce cellular excitability.
” Kết quả từ nghiên cứu cho thấy hai hợp chất flavonoid loại catechin (epicatechin gallate và epigallocatechin-3 - gallate) được tìm thấy trong trà, mỗi hợp chất kích hoạt một loại protein kênh ion cụ thể có tên KCNQ5, cho phép các ion kali khuếch tán ra khỏi tế bào để giảm tế bào tính dễ bị kích thích.