Author: Tran Thi Minh Hanh, Phan Nguyen Thanh Binh, Nguyen Nhan Thanh, Le Nguyen Trung Duc Son, Truong Cong Hoa, Pham Ngoc Oanh, Nguyen Hong Vu, Phan Nguyen Thuy Hoang, Nguyen Thanh Danh, Le Thi Kim Qui Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 5 - Số 1 - Tháng 5 / Vol. 5 - No. 1 - May - Năm 2009 / Year 2009.
Tác giả: Trần Thị Minh Hạnh, Phan Nguyễn Thanh Bình, Nguyễn Nhan Thanh, Lê Nguyễn Trung Đức Sơn, Trương Cộng Hoà, Phạm Ngọc Oanh, Nguyễn Hồng Vũ, Phan Nguyễn Thuý Hoàng, Nguyễn Thanh Danh, Lê Thị Kim Quí Tạp chí DD & TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 5 - Số 1 - Tháng 5 / Vol. 5 - No.