Author: Le Van Vu, Vu Ngoc Nam, Truong The Phong, Lo Thi Thuy Nhung, Tran Duc Hien, Nguyen Quang Dung Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 13 - Số 1 - Tháng 3 / Vol 13 - No. 1 - March - Năm 2017 / Year 2017.
Tác giả: Lê Văn Cư, Võ Ngọc Nam, Trương Thế Phong, Lê Thị Thuỳ Nhung, Trần Đức Hiển, Nguyễn Quang Dũng Tạp chí DD & TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 13 - Số 1 - Tháng 3 / Vol 13 - No. 1 - March - Năm 2017 / Year 2017.