Methods: Fourteen experiments were designed using Design-Expert 8.0.7.1 software to investigate the effects of three independent variables (DE value of maltodextrin,% maltodextrin and inlet temperature) on four dependent variables (the yield of spray-dried process,% mangiferin, the humidity and the hygroscopicity of A crassna spray-dired extract).
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Mười bốn thử nghiệm được thiết kế bằng phần mềm Design-Expert 8.0.7.1 để nghiên cứu ảnh hưởng của 3 biến độc lập (giá trị DE-Dextrose equivalent của tá dược maltodextrin,% maltodextrin thêm vào và nhiệt độ khí vào) trên 4 biến phụ thuộc (hiệu suất sấy phun, độ ẩm,% mangiferin và tính hút ẩm của cao khô sấy phun lá Dó bầu).