Method: The design was cross-sectional descriptive study in over 400 people processing food in kitchens of all semi-boarding schools in Thanh Hoa city.
Phương pháp: Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang điều tra trên 400 người chế biến thực phẩm tại bếp ăn bán trú tất cả các trường học trên địa bàn thành phố Thanh Hoá.