In this study we evaluated the inhibitory effect of αglucosidase enzyme and antioxidant effect by using DPPH free radical scavenging method of green coffee bean extract (Coffea canephora) and its fractions.
Trong nghiên cứu này chúng tôi đánh giá tác dụng ức chế enzym α-glucosidase và tác dụng chống oxi hoá thông qua khả năng quét gốc tự do DPPH của cao chiết hạt cà phê xanh (Coffea canephora) và các phân đoạn.