Milling rice of DT39 Que Lam contains high protein content 9.1%; low amyloze 17.8%; high micronutrition content: iron is two times higher than the origin variety, three times compared to Thailand rice and ordinary rice in domestic market. Besides, zinc and magnesium content of DT39 Que Lam is also higher than origin variety.
Giống lúa DT39 Quế Lâm (chất lượng, năng suất cao, kháng bệnh bạc lá khá vào vụ mùa), đặc biệt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn giống gốc (Bắc Thơm 7): amyloze 17,8%; protein 9,1%; hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao: sắt gấp đôi so với đối chứng, gấp ba so với gạo Thái lan và loại gạo thông thường; kẽm và magie cao.