Nguyen Xuan Ninh in 2014 supplemted 400 IU of Vitamin D2 (Ergosterol) fortified in biscuits for primary schoolers 5 days / week during 4 months, results showed that mean Vitamin D concentration in the intervention higher than that of the control (26.1±6.4ng / ml vs 21.5±3.5ng / mL) (p<0.001).
Nghiên cứu của tác giả Nguyễn Xuân Ninh năm 2014 bổ sung Vitamin D2 (Ergosterol) trong bánh bích quy cho học sinh tiểu học với liều 400 IUngày, 5 ngày trong 1 tuần kéo dài 4 tháng cho kết quả nồng độ Vitamin D của nhóm được bổ sung D2 (26,1 ± 6,4 ng / mL) cao hơn có ý nghĩa (p < 0,001) so với NC (21,5 ± 3,5 ng / mL).