Fish balls with supplement of the high concentration of 156 and 71.5 mg / kg of rosemary extract exhibited the food safety through 9 days of preservation at chilled temperatures (3±1oC).
Mẫu chả cá được bổ sung nồng độ 156 và 71,5 mg / kg cao chiết hương thảo được đảm bảo an toàn thực phẩm trong 9 ngày bảo quản ở nhiệt độ lạnh (3 ± 1 oC).