Author: Le Bach Mai, Ha Huy Khoi, Nguyen Cong Khan Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 3 - Số 2 + 3 - Tháng 8 / Vol. 3 - No. 2 + 3 - August - Năm 2007 / Year 2007.
Tác giả: Lê Bạch Mai, Hà Huy Khôi, Nguyễn Công Khẩn Tạp chí DD & TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 3 - Số 2+3 - Tháng 8 / Vol.