Digestion of proteins Gastric pepsin initiates digestion of proteins in the stomach (and also stimulates release of cholecystokinin that is critical to the secretion of pancreatic enzymes).
Tiêu hoá protein Pepsin dạ dày bắt đầu tiêu hoá các protein trong dạ dày (và cũng kích thích giải phóng cholecystokinin quan trọng đối với sự bài tiết của các enzym tuyến tuỵ).