Etiology of Celiac Disease Celiac disease is a hereditary disorder caused by sensitivity to the gliadin fraction of gluten, a protein found in wheat; similar proteins are present in rye and barley.
Căn nguyên của bệnh Celiac Bệnh Celiac là một chứng rối loạn di truyền do nhạy cảm với phần gliadin của gluten, một loại protein có trong lúa mì; các protein tương tự có trong lúa mạch đen và lúa mạch.