The hydrolyzate rice protein will be recovered as a powder protein product and can be used as a material for functional food production to supplement plant protein resources of high nutritional value.
Dịch thuỷ phân sẽ được thu hồi sản phẩm dạng bột chế phẩm protein và có thể ứng dụng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung nguồn đạm thực vật có giá trị dinh dưỡng cao.