The observation that obesity can promote inflammation was first reported nearly 30 years ago.3 This finding led to the development of the field of immunometabolism, which seeks to understand how systemic and cellular metabolism influences immunity and inflammation.
Phát hiện này dẫn đến sự phát triển của lĩnh vực chuyển hoá miễn dịch, nhằm tìm cách để hiểu sự trao đổi chất toàn thân và tế bào ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch và viêm như thế nào.