"Plant-based options also increase the intake of unsaturated fat, fiber, antioxidants, polyphenols — all of which can benefit heart health by either increasing protective cholesterol, reducing bad cholesterol, or improving the function of the heart's blood vessels," Roach said.
Roach nói: “Các lựa chọn có nguồn gốc thực vật cũng làm tăng lượng chất béo không bão hoà, chất xơ, chất chống oxy hoá, polyphenol – tất cả đều có thể có lợi cho sức khoẻ tim mạch bằng cách tăng cholesterol bảo vệ, giảm cholesterol xấu hoặc cải thiện chức năng của mạch máu tim.