Values range from 1 (the slowest increase) to 100 (the fastest increase, equivalent to pure glucose—see table).
Giá trị dao động từ 1 (tăng chậm nhất) đến 100 (tăng nhanh nhất, tương đương với glucose nguyên chất - xem bảng Hàm lượng đường của một số thực phẩm).