In conclusion, maltooligosyl trehalose synthase and maltooligosyl trehalose trehalohydrolase could be used to produce trehalose from available cassava starch sources in Vietnam.
Như vậy, có thể sử dụng enzyme maltooligosyl trehalose synthase, maltooligosyl trehalose trehalohydrolase để sản xuất trehalose từ nguồn tinh bột sắn sẵn có tại Việt Nam.