Aqueous extracts from artichoke leaves have also shown to reduce cholesterol by inhibiting HMG-CoA reductase and having a hypolipidemic influence, lowering blood cholesterol. Artichoke contains anticancer agents Apigenin, luteolin.
Nước uống chiết xuất từ lá Atiso cũng cho thấy làm giảm lượng cholesterol bởi sự ức chế men khử HMG-Coa và tác dụng giảm lượng lipid trong máu, hạ thấp lượng cholesterol trong máu. Atiso có chứa các chất chống ung thư như: Apigenin, Luteolin.