The awareness rate of general knowledge and practice of food processing of managers and person who directly prepares food were 60.2% and 53.2%, respectively (which awareness rate of knowledge and practice of managers were 61.1% and 53.7%; person who directly prepares food were 59.9% and 53.1%).
Kiến thức và thực hành chung đạt của đối tượng nghiên cứu là người quản lý và người trực chế biến thực phẩm là 60,2% và 53,2% (trong đó kiến thức và thực hành đúng của người quản lý là 61,1% và 53,7%; của người trực chế biến thực phẩm là 59,9% và 53,1%).