This study investigated food safety conditions and evaluated contamination status and the use of boric acid in cold cut producers and selling stores in Bac Kan province.
Đề tài được tiến hành nhằm đánh giá các điều kiện VSATTP và đánh giá tỷ lệ nhiễm một số vi sinh vật và sử dụng hàn the tại các cơ sở sản xuất và kinh doanh giò chả trên toàn bộ địa bàn tỉnh Bắc Kạn.