Fruits and vegetables (5 daily servings) seem to decrease risk of coronary atherosclerosis, but whether this effect is due to phytochemicals or to a proportional decrease in saturated fat intake and increase in fiber and vitamin intake is unclear.
Trái cây và rau cải (5 phần ăn mỗi ngày) có vẻ làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch vành, nhưng liệu tác động này có phải do các hoá chất thực vật hay giảm lượng chất béo bão hoà và tăng lượng chất xơ và vitamin vẫn chưa rõ ràng.