English summary: The glycemic indices of nutritive moon cakes using Isomalt (green bean, green tea and lotus seed, green bean and Gac fruit) were determined in 10 healthy adults aged 20 - 40.
Tóm tắt tiếng Việt: Xác định chỉ số đường huyết của bánh dẻo trung thu dinh dưỡng có sử dụng đường isomalt (đậu xanh lá dứa, hạt sen trà xanh, đậu xanh gấc) được tiến hành trên 10 người khoẻ mạnh tuổi từ 20-40.