After 30 days, the extract stored at 5 °C showed the decreases of total triterpenoid saponin, total polyphenol, DPPH free radical scavenging, and ferric reducing power were 9.55%, 19.81%, 4.18%, and 34.6%, respectively.
Sau 30 ngày bảo quản ở 5oC, mức độ giảm của hàm lượng triterpenoid saponin tổng, polyphenol tổng, khả năng bắt gốc tự do DPPH và năng lực khử sắt lần lượt là 9,55%, 19,81%, 4,18% và 34,6%.