Previous studies looking at blood sugar after eating have focused on the way that levels rise and fall in the first two hours after a meal, known as a blood sugar peak.
Các nghiên cứu trước đây xem xét lượng đường trong máu sau khi ăn thì tập trung vào cách mức tăng và giảm trong hai giờ đầu tiên sau bữa ăn, được gọi là đỉnh đường huyết.