In particular, ethyl acetate fraction had the highest effectively scavenged free radicals of DPPH (IC50 = 1.81 μg / m), ABT (IC50 = 1.65 μg / m) and reducing power (EC50 = 4.88 μg / ml), which is higher than vitamin C Conclusion: Pomegranate fruit peels contain secondary metabolites with antioxidant capacity and have potential in research and product development.
Trong đó, cao phân đoạn ethyl acetat có hiệu quả bắt gốc tự do DPPH (IC 50 = 1,81 μg / ml), ABTS (IC 50 = 1,65 μg / ml) và tổng năng lực khử (EC 50 = 4,88 μg / ml) cao nhất và cao hơn vitamin C. Kết luận: Vỏ quả Lựu chứa các hợp chất chuyển hoá thứ cấp có khả năng chống oxy hoá có tiềm năng trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm.