Effects of vacuum concentration temperature and time on polyphenol content and antio want'activity of concentrated pouteria campechiana
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hoá dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc