This validated method was applied to determine the 3-MCPD and 1, 3-DCP level in soy sauce collect from Hanoi market.
Phương pháp này đã được ứng dụng để phân tích 3 - MCPD và 1,3 - DCP trong các loại nước tương và tương đặc trên địa bàn Hà Nội.