Conclusion: The quantification procedure for determination of total polyphenol in some vegetables, tubers and fruits by Folin Ciocalteu method has been established.
Kết luận: Đã xây dựng thành công qui trình định lượng polyphenol toàn phần có trong một số loại rau củ quả bằng phương pháp Folin Ciocalteu.