Conclusion: The result from this survey showed that training food safety safe of hygiene condition are necessary, and the important role of inspector, timely correction, treatment all breaking the Law to ensure food safety in public kitchen.
Bàn luận: Kết quả nghiên cứu cho thấy tính cấp thiết của công tác tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và vai trò quan trọng của công tác thanh tra, kiểm tra, chấn chỉnh, xử lý kịp thời các vi phạm nhằm góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bếp ăn tập thể.