Application of capillary gas chromatography for the determination of 3-MCPD and 1, 3-DCP in soya sauce products in Hanoi.
Ứng dụng phương pháp sắc khí khối phổ để xác định hàm lượng 3 - MCPD và 1,3 - DCP trong các loại tương và nước tương trên địa bàn Hà Nội.