This paper presents the findings of an assessment of the antioxidant activity of a turmeric extract using DPPH, ABTS, and Ferric ion Reducing Antioxidant Power capacity.
Bài báo này nêu kết quả đánh giá hoạt tính kháng oxi hoá của cao chiết từ Nghệ trắng thông qua hoạt tính bắt giữ các gốc tự do DPPH, ABTS và năng lực khử sắt.