A satiety index score was calculated by dividing the satiety incremental area under the 120-min satiety response curve (iAUC) of each tested food by the satiety iAUC for bread (as a standard food).
SI được tính bằng tỷ số diện tích tăng lên dưới đường cong trong vòng 120 phút của thực phẩm khảo sát so với bánh mì.