such as lipid, vitamins, minerals, phenolic compounds, etc. The paper also presents an overview about potential avocado products and difficulties in using this fruit for industrial production.
(chất béo, vitamin, khoáng chất, các hợp chất phenolic), các sản phẩm có thể được sản xuất từ loại quả này, đồng thời trình bày những khó khăn nhất định trong quá trình ứng dụng nguyên liệu này ở quy mô công nghiệp.