Objectives: To identify the prevalence of school canteens meeting the food safety regulations and the prevalence of food-handlers having the right knowledge on food hygiene and safety in district 5, Ho Chi Minh city in 2015.
Mục tiêu nghiên cứu: Xác định tỉ lệ các bếp ăn tập thể (BATT) tại quận 5 thành phố Hồ Chí Minh năm 2015 đạt các điều kiện VSATTP và tỉ lệ người chế biến thức ăn có kiến thức đúng về VSATTP.