Results also showed that kitchen managers highly understand the requirements of issuing food safety certificate (100%) and the usage of food additives (92.8%).
Nghiên cứu cũng cho thấy người quản lý bếp ăn tập thể có kiến thức đúng chiếm tỷ lệ cao về cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (100%), sử dụng phụ gia thực phẩm (92,8%).