These results suggest that cooking might either increase carotenoid content or result ir the loss of other active compounds in these fruits or vegetables.
Những kết quả này cho thấy quá trình nấu xôi có thể đã làm tăng hàm lượng carotenoid hoặc cũng có thể làm mất mát các chất có hoạt tính trong những loại rau quả và hạt này.