The results showed that blood glucose after consuming Hura-light (used isomalt) increased slowly and very small and lower at any point (p<0, 05) compare with that after consuming Hura (used saccarose) among both healthy subjects and Diabetes Mellitus patiens.
Kết quả cho thấy nồng độ glucose máu sau ăn bánh sử dụng đường isomalt tăng rất ít, tăng từ từ và tăng thấp hơn ở mọi thời điểm (p < 0,05) so với bánh sử dụng đường saccarose trên cả đối tượng người bình thường và bệnh nhân.