Conclutions: The conditions were determined to give good betle extract with phenolic compound in high level, strong antimicrobial such as using fresh betel leaves; extracting with water at 100 0C in 3 hour.
Kết luận: Chiết xuất cao từ lá Trầu không tươi bằng phương pháp đun hồi lưu với nước cho hiệu suất kháng nấm – kháng khuẩn và hàm lượng phenolic toàn phần cao nhất.