Most business surveyed did not check the temperature and time during preservation. Conclusion: The right attitude, knowledge and practice on hygiene and safety food of food manufacters in processing food was still low.
Phần lớn nhà sản xuất chưa thực hành đúng trong việc bảo quản thực phẩm, kiểm tra nhiệt độ của thực phẩm khi nhập hoặc xuất hàng.Kết luận: Kiến thức, thái độ và thực hành đúng của nhà sản xuất trên địa bàn tỉnh An Giang còn rất thấp.