The samples were mixed with the ratio of rice bran: water: salt as 49: 48: 3 (sample of pickled radish F3), 49: 48: 3 (sample of pickled cucumber M3) and 45: 52: 3 (sample of pickled cucumber M4) achieved the highest sensory value and were the most loved.
Tỷ lệ phối chế cám gạo: nước: muối là 49: 48: 3 (mẫu củ cải F 3), 49: 48: 3 (mẫu dưa leo M 3) và 45: 52: 3 (mẫu dưa leo M 4) cho giá trị cảm quan cao và được yêu thích nhất.