Results: In simulated gastric juice combined with pepsin test, all of 13 strains survived at pH 3.5; 11 strains at pH 2.5; just 2 strains (L kefir and B bifidum) could survive at pH 1.5.
Kết quả: Trong thử nghiệm khả năng chịu pH thấp kết hợp pepsin, 13 chủng vi khuẩn đều sống sót ở pH 3,5; 11 chủng tồn tại được ở pH 2,5 và 2 chủng L. kefir và B. bifidum sống sót được ở pH 1,5 của dịch dạ dày nhân tạo.