Some samples in A and B stalls had high moisture but low fungus contamination of under 10 CFU / g and some organoleptic irregularities, suggesting the presence of dye, preservatives, changes in pH levels, etc. Yeast appeared in 60% of the samples such as Fructus Lycii, Fructus Schisandrae chinensis, Fructus Morindae citrifoliae, and Arillus Longan, but they were not identified.
Một số mẫu ở cơ sở A, B và I có độ ẩm cao nhưng độ nhiễm nấm dưới 10 CFU / g và có một số dấu hiệu bất thường về cảm quan gợi ý tình trạng sử dụng thuốc nhuộm, chất bảo quản, pH sản phẩm thay đổi, … Hơn 60% mẫu khảo sát có nhiễm nấm men, gặp nhiều ở ngũ vị tử, câu kỉ tử, nhàu, long nhãn, … nhưng không tiến hành định danh.