Even more importantly, the fiber is not broken down by sugar but travels down the digestion system, is consumed by bacteria in your intestine, and converted to short chain fats that actually improve your health.
Quan trọng hơn, cấu trúc chất xơ không bị bẻ gãy bởi đường nhưng sẽ di chuyển xuống dưới hệ tiêu hoá, được tiêu hoá bởi vi khuẩn có trong dạ dày của bạn, và biến thành những chất béo chuỗi ngắn có lợi cho sức khoẻ.