there were 40.0% of the samples of raw meat having E coli contamination exceeding permissible limits; 7.5% of the samples of preliminarily processed but not heat treated meat having E coli contaminations exceeding permissible limits; 17.5% of the hands of food cooks and processing utensils and containers (knives, chopping board) were detected with E coli.
Có 40,0% mẫu thịt chưa qua sơ chế, chế biến bị ô nhiễm vi khuẩn E. coli vượt quá giới hạn cho phép; 7,5% mẫu thịt đã qua sơ chế, chưa qua xử lý nhiệt bị ô nhiễm vi khuẩn E. coli vượt quá giới hạn cho phép; 17,5% số mẫu bàn tay người chế biến thực phẩm chín và mẫu dụng cụ chế biến chứa đựng thực phẩm chín (dao, thớt) phát hiện có vi khuẩn E. coli.