BR : And then after a quick dip into some liquid nitrogen to get that perfect sear , we really have something that looks , tastes and behaves like the real thing .
BR : Và sau khi nhúng nhanh vào nitơ lỏng để làm tái một cách hoàn hoản , chúng tôi có một thứ trông giống , có vị giống , và phản ứng giống cá ngừ thật .