You just get the reduction . Why ? Because the chef at Chez Panisse has a Platonic notion about red-tail sashimi .
Bạn chỉ nhận được một loại nước sốt mà thôi . Tại sao ? Bởi vì bếp trưởng tại nhà hàng Chez Panisse có một khái niệm lý tưởng về món cá .