We can understand , for example , why we create plaque in our arteries , what creates the starchiness inside of a grain , why does yeast metabolize sugar and produce carbon dioxide .
Ví dụ , chúng ta có thể hiểu tại sao hình thành mảng xơ vữa trong động mạch , cái gì tạo nên tinh bột trong hạt , tại sao men chuyển hoá đường và CO2 .