Louise Fresco shows us why we should celebrate mass-produced , supermarket-style white bread . She says environmentally sound mass production will feed the world , yet leave a role for small bakeries and traditional methods .
Louise Fresco cho thấy tại sao chúng ta phải tán dương bánh mì trắng kiểu siêu thị được sản xuất đại trà . Cô nói rằng sản xuất đại trà tuân theo quy định bảo vệ môi trường một cách đúng đắn sẽ nuôi sống thế giới , tuy nhiên hãy giữ lại vai trò của các phương pháp truyền thống và những tiệm bánh nhỏ .