Dr. Atkins and I debated each other many times before he died , and we agreed that Americans eat too many simple carbs , the " bad carbs , " and these are things like -- -- sugar , white flour , white rice , alcohol . And you get a double whammy : you get all these calories that don 't fill you up because you 've removed the fiber , and they get absorbed quickly so your blood sugar zooms up .
Bác sĩ Atkins và tôi đã tranh luận rất nhiều trược khi ông mất , và chúng tôi đều đồng ý là người Mỹ ăn quá nhiều đường đơn , " đường xấu , ' ' và có những thứ như-- --đường , bột trắng , gạo trắng , cồn , và bạn nhận nguy hiểm gấp đôi : bạn nạp những calo không làm bạn phát triển này vì bạn đã bỏ chất xơ , nó thẩm thấu nhanh đến mức đường trong máu bạn nhảy vọt .