So , this is sold as cow , but what happens when you slaughter a cow -- at least in industrial factory farming -- they have all these little bits of steak left that they can 't actually sell as steak , so what they do is they glue them all together with fibrin from pig blood into this really large sausage , then freeze the sausage , cut it in little slices and sell those as steak again .
Sự là , nó cơ bản là bò , nhưng khi bạn làm thịt một con bò thì chuyện gì xảy ra -- ít ra là trong nhà máy chăn nuôi công nghiệp -- họ có những mảnh thịt vụn nho nhỏ này mà họ không thể đem bán như miếng thịt tử tế được , vậy nên họ dính tất cả những vụn đó lại bằng fibrin trong máu lợn thành chiếc xúc xích to thật to này , rồi làm chiếc xúc xích đóng đá , cắt thành lát nhỏ , và lại bán những lát ấy như là miếng thịt .