BR : And we 're chefs . So when Moto opened in 2004 , people didn 't really know what to expect . A lot of people thought that it was a Japanese restaurant , and maybe it was the name , maybe it was the logo , which was like a Japanese character , but anyway , we had all these requests for Japanese food , which is really not what we did . And after about the ten thousandth request for a maki roll , we decided to give the people what they wanted . So this picture is an example of printed food , and this was the first foray into what we like to call flavor transformation . So this is all the ingredients , all the flavor of , you know , a standard maki roll , printed onto a little piece of paper .
BR : Và chúng tôi là những bếp trưởng . Khi Moto khai trương vào năm 2004 , mọi người chưa thực sự biết phải trông đợi điều gì . Rất nhiều người tưởng rằng nó là một nhà hàng Nhật , và có thể là do cái tên , có thể là do logo cửa hàng trông giống một chữ Nhật nhưng dù sao thì chúng tôi đã có những yêu cầu về món Nhật , mà thực ra chúng tôi không làm . Và sau khoảng mười ngàn yêu cầu cho món cuốn maki , chúng tôi quyết định phục vụ mọi người thứ họ muốn . Và tấm hình này là một ví dụ của đồ ăn được in ra , và đây là bước thử sức đầu tiên trong lĩnh vực mà chúng tôi muốn gọi là sự biến đổi hương vị . Và đây là toàn bộ những nguyên liệu , hương vị , mà bạn biết , của món cuốn maki thông thường , được in lên một tờ giấy .