9.12.2011 Publicatieblad van de Europese Unie L 327/39 VERORDENINGEN VERORDENING (EU) Nr. 1276/2011 VAN DE COMMISSIE van 8 december 2011 tot wijziging van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft de behandeling om levensvatbare parasieten in visserijproducten voor menselijke consumptie te doden (Voor de EER relevante tekst) DE EUROPESE COMMISSIE, Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie, Gezien Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parle- ment en de Raad van 29 april 2004 houdende vaststelling van specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dier- lijke oorsprong (!), en met name artikel 10, lid 1, Overwegende hetgeen volgt: (1) Verordening (EG) nr. 853/2004 stelt specifieke hygiëne- voorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oor- sprong voor exploitanten van levensmiddelenbedrijven vast. Zij bepaalt onder meer dat exploitanten van levens- middelenbedrijven producten van dierlijke oorsprong al- leen in de Europese Unie in de handel mogen brengen, indien ze uitsluitend bewerkt en gehanteerd zijn in in- richtingen die voldoen aan de toepasselijke voorschriften van bijlage M bij die verordening. In bijlage TI sectie VIII, hoofdstuk MI, deel D, bij Ver- ordening (EG) nr. 853/2004 wordt bepaald dat exploi- tanten van levensmiddelenbedrijven moeten waarborgen dat bepaalde visserijproducten, waaronder producten die bestemd zijn om rauw of vrijwel rauw te worden ver- bruikt, een vriesbehandeling ondergaan om levensvatbare parasieten te doden die een gevaar voor de gezondheid van de consument kunnen opleveren. In april 2010 heeft de Europese autoriteit voor voedsel- veiligheid een wetenschappelijk advies uitgebracht over de risicobeoordeling van parasieten in visserijproduc- ten (2) (,het advies van de EFSA”). Dat advies bevat in- formatie betreffende de gevallen waarin visserijproducten een gezondheidsrisico wat betreft de aanwezigheid van levensvatbare parasieten kunnen opleveren. Het advies van de EFSA onderzoekt ook de gevolgen van de diverse behandelingen om dergelijke parasieten in visserijproduc- ten te doden. (} PB L 139 van 30.4.2004, blz. 55. () EFSA Journal 2010; 8(4): 1543. 4 Hoewel er in het advies van de EFSA op wordt gewezen dat bij alle in het wild gevangen zee- en zoetwatervis het gevaar bestaat dat deze levensvatbare parasieten bevatten die een risico voor de menselijke gezondheid met zich brengen indien deze producten rauw of vrijwel rauw worden gegeten, kan de bevoegde autoriteit, wanneer uit epidemiologische gegevens blijkt dat de visgronden geen gezondheidsrisico wat betreft de aanwezigheid van parasieten opleveren, nationale maatregelen vaststellen waarbij een afwijking wordt toegestaan van de vereiste vriesbehandeling van uit wilde vangst verkregen visserij- producten. De Commissie moet in kennis worden gesteld van deze nationale maatregelen. Het advies van de EFSA concludeert dat wanneer Atlan- tische zalm wordt gekweekt in drijvende kooien of tanks op het land en gevoerd wordt met mengvoeders die naar alle waarschijnlijkheid geen levende parasieten bevatten, het risico van besmetting met Anisakidae-larven miniem is, tenzij er zich veranderingen in de kweekmethoden voordoen. Hoewel het advies concludeert dat er niet vol- doende bewakingsgegevens beschikbaar zijn voor andere gekweekte vis, heeft de EFSA criteria vastgesteld om te bepalen wanneer visserijproducten geen gevaar voor de gezondheid opleveren wat de aanwezigheid van parasie- ten betreft. Daarom kunnen andere gekweekte visserijproducten dan Atlantische zalm, indien dezelfde, op deze criteria geba- seerde kweekprocedures worden gevolgd, worden geacht een miniem risico op parasieten op te leveren die een gevaar voor de gezondheid van de consument kunnen inhouden. Daarom mogen dergelijke gekweekte visserij- producten ook worden vrijgesteld van de voorschriften inzake invriezen, zolang als het hoge niveau van gezond- heidsbescherming wordt gewaarborgd. Daarom moeten de voorschriften van bijlage , sectie VIIL, hoofdstuk I, deel D, bij Verordening (EG) nr. 853/2004 worden gewijzigd om recht te doen aan be- paalde aspecten van de nieuwe wetenschappelijke infor- matie in het advies van de EFSA en aan opgedane prak- tijkervaring. De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in over- eenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid,