13.1.2007 Publicatieblad van de Europese Unie L 8/61 BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 22 december 2006 tot vaststelling van overgangsmaatregelen voor de verzending van bepaalde onder Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad vallende producten van de vlees- en de melksector uit Bulgarije naar andere lidstaten (Kennisgeving geschied onder nummer C(2006) 7029) (Voor de EER relevante tekst) (2007/31/EG) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, Gelet op het Verdrag betreffende de toetreding van Bulgarije en Roemenië, en met name op artikel 4, lid 3, Gelet op de Akte van toetreding van Bulgarije en Roemenië, en met name op artikel 42, Gelet op Richtlijn 89/662/EEG van de Raad van 11 december 1989 inzake veterinaire controles in het intracommunautaire handelsverkeer in het vooruitzicht van de totstandbrenging van de interne markt (!), en met name op artikel 9, lid 4, Overwegende hetgeen volgt: (1) B Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levens- middelenhygiëne (2) worden op basis van de HACCP-be- ginselen (Hazard Analysis and Critical Control Points — risicoanalyse en kritische controlepunten) de algemene voorschriften inzake levensmiddelenhygiëne voor exploi- tanten van levensmiddelenbedrijven vastgesteld. In die verordening wordt bepaald dat exploitanten van levens- middelenbedrijven moeten voldoen aan de op die begin- selen gebaseerde structurele voorschriften. Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 houdende vaststelling van speci- fieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dier- lijke oorsprong () vult de in Verordening (EG) nr. 852/2004 vastgestelde voorschriften aan. Verordening (EG) nr. 853/2004 omvat specifieke voorschriften voor vlees- en melkverwerkingsinrichtingen. (2) _ Blijkens de resultaten van een door het Voedsel- en Ve- terinair Bureau (VVB) van 27 november 2006 tot en met ( PB L 395 van 30.12.1989, blz. 13. Richtlijn laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 2004/41/EG van het Europees Parlement en de Raad (PB L 157 van 30.4.2004, blz. 33; rectificatie in PB L 226 van 25.6.2004, blz. 22). (2) PB L 139 van 30.4.2004, blz. 1; rectificatie in PB L 226 van 25.6.2004, blz. 3. (3) PB L 139 van 30.4.2004, blz. 22; rectificatie in PB L 226 van 25.6.2004, blz. 55. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 2076/2005 van de Commissie (PB L 338 van 22.12.2005, blz. 83). 1 december 2006 in Bulgarije uitgevoerde inspectie vol- doen bepaalde verwerkingsinrichtingen in de vlees- en de melksector niet aan de bepalingen van de Verordeningen (EG) nr. 852/2004 en (EG) nr. 853/2004. Verder is het huidige traceerbaarheidssysteem in Bulgarije ontoereikend om te voldoen aan de behoeften van de situatie in Bulgarije waarbij zich op het grondgebied van Bulgarije vlees uit derde landen en vlees dat in Bul- garije vóór 1 januari 2007 is verkregen, alsook rauwe melk bevinden, die niet aan de voorschriften van die verordeningen voldoen. Rekening houdend met de huidige situatie in Bulgarije moet worden voorzien in overgangsmaatregelen voor be- paalde producten van de vlees- en de melksector. Tijdens de overgangsperiode moet de situatie van alle verwerkingsinrichtingen in de vlees- en de melksector worden geëvalueerd om ervoor te zorgen dat de moder- nisering van bepaalde inrichtingen wordt voltooid zodat zij aan de communautaire voorschriften voldoen. Verder moet het traceerbaarheidssysteem worden verbeterd om aan de communautaire norm te voldoen. Tijdens de overgangsperiode moet worden voorzien in een verbod op de verzending van bepaalde producten van de vlees- en de melksector uit Bulgarije naar andere lidstaten. Er moet echter worden voorzien in een afwij- king voor bepaalde verwerkingsinrichtingen die krachtens de communautaire wetgeving vóór 1 januari 2007 ge- machtigd waren om deze producten naar de Gemeen- schap uit voeren, in het licht van de voor deze inrich- tingen gestelde garanties. De in deze beschikking vastgestelde overgangsperiode moet tot één jaar worden beperkt. De situatie in de vlees- en de melksector in Bulgarije moet vóót het einde van die periode opnieuw worden bekeken, met name op grond van de resultaten van de in januari 2007 door het VVB uit te voeren nieuwe inspecties. De in deze beschikking vervatte maatregelen zijn in over- eenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid,