17. 7. 98 Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen L 201/43 VERORDENING (EG) Nr. 1525/98 VAN DE COMMISSIE van 16 juli 1998 houdende wijziging van Verordening (EG) nr. 194/97 tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen (Voor de EER relevante tekst) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, Gelet op Verordening (EEG) nr. 315/93 van de Raad van 8 februari 1993 tot vaststelling van communautaire proce- dures inzake verontreinigingen in levensmiddelen (), en met name op artikel 2, Overwegende dat sommige lidstaten maximumgehalten voor aflatoxinen in bepaalde levensmiddelen hebben vast- gesteld of overwegen dergelijke maximumgehalten vast te stellen; Overwegende dat, gezien de verschillen tussen de lidstaten en de concurrentievervalsing die daarvan het gevolg kan zijn, op communautair niveau maatregelen moeten worden genomen om de eenheid van de markt te vrijwaren, met inachtneming echter van het proportionali- teitsbeginsel; Overwegende dat Verordening (EG) nr. 194/97 van de Commissie van 31 januari 1997 tot vaststelling van maxi- mumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levens- middelen () derhalve moet worden aangevuld; Overwegende dat aflatoxinen door sommige Aspergillus- soorten afgescheiden mycotoxinen zijn die zich ontwik- kelen bij hoge temperaturen en een hoge vochtigheid; dat aflatoxinen in talrijke levensmiddelen kunnen voorko- men; Overwegende dat aflatoxinen, en inzonderheid aflatoxine B1, genotoxische carcinogene stoffen zijn; dat er voor dergelijke stoffen geen enkele drempel is waaronder geen schadelijk effect wordt waargenomen; dat derhalve geen toelaatbare dagelijkse dosis dient te worden vastgesteld, dat het bij de huidige stand van wetenschap en techniek en met de verbeteringen van de productie- en opslagme- thoden niet mogelijk is om de ontwikkeling van deze schimmels en, bijgevolg, de aanwezigheid van aflatoxinen in levensmiddelen geheel te voorkomen; dat de maxi- mumgehalten derhalve op het laagst mogelijke niveau moeten worden vastgesteld; Overwegende dat regels moeten worden vastgesteld voor de maximumgehalten die aanvaardbaar zijn in landbouw- producten in ongewijzigde staat en in gedroogde en/of verwerkte landbouwproducten en in levensmiddelen, teneinde een adequate bescherming van de volksgezond- heid en een goede werking van de interne markt voor deze producten te garanderen; () PB L 37 van 13. 2. 1993, blz. 1. (C) PB L 31 van 1. 2. 1997, blz. 48. Overwegende dat inspanningen om de productie-, oogst- en opslagomstandigheden te verbeteren, en zodoende de ontwikkeling van schimmels te beperken, moeten worden gestimuleerd; Overwegende dat de groep aflatoxinen verschillende verbindingen omvat waarvan de aanwezigheid in levens- middelen en de toxiciteit variëren; dat aflatoxine B1 veruit het giftigst is; dat het, om veiligheidsredenen, noodzake- lijk is zowel het totaalgehalte aan aflatoxinen van levens- middelen (verbindingen B1, B2, G1 en G2) als het gehalte aan aflatoxine B1 te beperken; Overwegende dat aflatoxine M1 een metabolisatieproduct van aflatoxine B1 is, dat voorkomt in melk en zuivelpro- ducten van dieren die besmet voeder hebben gegeten; dat, ook al wordt aflatoxine M1 beschouwd als een minder gevaarlijke genotoxische carcinogene stof dan aflatoxine B1, de aanwezigheid ervan in melk en zuivelproducten die worden verbruikt door mensen, en inzonderheid door jonge kinderen, absoluut moet worden voorkomen; Overwegende dat wordt erkend dat door sortering of andere fysische behandelingen het aflatoxinegehalte van aardnoten, noten en gedroogde vruchten kan worden verminderd; dat daarom, om de gevolgen voor de handel zo veel mogelijk te beperken, hogere aflatoxinegehalten voor de betrokken producten moeten worden toegestaan als deze niet bestemd zijn voor rechtstreekse consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt van levensmidde- len; dat voor deze gevallen aflatoxinegehalten zijn vastge- steld met inachtneming van zowel de thans mogelijke vorenbedoelde behandelingen, respectievelijk voor aard- noten, noten en gedroogde vruchten, als met de noodzaak om na behandeling te voldoen aan de maximumgehalten die voor deze producten zijn vastgesteld wanneer ze bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden verwerkt in levensmiddelen; dat de maxi- mumgehalten voor onbehandelde noten en onbehandelde gedroogde vruchten binnen een bepaalde termijn zullen worden herzien rekening houdende met de vooruitgang op wetenschappelijk en technisch gebied,; Overwegende dat, wat granen betreft, niet kan worden uitgesloten dat het mogelijk is om, met bepaalde methodes van sortering of andere fysische behandelingen, het niveau van verontreiniging met aflatoxinen te verla- gen; dat, om de werkelijke doeltreffendheid van deze methodes te kunnen verifiëren en eventueel specifieke maximumgehalten voor ruwe granen te kunnen vaststel- len, is bepaald dat voor een beperkte periode de maxi- mumgehalten worden toegepast die in de bijlage zijn vast- gesteld voor granen en door verwerking van granen verkregen producten, die bestemd zijn voor rechtstreekse menselijke consumptie of om te worden gebruikt als ingrediënt van levensmiddelen; dat, als de gegevens voor