L 75/18 Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen 16.3.2002 VERORDENING (EG) Nr. 472/2002 VAN DE COMMISSIE van 12 maart 2002 tot wijziging van Verordening (EG) nr. 466/2001 tot vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen (Voor de EER relevante tekst) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeen- schap, Gelet op Verordening (EEG) nr. 315/93 van de Raad van 8 februari 1993 tot vaststelling van communautaire procedures inzake verontreinigingen in levensmiddelen (), en met name op artikel 2, lid 3, Na raadpleging van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding, Overwegende hetgeen volgt: (1) BL BL BL Verordening (EEG) nr. 315/93 bepaalt dat ter bescher- ming van de volksgezondheid voor verontreinigingen in levensmiddelen maximumgehalten moeten worden vast- gesteld. Verordening (EG) nr. 466/2001 van de Commissie (2), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 257/ 2002 (°), stelt maximumgehalten voor bepaalde veront- reinigingen in levensmiddelen vast, die met ingang van 5 april 2002 van toepassing zijn. Een aantal lidstaten heeft voor aflatoxinen in specerijen en voor ochratoxine A in bepaalde levensmiddelen maximumgehalten vastgesteld of is voornemens dit te doen. Gezien de verschillen tussen de lidstaten en de concurrentievervalsing die daarvan het gevolg kan zijn, moeten op communautair niveau maatregelen worden genomen om, met inachtneming echter van het propor- tionaliteitsbeginsel, de eenheid van de markt te waar- borgen. Aflatoxinen, en in het bijzonder aflatoxine B,, zijn geno- toxisch carcinogene stoffen. Voor dergelijke stoffen bestaat geen drempel waaronder geen enkel schadelijk effect wordt waargenomen en derhalve kan er geen aanvaardbare dagelijkse inname worden vastgesteld. Bij de huidige stand van de wetenschap en techniek en ondanks de verbeteringen van de productie- en opslag- methoden is het niet mogelijk om de ontwikkeling van deze schimmels en, bijgevolg, de aanwezigheid van afla- toxinen in levensmiddelen geheel te voorkomen. Daarom moeten er grenswaarden worden vastgesteld op het laagste niveau dat redelijkerwijs haalbaar is. De resultaten van het gecoördineerde controlepro- gramma dat de lidstaten hebben uitgevoerd overeen- komstig Aanbeveling 97/77/EG van de Commissie van 8 januari 1997 betreffende een gecoördineerd programma voor 1997 inzake de officiële controle op levensmid- 37 van 13.2.1993, blz. 1. 77 van 16.3.2001, blz. 1. 41 van 13.2.2002, blz. 12. (9) (10) delen (*) zijn beschikbaar gekomen nadat de maximum- gehalten voor aflatoxinen in andere levensmiddelen vast- gesteld waren. Uit deze resultaten blijkt dat verscheidene soorten specerijen een hoog aflatoxinegehalte hebben. Het is derhalve wenselijk maximumgehalten vast te stellen voor de soorten specerijen die op grote schaal gebruikt worden en waarvoor de besmettingsincidentie hoog is. De maximumgehalten moeten vóór 31 december 2003 opnieuw bezien en, indien nodig, verlaagd worden reke- ning houdende met de mogelijkheden tot het reduceren van de aflatoxinecontaminatie in de productie-, oogst- en opslagmethoden en met de stand van wetenschap en techniek. Ochratoxine A is een mycotoxine die van verschillende schimmels afkomstig is (Penicillium en Aspergillus). Het komt overal ter wereld in natuurlijke vorm voor in planten, zoals graan, koffiebonen, cacao en gedroogde vruchten. De stof is aangetroffen in producten zoals graanproducten, koffie, wijn, bier en druivensap, maar ook in producten van dierlijke oorsprong, namelijk varkensnieren. Uit onderzoek naar de frequentie en de mate van voorkomen van ochratoxine A in voeding en menselijke bloedmonsters blijkt dat levensmiddelen dikwijls verontreinigd zijn. Ochratoxine A is een mycotoxine met carcinogene, nefrotoxische, teratogene, immunotoxische en mogelijk neurotoxische eigenschappen. De stof wordt in verband gebracht met nieraandoeningen bij de mens. Ochra- toxine A kan in de mens een lange halfwaardetijd hebben. Het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding concludeerde in zijn advies over ochratoxine A van 17 september 1998 dat de inname van ochratoxine A voorzichtigheidshalve zo veel mogelijk moet worden beperkt en dat blootstelling aan de stof het best tot de laagste waarden van de door andere instanties vastge- stelde aanvaardbare dagelijkse inname, namelijk 1,2-14 ng/kg lichaamsgewicht/dag, wordt verminderd, bijvoor- beeld tot minder dan 5 ng/kg lichaamsgewicht/dag. Bij de huidige stand van de wetenschap en techniek en ondanks de verbeteringen van de productie- en opslag- methoden is het niet mogelijk om de ontwikkeling van deze schimmels geheel te voorkomen. Daardoor kan ochratoxine A niet volledig uit levensmiddelen worden geweerd. Daarom moeten er grenswaarden worden vast- gesteld op het laagste niveau dat redelijkerwijs haalbaar is. ) PB L 22 van 24.1.1997, blz. 27.