Nr. L 263/12 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen 22. 10. 93 VERORDENING (EEG) Nr. 2891/93 VAN DE COMMISSIE van 21 oktober 1993 tot wijziging van Verordening (EEG) nr. 1538/91 houdende uitvoeringsbepalingen van Verordening (EEG) nr. 1906/90 van de Raad tot vaststelling van handels- normen voor vlees van pluimvee DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap, Gelet op Verordening (EEG) nr. 1906/90 van de Raad van 26 juni 1990 tot vaststelling van handelsnormen voor vlees van pluimvee (), gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 317/93 (2), en met name op de artikelen 7 en 9, Overwegende dat bij Verordening (EEG) nr. 1538/91 van de Commissie (°), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1980/92 (*), uitvoeringsbepalingen zijn vastge- steld voor de toepassing van handelsnormen voor de sector pluimvee ; Overwegende dat het nodig is gebleken definities betref- fende de soort, de leeftijd en de aanbiedingsvorm van hele dieren alsmede de anatomische omschrijving van delen van pluimvee te wijzigen ; dat, om frauduleuze praktijken te voorkomen, voor het produkt dat bekend staat als „magret” een definitie moet worden opgenomen ; Overwegende dat, met het oog op uniforme toepassing van Verordening (EEG) nr. 1538/91, de begrippen „in de handel brengen” en „partij’ voor de sector vlees van pluimvee moeten worden gedefinieerd, en de specifieke toleranties moeten worden gewijzigd die in het kader van de controle op de toepassing van de definities voor hele dieren, de benamingen van aanbiedingsvormen en de handelsklassen voor hele dieren en delen van pluimvee worden gehanteerd ; Overwegende dat, om de voorschriften beter te laten aansluiten op de reële situatie in de bedoelde sector, bepaaide criteria inzake de omstandigheden waaronder de dieren worden gehouden en de grenswaarden die in acht moeten worden genomen in verband met de facultatieve verwijzing naar het toegepaste houderijsysteem, moeten worden gewijzigd ; Overwegende dat in artikel 14 van Verordening (EEG) nr. 1538/9i is bepaald dat de benamingen van de produkten en de andere vermeldingen in ten minste de taal of de talen van de Lid-Staat waar de produkten in de detailhandel worden gebracht of op een andere manier worden gebruikt, moeten worden aangebracht; dat dit woorschrift in overeenstemming met het bepaalde in Richtlijn 79/112/EEG van de Raad van 18 december 1978 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen () PB nr. L 173 van 6. 7. 1990, biz. 1. (3) PB nr. L 37 van 13. 2. 1993, blz. 8. () PB nr. L 143 van 7. 6. 1991, blz. 11. () PB nr. L 198 van 17. 7. 1992, blz. 31. der Lid-Staten inzake etikettering en presentatie van levensmiddelen bestemd voor de eindverbruiker alsmede inzake de daarvoor gemaakte reclame ($ laatstelijk gewij- zigd bij Richtlijn 91/72/EEG ($9, moet worden gewijzigd, ten einde de verkoop van vlees van pluimvee aan andere afnemers dan eindverbruikers te vergemakkelijken ; Overwegende dat, in verband met de economische en technische ontwikkelingen op zowel het stuk van de behandeling van geslacht pluimvee als dat van de controle, en omdat, bij het in de handel brengen van bevroren en diepgevroren vlees van kuikens, het gehalte aan water een belangrijke factor is, de relevante voor- schriften in het licht van op communautair niveau verrichte studies moeten worden aangepast ; dat derhalve het maximumwatergehalte van bevroren en diepgevroren kuikens moet worden vastgesteld en dat een controlesys- teem moet worden ingevoerd dat zowel in de slachterijen als in alle stadia van het afzetproces moet worden toege- past, zonder te tornen aan het principe van het vrije verkeer van goederen op de eengemaakte markt ; Overwegende dat het aanbeveling verdient dat de waterab- sorptie in de produktie-inrichting wordt gecontroleerd en dat betrouwbare methoden worden vastgesteld aan de hand waarvan kan worden bepaald hoeveel water tijdens het behandelen van geslachte kuikens voor het bevriezen of diepvriezen wordt toegevoegd, en dat geen onderscheid wordt gemaakt tussen lichaamsvloeistoffen en door de behandeling van geslachte kuikens toegevoegd water, aangezien het hanteren van een dergelijk onderscheid praktische problemen zou geven ; Overwegende dat het dienstig is het in de handel brengen te verbieden van bevroren of diepgevroren kuikens in een verpakking die niet aan de voorschriften voldoet ; dat dan ook praktische voorschriften moeten worden vastgesteld betreffende de naar gelang van de bestemming van de goederen op de individuele verpakking en de bulkverpak- king aan te brengen vermeldingen, ten einde de controle te vergemakkelijken en te voorkomen dat de goederen een andere bestemming krijgen ; Overwegende dat moet worden voorgeschreven welke maatregelen moeten worden genomen wanneer bij een controle van een zending onregelmatigheden worden geconstateerd, ingeval de goederen niet aan deze verorde- ning voldoen ; dat moet worden voorzien in een proce- dure om geschillen met betrekking tot intracommunau- taire zendingen te regelen ; ( PB nr. L 33 van 8. 2. 1979, blz. 1. ($ PB nr. L 42 van 15. 2. 1991, blz. 27.