27.11.2009 Publicatieblad van de Europese Unie L 312/59 BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 26 november 2009 tot vaststelling van overgangsmaatregelen uit hoofde van de Verordeningen (EG) nr. 852/2004 en (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft de verwerking van rauwe melk die niet aan de voorschriften voldoet in bepaalde melkverwerkingsinrichtingen in Roemenië en de structurele voorschriften voor dergelijke inrichtingen (Kennisgeving geschied onder nummer C(2009) 9083) (Voor de EER relevante tekst) (2009/852/EG) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, Gelet op Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmidde- lenhygiëne (!), en met name op artikel 12, tweede alinea, Gelet op Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 houdende vaststelling van specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (?), en met name op artikel 9, Overwegende hetgeen volgt: (1) Verordening (EG) nr. 852/2004 stelt algemene voor- schriften voor exploitanten van levensmiddelenbedrijven inzake de hygiëne van levensmiddelen vast, die onder meer zijn gebaseerd op de beginselen van risicoanalyse en kritische controlepunten (HACCP). In die verordening wordt bepaald dat exploitanten van levensmiddelenbedrij- ven moeten voldoen aan bepaalde op die beginselen ge- baseerde procedures. Verordening (EG) nr. 853/2004 stelt specifieke hygiëne- voorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oor- sprong voor exploitanten van levensmiddelenbedrijven vast en vult de in Verordening (EG) nr. 852/2004 vast- gestelde voorschriften aan. De Verordeningen (EG) nr. 852/2004 en (EG) nr. 853/2004 omvatten structurele voorschriften voor melkverwerkingsinrichtingen, alsook hygiënevoorschriften voor rauwe melk en zuivelproduc- ten. Bij de Akte van toetreding van Bulgarije en Roemenië (toetredingsakte) is aan Roemenië een overgangsperiode toegekend, die afloopt op 31 december 2009, om be- paalde melkverwerkingsinrichtingen in staat te stellen aan L 139 van 30.4.2004, blz. 1. (!) PB () PB L 139 van 30.4.2004, blz. 55. de structurele en hygiënevoorschriften van de Verorde- ningen (EG) nr. 852/2004 en (EG) nr. 853/2004 te vol- doen. Punt a) van afdeling B.. van hoofdstuk 5 van bijlage VI bij de toetredingsakte staat tot en met 31 december 2009 de exploitatie toe van bepaalde melkverwerkingsinrichtin- gen die niet voldoen aan de structurele voorschriften van de Verordeningen (EG) nr. 852/2004 en (EG) nr. 853/2004. Sinds de toetreding van Roemenië is het aantal inrichtin- gen dat aan die structurele voorschriften voldoet, geste- gen. In bepaalde melkverwerkingsinrichtingen worden echter nog steeds de nodige structurele verbeteringen aangebracht om aan die voorschriften te voldoen. In het licht van de in uitvoering zijnde structurele verbete- ringen moet worden voorzien in een in de tijd beperkte afwijking van de structurele voorschriften van de Ver- ordeningen (EG) nr. 852/2004 en (EG) nr. 853/2004. De lijst van de inrichtingen die niet aan die structurele voorschriften voldoen, is vastgesteld in bijlage I bij deze beschikking. Bovendien staat punt c) van afdeling B.I. van hoofdstuk 5 van bijlage VII biĳj de toetredingsakte tot en met 31 december 2009 de exploitatie toe van bepaalde melk- verwerkingsinrichtingen die niet voldoen aan de hygiëne- voorschriften van Verordening (EG) nr. 853/2004. Melkproductiebedrijven die niet aan die hygiënevoor- schriften voldoen, liggen verspreid over het gehele grond- gebied van Roemenië. Het aandeel van de aan melkver- werkingsinrichtingen in Roemenië geleverde rauwe melk die aan die voorschriften voldoet, is de laatste jaren slechts licht gestegen. Rekening houdend met de huidige situatie moet worden voorzien in een in de tiĳd beperkte afwijking van de hygiënevoorschriften van Verordening (EG) nr. 853/2004 om Roemenië in staat te stellen zijn melksector in over- eenstemming te brengen met die voorschriften.