L 2778 Publicatieblad van de Europese Unie 18.10.2008 VERORDENING (EG) Nr. 1020/2008 VAN DE COMMISSIE van 17 oktober 2008 tot wijziging van de bijlagen II en II bij Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad houdende vaststelling van specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong en Verordening (EG) nr. 2076/2005, wat betreft identificatiemerken, rauwe melk en zuivelproducten, eieren en eiproducten en bepaalde visserijproducten (Voor de EER relevante tekst) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, Gelet op Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 houdende vaststelling van specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (!), en met name op artikel 9 en artikel 10, lid 1, Overwegende hetgeen volgt: (1) _ De in bijlage I bij Verordening (EG) nr. 853/2004 vast- gestelde bepalingen betreffende identificatiemerken heb- ben gezorgd voor verwarring bij de identificatie van bin- nen de Gemeenschap geproduceerde producten en buiten de Gemeenschap geproduceerde producten. Daarom moeten die bepalingen worden verduidelijkt om te zor- gen voor een vlotte toepassing daarvan. Om het handels- verkeer in de betrokken producten van dierlijke oor- sprong niet te onderbreken, moet echter worden bepaald dat producten waarop overeenkomstig Verordening (EG) nr. 853/2004 vóór 1 november 2009 een identificatie- merk is aangebracht, tot en met 31 december 2009 in de Gemeenschap mogen worden ingevoerd. (2) _ Niettegenstaande het algemene beginsel van artikel 3, lid 2, van Verordening (EG) nr. 853/2004 dat exploitan- ten van levensmiddelenbedrijven — indien de hygiëne dit vereist — geen andere stoffen dan drinkwater mogen gebruiken, bevatten deel A van bijlage I en hoofdstuk VII van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne (2) en deel TI van (” PB L 139 van 30.4.2004, blz. 55; gerectificeerd in PB L 226 van 25.6.2004, blz. 22. (2) PB L 139 van 30.4.2004, blz. 1; gerectificeerd in PB L 226 van 25.6.2004, blz. 3. hoofdstuk I en de hoofdstukken I en IV van sectie VII van bijlage MI bij Verordening (EG) nr. 853/2004 bepa- lingen die het gebruik van schoon water voor het han- teren van vis toestaan, met name voor de hantering van visserijproducten aan boord van vaartuigen. Artikel 11 van Verordening (EG) nr. 2076/2005 van de Commissie van 5 december 2005 tot vaststelling van overgangsregelingen voor de uitvoering van de Verorde- ningen (EG) nr. 853/2004, (EG) nr. 854/2004 en (EG) nr. 882/2004 van het Europees Parlement en de Raad en tot wijziging van de Verordeningen (EG) nr. 853/2004 en (EG) nr. 854/2004 (°) bepaalt dat schoon water tot en met 31 december 2009 ook in inrichtingen aan land mag worden gebruikt. Er wordt reeds lang wetenschappelijk erkend dat het ge- bruik van zeewater van technologisch belang is voor visserijproducten, aangezien het hun organoleptische kenmerken intact helpt houden door het opheffen van het risico van een osmotische schok. Het gebruik van schoon zeewater voor het hanteren en wassen van visserijproducten vormt geen risico voor de volksgezondheid, als door de exploitanten van levensmid- delenbedrijven op met name de HACCP-beginselen ge- baseerde controleprocedures worden ontwikkeld en toe- gepast om ervoor te zorgen dat het voldoet aan de de- finitie van schoon zeewater in Verordening (EG) nr. 852/2004. Daarom moet artikel 11 van Verordening (EG) nr. 2076/2005 worden geschrapt en moet de over- gangsregeling in die verordening voor het gebruik van schoon zeewater permanent worden gemaakt. Sectie VIII van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 853/2004 moet dienovereenkomstig worden gewijzigd. Sectie VIII van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 853/2004 bevat de voorschriften voor de productie en het in de handel brengen van visserijproducten bestemd voor menselijke consumptie, inclusief visolie. ) PB L 338 van 22.12.2005, blz. 83.