1.12.2009 Publicatieblad van de Europese Unie L 314/83 BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 30 november 2009 tot vaststelling van overgangsmaatregelen uit hoofde van Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft de verwerking van rauwe melk die niet aan de voorschriften voldoet in bepaalde melkverwerkingsinrichtingen in Bulgarije (Kennisgeving geschied onder nummer C(2009) 9282) (Voor de EER relevante tekst) (2009/861/EG) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, Gelet op Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 houdende vaststelling van specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (!), en met name op artikel 9, Overwegende hetgeen volgt: (1) Bij Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levens- middelenhygiëne (2) worden op basis van de HACCP-be- ginselen (Hazard Analysis and Critical Control Points — risicoanalyse en kritische controlepunten) de algemene voorschriften inzake levensmiddelenhygiëne voor exploi- tanten van levensmiddelenbedrijven vastgesteld. In die verordening wordt bepaald dat exploitanten van levens- middelenbedrijven moeten voldoen aan bepaalde op die beginselen gebaseerde procedures. Verordening (EG) nr. 853/2004 stelt specifieke hygiëne- voorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oor- sprong voor exploitanten van levensmiddelenbedrijven vast en vult de in Verordening (EG) nr. 852/2004 vast- gestelde voorschriften aan. Verordening (EG) nr. 853/2004 bevat hygiënevoorschriften voor rauwe melk en zuivelproducten. Overeenkomstig punt c) van afdeling B van hoofdstuk 4 van bijlage VI bij de Akte van toetreding van Bulgarije en Roemenië (toetredingsakte) is aan Bulgarije een overgangsperiode toegekend, die afloopt op 31 december 2009, om bepaalde melkverwerkingsinrich- tingen in staat te stellen aan die hygiënevoorschriften te voldoen. Bepaalde inrichtingen die rauwe melk mogen verwerken die niet voldoet aan de voorschriften van Verordening (EG) nr. 853/2004 (,melk die niet aan de voorschriften voldoet”) zijn opgenomen in de lijst van hoofdstuk I van het aanhangsel van bijlage VI bij de toetredingsakte. Be- paalde inrichtingen die zowel melk die wel als melk die L 139 van 30.4.2004, blz. 55. (!) PB () PB L 139 van 30.4.2004, blz. 1. niet aan de voorschriften voldoet mogen verwerken, mits de verwerking wordt uitgevoerd in afzonderlijke produc- tielijnen, zijn opgenomen in de lijst van hoofdstuk TI van dat aanhangsel. Melkproductiebedrijven die niet voldoen aan de hygiëne- voorschriften van Verordening (EG) nr. 853/2004 liggen verspreid over het gehele grondgebied van Bulgarije. Het aandeel van de aan melkverwerkingsinrichtingen in Bul- garije geleverde rauwe melk die aan die voorschriften voldoet, is de laatste jaren slechts licht gestegen. Rekening houdend met de huidige situatie moet worden voorzien in een in de tiĳĳd beperkte afwijking van de hygiënevoorschriften van Verordening (EG) nr. 853/2004 om Bulgarije in staat te stellen zijn melk- sector in overeenstemming te brengen met die voor- schriften. In het licht van deze situatie moeten bepaalde in bijlage I bij deze beschikking opgenomen melkverwerkingsinrich- tingen in staat worden gesteld om in afwijking van Ver- ordening (EG) nr. 853/2004 ook na 31 december 2009 melk die wel en melk die niet aan de voorschriften vol- doet te blijven verwerken, mits de verwerking wordt uit- gevoerd in afzonderlijke productielijnen. Bovendien moe- ten bepaalde in bijlage I bij deze beschikking opge- nomen melkverwerkingsinrichtingen in staat worden ge- steld om melk die niet aan de voorschriften voldoet zonder afzonderlijke productielijnen te blijven verwerken. Zuivelproducten die zijn afgeleid van melk die niet aan de voorschriften voldoet, mogen echter alleen in Bulgarije in de handel worden gebracht of alleen worden gebruikt voor verwerking in de melkverwerkingsinrichtingen waarop de in deze beschikking vastgestelde afwijking betrekking heeft. De bij deze beschikking toegestane overgangsperiode moet worden beperkt tot 24 maanden met ingang van 1 januari 2010. De situatie in de melksector in Bulgarije moet vóór het einde van die periode opnieuw worden bekeken. Bulgarije moet daarom bij de Commissie jaar- lijkse verslagen indienen met betrekking tot de vooruit- gang bij de modernisering van de melkproductiebedrijven die rauwe melk leveren aan melkverwerkingsinrichtingen in die lidstaat en het systeem voor de verzameling en het vervoer van melk die niet aan de voorschriften voldoet.