22.6.2007 Publicatieblad van de Europese Unie L 161/1 (Besluiten op grond van het EG- en het Euratom-Verdrag waarvan publicatie verplicht is) VERORDENINGEN VERORDENING (EG) Nr. 700/2007 VAN DE RAAD van 11 juni 2007 inzake de afzet van vlees van runderen die niet ouder zijn dan twaalf maanden DE RAAD VAN DE EUROPESE UNIE, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, en met name op artikel 37, lid 2, Gezien het voorstel van de Commissie, Gezien het advies van het Europees Parlement, Overwegende hetgeen volgt: (1) In artikel 2, tweede alinea, juncto artikel 2, eerste alinea, onder b), van Verordening (EG) nr. 1254/1999 van de Raad van 17 mei 1999 houdende een gemeenschappe- lijke ordening der markten in de sector rundvlees (1) is bepaald dat de algemene voorschriften inzake maatrege- len om de productie, de verwerking en de afzet van rundvlees beter te organiseren, door de Raad moeten worden vastgesteld. De systemen voor de productie van runderen die niet ouder zijn dan twaalf maanden en de kenmerken van deze dieren ten tijde van het slachten verschillen vaak van lidstaat tot lidstaat. Op de voornaamste consumptie- markten van de Gemeenschap wordt vlees dat in het kader van deze verschillende productiesystemen wordt geproduceerd, over het algemeen onder één verkoop- benaming afgezet. Inmiddels is gebleken dat een dergelijke praktijk de han- del kan verstoren en oneerlijke concurrentie in de hand kan werken. Deze praktijken hebben derhalve een recht- streekse invloed op de instelling en de werking van de interne markt. () PB L 160 van 26.6.1999, blz. 21. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1913/2005 (PB L 307 van 25.11.2005, blz. 2). 4 (7) Deze praktijken kunnen bovendien verwarrend en mis- leidend zijn voor de consument. Met het oog op een betere werking van de interne markt moet de afzet van vlees van runderen die niet ouder zijn dan twaalf maanden, zo transparant mogelijk worden geregeld. Hierdoor zal tegelijkertijd de organisatie van de desbetreffende productie verbeteren. Om dit te verwe- zenlijken dient te worden vastgesteld welke verkoopbe- namingen in de talen van de lidstaten moeten worden gebruikt voor de afzet van vlees van runderen die niet ouder zijn dan twaalf maanden. De consument wordt op die manier beter voorgelicht. In sommige gevallen is vlees van dieren die niet ouder zijn dan twaalf maanden, beschermd op grond van Ver- ordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad van 20 maart 2006 inzake de bescherming van geografische aanduidin- gen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen (2). In die gevallen wordt dit vlees op de markt gebracht onder de betrokken beschermde aan- duiding of benaming, die borg staat voor een waterdichte identificatie door marktdeelnemers en consumenten. Daarom moet worden gestipuleerd dat de bepalingen van de onderhavige verordening die beschermde bena- mingen onverlet dienen te laten. Uit diverse studies komt naar voren dat de organolepti- sche kenmerken van vlees, zoals malsheid, smaak of kleur, veranderen naar gelang van de leeftijd van het betrokken dier en het voeder dat het heeft gekregen. In een openbare raadpleging die de Commissie in 2005 heeft gehouden, bestempelden de meeste consumenten de leeftijd van de dieren en het voeder dat zij hebben gekregen, als belangrijke indicatoren voor de eigenschap- pen van het van die dieren afkomstige vlees. Slacht- gewicht daarentegen lijkt wat dat betreft minder zwaar door te wegen. (2) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Verordening gewijzigd bij Verorde- ning (EG) nr. 1791/2006 (PB L 363 van 20.12.2006, blz. 1).