29. 12. 84 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr. L 341/3 VERORDENING (EEG) Nr. 3686/84 VAN DE RAAD van 19 december 1984 tot wijziging van Verordening (EEG) nr. 358/79 betreffende in de Gemeenschap vervaardigde mousserende wijn omschreven in punt 13 van bijlage II van Veror- dening (EEG) nr. 337/79 DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, _ Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap, inzonderheid op artikel 43, Gezien het voorstel van de Commissie ('), Gezien het advies van het Europese Parlement (} Overwegende dat de ervaring heeft geleerd dat bepaalde wijzigingen dienen te worden aangebracht in Verordening (EEG) nr. 358/79 (°), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 3456/80 (*), om rekening te houden met de technologische ontwikkeling en om de coherentie te verzekeren van de verschillende bepalingen betreffende de ' gemeenschappelijke ordening van de wijnmarkt ; Overwegende dat, ten einde de bereiders van mousse- rende wijn, de handelaren en de consumenten beter voor te lichten, moet worden bepaald dat de voorschriften betreffende de bereiding van „mousse- rende kwaliteitswijn” eveneens gelden voor „in bepaalde gebieden voortgebrachte mousserende kwali- teitswijn” ; Overwegende dat het, in verband met de toepassing van moderne bereidingsmethoden, de kwetsbaarheid van bepaalde wijnen die voor de samenstelling van de cuvée worden gebruikt en de kwaliteit van de produktie, verantwoord is de minimumduur van het bereidingsproces voor mousserende kwalitéitswijn te verkorten van negen tot zes maanden; wanneer de gisting om de wijn mousserend te maken in gesloten kuipen plaatsvindt; dat daarentegen, ten einde de kwaliteit van deze mousserende wijn te verhogen, de duur van de gisting die de wijn mousserend moet maken, en de duur van de aanwezigheid van de cuvée op het wijnmoer dienen te worden verlengd ; Overwegende dat, ten einde ervoor te zorgen dat aromatische mousserende kwaliteitswijn alleen volgens traditionele methoden wordt bereid, dient te worden voorgeschreven dat deze mousserende wijn slechts mag worden vervaardigd uit druivemost of gedeeltelijk gegiste druivemost van bepaalde wijnstokrassen ; dat evenwel moet worden bepaald dat deze wijn mag worden vervaardigd uit wijn verkregen uit druiven van het wijnstokras „Prosecco” die zijn geoogst in bepaalde () PB nr. C 182 van 9. 7. 1984, blz. I7. (°) Advies uitgebracht op 14 december 1984 (nog niet ver- _ schenen in het Publikatieblad). ( PB nr, L 54 van 5. 3. 1979, blz. 130. (} PB nr. L 360 van 31. 12. 1980, blz. 18. gebieden van Italië, aangezien deze wijn traditiege- trouw wordt gebruikt voor de vervaardiging van aromatische mousserende wijn, Overwegende dat, met het oog op de kwaliteit van aromatische mousserende wijn, moet worden bepaald dat de toepassing van traditionele methoden de beheersing van het gistingsproces door middel van koeling of door andere fysische procédés impliceert, HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD : Arti)eel / Verordening (EEG) nr. 358/79 wordt als volgt gewij- zigd: 1. aan artikel Z wordt de volgende alinea toegevoegd : „De bepalingen van deze verordening, met uitzon- dering van titel II, gelden eveneens voor in bepaalde gebieden voortgebrachte mousserende kwaliteitswijnen, zoals omschreven in Verordening (EEG) nr. 338/79, voor zover deze bepalingen niet voorkomen in laatstgenoemde verordening.” ; 2. de aanhef van titel II wordt als volgt gewijzigd : „TITEL 11 Bijzondere bepalingen betreffende mousserende kwaliteitswijn en in bepaalde gebieden voortge- brachte mousserende kwaliteitswijn” ; 3. artikel 17 wordt vervangen door: „Artikel 17 1. De duur van het bereidingsproces van mousserende kwaliteitswijn en van in bepaalde gebieden voortgebrachte mousserende kwaliteits- wijn, inclusief de rijping in het produktiebedrijf en gerekend vanaf de gisting die bestemd is om de wijn mousserend te maken, mag niet korter zijn dan : a) zes maanden, wanneer de gisting om de wijn mousserend te maken, plaatsvindt in gesloten kuipen, b) negen maanden, wanneer de gisting om de wijn mousserend te maken, plaatsvindt op fles. 2. _ De duur van de gisting die bestemd is om de cuvée mousserend te maken en de duur van de aanwezigheid van de cuvée op de wijnmoer bedragen ten minste: