L 205/22 Publicatieblad van de Europese Unie 1.8.2008 VERORDENING (EG) Nr. 760/2008 VAN DE COMMISSIE van 31 juli 2008 houdende uitvoeringsbepalingen van Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad wat de toestemming voor het gebruik van caseïne en caseïnaten bij de bereiding van kaas betreft DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, Gelet op Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad van 22 oktober 2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten (Integrale-GMO-verordening) (!), en met name op artikel 121, onder ĳ), en de artikelen 192 en 194, juncto artikel 4, Overwegende hetgeen volgt: (1) _ Verordening (EEG) nr. 2204/90 van de Raad van 24 juli 1990 tot vaststelling van aanvullende algemene voor- schriften van de gemeenschappelijke ordening der mark- ten in de sector melk en zuivelproducten ten aanzien van kaas (?) is met ingang van 1 juli 2008 ingetrokken bij Verordening (EG) nr. 1234/2007. (2) _ De in artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2204/90 vast- gestelde bepalingen inzake gegevensuitwisseling, contro- les en administratieve maatregelen zijn niet opgenomen in Verordening (EG) nr. 1234/2007. Op grond van de artikelen 192 en 194 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 moeten deze bepalingen worden geïntegreerd in Verordening (EG) nr. 1547/2006 van de Commissie van 13 oktober 2006 tot vaststelling van de uitvoerings- bepalingen van Verordening (EEG) nr. 2204/90 van de Raad (°). (3) _ Ter wille van de duidelijkheid en de logica moet Verorde- ning (EG) nr. 1547/2006 worden ingetrokken en vervan- gen door een nieuwe verordening. (4 _ In artikel 119 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 is bepaald dat caseïne en caseïnaten niet zonder vooraf- gaande toestemming bij de bereiding van kaas mogen worden gebruikt. Er moeten uitvoeringsbepalingen voor het verlenen van die toestemming worden vastgesteld met inachtneming van de noodzaak de bedrijven te con- troleren. Om de tenuitvoerlegging en de controle van de ( PB L 299 van 16.11.2007, blz. 1. Verordening laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 510/2008 van de Commissie (PB L 149 van 7.6.2008, blz. 61). (2) PB L 201 van 31.7.1990, blz. 7. Verordening gewijzigd bij Verorde- ning (EG) nr. 2583/2001 (PB L 345 van 29.12.2001, blz. 6) ) PB L 286 van 17.10.2006, blz. 8. betrokken afwijkingen te vergemakkelijken, moet deze toestemming voor een specifieke periode worden verleend. (5) _ Krachtens artikel 121, onder ĳ), van Verordening (EG) nr. 1234/2007 moeten voor de hoeveelheden caseïne en caseïnaten die in kaas mogen worden verwerkt, maxi- mumpercentages worden vastgesteld aan de hand van objectieve criteria in verband met wat technologisch noodzakelijk is. Deze percentages dienen op Gemeen- schapsniveau te worden vastgesteld op basis van de be- schikbare kennis. Om de controle op de naleving van deze bepaling te vergemakkelijken, verdient het de voor- keur globale percentages in plaats van percentages per product vast te stellen, met dien verstande dat op natio- naal niveau strengere normen kunnen worden vastgelegd. (6) _ Met betrekking tot het gebruik van caseïne en caseïnaten in kaas moeten de internationale normen inzake kaas worden nageleefd, met name wat de verhouding weipro- teïnen/caseïneproteïinen (*) betreft. (7) _ Er dienen uitvoeringsbepalingen inzake controles en sancties te worden vastgesteld met inachtneming van de structuur van de sector. Het sanctieniveau moet wor- den bepaald wanneer de in artikel 100 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 bedoelde steun weer wordt in- gevoerd. ($ _ Zonder afbreuk te doen aan nationale sancties voor wij- zen van gebruik van caseïne en caseïnaten bij de kaas- bereiding waarvoor geen toestemming is verleend, moet, wanneer op grond van artikel 100 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 een steunbedrag is vastgesteld, een sanctie worden opgelegd op basis van de waarde van de caseïne en de caseïnaten enerzijds, en de waarde van een over- eenkomstige hoeveelheid mageremelkpoeder anderzijds, om op die manier ten minste het economische voordeel dat voortvloeit uit het niet-toegestane gebruik teniet te doen. Zolang de steun voor de productie van caseïne en caseïnaten op nul is vastgesteld, dient het niveau van de sanctie niet nader te worden bepaald. (9) In artikel 204, lid 2, onder f), van Verordening (EG) nr. 1234/2007 is bepaald dat de verordening met ingang van 1 juli 2008 van toepassing is wat de sector melk en zuivelproducten betreft, met uitzondering van de be- palingen van hoofdstuk I van titel I van deel I. Bij die verordening wordt Verordening (EG) nr. 2204/90 met ingang van dezelfde datum ingetrokken. Derhalve dient de onderhavige verordening van toepassing te worden op 1 juli 2008. ( Algemene norm voor kaas in de Codex Alimentarius (CODEX STAN A-6, gewijzigd in 2006).