25. 10. 85 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr. L 285/39 VERORDENING (EEG) Nr. 2967/85 VAN DE COMMISSIE van 24 oktober 1985 houdende nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap, Gelet op Verordening (EEG) nr. 2759/75 van de Raad van 29 oktober 1975 houdende een gemeenschappe- lijke ordening der markten in de sector varkens- vlees (!), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 2966/80 (2), en met name op artikel 2 en artikel 4, lid 6, Gelet op Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13 november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (3), en met name op artikel $5, lid 1, Overwegende dat de bepalingen ter uitvoering van Verordening (EEG) nr. 3220/84 moeten worden vastge- steld en, meer in het bijzonder, de maatregelen om de uniforme toepassing van die verordening te waarbor- gen; Overwegende dat als gewicht het koud geslacht gewicht in aanmerking wordt genomen; dat dit gewicht wordt berekend door op het geconstateerde gewicht een nader te bepalen verwerkingscoëfficiënt toe te passen ; dat deze coëfficiënt kan variëren naar gelang van de tijd die verloopt tussen het steken van het varken en de weging ; dat deze coëfficiënt derhalve dienovereenkomstig moet kunnen worden aangepast ; Overwegende dat het mager-vleesaandeel van de geslachte varkens wordt geschat aan de hand van inde- lingsmethoden waarvoor toestemming is verleend ; dat alleen in statistisch verantwoorde schattingsmethoden kan worden toegestemd; dat voorts de goedkeuring van de indelingsmethoden afhankelijk is van de voorwaarde dat een te bepalen maximale foutenmarge bij de raming niet wordt overschreden ; Overwegende dat onverminderd het bepaalde in artikel 4, lid 2, van Verordening (EEG) nr. 3220/84 het merken van de geslachte varkens verplicht is ; dat om de markt doorzichtiger te maken de wijze van merken en identificeren van de geslachte dieren moet worden omschreven, waarbij in bepaalde omstandigheden in afwijkingsmogelijkheden dient te worden voorzien , (} PB nr. L 282 van 1. 11. 1975, blz. 1. (3 PB nr. L 307 van 18. 11. 1980, blz. 5. (3) PB nr. L 301 van 20. 11. 1984, blz. 1. Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor varkensvlees, HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD : Artikel 1 Deze verordening bevat nadere bepalingen voor de toepassing van het bij Verordening (EEG) nr. 3220/84 vastgestelde communautaire indelingsschema voor geslachte varkens. Artikel 2 1. Het koud geslacht gewicht als bedoeld in artikel 2, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EEG) nr. 3220/84 wordt verkregen door van het uiterlijk 45 minuten na het steken van het varken geconstateerde warm geslacht gewicht 2,0 % af te trekken. 2. Wanneer in een bepaald slachthuis het tijdsver- loop van 45 minuten tussen het steken en het wegen van het varken over het algemeen niet in acht kan worden genomen, kunnen de bevoegde instanties van de betrokken Lid-Staat toestaan dat deze tijdslimiet wordt overschreden, met dien verstande dat de in lid 1 bedoelde aftrek van 2,0 % wordt verminderd met 0,1 punt per bijkomend kwartier of deel daarvan. 3. In afwijking van de leden 1 en 2 kan het koud geslacht gewicht worden berekend aan de hand van _vooraf vastgestelde tabellen van absolute gewichtsver- liezen die de Lid-Staten volgens de kenmerken van hun varkensstapels hebben samengesteld en de Commissie ter kennis gebracht. Het gebruik van dergelijke tabellen wordt toegestaan volgens de proce- dure van artikel 24 van Verordening (EEG) nr. 2759/ 75, wanneer de per gewichtsklasse vastgestelde kortingen met de aftrek op grond van de leden 1 en 2 zo goed mogelijk overeenkomen. Artikel 3 1. _ Als indelingsmethode, als bedoeld in artikel 2, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 3220/84, kunnen alleen ramingsmethoden voor het mager-vleesaandeel van de geslachte varkens worden toegelaten : — gebaseerd op een steekproef die voor de nationale of regionale bij de ramingsmethode betrokken varkensvleesproduktie representatief is en ten minste 120 geslachte dieren omvat, waarvan het