24.7.2009 Publicatieblad van de Europese Unie L 193/1 I (Besluiten op grond van het EG- en het Euratom-Verdrag waarvan publicatie verplicht is) VERORDENINGEN VERORDENING (EG) Nr. 606/2009 VAN DE COMMISSIE van 10 juli 2009 tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen voor Verordening (EG) nr. 479/2008 van de Raad, wat betreft de wijncategorieën, de oenologische procedés en de daarvoor geldende beperkingen DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, (3) _ Bijlage IV bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 van de Raad van 17 mei 1999 houdende een gemeenschappelijke orde- ning van de wijnmarkt (2) geeft een opsomming van de toegestane oenologische procedés. Deze toegestane oeno- logische procedés moeten, met aanvullingen om rekening te houden met de ontwikkeling van de technieken, worden gehandhaafd, maar dienen eenvoudiger en coherenter te worden beschreven in één enkele bijlage. Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, Gelet op Verordening (EG) nr. 479/2008 van de Raad van 29 april 2008 houdende een gemeenschappelijke ordening van de wijnmarkt, tot wijziging van de Verordeningen (EG) (4) nr. 1493/1999, (EG) nr. 1782/2003, (EG) nr. 1290/2005, (EG) nr. 3/2008 en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 2392/86 en (EG) nr. 1493/1999 (!), en met name op arti- In punt A van biĳlage V bij Verordening (EG) nr. 1493/1999 zijn voor in de Gemeenschap geprodu- ceerde wijnen maximale sulfietgehalten vastgesteld die hoger zijn dan de maxima van de „Organisation Interna- kel 25, lid 3, en artikel 32, Overwegende hetgeen volgt: (1) In de definitie van wijn die is gegeven in punt 1, tweede ali- nea, onder c), eerste streepje, van bijlage TV bij Verordening (EG) nr. 479/2008, waarin de wijncategorieën zijn opge- somd, is bepaald dat het totale alcoholgehalte hoogstens 15 % vol mag bedragen. Dit maximumgehalte wordt even- wel verhoogd tot 20 % vol voor wijn die zonder verrijking is verkregen in bepaalde wijnbouwzones welke nu moeten worden aangewezen. tionale de la vigne et du vin” (Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding — OIV). Het verdient aanbeveling de op internationaal niveau erkende maxima van de OIV te volgen en voor bepaalde speciale zoete wij- nen die in kleine hoeveelheden worden geproduceerd, afwijkingen te blijven toestaan die nodig zijn wegens het hogere suikergehalte van deze wijnen en met het oog op een goede bewaring. Gezien de resultaten van de aan de gang zijnde wetenschappelijke studies over de verminde- ring en de vervanging van sulfiet in wijn en het aandeel sulfiet in de menselijke voeding dat van wijn afkomstig is, moeten de grenswaarden later opnieuw kunnen worden onderzocht om ze te kunnen verlagen. (5) _ Er moet worden bepaald onder welke voorwaarden de lidstaten gedurende een bepaalde periode sommige oeno- (2) _ Titel , hoofdstuk II, en de bijlagen V en VI van Verorde- logische procedés of behandelingen waarin de com- ning (EG) nr. 479/2008 bevatten algemene voorschriften munautaire regelgeving niet heeft voorzien, voor inzake oenologische behandelingen en procedés en verwij- experimentele doeleinden mogen toestaan. zen voor het overige naar door de Commissie vast te stel- len uitvoeringsbepalingen. De toegestane oenologische (6) _ Voor de bereiding van mousserende wijn, mousserende procedés, met onder meer bepalingen betreffende de ver- zoeting van wijn, moeten helder en nauwkeurig worden omschreven, en er moet worden vastgesteld in welke hoe- veelheden bepaalde stoffen mogen worden gebruikt en onder welke voorwaarden. (!) PB L 148 van 6.6.2008, blz. 1. kwaliteitswijn en aromatische mousserende kwaliteitswijn zijn naast de elders toegestane oenologische procedés spe- cifieke procedés noodzakelijk. Duidelijkheidshalve moeten deze procedés in een afzonderlijke bijlage worden vastgesteld. (2) PB L 179 van 14.7.1999, blz. 1.