Nr. L 31/48 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen 1. 2. 97 VERORDENING (EG) Nr. 194/97 VAN DE COMMISSIE van 31 januari 1997 tot vaststelling van maximumgebalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen (Voor de EER relevante tekst) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap, Gelet op Verordening (EEG) nr. 315/93 van de Raad van 8 februari 1993 tot vaststelling van communautaire proce- dures inzake verontreinigingen in levensmiddelen (!), en met name op artikel 2, Overwegende dat in Verordening (EEG) nr. 315/93 is bepaald dat, ter bescherming van de volksgezondheid, maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen moeten worden vastgesteld; dat deze maximumgebalten moeten worden vastgesteld in de vorm van een niet- exhaustieve communautaire lijst met onder meer grens- waarden voor een zelfde verontreiniging in verschillende levensmiddelen en grenswaarden voor analytische opspo- ring; dat kan worden verwezen naar de toe te passen bemonsterings- en analysemethoden; Overwegende dat het met het oog op de bescherming van de volksgezondheid van essentieel belang is dat deze verontreinigingen worden beperkt tot gehalten die toxico- logisch aanvaardbaar zijn; dat verdere beperkingen moeten worden gerealiseerd zodra zij door middel van goede beroepspraktijken tot stand kunnen worden gebracht; Overwegende dat groenten van essentiële betekenis zijn voor de voeding; dat zij een belangrijke rol spelen bij de bescherming van de gezondheid en dat derhalve de consumptie van groenten moet worden bevorderd door de kwaliteit van de aangeboden producten te verbeteren; Overwegende dat een aantal Lid-Staten maximumge- halten aan nitraten in bepaalde groenten hebben vastge- steld of overwegen dergelijke gehalten vast te stellen; Overwegende dat, met het oog op de verschillen tussen de Lid-Staten en de concurrentievervalsing die zij tot gevolg kunnen hebben, op communautair niveau maatregelen moeten worden genomen om de eenheid van de markt te vrijwaren, dit echter met inachtneming van het proportio- naliteitsbeginsel; Overwegende dat het gehalte aan verontreinigingen — en in het bijzonder het nitraatgehalte — van bepaalde groenten kan worden verlaagd door middel van specifieke maatregelen die gericht zijn op een betere controle op de bronnen van agrarische verontreiniging, en door middel van gedragscodes; Overwegende dat het klimaat, de productiemethoden en de voedingsgewoonten in de Gemeenschap sterk () PB nr. L 37 van 13. 2. 1993, blz. 1. verschillen van streek tot streek; dat het voor plantaardige producten derhalve wenselijk is de maximumgehalten naar seizoen te differentiëren; dat bovendien de Lid-Staten de mogelijkheid moet worden geboden om voorlopig het in het verkeer brengen toe te staan van op hun grondge- bied geproduceerde en voor verbruik op hun grondgebied bestemde sla en spinazie waarvan het nitraatgehalte hoger is dan de in de bijlage, deel I, onder punt 1.1 aangegeven waarde, op voorwaarde dat de aanwezige hoeveelheden nitraten uit een oogpunt van volksgezondheid acceptabel blijven; Overwegende dat producenten van sla en spinazie die zijn gevestigd in de Lid-Staten die van de bovengenoemde mogelijkheid gebruik hebben gemaakt, hun teeltme- thoden geleidelijk zullen moeten aanpassen door de goede aanpak toe te passen die op nationaal niveau wordt aanbevolen om te bereiken dat na afloop van een over- gangsperiode de communautaire maximumgehalten worden nageleefd; Overwegende dat het wenselijk is dat zo snel mogelijk een situatie wordt bereikt met gemeenschappelijke waar- den; Overwegende dat op basis van de beschikbare weten- schappelijke gegevens zal moeten worden nagegaan of er aanleiding is maximumgehalten vast te stellen voor baby- voeding voor zuigelingen en peuters; Overwegende dat het vrije verkeer in de gehele Gemeen- schap moet worden gegarandeerd van levensmiddelen waarvan het gehalte aan verontreinigingen niet hoger is dan de in de bijlage vastgestelde maximumwaarden; Overwegende dat de Lid-Staten de nodige bewakings- maatregelen moeten nemen ten aanzien van de aanwe- zigheid van verontreinigingen in levensmiddelen; Overwegende dat de op communautair niveau vastgestelde maximumgehalten telkens moeten worden aangepast aan de stand van wetenschap en techniek en aan de verbete- ring van de productiemethoden; Overwegende dat het dienstig is de voor sla en spinazie vastgestelde maximumgehalten vóór 1 oktober 1998 opnieuw te bezien en eventueel te verlagen; dat het betrokken onderzoek zal plaatsvinden op basis van de door de Lid-Staten verrichte controles; Overwegende dat het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding overeenkomstig artikel 3 van Verorde- ning (EEG) nr. 315/93 is geraadpleegd over de voor- schriften die gevolgen kunnen hebben voor de volksge- zondheid; Overwegende dat de in deze verordening vervatte maatre- gelen in overeenstemming zijn met het advies van het Permanent Comité voor levensmiddelen,