16. 6. 93 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr. L 144/23 COMMISSIE BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 19 mei 1993 tot vaststelling van de analysemethoden, de bemonstermgsschema sen de aan te - houden waarden voor kwik in visserijprodukten (93/351/EEG) DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap, Gelet op Richtlijn 91/493/EEG van de Raad van 22 juli 1991 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van visserijpro- dukten (!), en met name op de bijlage, hoofdstuk V, deel I, punt 3, onder C, Overwegende dat de natuurlijke verontreiniging of de vervuiling van het aquatisch milieu tot concentratie van verontreinigende stoffen, zoals kwik, in visserijprodukten kan leiden ; Overwegende dat, om de volksgezondheid te beschermen, de maximumgehalten aan kwik in visserijprodukten dienen te worden vastgesteld ; Overwegende dat de op internationaal vlak met betrek- king tot de absorptie van kwik door de mens voorlopig vastgestelde aanvaardbare wekelijkse inname niet mag worden overschreden ; dat de bepalingen met betrekking tot de voor kwik in visserijprodukten aan te houden ‘waarden derhalve zullen moeten worden herzien wanneer op internationaal niveau een nieuwe aanvaardbare weke- lijkse inname wordt vastgesteld ; Overwegende dat kwik in geringe concentraties voor de consument geen onmiddellijk toxicologisch gevaar ople- vert, maar dat accumulatie op lange termijn, die wel gevaarlijk zou kunnen zijn, dient te worden voorkomen ; dat het bijgevolg wenselijk is in het algemeen de absorptie ervan te beperken ; Overwegende dat bepaalde vissoorten als gevolg van fysio- logische factoren gemakkelijker kwik in het weefsel opslaan dan andere vissoorten; dat, rekening houdend met de doelstellingen inzake de bescherming van de volksgezondheid, voor deze soorten hogere toelatings- normen dienen te gelden dan die voor visserijprodukten in het algemeen ; () PB nr. L 268 van 24. 9. 1991, blz. 15. Overwegende dat de Commissie bij Beschikking 90/515/ EEG (2) de referentiemethoden heeft vastgesteld voor de opsporing van residuen van zware metalen en arsenicum ; dat voor de opsporing van kwik in visserijprodukten de bepalingen van die beschikking dienen te worden aange- houden ; Overwegende dat, op grond van artikel 3, lid 4, onder b), van Richtlijn 91/493/EEG, levende tweekleppige week- dieren voor verwerking met name aan de eisen van hoofd- stuk V van de bijlage bij genoemde richtlijn moeten voldoen ; Overwegende dat de in deze beschikking vervatte maatre- gelen in overeenstemming zijn met het advies van het Permanent Veterinair Comité, HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN : Artikel 1 Voor eetbare delen van visserijprodukten mag het in artikel 3, lid 2, omschreven gemiddelde gehalte wat totaal kwik betreft niet meer bedragen dan 0,5 ppm voor het verse produkt (0,5 mg/kg vers produkt). Dit gemiddelde gehalte wordt evenwel voor eetbare delen van de in de bijlage vermelde soorten op 1 ppm voor het verse produkt (1 mg/kg vers produkt) gesteld. Artikel 2 Voor de opsporing van het gehalte aan totaal kwik wordt de bij Beschikking 90/515/EEG vastgestelde analyse- methode toegepast. Artikel 3 1. De bemonsteringsschema’s voor verse en voor diep- gevroren visserijprodukten worden vastgesteld door de bevoegde autoriteit, met inachtneming, enerzijds, van de resultaten van de nationale controles en van die van de overeenkomstig hoofdstuk V, deel II, punt 3, onder B, van de bijlage bij Richtlijn 91/493/EEG uitgevoerde bewa- kingsprogramma’s, en anderzijds van de volgende facto- ren: () PB nr. L 286 van 18. 10. 1990, blz. 33.