16. 5. 91 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr. L 121/11 VERORDENING (EEG) Nr. 1274/91 VAN DE COMMISSIE van 15 mei 1991 houdende bepalingen ter toepassing van Verordening (EEG) nr. 1907/90 van de Raad betreffende bepaalde handelsnormen voor eieren DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap, Gelet op Verordening (EEG) nr. 1907/90 van de Raad van 26 juni 1990 betreffende bepaalde handelsnormen voor eieren (!), en met name op artikel 5, lid 3, op artikel 10, lid 3, op artikel 11, lid 2, op artikel 20, lid 1, en op artikel 22, lid 2, Overwegende dat Verordening (EEG) nr. 1907/90 een grondige herziening bevat van de handelsnormen die van toepassing waren op grond van aan genoemde verorde- ning voorafgaande verordeningen ; dat in die verordening is bepaald dat de voor de toepassing van die normen vereiste uitvoeringsbepalingen moeten worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 17 van Verordening (EEG) nr. 2771/75 van de Raad (°), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1235/89 (°); dat dergelijke bepa- lingen met name moeten worden vastgesteld met betrek- king tot de voorwaarden voor de erkenning van verzame- laars en pakstations, de identificatie, de frequentie van het ophalen en het leveren van eieren, de goederenbehande- ling voor eieren, de kwaliteitscriteria en de gewichtsklas- sen, de vermeldingen op eieren en de verpakkingen daar- van, de termen die moeten worden gebruikt ter aandui- ding van het houderijsysteem, de criteria betreffende de oorsprong van de eieren, en, voor geringe hoeveelheden, het verlenen van een uitzondering op de verplichting tot het verpakken van eieren in grote verpakkingen ; Overwegende dat het zowel op grond van de technologi- sche ontwikkeling als van de vraag vanwege de consu- ment, aangewezen is te voorzien in snellere levering, verzameling, sortering en verpakking van de eieren ; dat sommige producenten evenwel kunnen garanderen dat de eieren bij een zodanige temperatuur worden bewaard dat een permanente uitzondering kan worden gemaakt op de algemene eis om eieren, waarop overeenkomstig artikel 12 van Verordening (EEG) nr. 1907/90 de vermelding „EXTRA’” zal worden aangebracht, dagelijks op te halen of te leveren; dat het evenwel passend is gedurende een overgangsperiode voor alle handelaren een algemene uitzondering te maken ; Overwegende dat markten die alleen toegankelijk zijn voor erkende pakstations en bedrijven uit de levensmidde- lenindustrie, zodanige garanties bieden ten aanzien van een correcte goederenbehandeling dat zij de eieren mogen leveren op de tweede werkdag die op die van ontvangst volgt ; () PB nr. L 173 van 6. 7. 1990, blz. 5. ( PB nr. L 282 van Ì. 11. 1975, blz. 49. () PB nr. L 128 van 11. S. 1989, blz. 29. Overwegende dat opzettelijke cumulatie van de diverse termijnen, ten koste van de versheid van de eieren, moet worden voorkomen wanneer een pakstation ongesorteerde eieren aan een ander pakstation levert ; Overwegende dat de vergunning om eieren te verzamelen of te sorteren volgens kwaliteit en gewicht, slechts mag worden verleend aan bedrijven die over aan de omvang van hun transacties beantwoordende bedrijfsruimten en technische uitrusting beschikken en die derhalve een onder bevredigende omstandigheden verlopende goede- renbehandeling voor de eieren kunnen bieden ; Overwegende dat ter voorkoming van verwarring en om identificatie van zendingen eieren in de zin van deze _ verordening te vergemakkelijken, aan elk pakstation een afzonderlijk, op een uniforme code berustend registratie- nummer dient te worden toegekend ; Overwegende dat voor elke kwaliteitsklasse strenge normen moeten worden vastgesteld om de consument een produkt van goede kwaliteit te kunnen garanderen ; Overwegende dat de kwaliteitskenmerken voor verse eieren, ook eieren van klasse „A” genoemd, zodanig moeten worden omschreven dat zij alleen van toepassing zijn op eieren van eerste kwaliteit ; dat sommige eieren als „extra vers” kunnen worden beschouwd, in zoverre ten aanzien van het verzamelen en de verdere distributie er bijzonder strikte voorschriften gelden ; Overwegende dat eieren van gewone kwaliteit, die op grond van de kenmerken ervan niet in de klasse „verse eieren” kunnen worden ingedeeld, „eieren van tweede kwaliteit” moeten worden genoemd en als zodanig moeten worden ingedeeld ; dat eieren die zijn gereinigd, geolied, gekoeld of verduurzaamd, in beginsel in deze klasse moeten worden ingedeeld ; Overwegende dat er een derde kwaliteitsklasse dient te worden ingesteld voor eieren die niet aan de eisen van de hogere klassen voldoen, doch die wel voor menselijke consumptie geschikt zijn ; Overwegende dat dergelijke eieren in de praktijk in hoofdzaak zijn bestemd om rechtstreeks te worden gele- verd aan de levensmiddelenindustrie, met inbegrip van bedrijven uit de levensmiddelenindustrie die zijn erkend , overeenkomstig Richtlijn 89/437/EEG van de Raad van 20 juni 1989 inzake hygiëne- en gezondheidsvraagstukken bij de bereiding en het in de handel brengen van eipro- dukten (°), gewijzigd bij Richtlijn 89/662/EEG (°), en, voor () PB nr. L 212 van 22. 7. 1989, blz. 87. () PB nr. L 395 van 30. 12. 1989, blz. 13.