20.5.2000 Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen L 119/21 VERORDENING (EG) Nr. 1072/2000 VAN DE COMMISSIE van 19 mei 2000 tot wijziging van Verordening (EEG) nr. 1538/91 houdende uitvoeringsbepalingen van Verordening (EEG) nr. 1906/90 van de Raad tot vaststelling van handelsnormen voor vlees van pluimvee DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN, Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeen- schap, Gelet op Verordening (EEG) nr. 1906/90 van de Raad van 26 juni 1990 tot vaststelling van handelsnormen voor vlees van pluimvee (!), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1 101/98 (2), en met name op de artikelen 7 en 9, Overwegende hetgeen volgt: (1) _ Bij Verordening (EEG) nr. 1538/91 van de Commissie (°), laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EG) nr. 1000/96 (%, zijn uitvoeringsbepalingen vastgesteld met betrekking tot de handelsnormen voor vlees van pluimvee. (2) _ Bij Verordening (EG) nr. 1101/98 is de werkingssfeer van Verordening (EEG) nr. 1906/90 uitgebreid om het watergehalte van delen van pluimvee te kunnen contro- leren. Derhalve moeten voor deze controles soortgelijke nadere voorschriften als die voor bevroren en diepge- vroren vlees van pluimvee, alsmede een lijst van betrokken producten en de geëigende controlemethode worden vastgesteld. (3) Daarnaast moeten de voorschriften inzake controle van het watergehalte met het oog op nationale controlemaat- regelen in alle afzetstadia worden aangepast en moet de lijst van referentielaboratoria worden bijgewerkt. (4 _ De leeftijd waarop jonge ganzen waarvan het borstbeen nog niet verbeend is, moet worden vastgesteld in verband met de verwijzing naar bijzondere houderijme- thoden. (5) _ De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Comité van beheer voor slachtpluimvee en eieren, HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD: Artikel 1 Verordening (EEG) nr. 1538/91 wordt als volgt gewijzigd: 1. Aan artikel 1, punt 2, wordt het volgende punt n) toege- voegd: ‚n) vlees van kalkoenenpoten zonder been: dijen en/of onderpoten/onderdijen van kalkoenen, in hun geheel, in ) PB L 173 van 6.7.1990, blz. 1. ) PB L 157 van 30.5.1998, blz. 12. ) PB L 143 van /. ) PB L 134 van 5. 6.1991, blz. 11. 6.1996, blz. 9. blokjes of in repen gesneden, zonder been, namelijk zonder dijbeen, scheenbeen en kuitbeen”. 2. Artikel 14 bis wordt als volgt gewijzigd: — in lid 3, eerste alinea, wordt „vier” vervangen door „acht”. — lid 13 wordt vervangen door: „‚13. _ De lidstaten stellen de praktische regelingen voor het verrichten van de in dit artikel bedoelde controles in alle afzetstadia vast, met inbegrip van de bij de inklaring overeenkomstig de biĳlagen V en VI uitgevoerde controles op de invoer uit derde landen. Zij stellen de andere lidstaten en de Commissie vóór 1 september 2000 in kennis van deze regelingen. Relevante wijzi- gingen daarin worden onverwijld aan de andere lidstaten en aan de Commissie meegedeeld.”. 3. Het volgende artikel 14 ter wordt ingevoegd: „Artikel 14 ter 1. De onderstaande verse, bevroren en diepgevroren delen van pluimvee mogen in het kader van beroep of bedrijf binnen de Gemeenschap alleen in de handel worden gebracht indien hun gehalte aan water het technologisch onvermijdbare gehalte, geconstateerd volgens de in bijlage VI bis (chemische test) beschreven analysemethode, niet overschrijdt: a) borstfilet van kippen en kuikens, met of zonder vork- been en zonder huid; b) borst van kippen en kuikens, met huid; c) bovenpoter/bovendijen, onderpoten/onderdijen (drum- sticks), hele poten/hele dijen, poten/dijen met rugdeel (bouten), kwarten van poten/dijen, van kippen en kuikens, met huid; d) borstfilet van kalkoenen zonder huid; e) borst van kalkoenen, met huid; f) bovenpoten/bovendijen, onderpoten/onderdijen (drum- sticks), hele poten/hele dijen, van kalkoenen, met huid; g) vlees van hele poten/hele dijen van kalkoenen, zonder been en zonder huid. 2. De door de lidstaten aangewezen bevoegde autori- teiten zien erop toe dat de slachterijen en de al dan niet aan een slachterij verbonden uitsnijderij en de nodige maatre- gelen nemen om aan het bepaalde in lid 1 te voldoen en dat met name: