8.3.2014 Publicatieblad van de Europese Unie L 69/99 VERORDENING (EU) Nr. 219/2014 VAN DE COMMISSIE van 7 maart 2014 tot wijziging van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 854/2004 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft de specifieke voorschriften voor de postmortemkeuring van varkens (huisdieren) (Voor de EER relevante tekst) DE EUROPESE COMMISSIE, Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie, Gezien Verordening (EG) nr. 854/2004 van het Europees Parle- ment en de Raad van 29 april 2004 houdende vaststelling van specifieke voorschriften voor de organisatie van de officiële con- troles van voor menselijke consumptie bestemde producten van dierlijke oorsprong (!), en met name artikel 17, lid 1, en arti- kel 18, punt 7, Overwegende hetgeen volgt: (D _ Verordening (EG) nr. 854/2004 bevat specifieke voor- schriften voor de organisatie van officiële controles op producten van dierlijke oorsprong. De verordening be- paalt onder andere dat de lidstaten ervoor dienen te zorgen dat de officiële controles van vers vlees overeen- komstig bijlage I worden uitgevoerd. Verordening (EG) nr. 854/2004 bepaalt voorts dat de officiële dierenarts inspecties moet uitvoeren in slachthuizen, wildverwer- kingsinrichtingen en uitsnijderijen die vers vlees in de handel brengen, met inachtneming van onder andere de specifieke voorschriften van sectie IV van bijlage I bij die verordening. (2) _ Deel B van hoofdstuk IV van sectie IV van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 854/2004 stelt de specifieke voor- schriften vast voor de postmortemkeuring van varkens (huisdieren). (3) De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft op 3 oktober 2011 een wetenschappelijk advies aangenomen inzake de gevaren voor de volksgezondheid die moeten worden onderzocht tijdens vleeskeuringen (varkens) (°), waarin zij tot de conclusie kwam dat de palpaties en incisies die momenteel voorgeschreven zijn bij postmortemkeuringen een risico op kruisbesmetting met bacteriële risico’s inhouden. (4 _ De EFSA heeft ook geconcludeerd dat palpatie of insnij- dingen zoals gebruikt bij de huidige postmortemkeuring moeten worden overgeslagen bij normaal geslachte var- kens, omdat het risico van microbiële kruisbesmetting groter is dan het risico in verband met mogelijkerwijs geringere opsporing van de aandoeningen waarop deze technieken gericht zijn. Het gebruik van deze handmatige technieken tijdens de postmortemkeuring moet worden () PB L 139 van 30.4.2004, blz. 206. (2) EFSA Panels on Biological Hazards (BIOHAZ), on Contaminants in the Food Chain (CONTAM), and on Animal Health and Welfare (AHAW); Scientific Opinion on the public health hazards to be covered by inspection of meat (swine), EFSA Journal 2011; 9(10):235T. beperkt tot verdachte varkens die als zodanig worden geïdentificeerd door onder andere het postmortem visu- eel herkennen van relevante afwijkingen. (5) _ In het licht van het EFSA-advies moeten de specifieke voorschriften voor de postmortemkeuring van varkens (huisdieren) die zijn vastgelegd in punt B van hoofdstuk IV van sectie IV van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 854/2004 aangepast worden. (6 _ Wanneer de epizoötiologische of andere gegevens van het bedrijf van herkomst van de dieren, de informatie over de voedselketen of de bevindingen van de antemor- temkeuring of, na het slachten, het visueel herkennen van relevante afwijkingen wijzen op mogelijke risico’'s voor de volksgezondheid, de diergezondheid en het dierenwelzijn, moet de officiële dierenarts kunnen beslissen welke pal- paties en insnijdingen moeten plaatsvinden tijdens de postmortemkeuring om te beslissen of het vlees geschikt is voor menselijke consumptie. (7) _ De in deze verordening opgenomen voorschriften vor- men een wijziging van Verordening (EG) nr. 854/2004 waardoor de huidige praktijken worden aangepast, zowel voor exploitanten van levensmiddelenbedrijven als voor de bevoegde autoriteiten. Bijgevolg moet worden voor- zien in een uitgestelde toepassing van deze verordening. (8) _ Verordening (EG) nr. 854/2004 moet derhalve dienover- eenkomstig worden gewijzigd. (9) _ De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in over- eenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid en het Euro- pees Parlement noch de Raad hebben zich daartegen verzet, HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD: Artikel 1 In hoofdstuk IV van sectie IV van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 854/2004 wordt deel B vervangen door: „B. POSTMORTEMKEURING 1. Karkassen en slachtafval van varkens worden bij de postmortemkeuring aan de volgende procedures on- derworpen: a) visueel onderzoek van kop en hals; visueel onder- zoek van mond- en keelholte en tong;