L 317/8 Publicatieblad van de Europese Unie 28.11.2013 UITVOERINGSVERORDENING (EU) Nr. 1208/2013 VAN DE COMMISSIE van 25 november 2013 houdende goedkeuring van een minimale wijziging van het productdossier van een benaming die is opgenomen in het register van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen (Prosciutto di Parma (BOB)) DE EUROPESE COMMISSIE, Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie, Gezien Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Par- lement en de Raad van 21 november 2012 inzake kwaliteits- regelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen (!), en met name artikel 53, lid 2, tweede alinea, Overwegende hetgeen volgt: (1) De Commissie heeft overeenkomstig artikel 53, lid 1, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 het verzoek van Italië beoordeeld om een wijziging van het productdossier goed te keuren van de beschermde oor- sprongsbenaming „Prosciutto di Parma” die werd gereig- streerd overeenkomstig Verordening (EG) nr. 1107/96 van de Commissie van 12 juni 1996 betreffende de re- gistratie van de geografische aanduidingen en oor- sprongsbenamingen in het kader van de procedure van artikel 17 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad (°). (2) _ Het verzoek heeft ten doel het productdossier als volgt te wijzigen. (3) _ Naar aanleiding van voedingsaanbevelingen die thans zijn bevestigd door de Wereldgezondheidsorganisatie, is de gemiddelde maximumwaarde voor het zoutcriterium ge- reduceerd van 6,9 % naar 6,2 % en de gemiddelde mini- mumwaarde van 4,5 % naar 4,2 %. (4 _ Wat betreft de etikettering van gesneden en voorverpakte „Prosciutto di Parma” is de verplichting ingevoerd om onder het symbool van het consortium het acroniem van de verpakker/versnijder te plaatsen, in plaats van dat van de producent. Bovendien is het verplicht om op de verpakking van de gesneden en voorverpakte „Prosciutto di Parma” de naam van de producent te plaat- sen of, in elk geval, de naam van een persoon die met (} PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1. () PB L 148 van 21.6.1996, blz. 1. r betrekking tot het controlesysteem voor de beschermde oorsprongsbenaming geregistreerd is en aan alle controle- en certificeringsprocedures van dit systeem wordt onder- worpen. De specifieke bepalingen in het enig document betreffende de grafische voorstelling op de verpakking zijn vervangen door een algemenere formulering. (5) _ De tabel van minimale houdbaarheidstermijnen voor de verschillende productcategorieën en de verschillende soorten verpakkingstechnologieën voor gesneden en voorverpakte „Prosciutto di Parma” is gewijzigd overeen- komstig de resultaten van recente onderzoeken op dit gebied. (6) _ Een precisering is ingevoegd om de categorieën van ham- men van varkens die in aanmerking komen voor ver- werking tot het product eenduidig te identificeren door toevoeging aan de thans gebruikte formulering „centrale categorieën van de EEG-indeling” van de specifieke aan- duiding dat sprake is van hammen behorend tot de ca- tegorieën met de letters „U’, ‚R” en ,O”. (7) _ De Commissie heeft de voorgestelde wijziging onder- zocht en acht deze gerechtvaardigd. Aangezien het een minimale wijziging betreft in de zin van artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012, kan de Commissie de wijziging goedkeuren zonder een be- roep te doen op de in de artikelen 50, 51 en 52 van die verordening omschreven procedure, HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD: Artikel 1 Het productdossier voor de beschermde oorsprongsbenaming „Prosciutto di Parma” wordt gewijzigd overeenkomstig bijlage I bij deze verordening. Artikel 2 Het geconsolideerd enig document, dat de belangrijkste gege- vens uit het productdossier bevat, is opgenomen in bijlage II bij deze verordening.