31.10.2013 L NL | Publicatieblad van de Europese Unie L 289/61 VERORDENING (EU) Nr. 1069/2013 VAN DE COMMISSIE van 30 oktober 2013 tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft het gebruik van natriumfosfaten (E 339) in natuurlijke darmen voor worsten (Voor de EER relevante tekst) DE EUROPESE COMMISSIE, Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie, Gezien Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Par- lement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmid- delenadditieven (!), en met name artikel 10, lid 3, en artikel 30, lid 5, Overwegende hetgeen volgt: (1) (6) (!) PB () PB Bij bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is een EU-lijst vastgesteld van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en van de ge- bruiksvoorwaarden daarvoor. Die lijst kan — hetzij op initiatief van de Commissie, hetzij ingevolge een aanvraag — worden gewijzigd over- eenkomstig de in artikel 3, lid 1, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 tot vaststelling van een uniforme goedkeuringsprocedure voor levensmiddelenadditieven, voedingsenzymen en levensmiddelenaroma's (?) vermelde uniforme procedure. Op 26 augustus 2010 is een aanvraag ingediend om het gebruik van natriumfosfaten (E 339) als zuurteregelaar in natuurlijke darmen voor worsten toe te staan. De aan- vraag is voorgelegd aan de lidstaten. Natriumfosfaten (E 339) zijn opgenomen in de EU-lijst van levensmiddelenadditieven en mogen worden gebruikt in bepaalde levensmiddelen, maar niet in natuurlijke dar- men voor worsten. Belangrijke efficiëntiereducerende mechanische kenmer- ken van natuurlijke darmen die in de worstenindustrie problemen opleveren, zijn het ontstaan van barsten tij- dens het vullen en de verminderde glijcapaciteit (toegeno- men kleverigheid) van darmen over de vulhoorn. Aangetoond is dat als zuurteregelaar gebruikte natrium- fosfaten (E 339) het glijvermogen van natuurlijke darmen 354 van 31.12.2008, blz. 16. 354 van 31.12.2008, blz. 1. |e n verbeteren, waardoor de worsten gemakkelijker gevuld kunnen worden en de maximale kracht en de breukbelas- ting in darmen wordt verminderd. De maximale toegestane dagelijkse inname (MTD]) van fosfaten is door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding (°) vastgesteld op 70 mg/kg lichaams- gewicht. Het door de aanvrager voorgestelde maximum- niveau bedraagt 12 600 mg/kg darmen, wat resulteert in een maximale overdracht van fosfaten van darmen in de uiteindelijke worsten van 250 mg/kg. De bijdrage van fosfaten via behandelde natuurlijke darmen zal hoogstens 2,1 % van de MTDI bedragen. Het is daarom aangewezen het gebruik van natriumfosfaten als zuurteregelaar toe te staan om de mechanische eigenschappen van darmen voor worsten te verbeteren. Overeenkomstig artikel 3, lid 2, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 moet de Commissie het advies van de Euro- pese Autoriteit voor voedselveiligheid inwinnen met het oog op de bijwerking van de EU-lijst van levensmiddele- nadditieven in bijlage I bĳ Verordening (EG) nr. 1333/2008, tenzij die bijwerking waarschijnlijk geen ge- volgen zal hebben voor de gezondheid van de mens. Aangezien de toelating van het gebruik van natriumfos- faten (E 339) ter verbetering van de mechanische eigen- schappen van natuurlijke darmen voor worsten een bij- werking van die lijst is die om de bovenvermelde redenen waarschijnlijk geen gevolgen zal hebben voor de gezond- heid van de mens, hoeft het advies van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid niet te worden ingewon- nen. Bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd. De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in over- eenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid, HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD: Artikel 1 Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt gewijzigd overeenkomstig de bijlage bij deze verordening. (È) Verslagen van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voe- ding, vijfentwintigste serie (bladzijde 13), 1991, beschikbaar op http://ec.europa.eu/food/{s/sc/scf/reports/scf reports_25.pdf