L 68/24 Publicatieblad van de Europese Unie 12.3.2013 VERORDENING (EU) Nr. 210/2013 VAN DE COMMISSIE van 11 maart 2013 betreffende de erkenning van inrichtingen die kiemgroenten produceren overeenkomstig Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad (Voor de EER relevante tekst) DE EUROPESE COMMISSIE, Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie, Gezien Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parle- ment en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhy- giëne (!), en met name artikel 6, lid 3, onder c), Overwegende hetgeen volgt: (1) _ Verordening (EG) nr. 852/2004 stelt algemene voor- schriften inzake levensmiddelenhygiëne voor exploitanten van levensmiddelenbedrijven vast, onder meer voor de primaire productie en de daarmee verband houdende be- werkingen. Die verordening bepaalt dat de exploitanten van levensmiddelenbedrijven erop toe moeten zien dat de inrichtingen, na ten minste één bezoek ter plaatse, erkend worden door de bevoegde autoriteit, voor zover erken- ning vereist is krachtens de nationale wetgeving, Verorde- ning (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad () of een overeenkomstig Verordening (EG) nr. 852/2004 vastgesteld besluit. (2) _ Na de uitbraken van shigatoxineproducerende E.coli in mei 2011 in de Unie, werd de consumptie van kiem- groenten aangewezen als de meest waarschijnlijke bron van de uitbraken. (3) _ Op 20 oktober 2011 heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (,EFSA”) een wetenschappelijk advies goedgekeurd over het risico van shigatoxineproducerende Escherichia coli (STEC) en andere pathogene bacteriën in zaden en gekiemde zaden (°). In haar advies concludeert de EFSA dat de besmetting van droge zaden met bacte- riële pathogenen de meest waarschijnlijke initiële bron van de uitbraken in verband met kiemgroenten is. Boven- dien stelt het advies dat wegens de hoge vochtigheid en de gunstige temperatuur tijdens het kiemen op droge zaden aanwezige bacteriële pathogenen zich tijdens het kiemen kunnen vermenigvuldigen en tot een risico voor de volksgezondheid kunnen leiden. (4 _ Om te zorgen voor de bescherming van de volksgezond- heid in de Unie en met het oog op dat advies van de EFSA zijn Verordening (EU) nr. 209/2013 van de PB L 139 van 30.4.2004, blz. 1. (2) PB L 139 van 30.4.2004, blz. 55. EFSA Journal 2011;9(11):2424. Commissie (*) tot wijziging van Verordening (EG) nr. 2073/2005 van 15 november 2005 inzake microbiologi- sche criteria voor levensmiddelen (°), Verordening (EU) nr. 211/2013 van de Commissie (6) en Uitvoeringsver- ordening (EU) nr. 208/2013 van de Commissie () vast- gesteld. (5) _ Naast de in die handelingen vastgestelde maatregelen moeten inrichtingen die kiemgroenten produceren, wor- den erkend overeenkomstig Verordening (EG) nr. 852/2004. Dergelijke erkenningen, verleend na ten min- ste één bezoek ter plaatse, moeten ervoor zorgen dat deze inrichtingen aan de desbetreffende hygiënevoor- schriften voldoen, waardoor voor een hoog niveau van bescherming van de volksgezondheid wordt gezorgd. Voorwaarde voor de erkenning van die inrichtingen is dat aan een aantal eisen wordt voldaan om ervoor te zorgen dat de mogelijkheid tot besmetting in de voor- ziening waar de kiemgroenten worden geproduceerd, wordt beperkt. (6) _ De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in over- eenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid, HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD: Artikel 1 Voor de uitvoering van deze verordening is de definitie van „kiemgroenten” in artikel 2 van Uitvoeringsverordening (EU) nr. 208/2013° van toepassing. Artikel 2 Exploitanten van levensmiddelenbedrijven zorgen ervoor dat inrichtingen die kiemgroenten produceren door de bevoegde autoriteit worden erkend overeenkomstig artikel 6 van Verorde- ning (EG) nr. 852/2004. De bevoegde autoriteit erkent die in- richtingen alleen als zij voldoen aan de eisen van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 852/2004 en de bijlage bij deze verorde- ning. Artikel 3 Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie. Zij is van toepassing met ingang van 1 juli 2013. (° Zie bladzijde 19 van dit Publicatieblad. (°) PB L 338 van 22.12.2005, blz. 1. ($) Zie bladzijde 26 van dit Publicatieblad. (7) Zie bladzijde 16 van dit Publicatieblad. 5