L 289/56 Publicatieblad van de Europese Unie 31.10.2013 VERORDENING (EU) Nr. 1067/2013 VAN DE COMMISSIE van 30 oktober 2013 tot wijziging van Verordening (EG) nr. 1881/2006 wat betreft de maximumgehalten van de contaminanten dioxinen, dioxineachtige pcb’s en niet-dioxineachtige pcb’s in de lever van landdieren (Voor de EER relevante tekst) DE EUROPESE COMMISSIE, Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie, Gezien Verordening (EEG) nr. 315/93 van de Raad van 8 fe- bruari 1993 tot vaststelling van communautaire procedures in- zake verontreinigingen in levensmiddelen (!), en met name ar- tikel 2, lid 3, Overwegende hetgeen volgt: (1) Bij Verordening (EG) nr. 1881/2006 van de Commissie van 19 december 2006 tot vaststelling van de maximum- gehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmidde- len (2) zijn maximumgehalten voor dioxinen en dioxine- achtige polychloorbifenylen (pcb’s) in een aantal levens- middelen vastgesteld, met inbegrip van de lever van be- paalde landdieren. Het Wetenschappelijk Panel voor contaminanten in de voedselketen (,het panel”) van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft op verzoek van de Commissie op 5 juli 2011 een advies uitgebracht over de risico’s voor de volksgezondheid in verband met de aanwezigheid van hoge gehalten aan dioxinen en dioxi- neachtige pcb’s in schapen- en hertenlevers (°). De Commissie had verzocht om in het advies aan te geven of er voor subgroepen van de bevolking die der- gelijke producten consumeren mogelijk een hoger risico voor de consumentengezondheid bestaat (bv. mensen die grote hoeveelheden consumeren of met specifieke diëten enz.). Ook vroeg de Commissie de mogelijke oorzaken te onderzoeken van de hoge gehalten aan dioxinen en pcb's die in schapen- en hertenlevers waren aangetroffen, en wetenschappelijke elementen te verstrekken over de wen- selijkheid om in de toekomst wettelijke grenswaarden voor levers op productbasis in plaats van op vetbasis vast te stellen. (!) PB L 37 van 13.2.1993, blz. 1. (2) PB L 364 van 20.12.2006, blz. 5. (3) EFSA-panel voor contaminanten in de voedselketen (Contam); Scien- tific Opinion on the risk to public health related to the presence of high levels of dioxins and dioxin-like PCBs in liver from sheep and deer. EFSA Journal 2011; 9(7):2297. [71 pp.] doi:10.2903/j.ef- sa.2011.2297. Online beschikbaar op: www.efsa.europa.eu/efsa journal 4 Het panel concludeerde dat de regelmatige consumptie van schapenlever gemiddeld een verhoging van de achter- grondblootstelling aan dioxinen en dioxineachtige pcb's met ongeveer 20 % tot gevolg zou hebben. Bij gelegen- heid kan de consumptie van schapenlever in een hoge opname van deze contaminanten resulteren die de toe- laatbare wekelijkse inname (tolerable weekly intake — TWI) overschrijdt. Het panel concludeerde dat de veelvul- dige consumptie van schapenlever, met name bij vrou- wen in de vruchtbare leeftijd en bij kinderen, een poten- tieel risico voor de gezondheid kan vormen. Het panel concludeerde verder dat aarde en afzettingen natuurlijke reservoirs van dioxinen en pcb's zijn. De over- brenging van dioxinen en pcb’s van de bodem naar plan- ten via het wortelstelsel is over het algemeen van minder belang. De afgelopen jaren zijn er in een aantal schapen- levers uit verschillende Europese landen hoge concentra- ties dioxinen en pcb's gevonden, maar dit is niet in ver- band gebracht met specifieke besmettingsbronnen. Bij schapen is het grazen een primaire factor voor blootstel- ling. Schapen kunnen via aardedeeltjes die op groenten zijn afgezet aarde binnenkrijgen, of rechtstreeks wanneer zij dicht boven de grond grazen. De opname van aarde varieert sterk, vooral naargelang het seizoen: volgens rap- porten bedraagt de gemiddelde opname van aarde onge- veer 8% van de totale opname van droge stoffen. De totale opname van aarde zou aanzienlijk kunnen bijdra- gen aan de blootstelling van het schaap aan dioxinen en pcb's. Er zijn slechts beperkte gegevens beschikbaar over de overbrenging van dioxinen en/of pcb’s van diervoeder naar de schaapslever. Overdrachtsverhoudingen varieer- den, al naargelang het polychloordibenzo-p-dioxinecon- generen (PCDD), polychloordibenzofuraancongeneren (PCDE) of PCB-congeneren betrof, van 5 tot 175 en waren voor de lever ongeveer 4 keer hoger dan voor vlees of nier. De EFSA concludeerde ook dat de schaapslever een be- langrijk opslagorgaan van dioxinen en pcb's is. Verschil- len in metabolisme zouden een gedeeltelijke verklaring kunnen vormen voor de relatief hoge opslag van dioxi- nen en verwante verbindingen in schaapslevers in ver- gelijking tot de levers van rundvee. De EFSA concludeerde dat de resultaten op basis van vers gewicht niet zouden verschillen van de resultaten op vet- basis, ook als er opslag in de lever zou zijn en de di- oxinen en de pcb's niet op basis van de vetfractie van de lever waren vastgesteld, aangezien alle dioxinen en pcb’s tijdens de analyseprocedure worden geëxtraheerd onge- acht waar zij zich in de lever bevinden.