L 68/26 Den Europæiske Unions Tidende 12.3.2013 om certifikatkrav for import til Unionen af spirer og frø beregnet til produktion af spirer KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 211/2013 af 11. marts 2013 (EØS-relevant tekst) EUROPA-KOMMISSIONEN HAR — under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde, under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 882/2004 af 29. april 2004 om offentlig kontrol med henblik på verifikation af, at foderstof- og fødevarelovgivningen samt dyresundheds- og dyrevelfærdsbestemmelserne overhol- des (!), særlig artikel 48, stk. 1, og ud fra følgende betragtninger: (1) Ved forordning (EF) nr. 882/2004 er der fastsat generelle regler for offentlig kontrol med, om bestemmelserne overholdes korrekt, navnlig med henblik på at forebygge eller fjerne risici for mennesker og dyr eller nedbringe dem til et acceptabelt niveau enten direkte eller via miljøet. Ved Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af 28. januar 2002 om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Euro- pæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed (?) er der fastsat overord- nede principper for fødevarer og foder i almindelighed og for fødevare- og fodersikkerheden i særdeleshed på EU- niveau og på nationalt plan. Ifølge denne forordning skal fødevarer og foder, der importeres til og er bestemt til markedsføring i Unionen overholde de relevante krav i fødevarelovgivningen eller betingelser, som Unionen har anerkendt som mindst svarende hertil. Ved Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (?) er der fastsat almindelige bestemmelser om fødevarehygi- ejne for fødevarevirksomhedsledere. I henhold til forord- ningen sikrer ledere af fødevarevirksomheder, at produk- tionen, forarbejdningen og distributionen i alle led, som er under deres kontrol, er i overensstemmelse med de relevante hygiejnebestemmelser, der er fasat heri. I henhold til forordning (EF) nr. 852/2004 skal ledere af fødevarevirksomheder, der udfører primærproduktion og dermed forbundne aktiviteter, jf. bilag 1, navnlig over- holde de almindelige hygiejnebestemmelser i del A i det bilag. ()) EUT L 165 af 30.4.2004, s. 1. (?) EFT L 31 af 1.2.2002, s. 1. (?) EUT L 139 af 30.4.2004, s. 1. (4) Efter udbruddet af shigatoksinproducerende E. coli (STEC) i maj 2011 i Unionen blev forbruget af spirer udpeget som den mest sandsynlige kilde til udbruddene. Den 20. oktober 2011 vedtog Den Europæiske Fødeva- resikkerhedsautoritet (EFSA) en videnskabelig udtalelse om risikoen ved shigatoksinproducerende Escherichia coli (STEC) og andre patogene bakterier i frø og spirer (?). EFSA konkluderer i sin udtalelse, at kontamineringen af tørre frø med bakteriepatogener er den mest sandsynlige oprindelige kilde til de spirerelaterede udbrud. Desuden fremgår det af udtalelsen, at som følge af den høje fugtighed og den gunstige temperatur under spiringen kan bakteriepatogener på tørre frø formere sig under spiringen og udgøre en risiko for folkesundheden. Med henblik på at sikre beskyttelsen af folkesundheden i Unionen og i betragtning af EFSA's udtalelse blev Kommissionens  gennemførelsesforordning  (EU) mnr. 208/2013 () vedtaget. Ved den gennemførelsesforord- ning fastsættes der bestemmelser om sporbarheden af sendinger af spirer og frø beregnet til produktion af spirer. For at sikre et tilstrækkeligt beskyttelsesniveau af folke- sundheden bør spirer og frø beregnet til produktion af spirer, der importeres til Unionen, også opfylde bestem- melserne i forordning (EF) nr. 852/2004, og, for så vidt angår spirer, sporbarhedskravene i gennemførelsesforord- ning (EU) nr. 208/2013 og de mikrobiologiske kriterier i Kommissionens forordning (EF) nr. 2073/2005 (9). Der bør derfor fastsættes hensigtsmæssige certifikatkrav for sådanne varer, der importeres til Unionen. I øjeblikket omfatter EU-lovgivningen ikke certifikater for import til Unionen af spirer og frø beregnet til produk- tion af spirer. Der bør derfor i denne forordning fast- sættes et standardcertifikat for importen af sådanne varer til Unionen. Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstem- melse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødeva- rekæden og Dyresundhed, og hverken Europa-Parla- mentet eller Rådet har modsat sig foranstaltningerne — () EFSA Journal 2011;9(11):2424. () Se side 16 i denne EUT. () EUT L 338 af 22.12.2005, s. 1.