8.3.2014 Den Europæiske Unions Tidende L 69/93 KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 217/2014 af 7. marts 2014 om ændring af forordning (EF) nr. 2073/2005 for så vidt (EØS-relevant tekst) EUROPA-KOMMISSIONEN HAR — GB) under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde, under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne ()), særlig artikel 4, stk. 4, og ud fra følgende betragtninger: (1), I Kommissionens forordning (EF) nr. 2073/2005 (?) fast- ) sættes de mikrobiologiske kriterier for visse mikroorga- nismer og de gennemførelsesbestemmelser, som fødeva- revirksomhedslederne skal overholde med hensyn til de almindelige og særlige hygiejnebestemmelser, der er omhandlet i artikel 4 i forordning (EF) nr. 852/2004, (6) bla. et proceshygiejnekriterium for salmonella i slagte- kroppe af svin med henblik på at forebygge kontamine- ring ved slagtning. (2) > Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet  (EFSA) vedtog den 3. oktober 2011 en videnskabelig udtalelse om de sundhedsmæssige risici, der skal afdækkes ved kødinspektion (svin) ?), der identificerer salmonella som en stor risiko for folkesundheden i forbindelse med indtagelse af svinekød, og anbefaler, at kontaminering angår salmonella i slagtekroppe af svin For at mindske forekomsten af salmonella i slagtekroppe af svin bør hygiejnekontrollen under slagtning styrkes i overensstemmelse med bestemmelserne i Kommissionens forordning (EU) nr. 218/2014 af 7. marts 2014 om ændring af bilag til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/200 og (EF) nr. 854/2004 og Kommissionens forordning (EF) nr. 2074/2005 (4), og antallet af positive prøver bør derfor nedsættes. Kravene i forordningen indebærer tilpasning af fødevare- virksomhedsledernes aktuelle praksis. Derfor bør der indrømmes udskudt anvendelse af denne forordning. Forordning (EF) nr. 2073/2005 bør derfor ændres. Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstem- melse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødeva- rekæden og Dyresundhed, og hverken Europa-Parla- mentet eller Rådet har modsat sig foranstaltningerne — VEDTAGET DENNE FORORDNING: af slagtekroppe af svin med salmonella forebygges. Artikel 1 EFSA anbefaler bl.a., at proceshygiejnekriteriet for salmo- I kapitel 2 i til bilag I til forordning (EF) nr. 2073/2005 affattes nella i slagtekroppe af svin styrkes. række 2.1.4 således: »2.1.4 Salmonella | 50 () 39 Ingen i det EN/ISO 6579 | Slagtekroppe Bedre slagtehygi- Slagte- areal, der er efter den slag- | ejne samt revision kroppe undersøgt for temæssige af proceskontrol- af svin hver slagtekrop behandling, len, dyrenes men inden oprindelse og køling biosikkerhedsfor- anstaltningerne på oprindelsesbedrif- terne« ()) EUT L 226 af 25.6.2004, s. 3. (?) EUT L 338 af 22.12.2005, s. 1. () EFSA Journal 2011; 9(10):2351. (?) Se side 95 i denne EUT.