8.3.2014 Den Europæiske Unions Tidende L 69/99 KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 219/2014 af 7. marts 2014 om ændring af bilag I til Europa-Parlamentet og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 for så vidt angår de specifikke krav vedrørende inspektion af tamsvin efter slagtning (EØS-relevant tekst) EUROPA-KOMMISSIONEN HAR — under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde, under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum (), særlig artikel 17, stk. 1, og artikel 18, nr. 7), og ud fra følgende betragtninger: (1) — Ved forordning (EF) nr. 854/2004 er der fastsat særlige bestemmelser om tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter. Af forordningen følger det bl.a., at medlemsstaterne skal sikre, at der foretages offentlig kontrol af fersk kød i henhold til samme forord- nings bilag I. Forordning (EF) nr. 854/2004 foreskriver også, at embedsdyrlægen skal foretage inspektion i slag- terier, vildthåndteringsvirksomheder og opskæringsvirk- somheder, der markedsfører fersk kød, i overensstem- melse med bl.a. de specifikke krav i afsnit IV i forord- ningens bilag I. (2) Afsnit IV, kapitel IV, del B, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 indeholder specifikke krav vedrørende inspek- tion af tamsvin efter slagtning. (3) Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet  (EFSA) vedtog den 3. oktober 2011 en videnskabelig udtalelse om de folkesundhedsfarer, der skal afdækkes ved kødinspektion (svin) (?), hvori det konkluderes, at de palperinger og indsnit, der i dag kræves ved inspektion efter slagtning, indebærer en risiko for krydskontamine- ring, hvilket er forbundet med en bakteriel fare. (4) — EFSA konkluderede endvidere, at de palperinger eller indsnit, der i dag anvendes ved inspektion efter slagtning, bør udelades for svin, der rutineslagtes, fordi risikoen for mikrobiel krydskontaminering er større end den risiko, der er forbundet med den potentielt nedsatte påvisnings- grad med hensyn til de forhold, som disse teknikker har til formål at påvise. Anvendelsen af disse manuelle metoder i forbindelse med inspektion efter slagtning (1) EUT L 139 af 30.4.2004, s. 206. (?) EFSA-Panelet for Biologiske Farer (BIOHAZ), for Forurenende Stoffer i Fødevarekæden (CONTAM) og for Dyrs Sundhed og Velfærd (AHAW) — Scientific Opinion on the public health hazards to be covered by inspection of meat (swine), EFSA Journal 2011; 9(10):2351. bør begrænses til svin, som på grundlag af f.eks. visuel påvisning af relevante anomalier efter slagtning er sygdomsmistænkt. (5) — På baggrund af EFSA's udtalelse bør de specifikke krav vedrørende inspektion af tamsvin efter slagtning, som er fastsat i afsnit IV, kapitel IV, del B, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004, ændres. (6) — Hvis de epidemiologiske data eller andre oplysninger fra den bedrift, som dyrene kommer fra, information om fødevarekæden eller resultaterne af inspektion før slagt- ning eller visuel påvisning efter slagtning af relevante anomalier giver formodning om, at der potentielt er risiko for folkesundheden, dyresundheden eller dyrevel- færden, bør embedsdyrlægen selv kunne beslutte, hvilke palperinger og indsnit der skal foretages ved inspektionen efter slagtning for at fastslå, om kødet er egnet til konsum. (7) Med denne forordning ændres forordning (EF) mnr. 854/2004, hvilket indebærer en tilpasning af både føde- varevirksomhedsledernes og de kompetente myndighe- ders nuværende praksis. Der bør derfor indrømmes udskudt anvendelse af nærværende forordning. (8) — Forordning (EF) nr. 854/2004 bør derfor ændres i over- ensstemmelse hermed. (99 — Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstem- melse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødeva- rekæden og Dyresundhed, og hverken Europa-Parla- mentet eller Rådet har modsat sig foranstaltningerne — VEDTAGET DENNE FORORDNING: Artikel 1 I afsnit IV, kapitel IV, i bilag I til forordning (EF) nr. 854/2004 affattes del B således: »B. INSPEKTION EFTER SLAGTNING 1. Slagtekroppe og slagtebiprodukter af svin underkastes følgende procedure for inspektion efter slagtning: a) Besigtigelse af hovedet og svælget. Besigtigelse af munden, mund- og svælgslimhinderne og tungen.