L 292/10 Den Europæiske Unions Tidende 1.11.2013 KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 1079/2013 af 31. oktober 2013 om overgangsforanstaltninger i forbindelse med gennemførelsen af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 og (EF) nr. 854/2004 (EØS-relevant tekst) EUROPA-KOMMISSIONEN HAR — under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestem- melser for animalske fødevarer (1), særlig artikel 9, stk. 1, under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum (?), særlig artikel 16, stk. 1, og ud fra følgende betragtninger: Forordning (EF) nr. 853/2004 og (EF) nr. 854/2004 medfører betydelige ændringer af de regler og procedu- rer, der skal følges af ledere af fødevarevirksomheder og medlemsstaternes kompetente myndigheder. Forordnin- gerne fandt anvendelse fra den 1. januar 2006. Det ville imidlertid i visse tilfælde bevirke praktiske proble- mer, hvis nogle af disse regler og procedurer fandt anven- delse med øjeblikkelig virkning fra den 1. januar 2006. Derfor blev der ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1162/2009 af 30. november 2009 om overgangsfor- anstaltninger i forbindelse med gennemførelsen af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004, (EF) nr. 854/2004 og (EF) nr. 882/2004 () fastsat visse overgangsforanstaltninger i en overgangs- periode, der udløber den 31. december 2013, for at muliggøre en gnidningsfri overgang til en komplet gennemførelse af de regler og procedurer, der er fastsat ved de tre forordninger. Overgangsperiodens varighed blev fastsat under hensyntagen til revisionen af hygiejne- forskrifterne fastsat ved disse forordninger. Rapporten fra Kommissionen til Rådet og Europa-Parla- mentet af 28. juli 2009 om erfaringerne med anven- delsen af Europa-Parlamentets og Rådets hygiejneforord- ninger (EF) nr. 852/2004, (EF) nr. 853/2004 og (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 (?) har som formål »at give en faktuel fremstilling af de erfaringer, som alle berørte T L 139 af 30.4.2004, s. 55. T L 139 af 30.4.2004, s. 206. T L 314 af 1.12.2009, s. 10. OM(2009) 403 endelig. aktører har haft med gennemførelsen af hygiejnepakken i 2006, 2007 og 2008, herunder de problemer, de har haft« (i det følgende benævnt »rapporten«). Rapporten omfatter erfaringer med overgangsforanstalt- ningerne fastsat ved forordning (EF) nr. 1162/2009. Rapporten tyder på, at der er problemer i forbindelse med det lokale udbud af små mængder af visse fødevarer, at yderligere afklaring af situationen er nødvendig, hvor nationale importregler gælder i fraværet af harmoniserede EU-regler, og at kriser på grund af importerede sammen- satte produkter har bekræftet nødvendigheden af bedre kontrol med sådanne produkter. Disse problemer må løses gennem en revision af forord- ning (EF) nr. 853/2004 og (EF) nr. 854/2004. En konse- kvensanalyse, der er del af en sådan revision, blev øjeblik- keligt søsat efter offentliggørelsen af rapporten. Det er dog nødvendigt med mere tid til at færdiggøre konse- kvensanalysen, inden den almindelige procedure for revi- sionen startes. På baggrund af oplysninger fra Levnedsmiddel- og Vete- rinærkontoret, medlemsstaternes kompetente myndig- heder og relevante sektorer inden for fødevareerhvervet i Unionen bør desuden visse af overgangsforanstaltnin- gerne fastsat i forordning (EF) nr. 1162/2009 videreføres, så længe revisionsarbejdet ikke er færdigt. Der bør derfor fastsættes bestemmelser om en supple- rende overgangsperiode, hvor visse af overgangsfor- anstaltningerne, der for øjeblikket er fastsat i forordning (EF) nr. 1162/2009, fortsat finder anvendelse. Direkte levering fra producenten til den endelige forbruger eller til lokale detailvirksomheder, der leverer kød direkte til den endelige forbruger som fersk kød, af små mængder kød af fjerkræ og lagomorfer, der er slagtet på bedriften, falder uden for anvendelsesområdet for forordning (EF) nr. 853/2004. Det ville imidlertid være en supplerende byrde for små producenter at begrænse denne bestemmelse til kun at omfatte fersk kød, indtil revisionsarbejdet for denne forordning er færdigt. Forordning (EF) nr. 1162/2009 omfatter derfor en undtagelse fra bestemmelserne i forordning (EF) nr. 853/2004 vedrørende direkte levering af sådanne varer på visse betingelser, uden at det begrænses til fersk kød. Denne undtagelse bør bibeholdes i den supplerende over- gangsperiode, der fastsættes ved nærværende forordning.