24.7.2009 Uřední věstník Evropské unie L 193/1 (Akty přijaté na základě Smlouvy o ES a Smlouvy o Euratomu, jejichž uveřejnění je povinné) NAŘÍZENÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 606/2009 ze dne 10. července 2009, kterým se stanoví některá prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o druhy výrobků z révy vinné, enologické postupy a omezení, která se na ně použijí KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ, s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství, s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 479/2008 ze dne 29. dub- na 2008 o společné organizaci trhu s vínem, o změně nařízení (ES) č. 1493/1999, (ES) č. 1782/2003, (ES) č. 1290/2005 a (ES) č. 3|/2008 a o zrušení nařízení (EHS) č. 2392/86 a (ES) č. 1493/1999 (!), a zejména na čl. 25 odst. 3 a 32 uvedeného nařízení, vzhledem k těmto důvodům: Definice vína v bodu 1 druhém pododstavci písm. c) první odrážce přílohy IV nařízení (ES) č. 479/2008, jež uvádí se- znam druhů výrobků z révy vinné, stanoví že celkový ob- sah alkoholu je nejvýše 15 % objemových. Tato hranice se však zvyšuje na 20 % objemových u vín vyrobených bez obohacení v některých vinařských oblastech, které je třeba určit. V hlavě III kapitoly II nařízení (ES) č. 479/2008, jakož i v přílohách V a VI téhož nařízení byla stanovena obecná pra- vidla pro enologické postupy a ošetření a ohledně ostatní- ho se odkazuje na prováděcí pravidla, jež má stanovit Komise. Je třeba jasně a jednoznačně stanovit povolené enologické postupy, včetně způsobů slazení vín, jakož i stanovit mezní hodnoty a podmínky pro užití určitých látek. (!) Úř. věst. L 148, 6.6.2008, s. 1. () (4) Příloha IV nařízení Rady (ES) č. 1493/[1999 ze dne 17. květ- na 1999 o společné organizaci trhu s vínem (?) uvádí se- znam povolených enologických postupů. Tyto povolené enologické postupy by měly být zachovány, doplněny s ohledem na technický vývoj a popsány jednodušším a souvislejším způsobem v jediné příloze. Nařízení (ES) č. 1493/1999 v příloze V části A stanovilo pro vína vyrobená ve Společenství maximální obsah siřiči- tanů, který je vyšší než mezní hodnoty stanovené Meziná- rodní organizací pro révu a víno. Je třeba dosáhnout souladu s mezinárodně uznávanými mezními hodnotami Mezinárodní organizace pro révu a víno a pro některá zvláštní sladká vína vyráběná v malých množstvích zacho- vat odchylky, které jsou nezbytné vzhledem k jejich zvýšenému obsahu cukru, a zajistit jejich řádné uchování. Na základě výsledků probíhajících vědeckých studií vínu a příjmu siřičitanů z vín v potravinách by mělo být možné mezní hodnoty později přezkoumat za účelem je- jich snížení. Je třeba vymezit pravidla, na základě nichž by členské státy mohly povolit užití některých enologických postupů nebo ošetření, která nejsou upravena právními předpisy Spole- čenství, k pokusným účelům během omezeného období. Výroba šumivých vín, jakostních šumivých vín a jakost- ních aromatických šumivých vín vyžaduje kromě doposud povolených enologických postupů i soubor zvláštních po- stupů. V zájmu jasnosti je třeba tyto postupy uvést v sa- mostatné příloze. (?) Úř. věst. L 179, 14.7.1999, s. 1.