13.1.2007 Úřední věstník Evropské unie L 8[61 ROZHODNUTÍ KOMISE ze dne 22. prosince 2006, kterým se stanoví přechodná opatření, pokud jde o odesílání některých produktů z odvětví masa a mléka, na které se vztahuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, z Bulharska do jiných členských států (oznámeno pod číslem K(2006) 7029) (Text s významem pro EHP) (2007/31/ES) KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ, s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství, s ohledem na smlouvu o přistoupení Bulharska a Rumunska, a zejména na čl. 4 odst. 3 uvedené smlouvy, s ohledem na akt o přistoupení Bulharska a Rumunska, a zejména na článek 42 uvedeného aktu, s ohledem na směrnici Rady 89/662/EHS ze dne 11. prosince 1989 o veterinárních kontrolách v obchodu uvnitř Společenství s cílem dotvoření vnitřního trhu (!), a zejména na čl. 9 odst. 4 uvedené směrnice, vzhledem k těmto důvodům: (1) © Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/[2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin (?) stanoví obecná pravidla hygieny potravin pro provozo- vatele potravinářských podniků, která jsou založena na zásadách analýzy rizik a kritických kontrolních bodů. Stanoví, že provozovatelé potravinářských  podniků musejí zajistit dodržování strukturálních požadavků zalo- žených na těchto zásadách. Nařízení Evropského parla- mentu a Rady (ES) č. 853/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potra- viny živočišného původu (*) doplňuje zásady stanovené v nařízení (ES) č. 852/2004. Pravidla stanovená naří- zením (ES) č. 853/2004 zahrnují zvláštní požadavky na zařízení pro zpracování masa a mléka. (23 — Podle výsledků mise Potravinového a veterinárního úřadu (PVU), která se uskutečnila v Bulharsku od 27. listopadu 2006 do 1. prosince 2006, nesplňují některá zpracova- (!) Úř. věst. L 395, 30.12.1989, s. 13. Směrnice naposledy pozměněná směrnicí Evropského parlamentu a Rady 2004/41/ES (Uř. věst. L 157, 30.4.2004, s. 33). () Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1. (?) Uř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 22. Nařízení naposledy pozměněné nařízením Komise (ES) č. 2076/2005 (Uř. věst. L 338, 22.12.2005, s. 83). telská zařízení v odvětví masa a mléka ustanovení naří- zení (ES) č. 852/2004 a (ES) č. 853/|2004. Stávající systém sledovatelnosti v Bulharsku navíc nepo- stačuje požadavkům současné situace v Bulharsku, neboť se na jeho území nachází maso pocházející ze třetích zemí a maso, které Bulharsko získalo před 1. lednem 2007, a rovněž syrové mléko získané v Bulharsku, jež nesplňují požadavky stanovené uvedenými nařízeními. S ohledem na současnou situaci v Bulharsku je vhodné přijmout přechodná opatření, pokud jde o některé produkty z odvětví masa a mléka. Během přechodného období musí být zhodnocena situace všech zpracovatelských zařízení v odvětví masa a mléka, aby se zajistilo dokončení procesu modernizace některých zařízení a dosažení souladu s požadavky Společenství. Rovněž je nutné zlepšit systém sledovatel- nosti, aby splňoval normy Společenství. Během přechodného období je nezbytné stanovit zákaz odesílání některých produktů z odvětví masa a mléka z Bulharska do jiných členských států. Je ovšem vhodné poskytnout výjimku některým zpracovatelským zaří- zením, která získala v souladu s právními předpisy Spole- čenství povolení vyvážet tyto produkty do Společenství před 1. lednem 2007 vzhledem k zárukám, které existují pro tato zařízení. Přechodné období stanovené tímto rozhodnutím by mělo být omezeno na dobu jednoho roku. Situace v odvětví masa a mléka v Bulharsku musí být před koncem tohoto období přehodnocena, zvláště s ohledem na výsledky nových inspekcí PVÚ, které budou provedeny v lednu 2007. Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,