13.2.2009 Úřední věstník Evropské unie L 42/13 (Akty přijaté na základě Smlouvy o ES a Smlouvy o Euratomu, jejichž uveřejnění není povinné) ROZHODNUTÍ RADA ROZHODNUTÍ RADY ze dne 18. prosince 2008 o odmítnutí návrhu nařízení Rady, kterým se provádí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/[2004, pokud jde o použití antimikrobiálních látek při odstraňování povrchového znečištění jatečně upravených těl drůbeže, vypracovaného Komisí (Text s významem pro EHP) (2009/121/ES) RADA EVROPSKÉ UNIE, s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství, a zejména na článek 202 této smlouvy, s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853[2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu ('), a zejména na čl. 3 odst. 2 uvedeného nařízení, s ohledem na návrh nařízení Rady, kterým se provádí nařízení (ES) č. 853/2004, pokud jde o použití antimikrobiálních látek při dekontaminaci povrchu jatečně upravených těl drůbeže, vypracovaný Komisí, s ohledem na rozhodnutí Rady 1999/468|/ES ze dne 28. června 1999 o postupech pro výkon prováděcích pravo- mocí svěřených Komisi (?), a zejména na článek 5 uvedeného rozhodnutí, vzhledem k těmto důvodům: (1) — Nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu vztahující se na provozovatele potravinářských podniků. Stanoví, že provozovatelé | potravinářských | podniků | nesmějí 1) Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 55. ) Úř. věst. L 184, 17.7.1999, s. 23. m k odstranění povrchového znečištění produktů živočiš- ného původu použít jinou látku než pitnou vodu, pokud nebylo použití dotyčné látky schváleno podle uvedeného nařízení. Při provádění politik Společenství by měla být zajištěna vysoká úroveň ochrany lidského zdraví. Opatření, která Společenství přijímá v oblasti potravin a krmiv, musí být založena na náležitém posouzení možných rizik pro zdraví lidí a zvířat a musí, při zohlednění existujících vědeckých důkazů, zachovávat, nebo je-li to vědecky podloženo, zvyšovat úroveň ochrany zdraví lidí a zvířat zajištěnou ve Společenství. Náročné hygienické normy v průběhu  celého řetězce | výroby | potravin a nepoužívání či zákaz používání látek, jež mohou případně krýt špatné hygienické postupy, jsou pro Spole- čenství hlavními prioritami. Kromě toho by při provádění politik Společenství měla být zajištěna vysoká úroveň ochrany životního prostředí, a to prostřednictvím vlastních aktů politiky v oblasti životního prostředí i zahrnutím požadavků této politiky do vymezování a provádění dalších politik a činností Společenství. Návrh Komise zdůrazňuje, že některé antimikrobiální látky jako oxid chloričitý; okyselený chloritan sodný, fosforečnan sodný anebo peroxykyseliny, které se použí- vají k odstranění povrchového znečištění jatečně uprave- ných těl drůbeže, mohou představovat riziko pro vodní prostředí, zdraví pracovníků v rámci systémů odpadních