L 354/34 Úřední věstník Evropské unie 31.12.2008 NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1334/2008 ze dne 16. prosince 2008 o látkách určených k aromatizaci a některých složkách potravin vyznačujících se aromatem pro použití v potravinách nebo na jejich povrchu a o změně nařízení Rady (EHS) č. 1601/91, nařízení (ES) č. 2232/96 a č. 110/2008 a směrnice 2000/13/ES (Text s významem pro EHP) EVROPSKÝ PARLAMENT A RADA EVROPSKÉ UNIE, s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství, a ze- jména na článek 95 této smlouvy, s ohledem na návrh Komise, s ohledem na stanovisko Evropského hospodářského a sociální- ho výboru ('), v souladu s postupem stanoveným v článku 251 Smlouvy (?), vzhledem k těmto důvodům: (1) — Směrnici Rady 88/388/EHS ze dne 22. června 1988 o sbli- žování právních předpisů členských států týkajících se látek určených k aromatizaci pro použití v potravinách a výchozích materiálů pro jejich výrobu (*) je třeba s ohle- dem na technický a vědecký vývoj aktualizovat. V zájmu jasnosti a účinnosti by měla být nahrazena tímto nařízením. (2)3 : Rozhodnutí Rady 88/389/|EHS ze dne 22. června 1988 o vypracování seznamu výchozích materiálů a látek po- užívaných při přípravě látek určených k aromatizaci (*) ze strany Komise stanoví vypracování uvedeného seznamu do 24 měsíců ode dne přijetí uvedeného rozhodnutí. Uve- dené rozhodnutí je již zastaralé a mělo by být zrušeno. (3) — Směrnice Komise 91/71/EHS ze dne 16. ledna 1991, kte- rou se doplňuje směrnice Rady 88/388/EHS o sbližování právních předpisů členských států týkajících se látek urče- ných k aromatizaci pro použití v potravinách a výchozích materiálů pro jejich výrobu (*), stanoví pravidla pro ozna- čování látek určených k aromatizaci. Uvedená pravidla se nahrazují tímto nařízením a uvedená směrnice by nyní měla být zrušena. (!) Úř. věst. C 168, 20.7.2007, s. 34. () Stanovisko Evropského parlamentu ze dne 10. července 2007 (Uř. věst. C 175 E, 10.7.2008, s. 176), společný postoj Rady ze dne 10. března 2008 (Uř. věst. C 111 E, 6.5.2008, s. 46), postoj Evrop- ského parlamentu ze dne 8. července 2008 (dosud nezveřejněný v Uředním věstníku) a Rozhodnutí Rady ze dne 18. listopadu 2008. () Úř. věst. L 184, 15.7.1988, s. 61. (% Úř. věst. L 184, 15.7.1988, s. 67. (0) Úř. věst. L 42, 15.2.1991, s. 25. (4) Volný pohyb bezpečných a zdravých potravin je důležitým hlediskem vnitřního trhu a významně přispívá ke zdraví a blahu občanů a k jejich společenským a hospodářským zájmům. Za účelem ochrany lidského zdraví by se toto nařízení mělo vztahovat na látky určené k aromatizaci, na výchozí materiály pro látky určené k aromatizaci a na potraviny, které obsahují látky určené k aromatizaci. Mělo by se rov- něž vztahovat na některé složky potravin vyznačující se aromatem, jež se do potravin přidávají především za úče- lem dodání chuti nebo vůně a jež významně přispívají k přítomnosti některých přirozeně se vyskytujících ne- žádoucích látek v potravinách (dále jen „složky potravin vyznačující se aromatem“), jakož i na jejich výchozí ma- teriál a na potraviny, které tyto složky obsahují. Syrové potraviny, které neprošly žádným zpracováním, a jednosložkové potraviny jako koření, byliny, čaje a od- vary (například ovocný nebo bylinný čaj), jakož i směsi ko- ření nebo bylin, čajové a odvarové směsi, pokud jsou konzumovány jako takové nebo nejsou přidávány do po- travin, nespadají do oblasti působnosti tohoto nařízení. Látky určené k aromatizaci se používají ke zlepšení nebo úpravě vůně nebo chuti ve prospěch spotřebitele. Látky ur- čené k aromatizaci a složky potravin vyznačující se aroma- tem by měly být používány, pouze pokud splňují kritéria stanovená v tomto nařízení. Jejich použití musí být bez- pečné, a proto by měly být některé látky určené k aroma- tizaci podrobeny posouzení rizika předtím, než mohou být povoleny pro použití v potravinách. Pokud je to možné, měla by být věnována pozornost tomu, zda mohou mít látky určené k aromatizaci nepříznivý dopad na zranitelné skupiny. Použití látek určených k aromatizaci nesmí spo- třebitele uvádět v omyl, a jejich přítomnost v potravinách by proto měla být vždy vhodným způsobem označena. Látky určené k aromatizaci by se neměly používat tako- vým způsobem, aby uvedly spotřebitele v omyl, mimo jiné pokud jde o otázky týkající se povahy, čerstvosti, kvality použitých složek, přirozenosti produktu nebo výrobního postupu a výživové jakosti produktu. Při schvalování látek určených k aromatizaci by se měly zohlednit rovněž další významné faktory pro zvažovanou oblast, včetně sociálních, hospodářských, tradičních, etických a environ- mentálních faktorů, zásady předběžné opatrnosti a prove- ditelnosti kontrol.