03/sv. 10 Úřední věstník Evropské unie 189 31990R2742 L 264/20 ÚŘEDNÍ VĚSTNÍK EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ 27.9.1990 NAŘÍZENÍ KOMISE (EHS) č. 2742/90 ze dne 26. září 1990, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (EHS) č. 2204/90 KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ, s ohledem na Smlouvu o založení Evropského hospodářského společenství, s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 2204/[90 ze dne 24. čer- vence 1990, kterým se stanoví doplňující obecná pravidla spo- lečné organizace trhu s mlékem a mléčnými výrobky, pokud jde o sýr (!), a zejména na čl. 1 odst. 2, čl. 3 odst. 3 druhý pododsta- vec a článek 5 uvedeného nařízení, vzhledem k tomu, že čl. 1 odst. 1 nařízení (EHS) č. 2204/90 sta- noví, že používání kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů podléhá předchozímu povolení; že je nutné stanovit pravidla pro udělo- vání takových povolení s ohledem na požadavky týkající se kon- troly podniků; že je zejména vhodné omezit platnost povolení, aby členské státy mohly ukládat sankce za nesplnění ustanovení Společenství; vzhledem k tomu, že článek 1 uvedeného nařízení stanoví, že maximální procentuální obsah kaseinu a kaseinátů v sýrech musí být stanoven na základě objektivních kritérií stanovených s ohle- dem na to, co je technologicky nezbytné; že je nutné stanovit uve- dené procentuální obsahy směsi zejména na základě údajů poskytnutých členskými státy; že s cílem usnadnit kontroly dodr- žování tohoto ustanovení je vhodné použít procentuální obsahy celkově a ne pro jednotlivé výrobky; vzhledem k tomu, že čl. 3 odst. 1 uvedeného nařízení požaduje, aby členské státy zavedly správní a fyzické kontroly; že je nutné upřesnit podmínky, které by tyto kontroly měly splňovat, zejména pokud jde o jejich četnost; vzhledem k tomu, že čl. 3 odst. 3 uvedeného nařízení stanoví, že v případě použití kaseinu a kaseinátů bez povolení je nezbytné uhradit částku rovnající se rozdílu mezi hodnotou odstředěného mléka vyplývající z intervenční ceny sušeného odstředěného mléka na jedné straně a tržní cenou kaseinu a kaseinátů na druhé straně, zvýšenou o 10 %; že je nutné stanovit uvedenou částku s ohledem na ceny, které byly v referenčním období zazname- nány na trzích; vzhledem k tomu, že Řídící výbor pro mléko a mléčné výrobky nezaujal stanovisko ve lhůtě stanovené předsedou, (!) Úř. věst. L 201, 31.7.1990, s. 7. PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ: Článek 1 1. Povolení podle článku 1 nařízení (EHS) č. 2204/90 se udělují na dvanáct měsíců na žádost příslušných osob, pokud se tyto osoby předem písemně zaváží, že dodrží a podrobí se ustanovení čl. 3 odst. 1 písm. a) a b), jakož i písmene c) uvedeného nařízení. 2. Povolení se vydávají s pořadovým číslem pro každý podnik nebo případně pro každou výrobní jednotku. 3. Povolení se může s ohledem na žádost příslušné osoby vzta- hovat na jeden nebo více druhů sýra. Článek 2 1. Maximální procentuální obsahy podle čl. 1 odst. 2 nařízení (EHS) č. 2204/90 jsou uvedeny v příloze tohoto nařízení. Vzta- hují se na hmotnosti druhů sýrů uvedených v příloze, které vyro- bil daný podnik nebo výrobní jednotka během období šesti měsíců. 2. Seznam produktů uvedený v příloze, jakož i příslušné maxi- mální procentuální obsahy, se změní na základě odůvodněných žádostí prokazujících, že přidání kaseinu nebo kaseinátů je technologicky nezbytné. Článek 3 1. Skladové účetnictví podle čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení (EHS) č. 2204/90 zahrnuje údaje o původu, složení a množství surovin použitých při výrobě sýrů. Členské státy mohou požadovat odběr vzorků za účelem kontroly uvedených údajů. Členské státy dbají na to, aby bylo zaručeno důvěrné zacházení se získanými údaji. 2. Kontroly podle čl. 3 odst. 1 písm. c) nařízení (EHS) č. 2204/90 musí splňovat tyto požadavky: a) každé čtvrtletí je zkontrolováno nejméně 30 % podniků, kte- rým bylo uděleno povolení; b) každý podnik, kterému bylo uděleno povolení, je kontrolován nejméně jednou za rok a podniky, které vyrábějí více než 300 tun sýrů za rok, jsou kontrolovány nejméně dvakrát za rok.