17.12.2013 Uřední věstník Evropské unie L 338/31 PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1348/2013 ze dne 16. prosince 2013, kterým se mění nařízení (EHS) č. 2568/91 o charakteristikách olivového oleje a olivového oleje z pokrutin a o příslušných metodách analýzy EVROPSKÁ KOMISE, s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie, s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/[2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty („jed- notné nařízení o společné organizaci trhů“) (!), a zejména na čl. 113 odst. 1 písm. a) a čl. 121 první pododstavec písm. a) a h), ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení, vzhledem k těmto důvodům: (1) — Nařízení Komise (EHS) č. 2568/91 (?) definuje chemické a organoleptické charakteristiky olivového oleje a olivo- vého oleje z pokrutin a stanoví metody hodnocení těchto charakteristik. Tyto metody a mezní hodnoty charakte- ristik olejů by měly být aktualizovány na základě stano- viska odborníků v oboru chemie a v souladu s činností probíhající v rámci Mezinárodní rady pro olivový olej. (2) : Aby bylo na úrovni Unie zajištěno provádění aktuálních mezinárodních norem stanovených Mezinárodní radou pro olivový olej, měly by být aktualizovány některé metody analýzy a některé mezní hodnoty charakteristik olejů, které stanoví nařízení (EHS) č. 2568/|91. (3) : Následně by měly být aktualizovány mezní hodnoty pro stigmastadieny, vosky, myristovou kyselinu a alkylestery mastných kyselin a odpovídajícím způsobem by měla být změněna rozhodovací schémata k ověřování, zda vzorek olivového oleje odpovídá deklarované kategorii. V zájmu ochrany spotřebitele by měla být zavedena rozhodovací schémata pro kampesterol a d-7-stigmastenol doplněná o restriktivnější parametry, aby se usnadnilo obchodování a zaručila pravost olivového oleje. Metody analýzy k určení složení a obsahu sterolů a ke stanovení erythro- diolu a uvaolu by měly být nahrazeny spolehlivějšími metodami, kterými bude možno stanovit i triterpenické dialkoholy. Je také třeba přezkoumat organoleptické hodnocení olivového oleje a začlenit metodu umožňující zjištění příměsi cizího rostlinného oleje v olivovém oleji. (4)  Postupy pro kontrolu shody u olejů by měly zohlednit vývoj v této oblasti a odpovídajícím způsobem by měly být upraveny metody odběru vzorků olivového oleje a oleje z pokrutin. (5) — Nařízení (EHS) č. 2568/91 by proto mělo být odpovída- jícím způsobem změněno. (!) Úř. věst. L 299, 16.11.2007, s. 1. () Nařízení Komise (EHS) č. 2568/91 ze dne 11. července 1991 o charakteristikách olivového oleje a olivového oleje z pokrutin a o příslušných metodách analýzy (Uř. věst. L 248, 5.9.1991, s. 1). (6) : Aby bylo umožněno dostatečně dlouhé přechodné období pro přizpůsobení se novým pravidlům a byl poskytnut dostatek času na zavedení prostředků potřeb- ných k jejich uplatnění, a aby se zabránilo narušení obchodních operací, měly by změny stanovené v tomto nařízení platit od 1. března 2014. Ze stejných důvodů je třeba učinit opatření v případě olivových olejů a olivo- vých olejů z pokrutin, které jsou v souladu s právními předpisy vyprodukovány a opatřeny etiketami v Unii, nebo v souladu s právními předpisy dovezeny do Unie a propuštěny do volného oběhu před tímto datem, aby mohly být uváděny na trh až do vyčerpání zásob. (7) Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů, PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ: Článek 1 Nařízení (EHS) č. 2568/91 se mění takto: (1) Článek 2 se nahrazuje tímto: „Článek 2 1) © Charakteristiky olivových olejů uvedených v příloze I se stanoví v souladu s těmito metodami analýzy: a) stanovení volných mastných kyselin, vyjádřených v procentech kyseliny olejové,; metodou uvedenou v příloze II; b) stanovení peroxidového čísla metodou  uvedenou v příloze III; c) stanovení obsahu vosků metodou uvedenou v příloze IV; d) stanovení složení a obsahu sterolů a triterpenických dialkoholů kapilární plynovou chromatografií metodou uvedenou v příloze V; e) stanovení procentního podílu 2-glyceril-monopalmitátu metodou uvedenou v příloze VII, f) spektrofotometrická | analýza | metodou | uvedenou v příloze IX, g) stanovení složení mastných kyselin metodou uvedenou v přílohách XA a XB; h) stanovení těkavých  halogenovaných | rozpouštědel metodou uvedenou v příloze XI,