31.7.2013 Uřední věstník Evropské unie L 204/35 NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 739/2013 ze dne 30. července 2013, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o použití rostlinných sterolů bohatých na stigmasterol jako stabilizátoru v alkoholických koktejlech ke zmražení, a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o specifikace pro potravinářské přídatné látky obsahující rostlinné steroly bohaté na stigmasterol (Text s významem pro EHP) EVROPSKÁ KOMISE, s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie, s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (!), a zejména na čl. 10 odst. 3 a na článek 14 uvedeného nařízení, s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 ze dne 16. prosince 2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a potravinářská aromata (?), a zejména na čl. 7 odst. 5 uvedeného nařízení, vzhledem k těmto důvodům: (1)  Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 obsahuje seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky jejich použití. (2) : Nařízení Komise (EU) č. 231/2012 (?) stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008. (3) : Tyto seznamy mohou být aktualizovány v souladu s jednotným postupem uvedeným v čl. 3 odst. 1 nařízení (ES) č. 1331/2008, a to buď z podnětu Komise nebo na základě podání žádosti. (44 — Žádost o povolení použití rostlinných sterolů bohatých na stigmasterol jako stabilizátoru v alkoholických koktej- lech ke zmražení byla podána dne 11. února 2011 a byla dána dispozici členským státům. (5) — Použití rostlinných sterolů bohatých na stigmasterol jako stabilizátoru, nukleačního činidla ledu, je potřebné z tech- nologického hlediska k vytvoření a zachování přítom- nosti disperze ledu v řadě alkoholických koktejlů ke zmražení. Tyto výrobky spotřebitel kupuje v tekutém stavu a tím, že je uloží do mrazáku, z nich vytvoří polomražený nápoj. Rostlinné steroly bohaté na stigmas- (!) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16. () Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 1. (?) Úř. věst. L 83, 22.3.2012, s. 1. terol po přidání do koktejlů jako nukleační činidlo (sta- bilizátor) ledu zajišťují, aby koktejly v mrazáku spotřebi- tele zmrzly a vytvořily tak dostatečně: polomražený nápoj. Bez použití rostlinných sterolů bohatých na stig- masterol může docházet k přechlazení nápoje a nelze zaručit vytvoření ledu, což by znamenalo vadu výrobku. (6) — Podle čl. 3 odst. 2 nařízení (ES) č. 1331/2008 je Komise povinna vyžádat si stanovisko Evropského úřadu pro bezpečnost potravin za účelem aktualizace seznamu potravinářských přídatných látek Unie stanoveného v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008. (7) : Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyhodnotil bezpečnost rostlinných sterolů bohatých na stigmasterol při použití jako potravinářské přídatné látky v alkoholic- kých koktejlech ke zmražení a vyjádřil své stanovisko dne 14. května 2012 (*). Úřad je toho názoru, že toxi- kologické údaje o rostlinných sterolech bohatých na stig- masterol, které jsou k dispozici, nejsou dostatečné pro stanovení přijatelného denního přívodu. Na základě dostupných údajů však EFSA došel k závěru, že navrho- vané použití ani úrovně použití rostlinných sterolů boha- tých na stigmasterol jako stabilizátoru v alkoholických koktejlech ke zmražení nejsou důvodem k obavám. Úřad má dále za to, že průměrný denní přívod vzhledem k odhadované expozici rostlinným sterolům ze všech zdrojů (např. z nových použití, z přírodních zdrojů a z přidání jakožto nové složky potravin) nepřekročí 3 g/den. (8) — Je proto vhodné povolit použití rostlinných sterolů boha- tých na stigmasterol jako stabilizátoru v alkoholických koktejlech ke zmražení a přidělit této přídatné látce číslo E 499. (9) — Fytosteroly, fytostanoly a jejich estery byly již dříve hodnoceny několika vědeckými orgány, včetně Vědec- kého výboru pro potraviny, Společného výboru odbor- níků FAO/WHO pro potravinářské přídatné látky a Evrop- ského úřadu pro bezpečnost potravin a jsou schváleny pro použití v různých potravinách v Unii pro přívod v množství do 3 g/den Tyto látky se používají jako nové složky potravin s cílem pomoci osobám trpícím hypercholesterolémií snižovat hladinu LDL-cholesterolu v krvi. (*) Komise EFSA pro potravinářské přídatné látky a zdroje živin přidá- vané do potravin (ANS); vědecké stanovisko k bezpečnosti rostli- nných sterolů bohatých na stigmasterol jako přídatné látky. EFSA Journal 2012; 10(5):2659.