218 Službeni list Europske unije 13/Sv. 62 32012R0594 6.7.2012. SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE L 176/43 UREDBA KOMISIJE (EU) br. 594/2012 od 5. srpnja 2012. o izmjeni Uredbe (EZ) 1881/2006 u pogledu najvećih dopuštenih količina kontaminanata okratoksina A, PCB-a koji nisu slični dioksinu i melamina u hrani (Tekst značajan za EGP) EUROPSKA KOMISIJA, uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije, uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EEZ) br. 315/93 od 8. veljače 1993. o utvrđivanju postupaka Zajednice za kontrolu kontami- nanata u hrani (!), a posebno njezin članak 2. stavak 3., budući da: (1) ( ( ( ( 1 2 3' 4 ) S ) S ) S ) S Uredbom Komisije (EZ) br. 1881/2006 (?) utvrđuju se najveće dopuštene količine određenih kontaminanata u hrani. Uredbom Komisije (EU) br. 1259/2011 (*), o izmjeni Uredbe (EZ) br. 1881/2006, utvrđene su nove najveće dopuštene količine za PCB-e koji nisu slični dioksinu, koje se primjenjuju od 1. siječnja 2012. Primjereno je predvidjeti da se te najveće dopuštene količine ne primje- njuju na hranu koja je zakonito stavljena na tržište prije tog datuma. Uredbom  Komisije (EU) br. 105/2010 (*), o izmjeni Uredbe (EZ) br. 1881/2006, utvrđena je konačna manja najveća dopuštena količina za okratoksin A u začinima, za koju se smatra da bi ju bilo moguće postići primjenom dobrih praksi. Kako bi se zemljama proizvo- đačima začina omogućilo uvođenje preventivnih mjera te kako bi se izbjegli neprihvatljivi poremećaji trgovine, tom Uredbom se nadalje predviđa viša najveća dopuštena količina koja bi se primjenjivala tijekom ograničenog vremenskog razdoblja. Uredbom se nadalje predviđa da treba provesti procjenu mogućnosti postizanja manjih količina za okratoksin A primjenom dobrih praksi u različitim regijama proizvođačima u svijetu. Tu procjenu je trebalo napraviti prije početka primjene manje najveće dopuštene količine okratoksina A. lako je uočeno značajno  poboljšanje u  primjeni dobrih praksi u različitim regijama proizvođačima u svijetu, još uvijek nije moguće  dosljedno  postići  predviđenu  manju najveću dopuštenu količinu za okratoksin A kod vrste Capsicum. Stoga je primjereno odgoditi primjenu manje najveće dopuštene količine za Capsicum spp. L L37, 13.2.1993., str. 1. L 1364, 20.12.2006., str. 5. L L 320, 3.12.2011., str. 18. L 1 35, 6.2.2010., str. 7. (4) Pšenični gluten nastaje kao nusproizvod u proizvodnji škroba. Dostavljeni su dokazi da se trenutačna najveća dopuštena količina okratoksina A u pšeničnom glutenu više ne može postići, posebno na kraju sezone skladiš- tenja, pa čak i uz strogu primjenu dobrih praksi kod skladištenja, što je vjerojatno  posljedica klimatskih uvjeta.  Stoga je  primjereno  izmijeniti  trenutačnu najveću dopuštenu količinu na količinu koja se može postići primjenom dobrih praksi, a kojom se još uvijek osigurava visoka razina zaštite zdravlja ljudi. Znanstveni odbor za kontaminante u prehrambenom lancu Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) je na zahtjev Komisije 4. travnja 2006. donio ažurirano znanstveno mišljenje u pogledu okratoksina A u hrani (*) uzimajući u obzir nove znanstvene podatke te došao do prihvatljivog tjednog unosa (TWI) od 120 ng/kg tjelesne težine. U skladu sa zaključcima iz mišljenja koje je doni- jela EFSA, predviđenim se izmjenama u pogledu okrato- ksina A u ovoj Uredbi još uvijek osigurava visoka razina zaštite zdravlja ljudi. EFSA je na zahtjev Komisije 18. ožujka 2010. donijela znanstveno mišljenje u pogledu melamina u hrani za životinje i hrani (). Rezultati pokazuju da izloženost melaminu  može  dovesti do  stvaranja  kristala u urinarnom traktu. Ti kristali uzrokuju oštećenja proksi- malnih tubula i uočeni su kod životinja i djece kao posljedica incidenata koji su uključivali patvorenje hrane za životinje i početne hrane za dojenčad melaminom, što je u nekim slučajevima dovelo do smrtnog ishoda. Komi- sija za Codex Alimentarius utvrdila je najveće dopuštene količine za melamin u hrani za životinje i hrani ('). Primjereno je uključiti te najveće dopuštene količine u Uredbu (EZ) br. 1881/2006 radi zaštite zdravlja ljudi budući da su te količine u skladu sa zaključcima iz mišljenja EFSA-e. () Odbor EFSA-e za kontaminante u prehrambenom lancu (CONTAM); Znanstveno mišljenje o okratoksinu A u hrani, EFSA Journal 2006.; 365:1-56. Dostupno na Internetu na: http://www.efsa.europa.eu/en/ efsajournal/ doc/365.pdf. Odbor EFSA-e za kontaminante u prehrambenom lancu (CONTAM) i Odbor EFSA-e za materijale u dodiru s hranom, enzime, arome i pomoćne tvari u procesu proizvodnje (CEF); Znanstveno mišljenje o melaminu u hrani i hrani za životinje. EFSA Journal 2010.; 8(4):1573. [145. str.]. doi: 10.2903/j.efsa.2010.1573. Dostupno na Internetu: www.efsa.europa.eu. Izvješće s  trideset  trećeg  zasjedanja  Zajedničkog  programa FAO/WHO o _ prehrambenim standardima, Komisija za Codex Alimentarius, Ženeva, Švicarska, 5.-9. srpnja 2010. (ALINORM 10/33|REP).