50 Službeni list Europske unije 15/Sv. 24 32012R0203 L 71/42 SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE 9.3.2012. PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) br. 203/2012 od 8. ožujka 2012. o izmjeni Uredbe (EZ) br. 889/2008 o detaljnim pravilima za provedbu Uredbe Vijeća (EZ) br. 834/2007, vezano uz detaljne odredbe o ekološkom vinu EUROPSKA KOMISIJA, uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije, uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EZ) br. 834/2007 od 28. lipnja 2007. o ekološkoj proizvodnji i označivanju ekoloških proiz- voda i stavljanju izvan snage Uredbe (EEZ) br. 2092/91 ('), a posebno drugi podstavak njezinog članka 19. stavka 3., članak 21. stavak 2., članak 22. stavak 1., članak 38. točku (a) i praksi prema Uredbi Komisije (EZ) br. 606/2009 od 10. srpnja 2009. o utvrđivanju određenih detaljnih pravila za provedbu Uredbe Vijeća (EZ) br. 479/2008 u pogledu kategorija proizvoda od vinove loze, enoloških postupaka i primjenjivih ograničenja (*), dobivaju se iz sirovina poljoprivrednog podrijetla. U tom su slučaju sirovine možda na raspolaganju na tržištu i u ekološkom obliku. Kako bi se pospješila veća potražnja na tržištu, prednost treba dati aditivima i pomoćnim sredstvima za proizvodnju koji se dobivaju iz ekološki uzgojenih siro- članak 40., . vina. budući da: (5) — Postupci i tehnike proizvodnje vina utvrđeni su na razini Unije u Uredbi (EZ) br. 1234/2007 a njezine provedbene (1) — Uredbom (EZ) br. 834/2007 i posebno njezinim poglav- odredbe utvrđene su u Uredbi (EZ) br. 606/2009 i Uredbi ljem 4. glave III. utvrđeni su osnovni zahtjevi za ekološku proizvodnju  prerađene  hrane.  Detaljna  pravila  za provedbu tih osnovnih zahtjeva utvrđena su Uredbom Komisije (EZ) br. 889/2008 od 5. rujna 2008. o detaljnim pravilima za provedbu Uredbe Vijeća (EZ) br. 834/2007 o ekološkoj proizvodnji i označivanju ekoloških proizvoda s obzirom na ekološku proizvodnju, označivanje i kontrolu (*). Komisije (EZ) br. 607/2009 od 14. srpnja 2009. o utvr- divanju određenih detaljnih pravila za provedbu Uredbe Vijeća (EZ) br. 479/2008 u pogledu zaštićenih oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla, tradicio- nalnih izraza, označivanja i prezentiranja određenih proizvoda u sektoru vina (*). Primjena tih postupaka i tehnologija u proizvodnji ekoloških vina možda nije u skladu s ciljevima i načelima utvrđenim u Uredbi (EZ) br. 834/2007, a naročito s posebnim načelima koja se primjenjuju na proizvodnju ekološke hrane, spomenutih 2 Posebne odredbe za proizvodnju ekološkog vina trebaju i l se utvrditi u Uredbi p(EZ) br. š89/2008. "lge se Odredl])e lá člšnk_u 6. Uredbe (EZ) br 8_34/ 2007. Zato je potrebno trebaju primjeniivati na proizvode iz sektora vina kako onijeti posebne restrikcije i ograničenja za određene rebaju primjenj | PTOIZ loške postupke i procese je navedeno u Uredbi Vijeća (EZ) br. 1234/2007 od enološte postupke 1 p " 22.nhst0p_ada_2007._ o IŠ_SPOSFaVIJanJu Z.ajedmcke organi- (6) — Određeni ostali postupci koji se naširoko koriste za zacije poljoprivrednih tržišta i o posebnim odredbama za preradu hrane mogu se također primjenjivati na proizvo- određene poljoprivredne proizvode (Uredba o jedin- dnju vina no oni mogu utjecati i na određene bitne stvenom ZOT-u) () karakteristike ekoloških proizvoda pa prema tome i na njihova stvarna svojstva, ali trenutačno nema _ alter- (3) — Za preradu ekoloških vina moraju se koristiti određeni nativnih tehnologija koje bi ih mogle zamijeniti. To se proizvodi i tvari kao aditivi ili pomoćna sredstva za odnosi na termalnu obradu, filtriranje, reverznu osmozu i proizvodnju prema točno definiranim uvjetima. U tu primjenu smola za izmjenu iona. Dakle ti postupci svrhu i na temelju preporuka studije provedene diljem trebaju biti na raspolaganju proizvođačima ekoloških Unije o ,Ekološkom vinogradarstvu i proizvodnji vina: vina, ali njihovu primjenu treba ograničiti. S vremenom razvoj ekoloških i tehnologija prihvatljivih za potrošače je potrebno predvidjeti i mogućnost preispitivanja za pObOljŠEll'le kvalitete CkOlOŠkOg vina i znanstveno termalne Obradey primjene smola za izmjenu iona i utemeljen zakonodavni okvir" (također poznat kao reverzne osmoze. ,Orwine") (*) upotreba takvih proizvoda i tvari treba biti dopuštena u skladu s člankom 21. Uredbe  (EZ) (7) — Enološki postupci i procesi koji bi mogli biti obmanjujući br. 834/2007. u odnosu na stvarna svojstva ekoloških proizvoda trebaju se isključiti iz proizvodnje ekološkog vina. To se odnosi (4) — Određeni proizvodi i tvari, koji se upotrebljavaju kao na koncentriranje hlađenjem, dealkoholiziranje, elimi- aditivi i pomoćna sredstva u proizvodnji u enološkoj naciju sumpornog dioksida fizičkim procesom, elektrodi- jalizu i primjenu kationskih izmjenjivača kao onih ekolo- () SL 1189. 20.7.2007., str. 1. ških postupaka kojima se do te mjere bitno mijenja () S (?) SL L 250, 18.9.2008., str. 1. (?) SL L 299, 16.11.2007., str. 1. (*) http://www.orwine.org/default.asp?scheda=263 () SL L 193, 24.7.2009., str. 1. () SL L 193, 24.7.2009., str. 60.