03/Sv. 17 Službeni list Europske unije 223 32007R1243 L 281/8 SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE 25.10.2007. UREDBA KOMISIJE (EZ) br. 1243/2007 od 24. listopada 2007. o izmjeni Priloga III. Uredbi (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla (Tekst značajan za EGP) KOMISIJA EUROPSKIH ZAJEDNICA, uzimajući u obzir Ugovor o osnivanju Europske zajednice, uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 853/2004 Europskog parla- menta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog  podrijetla (!), a posebno njezin članak 10. stavak 1., budući da: () Smanjivanje administrativnog tereta koji je nametnut subjektima — postojećim = zakonodavstvom _ Zajednice ključni je element za povećanje konkurentnosti i posti- zanje ciljeva lisabonske agende. Uredba (EZ) br. 853/2004 propisuje posebna higijenska pravila za hranu životinjskog podrijetla za subjekte u poslovanju s hranom. Ta Uredba predviđa da subjekti u poslovanju s hranom moraju biti sukladni relevantnim odredbama njezinoga Priloga III. Zahtjevi  odjeljka  VIIl.  Priloga  IIl.  Uredbi  (EZ) br. 853/2004 u pogledu plovila koja se koriste u primarnoj proizvodnji i djelatnostima koje su s tim pove- zane, dopunjuju one propisane u Prilogu I. Uredbi (EZ) br. 852/2004  Europskog  parlamenta i  Vijeća od 29. travnja 2004. o higijeni hrane (?). Posebno, navedena plovila moraju na odgovarajući način i za odgovarajuće razdoblje voditi i čuvati evidenciju o mjerama donesenim za kontrolu opasnosti. Iskustvo je pokazalo da taj zahtjev može predstavljati dodatni administrativni teret za subjekte u poslovanju s hranom koji se bave malim priobalnim ribolovom u smislu članka 26. Uredbe Vijeća (EZ) br. 1198/2006 od 27. srpnja 2006. o Europskom fondu za ribarstvo (*). Stoga je primjereno predvidjeti odstupanje od tog zahtjeva za takve subjekte. () SL L 139, 30.4.2004., str. 55.; ispravljena verzija u SL L 226, 25.6.2004., str. 22. Uredba kako je zadnje izmijenjena Uredbom Vijeća (EZ) br. 1791/2006 (SL L 363, 20.12.2006., str. 1.). () SL L 139, 30.4.2004., str. 1.; ispravljena verzija u SL L 226, 25.6.2004., str. 3. (?) SL L 223, 15.8.2006., str. 1. (5) Odjeljak XIV. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 853/2004 odre- đuje zahtjeve za  proizvodnju želatine  namijenjene prehrani ljudi. U njemu se navodi da ako je dobivena iz kostiju preživača, želatina mora biti proizvedena kori- steći jedinstveni postupak koji osigurava da je sav koštani materijal u potpunosti zdrobljen i odmašćen vrućom vodom te obrađen razrijeđenom solnom kiselinom (s najmanjom koncentracijom od 4% i pH <1,5), u razdoblju od najmanje dva dana, nakon čega slijedi luženje zasićenom otopinom vapna (pH > 12,5) u razdoblju od najmanje 20 dana s toplinskom obradom pri najmanje 138 *C u trajanju od najmanje 4 sekunde. Znanstveni odbor za biološke opasnosti Europske agen- cije za sigurnost hrane donio je 18. siječnja 2006. mišljenje o ,Kvantitativnoj procjeni rizika za ljude u pogledu BSE-a koji predstavlja želatina zbog rezidua GSE-a." 18. svibnja 2006. donio je još jedno mišljenje o ,Kvantitativnoj procjeni rizika od GSE-a za ljude koji predstavlja kralježnica goveda, uključujući dorzalne kori- jene ganglija zbog rezidua BSE-a." U skladu s oba mišlje- nja, proizvodni postupak koji uključuje obradu kiselinom ili toplinom i tlakom osigurava istovjetno ili veće smanjenje zaraze GSE-om u usporedbi s razinom sigur- nosti koja se postiže postupkom luženja iz odjeljka XIV. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 853/2004. Stoga je primjereno uvjete za proizvodnju želatine odgovarajuće izmijeniti. U nekim državama članicama pojavile su se poteškoće u tumačenju odredbi o mogućoj drugoj uporabi želatine i kolagena proizvedenih u skladu s odredbama propisanim u odjeljcima XIV. i XV. Priloga IIl. Uredbi (EZ) br. 853/2004. Stoga je primjereno pojasniti te odredbe radi usklađivanja njihove provedbe. Uredbu (EZ) br. 853/2004 potrebno je stoga na odgova- rajući način izmijeniti. Mjere predviđene ovom Uredbom su u skladu s mišlje- njem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja,