238 Službeni list Europske unije 03/Sv. 30 32008R0760 L 205/22 SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE 1.8.2008. UREDBA KOMISIJE (EZ) br. 760/2008 od 31. srpnja 2008. o utvrđivanju detaljnih pravila za primjenu Uredbe Vijeća (EZ) br. 1234/2007 u pogledu odobrenja za upotrebu kazeina i kazeinata u proizvodnji sireva KOMISIJA EUROPSKIH ZAJEDNICA, uzimajući u obzir Ugovor o osnivanju Europske zajednice, uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EZ) br. 1234/2007 od 22. listopada 2007. o uspostavljanju zajedničke organizacije poljoprivrednih tržišta i o posebnim odredbama za određene poljoprivredne proizvode (Uredba o jedinstvenom ZOT-u) (!), a posebno njezin članak 121. točku (i), članak 192. i članak 194., u vezi s njezinim člankom 4., budući da: (1) — Uredba Vijeća (EEZ) br. 2204/90 od 24. srpnja 1990. o utvrđivanju dodatnih općih pravila zajedničke organiza- cije tržišta mlijeka i mliječnih proizvoda u dijelu koji se odnosi na sireve (*), stavljena je izvan snage od 1. srpnja 2008. Uredbom (EZ) br. 1234/2007. (2) — Odredbe članka 3. Uredbe (EEZ) br. 2204/90 o razmjeni informacija i o kontrolama i upravnim mjerama nisu uključene u Uredbu (EZ) br. 1234/2007. U skladu s član- cima 192. i 194. Uredbe (EZ) br. 1234/2007, te odredbe treba ugraditi u Uredbu Komisije (EZ) br. 1547/2006 od 13. listopada 2006. o utvrđivanju detaljnih pravila za primjenu Uredbe Vijeća (EEZ) br. 2204/90 (?). (3) — Radi jasnoće i racionalnosti, Uredbu (EZ) br. 1547/2006 treba staviti izvan snage i zamijeniti novom Uredbom. (4) — Članak 119. Uredbe (EZ) br.1234/2007 određuje da upotreba kazeina i kazeinata u proizvodnji sira podliježe prethodnom odobrenju. Potrebno je utvrditi detaljna pravila za izdavanje takvih odobrenja, imajući u vidu zahtjeve u pogledu provjera poduzeća. Radi lakše provedbe i nadzora odstupanja, odobrenja treba izdavati za određeno razdoblje. (5) — Točka (i) članka 121. Uredbe (EZ) br. 1234/2007 utvr- đuje da na temelju objektivnih kriterija mora odrediti (!) SL L 299, 16.11.2007., str. 1. Uredba kako je zadnje izmijenjena Uredbom (EZ) br. 510/2008 (SL L 149, 7.6.2008., str. 61.). () SL L 201, 31.7.1990., str. 7. Uredba kako je izmijenjena Uredbom (EZ) br. 2583/2001 (SL L 345, 29.12.2001., str. 6.). (?) SL L 286, 17.10.2006., str. 8. najveće postotke kazeina i kazeinata koji se ugrađuju u sir, uzimajući u obzir ono što je tehnološki potrebno. Primjereno je da se navedeni postotci odrede na razini Zajednice na temelju raspoloživih znanja. Kako bi se olakšale provjere kojima se osigurava poštovanje ove odredbe, preporučljivo je odrediti sveukupne postotke, a ne postotke za pojedinačne proizvode, ne dovodeći u pitanje strože standarde na nacionalnoj razini. Pri upotrebi kazeina ijili kazeinata u sirevima treba poštovati međunarodne standarde za sir, posebno u pogledu omjera između bjelančevina surutke i kazeina (“). Potrebno je utvrditi detaljna pravila za kontrole i kazne, uvažavajući strukturu industrije. Razinu kazne treba utvr- diti kada se ponovno uvede potpora iz članka 100. Uredbe (EZ) br. 1234/2007. Ne dovodeći u pitanje nacionalne kazne koje se izriču kada se kazeini i kazeinati koriste u proizvodnji sireva bez odobrenja, primjereno je, u slučaju kada se utvrdi iznos potpore u skladu s člankom 100. Uredbe (EZ) br. 1234/2007, izreći kaznu koja se određuje na temelju vrijednosti kazeina i kazeinata s jedne strane i vrijednosti odgovarajuće količine obranog mlijeka u prahu s druge strane, kako bi se neutralizirala barem gospodarska korist koja proizlazi iz upotrebe bez odobrenja. Tako dugo dok je potpora za proizvodnju kazeina i kazeinata jednaka nuli, primjereno je da se razina kazne ne određuje. Članak  204. stavak  2. točka (f)  Uredbe  (EZ) br. 1234/2007 utvrđuje da se Uredba primjenjuje u pogledu sektora mlijeka i mliječnih proizvoda, osim odredaba iz poglavlja HII. glave I. dijela II., od 1. srpnja 2008. Navedenom se Uredbom od tog datuma stavlja izvan snage Uredba (EEZ) br. 2204/90. Stoga se ova Uredba treba primjenjivati od 1. srpnja 2008. (*) Općeniti standardi za sir u Codexu Alimentariusu (CODEX STAN A-6, izmijenjeno 2006.).