13/Sv. 38 Službeni list Europske unije 109 32005R0037 L 10/18 SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE 13.1.2005. UREDBA KOMISIJE (EZ) br. 37/2005 od 12. siječnja 2005. o praćenju temperatura u prijevoznim sredstvima i prostorima za skladištenje i čuvanje brzo smrznute hrane namijenjene prehrani ljudi (Tekst značajan za EGP) KOMISIJA EUROPSKIH ZAJEDNICA, uzimajući u obzir Ugovor o osnivanju Europske zajednice, uzimajući u obzir Direktivu Vijeća 89/108/EEZ od 21. prosinca 1998. o usklađivanju zakonodavstava država članica u odnosu na brzo smrznutu hranu namijenjenu prehrani ljudi ('), a posebno njezin članak 11., budući da: (1) — Direktivom Komisije 92/1/EEZ od 13. siječnja 1992. o praćenju temperatura u prijevoznim sredstvima i prosto- rima za skladištenje i čuvanje brzo smrznute hrane nami- jenjene prehrani ljudi (*) utvrđuju se zahtjevi za osigura- vanje potpunog održavanja temperatura traženih Direk- tivom 89/108/EEZ. (2) _ U trenutku donošenja Direktive Komisije 92/1/EEZ, nije bila utvrđena nijedna europska norma za instrumente za praćenje temperatura u prijevoznim sredstvima i prosto- rima za skladištenje i čuvanje brzo smrznute hrane. (3) — Europski odbor za normizaciju je 1999. i 2001. godine utvrdio norme za instrumente za bilježenje temperature zraka i termometre. Korištenje tih ujednačenih normi osiguralo bi usklađenost opreme koja se koristi za praćenje temperatura hrane s nizom usklađenih tehničkih zahtjeva. (4) _ Kako bi se subjektima olakšala postupna primjena tih mjera, u prijelaznom razdoblju treba dopustiti korištenje mjernih instrumenata instaliranih u skladu sa zakonodav- stvom koje je bilo na snazi prije donošenja ove Uredbe. (5) — Direktivom Komisije 92/1|EEZ predviđa se odstupanje u pogledu željezničkog prijevoza brzo smrznute hrane. To odstupanje više nije opravdano i treba ga ukinuti nakon prijelaznog razdoblja. (6) — Nametanje zahtjeva za bilježenje temperatura za male uređaje koji se koriste u maloprodaji bilo bi pretjerano te stoga treba zadržati postojeća odstupanja za rashladne (') SL L 40, 11.2.1989., str. 34. Direktiva kako je izmijenjena Uredbom (EZ) br. 1882/2003 Europskog parlamenta i Vijeća (SL L284, 31.10.2003., str. 1.). (?*) SL L 34, 11.2.1992., str. 30. vitrine u maloprodaji i male hladne komore koje se koriste u maloprodaji za čuvanje zaliha. (7) — Preporučljivo je osigurati izravnu primjenu novih normi za mjernu opremu i tehničkih propisa već sadržanih u Direktivi 92/1/EEZ. U interesu dosljednosti i ujednače- nosti zakonodavstva Zajednice prikladno je staviti izvan snage Direktivu 92/1/EEZ i zamijeniti je ovom Uredbom. (8) — Mjere predviđene ovom Direktivom u skladu su s mišlje- njem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja, DONIJELA JE OVU UREDBU: Članak 1. Predmet i područje primjene Ova se Uredba odnosi na praćenje temperatura u prijevoznim sredstvima te prostorima za  skladištenje i čuvanje brzo smrznute hrane. Članak 2. Praćenje i bilježenje temperatura 1. _ Sredstva za prijevoz te prostori za skladištenje i čuvanje brzo smrznute hrane moraju biti opremljeni prikladnim instru- mentima za bilježenje radi praćenja, u čestim i pravilnim vremenskim razmacima, temperature zraka na kojoj se nalazi brzo smrznuta hrana. 2. — Od 1. siječnja 2006. svi mjerni instrumenti koji se koriste u svrhu praćenja temperature, kako je predviđeno u stavku 1., udovoljavaju normama EN 12830, EN 13485 i EN 13486. Subjekti u poslovanju s hranom čuvaju sve relevantne doku- mente koji omogućuju provjeru usklađenosti gore navedenih instrumenata s odgovarajućom EN normom. Međutim, mjerni instrumenti instalirani prije 31. prosinca 2005. u skladu sa zakonodavstvom na snazi prije donošenja ove Uredbe, mogu se i dalje koristiti najkasnije do 31. prosinca 2009. 3. — Subjekti u poslovanju s hranom datiraju i čuvaju eviden- ciju o temperaturama u razdoblju od najmanje jedne godine ili na dulje razdoblje uzimajući u obzir vrstu i rok uporabe brzo smrznute hrane.