218 Službeni list Europske unije 15/Sv. 12 32008R1334 L 354/34 SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE 31.12.2008. UREDBA (EZ) br. 1334/2008 EUROPSKOG PARLAMENTA I VI]EĆA od 16. prosinca 2008. o aromama i nekim sastojcima hrane s osobinama aroma za upotrebu u i na hrani, te o izmjeni Uredbe Vijeća (EEZ) br. 1601/91, uredbi (EZ) br. 2232/96 i (EZ) br. 110/2008 te Direktive 2000/13/EZ (Tekst značajan za EGP) EUROPSKI PARLAMENT I VI]EĆE EUROPSKE UNIJE, (4) uzimajući u obzir Ugovor o osnivanju Europske zajednice, a posebno njegov članak 95., uzimajući u obzir prijedlog Komisije, (5) uzimajući u obzir mišljenje Europskoga gospodarskog i soci- jalnog odbora (!), u skladu s postupkom utvrđenim u članku 251. Ugovora (?), budući da: (1) — Direktivu Vijeća 88/388/EEZ od 22. lipnja 1988. o uskla- (6) divanju zakonodavstava država članica o aromama za uporabu u hrani i o sirovinama za njihovu proizvo- dnju (*) treba ažurirati u svjetlu tehničkog i znanstvenog razvoja. — Radi  jasnoće _i  učinkovitosti, — Direktivu 88/388/EEZ bi trebalo zamijeniti ovom Uredbom. (2) — Odlukom Vijeća 88/389/EEZ od 22. lipnja 1988. o popisu izvornih sirovina i tvari korištenih u proizvodnji aroma, koji sastavlja Komisija (*), predviđa se izrada tog (7) popisa u roku od 24 mjeseca od njezinog donošenja. Ta je Odluka sada zastarjela i trebalo bi je staviti izvan snage. (3) — Direktivom Komisije 91/71/EEZ od 16. siječnja 1991. o usklađivanju zakonodavstava država članica o aromama za uporabu u hrani i o sirovinama za njihovu proizvo- dnju (*), utvrđuju se pravila za označivanje aroma. Ta se pravila zamjenjuju ovom Uredbom, pa bi stoga tu Direk- tivu sada trebalo staviti izvan snage. (!) SL C 168, 20.7.2007., str. 34. (*) Mišljenje Europskog parlamenta od 10. srpnja 2007. (SL C 175 E, 10.7.2008., str. 176.), Zajedničko stajalište Vijeća od 10. ožujka 2008. (SL C 111 E, 6.5.2008., str. 46.). Stajalište Europskog parla- menta od 8. srpnja 2008. (još nije objavljeno u Službenom listu) i Odluka Vijeća od 18. studenoga 2008. (?) SL L 184, 15.7.1988., str. 61. (*) SL L 184, 15.7.1988., str. 67. () SL L 42, 15.2.1991., str. 25. _ Slobodno kretanje sigurne i zdrave hrane je bitan aspekt unutarnjeg tržišta i značajno doprinosi zdravlju i dobro- biti građana, te njihovim socijalnim i gospodarskim inte- resima. Radi zaštite zdravlja ljudi, ova bi Uredba trebala obuhva- titi arome, izvorne sirovine za arome i prehrambene proizvode koji sadrže arome. Ona bi također trebala obuhvatiti neke sastojke hrane s osobinama aroma, koji se dodaju hrani s glavnom namjenom dodavanja arome i koji značajno doprinose prisutnosti nekih prirodno prisutnih nepoželjnih tvari u hrani (dalje u tekstu ,sastojci hrane s osobinama aroma"), njihove izvorne sirovine i prehrambene proizvode koji ih sadrže. Sirove prehrambene namirnice koje nisu bile podvrgnute nikakvoj obradi i prehrambene namirnice koje nisu složene, poput začina, aromatičnih biljaka, čajeva i oparaka (npr. voćni ili biljni čaj), te mješavina začina ijili aromatičnih biljaka, mješavina čajeva i mješavina za oparak, ako se konzumiraju kao takve i/ili se ne dodaju hrani, ne pripadaju u područje primjene ove Uredbe. Arome se upotrebljavaju za poboljšanje ili promjenu mirisa ifili okusa hrane radi potrošača. Arome i sastojci hrane s osobinama aroma trebali bi se upotrebljavati samo ako ispunjavaju mjerila utvrđena u ovoj Uredbi. Njihova upotreba mora biti sigurna, pa bi stoga neke arome trebalo podvrgnuti ocjeni rizika prije nego što se dopusti njihova upotreba u hrani. Ako je moguće, trebalo bi usmjeriti pažnju na pitanje može li upotreba nekih aroma imati negativne posljedice na osjetljive skupine. Upotreba aroma ne smije dovesti potrošača u zabludu, te bi se stoga njihova prisutnost u hrani trebala uvijek naznačiti pomoću  odgovarajuće oznake. Arome se posebno ne bi trebale koristiti tako da zbunjuju potro- šača u vezi s pitanjima povezanih, između ostalog, s prirodom, svježinom, kvalitetom upotrijebljenih sasto- jaka, prirodnošću proizvoda ili proizvodnog procesa, ili s nutritivnom kvalitetom proizvoda. Pri odobravanju bi se aroma trebalo također uzeti u obzir druge čimbenike koji su važni za problem koji se razmatra, uključujući socijalne, gospodarske, tradicijske, etičke i  okolišne čimbenike, načelo predostrožnosti te izvedivost nadzora.