15/Sv. 12 Službeni list Europske unije 215 32008R1254 L 337/80 SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE 16.12.2008. UREDBA KOMISIJE (EZ) br. 1254/2008 od 15. prosinca 2008. o izmjeni Uredbe (EZ) br. 889/2008 o detaljnim pravilima za provedbu Uredbe Vijeća (EZ) br. 834/2007 o ekološkoj proizvodnji i označivanju ekoloških proizvoda s obzirom na ekološku proizvodnju, označivanje i kontrolu KOMISIJA EUROPSKIH ZAJEDNICA, uzimajući u obzir Ugovor o osnivanju Europske zajednice, uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EZ) br. 834/2007 od 28. lipnja 2007. o ekološkoj proizvodnji i označivanju ekoloških proiz- voda i stavljanju izvan snage Uredbe (EEZ) br. 2092/91 ('), a posebno njezin članak 20. stavak 3., članak 21. stavak 2., članak 22. stavak 2. i članak 38. točku (a), budući da: () Uredbom  (EZ) br. 834/2007, a  posebno njezinim člankom 20., utvrđuju se osnovni zahtjevi proizvodnje ekološkog = kvasca. — Uredbom _ Komisije / (EZ) br. 889/2008 (?) trebalo bi utvrditi detaljna  pravila provedbe tih zahtjeva. S obzirom na to da bi trebalo uvesti odredbe za proizvo- dnju ekološkog kvasca, područjem primjene Uredbe (EZ) br. 889/2008 također bi trebalo obuhvatiti kvasce koji se rabe u hrani i hrani za životinje. Da bi se ekološkim uzgajivačima pomoglo pronaći prikladnu opskrbu hranom za njihove životinje i da bi se pojednostavio prijelaz ekološkog područja, radi zado- voljenja rastuće potražnje potrošača za ekološkim proiz- vodima prikladno je u hrani za životinje ekološki uzgo- jenih životinja dopustiti uporabu do 100 % hrane za životinje iz  prijelaznog  razdoblja  proizvedene  na vlastitom gospodarstvu uzgajivača. Prema Prilogu VI.(B) Uredbi Vijeća (EEZ) br. 2092/91 (?), prilikom ekološke prerade bilo je dopušteno rabiti isklju- čivo enzime koji se uobičajeno upotrebljavaju kao pomoćne tvari u preradi, dok su enzimi koji se rabe kao prehrambeni aditivi morali biti uvršteni u popis dopuštenih prehrambenih aditiva iz Priloga VI.(A) (A.1.) toj Uredbi. Navedenu je odredbu potrebno ponovno uvesti u nova provedbena pravila. (!) SL L 189, 20.7.2007., str. 1. () SL L 250, 18.9.2008., str. 1. (?) SL L 198, 22.7.1991., str. 1. Uredba (EEZ) br. 2092/91 1. siječnja 2009. stavljena je izvan snage i zamijenjena Uredbom  (EZ) br. 834/2007. (5) (8) S obzirom na to da se kvasac ne smatra poljoprivrednim proizvodom u smislu članka 32. stavka 3. Ugovora te da bi se dopustilo označivanje kvasca kao ekološkog, potrebno je izmijeniti odredbu o izračunu njegovih sasto- jaka. Međutim, izračun kvasca i proizvoda od kvasca kao poljoprivrednih sastojaka od 31. prosinca 2013. bit će obvezan. Ovo razdoblje je potrebno da bi se industrija mogla prilagoditi. Ukrasno bojenje kuhanih jaja u određenim je regijama Europske  unije  tradicionalno - tijekom  specifičnog razdoblja u godini te, s obzirom na to da se ekološka jaja također smiju bojati i staviti na tržište, da su odre- đene države članice podnijele zahtjev za dopuštenjem bojanja u tu svrhu, vijeće neovisnih stručnjaka ispitalo je određene boje i različite ostale tvari za dezinfekciju i konzerviranje kuhanih jaja (“) te je zaključilo da bi se određeni broj prirodnih boja, kao i sintetičkih oblika željeznog oksida i željeznog hidroksida, mogao privre- meno odobriti. Međutim, s obzirom na lokalni i sezonski karakter proizvodnje, nadležna tijela prikladno je ovlastiti da izdaju relevantna odobrenja. Vijeće stručnjaka za ekološki kvasac (*) predložilo je da se na temelju članka 21. Uredbe (EZ) br. 834/2007 odobri nekoliko proizvoda i tvari potrebnih za proizvodnju ekološkog kvasca, pripravaka od kvasca i formulacija kvasca. Člankom 20. te Uredbe predviđeno je da se u proizvodnji ekološkog kvasca smiju rabiti isključivo ekološki proizvedeni supstrati te da ekološki kvasac, zajedno s konvencionalnim kvascem, ne bi smio biti prisutan u ekološkoj hrani ni hrani za životinje. Među- tim, vijeće stručnjaka je u svojim zaključcima od 10. srpnja 2008. predložilo da se 5 % konvencionalnog ekstrakta kvasca privremeno odobri dok konvencionalni kvasac ne postane dostupan, kao dodatni supstrat u proizvodnji ekološkog kvasca, a kao izvor dušika, fosfora, vitamina i minerala. U skladu s pravilima fleksibilnosti, na temelju članka 22. stavka 2. točke (e) te Uredbe, 5 % konvencionalnog ekstrakta kvasca treba odobriti za potrebe proizvodnje ekološkog kvasca. Uredbu (EZ) br. 889/2008 bi trebalo stoga na odgovara- jući način izmijeniti. (*) Preporuke Skupine neovisnih stručnjaka u vezi s ,primjenom bojila za ljuske ekoloških uskršnjih jaja": www.organic-farming.europa.eu. () Preporuke Skupine neovisnih stručnjaka u vezi s ,odredbama o ekološkom kvascu": www.organic-farming.europa.eu.