L 272/8 Službeni list Europske unije 13.9.2014. UREDBA KOMISIJE (EU) br. 969/2014 od 12. rujna 2014. o izmjeni Priloga II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu uporabe kalcijeva askorbata (E 302) i natrijeva alginata (E 401) za određeno neprerađeno voće i povrće (Tekst značajan za EGP) EUROPSKA KOMISIJA, uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije, uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima ('), a posebno njezin članak 10. stavak 3., budući da: (1) _ U Prilogu II. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 utvrđen je popis prehrambenih aditiva Unije odobrenih za uporabu u hrani te uvjeti njihove uporabe. (2) — Popis Unije može se ažurirati u skladu sa zajedničkim postupkom iz članka 3. stavka 1. Uredbe (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća (*) na inicijativu Komisije ili na temelju zahtjeva. (3) — Zahtjev za odobrenje uporabe kalcijeva askorbata (E 302) i natrijeva alginata (E 401) kao sredstva za glaziranje određenog pretpakiranog rashlađenog neprerađenog voća i povrća spremnog za konzumaciju podnesen je 12. studenoga 2012. i stavljen je na raspolaganje državama članicama u skladu s člankom 4. Uredbe (EZ) br. 1331/2008. (4) = Sve je veća potreba za svježe izrezanim voćem i povrćem, uglavnom zbog njegove praktičnosti kao proizvoda spremnih za konzumaciju, ali i zbog koristi za zdravlje povezane s njihovom konzumacijom. (5) — Pretpakirano rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za konzumaciju svježe je voće i povrće koje se prije guljenja i/ili rezanja i/ili uklanjanja peteljke ispire, pakira i stalno rashlađuje. Nekim sastojcima voća i povrća može škoditi izlaganje kisiku ili svjetlu, što se događa unutrašnjem dijelu plodova voća ili povrća kada se voće ili povrće guli i/ili reže i/ili mu se uklanja peteljka. Posljedica oštećenja tkiva plodova voća i povrća brojni su fiziološki pore- mećaji poput oksidacije, smeđenja itd. koji smanjuju prehrambenu kakvoću tih prehrambenih proizvoda te ih treba svesti na najmanju moguću mjeru. (6) — Postoji tehnološka potreba za uporabom kalcijeva askorbata (E 302) i natrijeva alginata (E 401) u određenom pretpakiranom rashlađenom neprerađenom voću i povrću. Kombiniranjem tih aditiva dobiva se jestivi gel koji se nanosi na površinu voća i povrća i tvori zaštitni tankoslojni premaz koji djeluje kao fizička prepreka kisiku i vlazi, smanjuje eksudaciju i površinsko sušenje tog voća i povrća. Time se smanjuju reakcije fiziološkog raspadanja te pomaže očuvanju prehrambene kakvoće voća i povrća. Prema tome, gel omogućuje bolje i dugotrajnije očuvanje tog voća i povrća. (7) — Uporabom kalcijeva askorbata (E 302) i natrijeva alginata (E 401) kao sredstva za glaziranje produljila bi se kakvoća pretpakiranog rashlađenog neprerađenog voća i povrća spremnog za konzumaciju tijekom njegova roka trajanja i time povećala dostupnost i povećao pristup tržištu svježe izrezanog voća i povrća spremnog za konzu- maciju. (8) — Kalcijev askorbat (E 302) i natrijev alginat (E 401) pripadaju u skupinu aditiva za koje nije određen prihvatljiv dnevni unos (*). Pod tim se podrazumijeva da oni ne predstavljaju opasnost za zdravlje pri razinama potrebnima za postizanje traženog tehnološkog učinka. () SLL 354, 31.12.2008., str. 16. () Uredba (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o uspostavi zajedničkog postupka odobravanja prehrambenih aditiva, prehrambenih enzima i prehrambenih aroma (SL L 354, 31.12.2008., str. 1.). () Izvješće Komisije o unosu prehrambenih aditiva hranom u Europskoj uniji, COM(2001) 542 završna verzija.