13.5.2014. Službeni list Europske unije L 138/75 UREDBA KOMISIJE (EU) br. 488/2014 od 12. svibnja 2014. o izmjeni Uredbe (EZ) br. 1881/2006 u pogledu najvećih dopuštenih količina kadmija u hrani (Tekst značajan za EGP) EUROPSKA KOMISIJA, uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije, uzimajući u obzir Uredbu Vijeća (EEZ) br. 315/93 od 8. veljače 1993. o utvrđivanju postupaka Zajednice za kontrolu kontaminanata u hrani ('), a posebno njezin članak 2. stavak 3., budući da: (1) — Uredbom Komisije (EZ) br. 1881/2006 (*) utvrđuju se najveće dopuštene količine kadmija u različitim vrstama hrane. (2) — Znanstveni odbor za kontaminante u prehrambenom lancu (Odbor CONTAM,) Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) donio je 30. siječnja 2009. mišljenje o kadmiju u hrani (*). U tom je mišljenju EFSA utvrdila prihvat- ljivi tjedni unos (TWI) od 2,5 ug/kg tjelesne težine za kadmij. U svojoj ,Izjavi o prihvatljivom tjednom unosu kadmija" (“) EFSA je uzela u obzir nedavnu procjenu rizika koju je izvršio Zajednički stručni odbor FAO/WHO za prehrambene aditive (JECFA) () i potvrdila TWI od 2,5 pg/kg tjelesne težine. (3) — U znanstvenom mišljenju o kadmiju u hrani Odbor CONTAM zaključio je da je prosječna izloženost kadmiju u prehrani u europskim zemljama približna ili malo viša od prihvatljivog tjednog unosa od 2,5 pg/kg tjelesne težine. Pojedine podskupine stanovništva mogu premašiti TWI za oko dva puta. Odbor CONTAM nadalje je zaključio da je, unatoč tome što su negativni učinci na rad bubrega pri takvoj izloženosti pojedinaca malo vjero- jatni, potrebno smanjiti izloženost kadmiju na razini stanovništva. (4) — U skladu sa znanstvenim mišljenjem Odbora CONTAM o kadmiju u hrani skupine hrane koje najviše pridonose izloženosti kadmiju hranom, prvenstveno zbog velike potrošnje, jesu žitarice i proizvodi od žitarica, povrće, orasi i zrna mahunarki, škrobni korijeni ili krumpir i meso i mesni proizvodi. Najveće koncentracije kadmija pronađene su u prehrambenim proizvodima morskim algama, ribi i ribljim proizvodima, čokoladi i hrani za posebne prehrambene uporabe te u gljivama, lanenom sjemenju i jestivim iznutricama. (5) _ Detaljnije informacije o određenim prehrambenim proizvodima koji pridonose izloženosti za svaku dobnu skupinu na raspolaganju su u detaljnijoj procjeni izloženosti u znanstvenom izvješću EFSA-e ,Prehrambena izlo- ženost kadmiju među europskim stanovništvom" (“) za koju je upotrijebljena nova sveobuhvatna baza podataka o potrošnji hrane koja sadržava ažurirane informacije o brojevima povezanima s potrošnjom hrane u različitim državama članicama i za različite dobne skupine stanovništva. Za odrasle osobe izloženosti najviše pridonose škrobni korijeni i gomolji, zrnje i proizvodi na bazi zrnja i povrće i proizvodi od povrća. Za djecu i adolescente izloženosti najviše pridonose škrobni korijeni i gomolji, zrnje i proizvodi na bazi zrnja te šećer i slatkiši, dok za dojenčad i malu djecu najviše pridonose škrobni korijeni i gomolji, zrnje i proizvodi na bazi zrnja, povrće i proiz- vodi na bazi povrća, mlijeko i mliječni proizvodi te hrana za dojenčad i malu djecu. Detaljnija procjena izlože- nosti pokazuje da je cjelokupna izloženost rezultat ne samo nekoliko skupina hrane koje najviše pridonose izlože- nosti, već zbroj brojnih različitih skupina hrane koje pridonose izloženosti. (') SLL 37,13.2.1993., str. 1. (*) Uredba Komisije (EZ) br. 1881/2006 od 19. prosinca 2006. o utvrđivanju najvećih dopuštenih količina određenih kontaminanata u hrani (8L L 364, 20.12.2006., str. 5.). () Znanstveno mišljenje Odbora za kontaminante u prehrambenom lancu o kadmiju u hrani na zahtjev Europske komisije. EFSA Journal (2009.) 980., 1.-139. (*) Odbor EFSA-e za kontaminante u prehrambenom lancu (CONTAM); Znanstveno mišljenje o prihvatljivom tjednom unosu kadmija. EFSA Journal 2011.; 9(2):1975. [19 str.] doi:10.2903/j.efsa.2011.1975. Dostupno na internetu na: www.efsa.europa.eu[efsajournal. () WHO Food Additives Series 64, 73. sastanak Zajedničkog stručnog odbora FAO/WHO za prehrambene aditive (JECFA), Svjetska zdrav- stvena organizacija, Ženeva, 2011. (*) Europska agencija za sigurnost hrane; Prehrambena izloženost kadmiju u europskom stanovništvu. EFSA Journal 2012.; 10(1):2551. [37 str.] doi:10.2903/j.efsa.2012.2551. Dostupno na internetu na: www.efsa.europa.eu/efsajournal.