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Title: Molín d'aceite
Content: O molín d'aceite u almazara se fa servir pa obtener aceite d'as olivas.

Un molín d'aceite tien cuatro parz:
O molín propiament dito, con un ruello pa esclafar olivas.
A prensa, on se meten as olivas molitas entre separadors d'esparto y on se quita l'aceite, (con augua calient y presión alta).
A caldera pa escalfar l'augua.
As tenallas u balsas de decantación, on se desepara l'aceite por flotación.

A tecnolochía d'os molins d'aceite cuasi no cambeó dende tiempos d'os romanos dica prencipios d'o sieglo XX con as modernas prensas hidraulicas.

Por estar situatos en suelo urbán, muitos molins d'aceite antigos han despareixito cuan han quiesto construir atras edificacions. Edificios que estioron molins d'aceite y que encara huei podemos veyer-los son lo Molí de l'Hereu de Ráfals, o molín de Saganta, y os de Cinco Olivas, Borcha, Bardallur. En l'antigo parque Bruil de Zaragoza i heba un molín d'aceite dito de Goicoechea.

Bibliografía 
Carlos Blázquez y Tomás Sancho: Obras hidráulicas en Aragón. CAI.

Incheniería hidraulica
Maquinaria agricola