Here is a page extracted from Wikipedia that may contain CSS, HTML, and a lot of unformatted text.

Title: Liviano
Content: O liviano (d'o latín < *LEVIANU) ye la denominación popular ta decir-ne d'o conchunto d'as visceras toracicas d'o bestiar; o corazón, os polmons, o timo, l'esofago, a traquia, os grans vasos sanguinios superiors y linfaticos tamién, y totas as suyas pleuras, o cual dimpués d'a matacía, ta privar que se malmetese, se feba servir ta chacinas u mondongos diversos, previament triturato. O liviano de corder ye o component carnico prencipal d'as chiretas tipicas de Sobrarbe.

Referencias 

Anatomía