Here is a page extracted from Wikipedia that may contain CSS, HTML, and a lot of unformatted text.

Title: Arvicola sapidus
Content: A rata d'augua (Arvicola sapidus (Miller, 1908)) ye un mamifero d'a orden d'os Rodentia y familia Cricetidae que vive amán de l'augua, sía corrient u estancada, siempre que as marguinas sían cubiertas d'abundant vechetación y a tierra d'as marguins sía lo pro tova pa poder excavar galerías.

A carne d'a rata d'augua tien un gusto semellant a la carne de coniello, y tradicionalment s'emplegaba en a elaboración d'a paella valenciana.

Referencias

Vinclos externos 

Arvicola