Here is a page extracted from Wikipedia that may contain CSS, HTML, and a lot of unformatted text.

Title: المطبخ التونسى
Content: المطبخ التونسى، هو جزء من المطبخ المتوسطي. يعتمد الطبخ التونسي على زيت الزيتون، والفلفل الاحمر الحار، والقمح، ولحم الضأن، والأسماك، والكتير من الخضروات والتوابل.

الأطباق 
 كسكسى : يعتبر الطبق الوطني التقليدي فى تونس ومن الممكن تحضيره بأشكال مختلفة.
 بريك (تونس) : هى نوع من انواع الأكلات تصنع من غشاء رقيق يحيط بحشوة، اشهر الانواع هو بريك البيض، فتحشر بيضة كاملة فى معجنات مثلثة الشكل مع بصل مقطع، وتونة، هريسة، كبر (نبات)، وبقدونس. انواع تانيه من البريك تتضمن بريك التونا، اللحم، الدجاج مع البيض المقلي والهريسة.
 طاجين
 سلطة مشوية: هى عبارة عن خضار طماطم وفلفل وبصل مشوية ومن بعدين يتم طحنها مع بعضها و إضافة البهارات.
 اللبلابي
 شربة الفريك
 مدفونة
 امك حورية
 روز جربي
 بسيسة بن عمرو
 مطبقة
 خبز ملاوى

المشروبات 
 بوڨا (مشروب) وهو مشروب غازي تونسي.
 الروزاتا هيا مشروب ابيض اللون ويخلط مع الماء
 شاي بالبندق أوباللوز
 اللاقمي وهو يُستخرَج من النخيل

المشروبات الكحولية 
 نبيت مرناق (نبيت احمر)
 ماغون (نبيت احمر او ابيض)
 جنان الباي (نبيت وردي)
 البوخة هيا مشروب روحي يستخرج من التين
  البيره (بيرة)
 "سلتيا" (انتاج شركة التبريد ومعمل  البيره بتونس)
 لوفنبرو الألمانية (انتاج شركة التبريد ومعمل  البيره بتونس ايضا)
 هاينيكين فى جهة قرمبالية

الحلويات 
 البقلاوة
 بقلاوة الباى
 كعك الورقة
 زلابية
 المقروض، من مدينة القيروان
 محشي تطاوين
 مخارق
 صمصة|الصمصة
 غريبة الحمص
 غريبة الدرع
 اليويو
 قرن الغزال
 هريسة حُلوة

اكل