Here is a page extracted from Wikipedia that may contain CSS, HTML, and a lot of unformatted text.

Title: المطبخ التركى
Content: اتوصف المطبخ التركى بتاريخه الطويل عشان اتأثر بالمطبخ الكردى والفارسى و الهندى والعربى والارمنى وده كان نتيجة طبيعية لبداية الامبراطورية العثمانية وانها سيطرت على بلاد كتيرة فى منطقة شرق البحر المتوسط من 500 سنة

المعجنات 
 البيدا :وهو عيش الدقيق الابيض وشكله مدور وبيتعمل احيانا من الجبنة واللحمة
 اكميك
 سميط: وهو حلقات مدورة من العيش بتترش سمسم ممكن تشتريه وتاكله فى الشارع
 لاحماكون : فى ناس بتقول عليه بيتزا تركية
 البوريك : عجينة من اكتر من طبقة

الكباب 
بيبقى لحمة مشوية زى :
 الدونر:
 اسكندر كباب : لحم ضان رقيق
 شيش كباب:لحم ضان مشوى مع الطماطم
 ادانا كباب: لحمة مفرومة متبلة
 كفتة: كور لحمة

الحلو 
 بقلاوة
 تولمبا
 لوقوم
 جلاش
 قطايف
 لوكما
 اشورة

اكل